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1、第第三三 章章第第 二二节节理解教材新知理解教材新知把握热点考向把握热点考向应用创新演练应用创新演练考向一考向一考向二考向二知识点一知识点一知识点二知识点二随堂基础巩固随堂基础巩固课时跟踪训练课时跟踪训练第第 二二课课时时考向三考向三第二课时细胞质和细胞器第二课时细胞质和细胞器1细胞胞质是指在是指在细胞膜以内、胞膜以内、细胞核以外胞核以外 的部分，主要包括的部分，主要包括细胞胞质基基质和和细胞器。胞器。2细胞胞质基基质为生命活生命活动提供了重要的代提供了重要的代 谢反反应的的场所和所需要的物所和所需要的物质(如核苷如核苷 酸、氨基酸等酸、氨基酸等)，也提供了一定的，也提供了一定的环境境 条件。
2、此外，它条件。此外，它还能影响能影响细胞的形状、胞的形状、 分裂和运分裂和运动，以及，以及细胞器的胞器的转运等。运等。3动物物细胞没有胞没有细胞壁，不含叶胞壁，不含叶绿体，没有体，没有 大的中央液泡，但含有中心体。大的中央液泡，但含有中心体。4线粒体：具有双粒体：具有双层膜，是有氧呼吸和形成膜，是有氧呼吸和形成 ATP的主要的主要场所。所。5叶叶绿体：具有双体：具有双层膜，是膜，是进行光合作用的行光合作用的 场所。所。6内内质网：广泛分布于网：广泛分布于细胞胞质基基质中，主中，主 要与蛋白要与蛋白质、脂、脂质的合成有关。的合成有关。7高高尔尔基体：与基体：与细胞分泌物的形成有关，胞分泌物的形成
3、有关， 也与植物也与植物细胞壁的形成有关。胞壁的形成有关。8中心体：一般存在于中心体：一般存在于动物物细胞中，与胞中，与细 胞的有胞的有丝分裂有关。分裂有关。9核糖体：是核糖体：是细胞内蛋白胞内蛋白质合成的合成的场所。所。10液泡：普遍存在于植物液泡：普遍存在于植物细胞中，也可胞中，也可 以含有色素，与以含有色素，与细胞形胞形态的保持有关。的保持有关。 自读教材自读教材夯基础夯基础 1细胞胞质 填空填空 (1)概念：概念：细胞胞质是指在是指在 以内、以内、 以外的以外的部分。部分。 (2)包括：包括： 和和 。 (3)细胞胞质基基质： 成分：水、成分：水、 、脂、脂质、 、 、氨基酸、氨基酸、
4、核苷酸等。核苷酸等。细胞膜胞膜细胞核胞核细胞胞质基基质细胞器胞器无机无机盐糖糖类蛋白蛋白质 功能：功能： a 为生命活生命活动提供了重要的提供了重要的 场所和所需要的物所和所需要的物质，也提供了一定的也提供了一定的 条件。条件。 b 影响影响细胞的形状、胞的形状、 和运和运动，以及，以及 的的转运。运。代代谢环境境细胞器胞器分裂分裂2细胞器胞器 填空填空 1若从有无膜若从有无膜结构、具有构、具有单层膜膜还是双是双层膜角度膜角度应如如何何对细胞器胞器进行分行分类？ 提示：若依据有无膜结构及单、双层膜结构可将细提示：若依据有无膜结构及单、双层膜结构可将细胞器进行如下归类：胞器进行如下归类： 2有中
5、心体的有中心体的细胞一定无胞一定无细胞壁，胞壁，对吗？ 提示：不提示：不对。中心体一般存在于。中心体一般存在于动物物细胞中，但胞中，但某些低等植物某些低等植物细胞中也有中心体，故有中心体的胞中也有中心体，故有中心体的细胞胞也可能有也可能有细胞壁。胞壁。 跟随名师跟随名师解疑难解疑难 1细胞器的分布、主要胞器的分布、主要结构和功能比构和功能比较 项目目种种类 存在位置存在位置膜膜结构构功能功能线粒体粒体动、植物、植物细胞胞双双层膜膜与能量代与能量代谢有关，有少有关，有少量量遗传物物质有氧呼吸有氧呼吸主要主要场所所叶叶绿体体植物植物细胞胞光合作用的光合作用的场所所单层膜膜调节细胞内胞内环境，境，维
6、持持细胞胞渗透渗透压，保持，保持细胞形胞形态液泡液泡 项目目种种类 存在位置存在位置膜膜结构构功能功能内内质网网动、植物、植物细胞胞单层膜膜与蛋白与蛋白质的合成与加工、的合成与加工、脂脂质的合成有关，的合成有关，还有有储存运存运输功能功能高高尔尔基体基体蛋蛋白白质与与动物物细胞分泌胞分泌物形成有关；与物形成有关；与植物植物细胞壁形成胞壁形成有关有关核糖体核糖体运输运输加工加工中心体中心体动物物细胞、胞、低等植物低等植物细胞胞无膜无膜合成蛋白合成蛋白质的的场所所与与细胞有胞有丝分裂有关分裂有关溶溶酶酶体体动、植物、植物细胞胞单层膜膜含多种水解含多种水解酶酶，分解多种，分解多种物物质2线粒体和叶粒
7、体和叶绿体的比体的比较项目目叶叶绿体体线粒体粒体模型模型色素色素含有色素含有色素无色素无色素酶酶种种类光合作用有关光合作用有关酶酶呼吸作用有关呼吸作用有关酶酶增加膜面增加膜面积方式方式囊状囊状结构薄膜叠加构薄膜叠加形成基粒形成基粒内膜向内凹陷形内膜向内凹陷形成成嵴项目目叶叶绿体体线粒体粒体物物质转化化 CO2H2O 有机物有机物有机物有机物转化化CO2H2O能量能量转换光能光能ATP中的化学能中的化学能有机有机物中的化学能物中的化学能有机物中的化学能有机物中的化学能ATP中的化学能中的化学能相同点相同点结构方面：都有双构方面：都有双层膜，膜的化学膜，膜的化学组成也相同成也相同遗传方面：都有少量
8、的方面：都有少量的DNA，可以复制与表达，可以复制与表达，不完全受不完全受细胞核控制，决定了胞核控制，决定了细胞胞质遗传功能方面：均与自然界的碳循功能方面：均与自然界的碳循环有关有关代代谢方面：光合作用与方面：光合作用与细胞呼吸胞呼吸过程都消耗水，程都消耗水，又又产生水；两者均与能量生水；两者均与能量转换有关，只是能量有关，只是能量转换的形式不同的形式不同 1观察黑藻察黑藻细胞胞 填空填空 (1)课前将黑藻放在前将黑藻放在 、 的条件下培的条件下培养养12 d。 (2)操作步操作步骤： 自读教材自读教材夯基础夯基础 光照充足光照充足温度适宜温度适宜 2观察察线粒体粒体 判断正误判断正误 (1)
9、由于黑藻叶由于黑藻叶细胞中不含胞中不含线粒体，故不宜用作粒体，故不宜用作线粒体粒体观察材料。察材料。 ( ) (2)线粒体不能在光学粒体不能在光学显微微镜下下观察到。察到。 ( ) (3)大白鼠胰腺活大白鼠胰腺活细胞胞线粒体粒体为蓝色的弯曲色的弯曲线条状或条状或颗粒状物体。粒状物体。 ( ) 1用黑藻叶用黑藻叶细胞胞观察叶察叶绿体是否需制作切片？体是否需制作切片？为什什么？么？ 提示：由于黑藻叶由提示：由于黑藻叶由单层细胞构成，故不需制作切片，胞构成，故不需制作切片，可直接置于可直接置于显微微镜下下观察。察。 2在叶在叶绿体的体的观察察实验中，中，观察材料是否需要染色察材料是否需要染色？你所？
10、你所观察到的叶察到的叶绿体是静止不体是静止不动的的吗？为什么？什么？ 提示：由于叶提示：由于叶绿体中含有体中含有绿色色素，色色素，显微微镜下呈下呈绿色，色，故不需染色也可故不需染色也可观察；由于活察；由于活细胞的胞的细胞胞质处于流于流动状状态，故叶故叶绿体也随之运体也随之运动，而不是静止的。，而不是静止的。 3若用活若用活细胞胞(如人口腔上皮如人口腔上皮细胞胞)观察察线粒体是否需粒体是否需染色？染色？ 提示：由于提示：由于线粒体中不含色素，在粒体中不含色素，在显微微镜下呈透明状下呈透明状态，不易，不易观察清楚，故需染色后察清楚，故需染色后观察。察。 跟随名师跟随名师解疑难解疑难 使用高倍使用高
11、倍显微微镜观察察细胞胞结构构实验原理原理叶叶绿体本身含有色素，呈体本身含有色素，呈绿色，可在高倍色，可在高倍镜下下观察到它的形察到它的形态和分布和分布铁苏木精染液可使木精染液可使细胞中的胞中的线粒体呈粒体呈现蓝色，色，而而细胞胞质接近无色，可在高倍接近无色，可在高倍镜下下观察到染色后察到染色后的的线粒体的形粒体的形态和分布和分布目的目的要求要求学学习制作制作临时装片，并在光学装片，并在光学显微微镜下下观察叶察叶绿体和体和线粒体粒体了解叶了解叶绿体和体和线粒体的形粒体的形态和分布和分布材材料料用用具具材料材料选取取观察叶察叶绿体体时，常用，常用藓类叶片，因叶片，因为藓类叶片很薄，叶片很薄，仅有一
12、有一层叶肉叶肉细胞，可在胞，可在显微微镜下直接下直接观察。若用菠菜叶作材料，撕取察。若用菠菜叶作材料，撕取下表皮下表皮时必必须带少少许叶肉，因叶肉，因为其内含有其内含有大量的叶大量的叶绿体体染色染色剂叶叶绿体不需染色，体不需染色，观察察线粒体需粒体需铁苏木精木精染液染色染液染色方法方法步步骤叶叶绿体体的的观察察制作制作藓类叶片叶片临时装片装片在在洁净的的载玻片中央滴一滴清玻片中央滴一滴清水，用水，用镊子取一片子取一片藓类的小叶，的小叶，或者取菠菜稍或者取菠菜稍带些叶肉的下表些叶肉的下表皮，放在水滴中，盖上盖皮，放在水滴中，盖上盖玻片玻片观察察先用低倍先用低倍镜，后用高倍，后用高倍镜线粒体粒体的
13、的观察察取大白鼠胰腺的取大白鼠胰腺的铁苏木精染色玻片木精染色玻片标本本观察察先用低倍先用低倍镜，后用高倍，后用高倍镜 特特别提醒提醒 (1)有一种称有一种称为“健那健那绿”的活体染料可的活体染料可对活活细胞的胞的线粒粒体体进行染色行染色(它可使它可使线粒体着色呈粒体着色呈“蓝绿色色”)。若用活。若用活细胞胞观察察线粒体，可先用健那粒体，可先用健那绿染液染液对其染色。其染色。 (2)由于靠近下表皮的叶肉由于靠近下表皮的叶肉细胞叶胞叶绿体大，易体大，易观察，故察，故用菠菜叶用菠菜叶观察叶察叶绿体体时，常取稍，常取稍带些叶肉的下表皮制作切些叶肉的下表皮制作切片片(表皮表皮细胞不含叶胞不含叶绿体，体，
14、须带“叶肉叶肉”)。 例例1 下面模式下面模式图表示几种表示几种细胞器，据胞器，据图完成下列完成下列问题(只填只填标号号)。 (1)在不同生物中功能不同的在不同生物中功能不同的细胞器是胞器是_，抗体，抗体是在是在_中合成的。中合成的。 (2)在在酶酶的参与下，的参与下，为进行多种化学反行多种化学反应合成有机物合成有机物创造有利条件的造有利条件的细胞器是胞器是_。 (3)高等植物没有的高等植物没有的细胞器是胞器是_。 (4)根尖分生区根尖分生区细胞没有的胞没有的结构是大液泡和构是大液泡和_。 (5)不含磷脂分子的不含磷脂分子的细胞器是胞器是_。 思路点思路点拨 精精讲精析精析由由图知：知：A为高
15、高尔尔基体，基体，B为中心体，中心体，C为线粒体，粒体，D为内内质网，网，E为叶叶绿体，体，F为核糖体。其中高核糖体。其中高尔尔基体在基体在动植物植物细胞中功能不同；在胞中功能不同；在动物物细胞中与胞中与细胞分胞分泌物的加工和分泌有关，在植物泌物的加工和分泌有关，在植物细胞中与胞中与细胞壁的形成有胞壁的形成有关。中心体与关。中心体与动物物细胞及低等植物胞及低等植物细胞的有胞的有丝分裂有关。分裂有关。线粒体是有氧呼吸的主要粒体是有氧呼吸的主要场所，是所，是细胞内的胞内的“动力力车间”。内内质网与物网与物质的合成、运的合成、运输有关，有关，为化学反化学反应提供提供场所。所。叶叶绿体是光合作用的体是
16、光合作用的场所。核糖体是蛋白所。核糖体是蛋白质合成的合成的场所。所。 答案答案(1)AF(2)D(3)B(4)E(5)B、F 例例2下面是有关下面是有关细胞胞质基基质、线粒体基粒体基质和叶和叶绿体体基基质共性的叙述，其中共性的叙述，其中错误的一的一项是是 () A它它们的成分不同，功能不同的成分不同，功能不同 B它它们都含有大量的自由水都含有大量的自由水 C它它们都含有大量的都含有大量的酶酶，是代，是代谢的重要的重要场所所 D它它们都含有大量的都含有大量的DNA和和RNA 思路点思路点拨 精精讲精析精析DNA主要分布在主要分布在细胞核中，少数分胞核中，少数分布在叶布在叶绿体和体和线粒体中，故粒
17、体中，故D项是是错误的。的。 答案答案D (1)细胞胞质基基质是指是指细胞胞质中没有分化的部分，即指除了中没有分化的部分，即指除了细胞胞质的的细胞器和内含物以外的基胞器和内含物以外的基质部分，部分，这部分在光学部分在光学显微微镜下看不出有任何定形的下看不出有任何定形的结构，是均匀透明的。构，是均匀透明的。 (2)细胞胞质基基质、线粒体基粒体基质和叶和叶绿体基体基质的比的比较： 比比较项目目细胞胞质基基质线粒体基粒体基质叶叶绿体基体基质存在部位存在部位细胞膜以内，胞膜以内，细胞核以外胞核以外线粒体内粒体内叶叶绿体内体内所含有机所含有机化合物化合物糖、氨基酸、糖、氨基酸、无机无机盐等等与有氧呼吸与
18、有氧呼吸有关的有关的酶酶等等与暗反与暗反应有有关的关的酶酶等等功能功能新新陈代代谢的的重要重要场所所有氧呼吸的有氧呼吸的主要主要场所所光合作用暗光合作用暗反反应的的场所所 例例3请根据用根据用显微微镜观察叶察叶绿体的体的实验回答下列回答下列问题： (1)制作菠菜叶的制作菠菜叶的临时装片装片时，应取菠菜叶的取菠菜叶的_表皮表皮并稍并稍带些叶肉作些叶肉作为观察察对象，因象，因为该细胞内的叶胞内的叶绿体的体体的体积较_，数目，数目_。高倍。高倍镜下可下可观察到叶察到叶绿体呈体呈_形，分布在形，分布在_中。中。观察一段察一段时间后，可以后，可以发现叶叶绿体在体在细胞中是移胞中是移动的的还是静止的？是静
19、止的？_。 (2)如果先用高倍如果先用高倍镜观察，可能会出察，可能会出现什么情况？什么情况？_。 (3)叶叶绿体的形体的形态和分布随和分布随_的的强强度和方向的改度和方向的改变而而改改变。思路点思路点拨 精精讲精析精析选用菠菜叶的下表皮用菠菜叶的下表皮(稍稍带叶肉叶肉)作作为观察叶察叶绿体的体的实验材料是材料是实验成功的关成功的关键。菠菜叶的下表皮。菠菜叶的下表皮是菠菜叶的背阳面，是菠菜叶的背阳面，这样的的细胞中的叶胞中的叶绿体大且数目少，体大且数目少，便于便于观察。高倍察。高倍镜下可下可观察到叶察到叶绿体呈扁平的体呈扁平的椭球形，分球形，分布在布在细胞胞质中。分布在中。分布在细胞胞质中的叶中
20、的叶绿体不是静止不体不是静止不动的，的，叶叶绿体在不同光照条件下可以运体在不同光照条件下可以运动，这种运种运动能随能随时改改变椭球体的方向，使叶球体的方向，使叶绿体既能接受体既能接受较多光照，又不至于被多光照，又不至于被强强光灼光灼伤。用。用显微微镜观察叶察叶绿体体时，应先用低倍先用低倍镜找到找到观察察对象，并将其移到象，并将其移到视野中央后再野中央后再换高倍高倍镜，否，否则可能会可能会找不到找不到观察察对象，甚至弄坏、弄象，甚至弄坏、弄脏镜头。 答案答案(1)下大下大较少扁平的少扁平的椭球球细胞胞质移移动的的(2)可能会找不到可能会找不到观察察对象；象；还可能会出可能会出现高倍高倍镜镜头压破
21、玻片、破玻片、损坏坏镜头等等现象象(3)光照光照1使用高倍使用高倍镜观察察细胞胞结构。构。2制作真核制作真核细胞三胞三维结构模型。构模型。3差速离心法分离差速离心法分离细胞器。胞器。典例剖析典例剖析 在低温条件下，将叶片置于研在低温条件下，将叶片置于研钵中，加入某种溶液研磨中，加入某种溶液研磨后，用离心法后，用离心法进行分离。第一次分离成沉淀行分离。第一次分离成沉淀P1(含含细胞核和胞核和细胞壁碎片胞壁碎片)和上清液和上清液S1；随后又将；随后又将S1分离成沉淀分离成沉淀P2(含叶含叶绿体体)和上清液和上清液S2；第三次离心将；第三次离心将S2分离成沉淀分离成沉淀P3(含含线粒体粒体)和上和上
22、清液清液S3；最后一次将；最后一次将S3分离成沉淀分离成沉淀P4(含核糖体含核糖体)和上清液和上清液S4。现请回答下列回答下列问题(填入相填入相应的字母符号，如的字母符号，如S1S4，P1P4，见图)： (1)细胞的胞的DNA主要存在于主要存在于_部分。部分。 (2)若要若要继续分离得到与光合作用有关的分离得到与光合作用有关的酶酶，应选取取_部分。部分。 (3)若要研究合成蛋白若要研究合成蛋白质的的细胞器，胞器，应选取取_部部分。分。 (4)含有与有氧呼吸有关的含有与有氧呼吸有关的酶酶的是的是_。 解析解析(1)DNA主要存在于主要存在于细胞核中，同胞核中，同时在在细胞胞质的的叶叶绿体和体和线
23、粒体内也有分布，因此粒体内也有分布，因此P1部分含量最多。部分含量最多。 (2)光合作用的光合作用的场所是叶所是叶绿体，叶体，叶绿体呈体呈椭球形或球形球形或球形颗粒，存在于粒，存在于P2中。中。 (3)合成蛋白合成蛋白质的的细胞器是核糖体，呈粒状小体，主要胞器是核糖体，呈粒状小体，主要存在于存在于P4部分。部分。 (4)能能彻底分解有机物的底分解有机物的场所是所是线粒体，是有氧呼吸的粒体，是有氧呼吸的主要主要场所，呈棒状所，呈棒状颗粒，存在于粒，存在于S1、S2、P3中。中。 答案答案(1)P1(2)P2(3)P4(4)S1、S2、P3 归纳拓展归纳拓展差速离心法的差速离心法的应用用 (1)差
24、速离心法：交替使用低速和高速离心，用不同差速离心法：交替使用低速和高速离心，用不同强强度的离心力使具有不同度的离心力使具有不同质量的物量的物质分分级分离的方法。此法分离的方法。此法主要用于分离主要用于分离细胞器和病毒。胞器和病毒。 (2)操作操作过程：离心前盛在离心管内的是含有大小、程：离心前盛在离心管内的是含有大小、质量不同的多种量不同的多种颗粒的粒的悬浮液，在离心后用浮液，在离心后用倾倒的倒的办法把上法把上清液与沉淀分开，然后将上清液加高清液与沉淀分开，然后将上清液加高转速离心，分离出第速离心，分离出第二部分沉淀，如此往复加高二部分沉淀，如此往复加高转速，逐速，逐级分离出所需要的物分离出所需要的物质。 (3)特点：低速离心后，沉淀物主要由最大的特点：低速离心后，沉淀物主要由最大的颗粒粒组成，成，进一步用高速离心上清液，得到的一步用高速离心上清液，得到的颗粒逐粒逐级减小。减小。同学们来学校和回家的路上要注意安全同学们来学校和回家的路上要注意安全
