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1、酒店大堂功能布局要酒店大堂功能布局要求求一、一、总总台台总台室直接为客人提供服务的窗口。总台位置一般不直对正门，根据大堂功能布局实际情况，设在大堂右侧或左侧（以客人进入大堂方位）。总台开间8m-10 m长。总台设计模式应由原来柜台封闭式站式服务改为座（沟通）式设计，客人、服务员坐下履行程序、进行沟通，更有人情味。为了更好地为客人服务及提高工作效率，总台附近的功能配套非常重要，并且要符合人流的要求。贵重物品寄存与总台既方便客人、安全，又要使服务员工作便捷。二、休息区二、休息区休息区面积不要过大，象征性地设一两组沙发满足需要提供给住店、来店消费的客人临时等候休息，如果是“沾光”客人来休息，对饭店来
2、说则是负担，往往这些人乱弹烟灰、坐姿难看，给饭店形象抹黑，PA还要为之服务。因此休息区设置应趋小。三、大堂吧三、大堂吧结结合西餐功能合西餐功能大堂吧是配套服务区域，提供休息、茶水、小型洽谈室、简餐、住店客人自助早餐、中/晚自助餐等服务，基于上述服务功能，大堂吧必须配厨房，且与后台有通道相连，确保服务质量。可同时提供120人同时就餐，应注意此区域的空调效果，防止厨房或大堂吧区域的食物味道飘到整个大堂空间或楼层。四、商四、商务务中心中心商务中心区域内设有洽谈室、电话间、打字间、复印、传真等服务项目，其中洽谈室、电话间等单独隔开。商务中心面积不宜占用大堂过多面积，随着e-Hotel的发展，饭店商务中
3、心的作用在淡化。 五、小商场、精品店 小商场是方便客人的配套区域，面积在2050之间，一般应与大堂其它空间隔开，出售的是日常用品，只是方便客人而已。精品店可与小商场相通，面积不宜大，是配套项目。六、大堂步行梯六、大堂步行梯二、三层是餐饮与会议消费楼层，如中餐厅、餐厅包厢等。由于客流量大，光靠客梯运输，有时会产生拥挤现象，降低了服务档次建议在大堂适当位置铺设步行梯供客人直接上楼消费。步行梯位置明了、装修大气，每个台阶高度不大于150mm，台阶具有防滑功能；扶手忌用金属材质，设置区域照明。七、大堂副理七、大堂副理大堂副理是饭店管理、提高对客服务质量的窗口。位置选择一般设在与总台呼应互补的一侧，在其附近设地插（照明、电话等）。八、洗手八、洗手间间客人从飞机场、(火)汽车站等处赶往饭店时，有时未先到总台办理入住手续，先用洗手间。洗手间设计、管理得好，会给客人留下好印象。洗手间位置选择有一定的要求，位置既不要显露，也不要过于隐蔽，应恰到好处。男女洗手间入口位置应尽量满足男左、女右的习惯设置。应设残疾人洗手间或洗手间内设残疾人厕位。洗手间内灯光采用暖色调为宜，而且应具有休息、补妆、阅读等功能。
