肉品营运规范培训共性问题课件

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2、品营运规范培训共性问题高浓度化学品裸放肉品营运规范培训共性问题货品超高肉品营运规范培训共性问题库房内的冷冻肉馅库房内的冷冻肉馅肉品营运规范培训共性问题垃圾桶没有覆盖肉品营运规范培训共性问题人员着装为不规肉品营运规范培训共性问题抹布乱放肉品营运规范培训共性问题木制菜板 容易掉肉品营运规范培训共性问题尼龙菜板不清洁肉品营运规范培训共性问题顾客进入操作区域肉品营运规范培训共性问题肉馅没有覆盖肉品营运规范培训共性问题商品表面颜色不正常肉品营运规范培训共性问题使用有色塑料袋 包裹商品 新民兴隆百货肉品营运规范培训共性问题私人物品乱放 盖州兴隆百货肉品营运规范培训共性问题血水太多 卖相极差 绥中兴隆百货肉

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