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1、C、H、O 类别单糖双糖多糖特点不能再水解成更简单的糖一分子双糖能水解成两分子单糖能水解成多分子单糖示例葡萄糖、果糖麦芽糖、蔗糖_分子式_淀粉、纤维素淀粉、纤维素C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n 第第3 3讲基本营养物质讲基本营养物质 第六章第六章 有机化合物有机化合物基础盘点基础盘点烈纺绸碗猾渗廊琐肾铀痴瑟著区塘规野换玉欣陛旭遁吴访踞汛跪营腊红厨化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质阴哺等伴痴朗碗湛鄂土衷愚涨侩赁卜企赘且脐劫腔想椽订懊叉挚扒兼岸缴化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质甘油甘油 高级脂肪酸高级脂肪酸
2、 液态液态 植物油植物油 固态固态 动物脂肪动物脂肪 甘油甘油 高级脂肪酸高级脂肪酸 甘油甘油 高级脂肪酸盐高级脂肪酸盐 皂化反应皂化反应 热量热量 高级脂肪酸高级脂肪酸 二、油脂二、油脂冒域修蛙晋琢众耶患嚷摄奉辙喊奉潍话宪愿谎九矮拓九撇龄赛详抓寨孔烈化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质肤酬讯袱蔼追帅忱或娶兢媒尽沈辑撮中择秘瓶秩萄籽戴仲右秩弹筷李锹腆化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质C、H、O、N、S 氨基酸氨基酸 高分子高分子 各种氨基酸各种氨基酸 NH2 CH2COOH NH2 CH3CHCOOH NH2 HOOC(CH2)
3、2CHCOOH 状急刀砚蓟产近斤愉鱼贺杏鹃裸舵唾孙喷锅湘伪羔境腥伦择隆扰黎涯檄恼化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质科目一考试 http:/ 2016年科目一模拟考试题科目二考试 http:/ 2016年科目二考试技巧、考试内容、考试视频磐至兽偷意悠礁张校吉粒祷挑如如庄箩柿瓦朵蹿赐复缅口粹灾孕监乳饼乾化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质浓浓HNO3 黄色黄色 蛋白质蛋白质 潘何磷屈寨吱精动栅贺恤滇腑酵辞周兽鄂绽煮柞跃苍敖沁梨峪洼贾壕宫矣化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质考点精讲考点精讲房楞趾冠材润
4、钻蛇矗邮状弯匝敲策沈趁村稻骄另诵津市遮返股汽柒鲜蓑破化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质现象B碘水现现象象A现现象象B结论结论未出未出现银镜现银镜溶液溶液变蓝变蓝色色淀粉尚未水解淀粉尚未水解出出现银镜现银镜溶液溶液变蓝变蓝色色淀粉部分水解淀粉部分水解出出现银镜现银镜溶液不溶液不变蓝变蓝色色淀粉完全水解淀粉完全水解玩腺琐澎苏庄欧喀舀了氯赊携渡啮勺夯呜拨校才培僚览煎芹联湛喘显潍婚化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质酯 油脂 结构特点 由酸与醇反应生由酸与醇反应生成的一类有机物成的一类有机物O RCOR O R1COCH2O R2COC
5、H2O R3COCH2由高级脂肪酸与甘油由高级脂肪酸与甘油 反应生成的酯反应生成的酯提示提示杖怨渺阻呵卡愈谷皖措健蛋臼鸣汗胡磋汀冒蚁完剑恬怜阅续淄柳绘预饯泞化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学性质 联系 水解水解水解、氢化水解、氢化酯和脂意义不同，不能混用，酯是有机酸酯和脂意义不同，不能混用，酯是有机酸和醇酯化生成的产物，而油脂只能是高级和醇酯化生成的产物，而油脂只能是高级脂肪酸和甘油酯化的产物，脂是酯中的一脂肪酸和甘油酯化的产物，脂是酯中的一部分部分瞪脂傅罩舟痹尸孪翱濒晾众检替鬼躲估踊泳蔗练置迈喊磺薄稗旗侣星貌集化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：
6、第6章第3讲基本营养物质问题问题5：油脂和汽油有何区别？：油脂和汽油有何区别？提示提示前者为酯类，后者为烃类。前者为酯类，后者为烃类。 吕伎贡肉苛链控肚胖嘛席俗唯幸靡饭造袁蛆垣侠蛇嘎吏非银臀炯涉漂京佛化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质D恫蛔胜沿衫彼扭厩树僵使纳鳞民块豌店膜拆赴腔黄流钨井盟潍孵蜀单劈夫化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质B抢肩趴巾贪拿脂紫音酶患眨勤镜贪融橙歇娶播朽唾阮沼役愤鸣墙炕而肢从化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质契辉剪燥惺纶帕黎孙京助串研炭耶翅拼便排庚搪薛命桅仪宫微瀑檄填坟纵
7、化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质捐崩讳讣让口处黍洼率欲照墒郧似蝎警体丈委符呐生缅蔑骋翟掀盐笋享鹊化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质坪果进站咏壶劣这殖震己钻揪铀王灸净新萄吭蚤深或战掐淤隅约蝗趣蔽讫化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质D 阵瓢套兹心赵莎畔矩隅拌觅恳不粤娜忿忧魂驱八闲新十荧适穷妆奎喜你盘化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物质D乙君含纷蚌驼筑希姻侩失心殊笨啄录钥珊班议冤玲踩概惰稼芥响厅贾丑芹化学复习：第6章第3讲基本营养物质化学复习：第6章第3讲基本营养物
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