2010生物二轮复习课件：酶与ATP高考资源网.ppt

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1、1专题二专题二 细胞的代谢细胞的代谢 第一讲第一讲 酶与酶与ATP 一、酶的本质及作用一、酶的本质及作用1.酶的本质酶的本质（1）来源：）来源： 产生。产生。（2）作用：具有）作用：具有 。（3）成分：绝大多数是）成分：绝大多数是 ，少数为，少数为 。2.酶的作用原理酶的作用原理（1）酶与无机催化剂的催化作用原理相同，都是）酶与无机催化剂的催化作用原理相同，都是 。（2）同无机催化剂相比，酶降低）同无机催化剂相比，酶降低 的作用更显著。的作用更显著。活细胞活细胞催化作用催化作用蛋白质蛋白质RNA低反应的活化能低反应的活化能活化能活化能降降2二、酶的特性二、酶的特性1.ATP和和ADP能快速转化

2、的一个重要原因是酶具有能快速转化的一个重要原因是酶具有 。2.生物体内各种复杂的代谢反应之所以能有条不紊生物体内各种复杂的代谢反应之所以能有条不紊地进行，与酶的地进行，与酶的 有关，每种酶只能催化一种或有关，每种酶只能催化一种或一类化学反应。一类化学反应。3.酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，在进行的，在 的条件下，都会导致的条件下，都会导致酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；而在低温条件酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；而在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。下，酶的活性降低，但不会失活。 高效性高效性专一性专一性过酸、过碱或温度

3、过高过酸、过碱或温度过高3三、三、ATP的结构、功能及与的结构、功能及与ADP的相互转化的相互转化1.ATP的结构与功能的结构与功能（1）ATP的结构简式是的结构简式是 ，其中，其中A代表腺苷，代表腺苷，P代表磷酸基团，代表磷酸基团，代表代表 。（2）ATP是生物体进行各项生命活动的直接能源物质。是生物体进行各项生命活动的直接能源物质。2.ATP与与ADP的相互转化的相互转化 APPP高能磷酸键高能磷酸键ATP的合成的合成 ATP的水解的水解 反应式反应式 ADP+Pi+能量能量ATP ATP ADP+Pi+能量能量 所需酶所需酶 ATP合成酶合成酶 ATP水解酶水解酶 反应场所反应场所 、线

4、粒体、线粒体、生物体的需能部位生物体的需能部位 能量来源能量来源 、细胞呼吸、细胞呼吸 能量去路能量去路 储存在储存在ATP中中 用于各项生命活动用于各项生命活动 酶酶酶酶细胞质基质细胞质基质叶绿体叶绿体光合作用光合作用高能磷酸键高能磷酸键4考点一考点一 与酶有关的实验的设计思路总结与酶有关的实验的设计思路总结 实验名称实验名称 实验组实验组 对照组对照组 实验组衡量标准实验组衡量标准 验证酶是蛋白质验证酶是蛋白质 待测酶液待测酶液+双缩脲双缩脲试剂试剂 已知蛋白液已知蛋白液+双双缩脲试剂缩脲试剂 是否出现紫色是否出现紫色 验证酶具有催化作验证酶具有催化作用用 底物底物+相相应酶液应酶液 底物

5、底物+等量蒸馏等量蒸馏水水 底物是否被分解底物是否被分解 验证酶具有专一性验证酶具有专一性 底物底物+相相应酶液应酶液 另一底物另一底物+相同相同酶液或同一底酶液或同一底物物+另一酶液另一酶液 底物是否被分解底物是否被分解 5验证酶具验证酶具有高效性有高效性 底物底物+相应相应酶液酶液 底物底物+无机无机催化剂催化剂 底物分解速率底物分解速率 探究酶的探究酶的适宜温度适宜温度 温度梯度下的同一温度温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合处理后的底物和酶混合 底物的分解速底物的分解速率或底物的剩率或底物的剩余量余量探究酶的探究酶的最适最适pHpH梯度下的同一梯度下的同一pH处处理后的底物和酶混合

6、理后的底物和酶混合 底物的分解速底物的分解速率或底物的剩率或底物的剩余量余量 6注意注意 高考考查此知识时常以实验的形式出现，解答时高考考查此知识时常以实验的形式出现，解答时需首先明确实验目的，在确定实验设计思路后，选择准需首先明确实验目的，在确定实验设计思路后，选择准确的实验衡量标准。确的实验衡量标准。 （08广东卷）生产中使用的普通淀粉酶的最适温度广东卷）生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在在4060之间，而极端耐热淀粉酶在之间，而极端耐热淀粉酶在100仍能保持仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两

7、种淀粉酶活性的影响，在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。其中有些问题需要你的帮助。（1）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑 、 及及 等因素。等因素。（2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质发生颜色反应？检测的是底测，两种试剂各与何种物质发生颜色反应？检测的是底物还是产物？物还是产物？ 。 7（3）假设实验结果如下表，请在所给出的坐标纸上绘）假设实验结果如下表，请在所给出的坐标纸上绘图反映实验结果：图反映实验结果： 温度温度/ 1020304

8、05060708090100普通淀粉酶相普通淀粉酶相对活性对活性/% 6254367836522200耐热淀粉酶耐热淀粉酶相对活性相对活性/% 615254876921009882658解析解析 酶的活性受多方面因素的影响，简单地说影响因酶的活性受多方面因素的影响，简单地说影响因素有：酶和底物的浓度以及他们之间的相对浓度（即它素有：酶和底物的浓度以及他们之间的相对浓度（即它们数量的比例）、温度、们数量的比例）、温度、pH、激活剂、抑制剂等，实验、激活剂、抑制剂等，实验操作顺序也会产生一定的影响；对于实验结果来说，可操作顺序也会产生一定的影响；对于实验结果来说，可能检测底物的剩余量或产物的生成量

9、，碘液检测的是底能检测底物的剩余量或产物的生成量，碘液检测的是底物，斐林试剂检测的是产物；绘坐标图时注意：注明纵、物，斐林试剂检测的是产物；绘坐标图时注意：注明纵、横轴的含义及单位，准确定制单位大小，曲线尽量平滑横轴的含义及单位，准确定制单位大小，曲线尽量平滑等。等。9答案答案 （1）pH 酶浓度酶浓度 底物浓度（或产物浓度）底物浓度（或产物浓度）（2）碘液与淀粉反应，检测的是底物；斐林试剂与还）碘液与淀粉反应，检测的是底物；斐林试剂与还原糖反应，检测的是产物原糖反应，检测的是产物（3）正确绘图，指明曲线，正确标出自变量和因变量）正确绘图，指明曲线，正确标出自变量和因变量数值及单位数值及单位1

10、0 下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是一项是 （ ） 选选项项 实验目的实验目的 实验设计实验设计 A 验证酶的催化作验证酶的催化作用具有高效性用具有高效性 实验组：实验组：2 mL 3%的的H2O2溶液溶液+1 mL过氧化过氧化氢酶，保温氢酶，保温5 min后观察后观察对照组：对照组：2 mL 3%的的H2O2溶液溶液+1 mL蒸馏水，蒸馏水，保温保温5 min后观察后观察 B 验证酶的催化作验证酶的催化作用具有专一性用具有专一性 实验组：实验组：2 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液+1 mL新鲜唾液，保温新鲜唾液，保温5 m

11、in后碘液检验后碘液检验对照组：对照组：2 mL 3%的蔗糖溶液的蔗糖溶液+1 mL新鲜唾新鲜唾液，保温液，保温5 min后碘液检验后碘液检验 11C 探究酶作用的适探究酶作用的适宜温度宜温度 5 mL 3%的可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液+2 mL新鲜唾液新鲜唾液+碘液，每隔碘液，每隔5 min将溶液温度升高将溶液温度升高10，观察溶液颜色变化观察溶液颜色变化 D 验证验证pH对酶的催对酶的催化速率的影响化速率的影响 向三支试管分别加入向三支试管分别加入1 mL不同不同pH的缓冲液，的缓冲液，再依次加入再依次加入1 mL新鲜唾液、新鲜唾液、2 mL 3%的可的可溶性淀粉溶液，适宜温度保温溶性

12、淀粉溶液，适宜温度保温5 min后用斐后用斐林试剂检验林试剂检验 解析解析 A是为了证明酶的高效性，而酶的高效性是通过和是为了证明酶的高效性，而酶的高效性是通过和无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入FeCl3溶溶液。液。B中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测。剂检测。C选项前后温度的变化对实验有影响，应设计选项前后温度的变化对实验有影响，应设计多组装置控制在不同温度下进行实验。多组装置控制在不同温度下进

13、行实验。 答案答案 D12考点二考点二 生物体内能源物质的相互关系及能量代谢生物体内能源物质的相互关系及能量代谢1.生物体内的能源物质总结生物体内的能源物质总结 （1）细胞中重要的能源物质）细胞中重要的能源物质葡萄糖。葡萄糖。 （2）植物细胞中储存能量的物质）植物细胞中储存能量的物质淀粉。淀粉。 （3）动物细胞中储存能量的物质）动物细胞中储存能量的物质糖原。糖原。 （4）生物体内储存能量的重要物质）生物体内储存能量的重要物质脂肪。脂肪。 （5）生物体进行各项生命活动的主要能源物质）生物体进行各项生命活动的主要能源物质糖类。糖类。 （6）生物体进行各项生命活动的直接能源物质）生物体进行各项生命活

14、动的直接能源物质ATP。 （7）生物体进行各项生命活动的最终能源）生物体进行各项生命活动的最终能源太阳光能。太阳光能。132.生物体内能源物质的相互关系生物体内能源物质的相互关系 脂肪脂肪 糖类糖类 ATP（主要储能物质）（主要能源物质）（主要储能物质）（主要能源物质） （直接能源物质）（直接能源物质）3.能量代谢过程能量代谢过程转化转化细胞呼吸细胞呼吸光合作用光合作用的暗反应的暗反应14 （1）光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，）光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，植物的光合作用是生物界中最基本的物质代谢和能量植物的光合作用是生物界中最基本的物质代谢和能量代谢。代谢。 （2

15、）生物体不能直接利用有机物中的化学能，只有有）生物体不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量转移到机物氧化分解并将能量转移到ATP中才能被利用。中才能被利用。 （3）光能进入生物群落后，以化学能的形式储存于有）光能进入生物群落后，以化学能的形式储存于有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。 （4）能量在生物群落中不能重复利用。）能量在生物群落中不能重复利用。4.ATP的来源及去路的来源及去路 （1）来源）来源 ATP在生物体内含量并不多，需要不断合成。其产生在生物体内含量并不多，需要不断合成。其产生途径总结如下：途径总结如下：15（2）

16、去路）去路光合作用光反应过程中产生的光合作用光反应过程中产生的ATP：用于叶绿体基质：用于叶绿体基质内暗反应过程中内暗反应过程中C3化合物的还原，化合物的还原，ATP中的能量将被转中的能量将被转移至暗反应所生成的有机物中，从而实现了将移至暗反应所生成的有机物中，从而实现了将ATP中活中活跃的化学能向有机物中稳定的化学能的转化。跃的化学能向有机物中稳定的化学能的转化。 16细胞呼吸转化产生的细胞呼吸转化产生的ATP：细胞呼吸过程中分解有机：细胞呼吸过程中分解有机物释放的部分能量，由物释放的部分能量，由ADP转化为转化为ATP，作为细胞的能，作为细胞的能量通货，直接用于各项生命活动。量通货，直接用

17、于各项生命活动。误区警示误区警示高考考查此知识时可能会结合光合作用、细胞呼吸和能高考考查此知识时可能会结合光合作用、细胞呼吸和能量流动过程来分析能量的代谢过程。量流动过程来分析能量的代谢过程。 （08天津卷）下列有关天津卷）下列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是 （ ）人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成成ATP的量与安静时相等的量与安静时相等 若细胞内若细胞内Na+浓度偏高，为浓度偏高，为维持维持Na+浓度的稳定，细胞消耗浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加的量增加 人在寒人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生冷时，

18、肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP17的量增加的量增加 人在饥饿时，细胞中人在饥饿时，细胞中ATP与与ADP的含量难的含量难以达到动态平衡以达到动态平衡A.B.C.D.解析解析 Na+进出细胞一般为主动运输，消耗能量；在体温进出细胞一般为主动运输，消耗能量；在体温调节中，肾上腺素和甲状腺激素是协同作用，都可以通调节中，肾上腺素和甲状腺激素是协同作用，都可以通过促进新陈代谢而达到增加产热的作用。过促进新陈代谢而达到增加产热的作用。答案答案 B18 （08广东卷）关于叶肉细胞在光照条件下产生广东卷）关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述中，正确的是的描述中，正确的是 （）A.无氧条件下

19、，光合作用是细胞无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源的唯一来源B.有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATPC.线粒体和叶绿体合成线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧都依赖氧D.细胞质中消耗的细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体均来源于线粒体和叶绿体解析解析 叶肉细胞在光照条件下，叶绿体可通过光反应产叶肉细胞在光照条件下，叶绿体可通过光反应产生生ATP，在有氧条件下，细胞质基质、线粒体可通过呼，在有氧条件下，细胞质基质、线粒体可通过呼吸作用产生吸作用产生ATP，因此选，因此选B。B19考点三考点三 影响酶促反应的因素分析影响酶促反

20、应的因素分析1.温度和温度和pH （1）温度对酶的影响：在较低温度时，随着温度的升高，）温度对酶的影响：在较低温度时，随着温度的升高，酶的活性也逐渐增强，达到最适温度时，酶的催化能力最酶的活性也逐渐增强，达到最适温度时，酶的催化能力最高，但高于最适温度后酶的催化能力会迅速下降，最后完高，但高于最适温度后酶的催化能力会迅速下降，最后完全失去催化能力。（如图甲所示）全失去催化能力。（如图甲所示） （2）pH对酶的影响：酶的催化能力的发挥有一个最适对酶的影响：酶的催化能力的发挥有一个最适pH，在低于最适在低于最适pH时，随着时，随着pH的降低，酶的催化能力逐渐降低；的降低，酶的催化能力逐渐降低；高于

21、最适高于最适pH时，随着时，随着pH的升高，酶的活性逐渐下降。（如的升高，酶的活性逐渐下降。（如图乙所示）图乙所示）202.底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 （1）在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率）在其他条件适宜，酶量一定条件下，酶促反应速率 随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受 酶量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。酶量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 （2）在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速）在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。率与酶浓度成正比。

22、 （3）底物浓度或酶浓度没有改变酶分子的活性。）底物浓度或酶浓度没有改变酶分子的活性。21 将一个土豆（含有过氧化氢酶）切成大小和厚薄将一个土豆（含有过氧化氢酶）切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中（如下图所示），以探究酶促反应的相关问液的针筒中（如下图所示），以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。题。根据实验现象与数据分析答题。（1）若土豆片为）若土豆片为4片时，每隔片时，每隔5分分钟收集一次数据，根据数据绘制钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。出如下曲线图。20分钟后，气体分钟后，气体

23、量不再增加的原因是量不再增加的原因是 。22（2）若土豆片为）若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线（实线）相片时，和上述实验所得的曲线（实线）相比，实验结果的曲线可能是下列比，实验结果的曲线可能是下列 图中的虚线。如果图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是方法是 ，其结果可用，其结果可用 图中的虚线表示。图中的虚线表示。23解析解析 （1）土豆片中含有过氧化氢酶，能将过氧化氢催）土豆片中含有过氧化氢酶，能将过氧化氢催化分解产生水和氧气而出现气泡。化分解产生水和氧气而出现气泡。20分钟后气体不再增分钟后气体

24、不再增加，说明过氧化氢已经被完全分解，即所给的过氧化氢加，说明过氧化氢已经被完全分解，即所给的过氧化氢的量是有限的。的量是有限的。（2）增加土豆片数量后，酶量增加，反应速率加快，）增加土豆片数量后，酶量增加，反应速率加快，但是酶只能改变反应的速率，不改变反应结果，因此会但是酶只能改变反应的速率，不改变反应结果，因此会出现如图出现如图c所示的结果；要获得更多的气体，则必须增所示的结果；要获得更多的气体，则必须增加反应底物的量，不能改变溶液的体积，因此只能增加加反应底物的量，不能改变溶液的体积，因此只能增加过氧化氢的浓度，其结果是气体总量增加，即图过氧化氢的浓度，其结果是气体总量增加，即图a所示所

25、示的结果。的结果。 答案答案 （1）过氧化氢的量有限）过氧化氢的量有限（2）c 增加过氧化氢浓度增加过氧化氢浓度 a24例例1 在某细胞培养液中加入在某细胞培养液中加入32P标记的磷酸分子，短时标记的磷酸分子，短时间内分离出细胞的间内分离出细胞的ATP，发现其含量变化不大，但部，发现其含量变化不大，但部分分ATP的末端磷酸基团已带上放射性标记，该现象能的末端磷酸基团已带上放射性标记，该现象能够说明的是够说明的是（） ATP中远离腺苷的磷酸基团容易脱离中远离腺苷的磷酸基团容易脱离 32P标记的标记的 ATP是新合成的是新合成的 ATP是细胞内的直接能源物质是细胞内的直接能源物质 该过程中该过程中

26、ATP既有合成又有分解既有合成又有分解 A.B. C.D.25解析解析 被标记的被标记的P在在ATP中出现，但中出现，但ATP含量变化不大，含量变化不大，说明说明ATP既有合成也有分解（两过程处于动态平衡）。既有合成也有分解（两过程处于动态平衡）。因放射性出现在因放射性出现在ATP的末端磷酸基团中，说明该磷酸基的末端磷酸基团中，说明该磷酸基团容易脱离，否则就不会有放射性出现。团容易脱离，否则就不会有放射性出现。答案答案 C得分策略得分策略 ATP与与ADP之间的相互转化是细胞的供能机之间的相互转化是细胞的供能机制，该题结合同位素标记法对二者之间的相互转化进行制，该题结合同位素标记法对二者之间的

27、相互转化进行考查，新颖又具有很好的区分度。复习时要正确理解考查，新颖又具有很好的区分度。复习时要正确理解ATP与与ADP之间的相互转化。同时根据高等植物不同部之间的相互转化。同时根据高等植物不同部分的细胞结构，分析产生分的细胞结构，分析产生ATP过程的差异。过程的差异。26例例2 已知已知2H2O2 2H2O+O2，可以通过观察反应，可以通过观察反应过程中过程中O2的生成速率（即气泡从溶液中释放的速率）的生成速率（即气泡从溶液中释放的速率） 来判断来判断H2O2分解反应的速率。请用所给的实验材料和分解反应的速率。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化用具设计实验，使

28、其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。锅，试管。（1）实验步骤：）实验步骤： 。 。 。27（2）实验结果预测及结论：）实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快的释放速度从快到慢依次是到慢依次是: 。由此可得出的结论是由此可得出的

29、结论是 。（3）如果仅将实验中的恒温水浴改为）如果仅将实验中的恒温水浴改为80,重做上重做上述实验，述实验，O2释放的速率最快的是释放的速率最快的是 ,原因是原因是 。28解析解析 （1）酶的高效性是指与无机催化剂相比而言的，）酶的高效性是指与无机催化剂相比而言的，所以该实验应分为三步：第一步，取三支试管，各加入所以该实验应分为三步：第一步，取三支试管，各加入等量的过氧化氢溶液，置于等量的过氧化氢溶液，置于37恒温水浴中。第二步，恒温水浴中。第二步，向三支试管中分别加入向三支试管中分别加入3.5%的的FeCl3溶液、等量的溶液、等量的0.01%的过氧化氢酶溶液、等量的蒸馏水，最后观察气的过氧化

30、氢酶溶液、等量的蒸馏水，最后观察气泡的释放速率。泡的释放速率。（2）三支试管中氧气的释放速率由快到慢依次为加酶）三支试管中氧气的释放速率由快到慢依次为加酶溶液的试管、加溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管，溶液的试管、加蒸馏水的试管，所以酶的催化效率最高。所以酶的催化效率最高。（3）若将）若将37的恒温水浴改为的恒温水浴改为80后，过氧化氢酶因后，过氧化氢酶因高温变性失活，而高温变性失活，而FeCl3催化活性受热增强，所以加催化活性受热增强，所以加FeCl3溶液的试管内氧气释放速率最快。溶液的试管内氧气释放速率最快。 29答案答案 （1）取取3支试管，各加入等量且适量的支试管，各

31、加入等量且适量的H2O2溶溶液，放入液，放入37恒温水浴锅中保温适当时间恒温水浴锅中保温适当时间 分别向上分别向上述述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过溶液和过氧化氢酶溶液氧化氢酶溶液 观察各试管中释放气泡的快慢观察各试管中释放气泡的快慢 （2）加酶溶液的试管、加）加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性的试管酶具有催化作用和高效性 （3）加）加FeCl3溶液的溶液的试管在此温度下，试管在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶催化作用加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性因高温变

32、性而失去了活性方法点评方法点评 验证性实验设计应遵循单一变量原则、对照验证性实验设计应遵循单一变量原则、对照原则、等量原则，具体步骤的设计一般包括：原则、等量原则，具体步骤的设计一般包括：实验组、实验组、对照组分组、编号。对照组分组、编号。对自变量处理的描述，注意体现对自变量处理的描述，注意体现等量原则。等量原则。对因变量的处理，写清是观察什么现象，对因变量的处理，写清是观察什么现象，收集处理什么数据。收集处理什么数据。 301.（09重庆卷）下列有关酶的叙述，正确的是（重庆卷）下列有关酶的叙述，正确的是（） A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B

33、.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D.细胞质中没有作用于细胞质中没有作用于DNA的解旋酶的解旋酶 解析解析 低温能够抑制酶的活性，但并不破坏其结构；低温能够抑制酶的活性，但并不破坏其结构；酶是具有催化作用的有机物，绝大多数为蛋白质，少酶是具有催化作用的有机物，绝大多数为蛋白质，少数为数为RNA；细胞质基质中能进行无氧呼吸和有氧呼吸；细胞质基质中能进行无氧呼吸和有氧呼吸的第一阶段，有催化葡萄糖分解的酶；细胞质中的线的第一阶段，有催化葡萄糖分解的酶；细胞质中的线粒体和叶绿体中也含有少量的

34、粒体和叶绿体中也含有少量的DNA，能够进行自我复，能够进行自我复制及转录，在此过程中需要解旋酶将制及转录，在此过程中需要解旋酶将DNA双链打开。双链打开。C312.（09辽宁、宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。下列辽宁、宁夏卷）右图表示酶活性与温度的关系。下列 叙述正确的是叙述正确的是 （ ） A.当反应温度由当反应温度由t1调到最适温度时，调到最适温度时， 酶活性下降酶活性下降 B.当反应温度由当反应温度由t2调到最适温度时，调到最适温度时， 酶活性上升酶活性上升 C.酶活性在酶活性在t2时比时比t1高，故高，故t2时更适合酶的保存时更适合酶的保存 D.酶活性在酶活性在t1时比时比t2低，

35、表明低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重时酶的空间结构破坏更严重 解析解析 酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达最适宜温度后，再升高温度，的升高，酶活性逐渐增强，到达最适宜温度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此失活，因此B项正确。酶在低温时活性降低，但空间结构不项正确。酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。 B323

36、.（09济南模拟）下图表示不同温度下酵母菌发酵时气济南模拟）下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知体产生量与反应时间的关系。由图可知（） 有多种酶参与有多种酶参与 最适最适pH是是7 最适温度是最适温度是40 50时酶逐渐失活时酶逐渐失活 0时酶逐渐失活时酶逐渐失活 A.B.C.D.33 解析解析 分析坐标曲线图可知，分析坐标曲线图可知，40时气体产生最多且时气体产生最多且平稳，可推断酶最适温度为平稳，可推断酶最适温度为40（仅限于实验数（仅限于实验数值），值），50时逐渐失活；酶在时逐渐失活；酶在0时只是活性低，并时只是活性低，并未失活；图中无法知道有几种酶参与；

37、本实验测定的未失活；图中无法知道有几种酶参与；本实验测定的是温度对酶活性的影响，没有涉及是温度对酶活性的影响，没有涉及pH对酶活性的影响。对酶活性的影响。 答案答案 C4.如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是 （ ）34A.曲线曲线1B.曲线曲线2C.曲线曲线3D.曲线曲线4解析解析 最大生成物的量与温度无关。所以最大生成物的量与温度无关。所以A错。从图一可错

38、。从图一可以看到，温度为以看到，温度为2a时反应速率比温度为时反应速率比温度为a时要高，所以时要高，所以要比图二中的要比图二中的a曲线最先达到最大值，所以只有曲线曲线最先达到最大值，所以只有曲线2能能表示温度为表示温度为2a时生成物量与时间的关系。时生成物量与时间的关系。答案答案 B5.（09桂林模拟）为了认识酶作用的特性，以桂林模拟）为了认识酶作用的特性，以20%的过的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果，通过分析实验结果，不能得出的结论是分析实验结果，不能得出的结论是（） 步骤步骤 方法方法 观察结果观察结果 1 常温下自然分解常温下自然

39、分解 氧气泡少而小氧气泡少而小 2 常温下加常温下加Fe3+ 氧气泡稍多而小氧气泡稍多而小 353 常温下加入鲜肝提取液常温下加入鲜肝提取液 氧气泡极多而大氧气泡极多而大 4 加入煮沸后冷却的加入煮沸后冷却的鲜肝提取液鲜肝提取液 氧气泡少而小氧气泡少而小 A.酶的催化效率有高效性酶的催化效率有高效性B.酶的催化条件有温和性酶的催化条件有温和性C.酶的催化对象有专一性酶的催化对象有专一性D.高温会使酶失去活性高温会使酶失去活性解析解析 本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比本题是以实验现象来分析酶的特征，在考试中比较常见。实验较常见。实验1是其它实验的对照，实验是其它实验的对照，实验3与实验

40、与实验1比较比较可得出酶具有高效性的特点，实验可得出酶具有高效性的特点，实验4可得出酶发挥作用可得出酶发挥作用需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验需要一定的条件，即必须是在常温下有效。实验3与实与实验验2比较说明酶的催化效率比普通的化学催化剂要强。比较说明酶的催化效率比普通的化学催化剂要强。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。但整个实验不能得出酶有专一性的特点。答案答案 C366.（09杭州质检）能够促使脂肪酶水解的酶是（杭州质检）能够促使脂肪酶水解的酶是（） A.脂肪水解酶脂肪水解酶B.淀粉水解酶淀粉水解酶 C.蛋白质水解酶蛋白质水解酶D.DNA水解酶水解酶 解析解析 本题审题是关键，

41、脂肪酶的化学本质是蛋白本题审题是关键，脂肪酶的化学本质是蛋白 质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。质，因此能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。 C7.关于人体细胞内关于人体细胞内ATP的描述，正确的是的描述，正确的是 （ ） A.ATP主要在线粒体中产生主要在线粒体中产生 B.它含有三个高能磷酸键它含有三个高能磷酸键 C.ADP转变为转变为ATP的过程是一个释放能量的过程的过程是一个释放能量的过程 D.细胞内储存着大量的细胞内储存着大量的ATP，以供生理活动的需要，以供生理活动的需要 解析解析 ATP含两个高能磷酸键，含两个高能磷酸键，ATP转变为转变为ADP的过的过程是一个释放能

42、量的过程。程是一个释放能量的过程。A378.在物质的量相等的情况下，下列哪种物质在细胞代谢在物质的量相等的情况下，下列哪种物质在细胞代谢过程中释放的能量最少过程中释放的能量最少（） A.葡萄糖分解成乳酸葡萄糖分解成乳酸 B.葡萄糖分解成葡萄糖分解成CO2和和H2O C.丙酮酸彻底氧化分解丙酮酸彻底氧化分解 D.ATP水解成水解成ADP和和Pi 解析解析 ABC三项都属于呼吸作用的过程，都有大于一三项都属于呼吸作用的过程，都有大于一个的个的ATP产生，所以多于产生，所以多于ATP水解释放的能量。水解释放的能量。 D389.下列有关下列有关ATP的叙述，不正确的是的叙述，不正确的是（） A.ATP

43、是三磷酸腺苷的结构简式是三磷酸腺苷的结构简式 B.神经纤维兴奋后恢复为静息电位时需要消耗神经纤维兴奋后恢复为静息电位时需要消耗ATP C.细胞内的放能反应一般与细胞内的放能反应一般与ATP的合成相联系的合成相联系 D.ATP水解释放的能量可用于生物发电、发光水解释放的能量可用于生物发电、发光 解析解析 三磷酸腺苷的结构简式是三磷酸腺苷的结构简式是A-PPP，因此，因此A项错误。项错误。A10.猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在35水浴中水浴中保温一段时间

44、后，甲、乙中加入适量双缩脲试剂，丙、丁保温一段时间后，甲、乙中加入适量双缩脲试剂，丙、丁不加任何试剂，下列实验能达到目的的是不加任何试剂，下列实验能达到目的的是 ( )( )39A.实验实验B.实验实验C.实验实验、实验、实验都能都能D.实验实验、实验、实验都不能都不能解析解析 因猪笼草分泌液中有蛋白酶，本质为蛋白质，甲、因猪笼草分泌液中有蛋白酶，本质为蛋白质，甲、乙中加双缩脲试剂都有紫色反应，所以实验乙中加双缩脲试剂都有紫色反应，所以实验不可以；不可以；而丙、丁中可以通过对比蛋白块的大小来看是否进行了而丙、丁中可以通过对比蛋白块的大小来看是否进行了反应，所以实验反应，所以实验可以。可以。 答

45、案答案 B4011.在生物体内能量的转换和传递中，在生物体内能量的转换和传递中，ATP是一种关键的是一种关键的物质，其分子结构式如下：物质，其分子结构式如下： （1）从）从ATP的分子结构式可知，去掉两个磷酸基后的的分子结构式可知，去掉两个磷酸基后的剩余部分是剩余部分是 。41（2）人体骨骼肌细胞中，）人体骨骼肌细胞中，ATP的含的含量仅够剧烈运动时三秒钟内的能量量仅够剧烈运动时三秒钟内的能量供给。在校运动会上，某同学参加供给。在校运动会上，某同学参加100 m跑过程中，其肌细胞中跑过程中，其肌细胞中ATP相对含量变化如图所示，试回答：相对含量变化如图所示，试回答：由由A到到B的变化过程中，说

46、明的变化过程中，说明ATP被水解，释放的能量用于被水解，释放的能量用于 。由整个曲线来看，肌细胞中由整个曲线来看，肌细胞中ATP的含量不会降为零，说明的含量不会降为零，说明 。（3）某同学进行一项实验，目的是观察）某同学进行一项实验，目的是观察ATP可使离体的、刚可使离体的、刚刚丧失收缩功能的新鲜骨骼肌产生收缩现象，说明刚丧失收缩功能的新鲜骨骼肌产生收缩现象，说明ATP是肌是肌肉收缩所需能量的直接来源。肉收缩所需能量的直接来源。必须待离体肌肉自身的必须待离体肌肉自身的 消耗之后，才能进行实验。消耗之后，才能进行实验。42在程序上，采取自身前后对照的方法，先滴加在程序上，采取自身前后对照的方法，

47、先滴加 （“葡萄糖溶液葡萄糖溶液”或或“ATP溶液溶液”），观察），观察 与否以后，再滴加与否以后，再滴加 （填（填“葡萄糖葡萄糖溶液溶液”或或“ATP溶液溶液”）。）。解析解析 （1）ATP分子去掉两个磷酸基后的剩余部分是一分子去掉两个磷酸基后的剩余部分是一分子磷酸，一分子核糖和一分子含氮碱基（腺嘌呤）组分子磷酸，一分子核糖和一分子含氮碱基（腺嘌呤）组成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。（2）ATP是直接能源物质，在剧烈运动时会用于肌肉是直接能源物质，在剧烈运动时会用于肌肉收缩等生命活动，收缩等生命活动，ATP在细胞内含量少，但可与在细胞内含量少，但可与ADP之之

48、间快速转化。间快速转化。（3）由于实验目的是证明）由于实验目的是证明ATP是肌肉收缩所需能量的是肌肉收缩所需能量的直接来源，所以实验时应以是否提供直接来源，所以实验时应以是否提供ATP为自变量，但为自变量，但实验前必须要耗尽肌肉自身原有的实验前必须要耗尽肌肉自身原有的ATP。43 答案答案 （1）腺嘌呤核糖核苷酸）腺嘌呤核糖核苷酸（2）肌肉收缩等生命活动肌肉收缩等生命活动 ATP的生成和分解是的生成和分解是 同时进行的同时进行的（3）ATP 葡萄糖溶液葡萄糖溶液 肌肉收缩肌肉收缩 ATP溶液溶液12.某同学用如下三组实验探究温度对酶活性的影响。某同学用如下三组实验探究温度对酶活性的影响。44

49、5分钟后把酶溶液分别倒入同一个水槽中的另一试管，摇匀后分钟后把酶溶液分别倒入同一个水槽中的另一试管，摇匀后 在原温度下维持在原温度下维持5分钟后，各滴加分钟后，各滴加12滴碘液。某学生按要求滴碘液。某学生按要求 操作，结果发现：操作，结果发现：（1）在）在0的试管中溶液颜色变蓝，原因是的试管中溶液颜色变蓝，原因是 。（2）在）在60的试管中溶液颜色不变蓝，原因是的试管中溶液颜色不变蓝，原因是 。（3）常温下，淀粉与碘形成蓝色复合物，使溶液变蓝，而在）常温下，淀粉与碘形成蓝色复合物，使溶液变蓝，而在 该实验中，在该实验中，在100的试管中反复滴加碘液，每一次溶液的颜的试管中反复滴加碘液，每一次溶

50、液的颜 色均由蓝色变为无色。对该结果，甲同学认为色均由蓝色变为无色。对该结果，甲同学认为100高温下酶高温下酶 可能仍有活性；乙同学认为高温下淀粉与碘形成的复合物不可能仍有活性；乙同学认为高温下淀粉与碘形成的复合物不 稳定，从而导致蓝色消失。现提供必要的器材和试剂（可根稳定，从而导致蓝色消失。现提供必要的器材和试剂（可根 据需要自行选择），请你设计实验对两种不同的假设加以验证。据需要自行选择），请你设计实验对两种不同的假设加以验证。45实验步骤：重复实验丙，实验步骤：重复实验丙，5分钟后，在试管中加入斐分钟后，在试管中加入斐林试剂，混匀后加热林试剂，混匀后加热2分钟，观察实验结果。分钟，观察实

51、验结果。预测结果与结论：如果出现预测结果与结论：如果出现 ，则甲，则甲同学的假设是正确的；如果同学的假设是正确的；如果 ，则甲，则甲同学的假设是错误的。同学的假设是错误的。实验步骤：重复实验丙，实验步骤：重复实验丙，5分钟后，在分钟后，在100下加入下加入 12滴，混匀，观察实验结果。滴，混匀，观察实验结果。预测结果与结论：若预测结果与结论：若 ，则乙同学的假设是正确的。则乙同学的假设是正确的。46解析解析 （1）、（）、（2）酶的催化作用需要适宜的温度，）酶的催化作用需要适宜的温度，0的试管中酶的活性被抑制，淀粉不能水解，加入碘液后的试管中酶的活性被抑制，淀粉不能水解，加入碘液后溶液颜色变蓝

52、；溶液颜色变蓝；60的试管中酶的活性很高，淀粉水解，的试管中酶的活性很高，淀粉水解，加入碘液后溶液颜色不变蓝。加入碘液后溶液颜色不变蓝。（2）若）若100时淀粉酶仍有活性，则淀粉被水解为还原时淀粉酶仍有活性，则淀粉被水解为还原糖，加斐林试剂后应出现砖红色沉淀；若在高温时淀粉糖，加斐林试剂后应出现砖红色沉淀；若在高温时淀粉与碘形成的复合物不稳定，则冷却至室温后，蓝色应重与碘形成的复合物不稳定，则冷却至室温后，蓝色应重新出现。新出现。答案答案 （1）温度太低，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分）温度太低，淀粉酶活性很低，淀粉几乎未分解解 （2）温度适宜，淀粉酶催化淀粉彻底水解）温度适宜，淀粉酶催化淀粉彻底水解（3）砖红色沉淀砖红色沉淀 不出现砖红色沉淀不出现砖红色沉淀碘液碘液 开始出现蓝色，再变为无色，冷却至室温后蓝色开始出现蓝色，再变为无色，冷却至室温后蓝色重新出现重新出现返回