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1、 第第5 5章章 细胞的能量供胞的能量供应和利用和利用第第1节 降低化学反响活化能的降低化学反响活化能的酶讨论：讨论：斯帕兰札尼做了一斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验个巧妙的实验2、是什么物、是什么物质使肉使肉块消逝了？消逝了？胃内的化学物胃内的化学物质进入到金属入到金属笼中，将肉中，将肉块分解了。分解了。1 1、为什么将肉什么将肉块放放在金属在金属笼内？内？ 排除了胃排除了胃对肉肉块的物的物理性消化。理性消化。酶在在细胞代胞代谢中起什么作用呢中起什么作用呢? ? 细胞中每胞中每时每刻都每刻都进展着展着许多化学反多化学反响，响，统称称为细胞代胞代谢。普通化学反响的条件普通化学反响的条件 1高温高温
2、2高高压3强酸酸4强碱碱5催化催化剂在化学反响里能改在化学反响里能改动其它物其它物质的化的化学反响速率，而本身的学反响速率，而本身的质量和化学量和化学性性质在反响前后都没有在反响前后都没有变化的物化的物质叫做催化叫做催化剂。 普通是比普通是比较温暖的条件下温暖的条件下细胞内会发生一系列的化学反响，这些细胞内会发生一系列的化学反响，这些生化反响发生的环境条件又是什么？生化反响发生的环境条件又是什么？ 酶在在细胞代胞代谢中的作用中的作用实验1.1.常温常温 2. 2.常常压 3.3.水溶液水溶液环境境 4.pH 4.pH接近中性接近中性1、与、与1号试管相比，号试管相比，2号试管出现什么不同景象？
3、号试管出现什么不同景象？12讨论讨论 2号号试管放出的气泡多。管放出的气泡多。这这 一景象阐明什么问题？一景象阐明什么问题？阐明加明加热可以促可以促进过氧化氧化氢的分解，提高反的分解，提高反响速率。响速率。432、3号试管和号试管和4号试管未经加热，也有大量气号试管未经加热，也有大量气FeCl3和新和新颖肝肝脏中的中的过氧化氧化氢酶都能加都能加快快过氧化氧化氢分解速率。分解速率。泡产生，这阐明什么？泡产生，这阐明什么？3 3、3 3号号试管和管和4 4号号试管相比，哪支管相比，哪支试管中的反响管中的反响速率快？速率快？这阐明了什么？明了什么？ 4 4 4 4号号号号试试管反响速率管反响速率管反
4、响速率管反响速率较较快。快。快。快。3443少量肝脏少量肝脏研磨液研磨液质量分数为质量分数为20%的的新鲜肝脏研磨液新鲜肝脏研磨液 1滴滴质量分数为质量分数为3.5%的的氯化铁溶液氯化铁溶液 1滴滴生物催化剂：过氧化氢酶生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：所含酶的相对数量：1无机催化剂无机催化剂： Fe3+Fe3+的相对数量：的相对数量：25万万阐明了明了过氧化氧化氢酶的催化效率比的催化效率比FeCl3FeCl3的催化效的催化效率高得多，率高得多，酶具有高效性。具有高效性。步骤试管编号 说明1234 一一 H H2 2O O2 2 浓度浓度剂量剂量二二剂量结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧
5、卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝肝肝肝脏脏研研研研磨液磨液磨液磨液2滴滴2滴滴过过氧化氧化氧化氧化氢氢在不同条件下的分解在不同条件下的分解在不同条件下的分解在不同条件下的分解速率不一速率不一速率不一速率不一样样反响条件反响条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量变量变量对照照组实验组对照实验对照实验不明不明不明不明显显少量少量少量少量较较多多多多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃 不复燃不复燃不复燃不复燃变变亮亮亮亮复燃复燃复燃复燃加加热、Fe3+Fe3+、H2O2H2O2酶使使H2O2H2O2分解加
6、快的分解加快的缘由分由分别是：是：活化能活化能: :分子从常分子从常态变为容易容易发生化学反响的生化学反响的活活泼形状所需求的能量。形状所需求的能量。加加热、Fe3+Fe3+、H2O2H2O2酶使使H2O2H2O2分解加快的分解加快的缘由分由分别是：是：加加热Fe3+H2O2酶为过氧化氧化氢分子提供能量分子提供能量降低化学反响的活化能降低化学反响的活化能显著降低化学反响的活化能著降低化学反响的活化能活化能活化能分子从常分子从常态变为容易容易发生化学反响的生化学反响的活活泼形状所需求的能量。形状所需求的能量。催化催化剂可以降低化学反响的活化能，而且与可以降低化学反响的活化能，而且与无机催化无机催
7、化剂相比相比较，生物催化，生物催化剂酶有突出的有突出的优越性越性酶降低活化能的作用更降低活化能的作用更显著，因著，因此催化效率更高。此催化效率更高。 一、填空1 1、细胞中每时每刻都进展着许多、细胞中每时每刻都进展着许多 。 统称为统称为 ，是细胞生命活动的根底。，是细胞生命活动的根底。2 2、分子从、分子从 变为容易发生化学反响变为容易发生化学反响的的 ，所需的能量称为，所需的能量称为 。3 3、酶的作用是、酶的作用是 。 化学反响化学反响细胞代谢常常态活活泼形状形状活化能活化能降低化学反响的活化能降低化学反响的活化能1 、选择新颖的肝脏来比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，是由于新颖的肝脏
8、中 A 、含、含Fe离子多离子多 B 、含酶的种类多、含酶的种类多 C 、温度高、温度高 D 、过氧化氢酶多且活性高、过氧化氢酶多且活性高D二、选择2、同无机催化剂相比，酶具有更高、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的缘由是的催化效率的缘由是 A 、能降低反响的活化能、能降低反响的活化能B 、能供应反响物能量、能供应反响物能量C 、改动了反响的途径、改动了反响的途径D 、降低反响活化能的作用更显著、降低反响活化能的作用更显著D3、在过氧化氢酶和、在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是验中，把肝脏制成研磨液的目的是 A、有利于酶与底物充分接触、有利于酶与底物充分接触 B、 维护过氧化氢酶维护过氧化氢酶 C、提高过氧化氢酶的活性、提高过氧化氢酶的活性 D、以上说法都不正确、以上说法都不正确A4、以下图中，表示有酶催化的反响曲线，表示没有酶催化的反响曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 C
