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1、咖咖啡啡店店的的宣宣传传方方式式咖啡店开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累一批咖啡店开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累一批稳定的客源，稳定的客源，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，推广推广和宣传是必不可少的。和宣传是必不可少的。 推广有很多的技巧，推广有很多的技巧， 也不一定花钱做广告，也不一定花钱做广告，以下是一些推广的方法。以下是一些推广的方法。一、一、 媒体媒体可以找一些可以找一些杂志、报纸杂志、报纸等媒体做软性广告，争取多找几家等媒体做软性广告，争取多找几家合作的媒体。合作的媒体。而在众多媒体中，而在众多媒体中，网络网络可能是
2、最乐于与你合作并可能是最乐于与你合作并帮助你宣传的媒体，帮助你宣传的媒体， “足不出户，“足不出户，尽知天下事”尽知天下事” ，可以尽量让它可以尽量让它们帮店铺做宣传们帮店铺做宣传。二、二、 宣传资料宣传资料如果店铺的位置不够明显，如果店铺的位置不够明显， 可以在人流高峰期派工作人员可以在人流高峰期派工作人员在附近的在附近的写字楼、写字楼、大型商场、大型商场、小区小区等派发宣传资料。等派发宣传资料。宣传资料宣传资料一定要一定要设计精美设计精美， 最好附有最好附有优惠券优惠券， 以吸引顾客来咖啡店消费。以吸引顾客来咖啡店消费。门面要营造门面要营造神秘感神秘感。 例如门口透明的玻璃门可以用一种蓝例
3、如门口透明的玻璃门可以用一种蓝色的纸，色的纸，类似太阳膜之类的封起来，类似太阳膜之类的封起来，再挂一个灯钸，再挂一个灯钸，告示路过告示路过的人店铺在营业中。的人店铺在营业中。在白天摆一个这样闪的东西出来，在白天摆一个这样闪的东西出来，别人很别人很远都能看见，也就起到吸引人的作用了。远都能看见，也就起到吸引人的作用了。器皿器皿的风格，要有的风格，要有新颖新颖，要，要创新创新，要，要吸引吸引人的眼球。店里人的眼球。店里除咖啡外，最好还有除咖啡外，最好还有有特色的其他饮食有特色的其他饮食，例如漂亮精致味美，例如漂亮精致味美的甜的甜 点。点。全面经营，全面经营，可以准备一些很特别，可以准备一些很特别，
4、别的地方没有或别的地方没有或者很少有地方有的红酒或者饮料、茶，做到相对全面者很少有地方有的红酒或者饮料、茶，做到相对全面。三、人缘关系人缘关系开店的最初阶段肯定有些冷场的。中国人喜欢凑热闹，越热开店的最初阶段肯定有些冷场的。中国人喜欢凑热闹，越热闹就越觉得品质好。因为推广和宣传需要一段时间才能真正见闹就越觉得品质好。因为推广和宣传需要一段时间才能真正见效，效， 因此建议招集因此建议招集自己的朋友、自己的朋友、 客户客户， 在开张的前期多多来捧场。在开张的前期多多来捧场。四、四、 设定目标消费人群设定目标消费人群相信不少咖啡店的经营者都会遇到这样的情况，不是说相信不少咖啡店的经营者都会遇到这样的
5、情况，不是说咖啡店生意不好，咖啡店生意不好，只是比较极端，只是比较极端，晚上的时候顾客很多，晚上的时候顾客很多，有时有时消费者来到见座满不得不转场。消费者来到见座满不得不转场。然而在白天，然而在白天，又门可罗雀，又门可罗雀，本本来不大的咖啡厅，来不大的咖啡厅， 如何才能在完全吸纳晚上的客源之余又再发如何才能在完全吸纳晚上的客源之余又再发展一些白天的顾客。展一些白天的顾客。想做旺白天生意，咖啡店最好将想做旺白天生意，咖啡店最好将周边的白领周边的白领，设定为店，设定为店铺白天的目标消费人群。铺白天的目标消费人群。而能够白天来的，而能够白天来的，一般是在附近工作一般是在附近工作的，的，他们有时候也需
6、要放松一下，他们有时候也需要放松一下，休息一下。休息一下。不过要让这些人不过要让这些人知道有这样一家店，知道有这样一家店， 就需要宣传，就需要宣传， 例如印一些比较例如印一些比较精美的名片精美的名片，将将店名地址店名地址和和经营的品种经营的品种写上去，写上去， 然后到附近的商务楼派给人然后到附近的商务楼派给人家。家。五、五、 客户档案客户档案店铺经营一段时间后，店铺经营一段时间后，肯定会有很多顾客来来往往，肯定会有很多顾客来来往往，有些有些客人会经常来，客人会经常来，有些客人可能来了一次后就不会再来了。有些客人可能来了一次后就不会再来了。但无但无论什么客人，论什么客人，我们都希望他们成为店铺的
7、常客，我们都希望他们成为店铺的常客，这就需要我们这就需要我们建立客户的档案建立客户的档案。并不是每个客人上门消费我们都要叫他们填份资料，因为这并不是每个客人上门消费我们都要叫他们填份资料，因为这样很影响心情。样很影响心情。我们可以我们可以通过一些技巧留下客户的资料通过一些技巧留下客户的资料。 比如客比如客人第一次来消费的时候，人第一次来消费的时候，我们可以借新开张之际，我们可以借新开张之际，送一张会员卡送一张会员卡给客人，给客人，然后然后借机请客客户填写资料借机请客客户填写资料， 说明我们会经常搞一些优说明我们会经常搞一些优惠活动或者新产品上市的通知。惠活动或者新产品上市的通知。当然优惠的方式
8、有很多种，当然优惠的方式有很多种，需要需要我们在经营的过程中去思索。我们在经营的过程中去思索。当建立了客户档案之后，当建立了客户档案之后， 我们有必要我们有必要不定期约客人搞一些活不定期约客人搞一些活动动， 把新饮品上市的消息传达给客户，把新饮品上市的消息传达给客户，或者在节日送一些亲切的或者在节日送一些亲切的问候问候，这样会让，这样会让陌生顾客陌生顾客成为成为熟客熟客，熟客成为店铺的，熟客成为店铺的朋友朋友。六、六、 推广咖啡文化推广咖啡文化饮食是文化，饮食是文化，我们可以大力推广一些咖啡文化，我们可以大力推广一些咖啡文化，这就需要发这就需要发挥在咖啡方面的挥在咖啡方面的专长专长， 多点和客人多点和客人交流交流， 向他们介绍如何喝咖啡，向他们介绍如何喝咖啡，将散客变成熟客，这样生意才会长做长有。将散客变成熟客，这样生意才会长做长有。
