《小学四年级下-册科学---3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(13张)-(1)ppt课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下-册科学---3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(13张)-(1)ppt课件（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、一、猜谜导入一、猜谜导入 几多兄弟一个娘几多兄弟一个娘弯弯身子软心肠，弯弯身子软心肠， （打一种水果）（打一种水果）埋在土里的豆豆埋在土里的豆豆是什么豆？是什么豆？（打一种蔬菜）（打一种蔬菜）教科版四年级科学下册第三单元食 物1、充分利用你们的感官去观察，、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、摸、剥等方法。比如通过看、闻、摸、剥等方法。2、小组分工要明确，互相合作。、小组分工要明确，互相合作。 边观察边记录。边观察边记录。3、使用小刀时要注意安全。、使用小刀时要注意安全。4、实验完成后整理好实验器材。、实验完成后整理好实验器材。 二、观察比较生、熟马铃薯二、观察比较生、熟马铃薯 实验步骤
2、以及注意事项：实验步骤以及注意事项： 观察生熟马铃薯实验记录表观察生熟马铃薯实验记录表观察方法生马铃薯熟马铃薯看颜色看颜色闻气味闻气味摸软硬摸软硬 剥外皮剥外皮 马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极少,一旦马铃薯发芽,芽眼和芽根变绿,溃烂的地方龙葵素的含量就会急剧增高,可高出平时含量的4070倍,人吃了这种发芽的马铃薯,容易恶心呕吐。三、观察从生猪肉到熟猪肉的变化三、观察从生猪肉到熟猪肉的变化实验注意事项：实验注意事项：2、绝对不可用一盏酒精灯，点燃另一盏灯，否则容、绝对不可用一盏酒精灯，点燃另一盏灯，否则容易着火。易着火。3、使用酒精灯和蜡烛时要用外焰加热，注意
3、安全。、使用酒精灯和蜡烛时要用外焰加热，注意安全。4、小组分工要明确，互相合作。、小组分工要明确，互相合作。5、关注猪肉的变化，边观察边记录。、关注猪肉的变化，边观察边记录。6、实验完成后整理好实验器材。、实验完成后整理好实验器材。1、拿掉灯盖或熄灭酒精灯时，一定扶好灯身，以免、拿掉灯盖或熄灭酒精灯时，一定扶好灯身，以免将酒精灯弄倒。将酒精灯弄倒。 观察从生猪肉到熟猪肉的变化实验记录表 我们的发现我们的发现 生猪肉生猪肉熟猪肉熟猪肉 颜 色 气 味 软 硬 撕 扯 食物生吃、熟吃各有优、缺点食物生吃、熟吃各有优、缺点 食物中的蛋白质的脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化的吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这一过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是，生吃的时候一定要注意饮食卫生。四、比较食物生吃、熟吃的优、缺点四、比较食物生吃、熟吃的优、缺点五、知识拓展五、知识拓展下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根
