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1、畜禽解剖生理畜禽解剖生理一一. .什么是畜禽解剖生理？什么是畜禽解剖生理？ 研究畜禽有机体的形态、结构研究畜禽有机体的形态、结构及其生理活动规律的科学。及其生理活动规律的科学。二.学习畜禽解剖生理的意义 1细胞的基本形态、结构。2细胞膜的功能。3细胞器种类和功能。学习目标 畜禽体的基本构造畜禽体的基本构造 动物细胞一、什么是细胞？细胞是构成生物体和进行生命活动的基本单位。显微镜下的细胞二、动物细胞的结构细胞膜细胞质细胞核 细胞的细胞的超微结构超微结构模式图模式图1、细胞膜 2、细胞质 3、线粒体4、高尔基体 5、细胞核 6、内质网（一）细胞膜l定义：细胞膜是包围在细胞表面，具有一定选择通透性的
2、生物膜。l功能：保持细胞形态结构的完整;保护细胞内含物；进行物质交换等。细胞膜结构模式图细胞膜结构模式图1、糖蛋白 2、磷脂双层分子3、蛋白质分子 4、磷脂分子（二）细胞质结构：基质细胞器内含物一网五体三微：粗面内质网滑面内质网线粒体：“供能站”微体、微丝、微管l定义：位于细胞膜和细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。中心体：参与“有丝分裂”核糖体：合成蛋白质的场所高尔基复合体：进行糖蛋白等生物合成，参与溶酶体形成溶酶体：细胞内的“消化器官”细胞器结构模式图（三）细胞核l功能：细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。l结构：核膜核仁核质三、常见的动物细胞形态
3、1、平滑肌细胞2、腱细胞3、血细胞4、上皮细胞5、骨细胞6、软骨细胞7、神经细胞8、脂肪细胞9、成纤维细胞四、细胞的生命活动(一)新陈代谢 新陈代谢是细胞进行同化作用和异化作用的过程。同化作用：细胞在维持生命活动的过程中，必须不断从外界摄取营养物质，合成自身需要的物质。异化作用：细胞摄取营养物质之后，细胞内原有的物质不断发生分解，放出能量供自身生命活动需要。(二)感应性(兴奋性) 细胞受到外界刺激产生不同的反应，以适应环境的变化。这种对外界环境刺激作出应答性反应的能力，称感应性或兴奋性。 l (三)运动 细胞在各种环境条件下，能表现出不同的运动形式。 (四)生长与繁殖 细胞通过分裂的方式进行繁
4、殖，主要有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。l (五)分化、凋亡和坏死 1、 细胞的分化： 胚胎细胞或分化细胞转变为各种形态、功能不同的细胞的过程。其本质特点是细胞由相同到不同，由共性到个性的演变过程。2、细胞的凋亡和坏死细胞死亡的两种方式。 凋亡：细胞在一定的生理或病理条件下，遵循自身的程序，自己结束自己生命的过程。 坏死：发生于急性、非生理性的损伤，机体会出现炎症反应。 l一、名词解释l1细胞: l2新陈代谢： l3感应性： l4细胞的分化： l二、填空题l1细胞的基本结构包括（ ）、（ ） 、（ ）。 l2生物膜由两层（ ）和嵌入其中的（ ）组成。 l3（ ）是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。 l4神经元由（ ）和（ ）两部分构成。 l5动物细胞中已发现的细胞器有“一网、五体、三微”，即（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。 l6细胞核由（ ）、（ ）和（ ）构成。l7细胞繁殖通过细胞分裂的方式进行，主要有（ ）、（ ）和（ ）三种类型。l三、判断题 l9细胞膜是包围在细胞表面、具有一定通透性的生物膜。（ ）l10细胞质是细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化和繁殖等活动。（ ）l四、问答题 简述细胞的结构。
