美发连锁店长培训教材

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1、*时尚造型时尚造型 教育部教育部店长工作指南店长工作指南 时尚造型连锁管理有限公司时尚造型时尚造型连锁连锁*时尚造型时尚造型 教育部教育部一、店长的使命组织店内员工,整合资源,创造高效益利润。*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)1、店长是顾客的代表客户利益就是店长利益,倾听客户的声音,才能正确诊断店存在的问题,及时修正,才能提升信用度。提升企业形象是靠经营活动中现场体现的行为及态度来建立的。收集客户意见,填写客户投诉表,并认真用心处理好,了解客户需求,组织学习改变,提供满足客户需求的服务项目。*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)、店长是员工的代表“服务好

2、员工,员工就会服务好客户”建立一个优秀的团队,创造积极合谐的工作环境,是创造高效益的根本。*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)、店长是员工的代表员工三大事:A A、生存、生存生活关心,工作能力指导;生活关心,工作能力指导;B B、学习、学习提高能力;提高能力;C C、发展、发展能力应用,体现成就感;能力应用,体现成就感;*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)、店长是公司的代表以公司正确的经营理念为前提,配合公司经营方针,将行动理念渗透,完成各项指标,建立创造高额利润的投资环境,形成公司文化,店长是公司的形象代言人;*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观

3、念(必备素质)、店长强烈的价值观:客户价值观:一个客户背后就是一个市场员工价值观:员工是公司最大的财富,优秀员工等于公司的声誉,一个不合格员工会损失N个市场集体的价值观:团结就是力量,统一的观念、方向,统一的行动就是高效率、高效益。*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)、店长的自我价值:店的声誉就是店长的荣誉,店长价值=客户的满意员工的口袋丰满+家人朋友的幸福+投资的报酬+公司的社会美誉度*时尚造型时尚造型 教育部教育部二、店长观念(必备素质)店长通过组织团队,完美执行力,完成计划目标,创造财富,证明自己,收获快乐。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南1、重诺言

4、,重信用。对员工、对客户都应言出必行,行出必果。信用比利益更重要,秉持信用,遵守约定,承诺的事一定要兑现,勿忘员工才是店信用品质的重要人物;为客户提供信用服务,凡事应细节化、标准化、一路都有服务声,让客人感受品质;*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重口碑,重服务意识。技术服务是我们的产品,现场制造是我们的特点,重复制造是我们得以生存的优势。一个好的产品,要做到客户口碑相传,客源不断,就应做好两条线:*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南注重情感服务,细节标准,规范行为,主动成就品质,凡事事先设计好,员工要反复模拟示范、掌握。、重口碑,重服务意识。*时尚造型时尚造型

5、 教育部教育部三、店长的行动指南、重数字,善分析。各项数字是店生存的晴雨表,决策者通过分析数字指导,决策经营分析,修正活动方向,创造投资利润,帮助员工正确认识正确自己,调整员工结构,确定学习方向,达到员工全面全能的整体素质提升;*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重数字,善分析。优化系统,储备人才,分析客户数字,帮助调整产品结构、价格结构、消费主营项目、技术教育学习重点;*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重数字,善分析。经营活动策划,分析店费用支出,帮助店调整营运成本,合理使用资金,降低产品库存,降低可变成本费用,控制节流。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、

6、店长的行动指南、重数字,善分析。统计分析的数字有:A、流水单男客、女客数,消费项目、客单价、产品、设计师、助理、会员、指定、用卡、服务时间、电话;B、员工业绩表月统计客数、总业绩、生客熟客比例、烫染护业绩、洗剪吹业绩、客单价、烫染护客数比、销售额;C、店业绩表总客数、总业绩、客单价、客成本、客利润、销售额、销售利润、活动目标、达成数;D、物流店用、外卖、进度、库存烫染护用量、产品明细、饰发品店用明细、外卖产品明细、进货明细、库存明细;E、会员活动卡登记时间、姓名、电话、消费次数、金额、项目、类别、总数量; F、店损益表收入支出、美发收入销售收入、其他收入、固定支出、可变性支出、正、负净收益;*

7、时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重计划,重执行。计划应具体化,执行应程序化,认真分析店经营状况,分析数字,针对店推广项目,新产 品 上 市 , 新 技 术 应 用 等 经 营 活 动 。认真分析店管理状况,调整店经营模式服务,模式改革等管理,都应事先谋划,制定明确目标,制定执行程序标准,预算好时间费用,进行员工培训,店堂布置,确定责任人落实细节。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重计划,重执行。组织营销活动,店堂布置应主题鲜明,针对活动责任目标数字化,落实到每一个员工、分组竞赛规则、奖励方法、活动数字记载、活动过程督导、检查、激励修正、最后评估、活动总结、表

8、扬奖励优秀员工。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重店规,重观念。店规制度是保护客户权益、是保护员工权益。解决问题、规范行为,店务管理制度是标准尺度。企业文化是执行的文化,管理者应严格要求自己,多用行动带领,少用语言领导,只说不做,只要求不执行,等于无能。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重店规,重观念。员工常说“我们违规有人管,主管违规谁管”,所以主管做事,应有原则,以身作则,才能带领员工。员工应经常沟通,个人问题单独聊,集体问题开会解决。帮助员工理解公司经营方针,以理念为导向,传输成功法则,强化员工服务意识,培养员工良好的工作习惯。*时尚造型时尚造型 教

9、育部教育部三、店长的行动指南、重店规,重观念。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重店规,重观念。管理落实到行动中,应制度化,勤走动,多协调,执行人性化。管理者最需要管理自己,员工采取教育+培训,店长是教练。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重时间,重效率。许多的问题发生都是因为拖延,许多不愉快的结果均由拖延产生,时间就是效益,处理问题抓关键,及时处理才能有效。让问题存在就是让潜在危险增加,懂得站在别人的角度和立场看问题,常问自己:“我是客人,我愿意这样吗?”做一切有利于店,稳定发展的事,凡事限时解决(24小时)*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指

10、南、重配合,重协调。任何一个企业,都是一个团队,合作的产物,信任他人是一件愉快的事,支持、鼓励,协助员工是工作的方针,凡事应有汇报的习惯,向上级汇报工作,向员工汇报工作,向顾客汇报事情处理的结果。工作应有交接,委托一件事情,应交待工作程序,事后检查;接受一件任务,应了解如何执行,实施过程督导,提供支持和协助,承上启下,才能形成团队统一、目标一致。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重配合,重协调。部门与部门之间、员工与员工之间工作协调,才能使店务运作高速、高效;*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重细节,重过程。任何好的管理方法,任何营销计划,都需要执行力度,每

11、一个细节标准化,每一个执行都程序化,过程愉快,结果才快乐,不重过程、细节,恐怕难有好效果。执行过程是一个数字变化的过程,是督导、检查、修正,全力以赴的过程;*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重开源,重节流。客量多少决定店营运成本高低。染烫的客量,洗剪吹的客量,那一样客量少都等于商机减少。明白自己的资源优势才可以把握市场商机。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重开源,重节流。不断刺激市场,组织营销活动,维护客户利益,保证生产品质,吸引客户增加。留住忠诚客户,创造新客户,都要有计划,才能开源;合理使用设备,保养维护设备,服务好客人,但不浪费产品,减少返工率,员工

12、升级严格,保证服务品质,聘用有能力的员工,合理控制可变成本,都是节流的好方法。*时尚造型时尚造型 教育部教育部三、店长的行动指南、重信息,重市场。迅速有效地判断潮流趋势,组织员工学习推广,把握市场先机,了解客户需求,修正自我,创造完美服务形象,提供客户满意的服务,立店于不败之地。*时尚造型时尚造型 教育部教育部四、店长的职务与职责店长是全店的灵魂,代表公司,拥有法定的管理权,承担着全体员工的信任与荣誉,是一个店兴衰的关键人物,店长的精气神代表着全店员工的精气神,对店内的运作起着极大的推动作用。*时尚造型时尚造型 教育部教育部四、店长的职务与职责店长的任务是率领全店员工,用心认真完成公司计划目标

13、,实现公司理念、经营方针,统计分析数字,提供店务经营决策,策划方向,组织安排员工能力提升,保证店经营发展稳定。*时尚造型时尚造型 教育部教育部店长的主要工作内容1、代表公司,执行公司所颁布的各项店务管理制度和规定;2、组织员工生产、维护、改善服务流程,技术流程两条线;3、督导、检查店务管理规范,协调各部门之间的工作,规范员工行为;4、组织召开店务管理会议,布达活动计划,落实计划目标,评估结果;5、员工考勤、考核、晋级管理;6、组织员工教育训练,思想、生活指导;*时尚造型时尚造型 教育部教育部店长的主要工作内容7、店务管理各项费用,资金支出审核、预算;8、员工福利待遇的管理,工作发放;9、物流、

14、产品使用的管理审核;10、市场信息及竞争对手的资料收集与分析统计;11、客户维护,投诉处理;12、店营业状况分析、总结、汇报。*时尚造型时尚造型 教育部教育部五个店务管理基本要求看卫生状况,看产品摆放是否恰当,看员工形象,看员工出勤人数,看店堂布置是否有冲击力,看业绩数字,看客人接受服务表情,看员工主动性和肢体动作是否规范*时尚造型时尚造型 教育部教育部五个店务管理基本要求听接待欢迎声,听员工协助应答声,听服务沟通声,听咨询收银声,听员工赞美声,听店堂音乐声,听客户建议声,听客户抱怨声*时尚造型时尚造型 教育部教育部五个店务管理基本要求说尊重的语言,说鼓励的语言,说激励的话,说赞美的话,说专业

15、的语言,说关心体贴的话,问客户意见,讲活动计划*时尚造型时尚造型 教育部教育部五个店务管理基本要求动手清理要与不要的东西,动手记载员工要求、意见,动手记载顾客意见,客户投诉,动手记载产品缺损;动手整理所有工具摆放,动手清扫地面卫生,动手整理员工发型*时尚造型时尚造型 教育部教育部五个店务管理基本要求心怀使命,心装员工学习生活,心容理解,心藏客户利益,心盛家人幸福,认真做事,作对事,用心做事,做好事*时尚造型时尚造型 教育部教育部店长工作管理表格一、流水单二、设计单三、设计师业绩统计表四、店业绩统计总汇五、损益表六、店用产品记载表、外卖产品明细表,库存商品明细、进货申请表七、客户投诉单八、店务记载表*时尚造型时尚造型 教育部教育部店长日常事务管理一、店务记载二、员工考勤、休假三、员工外出记载四、会员登记五、电话记录六、产品进货申请表七、产品盘存明细表八、住宿承诺书九、求职申请十、离职申请*时尚造型时尚造型 教育部教育部客户服务性管理一、投诉记载二、客户回访三、顾客意见调查表*时尚造型时尚造型 教育部教育部员工学习晋级管理一、员工学习档案表二、员工晋级申请表三、员工晋级费用支出明细表

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