最新微生物实验课件PPT课件

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1、微生物实验课件微生物实验课件基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔目目 录录实验一 培养基的配置、分装和灭菌实验二 环境中微生物的检测和菌落识别实验三 微生物的纯种分离实验四 细菌染色法和光学显微镜的使用实验五 微生物的间接计数法水中细菌总数的测定实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察实验七 微生物显微镜直接计数法实验八 细菌芽孢染色法实验九 微生物生长量的测定和生长曲线的绘制实验十 物理、化学因素对微生物生长的影响实验十一 细菌鉴定中的生理生化反应实验十二 食用菌菌种的分离和制种技术实验十三 环境中细菌分离鉴定综合实验Here comes your footer 2基础生物学实验教学中心 教师：

2、姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验一实验一 培养基的配置、分装与灭菌培养基的配置、分装与灭菌 实验方法实验方法高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌，121121灭菌灭菌灭菌灭菌2020分钟分钟分钟分钟Here comes your footer 9基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验一实验一 培养基的配置、分装与灭菌培养基的配置、分装与灭菌 注意事项注意事项称取药品时严防药品混杂，一

3、把牛角匙称一种药品；称取药品时严防药品混杂，一把牛角匙称一种药品；蛋白胨极易吸湿，称取动作要迅速；蛋白胨极易吸湿，称取动作要迅速；配制固体培养基时，先将其他药品加热溶解到快沸配制固体培养基时，先将其他药品加热溶解到快沸时，再将称好的琼脂加入，继续加热至琼脂完全熔化，时，再将称好的琼脂加入，继续加热至琼脂完全熔化，要求不断搅拌，以免糊底，并防止沸腾外溢；要求不断搅拌，以免糊底，并防止沸腾外溢；分装量根据试管大小和实际需要而定，固体培养基分装量根据试管大小和实际需要而定，固体培养基装量约为管高的装量约为管高的1/5，液体培养基约为管高的，液体培养基约为管高的1/4，三，三角瓶不超过瓶体的角瓶不超过

4、瓶体的1/2；分装时不要将培养基沾在管（瓶）口上，以免引起分装时不要将培养基沾在管（瓶）口上，以免引起污染。污染。Here comes your footer 10基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验一实验一 培养基的配置、分装与灭菌培养基的配置、分装与灭菌 思考题思考题1.1.1.1.思考牛肉膏蛋白胨培养基属于何种培养基？思考牛肉膏蛋白胨培养基属于何种培养基？思考牛肉膏蛋白胨培养基属于何种培养基？思考牛肉膏蛋白胨培养基属于何种培养基？2.2.2.2.为什么湿热灭菌比干热灭菌法更有效？为什么湿热灭菌比干热灭菌法更有效？为什么湿热灭菌比干热灭菌法更有效？为什么湿热灭菌比干热灭菌法更有效？He

5、re comes your footer 11基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验目的实验目的 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题Here comes your footer 12基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验目的实验目的 掌握各种微生物接种的基本操作技术；掌握各种微生物接种的基本操作技术； 初步了解周围环境中微生物的分布状况；初步了解周围环境中微生物的分布状况； 熟悉四

6、大类微生物菌落的形态特征。熟悉四大类微生物菌落的形态特征。Here comes your footer 13基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验原理实验原理 在我们周围在我们周围环境环境中存在着种类繁多、数量庞大的中存在着种类繁多、数量庞大的微微生物生物，他们很小，人们用肉眼看不到，将他们在一，他们很小，人们用肉眼看不到，将他们在一定的温度下培养一段时间，可繁殖成一个个肉眼可定的温度下培养一段时间，可繁殖成一个个肉眼可见的细胞群体，就可以进行鉴别。见的细胞群体，就可以进行鉴别。 接种接种是指在无菌操作条件下，将某种微生

7、物的纯种是指在无菌操作条件下，将某种微生物的纯种移接到适合微生物其生长的新鲜培养基中或生物体移接到适合微生物其生长的新鲜培养基中或生物体内的一种操作过程。内的一种操作过程。 实验室常用的接种方法有实验室常用的接种方法有斜面接种斜面接种、穿刺接种穿刺接种、三三点接种点接种和和液体接种液体接种。Here comes your footer 14基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验器材实验器材p 菌种：菌种： 实验室环境微生物、大肠杆菌、酿酒酵母、放线菌及霉菌。实验室环境微生物、大肠杆菌、酿酒酵母、放线菌及霉菌。p 培养基：

8、培养基： 马铃薯固体培养基、牛肉膏蛋白胨固体培养基、高氏一号固体培马铃薯固体培养基、牛肉膏蛋白胨固体培养基、高氏一号固体培养基养基p 其他：其他： 无菌培养皿、无菌棉签、火柴、超净工作台及恒温培养箱。无菌培养皿、无菌棉签、火柴、超净工作台及恒温培养箱。Here comes your footer 15基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验方法实验方法斜面接种斜面接种Here comes your footer 16基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别

9、实验方法实验方法液体接种液体接种斜面斜面液体培养基液体培养基接种环接种环 将接种环送入液体培养基中时使环在液体与管壁接将接种环送入液体培养基中时使环在液体与管壁接触的地方轻轻触的地方轻轻磨擦磨擦，使菌体分散，然后塞上棉塞，再，使菌体分散，然后塞上棉塞，再轻轻轻轻摇动均匀摇动均匀，即可培养。如果菌种是培养在液体培，即可培养。如果菌种是培养在液体培养基中时，一般用移液管或滴管接种。养基中时，一般用移液管或滴管接种。Here comes your footer 17基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验方法实验方法穿刺接种穿刺

10、接种 用接种针挑取菌种后，插入固用接种针挑取菌种后，插入固体培养基内（不要刺到底部），体培养基内（不要刺到底部），再沿原路拔出。再沿原路拔出。 此法用于厌气性细菌接种、检此法用于厌气性细菌接种、检查细菌的运动能力。查细菌的运动能力。Here comes your footer 18基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验方法实验方法平板接种平板接种（1）斜面接平板）斜面接平板a.划线法：见平板划线分离法。划线法：见平板划线分离法。b.点种法：常用于观察霉菌和酵母细胞，轻点在平板点种法：常用于观察霉菌和酵母细胞，轻点在平板的

11、表面（根霉点一点，曲霉、酵母可点的表面（根霉点一点，曲霉、酵母可点3-4点）。点）。（2）平板接斜面）平板接斜面一般是将经平板分散培养得到的单菌落接种到斜一般是将经平板分散培养得到的单菌落接种到斜面，以便作鉴定或扩大培养、保存之用。面，以便作鉴定或扩大培养、保存之用。Here comes your footer 19基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 实验结果实验结果环境中微生物环境中微生物放线菌放线菌酵酵 母母细细 菌菌霉霉 菌菌Here comes your footer 20基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二

12、实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 注意事项注意事项 用于倒平板的培养基一定要彻底融化，否则会在所倒用于倒平板的培养基一定要彻底融化，否则会在所倒的平板培养基表面出现为融化的琼脂快。而且，倒平的平板培养基表面出现为融化的琼脂快。而且，倒平板时的培养基温度不能过高（板时的培养基温度不能过高（5060为宜为宜），否则会），否则会在皿盖内侧形成较多的冷凝水或在凝固的平板表面形在皿盖内侧形成较多的冷凝水或在凝固的平板表面形成许多冷凝水微滴，不利于单菌落的形成。成许多冷凝水微滴，不利于单菌落的形成。 在无菌操作到平板的过程中，切忌用手抓、握三角瓶在无菌操作到平板的过程中，切

13、忌用手抓、握三角瓶的瓶口处，以防灼热的瓶口端烫伤手指。同时，手指的瓶口处，以防灼热的瓶口端烫伤手指。同时，手指上的微生物也会污染瓶的口端，造成严重的操作污染上的微生物也会污染瓶的口端，造成严重的操作污染等。等。 Here comes your footer 21基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验二实验二 环境中微生物的监测与菌落识别环境中微生物的监测与菌落识别 思考题思考题1 1。在。在。在。在高倍镜或油镜下如何区分放线菌的基内菌丝和高倍镜或油镜下如何区分放线菌的基内菌丝和高倍镜或油镜下如何区分放线菌的基内菌丝和高倍镜或油镜下如何区分放线菌的基内菌丝和气生菌丝气生菌丝气生菌丝气生菌丝?

14、? ? ?2 2。酵母菌。酵母菌。酵母菌。酵母菌的假菌丝是怎样形成的的假菌丝是怎样形成的的假菌丝是怎样形成的的假菌丝是怎样形成的? ? ? ?与霉菌的真菌丝有与霉菌的真菌丝有与霉菌的真菌丝有与霉菌的真菌丝有何区别何区别何区别何区别? ? ? ?Here comes your footer 22基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验目的实验目的 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题Here comes your footer 23基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔 了解平板划

15、线法分离菌种的基本原理及操作；了解平板划线法分离菌种的基本原理及操作； 了解用浇注平板法和涂布平板法分离微生物纯种了解用浇注平板法和涂布平板法分离微生物纯种的原理及操作。的原理及操作。实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验目的实验目的Here comes your footer 24基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验原理实验原理 自然界中，绝大多数微生物都是混杂生活在一起的；必须从自然界中，绝大多数微生物都是混杂生活在一起的；必须从混杂的微生物类群中分离以得到只含有这一种微生物的纯培混杂的微生物类群中分离以得到只含有这

16、一种微生物的纯培养物，这种获得纯培养物的方法称为微生物的养物，这种获得纯培养物的方法称为微生物的分离与纯化分离与纯化。 一般根据该微生物营养一般根据该微生物营养、培养特点培养特点、对某种抑制剂的耐受对某种抑制剂的耐受性不同性不同及及对某种环境条件要求不同，制作或设置一些选择性对某种环境条件要求不同，制作或设置一些选择性培养基培养基及及选择性培养条件，再用选择性培养条件，再用稀释涂布平板法稀释涂布平板法或或稀释混合稀释混合平板法平板法或或划线法分离划线法分离，纯化该微生物，直至得到该纯种菌株。，纯化该微生物，直至得到该纯种菌株。Here comes your footer 25基础生物学实验教学

17、中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验器材实验器材p 样品：样品：土样土样p 培养基：培养基： 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基、豆牛肉膏蛋白胨琼脂培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基、豆芽汁培养基。芽汁培养基。p 其它：其它： 盛盛9mL无菌水的试管、盛无菌水的试管、盛90mL无菌水并带有玻璃珠的三无菌水并带有玻璃珠的三角瓶、无菌玻璃涂棒、无菌吸管、接种环、无菌培养皿。角瓶、无菌玻璃涂棒、无菌吸管、接种环、无菌培养皿。Here comes your footer 26基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分

18、离法 实验方法实验方法稀释平板法稀释平板法图图14-1 14-1 从土壤中分离微生物操作过程从土壤中分离微生物操作过程Here comes your footer 27基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验方法实验方法平板划线分离法平板划线分离法 交叉划线法交叉划线法 连续划线法连续划线法Here comes your footer 28基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 实验结果实验结果Here comes your footer 29基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微

19、生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 注意事项注意事项 用于划线的接种环，环柄宜长些（约用于划线的接种环，环柄宜长些（约10cm），环口），环口应十分圆滑，划线时环口与平板间的夹角应小些，动应十分圆滑，划线时环口与平板间的夹角应小些，动作要轻巧，以防划破平板。作要轻巧，以防划破平板。 用于平板划线的培养基，琼脂含量宜高些（用于平板划线的培养基，琼脂含量宜高些（2%左右）左右），否则会因平板太软而被划破。，否则会因平板太软而被划破。 平板不能倒的太薄，最好在使用前一天倒好。为防平平板不能倒的太薄，最好在使用前一天倒好。为防平板表面产生冷凝水，倒平板前培养基温度不能太高。板表面产生冷凝水，倒平板前培

20、养基温度不能太高。Here comes your footer 30基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验三实验三 微生物的纯种分离法微生物的纯种分离法 思考题思考题1.在你所实验的三种培养基平板上长出的菌落属于哪在你所实验的三种培养基平板上长出的菌落属于哪个类群？简述它们的菌落形态特征。个类群？简述它们的菌落形态特征。2.稀释分离时，为什么要将融化的琼脂培养基冷却到稀释分离时，为什么要将融化的琼脂培养基冷却到4550左右才能倾入装有菌液的培养皿内？左右才能倾入装有菌液的培养皿内？3.划线分离时，为什么每次都要将接种环上多余的菌划线分离时，为什么每次都要将接种环上多余的菌体烧掉？划线为何不能

21、重叠？体烧掉？划线为何不能重叠？4.培养时为什么要将培养皿倒置培养？培养时为什么要将培养皿倒置培养？Here comes your footer 31基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验目的实验目的 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题Here comes your footer 32基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验目的实验目的学习和掌握显微镜油镜的正确使用；学习和掌

22、握显微镜油镜的正确使用；学习细菌制片和单染色技术；学习细菌制片和单染色技术；观察细菌的三种基本形态；观察细菌的三种基本形态；学习细菌的革兰氏染色原理和方法。学习细菌的革兰氏染色原理和方法。Here comes your footer 33基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验原实验原理理1.油镜物镜的工作原理油镜物镜的工作原理 使用油质作为玻片与接物镜之间的使用油质作为玻片与接物镜之间的介质介质油浸系油浸系 可以增加显微镜的放大倍数可以增加显微镜的放大倍数 可以增加视野的照明度可以增加视野的照明度 可以增大显微镜的分

23、辨率可以增大显微镜的分辨率Here comes your footer 34基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验原实验原理理油镜头的识别和重要参数油镜头的识别和重要参数放大倍数放大倍数数值口径数值口径工作距离工作距离Here comes your footer 35基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验原实验原理理2.革兰氏染色原理革兰氏染色原理G-菌的细胞壁中含有较多易被乙醇溶解的类脂质，而且肽菌的细胞壁中含有较多易被乙醇溶解的类脂质，

24、而且肽聚糖层较薄、交联度低，故用乙醇脱色时溶解了类脂质，增聚糖层较薄、交联度低，故用乙醇脱色时溶解了类脂质，增加了细胞壁的通透性，使初染的结晶紫和碘的复合物易于渗加了细胞壁的通透性，使初染的结晶紫和碘的复合物易于渗出，结果细菌就被脱色，再经复红复染后就成红色。出，结果细菌就被脱色，再经复红复染后就成红色。G+菌细胞壁中肽聚糖层厚且交联度高，类脂质含量少，经菌细胞壁中肽聚糖层厚且交联度高，类脂质含量少，经脱色剂处理后反而使肽聚糖层的孔径缩小，通透性降低，因脱色剂处理后反而使肽聚糖层的孔径缩小，通透性降低，因此细菌仍保留初染时的颜色。此细菌仍保留初染时的颜色。Here comes your foo

25、ter 36基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验器实验器材材p 活材料：活材料： 培养培养2424小时的大肠杆菌金黄色葡萄球菌。小时的大肠杆菌金黄色葡萄球菌。p 染色液和试剂：染色液和试剂： 结晶紫、碘液、结晶紫、碘液、95%95%酒精、石炭酸复红酒精、石炭酸复红 、蒸馏水蒸馏水、香柏油。、香柏油。p 器材：器材： 载玻片、接种杯、酒精灯、擦镜纸、显微镜。载玻片、接种杯、酒精灯、擦镜纸、显微镜。Here comes your footer 37基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微

26、镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验方实验方法法1.革兰氏染色革兰氏染色（1）涂片）涂片（2）晾干）晾干（3）固定）固定（4）结晶紫染色：加适量（以盖满细菌涂面）的结晶紫染色液染色）结晶紫染色：加适量（以盖满细菌涂面）的结晶紫染色液染色1min；水洗：倾去染色液，用水小心地冲洗。；水洗：倾去染色液，用水小心地冲洗。（5）媒染：碘液，媒染）媒染：碘液，媒染1min；水洗：用水洗去碘液。；水洗：用水洗去碘液。（6）脱色：将玻片倾斜，连续滴加）脱色：将玻片倾斜，连续滴加95%乙醇脱色乙醇脱色1520s至流出液无色，至流出液无色，立即水洗。立即水洗。（7）复染：滴加复红复染）复染：滴加复红复染

27、1min；水洗：用水洗去涂片上的复红染色液。；水洗：用水洗去涂片上的复红染色液。（8）晾干：将染好的涂片用吸水纸吸干。）晾干：将染好的涂片用吸水纸吸干。（9）镜检：镜检时先用低倍，再用高倍，最后用油镜观察，并判断菌体）镜检：镜检时先用低倍，再用高倍，最后用油镜观察，并判断菌体的革兰氏染色结果。的革兰氏染色结果。Here comes your footer 38基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验方实验方法法 2.油镜的使用方法油镜的使用方法（1）用低倍镜对光。最大光圈）用低倍镜对光。最大光圈（2）低倍镜观察（寻找观

28、察目标）。适当缩小光圈）低倍镜观察（寻找观察目标）。适当缩小光圈（3）高倍镜观察（选取理想的观察目标）。）高倍镜观察（选取理想的观察目标）。（4）油镜观察：高倍镜观察后）油镜观察：高倍镜观察后-上升镜筒上升镜筒-油镜转至正下方，油镜转至正下方，在载玻片上加一小滴油在载玻片上加一小滴油-小心地下降镜筒使镜头浸在油里小心地下降镜筒使镜头浸在油里-用用粗螺旋将镜筒慢上升，寻找目标（物象）用细螺旋调节，使粗螺旋将镜筒慢上升，寻找目标（物象）用细螺旋调节，使物象清晰物象清晰-观察记录。最大光圈观察记录。最大光圈Here comes your footer 39基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实

29、验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 实验结实验结果果革兰氏阳性球菌革兰氏阳性球菌革兰氏阴性杆菌革兰氏阴性杆菌Here comes your footer 40基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 注意事注意事项项 观察完毕，上升镜筒，转动油镜物镜偏位。用干净擦镜纸观察完毕，上升镜筒，转动油镜物镜偏位。用干净擦镜纸擦去镜头上的油迹，再取用二甲苯擦去镜头上残留的香柏油，擦去镜头上的油迹，再取用二甲苯擦去镜头上残留的香柏油，最后再用一张干净的擦镜纸擦去残留在镜头上的二甲苯。最后再用一张干净的擦镜

30、纸擦去残留在镜头上的二甲苯。 革兰氏染色成败的关键是酒精脱色。脱色过度，革兰氏阳革兰氏染色成败的关键是酒精脱色。脱色过度，革兰氏阳性菌也可被脱色而染成阴性菌；脱色时间过短，革兰氏阴性性菌也可被脱色而染成阴性菌；脱色时间过短，革兰氏阴性菌也菌也会被染成革兰氏阳性菌。脱色时间还受涂片厚薄及乙醇会被染成革兰氏阳性菌。脱色时间还受涂片厚薄及乙醇用量等因素影响。用量等因素影响。 染色过程中勿使染色液干涸。水冲洗后，吸去玻片上的残染色过程中勿使染色液干涸。水冲洗后，吸去玻片上的残水，以免影响染色效果。水，以免影响染色效果。 选用幼龄的细菌。菌龄太老、死亡或自溶常使革兰氏阳性选用幼龄的细菌。菌龄太老、死亡或

31、自溶常使革兰氏阳性菌转呈阴性反应。菌转呈阴性反应。Here comes your footer 41基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验四实验四 细菌的染色法和光学显微镜的使用细菌的染色法和光学显微镜的使用 思考题思考题 你认为那些环节会影响革兰氏染色结果的正确性你认为那些环节会影响革兰氏染色结果的正确性？其中最关键的环节是什么？如何使你的染色结果？其中最关键的环节是什么？如何使你的染色结果可信？可信？Here comes your footer 42基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验目的实验目的

32、 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题Here comes your footer 43基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验目的实验目的 了解并掌握细菌总数的测定方法了解并掌握细菌总数的测定方法 了解大肠菌群数量与水质状况的关系了解大肠菌群数量与水质状况的关系Here comes your footer 44基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验原理

33、实验原理 饮用水是否合乎标准，通常通过水中细菌总数和饮用水是否合乎标准，通常通过水中细菌总数和大肠菌群数来确定。细菌总数是指大肠菌群数来确定。细菌总数是指1毫升水样在普通毫升水样在普通琼脂培养基中，琼脂培养基中，3724小时培养后所生长的菌落数。小时培养后所生长的菌落数。一般规定，一般规定，1毫升自来水的总菌数不得超过毫升自来水的总菌数不得超过100个。个。Here comes your footer 45基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验器材实验器材普通琼脂培养基；普通琼脂培养基；无菌空瓶；灭菌水；

34、灭菌培养皿、吸管、无菌空瓶；灭菌水；灭菌培养皿、吸管、 试管；试管；自来水、池水、河水或湖水。自来水、池水、河水或湖水。Here comes your footer 46基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验方法实验方法1水样的采取水样的采取v自来水：先将自来水龙头用火焰自来水：先将自来水龙头用火焰烧灼烧灼3min灭菌，灭菌，再再开放开放水龙头使水流水龙头使水流5min后，以灭菌三角烧瓶接后，以灭菌三角烧瓶接取水样，以待分析。取水样，以待分析。v池水、河水或湖水：应取距水面池水、河水或湖水：应取距水面10

35、15cm的的深层深层水样水样，先将灭菌的带塞玻璃瓶，瓶口向下浸人水中，先将灭菌的带塞玻璃瓶，瓶口向下浸人水中，然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流人瓶中，盛满然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流人瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再从水中取出，最好立即检查，后，将瓶塞盖好，再从水中取出，最好立即检查，否则需放入冰箱中保存。否则需放入冰箱中保存。Here comes your footer 47基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔1:10稀释液稀释液225mL无菌水无菌水1mL1mL9mL稀释液稀释液1:1009mL稀释液稀释液1:10001mL1mL1mL1mL1mL1mL无菌水无菌水25g或或25ml检样检

36、样2.稀释样品的取样和倾注平皿稀释样品的取样和倾注平皿 每个稀释度每个稀释度做两个平皿做两个平皿倾注平皿倾注平皿将将凉凉至至46营营养养琼琼脂脂培培养养基基注注入入平平皿皿约约15mL，并转动平皿，混合均匀。，并转动平皿，混合均匀。操作要求：无菌操作操作要求：无菌操作Here comes your footer 48基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验方法实验方法3.培养及计数培养及计数4.培养条件：培养条件：倒置于倒置于361温箱内培养温箱内培养482h5.菌落计数：菌落计数：以以30300为界，具体

37、情况具体分析（详见为界，具体情况具体分析（详见P320）规律：规律： 不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比（同一稀释度不同稀释度的菌落数应与稀释倍数成反比（同一稀释度的二个平板的菌落数应基本接近），即稀释倍数愈高菌落的二个平板的菌落数应基本接近），即稀释倍数愈高菌落数愈少，稀释倍数愈低菌落数愈多。数愈少，稀释倍数愈低菌落数愈多。 如出现逆反现象，则应视为检验中的差错不应作为检样如出现逆反现象，则应视为检验中的差错不应作为检样计数报告的依据。计数报告的依据。Here comes your footer 49基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中

38、细菌总数的测定水中细菌总数的测定 实验结果实验结果计算水中总细菌数量计算水中总细菌数量Here comes your footer 50基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 注意事项注意事项 水样采集后，应速送回实验室测定，若来不及水样采集后，应速送回实验室测定，若来不及测定应放在测定应放在4冰箱存放，若无低温保藏条件，冰箱存放，若无低温保藏条件，应在报告中注明水样采集和测定的间隔时间。一应在报告中注明水样采集和测定的间隔时间。一般较清洁的水可在般较清洁的水可在12h内测定，污水须在内测定，污水须在6h内结内

39、结束测定。束测定。Here comes your footer 51基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验五实验五 微生物的间接计数法微生物的间接计数法水中细菌总数的测定水中细菌总数的测定 思考题思考题1。通过对自来水样品中细菌总数的测定，你认为。通过对自来水样品中细菌总数的测定，你认为此样品是否符合国家饮用水的卫生标准？此样品是否符合国家饮用水的卫生标准？2。你所检测的水源的水污染情况如何？。你所检测的水源的水污染情况如何？Here comes your footer 52基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验目的实

40、验目的 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题Here comes your footer 53基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验目的实验目的学会用插片法培养放线菌的制片方法。学会用插片法培养放线菌的制片方法。掌握用显微镜观察放线菌个体形态特征的方法。掌握用显微镜观察放线菌个体形态特征的方法。学会与掌握霉菌的三点接种法。学会与掌握霉菌的三点接种法。掌握用显微镜观察青霉的形态特征。掌握用显微镜观察青霉的形态特征。Here comes your footer

41、 54基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验原理实验原理 放放线菌的形态特征是菌种选育和分类的重要线菌的形态特征是菌种选育和分类的重要依据依据 放放线菌的菌丝体由基内菌丝、气生菌丝和孢线菌的菌丝体由基内菌丝、气生菌丝和孢子丝组成子丝组成 放放线菌的菌丝体可沿着培养基与盖玻片的交线菌的菌丝体可沿着培养基与盖玻片的交界线蔓延生长，易黏附在盖玻片上，从而获得界线蔓延生长，易黏附在盖玻片上，从而获得直观标本直观标本插片法插片法Here comes your footer 55基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线

42、菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验原理实验原理Here comes your footer 56基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验原理实验原理插片法：插片法：Here comes your footer 57基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验原理实验原理三三点接种法的优点在同皿中获得点接种法的优点在同皿中获得3个重复的个重复的菌落；在三个彼此相邻的菌落间形成一些菌丝菌落；在三个彼此相邻的菌落间形成一些菌丝体稀疏且较透

43、明的狭窄区域，该区域的气生菌体稀疏且较透明的狭窄区域，该区域的气生菌丝仅分化出少数子实体，故能在低倍镜下观察丝仅分化出少数子实体，故能在低倍镜下观察到菌丝的自然着生状态和子实体的形态特征到菌丝的自然着生状态和子实体的形态特征Here comes your footer 58基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验原理实验原理三点接种：三点接种：青霉的菌落青霉的菌落Here comes your footer 59基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验

44、器材实验器材1.1.菌种：链霉菌，青霉菌种：链霉菌，青霉2.培养基：高氏一号琼脂培养基培养基：高氏一号琼脂培养基3.器皿：培养皿，盖玻片，载玻片，显微镜等器皿：培养皿，盖玻片，载玻片，显微镜等Here comes your footer 60基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验方法实验方法放线菌的培养与观察：放线菌的培养与观察：倒平板：每皿约倒平板：每皿约20mL培养基培养基先插片后接种：接种线长盖玻片的一半，在盖玻片两端留有空白先插片后接种：接种线长盖玻片的一半，在盖玻片两端留有空白培养：培养：28，37d镜检：在载

45、玻片上滴一滴水，有菌丝的一面朝上，低高倍镜观察镜检：在载玻片上滴一滴水，有菌丝的一面朝上，低高倍镜观察可省略镜检时先可省略镜检时先擦去盖玻片一面擦去盖玻片一面菌丝体的操作菌丝体的操作注意分界面两侧菌注意分界面两侧菌丝体的形态差异丝体的形态差异Here comes your footer 61基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验方法实验方法霉菌的培养与观察：霉菌的培养与观察：倒平板：每皿约倒平板：每皿约15mL培养基培养基三点接种三点接种培养：培养：28，37d镜检：做水片，低高倍镜观察镜检：做水片，低高倍镜观察尽量避免

46、挑断菌丝，可尽量避免挑断菌丝，可适当挑取培养基适当挑取培养基“挖挖”Here comes your footer 62基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 注意事项注意事项镜检时特别注意放线菌的基内菌丝、气生菌镜检时特别注意放线菌的基内菌丝、气生菌丝的粗细和色泽差异。丝的粗细和色泽差异。放线菌的生长速度较慢，培养周期较长，在放线菌的生长速度较慢，培养周期较长，在操作中应特别注意无菌操作，严防杂菌污染。操作中应特别注意无菌操作，严防杂菌污染。若将培养后的盖玻片用若将培养后的盖玻片用0.1%美蓝液染色后再美蓝液染色后再做镜检，则

47、效果更好。做镜检，则效果更好。Here comes your footer 63基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 实验结果实验结果在高倍镜下寻找放线菌的基内菌丝、气生菌丝在高倍镜下寻找放线菌的基内菌丝、气生菌丝及孢子丝及孢子丝在低倍镜下寻找霉菌的整个形态特征在低倍镜下寻找霉菌的整个形态特征在高倍镜下详细观察霉菌的分生孢子、小梗、在高倍镜下详细观察霉菌的分生孢子、小梗、分生孢子梗等分生孢子梗等Here comes your footer 64基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线

48、菌和真菌的培养和形态观察 实验结果实验结果分生孢子分生孢子小梗小梗梗基梗基分生孢子梗分生孢子梗青青青青 霉霉霉霉Here comes your footer 65基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验六实验六 放线菌和真菌的培养和形态观察放线菌和真菌的培养和形态观察 思考题思考题1.在显微镜的高倍镜下如何区分放线菌的基内菌在显微镜的高倍镜下如何区分放线菌的基内菌丝和气生菌丝？丝和气生菌丝？2.用插片法制备放线菌的标本，其主要优点是什用插片法制备放线菌的标本，其主要优点是什么？可否用此法培养与观察其他几类微生物，应么？可否用此法培养与观察其他几类微生物，应作哪些改进，为什么？作哪些改进，为什么

49、？Here comes your footer 66基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔 实验目的实验目的 实验原理实验原理 实验器材实验器材 实验方法实验方法 实验结果实验结果 注意事项注意事项 思考题思考题实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法Here comes your footer 67基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验目的实验目的 了解显微镜计数的原理；了解显微镜计数的原理； 学习并掌握使用血球计数板进行微生物直接计数学习并掌握使用血球计数板进行微生物直接计数的方法。的方法。 Here comes

50、 your footer 68基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验原理实验原理 利用血球计数板在显微镜下直接计数，是微生物实验利用血球计数板在显微镜下直接计数，是微生物实验中一种十分重要的常用微生物计数方法。此法的优点是中一种十分重要的常用微生物计数方法。此法的优点是直观、快速，不论微生物的生理状况如何，都可以在显直观、快速，不论微生物的生理状况如何，都可以在显微镜下一一计数。由于此法得到的是活菌和死菌的总和，微镜下一一计数。由于此法得到的是活菌和死菌的总和，故又称为总计数法。故又称为总计数法。Here comes your fo

51、oter 69基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验原理实验原理 血球计数板血球计数板是一块特制的载玻是一块特制的载玻片，其上四条纵槽构成了三个平台片，其上四条纵槽构成了三个平台，中间的平台又被一短横槽隔成两，中间的平台又被一短横槽隔成两半，每一边的平台上各刻有一个方半，每一边的平台上各刻有一个方格网，每个方格网共分成格网，每个方格网共分成9 9个大方个大方格，中央的大方格为计数室。计数格，中央的大方格为计数室。计数室边长室边长1mm1mm，共有，共有400400个小方格，加个小方格，加盖玻片于突起部分上时，即形成一盖玻片于突起部分

52、上时，即形成一个体积为个体积为0.1mm0.1mm3 3的计数室。的计数室。 计数室的规格有两种：一种是计数室的规格有两种：一种是2525个中方格个中方格1616个小格，另一种是个小格，另一种是1616个中方格个中方格2525个小格，所以小方个小格，所以小方格的总数是相同的，都为格的总数是相同的，都为400400个。个。Here comes your footer 70基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔Here comes your footer 71基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验原理实验原理 本实验通过用美蓝染色浸片来观

53、察生活的酵本实验通过用美蓝染色浸片来观察生活的酵母形态母形态和出芽生殖方式。和出芽生殖方式。 美蓝美蓝是一种无毒性染料，它的氧化型是蓝色是一种无毒性染料，它的氧化型是蓝色的，而的，而还原型是无色的，用它来对酵母的活细胞进行还原型是无色的，用它来对酵母的活细胞进行染色。染色。 美蓝（氧化型）美蓝（氧化型）蓝色蓝色还原剂还原剂氧化剂氧化剂美蓝（还原型）美蓝（还原型）无色无色Here comes your footer 72基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验原理实验原理死活细胞鉴定原理死活细胞鉴定原理酵母活细胞酵母活细胞新陈代谢新陈代

54、谢还原能力还原能力美蓝（氧化型）美蓝（氧化型）蓝色蓝色美蓝（还原型）美蓝（还原型）无色无色Here comes your footer 73基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验器材实验器材菌种：菌种：酿酒酵母（酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养约）培养约2d的麦芽的麦芽汁斜面培养物；汁斜面培养物；染色液和试剂：染色液和试剂：0.05和和0.1%吕氏碱性美蓝染液；吕氏碱性美蓝染液；器材：器材：废液缸、载玻片、盖玻片、酒精灯、擦镜纸、显微镜等。废液缸、载玻片、盖玻片、酒精灯、擦镜纸、显微镜等。Here c

55、omes your footer 74基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验方法实验方法稀稀 释释镜检计数室镜检计数室 （用酒精棉擦拭）（用酒精棉擦拭）加样品加样品 （盖上盖玻片，无菌的细口滴管由盖玻片边缘滴一小滴）（盖上盖玻片，无菌的细口滴管由盖玻片边缘滴一小滴）显微镜计数显微镜计数清洗血球计数板清洗血球计数板 （冲洗，晾干）（冲洗，晾干）Here comes your footer 75基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 实验结果实验结果将显微计数结果记录于下表中。将显

56、微计数结果记录于下表中。T表示五个中方格中的总菌数；表示五个中方格中的总菌数；D表示菌液稀释倍数表示菌液稀释倍数各中格中菌数TD二室平均值个/ml12345第一室第二室Here comes your footer 76基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 注意事项注意事项 加样时先摇匀菌液，计数室中不可有气泡产生；加样时先摇匀菌液，计数室中不可有气泡产生； 计数时，格线上的菌体只数上方和右边线上的；计数时，格线上的菌体只数上方和右边线上的； 如遇酵母出芽，芽体大小达到母细胞的一半时，作为如遇酵母出芽，芽体大小达到母细胞的一半时，作为两个菌体计算；两个菌体计算； 清洗计数板时切勿用手或硬物刷洗。清洗计数板时切勿用手或硬物刷洗。Here comes your footer 77基础生物学实验教学中心 教师：姚璐晔实验七实验七 微生物显微镜直接计数法微生物显微镜直接计数法 思考题思考题1.在显微镜下直接测定微生物数量有什么优缺点？在显微镜下直接测定微生物数量有什么优缺点？2. 滴加样品时计数室内易产生气泡的原因是什么？滴加样品时计数室内易产生气泡的原因是什么？3.如何避免如何避免Here comes your footer 78