绿色食品标准培训ppt课件

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1、面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品标准培训面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著内 容绿色食品基本知识绿色食品标准的概念制定绿色食品标准依据制定标准的目的绿色食品标准的内容标准的适用性绿色食品申报程序案例分析和实际操作指导面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著一、绿色食品基本知识一、绿色食品基本知识绿色食品概念绿色食品概念绿色食品必须同时具备以下条件绿色食品必须同时具备以下条

2、件 绿色食品标志绿色食品标志 绿色食品的特征绿色食品的特征 发展绿色食品的目的发展绿色食品的目的发展绿色食品的意义发展绿色食品的意义 绿色食品的发展方向绿色食品的发展方向绿色食品的发展重点绿色食品的发展重点面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著1、绿色食品概念、绿色食品概念 指遵循可持续发指遵循可持续发展原则，按照特定生展原则，按照特定生产方式生产，经专门产方式生产，经专门机构认定，许可使用机构认定，许可使用绿色食品标志商标的绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、无污染的安全、优质、营养类食品。营养类食品。面神经麻痹的病理变

3、化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著特定生产方式特定生产方式绿色食品要求产品在特定绿色食品要求产品在特定的生产方式下生产，特定的生产方式下生产，特定的生产方式就是指按照标的生产方式就是指按照标准生产、加工；对产品实准生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对施全程质量控制；依法对产品实行标志管理。产品实行标志管理。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品分为两级：绿色食品分为两级：uAAAA级绿色食品级绿色食品 uA A级绿色食品级绿色食品 面神经麻痹的病理变化早期

4、主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著AAAA级绿色食品级绿色食品指生产地的环境质量符合指生产地的环境质量符合NYNYT391T391要求，生产过程中不使用化学合成要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用准，经专门机构认定，许可使用AAAA级绿色食品标志的产品。级绿色食品标志的产品。面神经麻

5、痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著A A级绿色食品级绿色食品指生产地的环境质量符合指生产地的环境质量符合NYNYT391T391的要求，生产过程中严格按照绿色的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许品产品标准，经专门机构认定，许可使用可使用A A级绿色食品标志的产品。级绿色食品标志的产品。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓

6、鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著AAAA级和级和A A级绿色食品的区别：级绿色食品的区别：为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目为了和国际相关食品接轨，在标准上与其一致。目前前AAAA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求，动联盟的有机食品基本标准的要求，AAAA级绿色食品级绿色食品已具备了走向世界的条件，这是已具备了走向世界的条件，这是AAAA级与级与A A级的根本区级的根本区别。别。在在AAAA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质

7、。而在合成物质。而在A A级绿色食品生产中允许限量使用限级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。定的化学合成物质。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著2 2、绿色食品必须同时具备以下条件：、绿色食品必须同时具备以下条件：u（1 1）绿色食品必须出自优）绿色食品必须出自优良生态环境，即产地经监测，良生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质符合其土壤、大气、水质符合绿色食品产地环境技术条绿色食品产地环境技术条件件要求；要求；面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内

8、的部分尤为显著u（2 2）绿色食品的生产过程必）绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术须严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品标准，即生产过程中的投入品( (农药、肥料、兽药、饲料、食农药、肥料、兽药、饲料、食品添加剂等品添加剂等) )符合绿色食品相关符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，生产生产资料使用准则规定，生产操作符合绿色食品生产技术规操作符合绿色食品生产技术规程要求；程要求；面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u绿色食品产品必须经绿绿色食品产品必须经绿色食品定点监测机构检验，色食品定点监测机构

9、检验，其感官、理化其感官、理化( (重金属、农重金属、农药残留、兽药残留等药残留、兽药残留等) )和微和微生物学指标符合绿色食品产生物学指标符合绿色食品产品标准；品标准；面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u绿色食品产品包装必须符绿色食品产品包装必须符合合绿色食品包装通用准则绿色食品包装通用准则要求，并按相关规定在包装上要求，并按相关规定在包装上使用绿色食品标志。使用绿色食品标志。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著3 3、绿色食品标志、绿色食品标志绿

10、色食品标志图形由三部分构绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形表意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新醒人们保护环境创造自然界新的和谐。的和谐。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品标志是经中国绿色食品发展中绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标，用以证明食品

11、商品具有质量证明商标，用以证明食品商品具有无污染的安全，优质、营养的品质特性。无污染的安全，优质、营养的品质特性。它包括：它包括：n绿色食品标志图形绿色食品标志图形n中文中文“绿色食品绿色食品”n英文英文“Green FoodGreen Food”n中英文与图形组合共四种形式中英文与图形组合共四种形式面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品商标注册绿色食品商标注册绿色食品标志商标已由中国绿色绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管食品发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受理局注册，专用权受中华人民中

12、华人民共和国商标法共和国商标法保护。保护。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品识别绿色食品识别识别绿色食品应通过识别绿色食品应通过“四位一体四位一体”的外包装。的外包装。“四位一体四位一体”是指：是指：图形商标、文字商标、绿色食品图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号和绿色食品防标志许可使用编号和绿色食品防伪标同时使用在一个包装产品上。伪标同时使用在一个包装产品上。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品标志的使用期限绿色食品标志的使

13、用期限 绿色食品标志认证一次有绿色食品标志认证一次有效许可使用期限为三年，效许可使用期限为三年，三年期满后可申请续展，三年期满后可申请续展，通过认证审核后方可继续通过认证审核后方可继续使用绿色食品标志。使用绿色食品标志。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品标志的使用管理绿色食品标志的使用管理绿色食品标志的使用管理由中国绿色食品发绿色食品标志的使用管理由中国绿色食品发展中心认证许可使用，以国家展中心认证许可使用，以国家商标法商标法和和合同法合同法为法律依据，按照为法律依据，按照绿色食品标绿色食品标志管理办法志管理办法

14、的规定对企业进行监督管理。的规定对企业进行监督管理。以年检和抽检为手段，监督检查企业执行有以年检和抽检为手段，监督检查企业执行有关技术标准和质量控制措施，查处产品质量关技术标准和质量控制措施，查处产品质量问题，对在年检和抽检中发现的不合格产品，问题，对在年检和抽检中发现的不合格产品，随时取消其标志使用权并予以公告。随时取消其标志使用权并予以公告。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著4、绿色食品的特征、绿色食品的特征是绿色食品的特征。无污染、安全、优质、营养面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性

15、，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著无污染是指在绿色食品生产、加工无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值

16、和卫生安全指标高。二是营养价值和卫生安全指标高。无污染优质面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著5 5、发展绿色食品的目的、发展绿色食品的目的发展绿色食品，从保护、改善生态发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良环境、资源、经济、社会发展的良性循环。性循环。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以

17、在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著二、绿色食品标准的概念二、绿色食品标准的概念 应用科学技术原理，结合绿色食应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，在绿色食品生产中必品生产实践，在绿色食品生产中必须遵守、绿色食品质量认证时必须须遵守、绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准依据的技术性文件。绿色食品标准是国家行业标准，对经认证的绿色是国家行业标准，对经认证的绿色食品生产企业来说，是强制性标准，食品生产企业来说，是强制性标准，必须严格执行。必须严格执行。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著三、制定绿色食品标准依

18、据三、制定绿色食品标准依据欧共体关于有机农业及其有关农产欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例（第品和食品条例（第2092/912092/91）；）；IFOAMIFOAM有机农业和食品加工基本标有机农业和食品加工基本标准；准；联合国食品法典委员会联合国食品法典委员会(CAC)(CAC)标准；标准；我国相关法律法规；我国相关法律法规；我国国家环境标准；我国国家环境标准；我国食品质量标准；我国食品质量标准；我国绿色食品生产技术研究成果。我国绿色食品生产技术研究成果。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著四、制定标准的目的四、

19、制定标准的目的保证绿色食品的质量保证绿色食品的质量合理选择符合绿色食品生产要合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件求的环境条件防止人类生产和生活活动产生防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响的污染对绿色食品产地的影响促进生产者通过综合措施增施促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力改进土壤肥力面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著五、绿色食品标准的内容五、绿色食品标准的内容1 1、绿色食品标准的构成、绿色食品标准的构成2 2、绿色食品标准的作用、绿色食品标准的作用3 3、绿色食品标准和标准体系的特点、绿色食品标准

20、和标准体系的特点4 4、学习和掌握绿色食品标准的意义、学习和掌握绿色食品标准的意义面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著1 1、绿色食品标准的构成、绿色食品标准的构成绿色食品产地环境质量绿色食品产地环境质量标准标准绿色食品生产技术标准绿色食品生产技术标准绿色食品最终产品标准绿色食品最终产品标准绿色食品产品包装标准绿色食品产品包装标准面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著 绿绿色色食食品品标标准准以以“从从土土地地到到餐餐桌桌”全全程程质质量量控控制制理理念

21、念为为核核心心，质质量量标标准准构构成成体体系系包包括括：绿绿色色食食品品产产地地环环境境质质量量标标准准、生生产产技技术术标标准准、产产品品标标准准、产产品品包包装装标标准准和和储储藏藏、运运输输标标准准构构成成了了绿绿色色食食品一个完整的质量标准体系。品一个完整的质量标准体系。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准要求绿色食品初级产品和加工产品主要原要求绿色食品初级产品和加工产品主要原料的产地，其生长区域内没有工业企业的料的产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游

22、和上风口没有污染源直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该地区域直接构成污染威胁，从而使产对该地区域直接构成污染威胁，从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态因子符地区域内大气、土壤、水体等生态因子符合绿色食品产地生态环境质量标准，并有合绿色食品产地生态环境质量标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。过程中环境质量不下降。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品产地应选择空气清绿色食品产地应选择空气清新、水质纯净、土壤未受污新、水质纯净、土壤未受污染，具有良

23、好农业生态环境染，具有良好农业生态环境的地区，应尽量避开繁华都的地区，应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道，多市、工业区和交通要道，多选择在边远省区、农村等。选择在边远省区、农村等。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品生产技术标准绿色食品生产技术标准指绿色食品指绿色食品种植种植、养殖养殖和和食品加工食品加工各个各个环节必须遵循的技术规范。该标准的环节必须遵循的技术规范。该标准的核核心内容心内容是：在总结各地作物种植、畜禽是：在总结各地作物种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等生产技术饲养、水产养殖和食品加工等生产技术

24、和经验的基础上，按照绿色食品生产资和经验的基础上，按照绿色食品生产资料使用准则要求，指导绿色食品生产者料使用准则要求，指导绿色食品生产者进行生产和加工活动。进行生产和加工活动。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品最终产品标准绿色食品最终产品标准u 指最终产品必须由定点的食品监测机构指最终产品必须由定点的食品监测机构依据绿色食品产品标准检测合格。依据绿色食品产品标准检测合格。u绿色食品产品标准是以国家标准为基础，绿色食品产品标准是以国家标准为基础，参照国际标准和国外先进技术制定的，参照国际标准和国外先进技术制定的，其

25、突出特点是产品的卫生指标高于国家其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。现行标准。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品产品包装标准绿色食品产品包装标准规定了产品包装必须遵循的原则、规定了产品包装必须遵循的原则、包装材料的选择、包装标识内容包装材料的选择、包装标识内容等要求，目的是防止产品遭受污等要求，目的是防止产品遭受污染，资源过度浪费，并促进产品染，资源过度浪费，并促进产品销售，保护广大消费者的利益，销售，保护广大消费者的利益，同时有利于树立绿色食品产品整同时有利于树立绿色食品产品整体形象。体形象。面神经麻痹

26、的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著2 2、绿色食品标准的作用、绿色食品标准的作用是绿色食品质量认证的和质量是绿色食品质量认证的和质量体系认证的基础体系认证的基础是开展绿色食品生产活动的技是开展绿色食品生产活动的技术、行为规范术、行为规范是推广先进生产技术、是推广先进生产技术、 提高绿提高绿色食品生产水平的指导性文件色食品生产水平的指导性文件面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著是维护绿色食品生产者和消是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据费者利益的技术

27、和法律依据是提高我国食品质量，是提高我国食品质量， 增强增强我国食品在国际市场的竞争我国食品在国际市场的竞争力，促进产品出口创汇的技力，促进产品出口创汇的技术目标依据术目标依据面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著3 3、绿色食品标准和标准体系的特点、绿色食品标准和标准体系的特点u绿色食品标准三个突出特点绿色食品标准三个突出特点实行全过程质量控制实行全过程质量控制 融入可持续发展的技术内容融入可持续发展的技术内容 有利于农产品国际贸易发展有利于农产品国际贸易发展面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的

28、变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著实行全过程质量控制实行全过程质量控制要求对绿色食品生产、管理和要求对绿色食品生产、管理和认证进行认证进行“从土地到餐桌从土地到餐桌”全全过程质量控制和行为规范过程质量控制和行为规范既要求保证产品质量和环境质既要求保证产品质量和环境质量量又要求规范生产操作和管理动又要求规范生产操作和管理动作作面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著“全程质量控制全程质量控制”以绿色食品猪肉为例以绿色食品猪肉为例u饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿色食品质量

29、标准要求；玉米、大豆基地环境色食品质量标准要求；玉米、大豆基地环境( (大大气、土壤和灌溉用水气、土壤和灌溉用水) )要通过环境监测，并符合要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过程中投入品程中投入品( (农药、肥料农药、肥料) )的使用要严格控制，并的使用要严格控制，并符合绿色食品农药、肥料使用准则的要求。符合绿色食品农药、肥料使用准则的要求。猪肉面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u对饲料添加剂进行严格控制。如禁对饲料添加剂进行严格控制。如禁止使用任何药

30、物性饲料添加剂、禁止止使用任何药物性饲料添加剂、禁止使用激素类、安眠镇静类药品。饲料使用激素类、安眠镇静类药品。饲料添加剂使用种类和方法要符合绿色食添加剂使用种类和方法要符合绿色食品饲料添加剂要求。品饲料添加剂要求。u对饲料加工应制定严格的管理制度，对饲料加工应制定严格的管理制度，包括原料仓储、饲料加工、成品包装包括原料仓储、饲料加工、成品包装及仓储、与普通饲料区别管理体系。及仓储、与普通饲料区别管理体系。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u要求生产者供给动物充足的营养，提供良好的要求生产者供给动物充足的营养，提供良好的

31、饲养环境，加强饲养管理，增强动物自身抗病力，饲养环境，加强饲养管理，增强动物自身抗病力，生猪疾病以预防为主，建立严格的动物安全体系生猪疾病以预防为主，建立严格的动物安全体系和生产记录。和生产记录。u原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、分割、原则上要求有专用的绿色食品生猪屠宰、分割、冷藏车间，其卫生管理要符合绿色食品动物卫生冷藏车间，其卫生管理要符合绿色食品动物卫生准则的有关要求：要求建立严格的检验制度准则的有关要求：要求建立严格的检验制度( (如胴如胴体检验、寄生虫检验体检验、寄生虫检验) )：屠宰厂、分割车间用水应：屠宰厂、分割车间用水应符合绿色食品加工用水质量要求。符合绿色食品加工用水质量

32、要求。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u猪肉产品质量应通过绿色食品定点猪肉产品质量应通过绿色食品定点产品监测机构，符合绿色食品猪肉产产品监测机构，符合绿色食品猪肉产品质量要求。品质量要求。u猪肉产品包装、运输和仓储要符合猪肉产品包装、运输和仓储要符合绿色食品相应标准和规范要求。绿色食品相应标准和规范要求。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著融入可持续发展的技术内容融入可持续发展的技术内容绿色食品标准从发展经济与保护生绿色食品标准从发展经济与保护生态

33、环境相结合的角度规范生产者的态环境相结合的角度规范生产者的经济行为。在保证产品产量的前提经济行为。在保证产品产量的前提下，最大限度地通过促进生物循环、下，最大限度地通过促进生物循环、合理配置资源，减少经济行为对生合理配置资源，减少经济行为对生态环境的不良影响和提高食品质量，态环境的不良影响和提高食品质量，维护和改善人类生存和发展环境。维护和改善人类生存和发展环境。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著有利于农产品国际贸易发展有利于农产品国际贸易发展级绿色食品标准的制度完全符合国际有机农业级绿色食品标准的制度完全符合国际有机农

34、业运动联盟（运动联盟（IFOAMIFOAM）标准框架和基本要求，并充分考）标准框架和基本要求，并充分考虑了欧盟、美国、日本等国家有机农业及其农产品虑了欧盟、美国、日本等国家有机农业及其农产品管理条例或法案要求。管理条例或法案要求。A A级绿色食品标准制定也较多的采纳了联合国食品法级绿色食品标准制定也较多的采纳了联合国食品法典委员会（典委员会（CACCAC）标准内容和欧盟标准，便函于与国）标准内容和欧盟标准，便函于与国际相关标准接轨。际相关标准接轨。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品标准体系有四个鲜明绿色食品标准体

35、系有四个鲜明特点特点 内容系统性内容系统性 制定科学性制定科学性 指标严格性指标严格性 控制项目多样性控制项目多样性 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著内容系统性内容系统性绿色食品标准体系是由绿色食品标准体系是由产地环境质量标准产地环境质量标准生产过程标准（包括生产资料使用生产过程标准（包括生产资料使用准则、生产操作规程）准则、生产操作规程）产品标准产品标准包装标准包装标准等相关标准共同组成的，贯穿绿色等相关标准共

36、同组成的，贯穿绿色食品生产的产前、产中、产后全过食品生产的产前、产中、产后全过程。程。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著制定科学性制定科学性绿色食品标准是中国绿色食品发展绿色食品标准是中国绿色食品发展中心委托北京农业大学、中国农科中心委托北京农业大学、中国农科院、农业部食品检测中心等到国内院、农业部食品检测中心等到国内权威技术机构的上百位专家，经过权威技术机构的上百位专家，经过上千次试验、检测和查阅了国内外上千次试验、检测和查阅了国内外现行标准而制定的，目前有几十个现行标准而制定的，目前有几十个绿色食品产品标准已作为农

37、业部行绿色食品产品标准已作为农业部行业标准颁发。业标准颁发。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著指标严格性指标严格性绿色食品的标准无论从产品绿色食品的标准无论从产品的感观性状、理化性状、生的感观性状、理化性状、生物性状教都严于或等同于现物性状教都严于或等同于现行的国家标准。如大气质量行的国家标准。如大气质量采用国家一级标准，农残限采用国家一级标准，农残限量仅为有关国家和国际标准量仅为有关国家和国际标准的的1/21/2。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤

38、为显著控制项目多样性控制项目多样性绿色食品环境质量标准绿色食品环境质量标准中土壤指标，产品标准增中土壤指标，产品标准增加营养质量指标等项目控加营养质量指标等项目控制有害物质进入，保证了制有害物质进入，保证了绿色食品质量。绿色食品质量。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著4 4、学习和掌握绿色食品标准的、学习和掌握绿色食品标准的意义意义规范绿色食品的全程质量管理规范绿色食品的全程质量管理提高绿色食品的科技含量提高绿色食品的科技含量推动绿色食品的开发推动绿色食品的开发使绿色食品事业迈上新台阶使绿色食品事业迈上新台阶意义面神经

39、麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著六、标准的适用性六、标准的适用性绿色食品产地环境质量标准绿色食品产地环境质量标准NY/T NY/T 391-2000391-2000绿色食品生产过程标准绿色食品生产过程标准绿色食品产品标准绿色食品产品标准绿色食品包装、标签及储运标准绿色食品包装、标签及储运标准面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著1 1、绿色食品产地环境质量标、绿色食品产地环境质量标准准NY/T 391-2000NY/T 391-2000植物生长地和动物养殖

40、地的植物生长地和动物养殖地的u空气环境空气环境u水环境水环境u土壤环境质量土壤环境质量面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著本标准规定了绿色食品产地的环境空本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。指标及浓度限值，监测和评价方法。适用于绿色食品适用于绿色食品(AA(AA级和级和A A级级) )生产的生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场

41、和水产养殖场。放牧场和水产养殖场。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著本标准还提出了绿色食品产地本标准还提出了绿色食品产地土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考。土壤肥力状况时参考。适用于栽培作物土壤，不适于适用于栽培作物土壤，不适于野生植物土壤。野生植物土壤。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著空气环境质量要求空气环境质量要求要求产地周围不得有大气污染要求产地周围不得有大气污染源，源， 特别是上风口没有污染源；特别是上

42、风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。大气质量要求稳定，符装置。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。合绿色食品大气环境质量标准。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著大气质量评价采用国家大气环境质量大气质量评价采用国家大气环境质量标准标准GB3095-1996GB3095-1996所列的一级标准。所列的一级标准。 主要评价因子包括总悬浮微粒主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)(TSP)、二氧化硫二氧化硫(SO2)(SO2)、氮

43、氧化物、氮氧化物(NOX)(NOX)、氟、氟化物。化物。绿色食品产地空气中各项污染物含量绿色食品产地空气中各项污染物含量不应超过空气中各项污染物的浓度限不应超过空气中各项污染物的浓度限值。值。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表1 1 空气中各项污染物含量不应超过表空气中各项污染物含量不应超过表1 1的深度值的深度值mg/m3mg/m3（标准状态）（标准状态）项目项目浓度限值浓度限值日平均日平均1 1小时平均小时平均总悬浮颗粒物（总悬浮颗粒物（TSPTSP）0.300.30- - 二氧化硫（二氧化硫（SO2SO2）0.

44、150.150.50 0.50 氮氧化物（氮氧化物（NOxNOx）0.100.100.15 0.15 氟化物氟化物7 7（ug/m3ug/m3） 1.8ug/(dm2.d)1.8ug/(dm2.d)（挂（挂片法）片法） 20(ug/m3) 20(ug/m3) 注：注：日平均指任何一日的平均浓度；日平均指任何一日的平均浓度；l l小时平均指任何小时平均指任何一小时的平均浓度；一小时的平均浓度；连续采样三天，一日三次，晨、中和连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；夕各一次；氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰

45、滤纸挂片法挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天。挂置七天。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著水环境质量要求水环境质量要求农田灌溉水质要求农田灌溉水质要求渔业水质要求渔业水质要求 畜禽养殖用水要求畜禽养殖用水要求面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著要求生产用水质量要有保证；要求生产用水质量要有保证；产地应选择在地表水、地下水水产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；质清洁无污染的地区；水域、水域上游没有对该产地构水域、

46、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；成威胁的污染源；生产用水质量符合绿色食品水质生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。环境质量标准。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著主要评价因子包括主要评价因子包括常规化学性质常规化学性质(PH(PH值、溶解氧值、溶解氧) )重金属及类重金属重金属及类重金属(Hg(Hg、CdCd、PbPb、AsAs、CrCr、F F、CN)CN)有机污染物有机污染物(BOD5(BOD5、有机氯等、有机氯等) )细菌学指标细菌学指标( ( 大肠杆菌、细菌大肠杆菌、细菌) )面神经麻痹的病理变化早期主

47、要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著农田灌溉水质要求农田灌溉水质要求评价采用国家农田灌溉水质评价采用国家农田灌溉水质标准标准GB5084-92GB5084-92，绿色食品，绿色食品产地农田灌溉水中各项污染产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过农田灌溉水物含量不应超过农田灌溉水中各项污染物的浓度限值。中各项污染物的浓度限值。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表2 2 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值农田灌溉水中各项污染物的浓度限值mg/Lmg/L项目项目浓度限值浓度限值pHp

48、H值值5.5-8.55.5-8.5总汞总汞0.0010.001总镉总镉0.0050.005总砷总砷0.050.05总铅总铅0.10.1六价铬六价铬0.10.1氟化物氟化物2.02.0粪大肠菌群粪大肠菌群 1000010000（个（个/L/L） 注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。况下不测粪大肠菌群。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著渔业水质要求渔业水质要求评价采用国家渔业水质标准评价采用国家渔业水质标准 GB11607-GB11607- 8989

49、，绿色食品产，绿色食品产地渔业用水中各项污染物含地渔业用水中各项污染物含量不应超过渔业用水中各项量不应超过渔业用水中各项污染物的浓度限值污染物的浓度限值 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著项目项目浓度限值浓度限值pHpH值值5.5-8.55.5-8.5总汞总汞0.0010.001总镉总镉0.0050.005总砷总砷0.050.05总铅总铅0.10.1六价铬六价铬0.10.1氟化物氟化物2.02.0粪大肠菌群粪大肠菌群 1000010000（个（个/L/L） 注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情注：灌溉菜园用的地表

50、水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。况下不测粪大肠菌群。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表3 3 渔业用水中各项污染物的浓度限值渔业用水中各项污染物的浓度限值mg/Lmg/L项项 目目浓度限值浓度限值色、臭、味色、臭、味不得使水产品异色、异臭和异味不得使水产品异色、异臭和异味漂浮物质漂浮物质水面不得出现油膜或浮沫水面不得出现油膜或浮沫悬浮物悬浮物人为增加的量不得超过人为增加的量不得超过1010PHPH值值淡水淡水6.5-8.5,6.5-8.5,海水海水7.0-8.57.0-8.5溶解氧溶解氧5 5生化需氧量

51、生化需氧量5 5总大肠菌群总大肠菌群50005000个个/L(/L(贝类贝类500500个个/L)/L)总汞总汞0.00050.0005总镉总镉0.0050.005总铅总铅0.050.05总铜总铜0.010.01总砷总砷0.050.05六价铬六价铬0.10.1挥发酚挥发酚0.0050.005石油类石油类 0.05 0.05 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著畜禽养殖用水要求畜禽养殖用水要求评价采用国家地面水质标准评价采用国家地面水质标准GB3833-2002GB3833-2002所列三类标准，所列三类标准，绿色食品产地畜

52、禽养殖用水中绿色食品产地畜禽养殖用水中各项污染物不应超过畜禽养殖各项污染物不应超过畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值。用水各项污染物的浓度限值。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表4 4 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值mg/Lmg/L项项 目目标准值标准值色度色度1515度度, ,并不得呈现其他异色并不得呈现其他异色混浊度混浊度3 3度度臭和味臭和味不得有异臭、异色不得有异臭、异色肉眼可见物肉眼可见物不得含有不得含有PHPH值值6.5-8.56.5-8.5氟化物氟化物1.01.0氰化物氰

53、化物0.050.05总砷总砷0.050.05总汞总汞0.0010.001总镉总镉0.010.01六价铬六价铬0.050.05总铅总铅0.050.05细菌总数细菌总数100(100(个个/ML)/ML)面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著土壤环境质量要求土壤环境质量要求要求产地土壤元素位于背景值正常区域，要求产地土壤元素位于背景值正常区域， 周围没周围没有金属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评有金属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用价采用土壤环境质量标准土壤环境质量标准(GB15618-1995)(GB1561

54、8-1995)。同。同时要求有较高的土壤肥力。土壤质量符合绿色食品时要求有较高的土壤肥力。土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。土壤评价采用该土壤类型背景值的土壤质量标准。土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加算术平均值加2 2倍的标准差。主要评价因子包括重倍的标准差。主要评价因子包括重金属及类重金属金属及类重金属(Hg(Hg、CdCd、PbPb、CrCr、As)As)和有机污染和有机污染物物( (六六六、六六六、DDT)DDT)。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著本标准将土壤按耕作方式的不同分本标准将土壤按耕作方式的不

55、同分为旱田和水田两大类，每类又根据为旱田和水田两大类，每类又根据土壤土壤pHpH值的高低分为三种情况，即值的高低分为三种情况，即Ph=6.5Ph=6.57.5,pH7.57.5,pH7.5。绿色食品产。绿色食品产地各种不同土壤中的各项污染含量地各种不同土壤中的各项污染含量不应超过土壤中各项污染物的含量不应超过土壤中各项污染物的含量限度。限度。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表5 5 土壤中各项污染物的含量限度土壤中各项污染物的含量限度mg/Lmg/L耕作条件耕作条件旱旱 田田水水 田田pHpH值值6.5 6.57.5

56、7.5 7.5镉镉0.30 0.30 0.400.30 0.30 0.400.30 0.30 0.400.30 0.30 0.40汞汞0.25 0.30 0.350.25 0.30 0.350.30 0.40 0.400.30 0.40 0.40砷砷25 20 2025 20 2025 20 1525 20 15铅铅50 50 5050 50 5050 50 5050 50 50铬铬120 120 120120 120 120120 120 120120 120 120铜铜 50 60 60 50 60 60 50 60 60 50 60 60 注注: : 果园土壤中的铜限量为旱田中的铜限量的

57、一倍果园土壤中的铜限量为旱田中的铜限量的一倍; ; 水旱轮作用水旱轮作用的标准值取严不取宽。的标准值取严不取宽。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著为了促进生产者增施有机为了促进生产者增施有机肥肥, ,提高土壤肥力提高土壤肥力, ,生产生产AAAA级绿色食品时级绿色食品时, ,转化后的转化后的耕地土壤肥力要达到土壤耕地土壤肥力要达到土壤肥力分级肥力分级1 12 2级指标，生级指标，生产产A A级绿色食品时级绿色食品时, ,土壤肥土壤肥力作为参考指标。力作为参考指标。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不

58、同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著表表6 6 土壤肥力分级参考指标土壤肥力分级参考指标项项 目目级级别别旱地旱地 水田水田 菜地菜地 园地园地 牧地牧地有机质有机质(g/Kg) (g/Kg) I III II 15 25 30 20 2015 25 30 20 201015 2025 2030 1520 15201015 2025 2030 1520 1520金金 氮氮(g/KG)(g/KG)I IIIII1.0 1.2 1.2 1.0 1.0 1.2 1.2 1.0 0.81.0 1.01.2 1.01.2 0.81.0 0.81.0 1.01.2 1.01.2 0.81.

59、0 有效磷有效磷(mg/kg)(mg/kg)I IIIII10 15 40 10 1010 15 40 10 10510 1015 2040 510 510 510 1015 2040 510 510 有效钾有效钾(mg/kg)(mg/kg)I IIIII120 100 150 100 120 100 150 100 80120 50100 100150 50100 80120 50100 100150 50100 阳离子交阳离子交换量换量(cmol/kg(cmol/kg) )I IIIII20 20 20 15 20 20 20 15 1520 1520 1520 1520 1520 152

60、0 1520 1520 质质 地地I IIIII轻壤、中壤、重壤轻壤、中壤、重壤 轻壤、轻壤轻壤、轻壤 砂壤、砂壤、中壤中壤 砂壤、重壤砂壤、重壤 砂壤、轻粘土砂壤、轻粘土 砂壤、中壤砂壤、中壤 砂壤、中壤砂壤、中壤 重壤重壤 砂土砂土 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著2 2、绿色食品生产过程标准、绿色食品生产过程标准绿色食品生产过程控制是绿色绿色食品生产过程控制是绿色食品质量控制的关键环节，绿食品质量控制的关键环节，绿色食品生产过程标准是绿色食色食品生产过程标准是绿色食品标准体系的核心。绿色食品品标准体系的核心。绿色

61、食品生产过程标准包括两部分：生产过程标准包括两部分：生产资料使用准则生产资料使用准则生产操作规程。生产操作规程。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著生产资料使用准则生产资料使用准则u生产绿色食品农药使用准则生产绿色食品农药使用准则u生产绿色食品的肥料使用准则生产绿色食品的肥料使用准则u生产绿色食品的其它生产资料生产绿色食品的其它生产资料及使用原则及使用原则面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著生产绿色食品农药使用准则生产绿色食品农药使用准则绿色食品生产应

62、从作物病虫绿色食品生产应从作物病虫草等整个生态系统出发，综合草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成化，减少各类病虫草害所造成的损失。的损失。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著准则中的农药被禁止使用的原因有如下几种：准则中的农药被禁止使用的原因有如下几种：高毒、剧毒，使用不安全；高毒、剧毒，使用不安全；

63、高残留，高生物富集性；高残留，高生物富集性；各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；各种慢性毒性作用，如迟发性神经毒性；二次中毒或二次药害，如氟乙酰胺的二次中毒现二次中毒或二次药害，如氟乙酰胺的二次中毒现象；象；三致作用，致畸、致癌、致突变；三致作用，致畸、致癌、致突变；含特殊杂质，如三氯杀螨醇中含有含特殊杂质，如三氯杀螨醇中含有DDTDDT；代谢产物有特殊作用，如代森类代谢产物为致癌代谢产物有特殊作用，如代森类代谢产物为致癌物物ETU(ETU(乙撑硫脲乙撑硫脲) )；对植物不安全、药害；对植物不安全、药害；对环境、非靶标生物有害。对环境、非靶标生物有害。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，

64、髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期用时间作了详细的规定。对安全间隔期( (种植业中最后一次种植业中最后一次用药距收获的时间，用药距收获的时间， 在养殖业中最后一次用药距屠宰、捕在养殖业中最后一次用药距屠宰、捕捞的时间称休药期。捞的时间称休药期。) )也作了明确的规定。为避免同种农药也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在级在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在级绿色食品生产过程中，每种

65、允许使用的有机合成农药在一绿色食品生产过程中，每种允许使用的有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次，确保环境和食品不受种作物的生产期内只允许使用一次，确保环境和食品不受污染。污染。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著生产绿色食品的肥料使用准则生产绿色食品的肥料使用准则 绿色食品生产使用的肥料必须是：绿色食品生产使用的肥料必须是：一是保护和促进使用对象的生长及其品一是保护和促进使用对象的生长及其品质的提高；质的提高；二是不造成使用对象产生和积累有害物二是不造成使用对象产生和积累有害物质，不影响人体健康；质，不影响人体

66、健康；三是对生态环境无不良影响。三是对生态环境无不良影响。 规定农家肥是绿色食品的主要养分来源。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著准则中规定生产绿色食品允许使用的肥料有七大类准则中规定生产绿色食品允许使用的肥料有七大类2626种在种在AAAA级绿色食品生产中除可使用级绿色食品生产中除可使用CuCu、FeFe、MnMn、ZnZn、B B、MoMo等微等微量元素及硫酸钾、量元素及硫酸钾、 锻烧磷酸盐外，不使用其它化学合成肥锻烧磷酸盐外，不使用其它化学合成肥料，完全和国际接轨。料，完全和国

67、际接轨。A A 级绿色食品生产中则允许限量地级绿色食品生产中则允许限量地使用部分化学合成肥料使用部分化学合成肥料( (但仍禁止使用硝态氮肥但仍禁止使用硝态氮肥) )，以对环，以对环境和作物境和作物( (营养、味道、品质、和植物抗性营养、味道、品质、和植物抗性) )不产生不良后不产生不良后果的方法使用。果的方法使用。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著生产绿色食品的其它生产资料及使用原则生产绿色食品的其它生产资料及使用原则生产绿色食品的其它主要生产资料还生产绿色食品的其它主要生产资料还有兽药、水产养殖用药、食品添加剂、有兽药

68、、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等，它们的正确合理使用饲料添加剂等，它们的正确合理使用与否，直接影响到绿色食品畜禽产品、与否，直接影响到绿色食品畜禽产品、水产品、加工品的质量。如兽药残留水产品、加工品的质量。如兽药残留影响到人们身体健康，甚至危及生命影响到人们身体健康，甚至危及生命安全。安全。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著为此中国绿色食品发展中心制订了为此中国绿色食品发展中心制订了生产绿色食品的兽药使用准则生产绿色食品的兽药使用准则生产绿色食品的水产养殖用药使用准则生产绿色食品的水产养殖用药使用准则生产绿色食品

69、的食品添加剂使用准则生产绿色食品的食品添加剂使用准则生产绿色食品的饲料添加剂使用准则生产绿色食品的饲料添加剂使用准则对这些生产资料的允许使用品种、使用剂量、最高残留量对这些生产资料的允许使用品种、使用剂量、最高残留量和最后一次休药期天数作出了详细的规定，确保绿色食品和最后一次休药期天数作出了详细的规定，确保绿色食品的质量。的质量。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品生产操作规程绿色食品生产操作规程种植业生产操作规程种植业生产操作规程畜牧业生产操作规程畜牧业生产操作规程水产养殖业生产操作规程水产养殖业生产操作规程食品

70、加工业绿色食品生产操作食品加工业绿色食品生产操作规程规程面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著种植业生产操作规程种植业生产操作规程种植业的生产操作规程系指农作物种植业的生产操作规程系指农作物的整地播种、施肥、浇水、喷药及的整地播种、施肥、浇水、喷药及收获等五个环节中必须遵守的规定。收获等五个环节中必须遵守的规定。其主要内容是：其主要内容是：植保方面，农药植保方面，农药的使用在种类、剂量、时间和残留的使用在种类、剂量、时间和残留量方面都必须符合量方面都必须符合生产绿色食品生产绿色食品的农药使用准则的农药使用准则； 面神经麻痹的

71、病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著作物栽培方面，肥料的使用必须符合作物栽培方面，肥料的使用必须符合生产绿色食品的肥料使用准则生产绿色食品的肥料使用准则，有机，有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度；质含量的程度；品种选育方面，选育尽可能适应当地土品种选育方面，选育尽可能适应当地土壤和气候条件，并对病虫草害有较强的抵壤和气候条件，并对病虫草害有较强的抵抗力的高品质优良品种；抗力的高品质优良品种；在耕作制度方面，尽可能采用生态学原在耕作制度方面，尽可能采用生态学原理，保持特种的多样性，减

72、少化学物质的理，保持特种的多样性，减少化学物质的投入。投入。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著畜牧业生产操作规程畜牧业生产操作规程 畜牧业的生产操作规程系指在畜禽选种、饲养、防畜牧业的生产操作规程系指在畜禽选种、饲养、防治疫病等环节的具体操作规定。其主要内容是：治疫病等环节的具体操作规定。其主要内容是： 选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种；品种； 主要饲料原料应来源于无公害区域内的草场、主要饲料原料应来源于无公害区域内的草场、农区、绿色食品种植基地和绿色食品加工产品的副产

73、农区、绿色食品种植基地和绿色食品加工产品的副产品；品； 饲料添加剂的使用必须符合饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的生产绿色食品的饲料添加剂使用准则饲料添加剂使用准则，畜禽房舍消毒用药及畜禽疾，畜禽房舍消毒用药及畜禽疾病防治用药必须符合病防治用药必须符合生产绿色食品的兽药使用准则生产绿色食品的兽药使用准则； 采用生态防病及其它无公害技术。采用生态防病及其它无公害技术。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著 水产养殖过程中的绿色食品生产操作规水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程，其主要内容是：程，其主要内容是：u养殖用水必须

74、达到绿色食品要求的水质养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准；标准；u选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种；的优良品种；u鲜活饵料和人工配合饲料的原料应来源鲜活饵料和人工配合饲料的原料应来源于无公害生产区域；于无公害生产区域； 水产养殖业生产操作规程水产养殖业生产操作规程面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著u人工配合饲料的添加剂使用人工配合饲料的添加剂使用必须符合必须符合生产绿色食品的饲生产绿色食品的饲料添加剂使用准则料添加剂使用准则；u疾病防治用药必须符合疾病防治用药必须符合生生

75、产绿色食品的水产养殖用药使产绿色食品的水产养殖用药使用准则用准则；u采用生态防病及其它无公害采用生态防病及其它无公害技术。技术。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著食品加工业绿色食品生产操作规程食品加工业绿色食品生产操作规程其主要内容是：其主要内容是：加工区环境卫生必须达到绿色食品生产加工区环境卫生必须达到绿色食品生产要求；要求；加工用水必须符合绿色食品加工用水标加工用水必须符合绿色食品加工用水标准；准；加工原料主要来源于绿色食品产地；加工原料主要来源于绿色食品产地；加工所用设备及产品包装材料的选用必加工所用设备及产品包装

76、材料的选用必须具备安全无污染条件；须具备安全无污染条件；在食品加工过程中，食品添加剂的使用在食品加工过程中，食品添加剂的使用必须符合必须符合生产绿色食品的食品添加剂使生产绿色食品的食品添加剂使用准则用准则。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著3 3、绿色食品产品标准、绿色食品产品标准原料要求原料要求感官要求感官要求理化要求理化要求微生物学要求微生物学要求面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著原料要求原料要求绿色食品的主要原料来自绿色食品产地，即经过绿绿色

77、食品的主要原料来自绿色食品产地，即经过绿色食品环境监测证明符合绿色食品环境质量标准，色食品环境监测证明符合绿色食品环境质量标准，按照绿色食品生产操作规程生产出来的产品。对于按照绿色食品生产操作规程生产出来的产品。对于某些进口原料，例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产某些进口原料，例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产冰淇淋所用的黄油和奶粉，无法进行原料产地环境冰淇淋所用的黄油和奶粉，无法进行原料产地环境检测的，经中国绿色食品发展中心指定的食品监测检测的，经中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心按照绿色食品标准进行检验，符合标准的产品中心按照绿色食品标准进行检验，符合标准的产品才能作为绿色食品加工原料。才能作

78、为绿色食品加工原料。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著感官要求感官要求包括外形、色泽、气味、口感、质地等。包括外形、色泽、气味、口感、质地等。感官要求是食品给予用户或消费者的第感官要求是食品给予用户或消费者的第一感觉，是绿色食品优质性的最直观体一感觉，是绿色食品优质性的最直观体现。绿色食品产品标准有定性、半定量、现。绿色食品产品标准有定性、半定量、定量标准，其要求严于非绿色食品。定量标准，其要求严于非绿色食品。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著面神

79、经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著理化要求理化要求这是绿色食品的内含要求，它包括这是绿色食品的内含要求，它包括应有成分指标，如蛋白质、脂肪、应有成分指标，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，这些指标不能低糖类、维生素等，这些指标不能低于国际标准；同时它还包括不应有于国际标准；同时它还包括不应有的成分指标，如汞、铬、砷、铅、的成分指标，如汞、铬、砷、铅、镉等重金属和六六六、镉等重金属和六六六、DDTDDT等国家等国家禁用的的农药残留，要求与国外先禁用的的农药残留，要求与国外先进标准或国际标准接轨。进标准或国际标准接轨。面神经麻痹的

80、病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著微生物学要求微生物学要求产品的微生物学特征必须保持，如活性产品的微生物学特征必须保持，如活性酵母、乳酸菌等，这是产品质量的基础。酵母、乳酸菌等，这是产品质量的基础。而微生物污染指标必须加以相当或严于而微生物污染指标必须加以相当或严于国标的限定，例如菌落总数、大肠菌群、国标的限定，例如菌落总数、大肠菌群、致病菌致病菌( (金黄色葡萄球菌、乙性链球菌、金黄色葡萄球菌、乙性链球菌、志贺氏菌、及沙门氏菌志贺氏菌、及沙门氏菌) )、粪便大肠杆、粪便大肠杆菌、霉菌等。菌、霉菌等。面神经麻痹的病理变化早期主要为面

81、神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著4 4、绿色食品包装、标签及储运、绿色食品包装、标签及储运标准标准产品包装标准产品包装标准产品标签标准产品标签标准储运标准储运标准面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著产品包装标准产品包装标准包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过产品包装从原

82、料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。收循环利用，可降解等具体要求和内容。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著绿色食品产品包装指包装材料选用的绿色食品产品包装指包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。范围、种类，包装上的标识内容等。要求按照要求按照中国绿色食品商标标志设中国绿色食品

83、商标标志设计使用规范手册计使用规范手册规定，对绿色食品规定，对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、编号、广告用的规范组合、标准色、编号、广告用语等规范应用作了具体规定。语等规范应用作了具体规定。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著产品标签标准产品标签标准标签标准，除要求符合国家标签标准，除要求符合国家预包装食预包装食品标签通则品标签通则外，还要求符合外，还要求符合中国绿中国绿色食品商标标志设计使用规范手册色食品商标标志设计使用规范手册规规定，该定，该手册手册对绿色食品

84、的标准图形、对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均作了具体规定。的规范应用均作了具体规定。 面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著 第一，食品标签是预包装食品容器上的文字、第一，食品标签是预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。任何商品都有标签，图形、符号以及一切说明物。任何商品都有标签，一个标准化的食品标签，反映着国家水平、社会一个标准化的食品标签，反映着国家水平、社会文明和食品企业

85、的素质。文明和食品企业的素质。 国家国家食品标签通用标准食品标签通用标准GB7718-94GB7718-94规定产规定产品上必须标注以下几方面的内容：品上必须标注以下几方面的内容：食品名称食品名称 产品类型产品类型配料表配料表 净含量及固形物含量净含量及固形物含量制造者、经销者的名称和地址制造者、经销者的名称和地址日期标志（生产日期、保质期和保存期）和贮日期标志（生产日期、保质期和保存期）和贮藏方法藏方法 质量（品质）等级质量（品质）等级产品标准号产品标准号 特殊标注内容特殊标注内容面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著第二

86、，绿色食品标签标准：绿色食品包装标签应第二，绿色食品标签标准：绿色食品包装标签应符合国家符合国家食品标签通用标准食品标签通用标准。同时遵守以下。同时遵守以下原则：原则：一是食品标签的所有内容，不得以错误的、引起一是食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性方式描述或介绍食品。误解的或欺骗性方式描述或介绍食品。二是其所有内容，不得以直接或间接间暗示性语二是其所有内容，不得以直接或间接间暗示性语言、图形、符号，导致消消费者将食品或食品的言、图形、符号，导致消消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。某一性质与另一产品混淆。三是其内容，必须符合国家法律和法规的规定，三是其内容，必须符合国

87、家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。并符合相应产品标准的规定。四是其内容，必须通俗易懂、准确、科学。四是其内容，必须通俗易懂、准确、科学。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著储运标准储运标准该项标准对绿色食品储运的条件、方法、时间作出规定。以保证绿色食品在储运过程中不遭受污染、不改变品质，并有利于环保、节能。目前这项绿色食品储运标准处于待制定阶段。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著七、绿色食品申报程序七、绿色食品申报程序 凡具有绿色食品生产

88、条件的单位和个凡具有绿色食品生产条件的单位和个人，出于自愿申请使用绿色食品标志使用人，出于自愿申请使用绿色食品标志使用权的申请人，申请程序如下：权的申请人，申请程序如下：申请人向所在省、自治区、直辖市绿色申请人向所在省、自治区、直辖市绿色食品办公室（以下简称绿办）领取申请表食品办公室（以下简称绿办）领取申请表格及有关资料。格及有关资料。申请人按要求填写申请人按要求填写“绿色食品标志使用绿色食品标志使用申请书申请书”、“企业及生产情况调查表企业及生产情况调查表”，并连同有关资料（见附件并连同有关资料（见附件1 1）一并报省）一并报省（区、市）绿办。（区、市）绿办。面神经麻痹的病理变化早期主要为面

89、神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著由省（区、市）绿办派检查员赴申由省（区、市）绿办派检查员赴申报企业及其原料产地进行实地调查，考报企业及其原料产地进行实地调查，考察后写出正式报告。察后写出正式报告。由省（区、市）绿办委托有关环境由省（区、市）绿办委托有关环境评价单位（通过省级以上计量认证）、评价单位（通过省级以上计量认证）、赴申报企业进行农业环境质量调查与评赴申报企业进行农业环境质量调查与评价。价。以上材料由省（区、市）绿办初审以上材料由省（区、市）绿办初审后报送中国绿色食品发展中心审核。后报送中国绿色食品发展中心审核。面神经麻痹的病理变化早期主要为面

90、神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著中国绿色食品发展中心审核材料后，中国绿色食品发展中心审核材料后，下达一审结果。一审结果有三种情况：下达一审结果。一审结果有三种情况：若申报材料不合要求，则下达一审意见，若申报材料不合要求，则下达一审意见，企业收到一审意见后应在两个月内对有企业收到一审意见后应在两个月内对有关问题作出如实的答复；若材料中有违关问题作出如实的答复；若材料中有违反原则性的问题，则不予通过，且当年反原则性的问题，则不予通过，且当年不再受理该企业的申报；若材料合格，不再受理该企业的申报；若材料合格，即下抽样单，绿办据此抽样单按有关规即下抽样单，绿

91、办据此抽样单按有关规定进行抽样，抽样后封好样送到指定的定进行抽样，抽样后封好样送到指定的食品检测部门进行检测。食品检测部门进行检测。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著食食品品质质检检部部门门将将检检测测报报告告直直接接寄寄往往中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心，中中心心对对此此报报告告进进行行终终审审，合合格格即即通通知知企企业业办办理理有有关关手手续续，签签定定绿绿色色食食品品标标志志使使用用协协议议书书。绿绿色色食食品品标标志志使使用用证证书书有有效效期期为为三三年年。在在此此期期间间，绿绿色色食食品品生生产产

92、企企业业须须接接受受中中心心、绿绿办办或或中中心心委委托托的的监监测测机机构构对对其其产产品品进进行行抽抽检检及及年年检检，并并履履行行“绿绿色色食食品品标标志志使使用用协协议议”。期期满满后后若若欲欲继继续续使使用用绿绿色色食食品标志，须在期满前三个月办理重新申请手续。品标志，须在期满前三个月办理重新申请手续。面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著八、案例分析和实际操作指导八、案例分析和实际操作指导兴和县绿色食品生产技兴和县绿色食品生产技术规范（见文本）术规范（见文本）绿色食品产地环境质量绿色食品产地环境质量现状调查表（见附件）现状调查表（见附件）面神经麻痹的病理变化早期主要为面神经水肿，髓鞘和轴突有不同程度的变性，以在茎乳突孔和面神经管内的部分尤为显著