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1、第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布1.1.菌落的概念菌落的概念: :由一个由一个_繁殖后形成的肉眼可繁殖后形成的肉眼可见见的的_。探究主题探究主题 一一 观观察菌落察菌落细细菌或真菌菌或真菌集合体集合体2.2.细菌和真菌的菌落特征比较细菌和真菌的菌落特征比较菌落菌落大小大小颜颜色色形形态态_主要主要为为黄白色黄白色_等不同等不同的的颜颜色色_比比较较小小表面或光滑黏表面或光滑黏稠稠, ,或粗糙干或粗糙干燥燥比比较较大大红红、褐、褐、绿绿、黑、黄黑、黄呈呈绒绒毛状、絮毛状、絮状或蜘蛛网状状或蜘蛛网状【特别提醒特别提醒】细菌和真菌的菌落与培养基的关系细菌和真菌的菌落与培养基的关系(1)(1)
2、细菌的菌落分布在培养基表面细菌的菌落分布在培养基表面; ;(2)(2)真菌的菌落深入到培养基内部。真菌的菌落深入到培养基内部。1.1.馒头馒头和水果存放的和水果存放的时间时间久了会久了会发发霉霉长长毛毛, ,这这些些“毛毛”属于哪一属于哪一类类生物生物? ?你是根据什么判断出来的你是根据什么判断出来的? ?提示提示: :霉菌。根据霉菌菌落的特征。霉菌。根据霉菌菌落的特征。2.2.一个菌落可以由两种或两种以上的一个菌落可以由两种或两种以上的细细菌或真菌形成菌或真菌形成吗吗? ?提示提示: :不可以。菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可不可以。菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
3、。见的集合体。探究主题探究主题 二二 培养培养细细菌、真菌的一般方法菌、真菌的一般方法牛肉汁牛肉汁琼脂琼脂培养基培养基高温高温室内温暖室内温暖细菌或真菌细菌或真菌保持恒定温度保持恒定温度请分组交流完成下表请分组交流完成下表 操作步操作步骤骤目的目的用牛肉汁和用牛肉汁和琼琼脂混脂混合制成培养基合制成培养基_高温高温灭灭菌菌_冷却培养基冷却培养基防止防止_恒温培养恒温培养提供提供_提供提供营营养养防止防止杂杂菌的干菌的干扰扰高温高温杀杀死接种的死接种的细细菌菌适宜的温度适宜的温度【分析分析】牛肉汁中富含有机物牛肉汁中富含有机物, ,可以为细菌、真菌的生长提供可以为细菌、真菌的生长提供营养营养; ;
4、高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真高温灭菌的目的是将培养皿、培养基内混有的细菌或真菌及其孢子等杀死菌及其孢子等杀死, ,防止其对实验的干扰防止其对实验的干扰; ;接种前先冷却培养基接种前先冷却培养基是为了防止高温会杀死接种的细菌是为了防止高温会杀死接种的细菌; ;恒温培养是因为细菌、真恒温培养是因为细菌、真菌的生长需要一定的温度。菌的生长需要一定的温度。探究主题探究主题 三三 探究探究“检测检测不同不同环环境中的境中的细细菌和真菌菌和真菌”不同不同环环境中都有境中都有细细菌和真菌菌和真菌吗吗? ?哪种哪种环环境中更多一些境中更多一些? ?在具有丰在具有丰富有机物、适宜的温度和一定
5、水分的富有机物、适宜的温度和一定水分的环环境中境中, ,细细菌、真菌的数菌、真菌的数量会多一些。量会多一些。相同适宜相同适宜实验日期实验日期培养皿的底面培养皿的底面草地草地汽车站旁汽车站旁5 51010池水、土壤池水、土壤口腔内部口腔内部培养基培养基硬币硬币轻轻按轻轻按一下一下不同环境中细菌和真菌的数量不同环境中细菌和真菌的数量_;_;在有机物含量丰富的环境在有机物含量丰富的环境中中, ,细菌、真菌的数量较细菌、真菌的数量较_。不同不同多多1.1.实验时实验时每每组为组为什么要什么要选选用两套培养皿用两套培养皿? ?提示提示: :形成对照形成对照, ,实验结果更有说服力。实验结果更有说服力。2
6、.2.接种接种时为时为什么要用无菌棉棒什么要用无菌棉棒? ?提示提示: :为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。3.3.什么什么环环境条件下不可能有境条件下不可能有细细菌和真菌菌和真菌? ?在本在本实验实验中中, ,不可能有不可能有细细菌和真菌的情况存在菌和真菌的情况存在吗吗? ?是什么情况是什么情况? ?为为什么什么? ?提示提示: :经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本实验中实验中, ,经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一
7、直处于密封状态。菌。因为灭菌后一直处于密封状态。探究主题探究主题 四四 细细菌和真菌的分布和生活条件菌和真菌的分布和生活条件1.1.在土壤中、水里、在土壤中、水里、_乃至我乃至我们们的身体上的身体上, ,都可以找到都可以找到细细菌和真菌。科学家菌和真菌。科学家还发现还发现, ,在寒冷的在寒冷的_,_,在很在很热热的的_中中, ,也有它也有它们们的踪迹。是的踪迹。是_中广泛分布的生物。中广泛分布的生物。2.2.都需要都需要_、适宜的、适宜的_和和_等。有的要求某些特等。有的要求某些特定的条件定的条件, ,如有些如有些细细菌必菌必须须在在_条件下生存。条件下生存。空气中空气中极地极地热热泉泉生物圈
8、生物圈水分水分温度温度有机物有机物无氧无氧1.1.夏天夏天, ,将肉放在冰箱里不会将肉放在冰箱里不会变质变质, ,若放在厨房里若放在厨房里则则会会变质变质, ,这这说说明明细细菌的生活需要哪一种条件菌的生活需要哪一种条件? ?提示提示: :适宜的温度。适宜的温度。2.2.春天来了春天来了, ,妈妈妈妈把棉衣洗把棉衣洗净净晒干后才收晒干后才收进进衣橱保存衣橱保存, ,因因为这样为这样衣服不会衣服不会发发霉。霉。为为什么洗什么洗净净晒干的衣服不易晒干的衣服不易发发霉呢霉呢? ?提示提示: :细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。细菌、真菌的生长需要水分、有机物和适宜的温度等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分等。洗净晒干的衣服缺少细菌、真菌生长所需要的水分等。培养细菌、真菌的一般方法：配制培养细菌、真菌的一般方法：配制_高温高温灭菌灭菌_接种接种_检测不同环境中的细菌和真菌：提出问题检测不同环境中的细菌和真菌：提出问题_制订计划制订计划实施计划实施计划_细细菌菌和和真真菌菌的的分分布布菌落菌落细菌和真菌的细菌和真菌的生活条件生活条件_概念概念细菌和真菌的菌落区别细菌和真菌的菌落区别培养基培养基冷却冷却恒温培养恒温培养作出假设作出假设得出结论得出结论水水适宜的温度适宜的温度有机物有机物
