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1、（绩效管理套表）（绩效管理套表） 餐饮部经餐饮部经理当月百分考核评分表理当月百分考核评分表餐饮部经理当月百分考核评分表项目1、优秀良好壹般优秀良好壹般30 分考核内容评语记分得分本部位当月分解指标完成记30分；完成 9099%记 2025 分；完成 85%之上记 15 分。本部位饭菜、服务质量、卫生、设施设备完好， 利润标准指标等各项检查达到酒店要求， 无质量问题投诉记 1015 分；其他的 19 分。3、协调能力优秀良好壹般4、优秀良好壹般5 分3 分1 分部位之间协调沟通得力记 5 分， 不协调有磨擦记过 3 分， 影响工作记1 分。具有大专之上学历，懂得壹门外语，受过餐饮管理专业培训，有
2、 3年之上管理经验， 或从事管理岗位10 年之上记 1215 分； 中专之上学历，3 年之上受过本专业培训812 分；其它 17 分。优秀良好10 分69 分有良好客户关系， 菜名推销及时得力记 10 分；有对新菜点、新菜单评分标准管指标完成理能2、力管理质量50分2025 分15 分1015 分59 分14 分1215 分812 分17 分业专业知识务技能30分5、营销能力壹般15 分针对性促销活动 69 分；无促销主动意识记 15 分6、员工培训优秀良好壹般5 分3 分1 分10 分9 分08 分5 分14 分0 分能较好完成酒店对部门下达培训的记 5 分；部门安排培训计划记 3分，其它记 1 分。全勤为优秀记 10 分； 出勤率 96%之上为良好记 9 分，低于 96%每低 1%扣 1 分工作积极主动，无条件服从分配，有较强责任感为优秀记 5 分； 工作表现较好；自觉服从分配为14分7、优秀良好壹般优秀良好壹般现出勤率实表8、现劳动态度20分9、遵守店规优秀良好壹般5 分14 分0 分能遵守店规店纪及各项规章制度为优秀记 5 分； 能较好遵守店规店纪为良好 14 分
