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1、第二节第二节乙醛乙醛 醛类醛类含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛资料卡片醛类物质还有哪些？它们具有哪些性质呢？醛类物质还有哪些？它们具有哪些性质呢？ 生活化学生活化学问题导学室内去除甲醛植物高手吊兰绿萝白掌袖珍椰子问题导学1了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。2了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。3了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。4了解醇、醛了解醇、醛(或酮或酮)之间的相互转化。之间的相互转化。5了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用了解甲醛对环境和健康可
2、能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。问题。 一、醛的结构与分类1.醛的结构特点醛是分子中含有醛基的有机化合物。官能团：醛基CHOCHO醛基为平面型醛基为亲水性基团，低级醛都可溶于水。甲醛的球棍模型温故知新2、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛饱和一元醛:COHH甲醛COHCH3乙醛丙醛COHCH3CH2COHR CnH2n+1CHO 3、饱和一元醛的通式：或 CnH2nO4、醛的同分异构现象除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体。如：如：C3H6OCHCH3 3-CH-CH2 2-C-H-C-HOCHCH3 3-C-CH-C-CH3 3OCHCH2
3、 2=CH-CH=CH-CH2 2-OH-OH-OH-OH思考： C4H9CHO有几种同分异构体？丙醛环丙醇丙烯醇丙酮提示：C4H9 有4种异构体问题导学分子式甲醛(蚁醛)乙醛CH2OC2H4O结构简式物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态溶解性易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称能跟水、乙醇等互溶2常见的醛HCHOCH3CHO气体液体福尔马林温故知新醛醛基基( (有不饱和键有不饱和键) )H HC CC CH HH HH H0 0= =醛醛基基易被氧化易被氧化预测性质：预测性质：思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式裂方
4、式可加成可加成1、氧化反应氧化反应乙醛被银氨溶液氧化乙醛被银氨溶液氧化实实验验步步骤骤：按按下下图图所所示示，在在洁洁净净的的试试管管中中加加入入1 mL 2%的的AgNO3溶溶液液，然然后后一一边边摇摇动动试试管管，一一边边逐逐滴滴滴滴入入2%的的稀稀氨氨水水，至至最最初初产产生生的的沉沉淀淀恰恰好好溶溶解解为为止止(这这时时得得到到的的溶溶液液通通常常叫叫做做银银氨氨溶溶液液)，再再滴滴入入3滴滴乙乙醛醛溶溶液液，振振荡荡后后将将试试管管放放在在热热水水浴中温热，观察现象。浴中温热，观察现象。二、醛的化学性质（1）银镜反应RCHO+2Ag(NH3)2OHRCOONH4+2Ag+3NH3+H
5、2O加热此反应可用于CHO的检验加热加热CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2OAg+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+2H2O制取银氨溶液反应的方程式科学视野1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。2、1mol CHO被氧化，就应有2molAg被还原。3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。银镜反应实验注意事项：银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用: （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子实实验验
6、步步骤骤：在在试试管管中中加加入入2 mL 10%的的NaOH溶溶液液，滴滴入入46滴滴2%的的CuSO4溶溶液液，振振荡荡后后加加入入0.5 mL乙乙醛醛溶液，加热至沸腾，观察现象。溶液，加热至沸腾，观察现象。.被新制被新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液氧化悬浊液氧化-费林反应费林反应此反应可用于-CHO检验红色沉淀RCHO+2Cu(OH)2+NaOHRCOONa+Cu2O+3H2O加热蓝色CHCH3 3CHO+2Cu(OH)CHO+2Cu(OH)2 2+NaOH CH+NaOH CH3 3COONaCOONaCuCu2 2O O3H3H2 2O O加热加热讨论：讨论：实验中观察到有黑
7、色物质生成，试解释实验中观察到有黑色物质生成，试解释注意： （1） 氢氧化铜溶液一定要新制 （2） 碱一定要过量应用： （1）检验醛基的存在 （2）医学上检验病人是否患糖尿病 （检验葡萄糖中的醛基）问题导学（3）催化氧化2RCHO+O22RCOOH催化剂+O2CHO催化剂COOH22乙醛能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色吗？为什么？总结感悟NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应乙醛的化学性质2、加成反应问题导学分析：碳元素的化合价变化分析：碳元素的化合价变化醛的加成反应RCHO+H2RCH2O
8、HNi加热、加压此反应也属于还原反应RCHOHH有机反应中H、O得失与氧化与还原的关系脱氢加氧氧化加氢脱氧还原归纳总结感悟3、了解乙醛的工业制法1、乙炔水化法2、乙烯氧化法CH CH H2O CH3CH汞盐O2CH2 CH2 O2 2CH3CH钯盐O加压、加热科学视野醛基中醛基中碳氧双键碳氧双键能与能与H H2 2发生加发生加成反应成反应醛基中醛基中碳氢键碳氢键较活泼，能被较活泼，能被氧化成氧化成羧基羧基加成反应加成反应氧化反应氧化反应乙乙 醛醛小结：乙醛的化学性质小结：乙醛的化学性质注意：和注意：和C CC C双键不同的是，通双键不同的是，通常情况下，常情况下， 醛基中的醛基中的C CO O
9、不能不能和和HXHX、X X2 2、H H2 2O O发生加成反应发生加成反应乙醛乙醛还原还原还原还原( ( ( (加加加加H)H)H)H)乙醇乙醇氧化氧化氧化氧化( ( ( (失失失失H)H)H)H)氧化氧化氧化氧化( ( ( (加加加加O)O)O)O)乙酸乙酸问题讨论：问题讨论：甲醛的性质如何？甲醛的性质如何？甲醛的化学性质：（1）加成反应(还原反应)（2）氧化反应（H2CO3）注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等， 若水为气态，反应前后气体的体积不变。HCHO+H2 CH3OHNiHCHO+O2 CO2+H2O点燃2HCHO+O2 2HCOOH催化剂或：HCHO+O2 H-O-
10、C-O-HH-O-C-O-HOO催化剂问题导学（3） 缩聚反应酚醛树脂OH n + nHCHO CH2 + nH2O OHn催化剂问题导学写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。H- C-HH- C-HOOH-O-C-O- H-O-C-O- HHOO即：H2CO3CO2+ 2Cu2O+5H2OHCHO+4Cu(OH)2HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2On由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1mol甲醛发 生银镜反应时最多可生成4molAgn1mol甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2molCu2O甲醛的特殊性（1）甲醛为气体，
11、可溶于水。HCOHO（2）一般情况下：-CHO2Ag(NH3)2OH2Ag-CHO2Cu(OH)2但甲醛： HCHO4Ag(NH3)2OH4AgCHO4Cu(OH)2原因：甲醛氧化后的产物HCOOH、HCOONH4等中仍含有-CHO。总结感悟酮1.酮的结构特点RCRO羰基COCH3CCH3O丙酮2.丙酮的性质常温为无色液体、易挥发、与水和乙醇混溶，是重要的有机溶剂和化工原料。丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等氧化，可催化加氢生成醇。科学视野5、化学性质醛氧化羧酸还原H2伯醇酮不能被氧化（无CH键）还原H2仲醇科学视野醛醛的同分异构体的同分异构体（1）写出符合分子式）写出符合分子式C4H8O属于
12、醛的同分异属于醛的同分异构体的结构简式。构体的结构简式。 首先，写出少一个碳的烷烃的同分异构体，然后将首先，写出少一个碳的烷烃的同分异构体，然后将醛基作为取代基，取代烷烃上的氢原子，即得到醛的醛基作为取代基，取代烷烃上的氢原子，即得到醛的同分异构体。同分异构体。书写方法：书写方法：CCC12CCCC12CCCC21（2）写出符合分子式）写出符合分子式C5H10O属于醛的同分属于醛的同分异构体的结构简式。异构体的结构简式。2种2种当堂巩固1.已知柠檬醛的结构简式为根据已有知识判定下列说法不正确的是()A它可使酸性KMnO4溶液褪色B它可以与溴发生加成反应C它可以发生银镜反应D它被催化加氢后最终产
13、物的化学式为C10H20OD当堂巩固2.今有以下几种化合物：(1)请写出丙中含氧官能团的名称：_。(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。鉴别甲的方法：_。鉴别乙的方法：_。鉴别丙的方法：_。醛基、羟基甲、乙、丙FeCl3溶液，溶液变成紫色Na2CO3溶液，有大量气泡产生银氨溶液，有光亮的银镜产生或新制的Cu(OH)2悬浊液，有红色沉淀产生练练习习.有机信息有机信息1： RC=O +H-CH2CHOHOH R-CH-CH2-CHO根据上述信息，用乙炔合成根据上述信息，用乙炔合成1-丁醇。丁醇。CHCHCH3CHOCH3CHCH2CHO OHCH3CH=CHCHOCH3CH2CH2CH2OH练习.有机信息有机信息2 2： RC=O +H-CH2CHOHOH R-CH-CH2-CHO现有一化合物A，是由B、C两物质通过上述物质的反应生成的。试根据A的结构式写出B、C的结构式？ A：CH3-C-CH2-C=O CH3OHHC：CH3CHOB： CH3-C-CH3O
