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1、飲 食 與 健 康組員: 8942001魏宏達8942003郭冠成8942009吳忠信8942026林宜謙8942037鄭雲玲內容大綱1.均衡一下2.飲食與健康3.飲食與慢性病4.減肥的迷思5.7-11專題討論均衡一下l沒有任何一種食物可以單獨供給身體所需的全部營養，也沒有任何一種食物一定會致病；只有在偏食而致營養不均的情形下，健康才會受損，疾病才會到來。金字塔飲食法吃最少吃最多第四層第四層：油、鹽、糖等要吃得最少。第三層：第三層：魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。第二層：第二層：蔬菜及水果等是次要比例。最底層：最底層：以五穀類食物為主，包括粥、粉、麵、飯、麥片等飲食習慣相關疾病高糖之攝取齲齒大
2、量飲酒肝硬化過量攝取食塩高血壓、腦中風過多熱量糖尿病（成人型）高飽和脂肪冠狀動脈心臟病膽固醇飲食低纖維憩室特定的癌症高脂肪結腸癌乳癌均衡飲食l均衡飲食的原則：均衡飲食的原則：避免攝取不足防止攝取過多健康飲食口訣一杯奶類強骨骼，二個生果抗病魔三碗穀類充體力，四杯清水要乘雙五兩肉類健肌肉，六兩瓜菜便通暢油鹽醬糖少用佳，進食定時又定量均衡飲食做的到，老當益壯笑呵呵飲 食 與 健 康飲食與健康1.孩童的飲食不均的原因2.孩童的飲食3.女人懷孕時期的重要4.孕婦的飲食5.老年人的階段6.老年人的飲食飲 食 與 慢 性 病台灣地區常見的慢性病 l台灣地區的慢性病分為以下四類：1.肥胖症2.冠狀動脈心臟病3
3、.高血壓4.癌症。慢性疾病介紹與防範1.維持理想的體重2.均衡攝食各類食物3.多攝取高纖維的食物4.少吃含油，鹽，糖高的食物慢性病患的飲食問題l慢性病的正確飲食觀 由年齡來頗析飲食的重要1.嬰幼兒期2.學齡前與學齡期3.青春（青少年）期4.成年期5.老年期吃出健康、吃出沒有慢性病的煩惱 1.糖尿病2.高血壓3.膽結石4.過敏（包括皮膚和呼吸系統）5.青春痘、皮膚上的紅疹斑點等6.續發性發燒頭痛7.慢性腹瀉青少年如何防範慢性病l男孩子l女孩子減 肥 的 迷 思肥胖的原因l遺傳 l吃的多消化少 l不愛運動 l老化l長期缺乏營養 l營養不均 l荷爾蒙的異常 是否該減肥?l標準體重公式男生 : (身高
4、 - 80 ) * 0.7女生 : (身高 70 ) * 0.6正確的減肥觀 1.控制飲食 2.持久運動 3.改變習慣錯誤的減肥觀l節食(斷食)l吃減肥藥l挑食l快速減肥（一）溜溜球症候群（Yo-Yo syndrome）（二）代謝率下降（三）抵抗力減弱（四）月經不規律（五）易掉髮、皮膚變差（六）器官功能失調7-11 專 題 討 論熱量 l學生住宿在外，外食的機會頗多，要自己量測所食總熱量似乎有程度上的困難；如：買個便當做為午餐，便當裡各種食物雜在一起，份量也無法自身衡量。一天下來，此種情形下常會吃了過多的熱量不自知。 l而7-11裡的食品，大多都有標示熱量，可讓我們清楚算出一天中食用了多少熱量
5、，故特以7-11為專題做特別介紹 單位:：大卡冰品、飲料類瑞穗冰棒180冰戀草莓雪糕181紅豆粉粿183明治布丁雪糕200茶裡王綠茶10飲冰室茶集綠茶90飲冰室綠集奶茶265統一杏仁茶275統一豆漿290主食類北平鍋貼383.68水餃208.2宮保雞丁燴飯446.3沙茶燒肉燴飯521百匯涼麵518香蔥涼麵366香辣涼麵491四川涼麵493三明治、麵包類墨西哥雞腿三明治341火腿沙拉三明治451洋芋沙拉三明治351湯種波蘿麵包337.4湯種芋頭麵包290.5香蔥培根238.8舒芙乳酪蛋糕209.3甜甜圈192.3布丁麵包241.8由以上的卡路里表格，我們可適當調配出一份屬於我們的減肥餐點早餐甜甜圈 統一杏仁茶465中餐香蔥涼麵 茶裡王綠茶377晩餐宮保雞丁燴飯 446total大卡報 告 結 束謝 謝
