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1、课题2怎样科学使用卫生清洁用品1认识常见的卫生清洁用品。认识常见的卫生清洁用品。2以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理，知道以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理，知道肥皂的组成和制备方法。肥皂的组成和制备方法。3了解洗涤剂的重要性质。了解洗涤剂的重要性质。4以次氯酸钠、臭氧、过氧乙酸为例掌握消毒剂的施效原理。以次氯酸钠、臭氧、过氧乙酸为例掌握消毒剂的施效原理。5知道杀虫剂的用途及使用注意事项。知道杀虫剂的用途及使用注意事项。 1具有漂白性的常见物质有哪些？提示有木炭（活性炭）、氯气（氯水）、过氧化钠、二氧化硫等。2消毒的原理是什么？提示消毒是利用消毒剂使细菌体内的蛋白质变性而死
2、亡。1.肥皂去污笃学一笃学一 了解洗涤剂了解洗涤剂 （1）肥皂的主要成分是）肥皂的主要成分是 ，是由，是由 与与 发生发生 反应而制取的，如硬脂酸甘油酯反应而制取的，如硬脂酸甘油酯发生的皂化反应的化学方程式：发生的皂化反应的化学方程式：高级脂肪酸钠高级脂肪酸钠脂肪脂肪氢氧化钠氢氧化钠皂化皂化（2）制取肥皂的过程中加入饱和食盐水的作用是。（3）去污原理：肥皂中起去污作用的物质是，该物质的分子两端有两个基团。其中不易与水结合、能与油污等有机物结合的一端基团称为基或基。而另一端易溶于水的基团（COONa、COO）称为基。当沾有油污的衣物浸入到肥皂中， 基与油污结合，基与水分子结合，这样油污被肥皂分子
3、包围，逐渐被分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中。盐析盐析高级脂肪高级脂肪酸钠酸钠疏水疏水亲油亲油亲水亲水亲油亲油亲水亲水2功能特异的表面活性剂（1）表面活性剂是指）表面活性剂是指 的的物物质质。根根据据水水溶溶液液电电离离出出的的表表面面活活性性微微粒粒所所带带电电荷荷的的不不同同可可分分为为 型、型、 型、型、 型和型和 型，是制造型，是制造 和和 的重要原料。的重要原料。（2）重要性质：）重要性质： 作用、作用、 作作用用、 作用。作用。由亲水基和亲油基构成由亲水基和亲油基构成阴离子阴离子阳离子阳离子两性离子两性离子非离子非离子洗涤剂洗涤剂化妆品化妆品润湿和渗透润湿和渗透发泡发泡乳化
4、乳化3科学地选择和使用洗涤剂（1）洗涤剂中有些成分对）洗涤剂中有些成分对 和和 存存在在潜在危害，因此要科学地选择和使用洗涤剂。潜在危害，因此要科学地选择和使用洗涤剂。（2）加加酶酶洗洗涤涤剂剂。加加酶酶洗洗衣衣粉粉可可除除去去衣衣物物上上的的特特殊殊污污渍渍，如除奶渍可用添加如除奶渍可用添加 的的洗洗衣衣粉粉洗洗涤涤，油油脂脂类类污污垢可用添加垢可用添加 的的洗洗衣衣粉粉洗洗涤涤。酶酶在在高高温温下下易易 ，故加酶洗衣粉应在适宜温度下使用和存放。，故加酶洗衣粉应在适宜温度下使用和存放。（3）无磷洗涤剂：含磷洗涤剂中的）无磷洗涤剂：含磷洗涤剂中的 会会导导致致 ，无磷洗涤剂用，无磷洗涤剂用 来
5、代替来代替 。人体健康人体健康自然环境自然环境碱性蛋白酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶碱性脂肪酶失去活性失去活性三聚磷酸钠三聚磷酸钠水体富营养化水体富营养化硅酸钠硅酸钠三聚三聚磷酸钠磷酸钠1.消毒剂的分类：常用的消毒剂根据和 主要分为含氯消毒剂、类消毒剂、类消毒剂、含消毒剂、醛类消毒剂等。笃学二笃学二合理使用消毒剂合理使用消毒剂 成分成分性质性质过氧化物过氧化物醇醇碘碘2认识各种各样的消毒剂（1）次氯酸钠）次氯酸钠制取反应的化学方程式：制取反应的化学方程式： 。使用原理：使用原理： 。含氯消毒剂具有含氯消毒剂具有 、 、 作作用用，但但高高浓浓度度含含氯氯消消毒毒剂剂对对人人的的呼呼吸吸道道黏黏膜膜和和
6、皮皮肤肤具具有有刺刺激激作作用用，对对物物品有腐蚀和品有腐蚀和 作用，大量使用还会污染环境。作用，大量使用还会污染环境。Cl22NaOH=NaClNaClOH2OCO2NaClOH2O=NaHCO3HClO消毒消毒漂白漂白除臭除臭漂白漂白（2）臭氧：低浓度的臭氧是一种色、有气味的气体，浓度高时呈 色。臭氧是强氧化剂，很不稳定，易分解为氧气。臭氧能对很多化合物进行氧化，具有优异的杀菌、消毒和净化的作用，但也会破坏食物中的一些养分，因此应合理使用。（3）过氧乙酸：结构简式为，具有 性和性。杀菌原理：通过作用使菌体蛋白失去 ，此外，过氧乙酸还可改变细胞内的，而损伤微生物。无无特殊特殊蓝蓝空气空气弱酸
7、弱酸强氧化强氧化氧化氧化活性活性pH3消毒剂的合理使用：使用消毒剂时，应该注意以下几点：（1）严格按照的要求正确使用。（2）明确消毒剂的、等。（3）弄清消毒剂的和。大多数消毒剂有效期为，臭氧只能，不能。（4）要正确。多数应常温保存，不能放于中。使用说明书使用说明书毒性毒性腐蚀性腐蚀性刺激性刺激性漂白性漂白性稳定性稳定性有效期有效期1年年现用现制现用现制储存储存保存消毒剂保存消毒剂避光避光冰箱冰箱1.杀虫剂的成分：现在广泛使用的杀虫剂主要是杀虫剂的成分：现在广泛使用的杀虫剂主要是 和和 ，还有，还有 和和 等。等。2科学使用杀虫剂科学使用杀虫剂：长期使用杀虫剂会对：长期使用杀虫剂会对 和和 产生
8、影响，因此要安全科学地使用杀虫剂。产生影响，因此要安全科学地使用杀虫剂。（1）使用正规厂家生产的杀虫剂，不使用假冒伪劣产品。）使用正规厂家生产的杀虫剂，不使用假冒伪劣产品。菊酯类菊酯类化合物化合物有机磷化合物有机磷化合物氨基甲酸酯氨基甲酸酯昆虫信息素昆虫信息素生活环境生活环境人们的健康人们的健康笃学三笃学三 杀虫剂及其安全使用杀虫剂及其安全使用 （2）使使用用气气雾雾型型杀杀虫虫剂剂时时，应应严严格格遵遵照照使使用用说说明明书书，勿勿接近火源。接近火源。（3）要避免）要避免 中毒，防止与中毒，防止与 接触。接触。（4）注意杀虫剂的）注意杀虫剂的 和和 。 误食误食皮肤皮肤使用范围使用范围保存方
9、法保存方法【慎思1】 表面活性剂的作用及去污原理是什么？提示表面活性剂具有以下作用：（1）湿润和渗透作用：在水中加入表面活性剂可以降低水的表面张力，促进润湿。在有些液体中，表面活性剂的加入还可以促进液体渗透到固体内部，增强渗透作用。通过此作用使表面活化剂溶液可以充分与油污接触。（2）发泡作用：搅拌含有表面活性剂的水溶液，使空气进入溶液，能形成气泡。在气泡的表面排列着一层表面活性剂分子，疏水基伸向气泡内部，亲水基伸向水溶液。当表面活性剂分子排列得非常紧密时，气泡表面就形成一层不容易破裂的膜。由于气泡密度比水的密度小得多，它们很快就浮到液体表面上。其过程有利于油污与附着物的分离。（3）乳化作用：把
10、油和水混合并不断搅拌时，油在水中会分散成小液滴，形成乳浊液。但是静置后，油、水又会分层。如果加入表面活性剂，亲水基进入水中，亲油基进入油中，就会排列形成保护层，防止分散了的液滴凝聚，维持体系的稳定性，这就是表面活性剂的乳化作用。此作用可以防止油污小液滴的再次结合。（4）去污原理：油污主要是由一些有机物构成，表面活化剂由亲油基和亲水基组成，表面活化剂的亲油基能够与油污结合，而亲水基与水分子相互吸引，这样油污被表面活化剂包围逐渐分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中，从而达到去污效果。【慎思2】 如何合理使用消毒剂和安全使用杀虫剂？提示无论是消毒剂，还是杀虫剂不适量施用都会给环境和自身造成危害。
11、大多数的消毒剂都具有较强的氧化性，对我们的呼吸系统，甚至皮肤都有一定程度的损伤。至于杀虫剂，虽然现在的杀虫剂大部分都是高效低毒的，但其对人体的危害也不容忽视，因此在使用时一定谨慎。在使用消毒剂时一定注意要适量，并不是使用的量越多，消毒效果越好；过量的使用消毒剂不但会污染环境，更会伤及我们自己。杀虫剂的使用也要注意适量，而且在使用的时候要做好自身的防护，使用前先看清楚使用说明。【慎思3】 ClO2是一种广谱型的消毒剂，根据世界环保联盟的要求，ClO2将逐渐取代Cl2成为自来水的消毒剂。工业上ClO2常用NaClO3和Na2SO3溶液混合并加H2SO4酸化后反应制得，在以上反应中NaClO3和Na
12、2SO3的物质的量之比为（）。A11B21C12 D23解析NaClO3和Na2SO3溶液在酸性条件下的反应是一个氧化还原反应，要确定NaClO3和Na2SO3的物质的量之比，只要将化学方程式配平即可。根据化学方程式：2NaClO3Na2SO3H2SO4=2ClO22Na2SO4H2O知，n（NaClO3）n（Na2SO3）21。答案B【慎思4】 在使用过氧乙酸时应注意什么问题？提示过氧乙酸易挥发，有强烈的刺激性气味，遇热、光照、与还原剂接触都有爆炸的危险。1常见洗涤剂的种类常见洗涤剂的种类要点一要点一 |常用洗涤剂常用洗涤剂 常用的洗涤剂有：常用的洗涤剂有：分类名称厨房用洗涤剂洗洁精、去污粉
13、、油烟净等织物用洗涤剂肥皂、洗衣粉、丝毛洗涤剂、衣领净等身体用洗涤剂香皂、沐浴液、洗手液等其他洁厕剂、地毯清洁剂等2.洗涤剂的成分洗洗涤涤剂剂的的主主要要成成分分为为表表面面活活性性剂剂（一一种种洗洗涤涤剂剂一一般般含含一一种种或或多多种种表表面面活活性性剂剂），还还加加入入少少量量杀杀菌菌剂剂、织织物物柔柔顺顺剂剂、荧荧光光增白剂及其他特殊功能的添加剂（如蛋白酶等）。增白剂及其他特殊功能的添加剂（如蛋白酶等）。洗涤剂有块状、粉状和液状的。洗涤剂有块状、粉状和液状的。3表面活性剂表面活性剂（1）表面活性剂的作用）表面活性剂的作用湿湿润润和和渗渗透透作作用用：通通过过此此作作用用使使表表面面活活
14、性性剂剂溶溶液液可可以以充分与油污接触；充分与油污接触；发泡作用：有利于油污与附着物的分离；发泡作用：有利于油污与附着物的分离；乳化作用：可以防止油污小液滴的再次结合。乳化作用：可以防止油污小液滴的再次结合。（2）了解几种表面活性剂类型举例分子结构应用阴离子型表面活性剂烷基硫酸钠CH3CH2CH2CH2OSO3 - Na肥皂、洗洁精等大多数洗涤剂阳离子型表面活性剂烷基三甲基氯化铵抗静电剂、柔顺剂等类型举例分子结构应用两 性离 子型 表面 活性剂甜 菜碱 类化 合物CH3CH2CH2婴儿洗发剂等非 离子 型表 面活 性剂高 级醇 聚氧 乙烯 加成物CH3CH2CH2CH2O（CH2CH2O）nH
15、发泡剂、乳化剂、增溶剂等4科学地选择和使用洗涤剂对洗涤剂的认识误区：对洗涤剂的认识误区：（1）“提提取取天天然然植植物物制制造造”洗洗涤涤剂剂是是指指使使用用原原料料是是植植物物提取物。提取物。（2）“增增白白”洗洗涤涤剂剂中中增增白白剂剂本本身身并并无无去去污污能能力力，只只有有增白效果。增白效果。（3）“高高级级脂脂肪肪酸酸钠钠”的的“高高级级”是是指指具具有有较较大大的的相相对对分子质量，与产品质量无关。分子质量，与产品质量无关。【例1】 有关肥皂的叙述正确的是（）。利用油脂在碱性条件下进行水解而制得；肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油；使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程叫做盐析；肥
16、皂制成后能溶于水形成胶体。ABCD解析油脂在碱性条件下水解，称为皂化反应。产物中高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，将高级脂肪酸钠从产物中分离出来的方法，称为盐析。肥皂溶于水形成胶体。答案D【体验1】 表面活性剂是指分子由亲油基和亲水基构成的一类物质。由于其分子结构的特殊性，致使表面活性剂具有一些独特的性质。下列不是表面活性剂所具有的性质是（）A润湿和渗透作用B发泡作用C杀菌、消毒作用D乳化作用解析由于表面活性剂的分子结构中同时具有亲油基和亲水基，在水中加入表面活性剂可以降低水的表面张力，促进润湿。由于表面活性剂的存在，当搅拌其水溶液时，能使空气进入溶液形成气泡。表面活性剂结构的特殊性致使它能对油和
17、水的混合物产生乳化作用。表面活性剂一般不具有杀菌、消毒的作用。答案C1氯系消毒剂要点二要点二 |常用消毒剂常用消毒剂 氯系消毒剂（如氯气、漂白粉、二氧化氯等）是目前使氯系消毒剂（如氯气、漂白粉、二氧化氯等）是目前使用最广泛的一类消毒剂。氯系消毒剂均是强氧化剂，能用最广泛的一类消毒剂。氯系消毒剂均是强氧化剂，能氧化菌体蛋白使其失去活性而导致细菌死亡。氧化菌体蛋白使其失去活性而导致细菌死亡。2臭氧（O3）臭氧可应用于各类公共场所、医药、食品加工场所和居臭氧可应用于各类公共场所、医药、食品加工场所和居民日常生活中。民日常生活中。3过氧乙酸（）过氧乙酸的杀菌过程主要是通过氧化作用使菌体蛋白失去过氧乙酸
18、的杀菌过程主要是通过氧化作用使菌体蛋白失去活性，导致微生物死亡。此外，过氧乙酸还可以利用其酸活性，导致微生物死亡。此外，过氧乙酸还可以利用其酸性改变细胞内的性改变细胞内的pH而损伤微生物。过氧乙酸的分子中含而损伤微生物。过氧乙酸的分子中含有特殊的过氧基有特殊的过氧基“OO”而表现出强氧化性，其制而表现出强氧化性，其制取方法为：取方法为：纯的过氧乙酸极不稳定，即使在低温下也有可能发生爆炸。过氧乙酸对眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等都有强烈的刺激作用，必须稀释至一定浓度后使用，并且在生产和使用过程中要做好必要的防护。4常用消毒剂作用原理及使用注意事项种类作用原理使用注意氯系消毒 剂（常用漂白粉）溶于水后产
19、生的次氯酸具有强氧化性，能杀死细菌不能在空气中长期放置，否则易失效，不能与酸性洗涤剂混合使用过氧乙酸具有强氧化性，能杀死细菌不能用手接触原液，使用时必须将原液稀释碘酒破坏细菌的原浆蛋白并杀死细菌的芽胞用于皮肤消毒，但不能和红药水（红汞，一种汞和溴的有机化合物）混合使用臭氧具有强氧化性、能杀死细菌且能净化空气和水质能破坏食物养分，应合理使用【例2】 “84”消毒液的有效成分是NaClO，可用它浸泡、擦拭物品，喷洒空气，对地面进行消毒，以达到杀灭大多数病菌和部分病毒的目的。下列对“84”消毒液的性质及使用的叙述中，不正确的是（）。A“84”消毒液能用于消毒是因为它具有较强的碱性B使用时通常加水稀释
20、C具有较强的腐蚀作用，对衣物有漂白作用D大量使用高浓度的“84”消毒液会污染环境解析“84”消毒液的主要成分是NaClO，它与空气中的二氧化碳和水反应能产生具有强氧化性的次氯酸，这使“84”消毒液能消毒；“84”消毒液原液的腐蚀性较强，故通常加水稀释后使用，浓度过高不但会腐蚀衣物及皮肤，而且容易在病毒表面形成一层保护膜，反而起不到消毒作用；“84”消毒液属于含氯消毒剂，大量使用对环境有污染作用。答案A【体验2】 我国是一个水资源相对贫乏的国家，因此，节约用水是关系国计民生的大事，饮用水的消毒剂有多种，下列杀菌能力强且又不会影响水质的理想消毒剂是（）。A液氯B漂白粉C臭氧D熟石灰解析液氯和漂白粉
21、都会在水中引入氯离子，影响水质；熟石灰会使水显强碱性；用臭氧来杀菌，不会引入影响水质的物质。答案C【体验3】 用漂白粉溶液浸泡过的有色布条，晾置在空气中，过一段时间，其漂白效果更好的原因是（）。A漂白粉被氧化了B有色布条被空气中的氧气氧化了C漂白粉溶液蒸发掉部分水分，浓度增大了D漂白粉和空气中的二氧化碳充分反应生成了次氯酸解析在空气中，漂白粉中的Ca（ClO）2与CO2反应：Ca（ClO）2CO2H2O=CaCO32HClO，生成HClO，使漂白效果更好。答案D1杀虫剂的发展要点三要点三 |生产生活中常用的杀虫剂生产生活中常用的杀虫剂 杀虫剂的发展大约经历了以下四个阶段。杀虫剂的发展大约经历了
22、以下四个阶段。（1）低低效效杀杀虫虫剂剂：以以砷砷化化物物等等无无机机化化合合物物为为主主，毒毒性性较较高且杀虫效果较差。高且杀虫效果较差。（2）高高效效杀杀虫虫剂剂：以以DDT等等有有机机氯氯、有有机机磷磷、氨氨基基甲甲酸酸酯酯化化合合物物为为主主，杀杀虫虫效效果果好好，但但是是杀杀虫虫剂剂的的残残留留问问题题严严重。重。（3）超高效杀虫剂：以菊酯类化合物为主，毒性低，杀虫效果好。（4）特异性杀虫剂：又称非杀生性杀虫剂，以昆虫信息素类化合物为主，基本无毒、无污染，对人类和环境危害小。2使用杀虫剂的注意事项长长期期使使用用杀杀虫虫剂剂会会对对生生活活环环境境和和人人们们的的健健康康产产生生影影
23、响响。在在使用过程中一定要提高安全意识，科学使用。使用过程中一定要提高安全意识，科学使用。（1）使使用用正正规规厂厂家家生生产产的的杀杀虫虫剂剂，避避免免使使用用假假冒冒伪伪劣劣产产品品。假冒伪劣杀虫剂可能会导致人体中毒和发生燃烧爆炸事件。假冒伪劣杀虫剂可能会导致人体中毒和发生燃烧爆炸事件。（2）使使用用气气雾雾型型杀杀虫虫剂剂时时，应应严严格格遵遵照照使使用用说说明明使使用用：勿勿接近火源，不可存放在冰箱里，不可朝用电器喷射等。接近火源，不可存放在冰箱里，不可朝用电器喷射等。（3）使使用用杀杀虫虫剂剂时时要要避避免免误误食食，防防止止与与皮皮肤肤直直接接接接触触，减减少对呼吸道的刺激。少对呼
24、吸道的刺激。（4）注意杀虫剂的使用范围和保存方法。）注意杀虫剂的使用范围和保存方法。3几种常用杀虫剂类型杀虫剂结构简式应用有机氯化合物DDT对消灭蝗虫、老鼠、臭虫、蚊子等害虫以及防治斑疹伤寒等传染病做出了突出的贡献，但因其难降解、有残留而对环境造成污染，现已禁用类型杀虫剂结构简式应用有 机磷 化合物敌敌畏防治蚊、蝇、蟑螂等氨 基甲 酸酯 化合物杀螟丹防治水稻害虫等类型杀虫剂结构简式应用菊酯类化合物氯 菊酯杀灭蚊、蝇、蟑螂等烯 丙菊酯用于电热蚊香、电热液体蚊香等【例3】 下列物质中，不属于杀虫剂的是（）。A烯丙菊酯B敌敌畏C杀螟丹D福尔马林解析杀虫剂是主要用于杀灭害虫的一类药剂，其品种很多，不同
25、种类的杀虫剂的适用范围不同。烯丙菊酯主要用于驱蚊，敌敌畏主要用于防治蚊、蝇、蟑螂等，杀螟丹主要用于防治水稻虫害等，以上三种均属于杀虫剂。福尔马林是甲醛（HCHO）的水溶液，具有防腐作用，常用于浸泡动物标本等，不属于杀虫剂。答案D【体验4】 在许多化合物里硫可以取代氧，取代后的物质跟原化合物有相似的性质，下面是两种有机磷农药的结构：这两种农药在使用过程中不能与下列哪种物质混合使用（）。AKCl BNaOHCNaNO3 DNa2SO4解析将两种物质结构中的S换为O，可知两种农药都是磷酸酯类物质，因而不能与促进其水解的强碱NaOH混合使用。答案B 【案例】 公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚
26、刚熬好的羊油碰翻在灶炕旁，羊油与草木灰（主要成分为K2CO3，其水溶液呈碱性）混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物捧出去后，在洗手时发现洗得特别干净，请你帮助分析其原因是什么？解析本题通过古代一个偶然事件，给我们描述了最早的洗涤剂是怎么发明的，其中提及了我们很熟悉的草木灰，它是一种碱性物质，而羊油作为油脂，我们很容易可以联想到酯的水解，特别是皂化反应。答案羊油的主要成分属于油脂类，其主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，而草木灰中含有K2CO3，当二者相混时可发生皂化反应，生成了高级脂肪酸的钾盐，它跟高级脂肪酸钠的性质相近，具有较强的去油污能力，故手“洗得特别干净”。以硬脂酸甘油酯为例，皂化反应的化学方程式为：
