猪场环境与疫病的关系

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1、猪场环境与疫病的关系猪场环境与疫病的关系全国养猪与猪病防治高级研修班全国养猪与猪病防治高级研修班中国农业大学动物科技学院中国农业大学动物科技学院 王新谋王新谋2002.9. 2002.9. 北京北京幻灯11.环境与疫病环境与疫病 1.1.环境的概念环境的概念 广义的环境是指遗传因素以外的一切因素，包广义的环境是指遗传因素以外的一切因素，包括外界环境和内部环境。通常是指外界环境。括外界环境和内部环境。通常是指外界环境。 外界外界 非生物（理化）环境：空气、土壤、水的物理化学特性非生物（理化）环境：空气、土壤、水的物理化学特性 生物环境：动物、植物、微生物生物环境：动物、植物、微生物环境环境 环境

2、环境 人为环境：人、饲养管理、选育、利用、环境污染等人为环境：人、饲养管理、选育、利用、环境污染等 内部内部 非生物环境：温度、非生物环境：温度、pHpH值、化学成分、离子浓度、渗透压等值、化学成分、离子浓度、渗透压等 环境环境 生物环境：体内微生物、寄生虫等生物环境：体内微生物、寄生虫等幻灯21.2.环境与猪的生产力和健康环境与猪的生产力和健康 猪的内部环境的相对恒定称猪的内部环境的相对恒定称为为“体内平衡体内平衡（homeostasis）”或或“内稳态内稳态”，从而保障一切生，从而保障一切生命命活动的正常进行。活动的正常进行。 猪猪的的外界环境是有规律或无外界环境是有规律或无规律地变化着的

3、。猪体与环境之规律地变化着的。猪体与环境之间不断进行物质和能量的交换，间不断进行物质和能量的交换，并保持平衡和统一。并保持平衡和统一。 在在不不断断变变化化的的环环境境中中，高高等等动动物物靠靠适适应应机机构构保保持持体体内内平平衡衡及及其其与与环环境境之之间间的的平平衡衡和和统统一一，但但其其适适应应能能力力是是有有限限的的，超超出出适适应应范范围围时时生生产产力力和和健健康康将将受到不同程度的影响，严重时可导致死亡。受到不同程度的影响，严重时可导致死亡。 适应范围适应范围 适宜区适宜区 代偿区代偿区 障碍区障碍区 危险区危险区 致死区致死区 应激反应应激反应幻灯31.2.1.适适 应应(a

4、daptation) 生物对内外环境变化生物对内外环境变化(刺激刺激)产生的有利于生产生的有利于生存的生物学存的生物学(表型表型)的和遗传学的和遗传学(基因型基因型)的变化。的变化。表型适应表型适应 生物个体在其生命过程中对环境变化产生的有利于生物个体在其生命过程中对环境变化产生的有利于生存的行为学的、生理学的、形态解剖学的变化，这些生存的行为学的、生理学的、形态解剖学的变化，这些变化一般不遗传给后代变化一般不遗传给后代( (不改变遗传基础不改变遗传基础) )。基因型适应基因型适应 生物种群经自然或人工（不是主要的）选择而发生有生物种群经自然或人工（不是主要的）选择而发生有利于群体生存的遗传基

5、础的改变和适应新环境的进化。利于群体生存的遗传基础的改变和适应新环境的进化。 幻灯41.2.2.应应 激激(stress) 机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。异性应答反应的总和。全身适应综合症全身适应综合症(General Adaptation Syndrom)肾上腺皮质肥大，分泌活性提高；肾上腺皮质肥大，分泌活性提高；胸腺、脾脏、淋巴系统萎缩，血液中嗜酸性白细胞和胸腺、脾脏、淋巴系统萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多；淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多；胃和十二指肠溃疡、出血。胃和十二指肠溃疡、出血。幻灯51.2

6、.3.应激与猪的生产力和健康应激与猪的生产力和健康 皮质重量 总抵抗力 胸腺重量 血糖 生产力 基础代谢 组织蛋白 动员动员 适应适应 衰竭衰竭 在在典典型型情情况况下下，应应激激的的发发展展分分动动员员、适适应应和和衰衰竭竭三三个个阶阶段段。一一、三三阶阶段段生生产产力力、免免疫疫力力和和总总体抵抗力下降，第二阶段则反之。体抵抗力下降，第二阶段则反之。动动员员阶阶段段 机机体体动动员员能能源源抵抵御御激激源源作作用用，以以恢恢复复内内稳稳态态，表表现现GAS症状；症状；适适应应阶阶段段 机机体体克克服服了了激激源源作作用，恢复了内稳态而获得了适应，用，恢复了内稳态而获得了适应，GAS症状消失

7、；症状消失；适应阶段适应阶段 机体防御储备耗竭，机体防御储备耗竭，获得的适应又丧失，出现强获得的适应又丧失，出现强GAS。幻灯61.2.4.应激与免疫力应激与免疫力高高级级神神经经中中枢枢 右右侧侧大大脑脑皮皮质质存存在在免免疫疫抑抑制制中中枢枢，心心理理和和情情绪绪应应激激可可降降低低对对外外来来细细胞胞的的凝凝集集抗抗体体滴滴定定度度。交交 感感- -肾肾上上腺腺皮皮髓髓质质和和下下丘丘脑脑- -垂垂 体体- -肾肾上上腺腺皮皮质质轴轴 刺刺激激肾肾上上腺腺素素能能受受体体和和A、NA过过量量分分泌泌可可引引起起皮皮肤肤过敏反应抑制，减少免疫球蛋白产生，降低免疫功能；过敏反应抑制，减少免疫

8、球蛋白产生，降低免疫功能； ACTH和和GC可可溶溶解解嗜嗜酸酸性性白白细细胞胞，降降低低巨巨噬噬细细胞胞吞吞噬噬活活性性并并影影响响其其致致敏敏T和和B淋淋巴巴细细胞胞，抑抑制制后后者者的的游游走走活活性，影响免疫应答。性，影响免疫应答。 应激应激 情绪激动系统 神经直接支配 大脑 感知 下丘脑 垂体 激素 免疫系统幻灯71.3.猪场环境与猪病猪场环境与猪病 1.3.1.普通病普通病不良环境直接引起疾病不良环境直接引起疾病 高、低温；强辐射；高海拔；有毒有高、低温；强辐射；高海拔；有毒有害气体；水和土壤固有的有毒有害物质等。害气体；水和土壤固有的有毒有害物质等。环境污染引起疾病环境污染引起疾

9、病 空气、土壤、水、饲料含有毒有害物质或被空气、土壤、水、饲料含有毒有害物质或被有机、无机有毒有害物质污染。有机、无机有毒有害物质污染。幻灯81.3.2.1.3.2.传染病传染病环境传媒环境传媒 空气的飞沫和灰尘传染；介水传染病；动物空气的飞沫和灰尘传染；介水传染病；动物性传媒；土壤和饲料被病原污染导致疫病发生。性传媒；土壤和饲料被病原污染导致疫病发生。应激应激 应激导致免疫力和抵抗力下降，使机体易感应激导致免疫力和抵抗力下降，使机体易感性提高而引发疫病。性提高而引发疫病。病原微生物及其传媒生物环境适宜病原微生物及其传媒生物环境适宜 病原微生物、寄生虫及其传媒生物的环境适病原微生物、寄生虫及其

10、传媒生物的环境适宜时引起相应疫病的发生和传播。宜时引起相应疫病的发生和传播。幻灯92.环境管理与疫病防治环境管理与疫病防治2.1.猪场场区环境的改善猪场场区环境的改善(总图设计总图设计)2.1.1.生产工艺生产工艺“多点式多点式”专业场建设专业场建设 具有一定规模的猪场可分别建繁殖场、具有一定规模的猪场可分别建繁殖场、保育场和育肥场，场间应相距保育场和育肥场，场间应相距13km。“全进全出全进全出”转群及转群及“单元式单元式”猪舍猪舍 每单元容纳每单元容纳1周或周或0.5周的周的某猪群的存栏量，至少应用于产房、保育舍。某猪群的存栏量，至少应用于产房、保育舍。 “干清粪干清粪”工艺和设备工艺和设

11、备 粪和尿、水分离，保存了粪中肥分，降粪和尿、水分离，保存了粪中肥分，降低了污水浓度和污水量，便于处理和利用。低了污水浓度和污水量，便于处理和利用。分段饲养、组群大小和饲养密度分段饲养、组群大小和饲养密度 减少应激和垂直感染，改善舍减少应激和垂直感染，改善舍内环境。内环境。雨污分流雨污分流 减少污水量，防止场区污染。减少污水量，防止场区污染。幻灯102.1.2.场址选择场址选择 地地形形地地势势，与与工工厂厂、居居民民点点及及其其他他牧牧场场的的相相对对位位置置和和距距离离(13km)，交通交通(0.51km)，水源和土壤卫生，能源饲料供应，水源和土壤卫生，能源饲料供应，粪污就地消纳，产品销售

12、等。粪污就地消纳，产品销售等。2.1.3.场地规划场地规划 功功能能分分区区(场场前前区区、生生产产区区、隔隔离离区区)，道道路路规规划划(净净、污污道道分分设设)，绿绿化化(恶恶臭臭减减少少50%、尘尘埃埃减减少少60%、细细菌菌减减少少70%，隔离、防风、改善小气候隔离、防风、改善小气候)。 2.1.3.建筑物布局建筑物布局 考考虑虑功功能能关关系系和和防防疫疫，根根据据风风向向、地地势势，安安排排三三个个场场区区及及各类猪舍，注意猪舍间距、朝向和选猪、出猪设施的位置。各类猪舍，注意猪舍间距、朝向和选猪、出猪设施的位置。幻灯112.1.猪场场区环境的改善猪场场区环境的改善(总图设计总图设计

13、)2.1.4.2.1.4.粪污处理和利用粪污处理和利用 原则原则 减量化；无害化；资源化。减量化；无害化；资源化。标准标准 畜禽养殖业污染物排放标准；畜禽养殖业污染物排放标准；畜禽养殖业污染防治畜禽养殖业污染防治 技术规范；技术规范； 农业灌溉水质标准；农业灌溉水质标准； 渔业水质标准；渔业水质标准； 粪便无害化卫生标准粪便无害化卫生标准(堆肥、沼气堆肥、沼气)； 无害化处理方法无害化处理方法 物理的物理的 固体粪污固体粪污( (脱水干燥脱水干燥) )；污水；污水( (过滤、沉淀、固液分离过滤、沉淀、固液分离) )。 化学的化学的 固体粪污固体粪污( (除臭及消毒剂除臭及消毒剂) )；污水；污

14、水( (絮凝、除臭及消毒剂絮凝、除臭及消毒剂) )。 生物的生物的 固体粪污固体粪污( (厌氧腐解、高温堆肥厌氧腐解、高温堆肥) )；污水；污水( (厌氧厌氧发酵酸化、发酵酸化、 沼气，好氧沼气，好氧氧化塘、人工湿地、曝气、生物膜等氧化塘、人工湿地、曝气、生物膜等) )。 其他的其他的 综合物理、化学生物降解作用的土地消纳法。综合物理、化学生物降解作用的土地消纳法。资源化利用资源化利用 施肥、灌溉还田，肥水养鱼，养蚯蚓、蝇蛆蘑菇。施肥、灌溉还田，肥水养鱼，养蚯蚓、蝇蛆蘑菇。幻灯122.1.5.污水处理工艺 猪场污水猪场污水BOD5浓度浓度(mg/L)一般为，干清粪一般为，干清粪10001500

15、、水水冲冲粪粪50008000、水水泡泡粪粪700012000。处处理理工工艺艺均均需需先先进进行行12级级厌厌氧氧处处理理(BOD5降降解解率率每每级级在在50%左左右右) 后后再再行行好好氧氧处处理理(BOD5降降解解率率每每级级在在7090%) 。处处理理的的最最终终结结果果需需按按利利用用或或排排放放的的要要求求(2004年年前前达达120 mg/L，此此后后为为80 mg/L) 决定。决定。 污水污水 隔栅隔栅 固液分离机固液分离机 调节池调节池 一沉池一沉池 厌氧消化池厌氧消化池 稻田、果树或鱼池利用稻田、果树或鱼池利用 二沉池二沉池 好氧反应器好氧反应器排放排放 一级氧化塘一级氧

16、化塘 二级氧化塘二级氧化塘 人工湿地人工湿地 曝气或生物膜曝气或生物膜幻灯132.1.猪场场区环境的改善猪场场区环境的改善(总图设计总图设计)2.1.6.2.1.6.卫生防疫卫生防疫 消消 毒毒 猪猪舍舍及及场场区区环环境境的的 定定期期消消毒毒，转转群群、引引猪猪、发发病病等等之之后后的的不定期消毒；大门、生产区、猪舍对不定期消毒；大门、生产区、猪舍对车辆及人员消毒的车辆及人员消毒的三级防线；水源三级防线；水源的检测及消毒。的检测及消毒。选猪出猪选猪出猪制度制度 选猪间及装猪台。选猪间及装猪台。引进猪及病猪隔离和处理引进猪及病猪隔离和处理 隔离舍、剖检室及死猪处理设施。隔离舍、剖检室及死猪处

17、理设施。其他其他 产房设母猪体淋浴消毒设备，产房、保育舍设加药水箱。产房设母猪体淋浴消毒设备，产房、保育舍设加药水箱。 2.1.7.灭鼠、灭虫灭鼠、灭虫预预 防防 搞搞好好猪猪舍舍及及场场区区清清洁洁卫卫生生，严严禁禁堆堆积积粪粪便便、污污水水及及污污物物；随随时保持饲养管理设备和工具清洁；保障场区地面平整、排水顺畅；经常时保持饲养管理设备和工具清洁；保障场区地面平整、排水顺畅；经常对粪便污水处理场喷洒杀虫剂；经常检查并堵塞鼠洞等。对粪便污水处理场喷洒杀虫剂；经常检查并堵塞鼠洞等。杀灭杀灭 使用低毒、高效杀虫和灭鼠药；灭蚊蝇灯、捕鼠器。使用低毒、高效杀虫和灭鼠药；灭蚊蝇灯、捕鼠器。幻灯142.

18、2猪舍的环境调控猪舍的环境调控 直接关系猪只健康的猪舍环境因素主要是温度、湿直接关系猪只健康的猪舍环境因素主要是温度、湿度、有害气体、尘埃微生物和猪的群居环境。度、有害气体、尘埃微生物和猪的群居环境。2.2.1.调控思路调控思路整舍整舍调控与局部调控调控与局部调控环境因素单项调控与综合调控环境因素单项调控与综合调控利用自然有利因素与全部依靠人工调控利用自然有利因素与全部依靠人工调控幻灯152.2.2猪舍的防寒与防暑猪舍的防寒与防暑猪舍的保温隔热猪舍的保温隔热 场区植树种草，夏季气温可比非绿化地带低场区植树种草，夏季气温可比非绿化地带低1020%；冬季可降低风速冬季可降低风速7580%，有效范围

19、可达树高的，有效范围可达树高的10倍。倍。 冬、夏季低限热阻冬、夏季低限热阻维护结构内表面温度冬季不低于舍维护结构内表面温度冬季不低于舍内计算温湿度下的露点、夏季不高于舍内计算温度内计算温湿度下的露点、夏季不高于舍内计算温度2。 建议：冬季舍内计算温度成年猪舍建议：冬季舍内计算温度成年猪舍13 、产房和保育舍、产房和保育舍18 ，相对湿，相对湿度均为度均为70%；夏季舍内计算温度允许比夏季空气调节舍外日平均温度高；夏季舍内计算温度允许比夏季空气调节舍外日平均温度高3 。猪舍的供暖猪舍的供暖 保温箱、电褥子、暖气、热风炉、畜舍空调等。保温箱、电褥子、暖气、热风炉、畜舍空调等。猪舍降温猪舍降温 喷

20、雾、湿帘、淋水、畜舍空调。喷雾、湿帘、淋水、畜舍空调。 幻灯162.2.2.猪舍的通风自然通风自然通风 靠风压或靠风压或(和和)热压通风。节约能源；风量风速无控制。热压通风。节约能源；风量风速无控制。机械通风机械通风 负压横向负压横向 一侧纵墙排风对侧纵墙进风。通风不均，污染场一侧纵墙排风对侧纵墙进风。通风不均，污染场区，冬季造成急剧降温，夏季难以结合自然通风。区，冬季造成急剧降温，夏季难以结合自然通风。 负压纵向负压纵向 一侧山墙进风对侧山墙或靠该山墙的南北窗进风。一侧山墙进风对侧山墙或靠该山墙的南北窗进风。通风均匀，不污染场区；冬季进风端过冷、排风端空气污浊，通风均匀，不污染场区；冬季进风

21、端过冷、排风端空气污浊，夏季难以结合自然通风。夏季难以结合自然通风。 正正压压有有管管道道 通通风风均均匀匀，可可冬冬送送热热风风、夏夏送送凉凉风风，并并可可进进行行过滤消毒，实现局部调控和综合调控，可与自然通风结合。过滤消毒，实现局部调控和综合调控，可与自然通风结合。幻灯172.2.3.猪舍的防潮和除尘猪舍的防潮和除尘防潮防潮 采用干清粪，减少饲养管理用水，提高维护结构保温采用干清粪，减少饲养管理用水，提高维护结构保温性能，减小饲养密度，采用地下水换热器正压通风降温或性能，减小饲养密度，采用地下水换热器正压通风降温或淋水加通风防暑，保持舍内和猪体清洁，加强通风。淋水加通风防暑，保持舍内和猪体清洁，加强通风。除尘除尘 保持舍内和猪体清洁，采用颗粒料、潮拌料或稀料，保持舍内和猪体清洁，采用颗粒料、潮拌料或稀料，加强通风，搞好场区绿化加强通风，搞好场区绿化幻灯18谢谢！谢谢！幻灯19