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1、第15讲化学与生活近三年广东中考考点分布及分值2015 年2016 年2017 年难易度1.某些元素(如钙、锌、铁等)对人体健康的重要作用(认识)选择2 分 选择 2 分 选择 2 分容易2.一些对生命活动具有意义的有机物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)(知道)选择2 分 选择 2 分容易3.某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等)对人体健康的影响(知道)选择 2 分 选择 2 分容易4.常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用(知道)选择2 分 选择 2 分 选择 2 分容易5.使用合成材料对人和环境的影响(认识)6.新材料的开发与社会发展的密切关系(认识)7.掌握化学知识能帮助人们
2、提高自我保护意识(认识)8.化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献(认识)人类重要的营养物质1六大营养素：蛋白质、_、_、维生素、糖类油脂无机盐_、水。2蛋白质细胞(1)功能：构成_的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清等的主要成分都是蛋白质，许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。氨基酸氨基酸结构(2)转化：蛋白质是由多种_构成的极为复杂的化合物，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道里与水发生反应生成_，从而被人体吸收。(3)性质：有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的_，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害。
3、(4)富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等。3糖类C、H、O供能(1)组成：由_三种元素组成。(2)功能：人体主要的_物质。(3)常见的糖类C6H12O6淀粉：化学式为(C6H10O5)n，在人体内经过一系列反应最终变成_。葡萄糖葡萄糖：化学式为_，在人体内发生缓慢氧化的化学方程式为_。蔗糖：化学式为 C12H22O11，是白糖、冰糖、红糖的主要成分。C6H12O66O2=6CO26H2O酶纤维素：构成植物细胞的基础物质，不能被人体消化，但在人体消化过程中起着特殊的作用。(4)富含糖类的食物：米、小麦、土豆、甘蔗等。4油脂液油固脂肪备用(1)概念：在常温下，植物油脂呈_态，称为_；动物油
4、脂呈_态，称为_，二者合称油脂。(2)功能：维持生命活动的_能源。(3)富含油脂的食物：花生油、菜籽油、奶油等。5维生素(1)功能：具有调节_、预防疾病、维持身体健康的重要作用。(2)缺乏症：缺乏维生素 A 会引起_；缺乏维生素 C会引起_。新陈代谢夜盲症坏血病(3)富含维生素的食物：蔬菜、水果、动物肝脏等。温馨提示1糖类不一定是甜的，如淀粉。2糖类不一定都溶于水，如纤维素。3糖类、蛋白质和油脂都能给人体提供能量。【易错诊断】判断正误，正确的打“”，错误的打“”。1淀粉、葡萄糖等糖类都有甜味，且都易溶于水。()2油脂和蛋白质中都含 C、H、O、N 元素。()化学元素与人体健康1在人体中含量超过
5、 0.01%的元素，称为_元素；含量在 0.01%以下的元素，称为_元素。在人体中含量最多的元素是_。常量微量氧2钙是人体中含量最高的_元素。幼儿及青少年缺钙会患_病和发育不良，老年人缺钙会发生_，容易骨折。金属佝偻骨质疏松3必需微量元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。缺 铁 会 引起 _ 。 缺锌 会引 起食 欲不 振， 生长 迟 缓 ，_。缺硒可能引起表皮角质化和_；如摄入量过高，会使人中毒。缺碘或碘过量均会引起_。缺氟易产生_，过量会引起氟斑病和氟骨病。4有害的微量元素有汞、铅、镉等。【易错诊断】判断正误，正确的打“”，错误的打“”。1钙元素是人体的一种微量元素。()2常量元素和微量
6、元素都是人体必需的。()贫血发育不良癌症甲状腺肿大龋齿有损人体健康的常见物质1一氧化碳：一种无色、无味的有毒气体，俗称“隐形杀手”，易与人体内的_结合，可使人缺氧而死。2甲醛：用甲醛浸泡过的水产品不能食用。3黄曲霉素：霉变的大米等食物中含有很多的黄曲霉素不能食用。血红蛋白H2O24双氧水：主要成分是_，用双氧水浸泡过的水产品不能食用。【易错诊断】判断正误，正确的打“”，错误的打“”。1发霉的大米洗净后可以食用。()2新装修的房间甲醛含量较高，甲醛可诱发多种疾病。()有机物和有机合成材料1有机物碳无机物(1)有机物：都含有_元素。但一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等属于_。在已经发现的几千万种物质中，
7、绝大多数是有机物。CH4可燃(2)生活中简单的有机物甲烷：化学式为_，是最简单的有机物，是沼气、天然气的主要成分，具有_性，可作为日常生活的重要燃料。乙醇：俗称_，化学式为_，是有特殊香味的液体，易挥发。酒精C2H5OH乙酸：俗称醋酸，化学式为_，是调味品食醋的主要成分，食醋中含醋酸 3%5%。葡萄糖：化学式为_。CH3COOHC6H12O6(3)有机高分子化合物：_比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万的有机物，简称有机高分子，如淀粉、蛋白质等。相对分子质量2有机合成材料塑料合成纤维热塑热固(1)三大合成材料：_、_和合成橡胶。(2)聚合物性质：链状结构的高分子材料具有_性，而多数网状结构的
8、高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有_性。耐腐蚀聚乙烯天然(3)塑料：最常见的有机合成材料，具有密度小、_、易加工等优点。用于食品包装的塑料是_。(4)合成纤维：棉花、羊毛、蚕丝等属于_纤维，涤纶、锦纶和腈纶等属于合成纤维。合成纤维的强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但它的吸水性和透气性较差。鉴别物质棉纤维羊毛纤维合成纤维燃烧现象 _的气味_的气味卷曲成团，产物较硬(5)常见纤维的鉴别烧纸烧焦羽毛(6)合成橡胶：合成橡胶具有_、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。(7)危害及防治：合成材料废弃物的急剧增加带来了“_”。高弹性白色污染3复合材料：几种材料复合起来形成的材料叫复合材料，
9、如玻璃钢、碳纤维复合材料等。【易错诊断】判断正误，正确的打“”，错误的打“”。1羊毛的主要成分是蛋白质。()2合金、合成纤维、塑料、橡胶都是合成材料。()营养素和合成材料(见P93粤题2、粤题3)1(2015 年烟台)6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙的是()。A蛋白质、糖类都属于有机物B人体缺钙易引起甲状腺肿大C糖类由 C、H、O 三种元素组成D误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒答案：B法错误的是(2(2016 年贺州)右图是某件衣服标签的部分内容，以下说)。A羊毛是天然纤维B涤纶是合成纤维C可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶D合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好答案：D. .化学与生活综合题粤题
10、 1：(2015 年广东)下列有关说法正确的是()。A化学反应中原子不可再分B煤和石油属于可再生能源C催化剂只能加快化学反应的速率D铁、碘、钙是人体必需的微量元素解析：铁、锌属于微量元素，钙属于常量元素，故D错误。答案：AA.性质与用途B.化肥与施用干冰可用于人工降雨甲醛溶液用于浸泡食品，使其保鲜铵态氮肥不能与碱性的草木灰混合施用如果庄稼的茎长得不好，可施用钾肥C.环保与能源D.健康与安全为治理雾霾，禁止使用化石燃料为减少“白色污染”，使用可降解塑料若出现贫血，可适当补充铁元素霉变的大米清洗煮熟后，可继续食用粤题2：(2017 年广东)下表是部分知识的归纳，其中正确的一组是()。解析：甲醛有毒
11、不能用来浸泡食品，故 A 错误；要减少使用化石燃料，但不能禁止使用，故 C 错误；霉变的大米中含有黄曲霉素，不能食用，故 D 错误。答案：B3(2017 年临沂)化学来源于生活，化学与生活密切相关。(1)食品包装中常充 N2 以防腐，是由于 N2 的化学性质_。(2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中，富含糖类的是_(填序号，下同)。A鸡蛋B馒头C蔬菜为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_元素的食品。(3)生活中的下列做法，有利于人体健康的是_。A食用霉变的花生B倡导不吸烟C食用甲醛溶液浸泡的海产品(4)已知石蜡的着火点约为 190 ，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成，如右图所
12、示。在温度计示数为 280 以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭，蜡烛熄灭的主要原因是_(填序号)。A移走可燃物B隔绝氧气C降低温度至着火点以下(5)影视舞台上经常见到云雾缭绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是_。解析：(4)石蜡的着火点约为 190 ，温度计示数为 280 以上，容器内空气的温度也在 280 以上，说明蜡烛熄灭的主要原因不是降低温度至着火点以下；快速推动活塞，活塞将容器内的空气鼓出，鼓出的空气中含有氧气，说明蜡烛熄灭的主要原因不是隔绝氧气；蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成，快速推动活塞，鼓出的空气将气态石蜡吹走，故蜡烛熄灭的主要原因是移走可燃物。答案：(1)不活
13、泼(2)B 钙(3)B (4)A (5)干冰4(2017 年潍坊)“民以食为天”。合理膳食、均衡营养对维持人体的生长发育和身体健康非常重要。(1)下图是调查研究小组进行调查活动时准备的午餐。炸鸡腿高钙饼干矿泉水从均衡营养的角度看，你认为他们的午餐中缺乏的营养素是_。高钙饼干中的“钙”指的是_。淀粉在人体内的消化过程为：X 的化学式是_。(2)本次调查活动的任务是：取样并请专业机构协助检测某水库的水质。调查报告如下表：(表中“”表示高于正常值)根据检测结果可知该水库水草疯长的原因是_。根据检测结果，小组同学设计如下净水方案：水库原水沉降池活性炭超滤器冷却饮用水。该方案中氯气的作用是_。除上述方案采用的净水措施外，还可以采用_方法净化水。序号项目检测结果/(mgL1)评价1悬浮物802pH6.8正常3总氮(以N计)404总磷(以P计)85粪大肠菌群数/(个L1)103解析：(1)炸鸡腿中蛋白质、油脂丰富，饼干中含有丰富的糖类，矿泉水中含有水和无机盐，故还缺乏维生素。根据化学反应前后原子种类、个数不变可以得出 X 是 H2O。(2)氮、磷元素是植物生长的营养元素，氮、磷元素含量过高会使水体富营养化，造成植物疯长。答案：(1)维生素(钙)元素 H2O(2)N、P 营养元素含量高杀菌(或杀菌消毒) 蒸馏
