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1、动物类药材动物类药材( (三三) )珍珍 珠（珠（Margarita）n镇心定惊，清肝除翳，收敛生肌镇心定惊，清肝除翳，收敛生肌n“四宝四宝”：珍珠、玛瑙、水晶、玉石：珍珠、玛瑙、水晶、玉石【来源来源】n软体动物门软体动物门珍珠贝科珍珠贝科马氏珍珠贝马氏珍珠贝Pteria martensii (Dunker)蚌科蚌科动物三角帆蚌动物三角帆蚌Hyriopsis cumingii （Lea）、）、褶纹冠蚌褶纹冠蚌Cristaria. plicata（Leach）等）等受刺激而形成的珍珠受刺激而形成的珍珠【分类分类】n天然珍珠天然珍珠n人工养殖珍珠人工养殖珍珠海水养珠海水养珠淡水养珠淡水养珠马氏珍珠
2、贝马氏珍珠贝三角帆蚌三角帆蚌褶纹冠蚌褶纹冠蚌天然珍珠的形成过程天然珍珠的形成过程n有核珍珠：有核珍珠：异物异物刺激外套膜刺激外套膜包围刺激包围刺激源源珍珠囊珍珠囊分泌珍珠质分泌珍珠质珍珠珍珠n无核珍珠：无核珍珠：外套膜表皮脱离外套膜表皮脱离进入结缔组进入结缔组织中织中分裂增殖分裂增殖珍珠囊珍珠囊珍珠珍珠人工养殖珍珠人工养殖珍珠n养珠：选用养珠：选用3龄左右个体，施行插核手术，龄左右个体，施行插核手术，形成人工养殖珍珠形成人工养殖珍珠n珠核可用外套膜或贝壳磨制成的珠核珠核可用外套膜或贝壳磨制成的珠核【产地产地】n天然珍珠主产于广东、广西、台湾等省区天然珍珠主产于广东、广西、台湾等省区n海水养珠主
3、产于海南岛及广东等沿海地区海水养珠主产于海南岛及广东等沿海地区n淡水养珠主产于黑龙江、安徽、江苏及上淡水养珠主产于黑龙江、安徽、江苏及上海等省市海等省市【采收加工采收加工】n天然珍珠全年可采，以天然珍珠全年可采，以12月份为多月份为多n淡水养珠以养殖淡水养珠以养殖23年，秋末后采收年，秋末后采收n自动物体内剖取珍珠，洗净，干燥自动物体内剖取珍珠，洗净，干燥超大型淡水珍珠养殖吊养场面超大型淡水珍珠养殖吊养场面【鉴别鉴别】n呈类球形、卵圆形、长圆形或棒形呈类球形、卵圆形、长圆形或棒形n表面类白色、浅粉红色、浅黄绿色或浅蓝色表面类白色、浅粉红色、浅黄绿色或浅蓝色n半透明，平滑或微有凹凸半透明，平滑或
4、微有凹凸n具特有的珍珠光泽具特有的珍珠光泽n断面可见同心层纹断面可见同心层纹n无臭，味淡无臭，味淡以颗粒圆整、光泽透明、有宝光、质地坚硬者为佳以颗粒圆整、光泽透明、有宝光、质地坚硬者为佳天然珍珠天然珍珠【鉴别鉴别】n养珠养珠形状与天然珍珠相似形状与天然珍珠相似表面光泽较弱表面光泽较弱断面中央有的有圆形的砂粒或石决明碎粒断面中央有的有圆形的砂粒或石决明碎粒表面有一簿的珍珠层表面有一簿的珍珠层入药仅用珍珠层入药仅用珍珠层海水养珠海水养珠珍珠药材珍珠药材1 14 4等海水养珠等海水养珠1 14 4等淡水养珠等淡水养珠珍珠药材珍珠药材化学组成化学组成n主含碳酸钙主含碳酸钙n15种以上氨基酸种以上氨基酸
5、n有机物角壳蛋白有机物角壳蛋白n微量金属元素钠、铜、镁、锰等微量金属元素钠、铜、镁、锰等七、理化鉴别七、理化鉴别n珍珠置紫外光灯珍珠置紫外光灯(365nm)下观察，有下观察，有浅蓝浅蓝紫色或荧黄绿色荧光紫色或荧黄绿色荧光，通常环周部分较明，通常环周部分较明亮亮n弹性测定：将珍珠从弹性测定：将珍珠从60cm高处落在玻板高处落在玻板上，观察跳的高度。海产天然珍珠上，观察跳的高度。海产天然珍珠1525cm；淡水珍珠；淡水珍珠510cmn灼烧试验：将珍珠用火烧后灼烧试验：将珍珠用火烧后表面变黑表面变黑，有爆裂声并形成有爆裂声并形成层层剥落层层剥落的的银灰色小片银灰色小片【伪品伪品】n1.伪品天然珍珠伪
6、品天然珍珠珠光层为有毒的铅类化合物，珠核系用贝壳粉珠光层为有毒的铅类化合物，珠核系用贝壳粉碎后打磨而成。碎后打磨而成。外形呈类球形、长圆形、扁圆片状或不规则多外形呈类球形、长圆形、扁圆片状或不规则多面体。面体。置紫外灯下观察，呈褐色荧光，个别黄绿色，置紫外灯下观察，呈褐色荧光，个别黄绿色，中间较明显。中间较明显。珠光层可被丙酮洗脱。珠光层可被丙酮洗脱。伪品天然珍珠伪品天然珍珠【伪品伪品】n2.人造珍珠人造珍珠由珍珠珍珠母或其他贝壳、矿石打碎后磨圆加由珍珠珍珠母或其他贝壳、矿石打碎后磨圆加工制成工制成其形状不太规则其形状不太规则质地坚硬，击之较易粉碎成粉末状质地坚硬，击之较易粉碎成粉末状置显微镜
7、下观察，粉末呈不规则块状，无彩光，置显微镜下观察，粉末呈不规则块状，无彩光，层纹不成同心性或不具层纹层纹不成同心性或不具层纹人造珍珠人造珍珠珍珠的伪品常有下列持征：珍珠的伪品常有下列持征：n无荧光无荧光n弹性较差，将其从弹性较差，将其从60cm高处自由落在玻高处自由落在玻璃板上。其跳跃高度在璃板上。其跳跃高度在5cm以下以下n灼烧后爆裂声较小，松散易碎，灰黑色，灼烧后爆裂声较小，松散易碎，灰黑色，无光泽无光泽珍珠褪色的原因与其避免方法珍珠褪色的原因与其避免方法n珍珠饰品用久发黄原因：珍珠饰品用久发黄原因：文石文石方解石。它们的结晶形态和光泽不大一方解石。它们的结晶形态和光泽不大一样样n珍珠变黄
8、以后，可用稀盐酸浸泡，便可溶珍珠变黄以后，可用稀盐酸浸泡，便可溶掉变黄的外壳掉变黄的外壳燕窝燕窝n滋补强壮药滋补强壮药n养阴润燥、益气补中、止咳化痰养阴润燥、益气补中、止咳化痰【来源来源】n雨燕科动物金丝燕雨燕科动物金丝燕CollocaliaesculentaL.及同属多种金丝燕及同属多种金丝燕n用唾液与苔藓、海藻和柔软植物织维混合用唾液与苔藓、海藻和柔软植物织维混合少量绒毛少量绒毛所筑成的巢窝所筑成的巢窝n按筑巢的地方分为：按筑巢的地方分为：“屋燕屋燕”及及“洞燕洞燕”采燕窝采燕窝 分类分类n白燕、血燕、毛燕和散燕白燕、血燕、毛燕和散燕【产地及加工产地及加工】n主要产在爪哇、苏门答腊、印度、
9、马来群主要产在爪哇、苏门答腊、印度、马来群岛、泰国、越南、日本等地。岛、泰国、越南、日本等地。n我国海南岛及南海诸岛等均有出产。我国海南岛及南海诸岛等均有出产。n蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干【鉴别鉴别】n1.白燕白燕呈半圆形或船形，长呈半圆形或船形，长610cm，宽，宽35cm纯白色纯白色内侧凹陷呈窝状，粗糙内侧凹陷呈窝状，粗糙底部及两侧丝瓜络样底部及两侧丝瓜络样外侧面隆起，略显横向条纹，中部常有裂隙外侧面隆起，略显横向条纹，中部常有裂隙质硬而脆，碎块多呈条丝状或片状，边缘整齐，质硬而脆，碎块多呈条丝状或片状，边缘整齐，断面细腻，呈角质样光泽断面细腻，呈角质样光泽气
10、微腥，味微咸，嚼之有粘滑感气微腥，味微咸，嚼之有粘滑感白燕窝白燕窝屋燕屋燕洞燕洞燕【鉴别鉴别】n2.毛燕毛燕n常夹杂有灰黑色细羽毛及附着物，色较深常夹杂有灰黑色细羽毛及附着物，色较深三、显微鉴别三、显微鉴别n燕窝粉末成黄白色或浅黄色燕窝粉末成黄白色或浅黄色n有不规则形的团块或片状有不规则形的团块或片状n表面具平行、弧形或放射状纹理表面具平行、弧形或放射状纹理n可见类圆形空洞及燕毛可见类圆形空洞及燕毛【伪品伪品】n1.用琼脂加工的伪燕窝用琼脂加工的伪燕窝采用琼脂加入调合剂的伪制品采用琼脂加入调合剂的伪制品呈片块状呈片块状表面黄白色或黄色，略透明，具光泽表面黄白色或黄色，略透明，具光泽水浸后先散成
11、碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀用琼脂加工的伪燕窝用琼脂加工的伪燕窝【伪品伪品】n2.用银耳加工的伪燕窝用银耳加工的伪燕窝用银耳用银耳Tremella fusiformis Berk.的子实体经干的子实体经干燥后制成碎粒状，加上鸡蛋清调匀后的干燥品燥后制成碎粒状，加上鸡蛋清调匀后的干燥品呈散碎的小片状或不规则的小块状呈散碎的小片状或不规则的小块状表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽水浸后膨胀，弹性差水浸后膨胀，弹性差用银耳加工的伪燕窝用银耳加工的伪燕窝【伪品伪品】n3.用猪皮加工的伪燕窝用猪皮加工的伪燕窝用猪用猪Sus s
12、erafa domestica Brlsson的皮经油炸或的皮经油炸或炒后，制成细碎块，加上鸡蛋清调合的干燥品炒后，制成细碎块，加上鸡蛋清调合的干燥品呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形表面黄白色或淡黄色，粗糙，略透明，稍具光表面黄白色或淡黄色，粗糙，略透明，稍具光泽泽水浸后膨胀，似海绵状水浸后膨胀，似海绵状用猪皮加工的伪燕窝用猪皮加工的伪燕窝【伪品伪品】n4.用淀粉加工的伪燕窝用淀粉加工的伪燕窝呈长条形或不规则形块状呈长条形或不规则形块状黄白色或淡黄色黄白色或淡黄色外侧粗糙，角质样，内侧面网络状外侧粗糙，角质样，内侧面网络状水浸后稍膨胀，具胶性水浸后稍膨胀，具
13、胶性用淀粉加工的伪燕窝用淀粉加工的伪燕窝【伪品伪品】n5.用豆粉加工的伪燕窝用豆粉加工的伪燕窝豆类面粉等加工成的燕窝伪制品豆类面粉等加工成的燕窝伪制品呈长条或丝瓜络状呈长条或丝瓜络状表面黄白色或棕黄色，稍具光泽表面黄白色或棕黄色，稍具光泽水浸后稍膨胀，略具胶性水浸后稍膨胀，略具胶性用豆粉加工的伪燕窝用豆粉加工的伪燕窝 【伪品伪品】n6.用植物枝叶加工的伪燕窝用植物枝叶加工的伪燕窝呈圆形或椭圆形的团块状呈圆形或椭圆形的团块状表面黄绿色或棕红色，粗糙表面黄绿色或棕红色，粗糙明显可见茎及枝叶等物明显可见茎及枝叶等物麝麝 香（香（Moschus）n始载于始载于神农本草经神农本草经，列为上品，列为上品n
14、开窍醒神，活血通经，消肿止痛开窍醒神，活血通经，消肿止痛麝麝 香（香（Moschus）n李时珍：李时珍：“麝之香气远射，故谓之麝，其麝之香气远射，故谓之麝，其形似獐，故俗呼香獐形似獐，故俗呼香獐”。n陶弘景：陶弘景：“麝形似獐而小，黑色，常食柏麝形似獐而小，黑色，常食柏叶，又啖蛇。其香正在阴茎前皮内。别有叶，又啖蛇。其香正在阴茎前皮内。别有膜袋裹之膜袋裹之”。n雷敩：雷敩：“凡使麝香，用当门子尤妙。凡使麝香，用当门子尤妙。”n名医别录名医别录：“出益州者形扁，仍以皮出益州者形扁，仍以皮膜裹之，多伪。凡真香一子分作三四子，膜裹之，多伪。凡真香一子分作三四子，刮取血膜，杂以余物，裹以四足膝皮而货刮
15、取血膜，杂以余物，裹以四足膝皮而货之，货者又复伪之。之，货者又复伪之。”【来源来源】n脊索动物门哺乳纲鹿科脊索动物门哺乳纲鹿科n林麝林麝Moschus berezovskii Flerovn马麝马麝M. sifanicus Przewalskin原麝原麝M. moschiferus Linnaeus 成熟雄体香囊中的干燥分泌物成熟雄体香囊中的干燥分泌物 林麝林麝马麝马麝 原麝原麝【产地产地】n主产于四川、西藏及云南等省区主产于四川、西藏及云南等省区n四川省马尔康、都江堰市，陕西省镇平、四川省马尔康、都江堰市，陕西省镇平、安徽省佛子岭安徽省佛子岭【采收加工采收加工】n野麝：多在冬季至次春猎取野麝
16、：多在冬季至次春猎取n“毛壳麝香毛壳麝香”、“麝香仁麝香仁”n家养麝：活体取香，每年取香家养麝：活体取香，每年取香12次次活体取香活体取香n人工取香方法具体如下：人工取香方法具体如下：1准备准备2捕麝捕麝3取香取香4取香后处理取香后处理一头雄麝可连续取香一头雄麝可连续取香10年以上，每年每头可年以上，每年每头可取香取香7.510g。有的报道可取。有的报道可取2030g鉴别鉴别n毛壳麝香毛壳麝香呈囊状球形、椭圆形或扁圆形呈囊状球形、椭圆形或扁圆形n开口面密生灰白色或灰棕色短毛，中央有开口面密生灰白色或灰棕色短毛，中央有1小囊孔小囊孔n香囊背面（贴腹面）为棕褐色略带紫色的皮膜香囊背面（贴腹面）为棕
17、褐色略带紫色的皮膜n手捏略有弹性，无硬物顶手，毛自然分布，无缝手捏略有弹性，无硬物顶手，毛自然分布，无缝合口合口n中层皮膜银灰色，半透明，习称中层皮膜银灰色，半透明，习称“银皮银皮”n内层皮膜呈棕红色，习称内层皮膜呈棕红色，习称“油皮油皮”n质较柔软。有特异香气质较柔软。有特异香气毛壳麝香毛壳麝香毛壳麝香毛壳麝香毛壳麝香毛壳麝香银皮麝香银皮麝香【鉴别鉴别】n麝香仁麝香仁野生品野生品质柔、油润、疏松质柔、油润、疏松当门子：紫黑色，油润光亮，断面棕黄色当门子：紫黑色，油润光亮，断面棕黄色粉末状：棕色或棕褐色或微带紫色，有少量脱粉末状：棕色或棕褐色或微带紫色，有少量脱落的内层皮膜和细毛落的内层皮膜和
18、细毛饲养品饲养品颗粒状，短条形或不规则团块颗粒状，短条形或不规则团块紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽颗粒疏松，搓之成团，轻揉即散颗粒疏松，搓之成团，轻揉即散麝香仁麝香仁麝香仁麝香仁【经验鉴别经验鉴别】n1.弹性试验（手捏试验）弹性试验（手捏试验）整麝香富有弹性，用手捏之微软，有回力，不整麝香富有弹性，用手捏之微软，有回力，不顶手，放手后皮部凹陷处可自行弹起恢复原状顶手，放手后皮部凹陷处可自行弹起恢复原状如果手捏时太软，表示水分多如果手捏时太软，表示水分多如内有硬物，捏入部位不能复原，表明有掺假如内有硬物，捏入部位不能复原，表明有掺假的现象的现象【经验鉴别经验鉴别
19、】n2.铁扦插探铁扦插探香针插入香囊内，应吃扦（涩针）但不挡扦香针插入香囊内，应吃扦（涩针）但不挡扦如有挡扦现象或香味不浓烈，或先浓后淡，也如有挡扦现象或香味不浓烈，或先浓后淡，也表示有掺假的可能表示有掺假的可能【经验鉴别经验鉴别】n3.槽针抽验槽针抽验用特制的探针从封门插入，出槽立即观察，若用特制的探针从封门插入，出槽立即观察，若真品有细绒白毫，真品有细绒白毫，“冒槽冒槽”。麝香仁油润，子。麝香仁油润，子眼清楚，无锐角。质地自然松散，呈蝇蛆状堆眼清楚，无锐角。质地自然松散，呈蝇蛆状堆叠，香味浓烈叠，香味浓烈不应有其它纤维或异物。若颗粒不规则，有锐不应有其它纤维或异物。若颗粒不规则，有锐角，不
20、自然，无绒毫，麝香仁枯燥无油润光泽，角，不自然，无绒毫，麝香仁枯燥无油润光泽，或气味异常者则为掺假品或气味异常者则为掺假品【经验鉴别经验鉴别】n4.穿线试验穿线试验用葱捣汁后将细线浸过（要现浸现用），引针用葱捣汁后将细线浸过（要现浸现用），引针带汁穿过香囊二、三次，线上的葱味应完全消带汁穿过香囊二、三次，线上的葱味应完全消失者为真品失者为真品【经验鉴别经验鉴别】n5.银皮观察银皮观察硬壳内有一层硬壳内有一层“血衣血衣”，习称，习称“银皮银皮”，质地，质地柔软柔软久藏后银皮变硬，或鉴别时已发硬，表示有伪久藏后银皮变硬，或鉴别时已发硬，表示有伪【经验鉴别经验鉴别】n6.触觉检查触觉检查取麝香仁若干
21、，平放光滑的桌上，用手一压，取麝香仁若干，平放光滑的桌上，用手一压，具有扩张性；以手指转捻，觉有弹性具有扩张性；以手指转捻，觉有弹性“手掌试验手掌试验”：不脱色，不粘手、不染手、不：不脱色，不粘手、不染手、不顶手、不结块；香气发散异常浓厚，远则清香，顶手、不结块；香气发散异常浓厚，远则清香，近则烈异，以手心搓之能成团成丸，但轻轻揉近则烈异，以手心搓之能成团成丸，但轻轻揉捏即散，或再加滴清水能崩解捏即散，或再加滴清水能崩解【经验鉴别经验鉴别】n7.尝味鉴别尝味鉴别口尝应五味具备而辛辣味重。尝时味先苦，而口尝应五味具备而辛辣味重。尝时味先苦，而后甜、辛、酸。入口后甜、辛、酸。入口“钻舌钻舌”，嚼之
22、溶化而无，嚼之溶化而无渣滓，味纯者渣滓，味纯者假品尝之虽有苦味，但无刺舌等感觉，香气不假品尝之虽有苦味，但无刺舌等感觉，香气不正；或尝后口舌有较重的发麻现象正；或尝后口舌有较重的发麻现象【经验鉴别经验鉴别】n8.嗅味鉴别嗅味鉴别麝香以鼻嗅之有极其浓厚的香气，但无臊味，麝香以鼻嗅之有极其浓厚的香气，但无臊味，香气袭人，经久不散香气袭人，经久不散“三香三香”若夹有腥气、膻味就非真品。嗅之稍久香气即若夹有腥气、膻味就非真品。嗅之稍久香气即散失散失【经验鉴别经验鉴别】n9.火烧鉴别火烧鉴别用麝香仁少许置铝箔上，隔火热之，有蠕动用麝香仁少许置铝箔上，隔火热之，有蠕动状会跳走者为真品状会跳走者为真品真香初
23、迸裂，有爆鸣声，随即熔化起油点似真香初迸裂，有爆鸣声，随即熔化起油点似珠，膨胀冒泡，烧后几乎全部灰化，灰烬白色珠，膨胀冒泡，烧后几乎全部灰化，灰烬白色或灰白色，无残渣或灰白色，无残渣如将麝香仁直接弹入炭火上亦产生相似现象如将麝香仁直接弹入炭火上亦产生相似现象【经验鉴别经验鉴别】n10.水溶试验水溶试验取麝香仁少许，放入盛有开水的豌中，如系取麝香仁少许，放入盛有开水的豌中，如系真品，能溶解大部分，但不立即溶化，化后水真品，能溶解大部分，但不立即溶化，化后水熔液显微黄色而澄清，清亮无纤维性杂质，去熔液显微黄色而澄清，清亮无纤维性杂质，去水后仍清香不变水后仍清香不变取麝香仁取麝香仁0.1g投入冷水中
24、，应大多浮于水面。投入冷水中，应大多浮于水面。若微热后静放，令其溶解，色呈微黄者为正常若微热后静放，令其溶解，色呈微黄者为正常浓度高的麝香水溶液似糖浆状，色清而不混浓度高的麝香水溶液似糖浆状，色清而不混浊，其未溶部分仍芳香，经久不散浊，其未溶部分仍芳香，经久不散【经验鉴别经验鉴别】n11.碘酒反应碘酒反应取麝香仁约取麝香仁约0.1g，加水，加水5m1，煮沸，煮沸10分钟，滤分钟，滤过，取滤液过，取滤液1m1，加碘酒，加碘酒12滴，不得显蓝色滴，不得显蓝色或蓝黑色或蓝黑色【经验鉴别经验鉴别】n12.酒精试验酒精试验取少许麝香仁置玻璃上，加酒精取少许麝香仁置玻璃上，加酒精2m1左右，颗左右，颗粒沉
25、出。生成淡棕色混浊液体，酒精徐徐挥发，粒沉出。生成淡棕色混浊液体，酒精徐徐挥发，能留下油痕为真品能留下油痕为真品【经验鉴别经验鉴别】n13.失嗅试验失嗅试验麝香遇硫黄、木炭、动物炭时，其香味则消失麝香遇硫黄、木炭、动物炭时，其香味则消失n14.分墨测试分墨测试将墨磨入砚中，投入麝香粒，其墨立即分开将墨磨入砚中，投入麝香粒，其墨立即分开【经验鉴别经验鉴别】n15.水分测验水分测验取麝香仁少许，两面均用白棉纸夹压片刻，纸取麝香仁少许，两面均用白棉纸夹压片刻，纸上不应有水痕上不应有水痕“发水发水”或或“泡水泡水”n16.推灰推灰于水面撒一薄层草木灰，放入麝香仁后应不被于水面撒一薄层草木灰，放入麝香仁
26、后应不被推散推散【成分成分】n主要含麝香酮，少量降麝香酮，具特异强主要含麝香酮，少量降麝香酮，具特异强烈香气烈香气【代用品代用品】n1.灵猫香：灵猫香：灵猫科动物大灵猫灵猫科动物大灵猫ViverrazobethaLinnaeus及小灵猫及小灵猫V.indicaDesmarest香囊中成熟腺细香囊中成熟腺细胞的分泌物胞的分泌物蜂蜜样的稠厚液，具类似麝香气蜂蜜样的稠厚液，具类似麝香气主要含香猫酮、香猫醇及降麝香酮主要含香猫酮、香猫醇及降麝香酮(环十五烷酮环十五烷酮)小灵猫小灵猫麝麝 香（香（Moschus）n2.麝鼠香：麝鼠香：n田鼠科动物麝鼠田鼠科动物麝鼠OndatrazibethicaL香香囊
27、中的分泌物囊中的分泌物“美国麝香美国麝香”。我国东北及新疆、浙江、广西。我国东北及新疆、浙江、广西等省区均有饲养场等省区均有饲养场具有类似麝香的特殊香气，含有麝香酮、降麝具有类似麝香的特殊香气，含有麝香酮、降麝香酮、香酮、5-顺式环十五烯酮等同麝香的大环化合顺式环十五烯酮等同麝香的大环化合物物【伪品伪品】n动物性掺伪，灼烧后有毛、肉焦香气；动物性掺伪，灼烧后有毛、肉焦香气；n植物性掺伪，显微观察可见植物组织碎片；植物性掺伪，显微观察可见植物组织碎片；n矿物性掺伪，可用显微鉴别和理化鉴别方矿物性掺伪，可用显微鉴别和理化鉴别方法与真品麝香区分法与真品麝香区分用它种动物皮毛加工的伪制品用它种动物皮毛
28、加工的伪制品用麝类皮毛加工的伪制品用麝类皮毛加工的伪制品掺有肝脏的假麝香掺有肝脏的假麝香掺有肌肉的伪制品掺有肌肉的伪制品掺有茶叶的伪制品掺有茶叶的伪制品掺有朽木的伪制品掺有朽木的伪制品掺有油类物质的伪制品掺有油类物质的伪制品牛牛 黄（黄（Calculus Bovis）n清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒n苏颂谓：苏颂谓：“轻虚而气香者佳，然人多伪之，轻虚而气香者佳，然人多伪之，试法但揩摩手指甲上，透甲黄者为真试法但揩摩手指甲上，透甲黄者为真”。【来源来源】n脊索动物门哺乳纲牛科动物牛脊索动物门哺乳纲牛科动物牛BostaurusdomesticusGmelin胆
29、结石胆结石n“天然牛黄天然牛黄”n蛋黄、管黄、蛋黄、管黄、“吃胆牛黄吃胆牛黄”牛牛【鉴别鉴别】n蛋黄蛋黄：多呈卵形、不规则球形、四面体形或三角形多呈卵形、不规则球形、四面体形或三角形表面金黄色或棕黄色，稍有光泽表面金黄色或棕黄色，稍有光泽有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣乌金衣”的粗糙具疣状突起或裂纹的粗糙具疣状突起或裂纹断面金黄色，有排列整齐的同心层纹断面金黄色，有排列整齐的同心层纹气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感取干品一小粒，投入一杯静置的清水中，吸收水分后取干品一小粒，投入一杯静置的清水中，吸收水分后可
30、仍不变形，且不易溶化。可仍不变形，且不易溶化。水液可使指甲染黄，习称水液可使指甲染黄，习称“挂甲挂甲”蛋黄蛋黄【鉴别鉴别】n管黄管黄：呈管状，或为破碎的小片呈管状，或为破碎的小片表面红棕色或棕褐色表面红棕色或棕褐色断面有较少的层纹断面有较少的层纹管黄管黄【鉴别鉴别】n吃胆牛黄：吃胆牛黄：暗红棕色或者黑色暗红棕色或者黑色质较硬，不松脆质较硬，不松脆断面似胶状，同心性层纹不明显或隐约可见断面似胶状，同心性层纹不明显或隐约可见无清香气，味苦无清香气，味苦【其他品种其他品种】n1.人工牛黄人工牛黄自牛或猪等的胆汁中提取，参照天然牛黄的已自牛或猪等的胆汁中提取，参照天然牛黄的已知成分配制而成知成分配制而
31、成多数呈多数呈粉状粉状浅棕黄色或金黄色浅棕黄色或金黄色质轻松质轻松气微清香而略腥，入口无清凉感气微清香而略腥，入口无清凉感水溶液亦能水溶液亦能“挂甲挂甲”解热、抗惊厥、祛痰和抑菌作用解热、抗惊厥、祛痰和抑菌作用人工牛黄人工牛黄【其他品种其他品种】n2.人工培植牛黄人工培植牛黄不规则的块片或粉末不规则的块片或粉末棕黄色或黄褐色棕黄色或黄褐色质较疏松，气微腥质较疏松，气微腥味微苦而后甘，有清凉感味微苦而后甘，有清凉感不同点是断面不具有同心层纹不同点是断面不具有同心层纹人工培植牛黄人工培植牛黄人工培植牛黄粉人工培植牛黄粉【经验鉴别经验鉴别】n（一）染甲法（一）染甲法取牛黄少量加清水调和，涂于指甲上，
32、能将指取牛黄少量加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，擦抹后，指甲有明亮的黄色，经甲染成黄色，擦抹后，指甲有明亮的黄色，经久不退，习称久不退，习称“挂甲挂甲”n（二）水检法（二）水检法清水中投入牛黄，吸水变湿而不变形清水中投入牛黄，吸水变湿而不变形n（三）水煮法（三）水煮法牛黄少许加水煮沸，全部溶化，水质色黄清亮牛黄少许加水煮沸，全部溶化，水质色黄清亮【经验鉴别经验鉴别】n（四）口尝法（四）口尝法用舌尖舔牛黄，味先苦而后转甜，有清凉感直用舌尖舔牛黄，味先苦而后转甜，有清凉感直达舌根及喉部，同时无杂味及臭味达舌根及喉部，同时无杂味及臭味n（五）针刺法（五）针刺法烧红的针刺入牛黄中，分裂成层状
33、，质细密酥烧红的针刺入牛黄中，分裂成层状，质细密酥脆，气清香脆，气清香【伪品伪品】n1.伪牛黄伪牛黄用黄连、大黄及姜黄粉末，加蛋黄、胆汁等伪制用黄连、大黄及姜黄粉末，加蛋黄、胆汁等伪制多呈类球形，大小不一多呈类球形，大小不一表面黄色至黄红色，无光泽表面黄色至黄红色，无光泽断面黄色至棕褐色、粗糙，无层纹或有不自然的层纹断面黄色至棕褐色、粗糙，无层纹或有不自然的层纹清香气，味苦或甜，嚼之粘牙清香气，味苦或甜，嚼之粘牙无挂甲现象无挂甲现象入水吸湿迅速膨胀而崩解，溶化后水液浑浊，有沉淀入水吸湿迅速膨胀而崩解，溶化后水液浑浊，有沉淀和漂浮物和漂浮物【伪品伪品】n2.用马铃薯粉伪造用马铃薯粉伪造n3.用植
34、物黄色素加少量牛黄伪造用植物黄色素加少量牛黄伪造n4.牛黄掺糖牛黄掺糖n5.用牛羊等结石伪充用牛羊等结石伪充n6.牛等胃内的草结块牛等胃内的草结块水牛黄水牛黄猪黄猪黄牛草结牛草结牛草结牛草结马马 宝（宝（Calculus Equi）n一、来源一、来源马科动物马马科动物马EquuscaballusL.胃肠道中的结胃肠道中的结石石内蒙古草原是马宝的主要产地内蒙古草原是马宝的主要产地n二、采收二、采收宰杀病马后，取出结石，清水洗净，晾干宰杀病马后，取出结石，清水洗净，晾干【鉴别鉴别】n呈球形，卵圆形或扁圆形，大小不一呈球形，卵圆形或扁圆形，大小不一n表面灰白色，油棕色或青黑色表面灰白色，油棕色或青黑
35、色n光滑或凹凸不平，常有杂乱的细草纹光滑或凹凸不平，常有杂乱的细草纹n质坚，体重质坚，体重n剖面具玻璃样光泽，有线状纹理及同心层剖面具玻璃样光泽，有线状纹理及同心层纹，纹，“涡纹涡纹”n可见未消化的植物性食物可见未消化的植物性食物n气微，味淡，嚼之无渣感气微，味淡，嚼之无渣感马马 宝宝【伪品伪品】n常见伪品有骡宝、驴宝或水泥伪制品等常见伪品有骡宝、驴宝或水泥伪制品等n经验鉴别法：经验鉴别法：看内外形态：体小质轻，削面层纹不明显，中心有类看内外形态：体小质轻，削面层纹不明显，中心有类似未变化的类球者，多为驴宝似未变化的类球者，多为驴宝取样品粉末少许，撒于锡纸上，下面用火燃烧使热，取样品粉末少许，
36、撒于锡纸上，下面用火燃烧使热，其粉末迅速聚集于一处，并发出马尿气味者为真品。其粉末迅速聚集于一处，并发出马尿气味者为真品。如缓慢地聚集者，多为驴宝或骡宝。如缓慢地聚集者，多为驴宝或骡宝。取样品粉末少许置试管内，倒入米醋取样品粉末少许置试管内，倒入米醋2030ml，见无，见无泡沫者为真品。如系用水泥伪制者，加酸液则有大量泡沫者为真品。如系用水泥伪制者，加酸液则有大量气泡形成，而马宝加酸液无此反应。气泡形成，而马宝加酸液无此反应。狗狗 宝（宝（Calculus Canis）n与牛黄、马宝并誉为与牛黄、马宝并誉为“三宝三宝”n降逆气、开郁结、消积、解毒降逆气、开郁结、消积、解毒【来源来源】n犬科动物
37、狗犬科动物狗Canis familianris L.的胃结石的胃结石 【鉴别鉴别】n呈球形或钝菱形，大小不一呈球形或钝菱形，大小不一n表面灰白色或棕白色表面灰白色或棕白色n体重，质坚硬而细腻，指甲划之不留痕迹体重，质坚硬而细腻，指甲划之不留痕迹n断面有同心环状层纹，微具光泽断面有同心环状层纹，微具光泽n气微腥，味微苦气微腥，味微苦n嚼之有粉性而无砂性感觉嚼之有粉性而无砂性感觉狗宝狗宝猴猴 枣枣 （Calculus Macacae）n消痰镇惊，清热解毒消痰镇惊，清热解毒n常用于治痰热喘嗽，小儿惊痫，瘰疬痰核常用于治痰热喘嗽，小儿惊痫，瘰疬痰核【来源来源】n猴科动物猕猴猴科动物猕猴Macaca m
38、ulatta Zimmermann等内脏的结石等内脏的结石 【鉴别鉴别】n呈椭圆形，略似小枣，大小相差悬殊呈椭圆形，略似小枣，大小相差悬殊n表面青铜色或绿黑色，平滑而有光泽表面青铜色或绿黑色，平滑而有光泽n质硬而脆，击之易碎质硬而脆，击之易碎n断面灰黄色，有层纹，中央有核断面灰黄色，有层纹，中央有核n气微香，味微苦涩，嚼之有砂性气微香，味微苦涩，嚼之有砂性n火燃有黄烟，微量升华有黄色针状结晶火燃有黄烟，微量升华有黄色针状结晶猴枣猴枣 阿阿 胶（胶（Colla Corii Asini）n也叫傅致胶，又叫驴皮胶也叫傅致胶，又叫驴皮胶n李时珍：李时珍：“阿胶，本经上品，弘景日阿胶，本经上品，弘景日出
39、出东阿，故名阿胶东阿，故名阿胶”n补血药物补血药物n补血滋阴，润燥，止血补血滋阴，润燥，止血【来源来源】n马科动物驴马科动物驴EquusasinusL.及其他驴皮及其他驴皮n煎煮浓缩制成的固体胶煎煮浓缩制成的固体胶【鉴别鉴别】n长方形或方形的胶块长方形或方形的胶块n胶片大小、厚薄均一，块形方正、平整胶片大小、厚薄均一，块形方正、平整n胶块表面平整光亮、色泽均匀胶块表面平整光亮、色泽均匀n“色如琥珀，黑如莹漆色如琥珀，黑如莹漆”n质硬而脆，用力在桌面上拍打就会碎裂质硬而脆，用力在桌面上拍打就会碎裂n断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明n气微，味微甘气微，味微甘n阿
40、胶加水加热溶化，溶液呈红茶色，透明，阿胶加水加热溶化，溶液呈红茶色，透明，清而不浊，口尝，微带腥味，味甜清而不浊，口尝，微带腥味，味甜阿胶阿胶【混伪品混伪品】n1.猪皮胶猪皮胶用猪皮熬制而成用猪皮熬制而成方块状，表面棕褐棕色方块状，表面棕褐棕色对光照视不透明，断面不光亮对光照视不透明，断面不光亮水中加热熔化，液面有脂胶油，具肉皮汤味水中加热熔化，液面有脂胶油，具肉皮汤味可以代替阿胶可以代替阿胶猪皮胶猪皮胶【混伪品混伪品】n2.伪品伪品用其他杂皮掺入少量驴皮熬胶，充阿胶药用。用其他杂皮掺入少量驴皮熬胶，充阿胶药用。外观检查：质硬不易碎外观检查：质硬不易碎,或碎后易发软粘合或碎后易发软粘合水试法：常伴有沉淀、混浊或油状飘浮物水试法：常伴有沉淀、混浊或油状飘浮物口尝：带有强烈的肉皮汤味口尝：带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶猪皮胶)、豆油味、豆油味(杂皮胶杂皮胶)或特殊的臭味。或特殊的臭味。其他动物的皮加工的其他动物的皮加工的“阿胶阿胶”
