高考生物总复习 第三单元 细胞的能量供应和利用 38 酶和ATP课件

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1、第第8讲酶和和ATP考考纲纲导导航航 1.ATP在在能能量量代代谢中中的的作作用用()。2.酶在在代代谢中中的的作作用用()。3.实验：探探究究影影响响酶活性的因素。活性的因素。考点一考点一酶的本的本质、作用与特性、作用与特性1酶的作用和本质酶的作用和本质(1)基基础知知识酶的本酶的本质质绝大多数绝大多数是是_少数少数是是_合成原合成原料料氨基酸氨基酸_蛋白质RNA核糖核苷酸合成场合成场所所_主要是细胞核主要是细胞核(真核细胞真核细胞)作用作用_作用作用作用机作用机理理降低化学反应降低化学反应的的_作用场作用场所所细胞内、外及生物体外均能发挥作用细胞内、外及生物体外均能发挥作用来源来源一般来说

2、一般来说，_都都能产生能产生核糖体催化活化能活细胞(2)比比较过氧化氧化氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解实验步骤实验分组1234添加质量浓度为3%的H2O2溶液2 mL2 mL2 mL2 mL滴加3.5% FeCl3溶液2滴滴加肝脏研磨液2滴控制反应条件常温90 常温常温(3)变量分析及量分析及结论对照组自变量无关变量结论组1、组2温度H2O2溶液量H2O2水解需要能量组1、组3有无催化剂H2O2溶液量、温度催化剂能_化学反应速率组1、组4有无酶H2O2溶液量、温度酶能_化学反应速率组3、组4催化剂的种类H2O2溶液量、温度、催化剂量与_相比，酶的催化效率更高加快加快无机催化剂2.酶的特

3、性酶的特性(1)酶的高效性的高效性图中曲中曲线A、B、C代表代表酶的是的是_。与与_相比，相比，酶的催化效率更高。的催化效率更高。酶只只能能缩短短化化学学反反应的的_，不不改改变化化学学反反应的的结果。果。(2)酶的的专一性一性无机催化剂无机催化剂A时间时间写写 出出 图 中中 所所 示示 的的 化化 学学 反反 应_。图中中C、D表示不能被表示不能被该酶催化的物催化的物质。下下图曲曲线甲甲表表示示酶A催催化化该化化学学反反应的的反反应速速率率，直直线乙乙表表示示无无酶催催化化时的的反反应速速率。若加入率。若加入酶C，则最可能的曲最可能的曲线是是_。乙乙结 论 ： 每每 一一 种种 酶 只只

4、能能 催催 化化_化学反化学反应。(3)酶的作用条件温和的作用条件温和下下图为温度、温度、pH对酶活性的影响：活性的影响：一种或一类一种或一类甲甲、乙乙两两图横横坐坐标分分别表表示示_、_。在在适适宜宜的的温温度度、pH条条件件下下，酶的的活活性性最最高高，图中中b、e点点分分别表表示示_、_。图中中c、d、f点点分分别表表示示_、过酸酸、过碱碱，都都会会使使酶的的_遭遭到到破破坏，使坏，使酶永久性失活。永久性失活。图 中中 a点点 表表 示示 低低 温温 ， 此此 时 酶 的的 活活 性性_，但但是是酶的的空空间结构构保保持持稳定定，不会失活。不会失活。温度温度pH最适温度最适温度最适最适p

5、H温度过高温度过高空间结构空间结构显著降低显著降低下下图为不不同同pH对酶促促反反应的的影影响响，说明明pH的的变化化_ (填填“影响影响”或或“不影响不影响”)酶的最适温度。的最适温度。不影响不影响3 . 关于酶 的本质、作用和特性的实验验证(1)“试剂对照法”验证酶的本质(2)“空白空白对照法照法”验证酶的作用的作用实验组：反：反应物物酶溶液溶液反反应速度快。速度快。对照照组：反反应物物等等量量的的蒸蒸馏水水(或或溶溶剂)反反应速速度度慢慢或无反或无反应。结论：酶具有具有_作用。作用。(3)“对比分析法比分析法”验证酶的高效性的高效性实验组：反：反应物物酶溶液溶液反反应速度速度_。对照照组

6、：反：反应物等量的无机催化物等量的无机催化剂反反应速度速度_。催化催化快快慢慢(4)“对比分析法比分析法”验证酶的的专一性一性实验组：反反应物物相相应的的酶溶溶液液反反应速度速度_。对照照组：反反应物物另另一一种种酶溶溶液液反反应速度慢或无反速度慢或无反应。对照照组：另另一一种种反反应物物与与实验组相相同同的的酶溶液溶液反反应速度速度_或无反或无反应。慢慢快快【判断与思考】1判断下列说法的正误。(1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。()(2)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程。()(3)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。()(4)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨

7、基酸。()(5)产生酶的细胞一定能产生激素。()(6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同。()2根据根据题图，回答，回答问题。(1)下下图曲曲线表表示示在在无无酶催催化化条条件件和和有有酶催催化化条条件件下下某某化化学学反反应的的能能量量变化化过程程，请回回答：答：没有没有酶催化的反催化的反应曲曲线是是_。有有酶催化的反催化的反应曲曲线是是_。AC段段的的含含义是是_ _。BC段的含段的含义是是_。若若将将酶催催化化改改为无无机机催催化化剂催催化化该反反应，则B点点在在纵轴上将上将_移移动。在无催化剂的条件下，反应所需要在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能的活化能酶降低的活化能酶降

8、低的活化能向上向上(2)甲甲、乙乙两两种种酶用用同同一一种种蛋蛋白白酶处理理，酶活性与活性与处理理时间的关系如下的关系如下图所示，所示，请思考：思考：甲、乙两种甲、乙两种酶的化学本的化学本质是否相同？是否相同？乙乙酶活性改活性改变的机制是什么？的机制是什么？【提提示示】 观观察察曲曲线线图图可可知知，甲甲酶酶的的活活性性始始终终保保持持不不变变，表表明明甲甲酶酶能能抵抵抗抗该该种种蛋蛋白白酶酶的的降降解解，则则甲甲酶酶的的化化学学本本质质不不是是蛋蛋白白质质而而是是RNA，乙乙酶酶能能被被蛋蛋白白酶酶破破坏坏，活活性性降降低低，则乙酶为蛋白质。则乙酶为蛋白质。乙乙酶酶被被降降解解的的过过程程中

9、中其其分分子子结结构构会会发发生生改变，从而使其活性丧失。改变，从而使其活性丧失。(3)下下图为底底物物浓度度和和酶浓度度对酶促促反反应速速率的影响：率的影响：甲的曲甲的曲线变化分化分别表明了什么？表明了什么？【提提示示】 甲甲图图表表明明在在其其他他条条件件适适宜宜、酶酶量量一一定定的的情情况况下下，酶酶促促反反应应速速率率随随着着底底物物浓浓度度增增加加而而加加快快，但但当当底底物物达达到到一一定定浓浓度度后后，受受酶酶数数量量和和酶酶活活性性限限制制，酶酶促促反反应应速速率率不不再再增加。增加。根根据据图示示，底底物物浓度度和和酶浓度度对酶活活性性造成影响造成影响吗？【提提示示】 底底物

10、物浓浓度度和和酶酶浓浓度度是是通通过过影影响响底底物物与与酶酶的的接接触触面面积积而而影影响响酶酶促促反反应应速速率率的的，并不影响酶的活性。并不影响酶的活性。考法考法1酶的本质、作用与特性酶的本质、作用与特性1(2018山山东东省省烟烟台台市市期期末末考考试试)下下列列关关于于酶的叙述中正确的一的叙述中正确的一项是是()酶是活是活细胞胞产生的生的酶的本的本质是蛋白是蛋白质，蛋白，蛋白质都是都是酶酶能能降降低低化化学学反反应活活化化能能，具具有有专一一性性、高效性高效性酶促反促反应与外界条件无关与外界条件无关淀粉淀粉酶能促能促进淀粉水解淀粉水解酶只有在生物体内才起催化作用只有在生物体内才起催化

11、作用A B C D【解析】 酶是活细胞产生的，故正确。酶的化学本质大部分是蛋白质，少数是RNA，故错误，故A、B、C错误。酶的作用机理是降低反应所需要的活化能，且酶具有专一性和高效性，还需要适宜的条件，故正确，错误。淀粉酶能促进淀粉水解，故正确。只要条件适宜酶可以在细胞内、细胞外和体外都起催化作用，故错误，故D正确。【答案】 D2(2017河河南南省省豫豫北北重重点点中中学学高高三三4月月联联考考)酶是是细胞胞代代谢必必需的生物催化需的生物催化剂，下列有关，下列有关酶的叙述，的叙述，错误的是的是()A大大多多数数酶在在常常温温下下可可与与双双缩脲试剂发生生作作用用产生生紫紫色色反反应B加加Fe

12、3、加新、加新鲜的肝的肝脏研磨液促研磨液促进H2O2分解的原理相同分解的原理相同C验证酶的的专一一性性可可选用用淀淀粉粉溶溶液液、蔗蔗糖糖溶溶液液、淀淀粉粉酶溶溶液和碘液液和碘液D在在一一定定范范围内内增增加加酶的的浓度度可可加加快快反反应速速率率，但但酶的的活活性不受影响性不受影响【解析】 大多数酶为蛋白质，蛋白质在常温下可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，A正确；加Fe3、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同，均是降低了化学反应的活化能，B正确；验证酶的专一性时，不能选用碘液进行检测，因为碘液无法判断蔗糖是否发生分解，C错误；酶的活性受温度和pH的影响，故在一定范围内增加酶的浓度可

13、加快反应速率，但不改变酶的活性，D正确。【答案】 C【总结归纳总结归纳】 高考常考的酶及其作用归纳高考常考的酶及其作用归纳(1)DNA聚聚合合酶酶：将将单单个个的的脱脱氧氧核核苷苷酸酸通通过过磷酸二酯键连接成链。磷酸二酯键连接成链。(2)DNA连接酶：将两个连接酶：将两个DNA片段连接起来。片段连接起来。(3)RNA聚聚合合酶酶：将将单单个个的的核核糖糖核核苷苷酸酸连连接接成成链链，并并能能够够在在转转录录时时打打开开DNA碱碱基基对对之之间间的氢键。的氢键。(4)解解旋旋酶酶：在在DNA分分子子复复制制过过程程中中打打开开DNA碱基对之间的氢键。碱基对之间的氢键。(5)ATP水水解解酶酶：能

14、能打打开开远远离离腺腺苷苷的的高高能能磷磷酸键。酸键。(6)ATP合合成成酶酶：能能连连接接远远离离腺腺苷苷的的高高能能磷磷酸键。酸键。(7)限限制制性性核核酸酸内内切切酶酶：识识别别特特定定的的核核苷苷酸酸序列，从固定的切点切开磷酸二酯键。序列，从固定的切点切开磷酸二酯键。(8)蛋蛋白白酶酶：将将蛋蛋白白质质的的部部分分肽肽键键切切断断，得得到不同的肽链和氨基酸。到不同的肽链和氨基酸。(9)纤纤维维素素酶酶、果果胶胶酶酶：水水解解纤纤维维素素、果果胶胶，破坏植物细胞壁。破坏植物细胞壁。考法考法2通过图表及曲线分析酶的特性通过图表及曲线分析酶的特性3(2018河河南南省省林林州州市市第第一一中

15、中学学高高三三调调研研)下下图曲曲线b表表示示在在最最适适温温度度、最最适适pH条条件件下下，反反应物物浓度度与与酶促促反反应速速率率的的关关系系。据据图分分析正确的是析正确的是()A酶量量是是限限制制曲曲线AB段段酶促促反反应速速率率的的主要因素主要因素B酶量量减减少少后后，图示示酶促促反反应速速率率可可用用曲曲线a表示表示C升升高高温温度度后后，图示示酶促促反反应速速率率可可用用曲曲线c表示表示D减减小小pH，重重复复该实验，A、B点点位位置置都都不不变【解解析析】 从从图图中中可可知知，随随着着反反应应物物浓浓度度不不断断增增加加，AB段段的的酶酶促促反反应应速速率率增增加加，所所以以此

16、此段段的的限限制制因因素素主主要要是是底底物物浓浓度度，故故A错错误误；酶酶量量减减少少后后，最最大大酶酶促促反反应应速速率率减减少少，故故B正正确确；酶酶的的活活性性受受到到温温度度的的影影响响，当当温温度度超超过过最最适适温温度度后后，酶酶的的活活性性逐逐渐渐降降低低，甚甚至至失失活活，所所以以C错错误误；酶酶的的活活性性还还受受到到pH影影响响，减减小小pH，重重复复该该实实验验，A、B点点位位置置会会发发生生变变化化，故故D错误。错误。【答案答案】 B4(2018河河南南省省信信阳阳市市期期末末教教学学质质量量检检测测)某某校校生生物物兴趣趣小小组的同学的同学进行了如表所示行了如表所示

17、实验。下列相关。下列相关评价正确的是价正确的是()A.甲甲、丙丙组对照照说明明唾唾液液中中不不含含酶，没没有有催化作用催化作用B甲甲、乙乙组对照照不不足足以以说明明酵酵母母提提取取液液中含有蔗糖中含有蔗糖酶C根根据据丙丙组的的实验结果果可可以以说明明酶催催化化作用具有作用具有专一性一性D根根据据三三组实验结果果可可以以说明明酶在在高高温温和和过酸条件下失活酸条件下失活【解解析析】 甲甲、丙丙组组对对照照说说明明唾唾液液中中不不含含有有消消化化蔗蔗糖糖的的酶酶，含含有有唾唾液液淀淀粉粉酶酶，A错错误误；甲甲、乙乙组组对对照照不不足足以以说说明明酵酵母母提提取取液液中中含含有有蔗蔗糖糖酶酶，可可以

18、以设设置置一一组组添添加加蔗蔗糖糖酶酶的的对对照照实实验验，B正正确确；只只根根据据丙丙组组的的实实验验不不能能得得出出酶酶的的催催化化具具有有专专一一性性，需需要要设设置置对对照照实实验验，C错错误误；实实验验中中没没有有涉涉及及高高温温和和过过酸酸的的条条件件，得得不不出出结结论，论，D错误。错误。【答案答案】 B考法考法3 酶活性影响因素曲线模型分析酶活性影响因素曲线模型分析5(2018四四川川省省南南充充高高级级中中学学期期末末考考试试)如如下下图所所示示在在不不同同条条件件下下的的酶促促反反应速速率率变化化曲曲线，下列据，下列据图叙述叙述错误的是的是()A影影响响AB段段反反应速速率

19、率的的主主要要因因素素是是底底物物浓度度B影影响响BC段段反反应速速率率的的主主要要限限制制因因子子可可能是能是酶量量C温温度度导致致了了曲曲线和和的的反反应速速率率不不同同D曲曲线显示示，该酶促促反反应的的最最适适温温度度为37 【解解析析】 AB段段显显示示：酶酶促促反反应应速速率率随随底底物物浓浓度度的的增增大大而而增增加加，因因此此影影响响AB段段反反应应速速率率的的主主要要因因素素是是底底物物浓浓度度，A项项正正确确；BC段段酶酶促促反反应应速速率率不不再再随随底底物物浓浓度度的的增增大大而而增增加加，说说明明影影响响BC段段反反应应速速率率的的主主要要限限制制因因子子可可能能是是酶

20、酶量量，B项项正正确确；曲曲线线和和的的变变量量是是温温度度，温温度度的的不不同同导导致致了了酶酶促促反反应应速速度度的的不不同同，即即温温度度导导致致了了曲曲线线和和的的反反应应速速率率不不同同，C项项正正确确；曲曲线线只只能能说说明明在在图图示示的的温温度度下下，37 时时该该酶酶促促反反应应的的速速率率较较高高，但但因因缺缺少少高高于于37 的的实实验验组组，不不能能得得出出“该该酶酶促促反应的最适温度为反应的最适温度为37 ”的结论，的结论，D项错误。项错误。【答案答案】 D6(2018安安徽徽省省宣宣城城市市期期末末调调研研测测试试)下下面面的的三三个个图是是某某研研究究小小组利利用

21、用过氧氧化化氢酶探探究究H2O2在在不不同同条条件件下下分分解解的的实验结果果。有有关关叙叙述述错误的是的是()A图一一、二二、三三所所代代表表的的实验中中，自自变量依次量依次为催化催化剂种种类、H2O2浓度、度、pH值B图一可以得出一可以得出酶具有高效性具有高效性C图二二中中bc段段产生生的的原原因因可可能能是是过氧氧化化氢酶数量数量(浓度度)有限有限D图三三可可以以得得出出pH越越小小或或越越大大酶活活性性越越高高【解析】 分析题图，图一中两组实验条件的区别是过氧化氢酶和Fe3 ，故自变量为催化剂种类，图二中横坐标为H2O2浓度，图三横坐标为pH，故A正确；根据图一中过氧化氢酶和Fe3 的

22、比较，可以得出结论：酶具有高效性，故B正确；图二中bc段氧气产生量不再增加的限制因素可能是过氧化氢酶的数量是有限的，故C正确；图三可以看出最适pH，低于最适pH时，随着pH的增大，活性增强，高于最适pH时，随着pH的增大，活性减弱，故D错误。【答案】 D【总结归纳】 “四步法”分析酶促反应曲线(1)识标：“识标明变量”。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因变量)的含义。(2)析线：“析线理关系”。分析酶促反应曲线走势，明确因变量怎样随自变量的变化而变化。“上升”“下降”“先升后降”“先升后稳”“水平”等。(3)明点(特殊点)：“抓点求突破”。明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、

23、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。(4)判判断断：“先先分分后后合合巧巧辨辨析析”。对对于于多多条条酶酶促促反反应应曲曲线线图图，根根据据曲曲线线上上不不同同标标示示物物识识别别曲曲线线所所代代表表的的意意义义(有有的的曲曲线线直直接接标标出出)，首首先先对对每每一一条条曲曲线线单单独独分分析析，进进行行比比较较，判判断断曲曲线线间间有有无无联联系系或或找找出出相相互互关关系系，然然后综合分析。后综合分析。考点二探究影响酶活性的因素考点二探究影响酶活性的因素(实验实验)1实验原理实验原理(1)酶活活性性：酶对化化学学反反应的的_称称为酶活性。活性。(2)温度温度对酶活性的影响活

24、性的影响反反应原理：原理：催化效率催化效率鉴定定原原理理：滴滴加加碘碘液液，根根据据淀淀粉粉遇遇碘碘_来判断来判断酶的活性。的活性。(3)pH对酶活性的影响活性的影响反反应原理：原理：变蓝色及蓝色的深浅变蓝色及蓝色的深浅鉴定定原原理理：可可用用点点燃燃的的卫生生香香燃燃烧的的情情况况来来检验_产生量的多少。生量的多少。2实验步骤及结论实验步骤及结论(1)温度温度对酶活性的影响：活性的影响：O2(2)pH对酶活性的影响：【深深度度思思考考】 (1)(1)为为什什么么不不用用过过氧氧化化氢氢酶酶探探究究温温度度对对酶酶活活性的影响？性的影响？【提提示示】 过过氧氧化化氢氢酶酶催催化化的的底底物物是

25、是H2O2，H2O2在在高高温温时时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。(2)(2)在在探探究究温温度度对对酶酶活活性性的的影影响响实实验验中中，能能否否用用斐斐林林试试剂剂来检测实验产物？来检测实验产物？【提提示示】 不不能能。斐斐林林试试剂剂与与还还原原糖糖只只有有在在加加热热的的条条件件下下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。(3)探探究究温温度度、pH对酶活活性性的的影影响响实验中中，自自变量和因量和因变量分量分别是什么？是什么？【提提示示】 探探究究温温

26、度度对对酶酶活活性性的的影影响响实实验验中中，自自变变量量是是温温度度，因因变变量量是是淀淀粉粉水水解解程程度度。探探究究pH对对酶酶活活性性的的影影响响实实验验中中，自自变变量量是是pH，因变量是过氧化氢的分解速率。因变量是过氧化氢的分解速率。(4)整整个个实验过程程中中，除除温温度度或或pH之之外外，其其余的余的变量量为什么相等或相同？什么相等或相同？【提提示示】 实实验验设设计计遵遵循循单单一一变变量量原原则则，这这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。样可以排除无关变量对实验结果造成影响。(5)在在探探究究温温度度或或pH对酶活活性性影影响响的的实验中中，控控制制条条件件的的步步骤和和

27、酶量量控控制制的的步步骤为什什么么一一定不能定不能颠倒倒顺序？序？【提提示示】 若若控控制制条条件件的的步步骤骤和和酶酶量量控控制制的的步步骤骤颠颠倒倒顺顺序序，会会在在调调节节温温度度或或pH的的过过程程中中，酶先将底物分解，导致实验失败。酶先将底物分解，导致实验失败。考法考法1探究温度、探究温度、pH对酶活性的影响对酶活性的影响1(2018辽辽宁宁省省实实验验中中学学分分校校期期末末考考试试)为验证pH对唾唾液液淀淀粉粉酶活活性性的的影影响响，某某学学生生设计了了下下表表中中的的实验方方法法步步骤。在在同同学学们提提出出的下列的下列评价中，不合理的是价中，不合理的是()实验步骤实验步骤项目

28、项目试管试管1试管试管21加入可溶性淀粉溶液加入可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2加入新鲜唾液淀粉酶溶液加入新鲜唾液淀粉酶溶液1 mL1 mLA.缺少缺少pH为6.8的的对照照组B都都置置于于37 水水浴浴中中可可排排除除温温度度对酶活活性的影响性的影响C检验实验结果的果的试剂选择不恰当不恰当D操作步操作步骤设计合理合理【解解析析】 该该实实验验的的目目的的是是“验验证证pH对对唾唾液液淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响响”，自自变变量量是是pH，则则需需设设置置三三组组：过过酸酸、过过碱碱和和最最适适pH，由由实实验验过过程程可可知知，该该实实验验缺缺少少适适宜宜pH的的对对照照组组，唾唾液液淀淀

29、粉粉酶酶的的最最适适pH为为6.8，A正正确确；温温度度属属于于无无关关变变量量，需需做做到到相相同同且且适适宜宜，即即温温度度都都需需设设置置为为37 ，B正正确确；由由于于碘碘与与NaOH溶溶液液发发生生化化学学反反应应，所所以以该该实实验验结结果果的的检检测测试试剂剂不不恰恰当当，C正正确确；先先加加淀淀粉粉溶溶液液，后后直直接接滴滴加加唾唾液液淀淀粉粉酶酶，淀淀粉粉已已水水解解，不不能能验验证证pH对对唾唾液液淀淀粉粉酶酶活活性性的的影影响响，应应加加入入淀淀粉粉溶溶液液后后加加入入等等量量的的酸酸或或碱碱或蒸馏水，再加入唾液淀粉酶，或蒸馏水，再加入唾液淀粉酶，D错误。错误。【答案答案

30、】 D2下下面面的的表表格格分分别是是某某兴趣趣小小组探探究究温温度度对酶活活性性影影响响的的实验步步骤和和探探究究过氧氧化化氢酶作作用用的的最最适适pH的的实验结果果。据此回答下列据此回答下列问题：(1)pH在在实验一一中中属属于于_变量量，而而在在实验二二中属于中属于_变量。量。(2)实验一中的一中的对照照组为_组。(3)实验一一的的步步骤为错误操操作作，正正确确的的操操作作应该是是_。实验一一的的第第步步最最 好好 选 用用 _(试 剂 )测 定定 单 位位 时 间 内内 淀淀 粉粉 的的_。(4)如如将将实验一一的的新新鲜淀淀粉粉酶溶溶液液和和可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液液换为新新鲜肝肝

31、脏研研磨磨液液和和H2O2溶溶液液，你你认为是是否否科科学学？_。为什么？什么？_。(5)分分析析实验二二的的结果果，可可得得到到的的结论是是：_；在在该预实验的的基基础上上要要进一一步步探探究究该过氧氧化化氢酶的的最最适适pH，可可在在pH为_之之间设置梯度。置梯度。【解解析析】 (1)实实验验一一探探究究的的是是温温度度对对酶酶活活性性的的影影响响，因因此此自自变变量量是是温温度度，因因变变量量是是酶酶活活性性，pH属属于于无无关关变变量量；而而实实验验二二是是探探究究过过氧氧化化氢氢酶酶作作用用的的最最适适pH，自自变变量量是是pH。(2)探探究究温温度度对对酶酶活活性性影影响响的的实实

32、验验中中，60 是是淀淀粉粉酶酶作作用用的的最最适适温温度度，是是实实验验前前已已知知的的，乙乙组组的的实实验验结结果果是是另另外外两两组组的的参参照照，故故为为对对照照组组。(3)探探究究温温度度对对酶酶活活性性影影响响的的实实验验中中，应应该该先先使使酶酶和和底底物物分分别别达达到到预预设设温温度度，然然后后再再将将底底物物和和酶酶混混合合进进行行反反应应，否否则则会会影影响响实实验结果的准确性。验结果的准确性。因因此此，实实验验一一的的步步骤骤为为错错误误操操作作。淀淀粉粉遇遇碘碘液液变变蓝蓝，因因此此实实验验一一的的第第步步最最好好选选用用碘碘液液测测定定单单位位时时间间内内淀淀粉粉的

33、的剩剩余余量量，单单位位时时间间内内淀淀粉粉的的剩剩余余量量越越多多，说说明明酶酶活活性性越越低低。(4)温温度度会会直直接接影影响响H2O2的的分分解解，因因此此实实验验一一的的新新鲜鲜淀淀粉粉酶酶溶溶液液和和可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液液不能换为新鲜肝脏不能换为新鲜肝脏研研磨磨液液和和H2O2溶溶液液。(5)由由实实验验二二的的结结果果可可知知：在在pH为为57的的范范围围内内随随pH的的升升高高该该过过氧氧化化氢氢酶酶活活性性升升高高，在在pH为为79的的范范围围内内随随pH的的升升高高该该过过氧氧化化氢氢酶酶活活性性降降低低；该该过过氧氧化化氢氢酶酶作作用用的的最最适适pH约约为为7，p

34、H降降低低或或升升高高酶酶活活性性均均降降低低。在在该该预预实实验验的的基基础础上上要要进进一一步步探探究究该该过过氧氧化化氢氢酶酶的的最最适适pH，可可在在pH为为68之之间设置梯度。间设置梯度。【答案】 (1)无关自(2)乙(3)使新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别达到预设温度后再混合(其他合理答案也可)碘液剩余量(4)不科学因为温度会直接影响H2O2的分解(5)该过氧化氢酶的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH为57的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性升高，在pH为79的范围内随pH的升高该过氧化氢酶活性降低)68【总结归纳】 用梯度法确定酶的最适温度和pH设计思路：常用

35、“梯度法”来探究酶的最适温度(或pH)，设计实验时需设置一系列不同温度(或pH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论酶促反应时间最短的一组所处的温度(或pH)即为最适温度(或pH)。相邻组间的差值(即梯度值)越小，测得的最适温度(或pH)就越精确。考法考法2与酶有关的实验设计与酶有关的实验设计3(2018山山东东省省烟烟台台市市期期末末考考试试)蔗蔗糖糖酶能能够催催化化蔗蔗糖糖水水解解。下下表表是是在在同同一一温温度度下下研研究究蔗蔗糖糖酶和和蔗蔗糖糖浓度度对水水解解反反应速速率率影影响响的的系系列列实验结果果，下下列列有有关关该实验说法法不不正正确确的的是是()A.两两组实验的的自

36、自变量量不不同同，无无关关变量量有有差差异，因异，因变量相同量相同B如如果果系系列列实验条条件件温温度度升升高高5 ，相相对反反应速率可能降低速率可能降低C实验一一中中，酶浓度度低低于于5%时限限制制反反应速率的因素是蔗糖速率的因素是蔗糖浓度度D实验二二中中，蔗蔗糖糖浓度度高高于于20%后后限限制制反反应速率的因素是速率的因素是酶浓度度【解解析析】 实实验验一一的的自自变变量量是是蔗蔗糖糖酶酶浓浓度度，无无关关变变量量是是蔗蔗糖糖浓浓度度，因因变变量量是是相相对对反反应应速速率率；实实验验二二的的自自变变量量是是蔗蔗糖糖浓浓度度，无无关关变变量量是是蔗蔗糖糖酶酶浓浓度度，因因变变量量是是相相对

37、对反反应应速速率率。两两组组实实验验的的自自变变量量不不同同，无无关关变变量量有有差差异异，因因变变量量相相同同，A正正确确；如如果果系系列列实实验验条条件件温温度度升升高高5 ，相相对对反反应应速速率率可可能能降降低低，B正正确确；实实验验一一中中，酶酶浓浓度度低低于于5%时时，反反应应速速率率一一直直随随酶酶浓浓度度上上升升而而上上升升，说说明明实实验验一一中中，酶酶浓浓度度低低于于5%时时限限制制反反应应速速率率的的因因素素是是蔗蔗糖糖酶酶浓浓度度，C错错误误；实实验验二二中中，蔗蔗糖糖浓浓度度高高于于20%后后，反反应应速速度度不不再再随随着着蔗蔗糖糖浓浓度度上上升升而而上上升升，此此

38、时时限限制制反反应应速速率率的的因素是酶浓度，因素是酶浓度，D正确。正确。【答案答案】 C4已已知知淀淀粉粉酶可可以以把把淀淀粉粉水水解解为麦麦芽芽糖糖等等物物质，蛋蛋白白酶可可以以把把蛋蛋白白质水水解解为多多肽。某某同同学学设计如如下下实验(实验中中所所涉涉及及的的酶的的化化学学本本质都都是是蛋蛋白白质)探探究究有有关关性性质，下下列列分分析析错误的是的是()淀粉酶蛋白酶淀粉酶蛋白酶(等量混合等量混合)4 mL4 mL蒸馏水蒸馏水2 mL2 mL碘液碘液2滴滴2滴滴双缩脲试剂双缩脲试剂2 mL2 mL预期颜色变化预期颜色变化不变蓝不变蓝紫色紫色A.该实验的的目目的的之之一一是是研研究究酶之之

39、间的的相相互互影响影响B该实验有有多多组对照照，如如1号号和和3号号试管管，2号和号和4号号试管管C为了了遵遵循循等等量量原原则，实验过程程中中，1号号、2号号试管加入的蒸管加入的蒸馏水的体水的体积相同相同D处预期期的的颜色色变化化为蓝色色，处不不会会发生生颜色色变化化【解解析析】 由由表表格格实实验验处处理理可可以以看看出出：该该实实验验把把淀淀粉粉酶酶和和蛋蛋白白酶酶混混合合，则则实实验验的的目目的的之之一一是是研研究究酶酶之之间间的的相相互互影影响响。根根据据实实验验设设计计要要遵遵循循单单一一变变量量原原则则，可可推推出出1号号和和3号号试试管管间间形形成成对对照照，2号号和和4号号试

40、试管管间间形形成成对对照照。根根据据等等量量原原则则，实实验验过过程程中中，1号号、2号号试试管管各各加加入入2 mL蒸蒸馏馏水水的的目目的的是是保保证证各各试试管管中中液液体体的的体体积积相相同同，防防止止液液体体体体积积的的差差异异影影响响颜颜色色的的变变化化。3号号试试管管中中淀淀粉粉酶酶被被蛋蛋白白酶酶分分解解，淀淀粉粉没没有有被被水水解解，遇遇碘碘液液变变蓝蓝；蛋蛋白白酶酶的的化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质，与与双缩脲试剂反应呈紫色。双缩脲试剂反应呈紫色。【答案答案】 D考点三考点三细胞的能量胞的能量“通通货”ATP1ATP的结构的结构【特别提醒特别提醒】 (1)ATP的结构的结构

41、(如下图所示如下图所示)(2)ATP中的中的“一、二、三一、二、三”2ATP与与ADP的相互转化的相互转化(1)植植物物细胞胞可可以以通通过_形形 成成 ATP， 而而动物物细胞只能通胞只能通过_形成形成ATP。(2)植植物物光光合合作作用用光光反反应阶段段产生生的的ATP专用用于于_，不不用用于于其其他他生生命命活活动；植植物物或或动物物细胞胞呼呼吸吸产生生的的ATP才才能能用用于于多多种种生生命命活活动。光合作用和细胞呼吸光合作用和细胞呼吸细胞呼吸细胞呼吸暗反应暗反应3细胞内产生与消耗ATP的生理过程转化场所转化场所常见的生理过程常见的生理过程细胞膜细胞膜消耗消耗ATP：_、胞吞、胞吐胞吞

42、、胞吐细胞质基质细胞质基质产生产生ATP：细胞呼吸第一阶段：细胞呼吸第一阶段叶绿体叶绿体产生产生ATP：_消耗ATP：暗反应和自身DNA复制、转录、翻译等线粒体线粒体产生产生ATP：有氧呼吸第二、三：有氧呼吸第二、三阶段阶段消耗ATP：自身DNA复制、转录、翻译等核糖体核糖体消耗消耗ATP：_细胞核细胞核消耗消耗ATP：DNA复制、转录等复制、转录等主动运输光反应蛋白质的合成【判断与思考】1判断下列说法的正误。(1)白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗ATP。()(2)活细胞内ATP与ADP的转化只能单向进行。()(3)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。()(4)在诱导离体菊花茎段形成幼

43、苗的过程中，不会同时发生ATP的合成与分解。()(5)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡。()(6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”。()2根据根据题图，回答，回答问题。下下图为ATP的的结构构简图，请思考：思考：(1)图示示a处应为“H”还是是“OH”？(2)图示示b、c、d所所示示化化学学键是是否否相相同同？其其中中最最易易断断裂裂和和重建的是哪一个？重建的是哪一个？(3)图示框e的名称是什么？它与DNA、RNA有何关系？【提示】 (1)图示a处应为“OH”，即该五碳糖为“核糖”。(2)图示b为普通磷酸键，c、d则为高能磷酸键，其中d处的键最易断裂和重建。(3)

44、图示框e为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成RNA的基本单位之一，当发生转录或逆转录时，它可与DNA链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。考法考法1ATP的结构和功能的结构和功能1(2018江江西西省省新新余余市市第第一一中中学学模模拟拟)细胞胞中中某某生生命命活活动过程和某物程和某物质结构如下构如下图所示，所示，则下列叙述下列叙述错误的是的是()A在在肌肌肉肉收收缩时，图1过程程释放放的的能能量量可可使肌肉中的能量增加，形状改使肌肉中的能量增加，形状改变B处磷磷酸酸键较处不不稳定定，且且所所含含的的能量也更多能量也更多CATP中中的的结构构即即图2中中的的A，该结构构在在RNA中也存在中也存在DADP失失去

45、去一一个个磷磷酸酸基基团之之后后，即即可可用用于于图2中物中物质的合成的合成【解析】 图1为ATP水解释放能量的过程，释放的能量可以直接供给肌肉收缩等生命活动，A正确；ATP分子中，处的高能磷酸键含有的能量最多，也最不稳定，很容易断裂和重新合成，B正确；ATP中的结构和图2中的A都表示腺嘌呤，RNA分子中也含有腺嘌呤，C正确；ADP失去一个磷酸基团之后，可以用于合成RNA的原料，而图2中为DNA，D错误。【答案】 D2(2018河河南南省省南南阳阳市市期期终终质质量量评评估估)ATP是是生生物物体体内内能能量量流通的流通的“货币”，下列关于，下列关于ATP的的说法中不正确的是法中不正确的是()

46、A将将“APPP”中中远离离A的的两两个个“P”去去掉掉后后形形成成的的“AP”即即为腺腺嘌呤脱氧核苷酸呤脱氧核苷酸BATP中中的的能能量量可可来来自自糖糖类等等有有机机物物，也也可可以以转移移到到糖糖类等有机物中等有机物中C细胞胞呼呼吸吸产生生的的ATP可可以以作作为生生物物体体细胞胞生生命命活活动的的直直接供能物接供能物质D生命活生命活动需要需要ATP与与ADP不断地不断地进行相互行相互转化化【解析】 由于ATP中含的五碳糖是核糖，所以将ATP中远离A的两个磷酸基团去掉后形成腺嘌呤核糖核苷酸，A错误；呼吸作用中产生的ATP，其中的能量可来自糖类等有机物，也可以通过光合作用将光能转移到糖类等

47、有机物中，B正确；细胞呼吸产生的ATP可以作为生物体细胞生命活动的直接供能物质，C正确；生命活动的正常进行需要ATP不断的供能，同时ADP不断的吸收能量合成ATP，即需要ATP与ADP不断地进行相互转化，D正确。【答案】 A【总总结结归归纳纳】 几几种种不不同同物物质质中中A代代表表的的含义含义考法考法2 ATP与与ADP的相互转化的相互转化3(2018山山东东省省菏菏泽泽一一中中、单单县县一一中中期期末末考考试试)如如图是是玉玉米米叶叶肉肉细胞胞中中ATP的的合合成成与与分分解示意解示意图，下列叙述正确的是，下列叙述正确的是()A无氧条件下，光能是叶肉细胞内能量1的唯一来源B有氧条件下，合成

48、ATP的场所只有线粒体和叶绿体C能量2可以用于叶绿体中H2O的光解D能量2可以用于细胞的吸能反应【解析】 无氧条件下，无氧呼吸的第一阶段也可以产生能量，形成少量的ATP，A错误；有氧条件下，合成ATP的场所有细胞质基质、线粒体和叶绿体，B错误；能量2可以用于叶绿体基质中C3的还原，C错误；能量2可以为吸能反应提供能量，D正确。【答案】 D4下列有关下列有关ATP的叙述的叙述错误的是的是()AATP和和ADP的的相相互互转化化保保证了了机机体体对能量的需求能量的需求B图中中两两次次ATP的的水水解解，后后者者能能量量可可用用于各于各项生命活生命活动C图中中两两次次合合成成ATP，前前者者能能量量

49、来来源源于于光能且在人体光能且在人体细胞中不会胞中不会发生生DATP由由3个磷酸基个磷酸基团和和1个腺个腺嘌呤构成呤构成【解析】 细胞中ATP和ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，保证了机体对能量的需求，A正确；图中两次ATP的水解，前者能量储存在有机物中，后者能量可用于各项生命活动，B正确；图中两次合成ATP，前者ATP的合成是通过光合作用，所需能量来源于光能，在人体细胞中不会发生，C正确；ATP由3个磷酸基团和1个腺苷(由腺嘌呤和核糖结合而成)构成，D错误。【答案】 D【易错警示】 与能源物质ATP相关的易错点提醒(1)ATP与ADP相互转化不可逆：ATP与ADP的相互转化

50、，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。(2)ATP是与能量有关的一种物质，不可等同于能量：ATP是一种高能磷酸化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量。(3)不可误认为细胞中含有大量ATP，事实上，细胞中ATP含量很少，ATP与ADP转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，ATP与ADP含量都保持动态平衡。(4)误认为ATP转化为ADP不消耗水：ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需ATP水解酶的催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。1(2017全全国国卷卷)下下列列关关于于生生物物体体中中酶的

51、的叙叙述述，正正确确的是的是()A在在细胞中，核外没有参与胞中，核外没有参与DNA合成的合成的酶B由活由活细胞胞产生的生的酶在生物体外没有催化活性在生物体外没有催化活性C从胃蛋白从胃蛋白酶的提取液中沉淀的提取液中沉淀该酶可用可用盐析的方法析的方法D唾液淀粉唾液淀粉酶催化反催化反应最适温度和保存温度是最适温度和保存温度是37 【解解析析】 线线粒粒体体和和叶叶绿绿体体中中也也能能进进行行DNA复复制制，所所以以也也有有参参与与DNA合合成成的的酶酶，A错错误误；酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的，既既能能在在生生物物体体内内发发挥挥作作用用，也也能能在在细细胞胞外外发发挥挥作作用用，只只要要给给予

52、予适适宜宜的的温温度度和和pH，活活细细胞胞产产生生的的酶酶在在生生物物体体外外仍仍然然有有催催化化活活性性，B错错误误；向向某某些些蛋蛋白白质质溶溶液液中中加加入入某某些些无无机机盐盐溶溶液液后后，可可以以降降低低蛋蛋白白质质的的溶溶解解度度，使使蛋蛋白白质质凝凝聚聚而而从从溶溶液液中中析析出出，这这种种作作用用叫叫作作盐盐析析，可可在在胃胃蛋蛋白白酶酶的的提提取取液液中中加加浓浓(NH4)2SO4使使蛋蛋白白质质凝凝聚聚沉沉淀淀，C正正确确；酶酶在在低低温温环环境境中中保存，保存，D错误。错误。【答案答案】 C2(2016全全国国卷卷)若若除除酶外外所所有有试剂已已预保保温温，则在在测定定

53、酶活活力力的的实验中中，下下列列操操作作顺序合理的是序合理的是()A加加入入酶加加入入底底物物加加入入缓冲冲液液保保温并温并计时一段一段时间后后检测产物的量物的量B加加入入底底物物加加入入酶计时加加入入缓冲冲液液保温保温一段一段时间后后检测产物的量物的量C加加入入缓冲冲液液加加入入底底物物加加入入酶保保温并温并计时一段一段时间后后检测产物的量物的量D加加入入底底物物计时加加入入酶加加入入缓冲冲液液保温保温一段一段时间后后检测产物的量物的量【解解析析】 测测定定酶酶活活力力的的影影响响因因素素时时，在在改改变变被被探探究究因因素素之之前前，务务必必防防止止酶酶与与底底物物混混合合，故只有故只有C

54、选项所述操作顺序正确。选项所述操作顺序正确。【答案答案】 C3(2015海海南南卷卷)ATP是是直直接接为细胞胞生生命命活活动提提供供能能量量的的有有机机物物。关关于于ATP的的叙叙述述，错误的是的是()A酒精酒精发酵酵过程中有程中有ATP生成生成BATP可可为物物质跨膜运跨膜运输提供能量提供能量CATP中高能磷酸中高能磷酸键水解可水解可释放能量放能量DATP由腺由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸呤、脱氧核糖和磷酸组成成【解解析析】 酒酒精精发发酵酵是是微微生生物物的的无无氧氧呼呼吸吸，无无氧氧呼呼吸吸在在第第一一阶阶段段释释放放出出少少量量的的能能量量，生生成成少少量量ATP，A正正确确；ATP可可以

55、以用用于于细细胞胞的的主主动动运运输输，如如：Ca2、Mg2通通过过主主动动运运输输进进入入番番茄茄细细胞胞时时要要消消耗耗能能量量，直直接接由由ATP提提供供，B正正确确；APPP中中的的“”高高能能磷磷酸酸键键中中储储存存着着的的大大量量的的能能量量，ATP水水解解时时，高高能能磷磷酸酸键键断断裂裂，大大量量的的能能量量会会释释放放出出来来，C正正确确；ATP由腺嘌呤、核糖、磷酸组成，由腺嘌呤、核糖、磷酸组成，D错误。错误。【答案答案】 D4(2018河河南南省省信信阳阳市市期期末末教教学学质质量量检检测测)下列关于下列关于酶和和ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A酶的的种种类有有

56、物物种种差差异异性性，ATP无无物物种种差异性差异性B不不同同分分化化阶段段的的细胞胞中中酶的的种种类保保持持不不变C酶在在细胞胞内内起起作作用用时都都伴伴随随着着ATP的的合成合成D酶和和ATP由由活活细胞胞产生生并并都都在在细胞胞内内起作用起作用【解解析析】 不不同同物物种种细细胞胞代代谢谢不不同同，相相应应的的酶酶不不同同，ATP是是一一切切生生物物的的直直接接能能源源物物质质，因因此此不不同同物物种种中中ATP无无差差异异，A正正确确；不不同同分分化化阶阶段段的的细细胞胞中中酶酶的的种种类类会会有有所所变变化化，B错错误误；酶酶起起到到生生物物催催化化剂剂作作用用，不不一一定定伴伴有有

57、ATP的的合合成成，C错错误误；酶酶和和ATP可可以以在在细细胞胞外外或或细细胞胞内起作用，内起作用，D错误。错误。【答案答案】 A5(2016课课标标全全国国卷卷)为了了研研究究温温度度对某某种种酶活活性性的的影影响响，设置置三三个个实验组：A组(20 )、B组(40 )和和C组(60 )，测定定各各组在在不不同同反反应时间内内的的产物物浓度度(其其他他条条件件相相同同)，结果如果如图。回答下列。回答下列问题：(1)三三个个温温度度条条件件下下，该酶活活性性最最高高的的是是_组。(2)在在时间t1之之前前，如如果果A组温温度度提提高高10 ，那么，那么A组酶催化反催化反应的速度会的速度会_。

58、(3)如如果果在在时间t2时，向向C组反反应体体系系中中增增加加2倍倍量量的的底底物物，其其他他条条件件保保持持不不变，那那么么在在t3时 ， C组 产 物物 总 量量 _， 原原 因因 是是_。(4)生生物物体体内内酶的的化化学学本本质是是_，其其特性有特性有_(答出两点即可答出两点即可)。【解解析析】 本本题题考考查查温温度度对对酶酶活活性性影影响响实实验验的的相相关关知知识识。(1)由由图图可可见见，在在Ot1范范围围内内，B组组产产物物浓浓度度最最高高，且且曲曲线线的的切切线线斜斜率率最最大大，可可知知B组组酶酶活活性性最最高高。(2)由由图图可可知知，在在时时间间t1之之前前，温温度度从从20 提提高高到到40 ，酶酶促促反反应应速速度度加加快快，所所以以，A组组提提高高10 后后，酶酶催催化化反反应的速度加快。应的速度加快。(3)据图可知，C组在t2时，产物浓度远低于A、B两组，说明反应物并没完全反应完毕，而且t2前后产物浓度不变，说明酶已完全失活，因此，t2时增加底物量，产物不再增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNA。酶的特性有：高效性、专一性、作用条件较温和等。【答案】 (1)B(2)加快(3)不变60 条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加(4)蛋白质或RNA高效性和专一性