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1、藻类藻类AlgaeAlgae第一节藻类植物概述第一节藻类植物概述一、藻类植物特点一、藻类植物特点： 自养性的原始低等植物，构造简单，没有根茎叶自养性的原始低等植物，构造简单，没有根茎叶的分化，多为单细胞、多细胞群体、丝状体、叶状体的分化，多为单细胞、多细胞群体、丝状体、叶状体和枝状体等，仅少数具有组织和类似根茎叶的分化。和枝状体等，仅少数具有组织和类似根茎叶的分化。具有同高等植物一样的叶绿素、胡萝卜素、叶黄具有同高等植物一样的叶绿素、胡萝卜素、叶黄素，另含有藻蓝素、藻红素、藻褐素等其他色素。素，另含有藻蓝素、藻红素、藻褐素等其他色素。二、藻类的繁殖方式二、藻类的繁殖方式： 繁殖方式有营养繁殖、
2、无性繁殖和有性繁殖。繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖。 三、藻类的分布： 1.1.藻类广布于全世界，大多生活在淡水和海水中，少数生活在潮湿的土壤、树皮、石头和花盆壁上。2.2.水中的藻类，有的浮游于水中，有的固着于水中的岩石上或附着于其他植物体上，有的可在100100米深的海底生活，有的能在8585的温泉中生活。3.3.有些藻类能在零下数十度的南北极或终年积雪的高山上生活。第二节第二节 藻类植物的分类藻类植物的分类一、蓝藻门一、蓝藻门（Cyanophyta）特征特征 1. 1. 一一类类原原始始的的原原核核生生物物，没没有有形形成成真真正正的的细细胞胞核核，在在细细胞胞质质原原生生质质中
3、中央央含含有有核核质质成成分分，称称中中央央质质。 2.2.无无质质体体。色色素素分分散散在在中中央央质质周周围围的的原原生生质质中中，叫叫周周质质，又又叫叫色色素素质质。主主要要色色素素为为叶叶绿绿素素a a和和藻藻蓝素。因而藻体显蓝绿色。蓝素。因而藻体显蓝绿色。 蓝蓝藻藻约约有有150属属，1500种种以以上上，含含有有蛋蛋白白质质、氨氨基基酸酸等等营营养养物物质质，可可供供食食用用、药药用用或或制制成成保保健健食食品品。代表植物：代表植物：螺旋藻螺旋藻Spirulina platensis (Nordst.) Geitl.发藻发藻(菜菜)Nostoc flogii-forme Barn.
4、et Flah葛葛仙仙米米N commune Vauch 食食用用、药药用用、清清热热、收收敛敛、明目明目海雹海雹Brachytrichia quoyi(C.Ag.)Born. et Flah 葛仙米葛仙米二、绿藻门二、绿藻门(Chlorophyta)特征特征 绿绿藻藻门门植植物物有有单单细细胞胞体体、球球状状群群体体、多多细细胞胞丝丝状状体体和和膜膜状状体体等等形形态态类类型型。据据新新统统计计：350属属，6000-8000种种，多多数数分分布布于于淡淡水水中中。是是藻藻类类最大一门。最大一门。1.1.为为真真核核细细胞胞，具具多多种种细细胞胞器器，结结构构和和高高等等植植物物相相似似。叶
5、叶绿绿体体形形状状较较多多。呈呈星星状状、杯杯状状、带带状状、网网状状、片片状状等等。含含光光合合色色素素和和高高等等植植物物一一样。样。 药用绿藻：药用绿藻： 蛋蛋白白核核小小球球藻藻Chiorella pyrenoidosa Chink,为为生生于于淡淡水水中中的的单单细细胞胞绿绿藻藻，成成圆圆球球形形或或椭椭圆圆形形。营营养养剂剂，防治贫血、肝炎等。防治贫血、肝炎等。 石石莼莼Ulva lactula L.为为膜膜状状绿绿藻藻，藻藻体体淡淡黄黄色色。我我国国各各海海湾湾均均有有分分布布，俗俗称称“海海白白菜菜”或或“海海青青菜菜”，要用能软坚散结，清热利水。，要用能软坚散结，清热利水。石
6、莼蛋白核小球藻蛋白核小球藻三、红藻门三、红藻门(Rhodophyta)特征特征 红红藻藻门门植植物物多多数数为为多多细细胞胞丝丝状状、枝枝状状或或叶叶状状体体，少少数数单单细细胞胞或或群群体体。多多细细胞胞藻藻体体一一般般较较小小。贮贮藏藏的的营养物质为红藻粉或红藻糖营养物质为红藻粉或红藻糖 红红藻藻门门只只含含红红藻藻纲纲(Rhodophyceae)一一个个纲纲，约约558属，属，3740种。代表植物：种。代表植物： 琼枝琼枝 Eucheuma gelatinae (Esp.) J. Ag. 石花菜石花菜Gelidium amansii(Lamx.)Lamx. 甘紫菜甘紫菜Porphyra
7、tenera Kjellm.石花菜四四. .褐藻门褐藻门(Phaeophyta) 特征特征 1. 1.分枝或不分枝的丝状体。分枝或不分枝的丝状体。 2.2.内内部部构构造造复复杂杂，组组织织已已分分化化成成表表皮皮、皮皮层层和和髓部。髓部。 3.3.褐褐藻藻细细胞胞内内有有细细胞胞核核和和形形态态不不一一的的载载色色体体，载色体内有叶绿素。载色体内有叶绿素。 褐藻门褐藻门 生生活活史史(life history)：生生物物体体在在一一生生中中所所经经历历的发育和繁殖阶段的全过程。的发育和繁殖阶段的全过程。 世世代代交交替替(alternation of generation)：在在植植物物的的
8、生生活活史史中中，无无性性与与有有性性两两个个世世代代相相互互交交替替的现象。的现象。代表药用植物：代表药用植物： 海海带带: Laminaria japonica Aresch.，为为多多年年生生大大型型褐褐藻藻。分分根根状状的的固固着着器器、柄柄和和叶叶状状带带片片三三部部分分。可可供供食食用用，供供入入药药作作“昆昆布布”用用，软软坚坚散散结结、清清热热利水、镇咳平喘、降脂降压的功效。利水、镇咳平喘、降脂降压的功效。 防治缺碘性甲状腺肿大。防治缺碘性甲状腺肿大。 提取碘和褐藻胶的总要原料。提取碘和褐藻胶的总要原料。 昆昆布布：Ecklonia kurome Okam.，药药用用功功效效同
9、同海海带带，可食用。可食用。昆昆 布布 海海蒿蒿子子Sargassum pallidum (Turn.)C. Ag.为为中中药药 “海海藻藻”的的主主要要原原植植物物之之一一，习习称称“大大叶叶海藻海藻”入药软坚散结，消痰，利水。入药软坚散结，消痰，利水。 羊羊栖栖菜菜S.fusiforme (Harv.)Setch.全全藻藻亦亦作作药药材材“海海藻藻”，习习称称小小叶叶海海藻藻，羊羊栖栖菜菜多多糖糖有有免免疫和抗癌作用。疫和抗癌作用。菌菌 类类 生药生药第一节菌类生药概述 植物体的营养细胞内无叶绿素及其它光合色素，一般营寄生或腐生生活, ,也有兼营寄生和腐生的种类。菌类植物共分三门：细菌门、
10、粘菌门和真菌门。 真菌一般是由菌丝构成的，组成一个菌体的全部菌丝称菌丝体。 构成真菌的菌丝 真菌的细胞壁由纤维素和几丁质组成，其成分可随其年龄和环境条件的影响而发生变化。使菌体呈现褐色、黑色、黄色或红色等多种颜色。真菌贮藏的营养物质主要有肝糖、菌蛋白和油脂而不含淀粉。 真菌的菌丝一般情况下是疏松的，但在繁殖期或不良环境条件下，菌丝相互紧密交织在一起，形成各种形态的菌丝组织体，常见的有根状菌索和菌核，如密环菌菌索和茯苓菌核，某些高等真菌在繁殖时期产生孢子的结构，叫孢子果，习称子实体。容纳孢子果的褥座成为子座，子座是真菌从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡形式，如冬虫夏草菌体上的棒状物，子座形成后，即在
11、上面产生许多子囊壳（子实体），子囊壳中产生许多子囊，每个子囊中有8个子囊孢子。疏松菌丝疏松菌丝1、菌索蜜环菌根状菌索猪苓菌核2、菌核茯苓菌核3、子实体伞形子实体冬虫夏草伸出地面的子座4、子座北虫草的子座菌类菜，是道家菜的精品菜肴之一。现代科学研究证明，蘑菇含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、泛酸、生物素、叶酸、多种氨基酸；还含与氨基酸有关的含氮物质、多种酶；灰粉中还含钠、钾、铜、锌、氟、氯、碘、锰等成分。 菌类具有开胃、理气、化痰、解毒功效。菌类品种繁多，有：香菇、金针菇、鸡爪菇、平菇、草菇、猴头菇、松茸、鸡丛菌、鸡腿菇、鹅蛋菌、白木耳、黑木耳、老人头菌、牛肝菌、鲍鱼菇、大球菌菇
12、等名贵菌类品种。预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，可抗癌金金针菇菇 香菇香菇 我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5-乌苷酸等核酸成分。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。草菇草菇其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药，对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性
13、胃炎，胃癌及食道癌有一定疗效。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用，被视为宜药膳食的食用菌。猴猴头菌菌木耳木耳可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔。银耳耳传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。第二节 菌类生药选论冬虫夏草 Cordyceps Cordyceps冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。【来源】本品为麦角菌科冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(BurkCordyceps sinensis(Burk)Sacc)Sacc寄生在蝙蝠蛾
14、科昆虫蝙蝠蛾Hepialus OberthurHepialus Oberthur幼虫体上的子座与虫体的复合体。冬虫夏草【植物形态】【植物形态】【形成】【采制】夏初子座长出地面孢子未发散时挖取，晒至6-76-7成干后，除去杂质，再晒干。 【产地】四川西北部、青海、西藏东南部。此外，甘肃东南部、贵州、云南也产。目前天然野生品数量日益减少。草似针尖虫似蚕子座前端无子囊【性状】以色黄、完整、虫体丰满、子座短者为佳 冬虫夏草断面【显微特征】【显微特征】【化学成分】含有核苷类、蛋白质、多糖、脂肪、麦角甾醇以及多种氨基酸和微量元素。【功效】性温、味甘。有补肺益肾，止血、化痰的功效。【附注】亚香棒虫草亚香棒虫
15、草 为麦角菌科真菌亚香棒虫草为麦角菌科真菌亚香棒虫草Cordyceps hawkesii Gray 寄生在鳞翅目昆虫的子座及幼虫尸体寄生在鳞翅目昆虫的子座及幼虫尸体的复合体。的复合体。 本品虫体呈蚕状，本品虫体呈蚕状，表面黄棕色或黄白色表面黄棕色或黄白色，头部棕褐色头部棕褐色，有的为双子座，有的为双子座，子座无不孕端子座无不孕端。虫体质。虫体质脆，易折断；断面略平坦，黄白色，脆，易折断；断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰中央有稍明显灰棕色棕色“一一”字纹字纹；气微腥，味微苦。；气微腥，味微苦。 亚香棒虫草凉山虫草凉山虫草 为麦角菌科真菌凉山虫草为麦角菌科真菌凉山虫草Cordyceps lian
16、gschanensis Zang.Liu et Hu sp. nov 寄生在鳞寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。 形状与冬虫夏草相似；表面棕褐色，有众形状与冬虫夏草相似；表面棕褐色，有众多环纹，多环纹，外被棕色绒毛外被棕色绒毛，足，足9 91010对，不甚明显。对，不甚明显。子子座座长长3.53.56.5cm6.5cm，直径，直径2 24mm4mm，具明显纵皱纹具明显纵皱纹，上部上部不膨大不膨大。质脆，易折断。味淡。质脆，易折断。味淡。 凉山虫草凉山虫草地蚕蛹草（北虫草）新疆虫草新疆虫草为麦角科真菌新疆虫草菌Cgrsacilis(Grev)Du
17、r et Mont的子座及其寄主蝙蝠蛾科阿尔泰蝠蛾(Hepialu alttdcohW)昆虫幼虫及幼虫尸体的复合体 人工假虫草冬虫夏草简单的识别方法1、真品冬虫夏草的虫体黄褐色无白粉，草的先端有不孕先端；2、体无虫足，味甜而有粘性者为伪品；3、虫体黑色，被白粉者为伪品；4、遇水变软，褪色，甚至溶化或加碘变蓝色的为伪品。茯茯 苓苓 Poria【来源】【来源】多孔菌科(Polyporaceae)真菌茯苓Poria cocos (Schw.)Wolf的干燥菌核。 【植物形态】寄生于赤松、寄生于赤松、马尾松、黄马尾松、黄山松、云南山松、云南松等的根上。松等的根上。茯苓个、茯苓块、茯苓片、茯神（抱木而生
18、，切片中央有木心）。 云南、安徽、湖北、河南等地。云南产茯苓质量佳，称云苓；安徽大别山区产量大，称安苓。 【采制与产地】【性状鉴别】茯苓片茯 神茯神木品质优良度： 以坚实体重，外皮棕色，粘牙感强为佳。【显微鉴别】1.用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分枝状团块及细长菌丝；遇水合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。2.用5%氢氧化钾溶液装片，可见菌丝细长，稍弯曲，有分支，无色(内层菌丝)，长短不一，横隔偶见。含多糖类、三萜羧酸类。【化学成分】【药理作用】抗肿瘤作用免疫增强作用利尿镇静降血糖保肝【功效及主治】性平，味甘、淡。能利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便
19、溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。用量：茯苓块、茯神915g，茯苓皮1530g。茯苓皮偏于渗湿健脾，茯神主用于安心。灵芝 Ganoderma Lucidum【来源】为多孔菌科真菌灵芝Ganoderma Ganoderma Iucidum (Leyss.ex Fr.) Karst. Iucidum (Leyss.ex Fr.) Karst. 的子实体。【性状】菌柄菌柄侧生侧生 ，菌盖木，菌盖木栓质，肾形，红栓质，肾形，红褐、红紫或暗紫褐、红紫或暗紫色，具漆样光泽，色，具漆样光泽，有环状棱纹和辐有环状棱纹和辐射状皱纹射状皱纹 【采制】全年可采，阴干或晒干。【产地】安徽、江西、福建、广东、广西【功效】味淡，性温。有安神健胃，滋补强壮的功能。用于神经衰弱，失眠，食欲不振，久病体虚以及一些慢性疾病，如冠心病、高脂血症、慢性气管炎、慢性肝炎、白细胞减少等症。用量9 912g12g云芝：彩绒草盖菌的彩绒草盖菌的子实体覆瓦状排列，子实体覆瓦状排列，硬木质，深灰褐色，硬木质，深灰褐色，外缘有白色或浅褐色外缘有白色或浅褐色边。边。 树舌：树舌：平盖灵芝，无平盖灵芝，无柄，无漆样光泽，有大柄，无漆样光泽，有大小不等的瘤状突起。药小不等的瘤状突起。药理作用不详。理作用不详。
