《小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(20张)ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(20张)ppt课件（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物包装上的信息食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？要用这些不同的包装呢？透明包装透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装我们发现了：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一第第 小组小组一般的食品包装袋上都会有哪几类信息?食物包装上的信息（1）食品名称、商标（2）配料、营养成分（3）生产日期、保质期、保存方法（4）生产厂家、地址、电话、邮编、网址（5）产品标准号（6）图案标识 食物包装上的信息记录表 组食品名称 生产日期保质期保存条件 比较：。 （1）
2、保质期最短的食品是 。 （2）保质期最长的食品是 。 讨论:各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？（1）食品特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配 料 保质期的长短与哪些因素有关？科学购物 献计献策 妈妈要带小明去儿童公园玩妈妈要带小明去儿童公园玩1天，小明喜天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：光明酸牛奶：生产日期：20160412 保质期：常温下保质期：常温下1个月个月B伊利鲜牛奶：生产日期：伊利鲜牛奶：生产日期：20160428 保质期：常温下保质期
3、：常温下5天。天。食用香精食用香精膨松剂膨松剂小麦粉小麦粉食食 盐盐转化糖浆转化糖浆乳化剂乳化剂淀淀 粉粉牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：白砂糖白砂糖全脂奶粉全脂奶粉精炼植物油精炼植物油 转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味为砂糖的1.3倍。 乳化剂是需要量较大的一种食品添加剂，世界食用乳化剂允许使用的品种约60余种，我国已批准使用的品种有30种。主要品种有：（1）卵磷脂，属于从动植物提取的天然乳化剂和营养强化剂。主要品种是大豆卵磷脂。（2）蔗糖脂肪酸酯。可以代替食用油，又不产生热量，不至使人发胖，还有降血清胆固醇等作用。（3）甘油脂肪酸酯等。 食品添
4、加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 常用的食品添加剂有常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化转化糖浆、乳化剂、剂、色素、抗氧剂、防腐剂色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 资料：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。而好奇则是知识的萌芽。培根培根
