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1、1;.前节知识复习1、物质的变化:没有产生新的物质,称为物理变化,有新物质生成的变化称为化学变化。2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热,白糖会熔化、炭化。3、我们可以用筛网分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。4、有些物质混合后不会生成新的物质,如白糖和水混合;有些物质混合后会生成新的物质,如小苏打和白醋混合。2;.前节知识复习1、物质的变化是有()的,它可以划分为()和()两类,它们的区别在于()。2、观察加热白糖的变化过程中发现,白糖既发生()又发生()。3、物质发生化学变化的过程中一定发生了()。4、下列成语或俗语中涉及化学变化的是()A、滴水成冰B、积沙成塔C、铁柱
2、磨成针D、百炼成钢5、固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖,是()。A、化学变化B、物理变化C、物理变化和化学变化6、火柴燃烧、铁钉生锈,这两种物质变化有什么异同?3;.米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢?4;.1、会变味的米饭品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的?再咀嚼一会儿,有什么感觉?当出现甜味时,咽下米饭。米饭出现甜味,说明了什么?咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味吗?5;.小知识:米饭是甜的吗米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化:淀粉麦芽糖6;.2、米饭、淀粉和碘酒在米饭上滴上一滴碘酒,发生什么现象?7;.米饭里面的主要成分是淀粉,淀粉是厨房里常备的烹
3、调用品,我们来观察一下淀粉。8;.9;.在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。10;.米饭、淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。1、淀粉与碘酒会发生化学变化,淀粉与碘酒会发生化学变化, 2、生成的新物质是蓝色的,、生成的新物质是蓝色的, 3、利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。、利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。11;.寻找淀粉的踪迹寻找淀粉的踪迹 P31含淀粉的食物含淀粉的食物不含淀粉的食物不含淀粉的食物马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝马铃薯、玉米、土豆、番薯、胡萝卜(含较少的淀粉)卜(含较少的淀粉)苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、苹果、番茄、菠菜、洋
4、葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜,白砂糖花菜、白萝卜、大头菜,白砂糖12;.总结总结淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。13;.制作神秘的信件制作神秘的信件用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干后送给同学,让同用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干后送给同学,让同学想办法让白纸上的字显示出来。学想办法让白纸上的字显示出来。在白纸上均匀喷上碘酒,淀粉遇到碘酒变成了蓝色,不一会儿在白纸上均匀喷上碘酒,淀粉遇到碘酒变成了蓝色,不一会儿白纸上就出现了蓝色的字。白纸上就出现了蓝色的字。14;.1、有些物质混合后不会生成新的物质,如(
5、白糖)和(水)混合;有些物质混合后会生成新的物质,如(小苏打)和(白醋)混合。2、米饭在我们咀嚼的过程中,变得有(甜味)了,这是因为米饭中有一种叫(淀粉)的东西,在被我们咀嚼过程中发生了变化。3、淀粉遇到碘酒颜色会变成(蓝色),产生了一种蓝色的新物质,利用这一特性可以检验食物中是否含有(淀粉)。练习15;.1、在米饭或淀粉上滴上碘酒会出现()。A、黑色B、紫红色C、蓝色2、长时间地咀嚼米饭的时候感觉到米饭有甜味,这是()。A、口腔中含有糖B、米饭中淀粉在咀嚼中发生了变化C、米饭本来就是甜的3、将碘酒滴在下列物质中,能呈现蓝色的是()。A、鸡蛋清B、葡萄糖C、白砂糖D、面包16;.1、有些物质混合后不会生成新的物质,如()和()混合;有些物质混合后会生成新的物质,如()和()混合。2、米饭在我们咀嚼的过程中,变得有()了,这是因为米饭中有一种叫()的东西,在被我们咀嚼过程中发生了变化。3、淀粉遇到碘酒颜色会变成(),产生了一种蓝色的新物质,利用这一特性可以检验食物中是否含有()。练习17;.