《江苏省七年级生物上册 5.3 合理的膳食优质课评比课件 新版苏科版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江苏省七年级生物上册 5.3 合理的膳食优质课评比课件 新版苏科版（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、今天我当家今天我当家今天妈妈不在家，我今天妈妈不在家，我来选购一日三餐来选购一日三餐 1.1.以以6-86-8人为一组，小组先讨论，后制定出小组成员人为一组，小组先讨论，后制定出小组成员共同认可共同认可的一日三餐方案。的一日三餐方案。4.4.每组推选一位小组成员，向全班汇报选购方案每组推选一位小组成员，向全班汇报选购方案 及理由。及理由。5.5.听到铃声后小组活动暂停。听到铃声后小组活动暂停。活动规则：一. 选一选2.2.小组成员分工，将确定好的早餐、午餐、晚餐分小组成员分工，将确定好的早餐、午餐、晚餐分别放入对应的购物篮。别放入对应的购物篮。 3.3.将小组选定的三餐方案填入对应表格。将小组
2、选定的三餐方案填入对应表格。 科学研究发现：科学研究发现：人体所需能量的人体所需能量的70%70%以上是由糖类以上是由糖类( (碳水化合物碳水化合物) )氧化分氧化分解提供的。解提供的。二. 分一分二. 分一分主食谷类谷类富含糖类，是主要的能量来源富含糖类，是主要的能量来源副食肉类、蛋奶类、豆类、蔬菜水果类肉类、蛋奶类、豆类、蔬菜水果类主副食合理搭配富含蛋白质、脂肪和维生素等富含蛋白质、脂肪和维生素等主食主食二. 分一分细粮细粮富含维生素B1和维生素E小麦(面粉）水稻（大米）粗粮粗粮富含糖类，主要的能源物质粗细粮合理搭配副食副食二. 分一分荤食荤食 素食素食富含蛋白质、脂肪和无机盐等荤素合理搭
3、配富含维生素、膳食纤维膳食纤维等（鱼虾、肉、蛋、奶等）（鱼虾、肉、蛋、奶等）（蔬菜、水果等）（蔬菜、水果等）膳食膳食 纤维纤维1、作、作 用用 第七类营养素第七类营养素u 促进促进_，迅速排出，迅速排出_,_,是是“肠道保护神肠道保护神”u 促进促进_代谢，预防代谢，预防_u 消除消除_2、纤维素含量丰富的食物、纤维素含量丰富的食物肠道蠕动肠道蠕动有害物质有害物质胆固醇胆固醇心血管疾病心血管疾病饥饿感饥饿感粗细粮合理搭配粗细粮合理搭配荤素合理搭配荤素合理搭配主副食合理搭配主副食合理搭配三.填一填食物金字塔食物金字塔想一想：想一想： 合理膳食是不是做到合理膳食是不是做到食物多样、营养全食物多样、
4、营养全面就够了？面就够了？ 合理膳食不仅要营养全面且比例适合理膳食不仅要营养全面且比例适当，同时还要当，同时还要养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯。你身上有不良的饮食习惯吗？四. 议一议三餐合理搭配三餐合理搭配营养师建议：1. 早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐除主食外，至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种并搭配适量蔬菜或水果。青少年按需补充2.三餐热量合理分配：早、中、晚餐的能量分配比 3：4：3。饮食要定量饮食要定时定量饥一顿，饱一顿暴饮暴食整天不停地吃零食这样做科学吗？五. 改一改 对照合理膳食的基本原则，小组尝试修订自己的一日三餐。原来的一日食谱修改后的食谱修改原因（依据的原则）早
5、餐：早餐：午餐：午餐：晚餐：晚餐：修改建议：1.根据青少年对膳食的特殊要求从数量和种类上进行调整。2.借鉴青少年合理膳食的几个原则。六. 看一看油炸食品油炸食品 含致癌物质；破坏维生素；导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素；导致心血管疾病； 汽水可乐类食品汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 方便类食品方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。盐分过高；热量过高，营养价值极低。 烧烤类食品烧烤类食品 含含大量大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。致癌物质，导致蛋白质碳化变性。 身体是革命的本钱，身体是革命的本钱，健康是最大的财富。健康是最大的财富。合理膳食，合理膳食，且吃且珍惜且吃且珍惜! !
