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1、家用和类似用途电器的安全商用真空包装器具的特殊要求目次1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 一般要求25 试验的一般条件26 分类27 标志和说明38 对触及带电部件的防护39 电动器具的启动310 输入功率和电流411 发热412 空章413 工作温度下的泄漏电流和电气强度414 瞬态过电压415 耐潮湿416 泄漏电流和电气强度517 变压器和相关电路的过载保护518 耐久性519 非正常工作520 稳定性和机械危险521 机械强度622 结构623 内部布线624 元件6I25 电源连接和外部软线626 外部导体用接线端子627 接地措施728 螺钉和连接729 电气间隙、爬
2、电距离和固体绝缘730 耐热和耐燃731 防锈732 辐射、毒性和类似危险7附录9II家用和类似用途电器的安全商用真空包装器具的特殊要求1 范围GB/T 4706.120XX 的该章以下述内容代替：本文件规定了使用真空条件进行食品保存的商用电包装器具的安全。本文件适用于单相器具额定电压不超过 250 V，其他器具额定电压不超过 480 V 的商用真空包装器具。这些器具不打算用于家用或类似用途。而是在不对公众开放的区域，例如餐馆、食堂、 医院的厨房，以及面包店和屠宰场等商业企业，用于食品的商业保存。注 101：属于本文件范围的器具示例为：舱式真空包装器具；真空包装器具。这些器具可带有薄膜密封功能
3、。本文件还涉及器具的卫生方面。就实际情况而言，本文件所涉及的各种器具的常见危险，是用户会遇到的。然而，一般 说来，本文件并未考虑儿童玩耍器具的情况。注 102：注意下述情况：对于打算用在车辆、船舶或航空器上的器具，可能需要附加要求；国家可能对装有压力容器的器具规定附加要求；国家有关的管理部门可能对器具规定附加要求。注 103：本文件不适用于：向真空舱中注入氧气浓度超过 21%的惰性气体来运行的器具；打算使用在经常有腐蚀性或爆炸性气体（例如粉尘、蒸气或瓦斯气体等）特殊环境场所的器具；家用或类似用途真空包装器具（GB/T 4706.41）；电池驱动的器具。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中
4、的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章适用。增加：GB/T 2423.18-2021环境试验 第2部分：试验方法 试验Kb：盐雾，交变（氯化钠溶液）（IEC 60068-2-52：2017，IDT）ISO 683-1：2016热处理钢、合金钢和易切削钢 第1部分：淬火及回火非合金钢注：GB/T 34484.1-2017 热处理钢 第1部分：非合金钢（ISO 683-1：2016，MOD）3 术语和定义9下列术语和定义适用
5、于本文件。除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章适用。3.1 关于物理特性的定义3.1.9 代替：器具在下述条件下工作：无除气功能的真空包装器具和舱式真空包装器具根据使用说明在真空和密封循环中进 行空载运行，选择最不利的条件。如果没有给出使用说明，器具将在下述情况下运行：真空功能，结构允许的最大时段；密封功能，10s或计时器允许的最大时段，如果更长，每个循环之间有30s的间歇时 间。密封功能是通过将两片塑料薄膜密封在一起来实现的。塑料薄膜是高压（低密度）聚乙 烯，每片厚度为50m。带有用于从液体、奶油和沙司中去除空气分子的除气功能的真空包装器具和舱式真空包 装器具，运行条件同上，但
6、是对于真空功能运行5min。密封功能可以单独进行的用于真空和密封的真空包装器具和舱式真空包装器具，也按照 使用说明中的规定，选择最不利的条件进行一系列运行循环。如果没有给出使用说明，在每 个循环中，密封功能运行10s。在所有情况下，密封操作时段之后是另一个15s的时段，用于器具准备执行下一次密封操作。密封功能是通过将两片塑料薄膜密封在一起来实现的。塑料薄膜是高压（低密度）聚乙 烯，每片厚度为50m。3.5 关于器具类型的定义3.5.101真空包装器具 vacuum packaging appliance 在真空舱外包装时执行真空功能的器具。 注 1：真空包装器具可具有密封功能。3.5.102舱
7、式真空包装器具 chamber vacuum packaging appliance在真空舱内包装时执行真空功能的器具。注 1：舱式真空包装器具可提供密封功能和/或气体注入功能，以避免食品粉碎.4 一般要求GB/T 4706.120XX的该章适用。5 试验的一般条件GB/T 4706.120XX的该章适用。6 分类除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章适用。6.1 修改：器具应为 I 类、II 类或 III 类。6.2 增加：通常放置在桌面上使用的器具的防水等级不应低于 IPX3。其他器具的防水等级不应低于 IPX4。7 标志和说明除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章
8、适用。7.1 增加：可在真空舱内进行气体注入操作的器具应标有：下述内容：警告：气体中的氧气含量不得超过21%气体注入口处允许的最大压力。7.12 修改：使用说明中有关由于肢体、感官或精神能力缺陷或缺少经验和知识的人群（包括儿童），以及儿童玩耍器具的内容，均不适用。7.12.101 对于舱式真空包装器具，使用说明应包含下述内容：警告：内爆危险如果盖子表面破裂或损坏，请勿使用本器具，并联系售后服务部门 进行更换。警告：受伤危险如果在真空处理过程中器具意外断开电源导致真空舱的开启机构堵 塞，请勿强行打开盖子，而需按照使用说明操作。设计用于使用硬真空容器（如罐子和瓶子）的器具的使用说明应提醒用户注意，
9、如果该 容器未随器具提供或未在使用说明中注明，需要验证不会使真空容器变形或破裂所能承受的 最大真空压力。具有密封功能的器具的使用说明应提醒用户注意，在真空过程结束时，密封条上存在一 些残余热量。对于可使用气体注入操作的器具，使用说明应：标明允许注入的气体名称，或至少标明仅限于惰性气体；根据所用气体的类型，考虑最坏的情况，即器具的进气阀一直打开的情况，标明计 算工作间气体浓度的合适方法；提醒用户每次结束使用器具时需要关闭进气阀；提醒用户需要验证工作间的气体浓度，并采取适当的预防措施（例如提供合适的室内通风），以防计算的气体浓度达到危险水平；使用说明应包含下述警告信息：l 警告：为了避免高度易燃或
10、爆炸的危险，气体中的氧气含量不应超过 21%。l 警告：为了避免窒息的危险如果使用注射气体，应确保工作室内有适当的 空气交换率；如果减压器没有安装在器具上，使用说明应说明在客户现场应使用合适的减压器， 以确保最大使用压力与器具上标注的压力一致。8 对触及带电部件的防护GB/T 4706.120XX的该章适用。9 电动器具的启动GB/T 4706.120XX的该章不适用。10 输入功率和电流GB/T 4706.120XX的该章适用。11 发热除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章适用。11.7 代替：器具在正常工作条件下工作直至稳定状态建立。在用户可接触到的器具插座和插座上加载一个给
11、出标称输出负载的电阻性负载。12 空章13 工作温度下的泄漏电流和电气强度GB/T 4706.120XX的该章适用。14 瞬态过电压GB/T 4706.120XX的该章适用。15 耐潮湿除下述内容外，GB/T 4706.120XX的该章适用。15.1.1 增加：此外，除标有 IPX5 和 IPX6 的器具外，其他器具都要进行 5min 的下述溅水试验。使用图 101 所示的装置。器具放置在正常使用位置，可调支脚应根据使用说明设置在最低水平。对于通常在地板上使用的器具，碗放置在地板上，并以从所有方向溅到器具侧面的方式 四处移动。在试验过程中，水压被调节到水溅到碗底部上方 150mm 处。对于所有
12、其他器具，碗放置在与器具的同一平面上，并以从所有方向溅到器具侧面的方 式四处移动。在试验过程中，水压被调节到水溅到碗底部上方 100mm 处。该器具不应受到直接喷射的冲击。15.2 增加：器具也需通过 15.2.101 和 15.2.102 的试验检查其符合性。15.2.101 对于所有器具，以最不利的方式将 0.5L 的溢出溶液快速倒在器具的顶部，使得溢出溶液也流过装有控制器的器具表面和其他可能渗入器具外壳的地方，控制器被设置在最不 利的位置。然后，控制器在其工作范围内运行，5min 后重复该操作。对于舱式真空包装器具，试验是在盖子完全打开或完全关闭的情况下进行的，以最不利 的位置为准。对于
13、有工作表面的器具，将器具以最不利的方向倾斜 2，重复上述试验。如果顶部装载式器具的盖子足够平，可以放东西，那么它就被认为是一个工作表面。可能需要采取额外的措施，如干燥试验区域，以确保第一次泼洒试验不会影响第二次试验的结果。然后，器具应经受 16.3 的电气强度试验，并且视检应表明在绝缘上没有能导致爬电距离和电气间隙降低到低于第 29 章中规定限值的水迹。15.2.102 将尺寸约为 150 mm 75 mm 50 mm 的海绵，在约含 1% NaCl 的水溶液中充分浸泡，并依次擦拭易于清洁的部件。以不施加明显力的方式，用海绵擦拭每个表面大约 10s。每次清洁试验后，去除所有残留物，并将器具烘干
14、，以确保清洁试验不会受到前一次清 洁试验的影响。然后，器具应经受 16.3 的电气强度试验，并且视检应表明在绝缘上没有能导致爬电距离和电气间隙降低到低于第 29 章中规定限值的水迹。15.101 包装器具的结构应确保液体的吸入不会损害电气绝缘。该要求不适用于在安全特低电压下运行的部件。通过下述试验检查符合性。对于真空包装器具，将一个尺寸为 20cm 30cm 的有通道的塑料袋装满温度为 300.5、约含 1% NaCl 的水溶液，放置在使水面与器具的吸口处于同一高度的位置。然后进行真空和密封处理。注：有通道的真空袋是专门设计的真空袋，能让空气很容易地从袋中逸出。对于舱式真空包装器具，将温度为 300.5、约含 1% NaCl 且等于真空舱体积 10%的水溶液倒入真空舱中。然后进行真空和密封处理。然后，器具应经受 16.3 的电气强度试验，并且视检应表明在绝缘上没有能导致爬电距离和电气间隙降低到低于第 29 章中规定限值的水迹。
