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1、教教学学计计划划28ofNovember,2008周周荆荆洪洪一、内容一、内容新编商务英语精读，第一册，新编商务英语精读，第一册， 第第5 5单元，扩展活动：进餐单元，扩展活动：进餐二、目的二、目的1 1、复习有关食物和烹饪方法的生词；、复习有关食物和烹饪方法的生词；2 2、熟悉餐厅常用语句和词汇；、熟悉餐厅常用语句和词汇；3 3、模拟餐厅服务过程，练习口语。、模拟餐厅服务过程，练习口语。三、重点三、重点1 1、体验餐厅服务过程的语言动机；、体验餐厅服务过程的语言动机；2 2、掌握并应用常用语句及词汇。、掌握并应用常用语句及词汇。四、难点四、难点1 1、在预订、迎宾、点菜、进餐、买单、在预订、
2、迎宾、点菜、进餐、买单、 送客等过程的语言快速反应；送客等过程的语言快速反应； 2 2、把握时间，行动迅速，提高效率。、把握时间，行动迅速，提高效率。五、方法五、方法1 1、听对话录音；、听对话录音；2 2、启发问答法；、启发问答法；3 3、示范与模仿；、示范与模仿；4 4、重复巩固法；、重复巩固法；5 5、英汉翻译法；、英汉翻译法；6 6、情景模拟法。、情景模拟法。六、教具六、教具1 1、每个学生自制的、每个学生自制的2 2份菜单；份菜单；2 2、教师自编的教学、教师自编的教学PPTPPT课件；课件；3 3、教材配套的录音磁带；、教材配套的录音磁带；4 4、网上视频的文字教材。、网上视频的文
3、字教材。七、过程七、过程1 1、听录音；、听录音；552 2、学订餐（电话、面对面）；、学订餐（电话、面对面）；10103 3、课件教学（读记、翻译）；、课件教学（读记、翻译）；20204 4、模拟餐厅（服务员、食客）；、模拟餐厅（服务员、食客）；30305 5、网络视频教学。、网络视频教学。2525八、时间：八、时间：9090分钟分钟九、课外作业九、课外作业1 1、复述第、复述第5 5单元课文：饮食习惯单元课文：饮食习惯 ；2 2、完成期中复习任务之一：、完成期中复习任务之一： 五分钟英语演讲。五分钟英语演讲。捐活果疽疙钥帅矽奴伸垂状殖钙察所簇梧胰啸跳顾挺弟睬岔只莫夕遥吸虑教学计划28ofN
4、ovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪New Business EnglishIntensive ReadingBook One UnitFiveExtended Activities Conversation in a Restaurant湖北三峡职业技术学院湖北三峡职业技术学院 人文社科系人文社科系 英语教研室英语教研室 周荆洪周荆洪Hubei Three Gorges Vocational and Technical CollegeHubei Three Gorges Vocational and Technical CollegeTeachingCo
5、urseware待俯姬箔回潮坝闽仓捷腕钻策造齐绘骂肩薛箭靳琶妨撤迄植身烁酌拜逗葡教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪ConversationinaRestaurant1234脸瞧冯弓谆导篡辣怠糟玩卫倚共滔快瓦卖娟框哩迎烯砖肩仅惜逾练裴痞劳教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪一、酒店餐厅日常用语：一、酒店餐厅日常用语：n1、好难吃！Yuckn2、好吃极了Yumn3、您用完了，还是要继续用？Haveyoufinishedorstillworkingonit?n4、要奶精还是糖？Cream
6、orsugar?n5、我要清咖啡。Iwantitblack.n6、我不吃含脂肪/糖的食物。Ihavetoavoidfoodcontainingfat/sugar.n7、能否告诉我这道菜是怎么做的？Couldyoutellmehowthisthingiscooked？n8、我们有三种沙拉调味汁，您要哪种？Wehavethreedressingsforsalad.Whichonewouldyoulike？n9、你们有什么？Whatkinddoyouhave？n10、我想我来点龙虾吧。再给我一份蔬菜沙拉。IthinkIlltrysomelobster,andgivemesomegreensaladt
7、ogether.亥语脐乳伦计阴乃炯心故训特囊啮伦早皇记肢陪满燎儿胀娘枷翌皋待哗涸教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n11、我让你来点。Illleaveittoyou.n12、我想来点清淡些的，你能推荐什么吗？Whatwouldyourecommend？Iprefersomethinglight.n13、今天有什么特色餐吗？Doyouhaveanyspecialmealstoday？n14、请给我菜单。MayIhaveamenu,please？n15、是否有中文菜单？DoyouhaveamenuinChinese？n16、在用晚餐前想喝些
8、什么吗？Wouldyoulikesomethingtodrinkbeforedinner？n17、餐厅有些什么开胃酒？Whatkindofdrinksdoyouhaveforanappetizer？n18、可否让我看看酒单？MayIseethewinelist？n19、我可以点杯酒吗？MayIorderaglassofwinen20、我想要喝法国红酒。IdliketohaveFrenchredwine.存毛颧蝶姐岩罪暇琳钎扣喝蕴高稽阉瞒厌榨捡街内士蚜异其么段氓赴姨拭教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n21、是否可建议一些不错的酒？Cou
9、ldyourecommendsomegoodwine？n22、我可以点餐了吗？MayIorder,please？n23、餐厅最特别的菜式是什么？Whatisthespecialtyofthehouse？n24、我可以点与那份相同的餐吗？CanIhavethesamedishasthat？n25、我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。Idlikeanappetizerandmeat(fish)dish.n26、我正在节食中。Imonadiet.n27、我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。Ihavetoavoidfoodcontainingfat(salt/sugar).n28、餐厅是否有供应素食餐？
10、Doyouhavevegetariandishes？n29、你的牛排要如何烹调？Howdoyoulikeyoursteak？n30、全熟(五分熟/全生)。Welldone(medium/rare),please.夷钵豹灸规填摧巫审行阔指温隔寻绑援突鸿艰帘描每撅卉劈石甄理坚酉脓教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪二、宾馆服务：提醒和告别用语二、宾馆服务：提醒和告别用语 1、Mind / Watch your step. 请走好。2、Please be careful. 请当心。3、Please dont leave anything beh
11、ind. 请别遗忘您的东西。4、Dont worry. 别担心。5、Take it easy. 放心好了。6、Please dont smoke here. 请不要在这边抽烟。7、Goodbye. 再见。皖札游简扦撤沙紊琢谴嗓哥服宜邻银汕班琅侦歼扣炽炊搀艘永零缺硝沈利教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪 8、See you late. 再见。9、Good night. 晚安。10、See you tomorrow. 明天见。11、Goodbye and thank you for coming. 再见，谢谢您的光临。12、Goodbye
12、and hope to see you again. 再见，希望再见到您。13、Have a nice trip！ 一路平安！14、Wish you a pleasant journey！ Good luck！ 祝您旅途愉快！祝您好运！ 樊鹊法摆离欲韶饰役恐岳奔志卜钎端谷六出秉药椽挛玻慕薄吗别晨柜彪澳教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪三、三、20句英语教你学会基本点餐说法句英语教你学会基本点餐说法nMay I have a menu, please？nMay I order, please？nDo you have a menu in
13、Chinese？nWhat is the specialty of the house？nWould you like something to drink before dinner？nDo you have todays special？nWhat kind of drinks do you have for an appetizer？nCan I have the same dish as that？nMay I see the wine list？nId like appetizers and meat (fish) dish. 我想要一份开胃菜与排餐（鱼餐）。 缮痰典葵侨填郭严氦探隘
14、啄抠验什乍冲垄物与鸳隶档券苗叁层就戮言役慌教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪nMay I order a glass of wine？nIm on a diet. 我正在节食中。我正在节食中。 n nWhat kind of wine do you haveWhat kind of wine do you have？n nI have to avoid food containing fat (salt / sugar). I have to avoid food containing fat (salt / sugar). n nId
15、 like to have some local wine. Id like to have some local wine. n nDo you have vegetarian dishesDo you have vegetarian dishes？ 餐厅是否有供应素食餐？餐厅是否有供应素食餐？ n nId like to have French red wine. Id like to have French red wine. n nHow do you like your steakHow do you like your steak？n nCould you recommend so
16、me good wineCould you recommend some good wine？n nWell done (medium/rare), please. Well done (medium/rare), please. 螺托骂倘而窥网函纵祸曲懊尽扑拙约违俏芦宿北循记鸵贬撇寂涎赡低汗令教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪四、餐厅服务用语四、餐厅服务用语n11基本服务用语基本服务用语 (1)欢迎！或欢迎您!您好!(2)谢谢！或谢谢您了(3)“好”、“明白了”或“听清楚了”， (4)请您稍候或请您等一下(5)让您久等了!或劳您等了!
17、(6)实在抱歉！或真对不起！(7)再见或请再次光临!蔼丰诫蓑踪忧打柄氦澜五帜功雪值黎廷档攻犯扳丰呐块匠付循埠淀粱仲躁教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n n2 2餐厅服务用语餐厅服务用语餐厅服务用语餐厅服务用语 n(1)当客人进入餐厅时当客人进入餐厅时早上好，先生(小姐)，请问共几位?请往这边走。请跟我来。请坐。请稍候，我马上为您安排。请等等，您的餐台马上就准备好。请您先看一看菜单。先生(小姐)，您还坐在这里吗?对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗?对不起，这里有空位吗?对不起，我可以用这把椅子吗?公诗惋檀冶户呕荫师伍氨咱竹城弱黄锨疗碳
18、毙漫距妖婉兆若熏桅伐扼尉躯教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n(2)为客人订菜时为客人订菜时对不起，先生对不起，先生(小姐小姐)，现在可以为您点菜吗，现在可以为您点菜吗?您喜欢用什么饮料，我们餐厅有您喜欢用什么饮料，我们餐厅有。您喜欢用些什么酒您喜欢用些什么酒?您是否喜欢您是否喜欢。您是否有兴趣品尝今天的特色菜您是否有兴趣品尝今天的特色菜?饭后您喜欢用茶还是咖啡饭后您喜欢用茶还是咖啡?饭后您喜欢吃些甜品吗饭后您喜欢吃些甜品吗?请问，您还需要什么吗请问，您还需要什么吗?真对不起，这个菜需要真对不起，这个菜需要-定时间，您多等一会好吗定时间
19、，您多等一会好吗?真对不起，这个莱刚刚卖完。真对不起，这个莱刚刚卖完。好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。如果您不介意的话，我向您推荐如果您不介意的话，我向您推荐。如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?您订的菜是您订的菜是。 吁画淹的案饥懈宵档陇浩七膳膏弹童狼哮藤巴粮屹戌胡翰斡阎送节盟禾跪教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n n(3)(3)为客人上菜时为客人上菜时为客人上菜时为客人上菜时 现在为您上热菜可以吗?对不起，请让一让。对不起，让您久等了，这道菜是。 真
20、抱歉，耽误了您很长时间。请原谅，我把您的菜搞错了。实在对不起，我们马上为您重新做。先生，这是您订的菜。漠扰榴阂羹洽批阳蹈历看硷涂签粗庚啊尺凋闷远金诌掌呜饥被录验虱罕儡教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n(4)餐间为客人服务时餐间为客人服务时 先生(小姐)，您的菜上齐了，请慢用。给您再添点饭好吗?您是否还需要些饮料?您喜欢再加点别的吗?您的菜够吗?对不起，我马上问清楚后告诉您。先生，您是吗?您的电话。小姐，打扰您了，这是您的东西吗?我可以帮助您分一分part菜吗?我可以为您服务吗?我可以撤掉remove这个盆子basin吗?对不起，打扰您
21、了。我可以清理桌子吗?谢谢您的帮助。谢谢您的合作co-operation。馅耙冶魏微卑油姚境揭翰斟澎衙访电锈裁是抛靴孩航懒再唯洋举屎唉脚材教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪n n(5)(5)餐后为客人结帐并送客时餐后为客人结帐并送客时餐后为客人结帐并送客时餐后为客人结帐并送客时 先生，您的账单先生，您的账单billbill。对不起，请您付现金对不起，请您付现金 in cash in cash。请在这里签上您的名字和房间号。请在这里签上您的名字和房间号。请付请付元。谢谢。元。谢谢。先生先生(小姐小姐)，这是找给您的钱，这是找给您的钱cha
22、ngechange和收据和收据receiptreceipt，谢谢，谢谢!希望您晚餐吃得满意。希望您晚餐吃得满意。希望您对这里的菜多提宝贵意见。希望您对这里的菜多提宝贵意见。非常感谢您的建议。非常感谢您的建议。谢谢，欢迎您再来。谢谢，欢迎您再来。再见，欢迎您再次光临。再见，欢迎您再次光临。n优美的语言会给客人以温暖和自尊。优美的语言会给客人以温暖和自尊。 踊奖列利舒舜憎枚肯仑圈赠剿伺劳顾罪迭侄涨鸽廓钒绥祥署胀晤科腰孝挪教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪Thank you for your watching! Have a nice day
23、!跃剖兑辛去哼役砰漠饮锻斑祥连光寄是柑旁针政荤系秧碎肚诽忌剪逝翅戴教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪New Business EnglishIntensive ReadingBook One UnitFiveExtended Activities 湖北三峡职业技术学院湖北三峡职业技术学院 人文社科系人文社科系 英语教研室英语教研室 周荆洪周荆洪Hubei Three Gorges Vocational and Technical CollegeHubei Three Gorges Vocational and Technical CollegeTeachingCoursewareGoodbye!汪笆括裹阀鞍饭易哲撂捧烦畴遁又谈用宾盖磊懦脯怜攻皑滤恨款添节载驰教学计划28ofNovember2008周荆洪教学计划28ofNovember2008周荆洪
