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1、溶液的形成溶液PPT课件一种番茄营养液的配方一种番茄营养液的配方肥料名称用量(毫克升)硝酸钙硝酸钾硫酸镁过磷酸钙590606492680新课导入新课导入一种番茄营养液的配方肥料名称用量(毫克升)硝酸钙590新课生长在营养液中的植物生长在营养液中的植物生长在营养液中的植物教学目标教学目标 知识和技能知识和技能 1认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；油等也是常见的溶剂； 2知道一些常见的乳化现象；知道一些常见的乳化现象； 3探究几种物质在水中溶解时溶液的温探究几种物质在水中溶
2、解时溶液的温度变化。度变化。教学目标 知识和技能 过程与方法过程与方法 在实验探究中学习科学实验的方法，练在实验探究中学习科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。习观察、记录、分析实验现象。 情感态度与价值观情感态度与价值观 知道溶液是一类重要的物质，在生产和知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一些生活中常见的问题，树立学知识、用决一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。知识的正确观念。 过程与方法重点重点重点重点难点难点难点难点 1乳化和溶解的区别；乳化和溶解的区别； 2从微观角度分析溶解过程中的放
3、热从微观角度分析溶解过程中的放热和吸热现象。和吸热现象。 建立溶液的概念并认识溶液、溶质、建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。溶剂三者的关系。重点难点 1乳化和溶解的区别； 实验一：实验一： 蔗糖溶于水蔗糖溶于水一、溶液一、溶液蔗糖溶解蔗糖溶解蔗糖蔗糖水水糖水糖水实验一： 蔗糖溶于水一、溶液蔗糖溶解蔗糖水糖水现象现象先前液体的味道先前液体的味道搅拌后液体味道搅拌后液体味道搅拌后的溶液中看不到蔗糖搅拌后的溶液中看不到蔗糖液体无味液体无味糖水糖水液体有甜味液体有甜味现象先前液体的味道搅拌后液体味道搅拌后的溶液中看不到蔗糖液体溶解前溶解前溶解中溶解中溶解后溶解后现象解释现象解释溶剂溶剂溶
4、质溶质溶液溶液溶解前溶解中溶解后现象解释溶剂溶质溶液 蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？与联系？ 区别：区别：蔗糖蔗糖在水中是以分子形式存在，而在水中是以分子形式存在，而氯化钠氯化钠则是以离子形式存在。则是以离子形式存在。 联系：联系：蔗糖和氯化钠溶解后，只要蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不水分不被蒸发被蒸发，温度不发生变化温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中不会分离，取出其中任意一部分任意一部分进行比较，它进行比较，它们的们的组成完全相同组成完全相同。 蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？一种或几种物质分散到
5、另一种物质里，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。形成均一的、稳定的混合物。2 2溶液的特征溶液的特征1 1溶液的定义溶液的定义均一性、稳定性、透明混合物。均一性、稳定性、透明混合物。 均一性：均一性：溶液形成以后，溶液任一部溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。性质等）。一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合 透明的混合物：透明的混合物：凡是溶液都是透明的凡是溶液都是透明的混合物。混合物。 稳定性：稳定性：溶液在外界条件（包括温度、溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，
6、溶液中的各组成不会压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。发生变化。 透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有的溶液是有颜色有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无大多数的溶液为无色液体。色液体。 均一、透明、稳定的液体不一定是均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。溶液。 透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。 V溶液溶液 V溶质溶质+ V溶剂溶剂m溶液溶液 m溶质溶质+m溶剂溶剂
7、3 3溶液的组成溶液的组成溶液由溶质和溶剂组成。溶液由溶质和溶剂组成。溶质：溶质：被溶解的物质叫溶质。被溶解的物质叫溶质。溶剂：溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。能溶解其它物质的物质叫溶剂。= 溶液的命名：溶液的命名：某溶质的某溶剂溶液。如某溶质的某溶剂溶液。如氯化钠的水溶液。氯化钠的水溶液。4 4溶液、溶质与溶剂之间量的关系溶液、溶质与溶剂之间量的关系V溶液 V溶质+ V溶剂m溶液 m溶质+m溶剂5 5溶质和溶剂的确定溶质和溶剂的确定 E若有溶液参加的化学反应，反应后的若有溶液参加的化学反应，反应后的生成物为溶质，水做为溶剂。生成物为溶质，水做为溶剂。 B一般固体或气体溶解于液体中，液体一般
8、固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂。为溶剂。 A溶质可以是固体、液体和气体。溶质可以是固体、液体和气体。 C当溶液中有水存在时，不论水量的多当溶液中有水存在时，不论水量的多少，水都是溶剂。少，水都是溶剂。 D两种液体互溶，溶液中无水存在时，两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。 F不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。 5溶质和溶剂的确定 E若有溶液参加的化学体系体系溶质溶质溶剂溶剂气气 + + 液液固固 + + 液液液液 + + 液液无水无水有水有水气体气体固体固体量少量少非水物非水物液体液体液体液体量多
9、量多水水溶液中溶质和溶剂的确定溶液中溶质和溶剂的确定体系溶质溶剂气 + 液固 + 液液 + 液无水有水气体固体量 判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？溶溶液液生理生理盐水盐水碘酒碘酒盐酸盐酸白酒白酒硫酸铜溶硫酸铜溶液液溶溶质质溶溶剂剂氯化钠氯化钠水水碘碘酒精酒精氯化氢氯化氢水水酒精酒精水水硫酸铜硫酸铜水水 判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？练 生长在营养液中的生长在营养液中的无土栽培的植物无土栽培的植物生长在营养液中的无土栽培的植物化学需要的溶液化学需要的溶液化学需要的溶液碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中水水 汽油汽油水水 汽油
10、汽油碘碘高锰高锰酸钾酸钾高锰高锰酸钾酸钾碘碘碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中水 汽油水 汽油碘高锰酸钾高锰滴有红滴有红墨水的墨水的水溶液水溶液乙醇乙醇乙醇和水能否互溶乙醇和水能否互溶振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后滴有红墨水的水溶液乙醇乙醇和水能否互溶振荡前振荡后静置后溶剂溶剂水水溶质溶质乙醇乙醇振荡前现象振荡前现象振荡后现象振荡后现象静置后现象静置后现象结论结论溶液分层溶液分层乙醇和水混合均匀乙醇和水混合均匀溶液稳定，不分层溶液稳定，不分层乙醇与水互溶乙醇与水互溶溶剂水溶质乙醇振荡前现象振荡后现象静置后现象结论溶液分层乙醇水和油（加了洗涤剂）水和油（加了洗涤剂）乳化乳化水和油（没有加洗涤剂
11、）水和油（没有加洗涤剂）实验四：洗涤剂的乳化功能实验四：洗涤剂的乳化功能水和油（加了洗涤剂）乳化水和油（没有加洗涤剂）实验四：洗试管内试管内加入的加入的物质物质现象现象把液体把液体倒掉后倒掉后试管是试管是否干净否干净振荡前振荡前振荡后振荡后静置后静置后水和植水和植物油物油水和植水和植物油和物油和洗涤剂洗涤剂分层分层分层分层乳状乳状浑浊浑浊乳状乳状浑浊浑浊分层分层不分层不分层不干净不干净干净干净试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置 植物油在水中形成的混合物的特点是什么？植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以
12、稳定存在？ 植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。置后，植物油和水又会分层。 加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，加入洗涤剂的乳浊液稳定，这是因为洗涤这是因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。小的液滴，而不聚集
13、成大的油珠。 植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤乳浊液乳浊液 定义：定义：定义：定义：小液滴分散到液体里形成的混合物。小液滴分散到液体里形成的混合物。 定义：定义：定义：定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。滴，而不聚成大油珠。乳化剂：乳化剂：乳化剂：乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。能防止小液滴聚集的物质。 特征：特征：特征：特征：乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一不均一不均一，液，液体分层。体分层。 乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能随
14、水流走。而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。特征：特征：特征：特征：乳状浑浊液体，能稳定存在。乳状浑浊液体，能稳定存在。乳化乳化乳浊液 定义：小液滴分散到液体里形成的混合物。1 1有些溶液能够导电有些溶液能够导电有些溶液能够导电有些溶液能够导电 在溶液中以阴、阳离子的形式存在在溶液中以阴、阳离子的形式存在的均能导电。的均能导电。2 2物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象物质溶解时的吸热或放热现象扩散过程吸收热量；扩散过程吸收热量；水合过程放出热量。水合过程放出热量。三、溶液的性质三、溶液的性质1有些溶液能够导电 在溶液中以阴、阳离子的形式存在的溶质溶质被
15、溶解被溶解的物质的物质一种或几一种或几种物质种物质分散分散另一种另一种物质物质溶剂溶剂均一、稳定均一、稳定的混合物的混合物溶液溶液 能溶解其它能溶解其它 物质的物质物质的物质课堂小结课堂小结一、溶液一、溶液溶质被溶解一种或几分散另一种物质溶剂均一、稳定溶液 能溶解其二、溶解时的吸热和放热现象二、溶解时的吸热和放热现象 物质在溶解过程中有的吸收热量，有的物质在溶解过程中有的吸收热量，有的放出热量。放出热量。乳浊液乳浊液乳化现象乳化现象乳化剂乳化剂 乳浊液乳浊液乳浊液乳浊液是小液滴分散到液体里形成的是小液滴分散到液体里形成的混合物。混合物。 乳状浑浊液体，不稳定，乳状浑浊液体，不稳定，不均一不均一
16、不均一不均一，液，液体分层。体分层。二、溶解时的吸热和放热现象 物质在溶解过程中有的吸 1下列说法正确的是（下列说法正确的是（ ） A溶液一定是液体溶液一定是液体 B空气也是溶液空气也是溶液 C50mL酒精和酒精和50mL水混合得到水混合得到100mL溶液溶液 D盐水和糖水都是溶液，两者混合在盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是溶液了一起，则不是溶液了B课堂练习课堂练习 1下列说法正确的是（ 2分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。溶液溶液溶质溶质溶剂溶剂碘酒碘酒硫酸铜溶液硫酸铜溶液石灰水石灰水生理盐水生理盐水 盐酸盐酸碘碘碘碘乙醇乙醇乙醇乙醇硫酸铜硫酸铜硫酸铜
17、硫酸铜水水水水氢氧化钙氢氧化钙氢氧化钙氢氧化钙水水水水氯化钠氯化钠氯化钠氯化钠水水水水水水水水氯化氢氯化氢氯化氢氯化氢2分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。溶液溶质溶剂碘酒硫酸铜溶 3下列关于溶液的说法正确的是（下列关于溶液的说法正确的是（ ） A均一、稳定的液体都是溶液均一、稳定的液体都是溶液 B溶液是均一、稳定的纯净物溶液是均一、稳定的纯净物 C溶液是无色透明的液体溶液是无色透明的液体 D溶液是均一、稳定的混合物溶液是均一、稳定的混合物 4将下列物质分别放入水中，不能形成溶将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是（液的是（ ） A食用油食用油 B酒精酒精 C食盐食盐 D蔗糖蔗糖 DA 3下列关
18、于溶液的说法正确的是（ 5下列关于溶液特征的叙述中不正确下列关于溶液特征的叙述中不正确的是（的是（ ） A溶液都是澄清、透明、无色的溶液都是澄清、透明、无色的 B当外界条件不变时，溶液长期放置当外界条件不变时，溶液长期放置溶质不会从溶液里分离出来溶质不会从溶液里分离出来 C一种溶液中各部分的浓稀和性质都一种溶液中各部分的浓稀和性质都是一样的是一样的 D溶液是均一、稳定的纯净物溶液是均一、稳定的纯净物 6某同学喝一杯糖开水，第一口与第某同学喝一杯糖开水，第一口与第二口二口“甜度甜度”相同，这说明溶液是（相同，这说明溶液是（ ） A混合物混合物 B澄精的澄精的 C均一的均一的 D稳定的稳定的AC
19、5下列关于溶液特征的叙述中不正确的是（ 7某一杯食盐水，上部的密度为某一杯食盐水，上部的密度为a g/cm3，则下部的密度是（则下部的密度是（ ） A大于大于a g/cm3 B等于等于a g/cm3 C小于小于a g/cm3 D无法确定无法确定 8某液体若是溶液，必须具备的条件是（某液体若是溶液，必须具备的条件是（ ） A某一固体物质溶解到另一种液体里某一固体物质溶解到另一种液体里 B至少有两种物质存在，并形成均一、稳至少有两种物质存在，并形成均一、稳定的体系定的体系 C长时间敞口放置，不会有固体物质析出长时间敞口放置，不会有固体物质析出 D以上均不是以上均不是BB 7某一杯食盐水，上部的密度为a g/cm 1（1）BD （2）D 2蔗糖溶液蔗糖溶液 溶质蔗糖溶质蔗糖 溶剂水溶剂水 3溶质是以分子形式在溶剂中存在溶质是以分子形式在溶剂中存在的，在溶液中反应物能充分接触反应较快。的，在溶液中反应物能充分接触反应较快。 4略略 5不相同不相同 油污是溶于汽油油污是溶于汽油 被洗涤被洗涤剂分解的剂分解的 课后习题答案课后习题答案 1（1）BD （2）D课后
