《家禽解剖生理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家禽解剖生理（84页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、能力单元十三家禽解剖生理特征 家禽属于脊椎动物的鸟纲，因适应飞翔，家禽属于脊椎动物的鸟纲，因适应飞翔，在漫长的进化过程中，形成了其身体构造的在漫长的进化过程中，形成了其身体构造的特征。特征。 运动系统运动系统 一骨一骨 禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。 禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈禽类骨密质非常致密，一些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而强度大。重合，形成了牢固的骨架，因而强度大。重量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取量轻是由于气囊扩展到许多骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。但幼禽，几代了骨髓，成为含气骨所致。但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。乎全部
2、骨都含有骨髓。n家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨( (又叫翼部骨骼又叫翼部骨骼) )和后肢骨和后肢骨4 4部分。部分。 （一）头部骨骼（一）头部骨骼 n家禽的头骨也包括颅骨和面骨两部分。家禽的头骨也包括颅骨和面骨两部分。 颅骨颅骨在早期已愈合为一体。在早期已愈合为一体。 面骨较轻，无齿。下面骨较轻，无齿。下颌骨与颞骨之间有特殊的方骨，它通过翼骨、颌骨与颞骨之间有特殊的方骨，它通过翼骨、腭骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔腭骨以及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时，可同时升、降上、下喙，以使口腔开张更时，可同时升、降上、下喙，以使口腔开张更大。
3、大。( (二二) ) 躯干骨躯干骨 躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。 椎骨椎骨分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。 颈椎的数目多颈椎的数目多( (鸡鸡13131414枚，鸭枚，鸭14141515枚，鹅枚，鹅17171818枚枚) )，椎体长。，椎体长。 胸椎胸椎( (鸡鸡7 7枚，鸭、鹅各枚，鸭、鹅各9 9枚枚) )大部愈合一起大部愈合一起 腰荐椎腰荐椎(11(11一一1414节节) )愈合成一块，称综荐骨。愈合成一块，称综荐骨。 尾椎尾椎( (鸡鸡5656枚，鸭、鹅各枚，鸭、鹅各7 7枚枚) )末端的部分愈合成末端的部分愈合成尾综骨。尾综骨。n
4、肋骨的对数与胸椎的数目一致。肋骨的对数与胸椎的数目一致。n除第除第1 1、第、第2 2对肋骨外，其余肋骨均分为与胸椎对肋骨外，其余肋骨均分为与胸椎相连的椎肋和与胸骨相接的胸肋。相连的椎肋和与胸骨相接的胸肋。n大部分椎肋还具有钩突，连于后一肋骨，以加大部分椎肋还具有钩突，连于后一肋骨，以加固胸廓。固胸廓。 n胸骨胸骨发达，背面凹，腹面正中有突出的胸骨嵴，发达，背面凹，腹面正中有突出的胸骨嵴，又称龙骨。其大小与胸肌的发达程度有关。又称龙骨。其大小与胸肌的发达程度有关。 ( (三三) ) 前肢骨前肢骨n肩带骨肩带骨包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。 n游离部骨由肱骨、前臂骨游离部骨
5、由肱骨、前臂骨( (桡骨、尺骨桡骨、尺骨) )和前脚和前脚骨组成。骨组成。n家禽的肱骨近端有一气孔，通锁骨间气囊，故家禽的肱骨近端有一气孔，通锁骨间气囊，故为含气骨。为含气骨。n尺骨比较发达。尺骨比较发达。n前脚部的腕骨只有两块。掌骨有第前脚部的腕骨只有两块。掌骨有第2 2、第、第3 3、第、第4 4掌骨掌骨3 3块。指有第块。指有第2 2、第、第3 3、第、第4 4各指。各指。 ( (四四) ) 后肢骨后肢骨家禽后肢骨比较发达。家禽后肢骨比较发达。 盆带骨盆带骨也包括髂骨、坐也包括髂骨、坐骨和耻骨。骨和耻骨。n耻骨细长。耻骨细长。骨盆底开放，利于雌禽产卵。骨盆底开放，利于雌禽产卵。n游离部骨
6、由股骨、膝盖骨、小腿骨游离部骨由股骨、膝盖骨、小腿骨( (包括胫骨和包括胫骨和腓骨腓骨) )和后脚骨组成。后脚骨包括跗跖骨和趾骨。和后脚骨组成。后脚骨包括跗跖骨和趾骨。家禽的跗骨不独立存在，它分别与胫骨和跖骨家禽的跗骨不独立存在，它分别与胫骨和跖骨相愈合。公鸡跖骨上有发达的距突。趾有相愈合。公鸡跖骨上有发达的距突。趾有4 4个，个，第第1 1趾向后。趾向后。二肌二肌 肉肉n家禽肌纤维较细，肌肉没有脂肪沉积。家禽肌纤维较细，肌肉没有脂肪沉积。 n家禽皮肌薄，分布广泛。在翼部还有前翼膜肌，家禽皮肌薄，分布广泛。在翼部还有前翼膜肌，可紧张翼膜。可紧张翼膜。 n头部肌的面部肌退化，但咀嚼肌比较发达。头
7、部肌的面部肌退化，但咀嚼肌比较发达。 n家禽颈部活动灵活，其具有一系列分节性肌肉。家禽颈部活动灵活，其具有一系列分节性肌肉。n其躯干肌中的背腰荐部肌退化，而尾肌较发达，其躯干肌中的背腰荐部肌退化，而尾肌较发达，以适应尾部活动的需要。禽没有似哺乳动物一样以适应尾部活动的需要。禽没有似哺乳动物一样的膈肌。的膈肌。n胸肌最发达，其重量可占全身肌肉的一半左右，胸肌最发达，其重量可占全身肌肉的一半左右，n家禽最发达的肌群在肩带部。主要位于胸骨部，家禽最发达的肌群在肩带部。主要位于胸骨部，具有上下举翼的作用。在飞禽，该肌群可占全身具有上下举翼的作用。在飞禽，该肌群可占全身肌总量的一半以上，主要是胸部肌。肌
8、总量的一半以上，主要是胸部肌。n翼肌较薄弱。翼肌较薄弱。 n盆带肌不发达。盆带肌不发达。n股部和小腿部肌群则较发达，后肢股部和小腿部股部和小腿部肌群则较发达，后肢股部和小腿部肌肉多而发达。肌肉多而发达。 消消 化化 系系 统统家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。一一口口腔腔和咽和咽n 家禽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上下家禽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上下颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁为硬腭。颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁为硬腭。口腔内有许多小的唾液腺，开口于口腔顶壁和底口腔内有许多
9、小的唾液腺，开口于口腔顶壁和底壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。壁的粘膜上。口咽顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。其后方有咽鼓管口。二二食管食管 家禽食管宽大，富有弹性。最初位于气管的家禽食管宽大，富有弹性。最初位于气管的背侧，然后转到气管的右侧，与之并行。在颈的背侧，然后转到气管的右侧，与之并行。在颈的后半段，气管和食管一起转到颈部的右侧面。胸后半段，气管和食管一起转到颈部的右侧面。胸段食管位于两肺之间，心脏的背侧。向后接前胃。段食管位于两肺之间，心脏的背侧。向后接前胃。 鸡食管在胸前口处有一膨大，称为鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊嗉囊。鸽的嗉。鸽的嗉囊可分泌鸽乳，
10、用以哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正囊可分泌鸽乳，用以哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正嗉囊，仅扩大成纺锤形结构。嗉囊，仅扩大成纺锤形结构。三胃三胃 家禽的胃分为两个，前一个是腺胃，后一家禽的胃分为两个，前一个是腺胃，后一个叫肌胃。个叫肌胃。 n (1(1) )腺胃腺胃：又称为前胃。位于腹腔的右侧，两肝：又称为前胃。位于腹腔的右侧，两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形，前面经缩窄的叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形，前面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺。粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。大量胃腺。粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。(2(2) )肌胃肌胃：
11、又称砂囊。：又称砂囊。n呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。n肌胃的肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质肌胃的肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。鸭的呈黄白色，不易剥离。鸭的呈黄白色，不易剥离。 四四肠肠 n(1)(1)小肠：分十二指肠、空肠和回肠。小肠：分十二指肠、空肠和回肠。n十二指肠起始于幽门，向后延伸形成降袢，
12、再折十二指肠起始于幽门，向后延伸形成降袢，再折返回来，形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见返回来，形成升袢。两袢间为胰。升袢末段可见胰管、肝管和胆管等入肠腔。胰管、肝管和胆管等入肠腔。n空肠。它由多个肠袢组成，被空肠系膜悬吊于腹空肠。它由多个肠袢组成，被空肠系膜悬吊于腹腔右侧。腔右侧。n回肠与盲肠等长，两者间有韧带相连。故空、回回肠与盲肠等长，两者间有韧带相连。故空、回肠间分界，以展平的盲肠顶端之间连线为标志。肠间分界，以展平的盲肠顶端之间连线为标志。 (2(2) )大肠大肠：n包括盲肠和直肠。包括盲肠和直肠。n盲肠一对，开口于直肠和回肠延接部。盲肠一对，开口于直肠和回肠延接部。盲肠基部肠壁内分
13、布有丰富的淋巴组织，盲肠基部肠壁内分布有丰富的淋巴组织，形成盲肠扁桃体。形成盲肠扁桃体。n禽无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。禽无结肠，回、盲肠后直接与直肠相接。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。直肠管腔较大，自回盲口直达泄殖腔。五五泄殖腔和肛门泄殖腔和肛门n泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是禽消泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是禽消化、泌尿和生殖化、泌尿和生殖3 3大系统末端的共同通道。大系统末端的共同通道。 n从泄殖腔的内部粘膜面，可将其分为粪道、泄从泄殖腔的内部粘膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道殖道和肛道3 3部分。前部是粪道，中部是泄殖部分。前部是粪道，中部是泄殖道，二者间以环形
14、粘膜褶为界。输尿管、输精道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，管和输卵管均开口于泄殖道顶壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊的开口。肛道后部通肛门。腔上囊的开口。肛道后部通肛门。六六肝和胰肝和胰(1)(1)肝：家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，分左、右两叶，肝：家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，分左、右两叶，右叶较大，具有胆囊右叶较大，具有胆囊( (鸽无胆囊鸽无胆囊) )。肝门位于脏面横凹内。肝门位于脏面横凹内。左叶自肝门发出肝管通向十二指肠，右叶肝管注入胆囊，左叶自肝门发出肝管通向十二指肠，
15、右叶肝管注入胆囊，由胆囊发出胆管开口于十二指肠。成禽肝脏为淡褐色至由胆囊发出胆管开口于十二指肠。成禽肝脏为淡褐色至红褐色。红褐色。(2)(2)胰：位于十二指肠升、降袢之间。呈粉红色条状，可分胰：位于十二指肠升、降袢之间。呈粉红色条状，可分为背叶、腹叶和脾叶。胰管为背叶、腹叶和脾叶。胰管( (鸽、鸡有两三条，鸭、鹅有鸽、鸡有两三条，鸭、鹅有2 2条条) )与胆管一起开口于十二指肠。与胆管一起开口于十二指肠。禽类消化器的特点：禽类消化器的特点：1 1、无牙齿，无软腭，无味蕾舌乳头；、无牙齿，无软腭，无味蕾舌乳头；2 2、有嗉囊和肌胃；、有嗉囊和肌胃；3 3、有两条盲肠，无结肠；、有两条盲肠，无结肠
16、；4 4、排粪、排尿、和生殖为一个腔，称泄殖腔；、排粪、排尿、和生殖为一个腔，称泄殖腔；5 5、整个消化管内呈碱性、整个消化管内呈碱性。呼呼 吸吸 系系 统统 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、鸣管鸣管( (囊囊) )、支气管和肺以及特有的气囊、支气管和肺以及特有的气囊等器官组成。等器官组成。 一一鼻腔鼻腔 由鼻中隔分为左、右两半。内有前、中、由鼻中隔分为左、右两半。内有前、中、后后3 3个鼻甲。鸽无后鼻甲。眶下窦是惟一的鼻个鼻甲。鸽无后鼻甲。眶下窦是惟一的鼻旁窦，呈三角形，位于眼球的前下方。眼球上旁窦，呈三角形，位于眼球的前下方。眼球上方有特殊的鼻腺，有导管开口
17、于鼻腔。水禽的方有特殊的鼻腺，有导管开口于鼻腔。水禽的鼻腺可分泌盐分，故又称为盐腺。鼻腺可分泌盐分，故又称为盐腺。 二二咽咽三三喉和气管喉和气管n喉位于咽底壁，与鼻孔相对。喉软骨只有环状喉位于咽底壁，与鼻孔相对。喉软骨只有环状和勺状软骨两种，被固有喉肌连接在一起。和勺状软骨两种，被固有喉肌连接在一起。喉喉口口为一纵向裂缝。禽喉无声带。为一纵向裂缝。禽喉无声带。 n禽的气管长且粗，由气管环连接而成，沿颈腹禽的气管长且粗，由气管环连接而成，沿颈腹侧后行，至心脏背侧分杈，分出左、右两个支侧后行，至心脏背侧分杈，分出左、右两个支气管。气管。四四鸣鸣 管管n鸣管位于胸前口气管杈处，它以鸣骨为支架，加鸣管
18、位于胸前口气管杈处，它以鸣骨为支架，加上内、外鸣膜共同构成。上内、外鸣膜共同构成。n公鸭有鸣泡。公鸭有鸣泡。五肺五肺n 禽禽肺肺呈鲜红色，左、右各一叶，肺的壁面紧贴在胸壁和呈鲜红色，左、右各一叶，肺的壁面紧贴在胸壁和脊柱上，肺组织嵌入肋间隙内。脊柱上，肺组织嵌入肋间隙内。n 肺腹侧面被覆有胸膜。肺腹侧面被覆有胸膜。支气管支气管入肺后纵贯全肺，称为初入肺后纵贯全肺，称为初级支气管，后端出肺，通入气囊。从初级支气管分出次级级支气管，后端出肺，通入气囊。从初级支气管分出次级支气管，再从次级支气管上分出三级支气管。相邻三级支支气管，再从次级支气管上分出三级支气管。相邻三级支气管间吻合。因此，禽肺内的导
19、管部不像哺乳动物那样形气管间吻合。因此，禽肺内的导管部不像哺乳动物那样形成支气管树，而是互相连通的管道。成支气管树，而是互相连通的管道。六气六气 囊囊 是肺内支气管粘膜突出形成的，外被浆膜。是肺内支气管粘膜突出形成的，外被浆膜。 n禽气囊包括禽气囊包括9 9个：成对的颈气囊、胸前气囊、个：成对的颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。胸后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。 n气囊的作用是贮存气体、减轻体重和调节体温。气囊的作用是贮存气体、减轻体重和调节体温。 禽类呼吸系统的特点禽类呼吸系统的特点：1、喉部软骨只有勺状软骨和环状软骨，没有甲状和会厌软骨；2、喉内没有声带和声门裂，发声器官
20、是鸣管；3、肺内各级支气管不形成支气管树，而是相互连通；4、有9个气囊，使禽类具有双重呼吸功能，并具有减轻体重，调节体温作用。泌泌 尿尿 系系 统统n家禽泌尿系统包括肾和输尿管，没有膀胱。家禽泌尿系统包括肾和输尿管，没有膀胱。 n一肾一肾 一对，位于腰荐骨两侧的凹窝内，酱红色。一对，位于腰荐骨两侧的凹窝内，酱红色。可据表面浅沟分为前、中、后三叶。禽肾无肾门可据表面浅沟分为前、中、后三叶。禽肾无肾门。肾的血管和输尿管直接从肾表面进出。肾的血管和输尿管直接从肾表面进出。 n二输尿管二输尿管 自肾前、中叶之间的内侧缘起始，然后向后自肾前、中叶之间的内侧缘起始，然后向后伸延，开口于泄殖腔的泄殖道。伸延
21、，开口于泄殖腔的泄殖道。家禽肾小管与集合管的转运特点家禽肾小管与集合管的转运特点1 1、肾小管上皮细胞向小管液中分泌尿酸不是尿素。、肾小管上皮细胞向小管液中分泌尿酸不是尿素。2 2、禽无肾盂和膀胱，肾小管液通过集合管汇入输尿管，、禽无肾盂和膀胱，肾小管液通过集合管汇入输尿管，再进入泄殖腔，最后排除体外。再进入泄殖腔，最后排除体外。3 3、肾小管浓缩尿的能力很低，泄殖腔有很强的重吸收水、肾小管浓缩尿的能力很低，泄殖腔有很强的重吸收水的能力，尿到此处渗透浓度高但尿液的排出量较少。的能力，尿到此处渗透浓度高但尿液的排出量较少。4 4、尿酸在尿液中有高度的不容性，极易在肾小管和输尿、尿酸在尿液中有高度
22、的不容性，极易在肾小管和输尿管发生沉淀，尿液需以较多的水分，将其冲运到泄殖腔管发生沉淀，尿液需以较多的水分，将其冲运到泄殖腔加以排泄。加以排泄。生生 殖殖 系系 统统一、雄禽生殖系统一、雄禽生殖系统 n包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。无副性腺。包括睾丸、附睾、输精管和交配器官。无副性腺。 n睾丸一对，卵圆形，以系膜悬挂于肾的前腹侧，睾丸一对，卵圆形，以系膜悬挂于肾的前腹侧，表面光滑。其大小随年龄和季节变化。幼禽睾丸表面光滑。其大小随年龄和季节变化。幼禽睾丸米粒大，淡黄色；成年时长大，在生殖季节可大米粒大，淡黄色；成年时长大，在生殖季节可大如鸡蛋，呈白色。如鸡蛋，呈白色。 n附睾长纺锤形，附于
23、睾丸背内缘附睾长纺锤形，附于睾丸背内缘雄禽生殖生理雄禽生殖生理一、精液一、精液1 1、精子：细长的纤维状，体积小、精子：细长的纤维状，体积小2 2、精清：时阴茎海绵组织中的淋巴液过滤、精清：时阴茎海绵组织中的淋巴液过滤二、交配和受精二、交配和受精受精部位：漏斗部受精部位：漏斗部二二雌禽生殖系统雌禽生殖系统n包括卵巢和输卵管。包括卵巢和输卵管。 雌禽生殖系统只有左侧雌禽生殖系统只有左侧发育成熟，而右侧退化。发育成熟，而右侧退化。n（一）卵巢（一）卵巢 左卵巢位于左肾前半部的腹侧。左卵巢位于左肾前半部的腹侧。成年时发达，可见不同发育阶段的卵泡，内集成年时发达，可见不同发育阶段的卵泡，内集卵黄。成熟
24、者以一细柄连于卵巢，停产期卵巢卵黄。成熟者以一细柄连于卵巢，停产期卵巢回缩。回缩。n禽卵泡无卵泡腔及卵泡液，排卵后不形成黄体。禽卵泡无卵泡腔及卵泡液，排卵后不形成黄体。 （二）二）输卵管输卵管 具有输送卵子、形成蛋的功能。具有输送卵子、形成蛋的功能。左侧输卵管发育完全左侧输卵管发育完全, ,是一条长而弯曲的管道是一条长而弯曲的管道,以系膜悬挂以系膜悬挂在腹腔背侧偏左。在腹腔背侧偏左。输卵管可分五部分。输卵管可分五部分。1 1、漏斗部、漏斗部: :是输卵管起始端是输卵管起始端, ,四周为输卵管伞四周为输卵管伞,中央有一宽中央有一宽的输卵管腹腔口。的输卵管腹腔口。2 2、蛋白分泌部、蛋白分泌部:
25、:最长最长, ,粘膜形成纵襞粘膜形成纵襞, ,内含丰富的腺体内含丰富的腺体,卵白卵白主要在此分泌。主要在此分泌。3 3、峡部、峡部: :是较窄的一段。是较窄的一段。4 4、子宫、子宫: :是峡后较宽的部分是峡后较宽的部分, ,卵在此停留时间最长卵在此停留时间最长, ,粘膜里含粘膜里含有壳腺有壳腺, ,形成卵壳。形成卵壳。5 5、阴道部、阴道部: :是输卵管的末段是输卵管的末段, ,开口于泄殖道的左侧。开口于泄殖道的左侧。雌禽生殖生理雌禽生殖生理一、卵的形成、发育和排卵一、卵的形成、发育和排卵1 1、卵的形成和发育、卵的形成和发育胚胎孵化中期卵巢生殖上皮开始增值形成原母细胞胚胎孵化中期卵巢生殖上
26、皮开始增值形成原母细胞出壳后，形成初级卵母细胞出壳后，形成初级卵母细胞排卵前，形成次级卵母细胞排卵前，形成次级卵母细胞与精子相遇，形成成熟卵与精子相遇，形成成熟卵2 2、排卵规律及其调节、排卵规律及其调节 自然光照条件下，排卵在早晨进行。母鸡自然光照条件下，排卵在早晨进行。母鸡一般的产蛋周期为一般的产蛋周期为2626小时。小时。 排卵受腺垂体所分泌的黄体生成素和孕酮排卵受腺垂体所分泌的黄体生成素和孕酮调节。调节。 二、蛋的形成和产蛋二、蛋的形成和产蛋1 1、蛋的形成、蛋的形成（1 1）蛋黄）蛋黄由肝脏合成，经血液循环转运到卵巢的卵泡中蓄积形成的卵黄由肝脏合成，经血液循环转运到卵巢的卵泡中蓄积形
27、成的卵黄物质。主要成分是卵黄蛋白和磷脂。物质。主要成分是卵黄蛋白和磷脂。（2 2）蛋白：子宫膨大部）蛋白：子宫膨大部（3 3）壳膜：峡部）壳膜：峡部（4 4）蛋壳：子宫部）蛋壳：子宫部2 2、产蛋、产蛋连续多天产蛋后，停产连续多天产蛋后，停产1 12 2天，然后又连续多天产蛋，又停产天，然后又连续多天产蛋，又停产1 12 2天，如此循环就叫做产蛋周期。天，如此循环就叫做产蛋周期。禽类的生殖器不同与畜类的是：禽类的生殖器不同与畜类的是：1 1、雄性睾丸在腹腔，附睾不发达，阴茎不发达；、雄性睾丸在腹腔，附睾不发达，阴茎不发达；2 2、雌性只有左侧的卵巢和输卵管，右侧已退化；、雌性只有左侧的卵巢和输
28、卵管，右侧已退化；3 3、无发情周期，可每天排卵；卵巢在排卵后不形成黄体；、无发情周期，可每天排卵；卵巢在排卵后不形成黄体；4 4、受精后没有怀孕期，、受精后没有怀孕期，5 5、受精卵在磁性体内发育到胚胎期，产卵后停止发育；、受精卵在磁性体内发育到胚胎期，产卵后停止发育；6 6、胚胎在体外经孵化发育为幼禽，不需哺乳。、胚胎在体外经孵化发育为幼禽，不需哺乳。心心 血血 管管 系系 统统n家禽心血管系统由心脏和血管组成。家禽心血管系统由心脏和血管组成。 n心脏和体重的相对比例较大，占心脏和体重的相对比例较大，占4 4一一8 8。位。位于胸腔的腹侧，心基部朝向前背侧，与第于胸腔的腹侧，心基部朝向前背
29、侧，与第1 1肋肋相对，长轴几乎与体轴平行，故心尖斜向后，相对，长轴几乎与体轴平行，故心尖斜向后，正对第正对第5 5肋骨。肋骨。n禽心脏构造也与哺乳动物相似。禽心脏构造也与哺乳动物相似。 n其特点是：右心房有一静脉窦；右房室口上不其特点是：右心房有一静脉窦；右房室口上不是三尖瓣，而是一个肌瓣，也无腱索。是三尖瓣，而是一个肌瓣，也无腱索。动脉特点：动脉特点： n主动脉弓偏右。主动脉弓偏右。 颈总动脉位于颈椎腹侧中线颈总动脉位于颈椎腹侧中线肌肉深部。肌肉深部。 坐骨动脉一对，较粗，是供应后坐骨动脉一对，较粗，是供应后肢的主要动脉。肢的主要动脉。 肾动脉有前、中、后肾动脉有前、中、后3 3支。肾支。
30、肾前动脉直接发自主动脉，肾中、后动脉发自坐前动脉直接发自主动脉，肾中、后动脉发自坐骨动脉。骨动脉。静脉特点：静脉特点：两条颈静脉位于皮下，沿气管两侧延伸，两条颈静脉位于皮下，沿气管两侧延伸，右颈静脉较粗。右颈静脉较粗。 前腔静脉前腔静脉1 1对。对。 n两髂内静脉间有一短的吻合支，由此向前延为肾后静脉。两髂内静脉间有一短的吻合支，由此向前延为肾后静脉。其向前与由股静脉延续而来的髂外静脉汇合成髂总静脉。其向前与由股静脉延续而来的髂外静脉汇合成髂总静脉。两侧髂总静脉合成后腔静脉。两侧髂总静脉合成后腔静脉。 n肾门静脉在髂总静脉注入处有肾门静脉瓣。其开闭可调肾门静脉在髂总静脉注入处有肾门静脉瓣。其开
31、闭可调节肾的血液注入量。节肾的血液注入量。 n 肝门静脉有左、右两支。在两髂内静脉吻合处有一肠系肝门静脉有左、右两支。在两髂内静脉吻合处有一肠系膜后静脉，它也是肝门静脉的一个属支。借这一静脉，膜后静脉，它也是肝门静脉的一个属支。借这一静脉，体壁静脉与内脏静脉联系一起。体壁静脉与内脏静脉联系一起。淋淋 巴巴 系系 统统一淋一淋 巴巴 管管 n家禽组织内毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴家禽组织内毛细淋巴管逐渐汇合成较大的淋巴管，再由淋巴管汇合成胸导管。禽有一对胸导管，再由淋巴管汇合成胸导管。禽有一对胸导管。从骨盆起始，向前沿主动脉伸延，最后注管。从骨盆起始，向前沿主动脉伸延，最后注入两条前腔静脉。入
32、两条前腔静脉。 二淋巴组织二淋巴组织n禽的淋巴组织除形成一些淋巴器官外，还广泛禽的淋巴组织除形成一些淋巴器官外，还广泛分布于体内，如实质性器官、消化管壁内等。分布于体内，如实质性器官、消化管壁内等。有的为弥散性，或呈小结状，或为淋巴孤结。有的为弥散性，或呈小结状，或为淋巴孤结。禽的淋巴器官主要是：禽的淋巴器官主要是： n (1)(1)胸腺：位于颈部两侧皮下，分叶状，一般胸腺：位于颈部两侧皮下，分叶状，一般每侧每侧7 7叶。淡黄色。性成熟后开始退化。成禽叶。淡黄色。性成熟后开始退化。成禽常保留一些遗迹。常保留一些遗迹。n(2)(2)腔上囊：又称法氏囊。鸡的为圆球形，鸭、鹅的呈腔上囊：又称法氏囊。
33、鸡的为圆球形，鸭、鹅的呈长椭圆形，位于泄殖腔的背侧。性成熟前达到最大（长椭圆形，位于泄殖腔的背侧。性成熟前达到最大（3 35 5月龄月龄) )。性成熟后开始退化，鸡。性成熟后开始退化，鸡1010月龄、鸭月龄、鸭1 1年时退年时退化消失。化消失。 n(3)(3)脾：位于腺胃与肌胃交界处的右腹侧。棕红色。鸡脾：位于腺胃与肌胃交界处的右腹侧。棕红色。鸡脾呈球形，鸭脾呈三角形。脾呈球形，鸭脾呈三角形。 n(4)(4)淋巴结：鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对。一对是淋巴结：鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对。一对是颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基部，紧贴颈静脉。颈胸淋巴结，呈长纺锤形，位于颈基部，紧贴颈静脉。另一
34、对是腰淋巴结，呈长条状，位于肾与腰荐骨之间另一对是腰淋巴结，呈长条状，位于肾与腰荐骨之间的主动脉两侧，胸导管起始部附近，常被肾前部掩盖。的主动脉两侧，胸导管起始部附近，常被肾前部掩盖。 内内 分分 泌泌 系系 统统n家禽的内分泌腺除具有脑垂体、肾上腺、松果家禽的内分泌腺除具有脑垂体、肾上腺、松果体、甲状腺和甲状旁腺外，还有鳃后腺。体、甲状腺和甲状旁腺外，还有鳃后腺。 n禽甲状腺位于胸部，颈总动脉背侧，为椭圆形禽甲状腺位于胸部，颈总动脉背侧，为椭圆形球状，棕红色。甲状旁腺位于其后背侧。鳃后球状，棕红色。甲状旁腺位于其后背侧。鳃后腺又位于甲状旁腺之后。其他内分泌器官与哺腺又位于甲状旁腺之后。其他内
35、分泌器官与哺乳动物的位置相似。乳动物的位置相似。神神 经经 系系 统统一中枢神经系统一中枢神经系统n（1 1）脊髓：延伸于椎管全长，无马尾。腰膨大）脊髓：延伸于椎管全长，无马尾。腰膨大的背侧有一菱形窦，内充满胶状质。的背侧有一菱形窦，内充满胶状质。 n（2 2）脑：大脑半球不发达，）脑：大脑半球不发达，无沟回无沟回。纹状体明。纹状体明显。小脑蚓部明显，缺半球，有显。小脑蚓部明显，缺半球，有l l对绒球。脑两对绒球。脑两侧有发达的视顶盖侧有发达的视顶盖( (中脑丘中脑丘) )。二外周神经二外周神经n(1)(1)脊神经：脊神经： 臂神经丛由自颈膨大发出的臂神经丛由自颈膨大发出的4 4对脊神对脊神经
36、的腹侧支形成。其分支到前肢和胸部肌肉。经的腹侧支形成。其分支到前肢和胸部肌肉。 腰荐部腰荐部8 8对脊神经的腹侧支形成腰荐神经丛，分布对脊神经的腹侧支形成腰荐神经丛，分布于后肢和盆部。于后肢和盆部。n (2)(2)脑神经：脑神经： 1212对。三叉神经最发达。副神经有对。三叉神经最发达。副神经有明显的根，但无独立分支。明显的根，但无独立分支。(3)(3)植物性神经植物性神经 n交感神经系统：有交感干交感神经系统：有交感干l l对。颈部交感干对。颈部交感干位于横突管内，与椎动脉伴行，与每个颈神经位于横突管内，与椎动脉伴行，与每个颈神经交叉处均有一神经节。胸部交感干为双节间支。交叉处均有一神经节。
37、胸部交感干为双节间支。沿肠的系膜缘有肠神经。沿肠的系膜缘有肠神经。 n副交感神经：分为头、荐两部。但以迷走神副交感神经：分为头、荐两部。但以迷走神经为主。经为主。 感感 觉觉 器器 官官n 一眼一眼 眼球大。视网膜后部有梳状体，眼球大。视网膜后部有梳状体，呈梭形，向玻璃体内伸入毛状突。下眼睑较大。呈梭形，向玻璃体内伸入毛状突。下眼睑较大。瞬膜瞬膜( (或称第或称第3 3眼睑眼睑) )明显。有瞬膜肌附着于其明显。有瞬膜肌附着于其下角。下角。n瞬膜腺较大，位于眼球的前腹侧，又称哈德氏瞬膜腺较大，位于眼球的前腹侧，又称哈德氏腺。腺。 n二耳二耳 无耳廓。在后眼角之后有无耳廓。在后眼角之后有圆形耳孔，
38、外有耳羽。中耳的耳骨为柱状，直圆形耳孔，外有耳羽。中耳的耳骨为柱状，直接接前庭窗。内耳的耳蜗不呈螺旋状。接接前庭窗。内耳的耳蜗不呈螺旋状。 被被 皮皮 系系 统统一皮一皮 肤肤 n 家禽皮肤较薄。皮下组织疏松。家禽皮肤较薄。皮下组织疏松。n无汗腺和皮脂腺，仅在尾部具有尾腺。此腺在水禽无汗腺和皮脂腺，仅在尾部具有尾腺。此腺在水禽特别发达。体温调节靠呼吸道蒸发散热，以及体表特别发达。体温调节靠呼吸道蒸发散热，以及体表裸区对热的散热。裸区对热的散热。n皮肤还形成一些固定的皮肤褶，在翼部叫翼膜，在皮肤还形成一些固定的皮肤褶，在翼部叫翼膜，在水禽趾间形成蹼。翼膜用于飞翔，蹼用于划水。水禽趾间形成蹼。翼膜
39、用于飞翔，蹼用于划水。 n皮肤的颜色有白色、黄色和黑色之分。皮肤的颜色有白色、黄色和黑色之分。二羽二羽 毛毛 n羽毛是皮肤的衍生物，根据羽毛的形态可分为羽毛是皮肤的衍生物，根据羽毛的形态可分为被羽、绒羽和纤羽。被羽的构造比较典型，有被羽、绒羽和纤羽。被羽的构造比较典型，有一根羽轴，下段叫羽根，着生在皮肤的羽囊内；一根羽轴，下段叫羽根，着生在皮肤的羽囊内；上部叫羽茎，两侧具有羽片。绒羽的羽茎细，上部叫羽茎，两侧具有羽片。绒羽的羽茎细，羽枝长，主要起保温作用。纤羽细小，只在羽羽枝长，主要起保温作用。纤羽细小，只在羽茎顶部有少数羽枝茎顶部有少数羽枝 三其它衍生物三其它衍生物 n头部的冠、肉髯和耳垂，它们都是皮肤的衍生头部的冠、肉髯和耳垂，它们都是皮肤的衍生物。物。 n冠的表皮薄；真皮厚，并含丰富的血管。冠的表皮薄；真皮厚，并含丰富的血管。n肉髯和耳垂的构造与冠基本相似。肉髯和耳垂的构造与冠基本相似。n脚上的鳞片和爪以及距，均是由表皮角质层加脚上的鳞片和爪以及距，均是由表皮角质层加厚所形成的。厚所形成的。谢谢!
