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1、南充职业技术学院农科系南充职业技术学院农科系课件课件 第六部分第六部分: : 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 教学要求教学要求：通过学习了解社会通过学习了解社会化服务体系的意义、社会化服务化服务体系的意义、社会化服务体系的建立以及社会化服务体系体系的建立以及社会化服务体系的管理和完善，学会科学养猪知的管理和完善，学会科学养猪知识的普及与培训的方法，掌握新识的普及与培训的方法，掌握新技术推广的方法。技术推广的方法。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理重点：重点：科学养猪知识的普及与培训的方科学养猪知识的普及与培训
2、的方 法，法，新技术推广的方法。新技术推广的方法。难点：难点：社会化服务体系的管理与完善，新技社会化服务体系的管理与完善，新技术的推广。术的推广。学时分配学时分配: :本章理论学时本章理论学时3 3学时，实训学时，实训2 2学时学时第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 第一节第一节 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理一一、养养猪猪生生产产的的组组织织与与管管理理特特点点1 1、我国养猪生产包括农户养猪、我国养猪生产包括农户养猪、专业户养猪及集约化规模养猪三种专业户养猪及集约化规模养猪三种形式，其中农户所提供的出栏猪数形式，其中农户所提供的出栏猪数占总数的以上，在今后相当
3、占总数的以上，在今后相当长一段时间内三种形式将并存。长一段时间内三种形式将并存。2 2、养猪农户的知识、技能掌握不、养猪农户的知识、技能掌握不全。全。二、养猪生产的组织与管理方法二、养猪生产的组织与管理方法建立畜牧业社会化服务体系建立畜牧业社会化服务体系第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 第二节第二节 社会化服务体系的建立社会化服务体系的建立 一、建立社会化服务体系的重要意义一、建立社会化服务体系的重要意义 （一）社会化服务体系的概念（一）社会化服务体系的概念 畜牧业社会化服务体系，它包括畜牧业社会化服务体系，它包括“合作服务合作服务”、“社会服务社会服务”和和“国家服务国
4、家服务”三种形式，三种形式，这三种形式的有机结合，便形成了社会化服这三种形式的有机结合，便形成了社会化服务体系。是一个多种经济形式、多种经营方务体系。是一个多种经济形式、多种经营方式、多层次、多环节配套的一个网络体系。式、多层次、多环节配套的一个网络体系。 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 指指农农民民组组织织起起来来的的在在合合作作社社内内部部，以以分分工工协协作作为为目目的的的的自自我我服服务务。自自我我服服务务是是合合作作社社的的本本质质特特征征之之一一。合合作作社社为为社社员员提提供供的的服服务务是是合合作作服服务务，专专业业合合作作社社提提供供的的服服务务项项目
5、目对对其其社社员员而而言言也是合作服务。也是合作服务。 合作服务：合作服务： 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理社会服务：社会服务：是是指指各各自自独独立立的的经经济济实实体体之之间间，包包括括合合作作社社之之间间，合合作作社社与与非非社社员员户户之之间间，其其他他各各类类经经济济组组织织之之间间相相互互服服务务。这这是是建建立立在在社社会会分分工工基基础础上上，并并且且通通过过市市场场交交换换进进行行的的服服务务，多多由农村经纪人来完成。由农村经纪人来完成。 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理国家服务：国家服务：是指各级政府设立的服务性机构向畜牧业生产
6、是指各级政府设立的服务性机构向畜牧业生产者（个人或合作社）提供的公益性服务。例如者（个人或合作社）提供的公益性服务。例如气象预报，疫情预报，信息通告，技术推广，气象预报，疫情预报，信息通告，技术推广，人才培训等。其目的在于支持畜牧业生产，引人才培训等。其目的在于支持畜牧业生产，引导畜牧业生产的发展方向，它既是促进畜牧业导畜牧业生产的发展方向，它既是促进畜牧业生产的途径，又是调控畜牧业生产的手段。它生产的途径，又是调控畜牧业生产的手段。它们与服务对象的关系，有的可以是市场交换的们与服务对象的关系，有的可以是市场交换的关系，更多的则是资助和扶持的关系，即按成关系，更多的则是资助和扶持的关系，即按成
7、本或低于成本的低偿服务和无偿服务。本或低于成本的低偿服务和无偿服务。（二）建立社会化服务体系的重要意义（二）建立社会化服务体系的重要意义1 1、社会化服务体系的建立，是连结分散经营与集、社会化服务体系的建立，是连结分散经营与集体经营的纽带。体经营的纽带。2 2、社会化服务体系的建立，是养猪生产专业化、社会化服务体系的建立，是养猪生产专业化、布局区域化、经营一体化、管理企业化的需要。布局区域化、经营一体化、管理企业化的需要。3 3、社会化服务体系的建立，是充分调动城市和乡、社会化服务体系的建立，是充分调动城市和乡村两方面积极的需要。村两方面积极的需要。4 4、社会化服务体系的建立，是国外畜牧业现
8、代化、社会化服务体系的建立，是国外畜牧业现代化的经验，值得借鉴。的经验，值得借鉴。5 5、社会化服务体系的建立，是走共同富裕道路的、社会化服务体系的建立，是走共同富裕道路的需要。需要。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理（三）建立社会化服务体应遵循的原则（三）建立社会化服务体应遵循的原则1 1、服务体系的建立必须以农民需要和自愿为原、服务体系的建立必须以农民需要和自愿为原则。则。 2 2服务体系的发展实行量力而行的原则。服务体系的发展实行量力而行的原则。 3 3社会化服务实行有偿的原则。社会化服务实行有偿的原则。 4 4社会化服务遵循注重效益的原则。社会化服务遵循注重效益的原
9、则。 5 5社会化服务体系应采取多样化、系列化服务社会化服务体系应采取多样化、系列化服务的原则。的原则。 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理（二）社会化服务体系的组织形式（二）社会化服务体系的组织形式1 1、服务公司、服务公司养猪服务公司是社会化体系中最普遍养猪服务公司是社会化体系中最普遍的一种形式。主要是进行产前、产中、的一种形式。主要是进行产前、产中、产后的系列服务公司。它是由公司和产后的系列服务公司。它是由公司和农户共同建立起来的，猪的养殖由农农户共同建立起来的，猪的养殖由农户来承担，各项服务工作则由公司来户来承担，各项服务工作则由公司来完成。完成。第五章第五章 养猪
10、生产的组织与管理养猪生产的组织与管理2 2、养猪服务中心、养猪服务中心养猪服务中心包括两种，一是从农牧行政部养猪服务中心包括两种，一是从农牧行政部门分离出来的技术推广中心，如养猪服务中门分离出来的技术推广中心，如养猪服务中心。二是大专院校，科研单位兴办的或民办心。二是大专院校，科研单位兴办的或民办的各类科技开发中心。的各类科技开发中心。3 3、养猪服务协会、养猪服务协会养猪服务协会是群众性的自我服务组织。它一养猪服务协会是群众性的自我服务组织。它一般是在专业户的基础上发展起来的，由有能力、般是在专业户的基础上发展起来的，由有能力、善经营、会管理的能人牵头，各参加者投入一善经营、会管理的能人牵头
11、，各参加者投入一定的资金，按生产要求组合而成。定的资金，按生产要求组合而成。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 4 4、养猪服务合作社、养猪服务合作社 养猪服务合作社组织主要包括供销合养猪服务合作社组织主要包括供销合作社和信用合作社。作社和信用合作社。5、养猪服务专业户、养猪服务专业户养猪服务专业户一般是指一户从事一养猪服务专业户一般是指一户从事一个方面的服务。如运输专业户、饲料个方面的服务。如运输专业户、饲料专业户等。专业户等。三、社会化服务体系的管理和完善三、社会化服务体系的管理和完善（一）社会化服务体系的管理一）社
12、会化服务体系的管理1 1建设合同制度。建设合同制度。 2 2实行有效服务制度实行有效服务制度 。3 3建立严格的服务人员岗位责任制。建立严格的服务人员岗位责任制。 4 4建立服务收入分配和服务人员计酬制建立服务收入分配和服务人员计酬制度度 。5 5建立有效的财务核算制度。建立有效的财务核算制度。 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理（二）社会化服务体系的完善（二）社会化服务体系的完善 1 1 完善社会化体系的目的在于最大限度地满足养猪户完善社会化体系的目的在于最大限度地满足养猪户的服务需求。的服务需求。（1 1） 坚持以服务为宗旨。坚持以服务为宗旨。（2 2） 坚持以市场为导
13、向。坚持以市场为导向。（3 3）坚持以科技为支撑。）坚持以科技为支撑。（4 4）坚持以能人为核心。）坚持以能人为核心。（5 5）坚持以规模产业为）坚持以规模产业为“龙头龙头”。（6 6）坚持以服务组织为纽带。）坚持以服务组织为纽带。（7 7）坚持以商品化、规模化、专业化、产品化为目标。）坚持以商品化、规模化、专业化、产品化为目标。（8 8）坚持以效益为中心。）坚持以效益为中心。（9 9）坚持以各级政府为保证。）坚持以各级政府为保证。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理2 2完善社会化服务体系必须完善社会化服务体系必须处理好以下三种关系：处理好以下三种关系：（1 1）正确处理国
14、家、集体和民办组织）正确处理国家、集体和民办组织的关系。的关系。（2 2）要正确处理产前、产中、产后服）要正确处理产前、产中、产后服务的关系。务的关系。（3 3）正确处理服务与收费的关系。）正确处理服务与收费的关系。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理第三节第三节 科学养猪知识及其新技术推广科学养猪知识及其新技术推广 一、科学养猪知识的普及与培训一、科学养猪知识的普及与培训 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理（一）科学养猪知识普及与培训的意义（一）科学养猪知识普及与培训的意义 1 1、进行科学养猪知识的普及与培训是达到科、进行科学养猪知识的普及与培训是达到
15、科技传递这一目的的途径之一。技传递这一目的的途径之一。 2 2、分期、分批、有计划地进行科学养猪知识、分期、分批、有计划地进行科学养猪知识的普及与培训。的普及与培训。 （二）科学养猪知识普及与培训的方法（二）科学养猪知识普及与培训的方法 1 1、科技培训的基本要求：、科技培训的基本要求： 2 2、科技培训的形式：、科技培训的形式： 3 3、科技培训课时安排：、科技培训课时安排： 4 4、科技培训课内容组织：、科技培训课内容组织： 5 5、科技培训讲授方法：、科技培训讲授方法： 6 6、备课准备：、备课准备：第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理二、养猪新技术推广二、养猪新技术推
16、广1 1有的放矢选好项目。有的放矢选好项目。2 2健全科技推广队伍，建立科技推广体系。健全科技推广队伍，建立科技推广体系。 3 3新技术推广与农民技术培训相结合。新技术推广与农民技术培训相结合。 4 4抓好典型做好示范抓好典型做好示范 。5 5做好具体指导做好具体指导 。6 6对重点问题进行专题指导。对重点问题进行专题指导。 新技术推广的方法新技术推广的方法第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理 （三）新技术推广注意问题（三）新技术推广注意问题 1 1要有针对性。要有针对性。2 2要实事求是。要有个老实的态度。要实事求是。要有个老实的态度。 3 3要因地制宜要因地制宜 。4 4
17、必须与社会话服务体现相配合。必须与社会话服务体现相配合。 5 5应与科技承包挂钩。应与科技承包挂钩。 6 6科学普及活动应多种多样，为群众所喜闻乐见。科学普及活动应多种多样，为群众所喜闻乐见。 7 7强化乡（镇）一级畜牧兽医工作。强化乡（镇）一级畜牧兽医工作。 8 8严格技术要求，提高推广质量。严格技术要求，提高推广质量。 9.9.重视先进技术的引进，消化和吸收。重视先进技术的引进，消化和吸收。 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理四、新技术推广实施方案的撰写四、新技术推广实施方案的撰写项目实施方案项目实施方案: :开头语：包括项目全称、课题由来、简要情况、主要任务开头语：包
18、括项目全称、课题由来、简要情况、主要任务等。等。推广指标主要包括效益指标（经济效益、社会效益、推广指标主要包括效益指标（经济效益、社会效益、生态效益）。经济技术指标，要简明、具体地标示出来。生态效益）。经济技术指标，要简明、具体地标示出来。主要技术措施实用原则，包括提前条件、基础条件、主要技术措施实用原则，包括提前条件、基础条件、中心环节、关键措施等。中心环节、关键措施等。主要技术措施应简明、具体。主要技术措施应简明、具体。. .开展试验、示范试验项目、示范计划。开展试验、示范试验项目、示范计划。. .活动安排落实项目实施的时间、技术培训及技术交流的活动安排落实项目实施的时间、技术培训及技术交
19、流的安排。检查、评估的具体做法，总结及时间等。安排。检查、评估的具体做法，总结及时间等。第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理作业题作业题. .什么是社会化服务体系？为什么说建立社会什么是社会化服务体系？为什么说建立社会化服务体系势在必行？化服务体系势在必行？. . 为什么要进行科学养猪知识的普及与培训？为什么要进行科学养猪知识的普及与培训？讨论题讨论题1 1、你认为当前畜牧业社会化服务体系应如何进、你认为当前畜牧业社会化服务体系应如何进行管理和完善？行管理和完善？2.2.某乡镇养猪生产水平较低某乡镇养猪生产水平较低, ,养猪大户很少养猪大户很少, ,你认你认为应该如何进行科学养猪技术培训为应该如何进行科学养猪技术培训? ?思考题思考题结会当地实际情况结会当地实际情况, ,选定几项新技术推广项目选定几项新技术推广项目, ,并并做简要说明做简要说明. . 第五章第五章 养猪生产的组织与管理养猪生产的组织与管理
