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1、加入加入AgNO3溶液和溶液和稀硝酸稀硝酸鉴别鉴别操作要点操作要点在两支试管中分别加入在两支试管中分别加入0.1 molL1NaNO2溶液和氯化钠溶液，并向其中滴加几滴溶液和氯化钠溶液，并向其中滴加几滴0.1 mol L1硝酸银溶液。再向试管中滴加几硝酸银溶液。再向试管中滴加几滴滴2 molL1硝酸并振荡，硝酸并振荡，主要实验主要实验现象现象两支试管中均产生白色沉淀；滴入硝酸后，两支试管中均产生白色沉淀；滴入硝酸后，一支试管中的沉淀溶解，此为亚硝酸钠溶一支试管中的沉淀溶解，此为亚硝酸钠溶液；另一支试管中沉淀不消失，为氯化钠液；另一支试管中沉淀不消失，为氯化钠溶液。溶液。注意事项注意事项 此实验
2、要求硝酸银溶液浓度要稍大此实验要求硝酸银溶液浓度要稍大加入加入2 molL1H2SO4溶溶液鉴别液鉴别操作要操作要点点取取12 g亚硝酸钠晶体于小试管中，加亚硝酸钠晶体于小试管中，加入入12 mL的蒸馏水，沿试管壁逐滴滴的蒸馏水，沿试管壁逐滴滴入入2 molL1H2SO4溶液。溶液。主要实主要实验现象验现象溶液呈浅蓝色，试管内液面上方有红棕溶液呈浅蓝色，试管内液面上方有红棕色气体产生，且能嗅到刺激性气味；若色气体产生，且能嗅到刺激性气味；若是氯化钠晶体则不会产生此现象。是氯化钠晶体则不会产生此现象。注意事注意事项项1.此实验要求亚硝酸钠溶液浓度要稍大此实验要求亚硝酸钠溶液浓度要稍大2液面下生成
3、的亚硝酸不稳定，会分液面下生成的亚硝酸不稳定，会分解成蓝色的三氧化二氮，液面上的解成蓝色的三氧化二氮，液面上的N2O3会分解生成红棕色的二氧化氮。会分解生成红棕色的二氧化氮。加入加入001 molL1KMnO4溶溶液鉴别液鉴别操作要点操作要点在两试管中均加入在两试管中均加入0.01 molL1KMnO4溶液和溶液和1滴滴2 molL1硫酸溶液，再在两硫酸溶液，再在两试管中分别滴加试管中分别滴加0.1 molL1亚硝酸钠溶亚硝酸钠溶液和氯化钠溶液，振荡。液和氯化钠溶液，振荡。主要实验主要实验现象现象加入亚硝酸钠溶液后，加入亚硝酸钠溶液后， KMnO4溶液紫溶液紫色褪去，加入氯化钠溶液紫色不变色。
4、色褪去，加入氯化钠溶液紫色不变色。注意事项注意事项如果不加硫酸溶液，虽能变色，但现象如果不加硫酸溶液，虽能变色，但现象不明显。不明显。加入加入01 mol L1 KI溶溶液鉴别液鉴别操作操作要点要点取取12 g亚硝酸钠晶体于小试管中，加入亚硝酸钠晶体于小试管中，加入12 mL的蒸馏水，向试管中加入的蒸馏水，向试管中加入0.5 mL 0.1 molL1KI溶溶液和液和1滴滴2 molL1硫酸溶液，观察溶液颜色的变化。硫酸溶液，观察溶液颜色的变化。再向试管中滴加几滴再向试管中滴加几滴2%淀粉溶液，观察溶液颜色淀粉溶液，观察溶液颜色的变化。的变化。主要主要实验实验现象现象加入加入KI溶液和硫酸溶液后
5、，溶液先由无色变成棕黄溶液和硫酸溶液后，溶液先由无色变成棕黄色；再滴入色；再滴入2滴滴2%淀粉溶液后，溶液由棕黄色变为淀粉溶液后，溶液由棕黄色变为蓝黑色，产生此现象的为亚硝酸钠晶体。蓝黑色，产生此现象的为亚硝酸钠晶体。若是氯化钠晶体则没有明显现象。若是氯化钠晶体则没有明显现象。注意注意事项事项1.如果不加硫酸溶液，无明显现象。如果不加硫酸溶液，无明显现象。2若用稀的若用稀的NaNO2溶液，溶液先变成棕黄色继而溶液，溶液先变成棕黄色继而更深，再滴加更深，再滴加2%淀粉溶液，两种较深颜色混在一淀粉溶液，两种较深颜色混在一起，现象不明显。起，现象不明显。(可将溶液分成两份，稀释后向可将溶液分成两份，
6、稀释后向其中一份滴加其中一份滴加2%淀粉溶液进行对照淀粉溶液进行对照)加入加入(NH4)2Fe(SO4)2溶液鉴别溶液鉴别操作要点操作要点在两支试管中均加入在两支试管中均加入1 mL(NH4)2 Fe(SO4)2溶液、溶液、1滴滴KSCN溶液和溶液和1滴滴2 molL1硫酸溶液。再向两试管中分硫酸溶液。再向两试管中分别滴加别滴加0.1 molL1亚硝酸钠溶液和氯化亚硝酸钠溶液和氯化钠溶液，观察溶液颜色的变化。钠溶液，观察溶液颜色的变化。主要实验主要实验现象现象若加入后溶液呈血红色则为亚硝酸钠溶若加入后溶液呈血红色则为亚硝酸钠溶液；加入前后无明显现象，则加入的是液；加入前后无明显现象，则加入的是
7、氯化钠溶液。氯化钠溶液。注意事项注意事项 如果不加硫酸溶液，无明显现象。如果不加硫酸溶液，无明显现象。 用用1%酚酞酚酞溶液溶液鉴别鉴别操作要点操作要点取取12 g亚硝酸钠晶体于小试管中，加入亚硝酸钠晶体于小试管中，加入12 mL的蒸馏水，再向其中滴入几滴的蒸馏水，再向其中滴入几滴1%酚酞溶液，酒精灯微热，观察溶液颜色的酚酞溶液，酒精灯微热，观察溶液颜色的变化。变化。主要实验主要实验现象现象溶液呈浅红色；若是氯化钠晶体则不会产溶液呈浅红色；若是氯化钠晶体则不会产生此现象。生此现象。注意事项注意事项1.亚硝酸钠溶液浓度要稍大。亚硝酸钠溶液浓度要稍大。2试管应用酒精灯加热片刻，否则无明显试管应用酒
8、精灯加热片刻，否则无明显现象。现象。用精密用精密pH试纸鉴别试纸鉴别操作要点操作要点用精密用精密pH试纸分别测定试纸分别测定NaNO2溶溶液和液和NaCl溶液的溶液的pH。主要实验现象主要实验现象无明显现象无明显现象注意事项注意事项若将浓度较高的若将浓度较高的NaNO2溶液加热至溶液加热至沸腾，趁热倒在精密沸腾，趁热倒在精密pH试纸上，试纸上，立即对照，立即对照，pH约为约为8.2，但立刻，但立刻pH变为接近变为接近7。产品标准产品标准GB54612000配料表配料表氯化钠、碘酸钾、抗结剂氯化钠、碘酸钾、抗结剂氯化钠含量氯化钠含量98.5%含碘量含碘量(以以I计计)2050 mg/kg储藏方法储藏方法密闭、避光、防潮密闭、避光、防潮食用方法食用方法待食品熟后加入待食品熟后加入包装日期包装日期见打印批号见打印批号实验步骤实验步骤实验现象实验现象实验结论实验结论(步骤步骤用用离子方程式表示离子方程式表示)取食盐少许置于一支试管中，取食盐少许置于一支试管中， 加入适量的蒸馏水，振荡加入适量的蒸馏水，振荡固体完全固体完全溶解溶解食盐及碘酸钾都能食盐及碘酸钾都能溶于水溶于水向上述溶液滴加适量的亚硫酸向上述溶液滴加适量的亚硫酸 氢钠溶液，振荡氢钠溶液，振荡溶液出现溶液出现棕黄色棕黄色再向上述溶液中滴加淀粉溶再向上述溶液中滴加淀粉溶 液，振荡液，振荡溶液变成溶液变成蓝色蓝色
