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1、12食物为我们提供的营养物质食物为我们提供的营养物质：直接吸收直接吸收先消化再吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质3西瓜子历险记西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，；后来它钻进一条又长
2、又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许是什么部位？
3、为什么许多物质在这里会神秘地消失？多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？41.什么是消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化消化（课本26页）52.2.消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺（分泌消化液分泌消化液）消消化化系系统统 唾液唾液 胆汁胆汁 胰液胰液 胃液胃液 肠液肠液6口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃小肠小肠小肠小肠
4、大肠大肠大肠大肠肛门肛门肛门肛门唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺胃腺胃腺肝脏肝脏肝脏肝脏肠腺肠腺肠腺肠腺胰胰胰胰消消化化道道消消化化腺腺73.3.消化系统的组成和功能示意图消化系统的组成和功能示意图8名称名称功能功能消消化化道道口腔口腔咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道，通过蠕动将食物推入胃食物的通道，通过蠕动将食物推入胃胃胃小肠小肠大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门通过蠕动，将食物残渣推向肛门肛门肛门将粪便排出体外将粪便排出体外牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物与唾液牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖通过蠕动搅拌食物，使食物与胃
5、液充通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质分混合，并初步消化蛋白质通过蠕动促进食物与消化液混合，是消通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官化食物、吸收营养物质的主要器官9消消化化腺腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺胰腺胰腺分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化底被消化肝脏肝脏分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化肪的消化分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化
6、蛋白质分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶酶10唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉初步分解食物中的淀粉。 11探究实验：馒头在口腔中的变化探究实验：馒头在口腔中的变化实验原理：实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。有甜味。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变
7、蓝。馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？121、食物在口腔内的消化实验探究实验探究:口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用提出问题提出问题做出假设做出假设制定计划制定计划实施计划实施计划得出结论得出结论馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果这样，他们各及唾液都有关系呢？如果这样，他们各起什么作用呢？馒头为什么会变甜呢起什么作用呢？馒头为什么会变甜呢?假设一号试管加碘液后不变蓝色假设一号试管加碘液后不变蓝色13实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合
8、。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?14试管试管1 12 23 34 4加入加入物质物质馒头块清水清水馒头屑屑唾液唾液馒头块唾液唾液馒头屑屑唾液唾液处理处
9、理搅拌拌搅拌拌不不搅拌拌搅拌拌温度温度37370 0C C37370 0C C37370 0C C10100 0C C加碘加碘后的后的现象现象解解释不变蓝变蓝变浅蓝变蓝思维训练唾液淀粉唾液淀粉酶将将馒头中的淀粉中的淀粉分解成麦芽糖，分解成麦芽糖，因而遇碘不因而遇碘不变蓝色色 唾液淀粉唾液淀粉酶未与淀粉充未与淀粉充分混合，未分混合，未反反应的淀粉的淀粉遇碘遇碘变蓝色色 清水中没有唾清水中没有唾液淀粉液淀粉酶，不，不能分解淀粉，能分解淀粉，因而遇到碘液因而遇到碘液变蓝色色唾液淀粉酶唾液淀粉酶需在适宜的需在适宜的温度下发挥温度下发挥高效的催化高效的催化能力能力15胃的作用胃里有胃腺，分泌大量的胃里有
10、胃腺，分泌大量的胃液。胃液。胃不停地收缩和蠕动，使胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像食物与胃液混合，变成像粘稠的糨糊一样的食糜。粘稠的糨糊一样的食糜。胃液中的蛋白酶对蛋白质胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步的分解。进行初步的分解。16肝、胆、胰、十二指肠相互关系1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用的代谢中起着重要作用.17水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用18淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄
11、糖口腔口腔唾液唾液(唾液淀粉酶唾液淀粉酶)小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液蛋白质蛋白质胃胃胃液（胃蛋白酶）胃液（胃蛋白酶）小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液氨基酸氨基酸脂肪脂肪小肠小肠胆汁胆汁甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸脂肪微粒脂肪微粒肠液、胰液肠液、胰液小肠小肠多肽多肽19小结：食物的消化过程葡萄糖葡萄糖二是食物中的大分子有机物在消化酶的作二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合合食物的消化过程包括两个方面食物的消化过程包括两个方面（30页）页）(物理消化物理消
12、化)（化学消化）（化学消化）消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两种。前两种。前者物质成分没有发生改变者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化只是分子大小的变化,后后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。20 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压
13、的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）
14、它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物质是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠21营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。究竟是在氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。究竟是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？小肠中还是大肠中被吸
15、收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？2223大肠的长度一般为大肠的长度一般为1.5米，它的内表皮也有环米，它的内表皮也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。形皱襞，但是没有绒毛状突起。24二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收1.1.小肠很长，约小肠很长，约5 56 6米长。米长。2.2.小肠内表面有许多皱襞小肠内表面有许多皱襞, , 皱襞表面有小肠绒毛，皱襞表面有小肠绒毛， 增加了内表面面积。增加了内表面面积。3.3.小肠绒毛内有丰富的小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。毛细血管。小小肠肠适适于于吸吸收收的的结结构构特特点点25消化道各段的吸收情况消化道各段的吸收情况26口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？、淀粉脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？3、D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？27
