百货商店建筑设计引导110822

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1、百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 1. 商场的概述商场的概述 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述1.1 商场的定义商场的定义v商场泛指为人们日常购物商场泛指为人们日常购物行为提供

2、商业活动的各种行为提供商业活动的各种场所空间。场所空间。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1.2 商场的分类商场的分类1）商场按服务辐射范围可分为：）商场按服务辐射范围可分为：城市型城市型和和社区型社区型两类。两类。 1. 商场的概述商场的概述百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 2）商场按购物环境特点可分为：）商场按购物环境特点可分为：点式、线式、面式、体式点式、线式、面式、体式 四种商业聚合形态。四种商业聚合形态。 1. 商场的概述商场的概述1.2 商场的分类商场的分类百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 3）商场按业态规模可分为：）商场按业态规模可分为：超级市场、百货商店

3、、超级市场、百货商店、 连锁商店、零售店连锁商店、零售店等。等。 1. 商场的概述商场的概述1.2 商场的分类商场的分类百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【超级市场超级市场】super marketv是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。 简称超市，又称自选商场。简称超市，又称自选商场。v在超级市场中最初经营的主在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级市

4、场一般在药用品等。超级市场一般在入口处备有手提篮或手推车入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。口处收款台统一结算。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【百货商店百货商店】department store v以经营日用工业品为主的综合性零售商店。多为大型、中型以经营日用工业品为主的综合性零售商店。多为大型、中型商场。世界上最大的百货商店是美国的商场。世界上最大的百货商店是美国的希尔顿希尔顿百货商店。百货商店。v百货商店的经营范围广泛，百货商店的经营范围广泛，商品种类多样，花色品种齐商品种类

5、多样，花色品种齐全，兼备专业商店和综合商全，兼备专业商店和综合商店的优势，便于顾客广泛挑店的优势，便于顾客广泛挑选，能够满足消费者多方面选，能够满足消费者多方面的购物要求，拥有一定的现的购物要求，拥有一定的现代化的管理手段和服务设施，代化的管理手段和服务设施，服务质量较高。服务质量较高。v商店内按商品的类别设置商商店内按商品的类别设置商品部或商品柜实行专业化经品部或商品柜实行专业化经营。营。 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【百货商店百货商店】 department store v随着社会经济的不断发展，百货商店的经营方向和经营内容随着社会经济的不断发展，百货商店的经营方向和经营内容

6、也在不断地发生变化，呈现出两个新的发展趋势：也在不断地发生变化，呈现出两个新的发展趋势：一是经营内容多样化，除销一是经营内容多样化，除销售商品外，还附设咖啡厅、售商品外，还附设咖啡厅、小吃部、餐饮部、娱乐厅、小吃部、餐饮部、娱乐厅、舞厅、展览厅、停车场、休舞厅、展览厅、停车场、休息室等多种服务设施；息室等多种服务设施；二是经营方式灵活化，除零二是经营方式灵活化，除零售外，还兼营批发，并设立售外，还兼营批发，并设立各种廉价柜、折扣柜，以满各种廉价柜、折扣柜，以满足顾客的多层次需求，提高足顾客的多层次需求，提高商店的竞争能力。商店的竞争能力。 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【连锁商店连

7、锁商店】chain store v连锁商店是指经营同类商品、连锁商店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，使用统一商号的若干门店，在统一总部的管理下，采取在统一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权方式，统一采购或授予特许权方式，实现规模效益的经营组织形实现规模效益的经营组织形式。式。 v连锁商店店名相同，经营的商品种类相同，商店的建筑、铺连锁商店店名相同，经营的商品种类相同，商店的建筑、铺面的布置和商品的陈列也相同，在定价、促销、营销方式、面的布置和商品的陈列也相同，在定价、促销、营销方式、广告宣传、销售服务等方面也有统一的规定。商店实行统一广告宣传、销售服务等方面也有统一的规定。商店实

8、行统一进货，降低了经销成本，商品售价也较低，加之经营灵活、进货，降低了经销成本，商品售价也较低，加之经营灵活、分布广泛，因而有广阔的市场。分布广泛，因而有广阔的市场。 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【零售店零售店】retail store v通常指商家出售商品给消费者的地方，以小额出售或是单一通常指商家出售商品给消费者的地方，以小额出售或是单一个数售卖为主个数售卖为主,区别于大宗货品的批发（区别于大宗货品的批发（whole sale）业务。）业务。在价格方面有可能会比批发贵上一些。在价格方面有可能会比批发贵上一些。 v现在零售店的发展越来越趋现在零售店的发展越来越趋向于大型化和连锁

9、化，出现向于大型化和连锁化，出现了世界零售巨头沃尔玛、家了世界零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙等，而小型的乐福、麦德龙等，而小型的便利店也开始在各个城市遍便利店也开始在各个城市遍地开花。地开花。v另外，网上零售业也已经开另外，网上零售业也已经开始出现并发展的如火如荼。始出现并发展的如火如荼。相信，在未来，零售店将是相信，在未来，零售店将是这三种形式的天下。这三种形式的天下。 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【SHOPPING MALL】vSHOPPING MALL产生于二十世纪初，五六十年代在美国等产生于二十世纪初，五六十年代在美国等发达国家盛行，掀起了商业经营方式的新浪潮，并逐渐以其

10、发达国家盛行，掀起了商业经营方式的新浪潮，并逐渐以其购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游等综合性经营模式与完美的购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游等综合性经营模式与完美的环境配套设施而风靡欧、美、日及东南亚国家。环境配套设施而风靡欧、美、日及东南亚国家。v现已成为欧美国家的主流零现已成为欧美国家的主流零售业态，销售额已占据其售业态，销售额已占据其社会消费品总额的一半左社会消费品总额的一半左右。近年来，右。近年来，MALL开开 始始席卷中国，迅速刮遍了北席卷中国，迅速刮遍了北京、上海、深圳、广州等京、上海、深圳、广州等地。地。 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v【Shopping mall】具有如下

11、具有如下2个特征：个特征： 一是大：占地面积大、公用空间大、停车场大、建筑规模大。一是大：占地面积大、公用空间大、停车场大、建筑规模大。 由若干个主力店、众多专业店和商业走廊形成封闭由若干个主力店、众多专业店和商业走廊形成封闭 式商业集合体，从严格意义上讲，大于式商业集合体，从严格意义上讲，大于10万平方米万平方米 且业态复合度高的方可称作且业态复合度高的方可称作mall。 二是全：功能全，集购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游甚至金二是全：功能全，集购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游甚至金 融、文化功能于一体，进行全方位服务。融、文化功能于一体，进行全方位服务。 v【Shopping mall】跟百货商场

12、最大的区别就是跟百货商场最大的区别就是: Shopping mall-经营的是业态，是各种各样的商店经营的是业态，是各种各样的商店. 百货商场百货商场-经营的是各种各样的品牌。经营的是各种各样的品牌。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【华南华南MALL 】v号称号称“全球最大全球最大MALL”的华的华南南MALL位于东莞万江，占地位于东莞万江，占地面积面积43万平方米，建筑面积万平方米，建筑面积89万平方米，商业面积万平方米，商业面积40万万平方米，停车位平方米，停车位8000个，总个，总投资投资25亿

13、元。亿元。v华南华南MALL作为中国首个集购作为中国首个集购物、休闲、餐饮、娱乐、旅游、物、休闲、餐饮、娱乐、旅游、文化、运动七大特色主题区的文化、运动七大特色主题区的超大型主题式购物公园，以突超大型主题式购物公园，以突出主题特色为原则面向珠江三出主题特色为原则面向珠江三角洲地区。已于角洲地区。已于2005年年5月月1日正式营业。日正式营业。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【华南华南MALL 】百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 【华南华南MALL 】百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）系统化：）系统化：购物环境从配置、经营、型式、规模、形态方面购物环境从配置、经营、

14、型式、规模、形态方面 均须与城市社会系统、规划布局、交通体系相配均须与城市社会系统、规划布局、交通体系相配 合。合。2）综合化：）综合化：按照现代社会消费需求、生活方式特点，将购物按照现代社会消费需求、生活方式特点，将购物 与饮食、娱乐、文化、健身、休闲等多种功能综与饮食、娱乐、文化、健身、休闲等多种功能综 合配置。合配置。3）步行化：）步行化：在购物环境区域按照保证购物的安全、舒适原则在购物环境区域按照保证购物的安全、舒适原则 处理车流与步行分离，考虑步行交通空间的设计。处理车流与步行分离，考虑步行交通空间的设计。 1. 商场的概述商场的概述1.3 商场的环境构成特征商场的环境构成特征 百货

15、商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 4）景观化：）景观化：在保证使用功能的同时，组织环境景观，配置在保证使用功能的同时，组织环境景观，配置 绿化、水景、路面铺地、雕塑小品、盆栽棚架绿化、水景、路面铺地、雕塑小品、盆栽棚架 为城市添景。为城市添景。5）设施化：）设施化：为满足购物活动行为需求，从安全、卫生、交为满足购物活动行为需求，从安全、卫生、交 通、休息、交谊等行为所需的设施配置上完善通、休息、交谊等行为所需的设施配置上完善 环境条件。环境条件。6）信息化：）信息化：将购物环境视作社会信息交流源泉，沟通消费将购物环境视作社会信息交流源泉，沟通消费 者与与市场促销渠道，为增强社会公众交往需者

16、与与市场促销渠道，为增强社会公众交往需 求提供信息。求提供信息。 1. 商场的概述商场的概述1.3 商场的环境构成特征商场的环境构成特征 v 超级市场、连锁商店、商业步行街是当今商场业态的新兴超级市场、连锁商店、商业步行街是当今商场业态的新兴 型式。而百货商店仍是商场的主要形式。型式。而百货商店仍是商场的主要形式。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基

17、地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v百货商店按使用功能划分为百货商店按使用功能划分为营业营业、仓储仓储、辅助辅助三大部分建筑用房。其比例关系按规范见表三大部分建筑用房。其比例关系按规范见表1-1。v三大部分建筑用房还可细分为各小部分建筑用房。三大部分建筑用房还可细分为各小部分建筑用房。 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）食品营业部）食品营业部-烟酒、茶叶

18、、罐头、生疏、糖果、烟酒、茶叶、罐头、生疏、糖果、 糕点、果脯；糕点、果脯；2）百货营业部）百货营业部-化妆品、小百货、搪瓷、陶瓷、铝化妆品、小百货、搪瓷、陶瓷、铝 制品、儿童玩具、皮件、箱包；制品、儿童玩具、皮件、箱包；3）文化用品部）文化用品部-文具、体育用品、中西乐器、钟表文具、体育用品、中西乐器、钟表 眼镜、照相器材及修理；眼镜、照相器材及修理； 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成2.1 营业用房的细分组成营业用房的细分组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 2.1 营业用房的细分组成营业用房的细分组成4）五金交电部）五金交电部- 五金电料、家用电器、自行车、五金电料、家

19、用电器、自行车、 缝纫机、机械用具、消防用材；缝纫机、机械用具、消防用材；5）纺织营业部）纺织营业部- 呢绒、绸缎、布匹；呢绒、绸缎、布匹；6）针织营业部）针织营业部- 毛织品、绒线、内衣、袜子、毛织品、绒线、内衣、袜子、 床上用品；床上用品； 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 7）鞋帽营业部）鞋帽营业部- 男女皮鞋、儿童鞋、塑胶鞋、男女皮鞋、儿童鞋、塑胶鞋、 布帽、皮帽、童帽、雨帽；布帽、皮帽、童帽、雨帽；8）特艺营业部）特艺营业部- 首饰、漆器、景泰蓝、刺绣、首饰、漆器、景泰蓝、刺绣、 编织。编织。 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组

20、成2.1 营业用房的细分组成营业用房的细分组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）仓储用房按规模可分为：）仓储用房按规模可分为：大型、中型、小型大型、中型、小型库房。库房。2）仓储用房按规模可分为：）仓储用房按规模可分为：集中式、分散式集中式、分散式库房。库房。 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成2.2 仓储用房的细分组成仓储用房的细分组成百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v辅助用房可细分为：辅助用房可细分为：业务、办公、福利、设备、卫生业务、办公、福利、设备、卫生用房等。用房等。 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成2.3 辅助用房的细分组成辅助用房的细分组成

21、百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v百货商店建筑规模与标准主要依据百货商店建筑规模与标准主要依据商店建筑设计规范商店建

22、筑设计规范GB-来确定。来确定。v其面积的定额标准，以及营业、仓储、辅助三部分建筑的规其面积的定额标准，以及营业、仓储、辅助三部分建筑的规模比例见表模比例见表1-1。 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准3.1 面积标准与比例面积标准与比例 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v百货商店配套设置的百货商店配套设置的停车场标准停车场标准要求见表要求见表1-2。 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准3.2 配套设施标准配套设施标准百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模

23、与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房设计辅助用房设计 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百

24、货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房设计辅助用房设计 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v一般可分为一般可分为单面临街、双面临街、三面临街、四面临街单面临街、双面临街、三面临街、四面临街。 如图如图1-2所示。所示。 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计5.1 基地与城市道路的关系基地与城市道路的关系 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）建筑基地宜

25、选择在城市商业地区或主要道路的适宜位置。）建筑基地宜选择在城市商业地区或主要道路的适宜位置。2）大、中型商店建筑应有不少于两个面的出入口与城市道）大、中型商店建筑应有不少于两个面的出入口与城市道 路相邻接；或基地应有不小于路相邻接；或基地应有不小于 1/4的周边总长度和建筑的周边总长度和建筑 物不少于两个出入口与一边城市道路相邻接。物不少于两个出入口与一边城市道路相邻接。3）大、中型商店建筑的主要出入口前，按当地规划及有关）大、中型商店建筑的主要出入口前，按当地规划及有关 部门要求，应设相应的人流集散场地及能供自行车与汽部门要求，应设相应的人流集散场地及能供自行车与汽 车使用的停车场。车使用的

26、停车场。4）总平面布置应按商店使用功能组织好顾客流线、货运流）总平面布置应按商店使用功能组织好顾客流线、货运流 线、店员流线和城市交通之间的关系，避免相互干扰。线、店员流线和城市交通之间的关系，避免相互干扰。 并考虑防火疏散安全措施和方便残疾人通行。并考虑防火疏散安全措施和方便残疾人通行。 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计5.2 基地与总平面设计要点基地与总平面设计要点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5

27、. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）根据商店规模大小，按商品）根据商店规模大小，按商品种类性质划分成若干个商品种类性质划分成若干个商品部或柜组。部或柜组。2）按顾客对商品的挑选程度和）按顾客对商品的挑选程度和商品特点布置各商品部。商品特点布置各商品部。3）按商品交易次数的多少、季）按商品交易次数的多少、季节的变化和业务的忙闲规律节的变化和业务的忙闲规律进

28、行合理布置。进行合理布置。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.1 营业厅售货现场布置原则营业厅售货现场布置原则 如分成食品、百货、文化如分成食品、百货、文化用品、五金交电、服装、用品、五金交电、服装、针织、鞋帽、首饰等。针织、鞋帽、首饰等。如将零星的、挑选性弱的如将零星的、挑选性弱的但又显眼夺目的日用品、但又显眼夺目的日用品、小百货、金银首饰布置在小百货、金银首饰布置在底层及靠近入口附近，把底层及靠近入口附近，把电器类放在最上层。电器类放在最上层。百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 4）使顾客流线通畅、货运路线便捷，且二者互不交叉。）使顾客流线通畅、货运路线便捷，且二者互不交叉。5）按商

29、品特性，提供安全保管）按商品特性，提供安全保管 条件。条件。6）有利于增添营业空间的魅力。）有利于增添营业空间的魅力。 7）设置散仓）设置散仓。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.1 营业厅售货现场布置原则营业厅售货现场布置原则 如布匹不宜在地下设置。如布匹不宜在地下设置。如把化妆柜设在营业厅入如把化妆柜设在营业厅入口正面，口正面， 形、色、味俱足。形、色、味俱足。如分散设在营业厅内或紧如分散设在营业厅内或紧靠营业厅的小仓库靠营业厅的小仓库百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）售货柜台货架的布置形式及其特点）售货柜台货架的布置形式及其特点v售货柜台货架的布置形式基本有售货柜台货架的布置

30、形式基本有5种：种： 顺墙式顺墙式 岛屿式岛屿式 斜交式斜交式 放射式放射式 自由式自由式 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.2 营业厅售货现场布置形式及其特点营业厅售货现场布置形式及其特点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 顺墙式顺墙式 岛屿式岛屿式 6. 营业厅的设计营业厅的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v营业厅空间的基本形式可分为四种：营业厅空间的基本形式可分为四种： a）长条式、）长条式、b）大厅式、）大厅式、c）中庭式、）中庭式、d）单元式。）单元式。6.3 营业厅的空间形式营业厅的空间形式 6. 营业厅的设计营业厅的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引

31、导 6.3 营业厅的空间形式营业厅的空间形式 6. 营业厅的设计营业厅的设计v营业厅空间的营业厅空间的错层方式错层方式百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 （1）出入口）出入口 a）营业厅顾客出入口的分布、数量和宽度应随人数多少、）营业厅顾客出入口的分布、数量和宽度应随人数多少、 流线的走向等情况分出主次，合理配置。流线的走向等情况分出主次，合理配置。 b）保证行人能方便地进入营业厅的同时，又能使厅内各部）保证行人能方便地进入营业厅的同时，又能使厅内各部 分顾客顺利而均匀地疏散。分顾客顺利而均匀地疏散。 c）由于出入口是营业厅主要通道的起点、止点，其周围人）由于出入口是营业厅主要通道的起点

32、、止点，其周围人 流密度大，所以应在出入口附近留有足够的缓冲面积。流密度大，所以应在出入口附近留有足够的缓冲面积。 d）中型商店出入口不应少于）中型商店出入口不应少于2个，大型商店在两个或两个以个，大型商店在两个或两个以 上方向应开设不少于上方向应开设不少于3个出入口。个出入口。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.4 营业厅的出入口与垂直交通营业厅的出入口与垂直交通 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 （2）垂直交通）垂直交通 a）可分设楼梯、电梯、自动扶梯、自动人行道。）可分设楼梯、电梯、自动扶梯、自动人行道。 b）楼梯数量应不少于）楼梯数量应不少于2个，楼梯口前需要留有一定的人流个，

33、楼梯口前需要留有一定的人流 缓冲面积，还应满足防火规范要求。缓冲面积，还应满足防火规范要求。 c）当营业厅设在四层以上的，应设置电梯，电梯位置宜与）当营业厅设在四层以上的，应设置电梯，电梯位置宜与 楼梯位置相邻，电梯前留有顾客等候空间。楼梯位置相邻，电梯前留有顾客等候空间。 d）垂直交通应能迅速地运送和疏散顾客人流，交通设施应）垂直交通应能迅速地运送和疏散顾客人流，交通设施应 分布均匀，主要楼梯、自动扶梯、自动人行道或电梯应分布均匀，主要楼梯、自动扶梯、自动人行道或电梯应 设在入口的明显位置。设在入口的明显位置。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.4 营业厅的出入口与垂直交通营业厅的出入口与垂

34、直交通 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 （1）柱网）柱网v主要依据柜台货架等的布置与顾客通道人流股数等确定。主要依据柜台货架等的布置与顾客通道人流股数等确定。 a）小跨距柱网为：）小跨距柱网为：6.97.5米。米。 b）中跨距柱网为：）中跨距柱网为：7.88.7米。米。 c）大跨距柱网为：）大跨距柱网为：9.09.9米。米。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.5 营业厅的柱网与层高营业厅的柱网与层高 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 （2）层高）层高v主要依据商店规模、档次、标准和自然与机械通风等设施的主要依据商店规模、档次、标准和自然与机械通风等设施的要求来确定营业厅的层高

35、。要求来确定营业厅的层高。 a）大型商店层高：首层）大型商店层高：首层-6米米 二层以上二层以上-5米米 b）中型商店层高：首层）中型商店层高：首层-5.4米米 二层以上二层以上-4.5米米 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.5 营业厅的柱网与层高营业厅的柱网与层高 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）顾客出入口应与橱窗、广告、灯光统一设计，并宜设置）顾客出入口应与橱窗、广告、灯光统一设计，并宜设置 隔热、保温和遮阳、防雨、除尘、挡风等设施。隔热、保温和遮阳、防雨、除尘、挡风等设施。2）柱网尺寸应根据顾客流量、商店规模、经营方式和有无）柱网尺寸应根据顾客流量、商店规模、经营方式和有无

36、 地下车库而定，柱距宜相等，以便货柜灵活布置。地下车库而定，柱距宜相等，以便货柜灵活布置。3）每层营业厅面积一般宜控制在）每层营业厅面积一般宜控制在2000平方米左右，并不宜平方米左右，并不宜 大于防火分区最大允许面积，进深宜控制在大于防火分区最大允许面积，进深宜控制在40米左右，米左右， 当面积或进深很大时，宜用隔断分割成若干专卖单元，当面积或进深很大时，宜用隔断分割成若干专卖单元， 或采用室内商业街方式，并加强导向设计。或采用室内商业街方式，并加强导向设计。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.6 营业厅设计要点营业厅设计要点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 4）大中型百货商店宜设

37、电梯或自动扶梯，自动扶梯上下两）大中型百货商店宜设电梯或自动扶梯，自动扶梯上下两 端水平部分端水平部分3米范围内不得兼作他用，当厅内只设单向米范围内不得兼作他用，当厅内只设单向 扶梯时，附近应设与之相配合的楼梯。扶梯时，附近应设与之相配合的楼梯。5）大中型百货商店应按营业面积的）大中型百货商店应按营业面积的14%设顾客休息场设顾客休息场 所，应在二楼及二楼以上设顾客卫生间。所，应在二楼及二楼以上设顾客卫生间。6）营业厅与仓库应保持最短距离，以便于管理，厅内送货）营业厅与仓库应保持最短距离，以便于管理，厅内送货 流线与主要顾客流线应避免相互干扰。流线与主要顾客流线应避免相互干扰。7）营业厅尽量利

38、用天然采光，若采用自然通风时，其外墙）营业厅尽量利用天然采光，若采用自然通风时，其外墙 开口的有效通风面积不应小于楼地面面积的开口的有效通风面积不应小于楼地面面积的1/20，不足，不足 部分用机械通风加以补充。部分用机械通风加以补充。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.6 营业厅设计要点营业厅设计要点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 8）营业厅连通外界的各楼层门窗应有安全措施。）营业厅连通外界的各楼层门窗应有安全措施。 9）非营业时间内，营业厅应与其他房间隔离。）非营业时间内，营业厅应与其他房间隔离。10）地下营业厅应加强防潮、通风和顾客疏散设计。）地下营业厅应加强防潮、通风和顾客疏

39、散设计。11）营业厅不应采用彩色窗玻璃，以免商品颜色失真。）营业厅不应采用彩色窗玻璃，以免商品颜色失真。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.6 营业厅设计要点营业厅设计要点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）流线组织应使顾客顺畅地浏览选购商品，避免死角，并）流线组织应使顾客顺畅地浏览选购商品，避免死角，并 能迅速、安全地疏散。能迅速、安全地疏散。2）水平流线应通过通道宽幅的变化、与出入口的对位关系、）水平流线应通过通道宽幅的变化、与出入口的对位关系、 垂直交通工具的设置、地面材料组合等区分顾客主要流垂直交通工具的设置、地面材料组合等区分顾客主要流 线与次要流线。线与次要流线。3）柜

40、台布置所形成的通道应形成合理的环路流动方式，为）柜台布置所形成的通道应形成合理的环路流动方式，为 顾客提供明确的流动方向和购物目标。顾客提供明确的流动方向和购物目标。4）垂直流线应能迅速地运送和疏散顾客人流，垂直交通工）垂直流线应能迅速地运送和疏散顾客人流，垂直交通工 具应分布均匀，主要楼梯、自动扶梯或电梯应设置在靠具应分布均匀，主要楼梯、自动扶梯或电梯应设置在靠 近入口处的明显位置。近入口处的明显位置。 6. 营业厅的设计营业厅的设计6.7 营业厅流线设计要点营业厅流线设计要点 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2

41、. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）封闭式：橱窗内形成一个封闭的空间，利于保持陈列商）封闭式：橱窗内形成一个封闭的空间，利于保持陈列商 品的清洁，但通风差。品的清洁，但通风差。2）半开敞式：）半开敞式：橱窗背面之上部与营业厅相通，使营业厅获得橱窗背面之上

42、部与营业厅相通，使营业厅获得 较多的自然采光，一般适用于中小型商店中。较多的自然采光，一般适用于中小型商店中。3）开敞式：橱窗背面不设隔绝物，与售货现场构成一个整）开敞式：橱窗背面不设隔绝物，与售货现场构成一个整 体，室内外皆可看到陈列商品。体，室内外皆可看到陈列商品。 7. 橱窗的设计橱窗的设计7.1 橱窗的基本形式橱窗的基本形式 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）橱窗的尺度应根据商店的规模、性质、店前道路、商品）橱窗的尺度应根据商店的规模、性质、店前道路、商品 的特征、陈列方式等确定。的特征、陈列方式等确定。2 ）橱窗应符合防晒、防眩光、防盗等要求。）橱窗应符合防晒、防眩光、防

43、盗等要求。3 ）橱窗平台高于室内地面不应小于）橱窗平台高于室内地面不应小于0.2米，高于室外地面米，高于室外地面 不应小于不应小于0.5米，米，4 ）橱窗应设小门，尺寸一般为）橱窗应设小门，尺寸一般为70018005 ）橱窗内应设陈列支架的固定装置。）橱窗内应设陈列支架的固定装置。6 ）封闭式橱窗应考虑自然通风，采暖地区的封闭橱窗一般）封闭式橱窗应考虑自然通风，采暖地区的封闭橱窗一般 不供暖，但里壁应为绝热构造。不供暖，但里壁应为绝热构造。7 ）布置橱窗应考虑营业厅内的采光和通风。）布置橱窗应考虑营业厅内的采光和通风。 7. 橱窗的设计橱窗的设计7.1 橱窗的设计要点橱窗的设计要点 百货商店建

44、筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）深度：大中型）深度：大中型-15002500，小型，小型-10001200。2）高度：内部净高）高度：内部净高26003200，外部高度，外部高度200022003）橱窗离地高度：一般商品）橱窗离地高度：一般商品300600，首饰品，首饰品8001000。4）宽度：主要视柱网结构影响而定。）宽度：主要视柱网结构影响而定。 7. 橱窗的设计橱窗的设计7.1 橱窗的尺寸橱窗的尺寸 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4. 百货商店建筑

45、功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 8. 库房的设计库房的设计 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）集中管理：商店设储运部，以每天早晨营业前集中送货）集中管理：商店设储运部，以每天早晨营业前集中送货 到售货现场为主营业时间内，商品部也可以到售货现场为主营业时间内，商品部也可以 个别到储运部提货。个别到储运部提货。2）分散管理：由各商品部或柜台组分散管理，各部组设专）分散管理：由各商品部

46、或柜台组分散管理，各部组设专 人保管。其特点是销售与贮存关系密切，但人保管。其特点是销售与贮存关系密切，但 各部组应库房占用面积较多，人力占用也大。各部组应库房占用面积较多，人力占用也大。 8. 库房的设计库房的设计8.1 商品的库存管理方式商品的库存管理方式百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）货架尺寸：高度）货架尺寸：高度20002500 宽度宽度18002000 深度深度3009002）通道尺寸：主通道）通道尺寸：主通道15001800，能满足小推车来往运行。，能满足小推车来往运行。 次通道次通道 7001250，距墙通风通道，距墙通风通道0.3m。3）库房净高：设有货架者净高）

47、库房净高：设有货架者净高2.1m； 设有夹层者净高设有夹层者净高4.6m； 无固定堆放形式者净高无固定堆放形式者净高30m；8.2 库房的空间尺寸库房的空间尺寸 8. 库房的设计库房的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）商店应根据经营规模与方式、商品销售量等特点，设置）商店应根据经营规模与方式、商品销售量等特点，设置 供商品短期周转的储存库房和有关的验收、整理、加工、供商品短期周转的储存库房和有关的验收、整理、加工、 管理等辅助用房。管理等辅助用房。2）营业厅同层宜设分库以减轻垂直货运。）营业厅同层宜设分库以减轻垂直货运。3）进货入口处应靠近道路，并设卸货平台。）进货入口处应靠近

48、道路，并设卸货平台。4）大中型商店应设两部以上的货运电梯。）大中型商店应设两部以上的货运电梯。5）库房应根据商品的特点分类储存，同时采取防潮、防晒、）库房应根据商品的特点分类储存，同时采取防潮、防晒、 防盗、防污染和通风、隔热、除尘等各种措施。防盗、防污染和通风、隔热、除尘等各种措施。6）营业厅若有厂方专销柜台，需设专用仓库。）营业厅若有厂方专销柜台，需设专用仓库。8.3 库房的设计要点库房的设计要点 8. 库房的设计库房的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1. 商场的概述商场的概述 2. 百货商店建筑的组成百货商店建筑的组成 3. 百货商店建筑规模与标准百货商店建筑规模与标准 4

49、. 百货商店建筑功能与流程百货商店建筑功能与流程 5. 基地与总平面设计基地与总平面设计 6. 营业厅的设计营业厅的设计 7. 橱窗的设计橱窗的设计 8. 库房的设计库房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计 百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）为整个商店而设置的：经理室、财会室、业务室、行政）为整个商店而设置的：经理室、财会室、业务室、行政 室、党团办、工会办、总务。室、党团办、工会办、总务。2）为各层商品部设置的：主任室、会计室）为各层商品部设置的：主任室、会计室3）会议室（可兼作学习培训教育或接待室

50、）会议室（可兼作学习培训教育或接待室） 小型商店：小会议室面积小型商店：小会议室面积 30平方米平方米 大中型商店：小会议室面积大中型商店：小会议室面积 30平方米平方米 大会议室面积大会议室面积100平方米平方米 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计9.1 办公用房办公用房百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 经理室经理室百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 业务室、财会室业务室、财会室百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 会议室会议室（兼作学习培训或接待室）（兼作学习培训或接待室）百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 v技术设备用房：配电室、广播室、消防监控室，以及传送商技术

51、设备用房：配电室、广播室、消防监控室，以及传送商 品设备、通风采暖设备、食物商品的冷藏设品设备、通风采暖设备、食物商品的冷藏设 备用房、电梯机房等。备用房、电梯机房等。 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计9.2 技术设备用房技术设备用房百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 广播室、消防监控室广播室、消防监控室百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 电梯机房电梯机房百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 空调机房空调机房百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 1）商店设施服务用房：卫生间、保卫室、更衣室）商店设施服务用房：卫生间、保卫室、更衣室等。等。9.3 服务用房服务用房 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 2）仓库设施服务用房：验收、加工、整理、卸货）仓库设施服务用房：验收、加工、整理、卸货等。等。 9. 辅助用房的设计辅助用房的设计9.3 服务用房服务用房百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导 THANKS百货商店建筑设计引导百货商店建筑设计引导