药食二用中药生活保健指导AAA

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1、杨雄志教授杨雄志教授药食二用中药生活保健指导药食二用中药生活保健指导1药食二用中药生活保健指导AAA让我们了解一些中医药让我们了解一些中医药 众所周知，当人们患了疾病以后，就会到众所周知，当人们患了疾病以后，就会到医院去诊治。医生经过各种检查之后，便确医院去诊治。医生经过各种检查之后，便确定患者是患了何种疾病。治疗疾病有中医和定患者是患了何种疾病。治疗疾病有中医和西医，都能给予适当的治疗。但中医与西医西医，都能给予适当的治疗。但中医与西医的治疗的治疗 方法是不同的。中医的方法和运用原方法是不同的。中医的方法和运用原则是则是整体观念和辨证论治整体观念和辨证论治。它有。它有独特的养生独特的养生理念

2、和效果理念和效果。所以，先介绍中医药的基本知。所以，先介绍中医药的基本知识，以方便各位的学习和应用。识，以方便各位的学习和应用。2药食二用中药生活保健指导AAA中医药养生概论中医药养生概论春秋战国时期的著作左传：春秋战国时期的著作左传：“寿寿”分为上中分为上中下三等：下三等：上寿：上寿：一百二十岁；一百二十岁；中寿中寿：一百岁；：一百岁；下寿：下寿：八八十岁；十岁；其义：其义：一百二十岁者称为上寿，一百岁者称为一百二十岁者称为上寿，一百岁者称为中寿，而八十岁者为下寿，也就是说只有寿命超过中寿，而八十岁者为下寿，也就是说只有寿命超过八十岁以上的人才有资格用八十岁以上的人才有资格用“寿寿”字，而八

3、十岁以字，而八十岁以下就逝世的人是没有资格使用下就逝世的人是没有资格使用“寿寿”字的。当今，字的。当今，社会以人为本，人以健康为本。健康不仅属于个人社会以人为本，人以健康为本。健康不仅属于个人和家庭，也属于社会，是一个关系国计民生的问题。和家庭，也属于社会，是一个关系国计民生的问题。希望同仁能从中得到一些有益的养生保健知识，健希望同仁能从中得到一些有益的养生保健知识，健健康康健康康100100岁，快快乐乐一辈子岁，快快乐乐一辈子。3药食二用中药生活保健指导AAA中医药养生概论中医药养生概论现代：注重现代：注重天人合一，形神一体，阴阳调天人合一，形神一体，阴阳调和，气血通畅。和，气血通畅。人与天

4、地相应，四季养生，当顺应自然，人与天地相应，四季养生，当顺应自然，春夏春夏宜养阳宜养阳，秋冬，秋冬宜养阴宜养阴，春季，春季宜捂不宜冻宜捂不宜冻，秋季秋季宜凉不宜暧宜凉不宜暧，夏季，夏季宜防暑宜防暑，长夏，长夏宜防湿，宜防湿，冬季冬季宜防寒宜防寒，冷暖适度防外泄，防止邪伤正，冷暖适度防外泄，防止邪伤正气，自能保养正气求长寿。气，自能保养正气求长寿。4药食二用中药生活保健指导AAA中医药养生概论中医药养生概论养生原则：养生原则：讲究四时阴阳，讲究四时阴阳，春生、夏长、秋收、冬藏春生、夏长、秋收、冬藏，顺应大自然的规律；顺应大自然的规律；主张主张因时、因地、因人而异因时、因地、因人而异：包括：包括形

5、神共形神共养、协调阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎养、协调阴阳、顺应自然、饮食调养、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益起居、和调脏腑、通畅经络、节欲保精、益气调息、动静适宜气调息、动静适宜等一系列原则，认为当一等一系列原则，认为当一个人身体达到阴阳平衡的时候，是最健康的。个人身体达到阴阳平衡的时候，是最健康的。5药食二用中药生活保健指导AAA中医药养生概论中医药养生概论养生当中，养生当中，第一第一最重要的是最重要的是养心养心，也就是，也就是情志情志。古人崇尚古人崇尚“一生淡泊养心机一生淡泊养心机”，认为喜、怒、忧、，认为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这七种情志过了头就会给人的身思、悲、恐、

6、惊，这七种情志过了头就会给人的身体带来伤害。体带来伤害。在现代临床上，因为情绪问题导致脑血管意外、在现代临床上，因为情绪问题导致脑血管意外、心脏病突发的事例不胜枚举，抑郁症等一系列精神心脏病突发的事例不胜枚举，抑郁症等一系列精神疾病更是与人的情绪直接相关。所以，古人说：疾病更是与人的情绪直接相关。所以，古人说：“常观天下之人，凡常观天下之人，凡气之温和者寿，质之慈良者寿，气之温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之简默者寿。益四者，仁之端也，量之宽宏者寿，言之简默者寿。益四者，仁之端也，故曰仁者寿故曰仁者寿。”仁就是要做到温和、善良、宽宏、仁就是要做到温和、善良、宽宏、幽默。幽默。仁心仁德、

7、养心立德仁心仁德、养心立德是一个人健康的内在要是一个人健康的内在要素。素。6药食二用中药生活保健指导AAA中医药基本概念中医药基本概念中医药养生的思想：中医药养生的思想：“治未病治未病”，“防患防患于未然于未然”；中医的精髓：中医的精髓：“平衡平衡”；如：；如：“阴阳两极阴阳两极要平衡要平衡”、“气、血、津液要平衡气、血、津液要平衡”、“五五脏六腑要平衡脏六腑要平衡”。中药的精髓：中药的精髓：“剂量、炮制、配伍剂量、炮制、配伍”；中医药的中医药的“三理三理”：“生理生理”、“病理病理”、“药理药理”。7药食二用中药生活保健指导AAA中医药基本概念中医药基本概念关注自己的大小二便（或月经和白带）

8、关注自己的大小二便（或月经和白带）人体实证的寒热失调是主要表现人体实证的寒热失调是主要表现寒寒-白；白；如大便溏泻、小便清长、月经淡红，如大便溏泻、小便清长、月经淡红，白带稀白白带稀白 。热热-黄；黄；如大便秘结、小便短赤、月经紫或如大便秘结、小便短赤、月经紫或黑有瘀，白带黄或赤。黑有瘀，白带黄或赤。关注自己的气或血色关注自己的气或血色人体虚证的气血当津液失调是主要表现人体虚证的气血当津液失调是主要表现8药食二用中药生活保健指导AAA中医药基本概念中医药基本概念注意自己的健康和精神状况注意自己的健康和精神状况从人体的构造来看：从人体的构造来看：细胞细胞-组织组织-系统系统-组成生命组成生命从疾

9、病的程度来看：从疾病的程度来看：炎症炎症-包块包块-肿瘤肿瘤-直到消亡直到消亡从自己的心态来看从自己的心态来看（尽量做到（尽量做到 三个第一）三个第一）安全第一、身体第一、快乐第一！安全第一、身体第一、快乐第一！从治疗的角度来看从治疗的角度来看正常的生理、非正常的病理、治疗的药理正常的生理、非正常的病理、治疗的药理9药食二用中药生活保健指导AAA阳偏盛阳偏盛阴偏盛阴偏盛阳偏衰阳偏衰阴偏衰阴偏衰10药食二用中药生活保健指导AAA中医药基本概念中医药基本概念指导疾病的诊断和防治指导疾病的诊断和防治1.1.指导养生防病指导养生防病原则原则法于阴阳，和于数术法于阴阳，和于数术例如：春夏养阳，秋冬养阴例

10、如：春夏养阳，秋冬养阴2.2.指导疾病的治疗指导疾病的治疗（1 1）确定治疗的原则）确定治疗的原则1 1）阴阳偏盛的治疗原则）阴阳偏盛的治疗原则损其有余损其有余 热者寒之；寒者热之（实者泻之）热者寒之；寒者热之（实者泻之） 11药食二用中药生活保健指导AAA中医药基本概念中医药基本概念2）阴阳偏衰的治疗原则阴阳偏衰的治疗原则补其不足（虚者补之）补其不足（虚者补之）阴虚阴虚壮水之主，以制阳光（滋阴降火法）壮水之主，以制阳光（滋阴降火法）“阳病阳病治阴治阴”阳虚阳虚益火之源，以消阴翳益火之源，以消阴翳(y_(y_遮盖之义遮盖之义) )（益火消（益火消阴法）阴法） “ “阴病治阳阴病治阳” ” 3

11、3）阴损及阳，阳损及阴，阴阳俱损的治疗原则阴损及阳，阳损及阴，阴阳俱损的治疗原则根据阴阳互根原理：根据阴阳互根原理：阳损及阴阳损及阴在充分补阳的基础上补阴（补阳配阴）在充分补阳的基础上补阴（补阳配阴）阴损及阳阴损及阳在充分补阴的基础上补阳（补阴配阳）在充分补阴的基础上补阳（补阴配阳）12药食二用中药生活保健指导AAA中医知识中医知识一、气的概念一、气的概念（一）气的含义（一）气的含义1 1、常识概念的气：具体科学的物质概念、常识概念的气：具体科学的物质概念2 2、哲学范畴的气：与哲学物质相近、哲学范畴的气：与哲学物质相近3 3、广泛意义的气：任何现象、广泛意义的气：任何现象（二）气的医学含义（

12、二）气的医学含义气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质。气是构成万物的本原气是构成万物的本原运动是气的存在形式及固有属性运动是气的存在形式及固有属性气是天地万物相互感应的中介气是天地万物相互感应的中介13药食二用中药生活保健指导AAA中医知识阴阳五行学说阴阳五行学说阴阳的含义阴阳的含义阴阳是标示事物两种对立的特定属性和性态特征阴阳是标示事物两种对立的特定属性和性态特征的范畴。的范畴。阴阳的普遍性、相对性和关联性阴阳的普遍性、相对性和关联性1 1、阴阳的普遍性：阴阳的对立统一是天地万物运动变、阴阳的普遍性：阴阳的对立统一是天地万物运动变化的总规律化的

13、总规律2 2 阴阳的相对性阴阳的相对性（1 1）相互转化性）相互转化性（2 2）无限可分性）无限可分性14药食二用中药生活保健指导AAA中医知识3 3、阴阳的关联性：阴阳所分析的事物或现象，、阴阳的关联性：阴阳所分析的事物或现象，应是在同一范应是在同一范 畴，同一层次，即相关的基础畴，同一层次，即相关的基础 之上的。是之上的。是划分事物或现象阴阳属性的标准划分事物或现象阴阳属性的标准 “水火者，阴阳之征兆也水火者，阴阳之征兆也” ” “左右者，阴阳之道路也左右者，阴阳之道路也”15药食二用中药生活保健指导AAA中医知识阴阳对立阴阳对立阴阳对立是阴阳双方的互相排斥阴阳对立是阴阳双方的互相排斥,

14、,互相斗争互相斗争. .理解理解:(1):(1)阴阳双方的对立是绝对的阴阳双方的对立是绝对的; ; (2) (2)阴阳对立双方又是互相克服阴阳对立双方又是互相克服, ,相推相推 相感的相感的. .应用应用: :阴平阳秘阴平阳秘阴阳在对立斗争中阴阳在对立斗争中, ,取得统一取得统一, ,维持阴与阳维持阴与阳之间的动态平衡之间的动态平衡.(.(人体正常状态人体正常状态) )16药食二用中药生活保健指导AAA中医知识阴阳互根阴阳互根是指阴阳之间的相互依存,互为根据的关系.理解:(1)阴阳对立的双方,任何一方都不能脱离另一方而单独存在,双方共处于一个统一体中.(2)阴阳双方均以对方的存在为自身存在的根

15、据.应用:孤阴不生,独阳不长。“阴阳离绝，精气乃竭”17药食二用中药生活保健指导AAA中医知识阴阳消长阴阳消长阴阳消长是指阴阳对立双方的增减、盛衰、进退阴阳消长是指阴阳对立双方的增减、盛衰、进退的运动。的运动。理解：理解：（1 1）对立双方不是处于静止不变的状态；对立双方不是处于静止不变的状态；（2 2）而是处于始终处于此盛彼衰，此增彼减，）而是处于始终处于此盛彼衰，此增彼减， 此进此进彼退的运动变化之中。彼退的运动变化之中。（3 3）阴阳消长是量变过程）阴阳消长是量变过程应用（规律）：阳消阴长，阴消阳长应用（规律）：阳消阴长，阴消阳长18药食二用中药生活保健指导AAA中医知识阴阳转化阴阳转化

16、阴阳转化是指阴阳对立的双方，在一定条件下的阴阳转化是指阴阳对立的双方，在一定条件下的相互转移、变化，即阴可以转化为阳，阳可以转化相互转移、变化，即阴可以转化为阳，阳可以转化为阴。为阴。理解：理解：（1 1）阴阳转化是质变过程阴阳转化是质变过程 （2 2）阴阳转化是事物运动变化的基本规律。）阴阳转化是事物运动变化的基本规律。 （3 3）转化条件：）转化条件：“重重”、“极极”应用：应用：“重阳必阴，重阴必阳重阳必阴，重阴必阳”、“寒极生热，寒极生热，热极生寒热极生寒” ” 19药食二用中药生活保健指导AAA中医知识1 1、说明物质与功能之间的关系、说明物质与功能之间的关系人体生理活动的基本规律：

17、阴精（物质）与阳气（功人体生理活动的基本规律：阴精（物质）与阳气（功能）的能）的 矛盾运动。矛盾运动。营养物质（阴）是产生功能活动（阳）的物质基础；营养物质（阴）是产生功能活动（阳）的物质基础； 功能活动又是营养物质的功能表现。功能活动又是营养物质的功能表现。2 2、说明生命活动的基本形式、说明生命活动的基本形式阴气和阳气的升降出入是人体生命本质的标志。阴气和阳气的升降出入是人体生命本质的标志。阳主升，阴主降阳主升，阴主降20药食二用中药生活保健指导AAA中医知识1、分析病因的阴阳属性六淫属阳，饮食居处，情志失调属阴等。2、分析病理变化的基本规律（1）阴阳偏盛1）阳盛则热阳邪亢盛，表现出热的病

18、变。表现：高热、汗出、口渴、面赤、脉数等。阳盛可导致阴液的亏损，故“阳盛则阴病”。“阳盛则热”是指因阳邪所致的疾病性质而言；“阳盛则阴病”指阳盛必然损伤人体的正气（阴液）而言。21药食二用中药生活保健指导AAA中医知识2 2）阴盛则寒）阴盛则寒阴邪亢盛而表现出寒的病变阴邪亢盛而表现出寒的病变表现：形寒肢冷，腹痛，泄泻，舌淡苔白，脉沉等。表现：形寒肢冷，腹痛，泄泻，舌淡苔白，脉沉等。阴盛必然会出现阳气损伤，出现寒象，故阴盛必然会出现阳气损伤，出现寒象，故“阴盛则阳阴盛则阳病病”“阴盛则寒阴盛则寒”是指阴邪所致疾病的性质而言；是指阴邪所致疾病的性质而言；“阴盛则阳病阴盛则阳病”是指阴盛必然损伤人体

19、的正气（阳气）是指阴盛必然损伤人体的正气（阳气）而言。而言。（2 2）阴阳偏衰）阴阳偏衰 1 1）阳虚则寒）阳虚则寒阳虚：阳气虚损。阳虚：阳气虚损。 阳虚不能制约阴，则阴相对的偏盛而出现寒象。阳虚不能制约阴，则阴相对的偏盛而出现寒象。表现：面色苍白，畏寒肢冷，神疲踡卧，自汗，脉微。表现：面色苍白，畏寒肢冷，神疲踡卧，自汗，脉微。22药食二用中药生活保健指导AAA中医知识2 2）阴虚则热）阴虚则热阴虚是指人体的阴液不足。阴虚是指人体的阴液不足。阴虚不能制约阳，则阳相对的偏亢而出现热象表现：阴虚不能制约阳，则阳相对的偏亢而出现热象表现：潮热、盗汗、五心烦热、口舌干燥、脉细数等。潮热、盗汗、五心烦热

20、、口舌干燥、脉细数等。（3 3）阴阳互损）阴阳互损包括阴损及阳和阳损及阴包括阴损及阳和阳损及阴阴损及阳：阴虚至一定程度时，因阴虚不能化生阳气，阴损及阳：阴虚至一定程度时，因阴虚不能化生阳气，而同时出现阳虚的现象而同时出现阳虚的现象阳损及阴：阳虚至一定程度时，因阳虚不能化生阴液，阳损及阴：阳虚至一定程度时，因阳虚不能化生阴液，而同时出现阴虚的现象而同时出现阴虚的现象二者最终导致二者最终导致阴阳俱损阴阳俱损23药食二用中药生活保健指导AAA中医知识临床上：阳盛则热实热；阴虚则热虚热阴盛则寒实寒；阳虚则寒虚寒阳损及阴以虚寒为主，虚热次之阴损及阳以虚热为主，虚寒次之阴阳两虚虚寒虚热并存（4）阴阳转化阴

21、阳偏盛偏衰的病理变化可以在一定的条件下，各自向相反的方向转化。阴证转化为阳证，阳证转化为阴证。24药食二用中药生活保健指导AAA阳偏盛阳偏盛阴偏盛阴偏盛阳偏衰阳偏衰阴偏衰阴偏衰25药食二用中药生活保健指导AAA中医知识（四）指导疾病的诊断（四）指导疾病的诊断（五）指导疾病的防治（五）指导疾病的防治1.1.指导养生防病指导养生防病原则原则法于阴阳，和于数术法于阴阳，和于数术例如：春夏养阳，秋冬养阴例如：春夏养阳，秋冬养阴2.2.指导疾病的治疗指导疾病的治疗（1 1）确定治疗的原则）确定治疗的原则1 1）阴阳偏盛的治疗原则）阴阳偏盛的治疗原则损其有余损其有余 热者寒之；寒者热之（实者泻之）热者寒之

22、；寒者热之（实者泻之） 26药食二用中药生活保健指导AAA中医知识2）阴阳偏衰的治疗原则补其不足（虚者补之）补其不足（虚者补之）阴虚壮水之主，以制阳光（滋阴降火法）“阳病治阴”阳虚益火之源，以消阴翳(y_遮盖之义)（益火消阴法） “阴病治阳” 3）阴损及阳，阳损及阴，阴阳俱损的治疗原则根据阴阳互根原理：阳损及阴在充分补阳的基础上补阴（补阳配阴）阴损及阳在充分补阴的基础上补阳（补阴配阳）27药食二用中药生活保健指导AAA中医知识（2 2）归纳药物的性能）归纳药物的性能中药的性能中药的性能四气（温、热、凉、寒）四气（温、热、凉、寒）五味（酸、苦、甘、辛、咸、淡）五味（酸、苦、甘、辛、咸、淡）升降浮

23、沉升降浮沉阴阳的划分：阴阳的划分：四气：温热四气：温热阳；寒凉阳；寒凉阴阴五味：辛甘淡五味：辛甘淡阳；酸苦咸阳；酸苦咸阴阴升降浮沉：升浮升降浮沉：升浮阳；降沉阳；降沉阴阴28药食二用中药生活保健指导AAA29药食二用中药生活保健指导AAA30药食二用中药生活保健指导AAA31药食二用中药生活保健指导AAA中医知识五行学说五行学说五行学说是研究木、火、土、金、水五种物质的内涵、特性、五行学说是研究木、火、土、金、水五种物质的内涵、特性、归类方法以及调节机制，并用以解释自然界万事万物的发生、归类方法以及调节机制，并用以解释自然界万事万物的发生、发展、变化及相互联系的一种古代哲学理论，是中国古代的发

24、展、变化及相互联系的一种古代哲学理论，是中国古代的唯物辩证观和方法论，含有原始质朴的系统论思想。唯物辩证观和方法论，含有原始质朴的系统论思想。一、五行的基本概念一、五行的基本概念五行五行 即木、火、土、金、水五种物质的运动变化。即木、火、土、金、水五种物质的运动变化。二、五行的特性二、五行的特性木曰曲直：生长、升发、条达、舒畅木曰曲直：生长、升发、条达、舒畅火曰炎上：温煦、向上火曰炎上：温煦、向上土爰稼穑：生化、承载、受纳土爰稼穑：生化、承载、受纳金曰从革：沉降、肃杀、收敛金曰从革：沉降、肃杀、收敛水曰润下：滋润、下行、寒凉、闭藏水曰润下：滋润、下行、寒凉、闭藏二、五行的特性二、五行的特性32

25、药食二用中药生活保健指导AAA木曰曲直木曰曲直引申为凡具有生长、升发、条达、引申为凡具有生长、升发、条达、舒畅等性质或作用的事物，均归属于木；舒畅等性质或作用的事物，均归属于木； 33药食二用中药生活保健指导AAA火曰炎上火曰炎上引申为凡具有温热、上升、光明引申为凡具有温热、上升、光明等性质或作用的事物，均归属于火；等性质或作用的事物，均归属于火；34药食二用中药生活保健指导AAA土爰稼穑土爰稼穑引申为凡具有生化、承载、受引申为凡具有生化、承载、受纳等性质或作用的事物，均归属于土；纳等性质或作用的事物，均归属于土；35药食二用中药生活保健指导AAA金曰从革引申为凡具有沉降、肃杀、收敛等性质或作

26、用的事物，均归属于金；36药食二用中药生活保健指导AAA水曰润下引申为凡具有滋润、下行、寒凉、闭藏等性质或作用的事物，均归属于水。37药食二用中药生活保健指导AAA水曰润下引申为凡具有滋润、下行、寒凉、闭藏等性质或作用的事物，均归属于水。38药食二用中药生活保健指导AAA三三、1 1、五行相生规律、五行相生规律五行之间互相滋生和促进五行之间互相滋生和促进的关系的关系木、火、土、金、水五大物质木、火、土、金、水五大物质五行相生次序五行相生次序（相邻相生）（相邻相生）木生火，火生土，土生金，金生水，水生木木生火，火生土，土生金，金生水，水生木2 2、五行相克规律、五行相克规律五行之间相互制约的关系

27、五行之间相互制约的关系。五行相克次序五行相克次序：（相间相克）：（相间相克）木克土，土克水，水克火，火克金，金克木木克土，土克水，水克火，火克金，金克木 A.A.青春宝天地人（天冬、地黄、人参）青春宝天地人（天冬、地黄、人参）B.B.生脉饮五麦人（五味子、麦冬、人参）生脉饮五麦人（五味子、麦冬、人参） 39药食二用中药生活保健指导AAA五行五行人人 体体 五脏五脏 五腑五腑 五官五官 形体形体 情志情志 五声五声 变动变动 木木肝肝 胆胆 目目 筋筋 怒怒 呼呼 握握 火火心心 小肠小肠 舌舌 脉脉 喜喜 笑笑 忧忧 土土脾脾 胃胃 口口 肉肉 思思 歌歌 哕哕 金金肺肺 大肠大肠 鼻鼻 皮皮

28、 悲悲 哭哭 咳咳 水水肾肾 膀胱膀胱 耳耳 骨骨 恐恐 呻呻 栗栗 事物属性的五行归类表事物属性的五行归类表 40药食二用中药生活保健指导AAA事物属性的五行归类表事物属性的五行归类表 五行五行自自 然然 界界 五色五色五音五音五味五味五化五化五气五气五方五方五季五季 木木青青角角酸酸生生风风东东春春火火赤赤徵徵苦苦长长暑暑南南夏夏土土黄黄宫宫甘甘化化湿湿中中长夏长夏金金白白商商辛辛收收燥燥西西秋秋水水黑黑羽羽咸咸藏藏寒寒北北冬冬41药食二用中药生活保健指导AAA木木金金水水火火土土相生相生相克相克一、五行学说的基本内容一、五行学说的基本内容42药食二用中药生活保健指导AAA四、五行的异常关

29、系四、五行的异常关系1、母子相及：母病及子、子病及母、母子相及：母病及子、子病及母2、相乘：克制太过、相乘：克制太过所不胜的力量太强所不胜的力量太强所胜的力量太弱所胜的力量太弱 相乘相乘两方面同时存在两方面同时存在3、相侮：不能相克、相侮：不能相克所不胜的力量太弱所不胜的力量太弱所胜的力量太强所胜的力量太强 相侮相侮两方面同时存在两方面同时存在43药食二用中药生活保健指导AAA木木火火金金土土水水相乘相乘相克相克相侮相侮44药食二用中药生活保健指导AAA五、五行学说在中医学中的应用用说明五脏的的生理功能及其相互关系 说明五脏病变的相互影响 指导疾病的诊断 指导疾病的治疗 45药食二用中药生活保

30、健指导AAA1. 1.说明五脏的生理特点说明五脏的生理特点肝属木：木曰曲直，枝叶条达，有升发之性肝属木：木曰曲直，枝叶条达，有升发之性 肝性条达，恶抑郁，有疏泄之功肝性条达，恶抑郁，有疏泄之功 心属火：火曰炎上，有温热之性心属火：火曰炎上，有温热之性 心居膈上，有温煦之功心居膈上，有温煦之功脾属土：土性敦厚，生化万物脾属土：土性敦厚，生化万物 脾居中焦，化生气血脾居中焦，化生气血 肺属金：金性清肃，收敛肃杀肺属金：金性清肃，收敛肃杀 肺性清肃，以降为顺肺性清肃，以降为顺 肾属水：水性滋润，下行闭藏肾属水：水性滋润，下行闭藏 肾有藏精，主水之功肾有藏精，主水之功46药食二用中药生活保健指导AAA

31、2.2.说明五脏的相互关系说明五脏的相互关系相生相生： 肝藏血以济心肝藏血以济心木生火木生火 心之阳以温脾心之阳以温脾火生土火生土 脾散精以充肺脾散精以充肺土生金土生金 肺肃降以助肾肺肃降以助肾金生水金生水 肾藏精以养肝肾藏精以养肝水生木水生木 以五行相生说明五脏间相资的联系以五行相生说明五脏间相资的联系47药食二用中药生活保健指导AAA相克：相克：肝木条达以疏泄脾土之壅塞肝木条达以疏泄脾土之壅塞 木克土木克土心之阳热以制肺金之肃降太过心之阳热以制肺金之肃降太过 火克金火克金脾土运化以制约肾水之泛滥脾土运化以制约肾水之泛滥 土克水土克水肺气肃降以克制肝阳之上亢肺气肃降以克制肝阳之上亢 金克木金

32、克木肾水上承以制心火之亢烈肾水上承以制心火之亢烈 水克火水克火以五行相克说明五脏间相制的联系以五行相克说明五脏间相制的联系48药食二用中药生活保健指导AAA3 3、指导疾病的诊断、指导疾病的诊断 面见青色，喜食酸味，为肝病面见青色，喜食酸味，为肝病 面见赤色，口味苦，脉洪，为心病面见赤色，口味苦，脉洪，为心病 脾虚病人，而面见青色，是肝病犯脾脾虚病人，而面见青色，是肝病犯脾 心脏病人，而面见黑色，是肾水凌心心脏病人，而面见黑色，是肾水凌心 主色胜客色，其病为逆主色胜客色，其病为逆 五色五色 客色胜主色，其病为顺客色胜主色，其病为顺 得相生之脉为顺得相生之脉为顺 色脉合参色脉合参 得相克之脉为逆

33、得相克之脉为逆 推断病情的推断病情的 轻重顺逆轻重顺逆 确定五脏的确定五脏的 病变部位病变部位 49药食二用中药生活保健指导AAA4 4、指导疾病的治疗、指导疾病的治疗1. 1.指导脏腑用药药物的色味按照五行归指导脏腑用药药物的色味按照五行归属来确定（还需结合药物的四气和作属来确定（还需结合药物的四气和作用方向等综合分析）。用方向等综合分析）。 木木青青酸酸火火赤赤苦苦土土黄黄甘甘金金白白辛辛水水黑黑咸咸白芍、山茱萸白芍、山茱萸丹参丹参白术白术石膏石膏玄参玄参50药食二用中药生活保健指导AAA课后习题：课后习题：1、如何理解阴阳的特性。、如何理解阴阳的特性。2、如何理解阴阳的相互关系。、如何理

34、解阴阳的相互关系。3、阴阳学说在中医学中如何应用。、阴阳学说在中医学中如何应用。4、五行在正常状态下的关系如何。、五行在正常状态下的关系如何。5、五行在异常状态下的关系如何。、五行在异常状态下的关系如何。6、五行学说在中医学中如何应用。、五行学说在中医学中如何应用。7、试论述阴阳五行学说的局限性。、试论述阴阳五行学说的局限性。51药食二用中药生活保健指导AAA中药知识在我国的药物治疗主要分为西药和中药两在我国的药物治疗主要分为西药和中药两大类。西药是指西医学应用的以化学性药物大类。西药是指西医学应用的以化学性药物为主的药物，而中药主要是天然性药物，包为主的药物，而中药主要是天然性药物，包括植物

35、药、动物药及矿物药三大类。括植物药、动物药及矿物药三大类。中药，是指在中医理论指导下，用于防治中药，是指在中医理论指导下，用于防治疾病的传统药物的总称。疾病的传统药物的总称。 52药食二用中药生活保健指导AAA中药的产地：中药属于天然药物，所以中药材的质量与其产地有关。因为中药材多为植物性药物，它的分布和生长，与其地理环境和自然环境有密切的关系。我国幅员辽阔，自然地理环境复杂多样，各地的水土、气候、日照等生态环境有很大差异。植物或动物对其生长的自然条件有各自的特定要求，而最适宜的生长条件所生产的药材就好，所以某地区出产的特定药材为道地药材。“道地药材”，是指通过长期的使用、观察和比较，确定某地

36、区所产的特定药材，质量与疗效优于其他产区，即对名产地出产的特定药材的称谓。如东北所产的人参、五味子；四川的川芎、黄连；浙江的杭白芍、杭菊花；河南的四大怀药(怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花)；云南的三七、茯苓；广西的蛤蚧；山东的阿胶；山西的党参；宁夏的枸杞子；甘肃的当归；西藏的冬虫夏草、麝香等均被称为道地药材。53药食二用中药生活保健指导AAA中药的炮制中药的炮制中药的炮制对于提高临床的治疗效果很重要。所谓中药的炮制对于提高临床的治疗效果很重要。所谓“炮制炮制”，是指中药在应用前或制成各种剂型以前，是指中药在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程。必要的加工处理过程。中药炮制的目的是：中药炮

37、制的目的是：(1)(1)消除或降低药物的毒性、烈性和副作用，以保证消除或降低药物的毒性、烈性和副作用，以保证用药安全；用药安全；(2)(2)增强药物的作用，提高临床疗效；增强药物的作用，提高临床疗效；(3)(3)改变药物的性能，使之更能适应病情的需要；改变药物的性能，使之更能适应病情的需要；(4)(4)改变药物的某些性状，便于制剂和贮藏；改变药物的某些性状，便于制剂和贮藏；(5)(5)除去杂质和非药用部分，纯净药材，保证质量，除去杂质和非药用部分，纯净药材，保证质量，用量准确；用量准确；(6)(6)矫味矫臭，以便服用。矫味矫臭，以便服用。炮制方法主要分为修制、水制、火制、水火共制及炮制方法主要

38、分为修制、水制、火制、水火共制及其他制法五大类。其他制法五大类。54药食二用中药生活保健指导AAA中药的药性中药的药性( (四气四气) )中药的药性，是指中药所具有的寒、热、温、中药的药性，是指中药所具有的寒、热、温、凉四种性质。实际上中药中还有平性药，也就是说凉四种性质。实际上中药中还有平性药，也就是说中药的性质可以分为中药的性质可以分为寒、凉、平、温寒、凉、平、温、热五种性质。、热五种性质。中药的性质主要是根据药物作用于人体的治疗效应中药的性质主要是根据药物作用于人体的治疗效应概括而来，依据疾病的寒热性质相对而言。凡是能概括而来，依据疾病的寒热性质相对而言。凡是能够减轻或消除热证，扶阴抑阳

39、的药物，便认为是寒够减轻或消除热证，扶阴抑阳的药物，便认为是寒性或凉性中药；反之，能够减轻或消除寒证，扶阳性或凉性中药；反之，能够减轻或消除寒证，扶阳消阴的药物，便认为是热性或温性中药。消阴的药物，便认为是热性或温性中药。中药不同药性的作用：中药不同药性的作用：(1)(1)寒凉性质的中药，具有清热、泻火、解毒、凉血、寒凉性质的中药，具有清热、泻火、解毒、凉血、养阴或补阴等作用，主要用于热证或机能亢进的疾养阴或补阴等作用，主要用于热证或机能亢进的疾病。病。(2)(2)温热性质的中药，具有散寒、温里、化湿、行气、温热性质的中药，具有散寒、温里、化湿、行气、补阳等作用，主要用于寒证或机能减退的证候。

40、补阳等作用，主要用于寒证或机能减退的证候。(3)(3)平性中药，药性平和，多为滋补药，用于体质衰平性中药，药性平和，多为滋补药，用于体质衰弱，用寒凉或温热性质中药所不能适应者。弱，用寒凉或温热性质中药所不能适应者。 55药食二用中药生活保健指导AAA中药的五味中药的五味中药的五味，是指中药具有辛甘酸苦成五味。中药的五味有两种意义，一：一：指药物本身的滋味，二二：指药物的作用范围。中药学认为，中药具有“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”的特点。56药食二用中药生活保健指导AAA辛味药能散能行能散能行”，是指具有辛味的中药具，是指具有辛味的中药具有发散、行气、行血的作用，用于治疗有发散、行气、行血的作

41、用，用于治疗外感表证、气血淤滞等疾病。外感表证、气血淤滞等疾病。所谓所谓“辛散辛散”，指辛味中药，指辛味中药( (如麻黄如麻黄) )具有发散表邪的作用，可用于治疗外感具有发散表邪的作用，可用于治疗外感性疾病；性疾病；“辛行辛行”，是指辛味中药，是指辛味中药( (如木如木香、川芎等香、川芎等) )具有行气行血的作用，用于具有行气行血的作用，用于治疗气滞血淤性疾病。治疗气滞血淤性疾病。57药食二用中药生活保健指导AAA甘味药“能补能和能缓能补能和能缓”，是指其具有补益、和，是指其具有补益、和中、缓急等作用，用于治疗虚证，脾胃不和，中、缓急等作用，用于治疗虚证，脾胃不和，拘急疼痛等证。拘急疼痛等证。

42、“能补能补”，是指甘味中药多具有补益作用，是指甘味中药多具有补益作用，主要用于体质虚弱的疾病；主要用于体质虚弱的疾病；“能和能和”，是指具有调和脾胃及调和药性，是指具有调和脾胃及调和药性等的作用；等的作用；“能缓能缓”，是指具有缓和脘腹及，是指具有缓和脘腹及四肢拘急疼痛，缓和药性的作用。四肢拘急疼痛，缓和药性的作用。58药食二用中药生活保健指导AAA酸味药酸味药“能收能涩能收能涩”，是指其有收敛、固涩作，是指其有收敛、固涩作用，用于治疗虚汗、久泻、尿频及出血用，用于治疗虚汗、久泻、尿频及出血证等。另外，酸味药尚有生津、开胃、证等。另外，酸味药尚有生津、开胃、消食的作用，用于食积、燥渴、胃阴不消

43、食的作用，用于食积、燥渴、胃阴不足等疾病。足等疾病。59药食二用中药生活保健指导AAA苦味药“能泄能燥能坚能泄能燥能坚”，是指其具有泄，是指其具有泄( (泻泻) )下，下，燥湿和坚阴等作用。燥湿和坚阴等作用。“能泄能泄”，是指苦味中药具有通泄、降泄、清是指苦味中药具有通泄、降泄、清泄的作用，主要用于热结便秘、气逆咳喘、泄的作用，主要用于热结便秘、气逆咳喘、热盛心烦等疾病；热盛心烦等疾病；“能燥能燥”，是指苦味中药具有燥湿的作用，主是指苦味中药具有燥湿的作用，主要用于寒湿或湿热性疾病；要用于寒湿或湿热性疾病；“能坚能坚”，是指苦味药能泻火坚阴，即通过泻是指苦味药能泻火坚阴，即通过泻火而达到存阴的

44、目的。另外，轻度的苦味还火而达到存阴的目的。另外，轻度的苦味还具有开胃作用，如欧洲人饭前饮用的开胃酒，具有开胃作用，如欧洲人饭前饮用的开胃酒，即有少量的苦味药大黄，有促进胃液分泌，即有少量的苦味药大黄，有促进胃液分泌，增强消化能力的作用。但苦味药用量过大，增强消化能力的作用。但苦味药用量过大，不但能引起恶心呕吐，抑制胃液分泌，影响不但能引起恶心呕吐，抑制胃液分泌，影响食欲，而且还能伤胃。食欲，而且还能伤胃。60药食二用中药生活保健指导AAA咸味药咸味药“能下能软能下能软”，是指其具有润下和软，是指其具有润下和软坚散结的作用。坚散结的作用。“能下能下”，是指，是指咸咸味药有润下通便的味药有润下通

45、便的作用，可以用于大便干结；作用，可以用于大便干结；“能软能软”，是指，是指咸咸味药有软坚散结的味药有软坚散结的作用，用于治疗瘰疬痰核等疾病。作用，用于治疗瘰疬痰核等疾病。61药食二用中药生活保健指导AAA中药的归经归经，是指药物作用的定位。归经，是指药物作用的定位。“归归”是作用的归属，是作用的归属，“经经”是脏腑经络的概称，是脏腑经络的概称，“归经归经”即表示药物作用的部位。也就是说，即表示药物作用的部位。也就是说，药物对人体某部位的选择性作用，即针对某药物对人体某部位的选择性作用，即针对某些脏腑经络的病变起主要治疗作用。些脏腑经络的病变起主要治疗作用。如同为补益药，可分别具有补气、补血、

46、补阴、如同为补益药，可分别具有补气、补血、补阴、补阳之不同；补阳之不同；同为清热药，有清肺热、清胃热、清心火、清同为清热药，有清肺热、清胃热、清心火、清肝热之不同。肝热之不同。62药食二用中药生活保健指导AAA归经的理论基础主要与藏象学说和经络学说有关。归经的理论基础主要与藏象学说和经络学说有关。藏象学说认为脏腑是人体的功能单位，是说明生理藏象学说认为脏腑是人体的功能单位，是说明生理机能和病理变化的核心理论。药物是通过对脏腑生机能和病理变化的核心理论。药物是通过对脏腑生理机能与病理变化的影响而起到治疗作用的。理机能与病理变化的影响而起到治疗作用的。如肝阴不足，肝阳上亢，有头痛眩晕等症，天麻能如

47、肝阴不足，肝阳上亢，有头痛眩晕等症，天麻能平肝潜阳，治以上诸证故天麻归肝经。又如肝开窍平肝潜阳，治以上诸证故天麻归肝经。又如肝开窍于目，目赤肿痛，为肝火上炎所致，夏枯草善治此于目，目赤肿痛，为肝火上炎所致，夏枯草善治此症，故归肝经。症，故归肝经。治咳喘病的药物，多归肺经；治咳喘病的药物，多归肺经；治心悸失眠的药物，多归心经；治心悸失眠的药物，多归心经；治消化系统疾病的药物，多归脾胃经等等。治消化系统疾病的药物，多归脾胃经等等。经络学说认为经络内属脏腑，外络肢节，是沟通机经络学说认为经络内属脏腑，外络肢节，是沟通机体内外的通道。凡能治疗某经疾病的药物，就归为体内外的通道。凡能治疗某经疾病的药物，

48、就归为某经。如羌活善治全头痛、后头痛，为足太阳经的某经。如羌活善治全头痛、后头痛，为足太阳经的走行部位，故归膀胱经。白白芷善治偏正头痛、眉走行部位，故归膀胱经。白白芷善治偏正头痛、眉棱骨痛，为足阳明经的走行部位，故归胃经。棱骨痛，为足阳明经的走行部位，故归胃经。 63药食二用中药生活保健指导AAA中药的毒性中药主要由植物药、动物药和矿物药组成，属中药主要由植物药、动物药和矿物药组成，属于天然性药物，总体来讲比化学性药物于天然性药物，总体来讲比化学性药物( (西药西药) )的毒的毒副作用要低得多，但也有一定的毒性。个别中药也副作用要低得多，但也有一定的毒性。个别中药也有较大的毒性作用，如砒霜、斑

49、蝥等就有剧毒，误有较大的毒性作用，如砒霜、斑蝥等就有剧毒，误服可以危及生命。现代中药学中，常将有毒的服可以危及生命。现代中药学中，常将有毒的药物分为大毒、有毒及小毒三类。随着现代医学的药物分为大毒、有毒及小毒三类。随着现代医学的发展，有些原来认为无毒的中药也被发现对某脏器发展，有些原来认为无毒的中药也被发现对某脏器有较大的毒性，如关木通有较大的毒性，如关木通( (马兜铃科植物马兜铃科植物) )原来在中原来在中药文献记载及现代中药学中均未标明其有毒，药文献记载及现代中药学中均未标明其有毒，但临床应用却发现对肾脏有明显的毒性，应用剂量但临床应用却发现对肾脏有明显的毒性，应用剂量过大或服用时间较长能

50、引起肾小管细胞坏死，严重过大或服用时间较长能引起肾小管细胞坏死，严重者可出现肾功能衰竭。者可出现肾功能衰竭。用于滋补的绝大多数补益中药，药性比较平和，用于滋补的绝大多数补益中药，药性比较平和，无明显的毒副作用，小剂量地长期服用非但无害，无明显的毒副作用，小剂量地长期服用非但无害，还有延年益寿作用。还有延年益寿作用。 64药食二用中药生活保健指导AAA中药的配伍中药的配伍，是指将两种或两种以上的药物进行中药的配伍，是指将两种或两种以上的药物进行配合使用。通过配伍的方法，使中药之间相互作用，配合使用。通过配伍的方法，使中药之间相互作用，或提高药效，或减少或消除毒副作用，以保证用药或提高药效，或减少

51、或消除毒副作用，以保证用药的安全和提高疗效。的安全和提高疗效。中医将中药的应用概括为七种方法：中医将中药的应用概括为七种方法：单行单行：（独行）指单味中药应用，如独参汤治：（独行）指单味中药应用，如独参汤治虚脱；黄芩汤治肺热咳嗽。虚脱；黄芩汤治肺热咳嗽。相须：相须：性能功效相类似的药物配合运用，可以性能功效相类似的药物配合运用，可以增强其疗效。如石膏与知母配伍则增强清热泻火的增强其疗效。如石膏与知母配伍则增强清热泻火的功效；大黄与芒硝配伍，增强其泻热通便。功效；大黄与芒硝配伍，增强其泻热通便。相使：相使： 性能功效有某种共性的药物配合应用，以一种为性能功效有某种共性的药物配合应用，以一种为主，

52、一种为辅，能提高主药的疗效。如黄芪配茯苓，主，一种为辅，能提高主药的疗效。如黄芪配茯苓，提高其补气利水的效果；黄连配木香，增强其治痢提高其补气利水的效果；黄连配木香，增强其治痢疗效。疗效。65药食二用中药生活保健指导AAA相畏相畏：一种药物的毒性、烈性或副作用，能被另一种：一种药物的毒性、烈性或副作用，能被另一种药物减轻或消除。如生半夏的毒性能被生姜减轻或药物减轻或消除。如生半夏的毒性能被生姜减轻或消除，称半夏畏生姜。消除，称半夏畏生姜。相杀相杀：一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性，烈：一种药物能减轻或消除另一种药物的毒性，烈性或副作用。如生姜能减轻或消除半夏的毒性，称性或副作用。如生姜能减

53、轻或消除半夏的毒性，称生姜杀半夏。生姜杀半夏。相恶相恶：一种药药物原有的功效，能被另一种药物降低：一种药药物原有的功效，能被另一种药物降低或丧失，如人参恶莱菔子。或丧失，如人参恶莱菔子。相反相反：两药合用，能产生或增强其毒副作用。如中药：两药合用，能产生或增强其毒副作用。如中药学中所讲的学中所讲的“十八反十八反”及及“十九畏十九畏”。 中药的相须，相使配伍具有相互促进的作用，能中药的相须，相使配伍具有相互促进的作用，能增强中药的治疗疗效，是中医师经常应用的方法。增强中药的治疗疗效，是中医师经常应用的方法。中药的相畏、相杀配伍，具有相互制约的作用，能中药的相畏、相杀配伍，具有相互制约的作用，能够

54、降低中药的毒副作用，在应用有毒药物时选择性够降低中药的毒副作用，在应用有毒药物时选择性地使用。中药的相恶配伍具有相互抵消的作用，在地使用。中药的相恶配伍具有相互抵消的作用，在临床应用中药时应避免使用。特别应引起重视的是临床应用中药时应避免使用。特别应引起重视的是中药的相反配伍，具有相互对抗的作用，会使中药中药的相反配伍，具有相互对抗的作用，会使中药的毒副作用增强，要绝对禁止使用。的毒副作用增强，要绝对禁止使用。66药食二用中药生活保健指导AAA中药配伍的禁忌中药中药“十八反十八反”的歌诀是：的歌诀是：“本草明言十八反，本草明言十八反，半萎贝蔹芨攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜半萎贝蔹芨攻乌，

55、藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。芦。 “十八反十八反”歌诀的意思是：本草著作中已明确提歌诀的意思是：本草著作中已明确提出中药配伍时有十八味中药相互配伍能够起到相反出中药配伍时有十八味中药相互配伍能够起到相反的作用。半夏、瓜萎、贝母、白蔹、白芨等中药反的作用。半夏、瓜萎、贝母、白蔹、白芨等中药反乌头类中药；海藻、大戟、甘遂、芜花等中药反甘乌头类中药；海藻、大戟、甘遂、芜花等中药反甘草；人参、丹参、玄参、沙参、细辛、芍药等中药草；人参、丹参、玄参、沙参、细辛、芍药等中药反藜芦。反藜芦。以上中药配伍应用时可以产生毒副作用，对人体以上中药配伍应用时可以产生毒副作用，对人体造成损害，所以不能相互配伍应用

56、。造成损害，所以不能相互配伍应用。 67药食二用中药生活保健指导AAA中药的中药的“十九畏十九畏”中药中药“十九畏十九畏”的歌诀是：的歌诀是：“硫磺原是火中精，朴硫磺原是火中精，朴硝一见便相争；水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧；硝一见便相争；水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧；巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情；丁香莫与郁金巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情；丁香莫与郁金见，牙硝难合荆三棱；乌草乌不顺犀，人参最怕五见，牙硝难合荆三棱；乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂；官桂善能调冷气，石脂相遇便相欺；大凡修灵脂；官桂善能调冷气，石脂相遇便相欺；大凡修合有顺逆，炮燧炙焯莫相依。合有顺逆，炮燧炙焯莫相依。”“十九畏十

57、九畏”歌诀的意思是：在中药之中，硫磺与朴歌诀的意思是：在中药之中，硫磺与朴硝、水银与砒霜、狼毒与密陀僧、巴豆与牵牛、丁硝、水银与砒霜、狼毒与密陀僧、巴豆与牵牛、丁香与郁金、牙硝与荆三棱、川乌、草乌与犀角、人香与郁金、牙硝与荆三棱、川乌、草乌与犀角、人参与五灵脂，官桂与石脂均不能相互配伍应用，在参与五灵脂，官桂与石脂均不能相互配伍应用，在炮制和使用过程中都要特别注意。炮制和使用过程中都要特别注意。68药食二用中药生活保健指导AAA妊娠禁忌用药妊娠禁忌用药 是指那些在妊娠期间避免使用的，对胎儿是指那些在妊娠期间避免使用的，对胎儿有损害甚至可以堕胎的中药。一些毒性较强有损害甚至可以堕胎的中药。一些毒

58、性较强的中药、峻泻的中药、破瘀血的中药和走窜的中药、峻泻的中药、破瘀血的中药和走窜药属于妊娠禁用药，妇女妊娠期间绝对禁止药属于妊娠禁用药，妇女妊娠期间绝对禁止使用。一些祛瘀通经的中药、破气行滞的中使用。一些祛瘀通经的中药、破气行滞的中药及辛热滑利的中药为慎用药，不是在特殊药及辛热滑利的中药为慎用药，不是在特殊的情况下，均应避免使用。如孕妇患严重疾的情况下，均应避免使用。如孕妇患严重疾病，不得不用的情况下，可以酌情谨慎使用。病，不得不用的情况下，可以酌情谨慎使用。69药食二用中药生活保健指导AAA中药的饮食禁忌中药的饮食禁忌，是指服用中药期间需饮中药的饮食禁忌，是指服用中药期间需饮食的禁忌，俗称

59、忌口食的禁忌，俗称忌口( (即指服药期间需禁食的即指服药期间需禁食的某些食物某些食物) )。如寒性疾病服热药，禁忌生冷、。如寒性疾病服热药，禁忌生冷、油腻食物；热性病，禁忌辛辣、温热食物；油腻食物；热性病，禁忌辛辣、温热食物；脓肿、皮肤病，禁忌鱼虾之品等。此外还包脓肿、皮肤病，禁忌鱼虾之品等。此外还包括服用某种中药应忌食某种食物，如服用人括服用某种中药应忌食某种食物，如服用人参时要忌食萝卜、忌饮茶，服用何首乌时要参时要忌食萝卜、忌饮茶，服用何首乌时要忌食葱、蒜等。忌食葱、蒜等。70药食二用中药生活保健指导AAA中药的煎煮方法中药的煎煮方法对于有效地利用药物和提高治疗中药的煎煮方法对于有效地利用

60、药物和提高治疗效果十分重要。中药的合理煎煮可以充分地发挥药效果十分重要。中药的合理煎煮可以充分地发挥药物的作用，对于防治疾病均有重要意义。煎煮中药物的作用，对于防治疾病均有重要意义。煎煮中药如同饮食烹调一样，同样的饮食原料和调料，优秀如同饮食烹调一样，同样的饮食原料和调料，优秀的厨师可以做出美味的佳肴，并使营养成分得到充的厨师可以做出美味的佳肴，并使营养成分得到充分吸收，而技术差的厨师做出饮食则味差而营养成分吸收，而技术差的厨师做出饮食则味差而营养成分丢失。中药的煎煮是多方面的，主要包括以下诸分丢失。中药的煎煮是多方面的，主要包括以下诸方面。方面。煎煮器具煎煮器具中药煎煮最好用特制的砂锅，也可

61、用或搪瓷或铝锅，中药煎煮最好用特制的砂锅，也可用或搪瓷或铝锅，近年来认为陶瓷器具较好，但绝对不能用铜、铁、近年来认为陶瓷器具较好，但绝对不能用铜、铁、锡等器具，以免影响中药疗效。锡等器具，以免影响中药疗效。71药食二用中药生活保健指导AAA煎前浸润煎前浸润中药在煎煮前先用常温水或温水中药在煎煮前先用常温水或温水(25(2550)50)浸泡浸泡30306060分钟，夏季浸泡时间可短些，冬季可以长些。分钟，夏季浸泡时间可短些，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水。煎煮用水煎煮用水新鲜清洁的自来水、井水、泉水均可新鲜清洁的自来水、井水、泉水均可

62、。煎药的用水量煎药的用水量一般以水的液面浸没过中药饮片一般以水的液面浸没过中药饮片2 2厘米厘米( (两横指两横指) )为宜。为宜。煎煮火候与时间煎煮火候与时间火候指火力大小与火势急慢火候指火力大小与火势急慢( (大火、急火称武火，小大火、急火称武火，小火、慢火为文火火、慢火为文火) )。一般未沸前用武火，沸后用文火。一般未沸前用武火，沸后用文火。煎煮时间一般为水沸后煎煮时间一般为水沸后20203030分钟。用于治疗感冒分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药宜用武火，时间宜短，煮沸时的解表中药或清热药宜用武火，时间宜短，煮沸时间为间为l0l02020分钟即可。用于治疗身体虚弱的滋补中分钟即可。用

63、于治疗身体虚弱的滋补中药宜用文火，时间宜长一些，需要药宜用文火，时间宜长一些，需要30305050分钟。分钟。72药食二用中药生活保健指导AAA煎煮次数与方法煎煮次数与方法中药煎煮一般要煎煮中药煎煮一般要煎煮2 23 3次，治疗一般性疾次，治疗一般性疾病的中药煎煮以病的中药煎煮以2 2次为宜，头煎次为宜，头煎20203030分钟，分钟，二煎二煎10102020分钟。用于治疗体虚的滋补中药分钟。用于治疗体虚的滋补中药以以3 3次为宜，头煎为次为宜，头煎为40405050分钟，二煎为分钟，二煎为20203030分钟，三煎为分钟，三煎为l0l02020分钟。分钟。煎煮绞取药汁煎煮绞取药汁最后一次煎煮

64、时，药液滤出后，要将药渣用最后一次煎煮时，药液滤出后，要将药渣用双层纱布包好后，绞取药渣内剩余药液。双层纱布包好后，绞取药渣内剩余药液。研究表明绞取药渣内的药液可增加药液成研究表明绞取药渣内的药液可增加药液成分的分的l5l52525。73药食二用中药生活保健指导AAA特殊中药的煎煮方法特殊中药的煎煮方法先煎先煎：对有些矿物类对有些矿物类( (如石膏如石膏) )及贝壳类药物及贝壳类药物( (如牡蛎、石决如牡蛎、石决明明) )，应将药物打碎后，先入水中煎，应将药物打碎后，先入水中煎20203030分钟，再分钟，再放入其他药物同煎，叫先煎。放入其他药物同煎，叫先煎。后下：后下：一些气味芳香的药物一些

65、气味芳香的药物( (如薄荷、香薷如薄荷、香薷) )宜在其他药煎宜在其他药煎煮以后，停火前的煮以后，停火前的5 51010分钟再放入药锅中同煎，叫分钟再放入药锅中同煎，叫后下。后下。包煎：包煎：粉末状的药物粉末状的药物( (如滑石如滑石) )、有黏性物质的药物、有黏性物质的药物( (如车前如车前子子) )及有绒毛的药物及有绒毛的药物( (如旋复花如旋复花) )，先将药物用纱布包，先将药物用纱布包好，再放入药锅内与其他药物同煎，叫包煎。好，再放入药锅内与其他药物同煎，叫包煎。74药食二用中药生活保健指导AAA另煎另煎：有些比较贵重的药物：有些比较贵重的药物( (如人参、三七、羚羊角如人参、三七、羚

66、羊角) )，则单独煎素服用，以免在与其他药物合煎的过程，则单独煎素服用，以免在与其他药物合煎的过程中发生反应损失药效。中发生反应损失药效。溶化又称烊化溶化又称烊化：是指有些胶质性中药：是指有些胶质性中药( (如阿胶、鹿角胶、如阿胶、鹿角胶、龟胶龟胶) )司黏性易溶的药物司黏性易溶的药物( (如饴糖如饴糖) )，不经过煎煮，直，不经过煎煮，直接用煎好的药液淫化后服用。接用煎好的药液淫化后服用。泡服泡服：一些用量少，而且药物中的有效成分易溶出的：一些用量少，而且药物中的有效成分易溶出的中药中药( (如番泻叶，胖大海如番泻叶，胖大海) )，不须煎煮，直接用开水，不须煎煮，直接用开水浸泡后即可服用。浸

67、泡后即可服用。冲服冲服：某些细粉性中药：某些细粉性中药( (如三七粉如三七粉) )或液体性中药或液体性中药( (如竹如竹沥水沥水) )可直接用温水冲服，以避免药物损失。可直接用温水冲服，以避免药物损失。煎汤代水煎汤代水：某些中药：某些中药( (如灶心土，玉米须如灶心土，玉米须) )，可先煎煮，可先煎煮后留水去渣，再用此水煎煮其他中药。将煎煮后留水去渣，再用此水煎煮其他中药。将煎煮2 2次或次或3 3次的中药液体合并，搅拌均匀后分为次的中药液体合并，搅拌均匀后分为2 2份或份或3 3份，分份，分别于早晚或早中晚服用。中老年人用于滋补身体的别于早晚或早中晚服用。中老年人用于滋补身体的补益中药最好是

68、在饭前服用，特别是早晨空腹时服，补益中药最好是在饭前服用，特别是早晨空腹时服，有利于滋补成分的吸收。有利于滋补成分的吸收。75药食二用中药生活保健指导AAA补益中药适合于哪些人群?补益中药用于中老年人的养生保健，应该是在身补益中药用于中老年人的养生保健，应该是在身体已虚弱到应用以上三种方法无效，或在已患有慢体已虚弱到应用以上三种方法无效，或在已患有慢性疾病的情况下方可以采取的养生保健方法。补益性疾病的情况下方可以采取的养生保健方法。补益中药并不是像有些商业宣传的那样中药并不是像有些商业宣传的那样“纯天然药纯天然药物，无毒副作用物，无毒副作用”，“适用于各类人群适用于各类人群”等，其实等，其实补

69、益中药主要适用于中老年人中体质偏于虚弱的人补益中药主要适用于中老年人中体质偏于虚弱的人群，身体强壮的人没有必要服用补益药。群，身体强壮的人没有必要服用补益药。补益中药主要适用于体质虚弱的中老年人。补益中药主要适用于体质虚弱的中老年人。 补益中药不适用于儿童及青少年人群。中医学认补益中药不适用于儿童及青少年人群。中医学认为儿童为幼稚之体，正处于生长发育时期，应按照为儿童为幼稚之体，正处于生长发育时期，应按照人体的正常规律成长。儿童时期如果服用过多的补人体的正常规律成长。儿童时期如果服用过多的补益药，有如揠苗助长，非但无益反而有害。益药，有如揠苗助长，非但无益反而有害。 76药食二用中药生活保健指

70、导AAA为什么补益中药只适用于体质虚弱的中老年人为什么补益中药只适用于体质虚弱的中老年人? ?健康的中老年人可以通过精神养生保健法、饮食健康的中老年人可以通过精神养生保健法、饮食养生保健方法及运动养生保健方法来保持自己的健养生保健方法及运动养生保健方法来保持自己的健康状态和预防疾病的发生，以上三种方法是既经济康状态和预防疾病的发生，以上三种方法是既经济实惠又实用有效的养生保健方法，而没有必要服用实惠又实用有效的养生保健方法，而没有必要服用补益中药。有位养生保健专家对健康的中老年人服补益中药。有位养生保健专家对健康的中老年人服用补益药的做法表示不理解，他说：用补益药的做法表示不理解，他说：“本来

71、自己的本来自己的生物钟走得很准，为什么非要将它拨得快一些呢生物钟走得很准，为什么非要将它拨得快一些呢?”?” 生物钟理论是近几十年来生命科学家们所发现的生物钟理论是近几十年来生命科学家们所发现的在自然界与人体中都会出现的生物学现象，如有些在自然界与人体中都会出现的生物学现象，如有些花朵定时开放，有的小乌定时歌唱，人体也是一样花朵定时开放，有的小乌定时歌唱，人体也是一样按照自然界的规律来调节生理功能上的节律。人体按照自然界的规律来调节生理功能上的节律。人体除按照每天除按照每天2424小时的规律进行自我的小调节以外，小时的规律进行自我的小调节以外，还进行着生、老、病、死的生命过程。所以，古人还进行

72、着生、老、病、死的生命过程。所以，古人提出提出“日出而作，日落而息日出而作，日落而息”的作息时间和人体应的作息时间和人体应“顺应自然顺应自然”的理论。的理论。77药食二用中药生活保健指导AAA中老年人的机体处于健康状态时就像走得很准的中老年人的机体处于健康状态时就像走得很准的钟表一样，没有必要人为地干预它的运行。给予补钟表一样，没有必要人为地干预它的运行。给予补益中药就如同强行拨动人体本来就走得很准的生物益中药就如同强行拨动人体本来就走得很准的生物钟一样，未必是件好事，也就是说中老年人在健康钟一样，未必是件好事，也就是说中老年人在健康状态下没有必要服用补益中药来进行养生保健。状态下没有必要服用

73、补益中药来进行养生保健。但是，当中老年人由于某种原因或慢性疾病而造但是，当中老年人由于某种原因或慢性疾病而造成身体处于虚弱状态，应用精神、饮食及运动等养成身体处于虚弱状态，应用精神、饮食及运动等养生保健方法已不能取得效果时，就应该服用一些补生保健方法已不能取得效果时，就应该服用一些补益中药来进行滋补以利于机体的康复。中老年人服益中药来进行滋补以利于机体的康复。中老年人服用用补益中药主要有两个目的，一是治疗自身的虚证补益中药主要有两个目的，一是治疗自身的虚证疾病，二是改善体质虚弱的状态，强身健体。疾病，二是改善体质虚弱的状态，强身健体。一些一些患有虚证性疾病的中老年人可以通过服用补益中药患有虚证

74、性疾病的中老年人可以通过服用补益中药后恢复健康，有些机体虚弱者也可以通过补益药增后恢复健康，有些机体虚弱者也可以通过补益药增强体质。强体质。78药食二用中药生活保健指导AAA中老年人体质虚弱的常见原因传统中医学认为，中老年人的体质虚弱是属于虚证范畴，主要是指机体的正气不足而表现出人体生理机能减退，抗病能力低下等一系列机体虚弱不足或衰退的现象。中医虚证的主要表现：面色苍白或萎黄，精神萎靡，疲倦乏力，心悸气短，形寒肢冷，自汗，或五心烦热，口燥咽干，盗汗潮热等。 79药食二用中药生活保健指导AAA虚证的主要原因：虚证的主要原因：先天不足先天不足：由于父母体质虚弱或患有慢性疾病而致胎儿先天不：由于父母

75、体质虚弱或患有慢性疾病而致胎儿先天不足，体质虚弱，所以至中老年人时生理功能出现明显的衰退足，体质虚弱，所以至中老年人时生理功能出现明显的衰退现象。现象。后天失养后天失养：指胎儿出生后，由于种种原因使得调养失反，或气：指胎儿出生后，由于种种原因使得调养失反，或气血不足，或营养过剩以致损伤脾胃而致中老年人时体质虚弱。血不足，或营养过剩以致损伤脾胃而致中老年人时体质虚弱。七情所伤七情所伤：中医所讲：中医所讲“七情七情”是指喜怒忧思悲恐惊七种情志的是指喜怒忧思悲恐惊七种情志的变化，在一般情况下属于正常的精神活动范围，为正常的情变化，在一般情况下属于正常的精神活动范围，为正常的情绪反应，并不会引起疾病。

76、当事件出现过于突然，过于激烈，绪反应，并不会引起疾病。当事件出现过于突然，过于激烈，使情志波动过大则耗伤气血引发疾病或虚弱。使情志波动过大则耗伤气血引发疾病或虚弱。饮食所伤饮食所伤： 由于饮食不节，过饥过饱，暴饮暴食；或饮食偏由于饮食不节，过饥过饱，暴饮暴食；或饮食偏嗜，过食甘肥厚味及嗜酒无度等，均可损伤脾胃，使得气血嗜，过食甘肥厚味及嗜酒无度等，均可损伤脾胃，使得气血生成不足而致虚弱。生成不足而致虚弱。慢性疾病：慢性疾病：一些慢性疾病易耗伤气血津液导致正气不足而体虚。一些慢性疾病易耗伤气血津液导致正气不足而体虚。衰老：随着年龄的增加，老年人的生理功能逐渐衰退，抗病能衰老：随着年龄的增加，老年

77、人的生理功能逐渐衰退，抗病能力下降，机体出现衰老性的虚弱表现。力下降，机体出现衰老性的虚弱表现。80药食二用中药生活保健指导AAA中老年人虚证的临床表现及用药中老年人的虚证可分为气虚证、血虚证、阳虚证中老年人的虚证可分为气虚证、血虚证、阳虚证及阴虚证四大类，其临床表现如下。及阴虚证四大类，其临床表现如下。气虚证：气虚证：是指机体脏腑功能衰退，元气不足而出是指机体脏腑功能衰退，元气不足而出现的全身性虚弱症状的总称。中老年人气虚证多因现的全身性虚弱症状的总称。中老年人气虚证多因先天不足，后天失养，大病久病或衰老所致。临床先天不足，后天失养，大病久病或衰老所致。临床表现主要为：神疲乏力，少气懒言，面

78、色苍白，头表现主要为：神疲乏力，少气懒言，面色苍白，头晕目眩，心悸自汗，纳差等。适合于应用补气中药晕目眩，心悸自汗，纳差等。适合于应用补气中药进行滋补，如人参、西洋参、黄芪、灵芝等进行滋补，如人参、西洋参、黄芪、灵芝等血虚证：血虚证：是指机体内血液不足，肢体脏腑百脉失是指机体内血液不足，肢体脏腑百脉失于濡养而出现的全身性虚弱症状的总称。中老年人于濡养而出现的全身性虚弱症状的总称。中老年人血虚证多劳倦内伤，思虑过度，脾胃虚弱，失血过血虚证多劳倦内伤，思虑过度，脾胃虚弱，失血过多等所致。临床表现主要为：面色无华或萎黄，唇多等所致。临床表现主要为：面色无华或萎黄，唇色淡，头晕目眩，心悸失眠，手足发麻

79、，舌淡等。色淡，头晕目眩，心悸失眠，手足发麻，舌淡等。适合于服用补益中药进行滋补。如当归、阿胶、何适合于服用补益中药进行滋补。如当归、阿胶、何首乌等。首乌等。81药食二用中药生活保健指导AAA阳虚证阳虚证是指机体阳气不足，机能衰退而出现机体反应性低是指机体阳气不足，机能衰退而出现机体反应性低下，代谢活动减退，热量不足等症状的总称。中老下，代谢活动减退，热量不足等症状的总称。中老年人阳虚证多因先天不足，后天失养，劳倦内伤，年人阳虚证多因先天不足，后天失养，劳倦内伤，久病虚损所致。临床表现主要为：畏寒肢冷，面色久病虚损所致。临床表现主要为：畏寒肢冷，面色苍白，倦怠乏力，少气懒言，自汗，小便清长等。

80、苍白，倦怠乏力，少气懒言，自汗，小便清长等。适合于应用补阳中药，如鹿茸、冬虫夏草、淫羊藿、适合于应用补阳中药，如鹿茸、冬虫夏草、淫羊藿、肉苁蓉等。肉苁蓉等。阴虚证阴虚证是指机体内精血津液亏损而出现阴液不足，阴不制是指机体内精血津液亏损而出现阴液不足，阴不制阳而出现机体功能虚性亢奋，热量偏多等症状的总阳而出现机体功能虚性亢奋，热量偏多等症状的总称。中老年人阴虚证多因先天虚损，久病耗伤阴液，称。中老年人阴虚证多因先天虚损，久病耗伤阴液，或热病伤阴所致。临床表现主要为：五心烦热，口或热病伤阴所致。临床表现主要为：五心烦热，口燥咽干，潮热盗汗，舌红少苔等。适合于应用补阴燥咽干，潮热盗汗，舌红少苔等。适

81、合于应用补阴中药，如女贞子、麦冬、沙参、百合等。中药，如女贞子、麦冬、沙参、百合等。82药食二用中药生活保健指导AAA补益中药的分类治疗特点补益中药的分类治疗特点中药学将能够能补益正气，改善脏腑功能，增强体质，中药学将能够能补益正气，改善脏腑功能，增强体质，以提高抗病能力，治疗虚证的药物，称为补虚药或补益中药。以提高抗病能力，治疗虚证的药物，称为补虚药或补益中药。补益中药分为四大类，即补益中药分为四大类，即补气药、补血药、补阴药及补阳药补气药、补血药、补阴药及补阳药。补气药：补气药：包括人参、西洋参、党参、太子参、灵芝、黄芪、包括人参、西洋参、党参、太子参、灵芝、黄芪、白术、山药、扁豆、甘草、

82、大枣、蜂蜜等。补气类中药的特白术、山药、扁豆、甘草、大枣、蜂蜜等。补气类中药的特点是能够增强人体的功能，特别对脾肺两脏的生理功能有显点是能够增强人体的功能，特别对脾肺两脏的生理功能有显著的滋补强壮作用，主要适用于治疗脾气虚弱或肺气虚弱等著的滋补强壮作用，主要适用于治疗脾气虚弱或肺气虚弱等证。证。中医认为中医认为“脾为后天之本脾为后天之本”，是，是“气血生化之源气血生化之源”，全身全身的气血有赖于脾气运化而产生，所以中医学非常重视对脾胃的气血有赖于脾气运化而产生，所以中医学非常重视对脾胃的保养。脾气不足，则运化无力，生化无源，身体就会出现的保养。脾气不足，则运化无力，生化无源，身体就会出现精神疲

83、倦，四肢无力，食欲不振，腹胀便溏，甚则脏器下垂精神疲倦，四肢无力，食欲不振，腹胀便溏，甚则脏器下垂等。肺气不足，就会出现少气懒言，动则气喘，易出虚汗等等。肺气不足，就会出现少气懒言，动则气喘，易出虚汗等症状。如有上述症状者可选用补气药进行滋补。症状。如有上述症状者可选用补气药进行滋补。 83药食二用中药生活保健指导AAA补血药：补血药：包括当归、熟地、何首乌、阿胶、包括当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉等。补血类中药的特点是能够滋补阴龙眼肉等。补血类中药的特点是能够滋补阴血，主要促进心、肝、脾、肾诸脏功能以生血，主要促进心、肝、脾、肾诸脏功能以生血液。中医认为血液。中医认为“心主血脉心主血脉”，

84、“肝藏血肝藏血”，“脾统血脾统血”及及“肾藏精肾藏精”，“精血同源精血同源”，所以心、肝、脾、肾诸脏均与血液的生成，所以心、肝、脾、肾诸脏均与血液的生成有关。血虚证者除表现出面色、唇色、指甲有关。血虚证者除表现出面色、唇色、指甲等颜色变化外，还常有失眠健忘，多梦易惊等颜色变化外，还常有失眠健忘，多梦易惊等病症。宜用补血药进行滋补。等病症。宜用补血药进行滋补。84药食二用中药生活保健指导AAA补阴药：补阴药：包括沙参、麦冬、天冬、石斛、玉竹、黄包括沙参、麦冬、天冬、石斛、玉竹、黄精、百合、枸杞子、桑葚、墨旱莲、女贞子、精、百合、枸杞子、桑葚、墨旱莲、女贞子、龟板、鳖甲、黑芝麻等。补阴类中药的特点

85、龟板、鳖甲、黑芝麻等。补阴类中药的特点是能够滋养阴液，生津润燥，特别对肝肾两是能够滋养阴液，生津润燥，特别对肝肾两脏有较强滋阴作用。阴虚者主要是机体内的脏有较强滋阴作用。阴虚者主要是机体内的阴液不足，虚火妄动，出现手足心热，口燥阴液不足，虚火妄动，出现手足心热，口燥咽干，大便干燥等症状。可选用补阴药进行咽干，大便干燥等症状。可选用补阴药进行滋养。滋养。85药食二用中药生活保健指导AAA补阳药补阳药包括鹿茸、黄狗肾、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、胡包括鹿茸、黄狗肾、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、胡桃仁、肉苁蓉、锁阳、巴戟天、淫羊藿、仙茅、杜桃仁、肉苁蓉、锁阳、巴戟天、淫羊藿、仙茅、杜仲、续断、狗脊、骨碎补、

86、补骨脂、益智仁、沙苑仲、续断、狗脊、骨碎补、补骨脂、益智仁、沙苑子、菟丝子、韭菜子、胡芦巴、阳起石等。补阳药子、菟丝子、韭菜子、胡芦巴、阳起石等。补阳药又称助阳药或壮阳药，其特点是能够扶助人体的阳又称助阳药或壮阳药，其特点是能够扶助人体的阳气，促进机体的气化功能，特别对肾阳不足有明显气，促进机体的气化功能，特别对肾阳不足有明显的增强作用。肾阳为人体阳气之根本，全身各脏腑的增强作用。肾阳为人体阳气之根本，全身各脏腑器官的阳气均有赖于肾阳的温煦和鼓舞作用。肾阳器官的阳气均有赖于肾阳的温煦和鼓舞作用。肾阳虚，则全身温煦的功能下降，出现畏寒怕冷，四肢虚，则全身温煦的功能下降，出现畏寒怕冷，四肢不温及性

87、功能减退的病症。宜选用补阳药进行补养。不温及性功能减退的病症。宜选用补阳药进行补养。 86药食二用中药生活保健指导AAA补气良药黄芪补气良药黄芪黄芪为常用的补气药类中药之一，为豆科植物膜黄芪为常用的补气药类中药之一，为豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根，主要产我国山西、甘荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根，主要产我国山西、甘肃、内蒙占、东北三省等北方地区，故有肃、内蒙占、东北三省等北方地区，故有“北芪北芪”之称。产于山西北部的浑源、繁峙、代县等地区的之称。产于山西北部的浑源、繁峙、代县等地区的黄芪质量柔软如绵，故称黄芪质量柔软如绵，故称“绵黄芪绵黄芪”，质量较好。，质量较好。甘肃岷县、内蒙武川、黑龙江宁

88、安等地区所产的黄甘肃岷县、内蒙武川、黑龙江宁安等地区所产的黄芪质量出较佳。芪质量出较佳。黄芪根据炮制方法的不同主要分为生黄芪和黄芪根据炮制方法的不同主要分为生黄芪和炙黄芪两种，生黄芪即是将采集的药材。炙黄芪是炙黄芪两种，生黄芪即是将采集的药材。炙黄芪是将生黄芪加蜜拌炒晒干而成，两者的功效主治略有将生黄芪加蜜拌炒晒干而成，两者的功效主治略有所不同。所不同。87药食二用中药生活保健指导AAA原名为黄耆，始载本经，列为上品。原名为黄耆，始载本经，列为上品。李时珍释其名曰：李时珍释其名曰：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名长，故名”。 【来源】【来源】为豆科蒙古黄芪（荚

89、果光滑无毛）为豆科蒙古黄芪（荚果光滑无毛） Astragalus membranaceus var. mongholicus Astragalus membranaceus var. mongholicus Hsiao Hsiao 、 膜荚黄芪（荚果膜质，披短柔毛）膜荚黄芪（荚果膜质，披短柔毛） Astragalus membranaceus Bge. Astragalus membranaceus Bge. 根及根茎。根及根茎。功效：补气固表，脱毒排脓，利尿生肌。功效：补气固表，脱毒排脓，利尿生肌。黄黄 芪芪 AstragaliAstragali RadixRadix88药食二用中药生活保健

90、指导AAA植物形态89药食二用中药生活保健指导AAA膜荚黄芪90药食二用中药生活保健指导AAA【产地】【产地】黄皮芪：主产山西（浑源）黄皮芪：主产山西（浑源）浑芪浑芪内蒙古张家口内蒙古张家口口芪口芪黑皮芪：东北；又叫卜奎芪黑皮芪：东北；又叫卜奎芪染色染色以蒙古黄芪质量为佳（栽培品）以蒙古黄芪质量为佳（栽培品）内蒙古产者内蒙古产者道地药材道地药材91药食二用中药生活保健指导AAA【鉴别要点】【鉴别要点】多呈圆柱形，上粗下细多呈圆柱形，上粗下细； 表面灰表面灰黄色黄色（4 4）, ,有纵皱及横向皮孔；有纵皱及横向皮孔； 质韧，断面质韧，断面纤维性，具纤维性，具“金井玉栏金井玉栏” ” （1 1），

91、 味微味微甜（甜（2 2），嚼之），嚼之具豆腥味（具豆腥味（3 3）。 92药食二用中药生活保健指导AAA蒙古黄芪（炮台芪）黄黄芪芪93药食二用中药生活保健指导AAA老芪94药食二用中药生活保健指导AAA蒙古黄芪（炮台芪）纵切片95药食二用中药生活保健指导AAA蒙古黄芪（炮台芪）横切面观96药食二用中药生活保健指导AAA黄芪药材黄芪药材97药食二用中药生活保健指导AAA黄黄芪芪药药材材98药食二用中药生活保健指导AAA99药食二用中药生活保健指导AAA黄黄芪芪饮饮片片100药食二用中药生活保健指导AAA黄黄芪芪101药食二用中药生活保健指导AAA黄芪的性味、归经与主治黄芪的性味、归经与主治v

92、黄芪味甘微温归脾肺二经，有补气升阳，益卫黄芪味甘微温归脾肺二经，有补气升阳，益卫固表，利水退肿，托疮生肌的功效。固表，利水退肿，托疮生肌的功效。黄芪味甘微温归脾肺二经，有补气升阳，益黄芪味甘微温归脾肺二经，有补气升阳，益卫固表，利水退肿，托疮生肌的功效。卫固表，利水退肿，托疮生肌的功效。生黄芪具有益卫固表的作用。中医学认为人体生黄芪具有益卫固表的作用。中医学认为人体的卫气循行于体表，具有保护机体，防御外邪入侵的卫气循行于体表，具有保护机体，防御外邪入侵的作用，所谓的作用，所谓“益卫固表益卫固表”是指黄芪具有增强卫气是指黄芪具有增强卫气防御功能，巩固人体表面抵御外界刺激的作用。中防御功能，巩固人

93、体表面抵御外界刺激的作用。中医理论认为卫气主管着机体表面汗腺的分泌，如果医理论认为卫气主管着机体表面汗腺的分泌，如果卫气不足，汗腺失去控制则会出现自汗的现象，所卫气不足，汗腺失去控制则会出现自汗的现象，所以黄芪固表的功能还有止虚汗的作用。按现代医学以黄芪固表的功能还有止虚汗的作用。按现代医学解释，即是黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提解释，即是黄芪具有增强人体肌表的防御功能，提高预防外感性疾病能力的作用。所以，体质虚弱易高预防外感性疾病能力的作用。所以，体质虚弱易患感冒的人，经常用黄芪煎水代茶饮，有较好的防患感冒的人，经常用黄芪煎水代茶饮，有较好的防治作用。治作用。102药食二用中药生活保健指

94、导AAA黄芪还行固表止汗的作用可用于因体虚黄芪还行固表止汗的作用可用于因体虚而出汗过多的各种自汗证。而出汗过多的各种自汗证。生黄芪具有利水退肿的作用。中医理论称生黄芪具有利水退肿的作用。中医理论称脾主运化，负责运化水液在机体中的消化吸脾主运化，负责运化水液在机体中的消化吸收、代谢排泄等过程，而这些功能均需要依收、代谢排泄等过程，而这些功能均需要依靠脾气功能正常来维持。脾气亏虚，运化水靠脾气功能正常来维持。脾气亏虚，运化水液的功能不利，水液在体内滞留便会出现水液的功能不利，水液在体内滞留便会出现水湿浮肿等症状。湿浮肿等症状。生黄芪既能补气以冶其本，生黄芪既能补气以冶其本，又能利水以冶其标，有标本

95、兼治之效。又能利水以冶其标，有标本兼治之效。生黄芪对慢性肾炎行较好的治疗作用，能生黄芪对慢性肾炎行较好的治疗作用，能够利尿，消退水肿，减少尿蛋白。够利尿，消退水肿，减少尿蛋白。103药食二用中药生活保健指导AAA炙黄芪补气升阳功效较强，善补脾肺炙黄芪补气升阳功效较强，善补脾肺之气。之气。脾为生化之源，肺主一身之气，脾为生化之源，肺主一身之气，脾肺气虚，轻者面色萎黄，食欲不振，脾肺气虚，轻者面色萎黄，食欲不振，消化不良，倦怠乏力，大便溏泄；消化不良，倦怠乏力，大便溏泄；重者重者有胃下垂、子宫下垂或脱肛等症，有胃下垂、子宫下垂或脱肛等症，用黄用黄芪、人参、白术等治疗有较好疗效。芪、人参、白术等治疗

96、有较好疗效。 104药食二用中药生活保健指导AAA黄芪的现代医学研究黄芪的现代医学研究1 1、明显增强机体的免疫功能明显增强机体的免疫功能 黄芪对免疫功能具有广泛的影响，能够增强胸黄芪对免疫功能具有广泛的影响，能够增强胸腺、脾脏及淋巴结等免疫器官的功能，促进体内巨腺、脾脏及淋巴结等免疫器官的功能，促进体内巨噬细胞的乔嗽噬呑能力，升高血白细胞的数量，提噬细胞的乔嗽噬呑能力，升高血白细胞的数量，提高自然杀伤细胞的活性，并能增强细胞免疫和体液高自然杀伤细胞的活性，并能增强细胞免疫和体液免疫功能。现代医学研究证实黄芪确实具有共布免疫功能。现代医学研究证实黄芪确实具有共布“益卫固表益卫固表”的作用。的作

97、用。2 2、抗衰老和强壮作用抗衰老和强壮作用黄芪可以增加细胞传代次数，延长细胞的存活寿黄芪可以增加细胞传代次数，延长细胞的存活寿命。动物实验证实，黄芪具有小鼠延缓衰老和增强命。动物实验证实，黄芪具有小鼠延缓衰老和增强小鼠体质的作用。黄芪还具有抗自由基及抗脂质过小鼠体质的作用。黄芪还具有抗自由基及抗脂质过氧化等作用，并能提高抗氧化酶的活性。氧化等作用，并能提高抗氧化酶的活性。105药食二用中药生活保健指导AAA3 3、对心血管系统的影响对心血管系统的影响黄芪脸有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量黄芪脸有扩张冠状动脉，增加冠脉血流量及心肌营养性血流量。抗心肌缺血及保护心及心肌营养性血流量。抗心肌缺血及保

98、护心肌的作用。黄芪能够增加心脏的收缩功能肌的作用。黄芪能够增加心脏的收缩功能对衰竭的心脏有明显的强心作用及保护心脏对衰竭的心脏有明显的强心作用及保护心脏器官的作用。器官的作用。4 4、对消化系统的影响对消化系统的影响黄芪有明显的保肝作用，可以减轻病毒性黄芪有明显的保肝作用，可以减轻病毒性或化学毒素对肝脏的损伤。黄苠的复方制剂或化学毒素对肝脏的损伤。黄苠的复方制剂具有抗胃溃疡，保护胃黏膜及促进溃疡愈合具有抗胃溃疡，保护胃黏膜及促进溃疡愈合的作用。的作用。106药食二用中药生活保健指导AAA5 5、对泌尿系统的作用对泌尿系统的作用临床上黄芪是治疗肾炎的常用药物，具有临床上黄芪是治疗肾炎的常用药物，

99、具有改善肾功能，利尿退肿和降低尿蛋白的作用。改善肾功能，利尿退肿和降低尿蛋白的作用。黄芪还对化学性药物对肾脏的损伤具有保护黄芪还对化学性药物对肾脏的损伤具有保护作用，减少药物对肾脏的毒害。作用，减少药物对肾脏的毒害。6 6、其他、其他黄芪还具有增强学习记忆能力，保护脑组黄芪还具有增强学习记忆能力，保护脑组织，促进造血功能抗肿瘤和减轻放化疗反应织，促进造血功能抗肿瘤和减轻放化疗反应等作用。等作用。107药食二用中药生活保健指导AAA黄芪的应用及服用方法黄芪的应用及服用方法黄芪药性平和，治疗疾病的用量为黄芪药性平和，治疗疾病的用量为15155050克，养生保健用量为克，养生保健用量为5 51010

100、克。克。中老年人体虚多汗，易感冒者，用生中老年人体虚多汗，易感冒者，用生黄芪黄芪10102020克，水煎克，水煎2 2次，每次煮沸次，每次煮沸3030分分钟，代茶饮。或用黄芪钟，代茶饮。或用黄芪2020克，白术克，白术1010克，克，防风防风5 5克，有益气固表，预防感冒的功效。克，有益气固表，预防感冒的功效。服用方法：将诸药煎煮服用方法：将诸药煎煮2 2次，分早中晚服次，分早中晚服用。用。108药食二用中药生活保健指导AAA中老年人各种贫血证中老年人各种贫血证，身体虚弱，身体虚弱，面色苍白者，用炙黄芪面色苍白者，用炙黄芪3030克，当归克，当归5 5克，克，大枣大枣1010枚，猪肝枚，猪肝1

101、00100克，有益气养血的功克，有益气养血的功效。服用方法：将猪肝洗净切片，放入效。服用方法：将猪肝洗净切片，放入三味中药，加水适量，炖煮三味中药，加水适量，炖煮l l小时，放人小时，放人调料少许，吃肉喝汤。调料少许，吃肉喝汤。脾胃虚弱证脾胃虚弱证，有体虚乏力，食欲不，有体虚乏力，食欲不振，消化不良等症状者，用炙黄芪振，消化不良等症状者，用炙黄芪3030克，克，党参党参( (或人参或人参)l0)l0克，猪肚克，猪肚250250克，有益气克，有益气健脾养胃的功效。服用方法：将猪肚洗健脾养胃的功效。服用方法：将猪肚洗净切块，放入诸药，加水适量，炖净切块，放入诸药，加水适量，炖1 12 2小时，吃猪

102、肚喝汤。小时，吃猪肚喝汤。109药食二用中药生活保健指导AAA营养不良及慢性肾炎水肿者营养不良及慢性肾炎水肿者，用生黄芪，用生黄芪3030克，鲫鱼一条克，鲫鱼一条(200(200克克300300克克) )，有补气利，有补气利尿退肿的功效。服用方法：将鲫鱼去鳞及内尿退肿的功效。服用方法：将鲫鱼去鳞及内脏，洗净后在鱼两侧用刀切开鱼肉至骨，放脏，洗净后在鱼两侧用刀切开鱼肉至骨，放入黄芪，加水适量，炖入黄芪，加水适量，炖1 1小时，吃鱼喝汤。小时，吃鱼喝汤。气虚型冠心病患者气虚型冠心病患者，有胸闷气短，心悸，有胸闷气短，心悸失眠，神疲乏力等症状者，用生黄芪失眠，神疲乏力等症状者，用生黄芪1010克，克

103、，党参党参5 5克，有益气强心的功效。服用方法：将克，有益气强心的功效。服用方法：将两药煎煮两药煎煮3 3次，代茶饮。次，代茶饮。脑血管意外后遗症患者脑血管意外后遗症患者，有口眼歪斜，有口眼歪斜，半身不遂，体虚无力等症状者，用炙黄芪半身不遂，体虚无力等症状者，用炙黄芪3030克，川芎克，川芎1010克，红花克，红花5 5克，当归克，当归5 5克，有益气克，有益气活血，化淤通络的功效。服用方法：将诸药活血，化淤通络的功效。服用方法：将诸药煎煮煎煮2 2次，分早中晚服用。次，分早中晚服用。110药食二用中药生活保健指导AAA注意事项与保存知识注意事项与保存知识黄芪主要用于体质虚弱的人，体质较黄芪主

104、要用于体质虚弱的人，体质较壮，特别是有壮，特别是有外感发热的患者忌用外感发热的患者忌用。黄芪适用于脾胃虚弱的食欲不振者，黄芪适用于脾胃虚弱的食欲不振者，对于因饮食过多而引起食积证的食欲不对于因饮食过多而引起食积证的食欲不振者忌用。振者忌用。注意生黄芪与炙黄芪的区别应用。注意生黄芪与炙黄芪的区别应用。保存知识：黄芪中含糖类及淀粉类较保存知识：黄芪中含糖类及淀粉类较多，应注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉多，应注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉干燥处。干燥处。 111药食二用中药生活保健指导AAA黄芪中成药黄芪中成药黄芪生脉饮黄芪生脉饮 ( (由黄芪、人参、麦冬、五味由黄芪、人参、麦冬、五味子等组成子等组成)

105、 )：有益气养阴、强心补肺的作：有益气养阴、强心补肺的作用，适用于心肺两虚、气阴不足所致的心慌用，适用于心肺两虚、气阴不足所致的心慌气短、神疲乏力、脉细弱无力等。气短、神疲乏力、脉细弱无力等。补心气口服液补心气口服液 ( (由薤白、人参等组成由薤白、人参等组成) )：有：有补益心气、理气止痛的作用，适用于心气虚补益心气、理气止痛的作用，适用于心气虚损所致的心悸气短、头晕乏力等冠心病患者。损所致的心悸气短、头晕乏力等冠心病患者。112药食二用中药生活保健指导AAA人间仙草灵芝人间仙草灵芝灵芝为多孔菌科真菌赤芝或灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的子实体，亦为补气类中紫芝的子实体，亦为补气类中药之药之。

106、明代中医药学家李时。明代中医药学家李时珍在其所著的本草纲目中珍在其所著的本草纲目中称灵芝有称灵芝有“益精气，坚筋骨，益精气，坚筋骨，好颜色。久食，轻身不老延年好颜色。久食，轻身不老延年”的功效。的功效。113药食二用中药生活保健指导AAA我国民间也曾经有许多关于灵芝草的传说，其中我国民间也曾经有许多关于灵芝草的传说，其中流传最广也最有趣味的当属家喻户晓的白蛇传流传最广也最有趣味的当属家喻户晓的白蛇传故事中的白娘子为了挽救丈夫的性命，冒着自己生故事中的白娘子为了挽救丈夫的性命，冒着自己生命危险去南极仙翁所居住的昆仑山上将盗取命危险去南极仙翁所居住的昆仑山上将盗取“仙草仙草”，使得许仙起死回生，这

107、救命的，使得许仙起死回生，这救命的“仙草仙草”即是灵即是灵芝。芝。民间年画的长寿图中，可见到鹤发童颜的老寿星民间年画的长寿图中，可见到鹤发童颜的老寿星手拄着拐杖站立在一棵苍劲的古松之下，身旁的梅手拄着拐杖站立在一棵苍劲的古松之下，身旁的梅花鹿口中衔着一棵花鹿口中衔着一棵“瑞草瑞草”，这枝象征着，这枝象征着“吉祥如吉祥如意意”的瑞草也是灵芝。这些美好的传说，既说明古的瑞草也是灵芝。这些美好的传说，既说明古人对灵芝的崇拜，同时又给它在人们心目中披上了人对灵芝的崇拜，同时又给它在人们心目中披上了某种神秘的色彩，使其成为可望而不可及的仙品。某种神秘的色彩，使其成为可望而不可及的仙品。114药食二用中药

108、生活保健指导AAA自本经以后，历代医家虽有对灵芝的应用有自本经以后，历代医家虽有对灵芝的应用有所记载，但在临床上却未能像人参、黄芪等所记载，但在临床上却未能像人参、黄芪等补益药那样得到广泛应用。究其原因，可能补益药那样得到广泛应用。究其原因，可能与历代灵芝出产的数量稀少，不能满足临床与历代灵芝出产的数量稀少，不能满足临床的需求有关。近数十年来，由于科技水平的的需求有关。近数十年来，由于科技水平的提高，灵芝的人工培植技术得到广泛的推广，提高，灵芝的人工培植技术得到广泛的推广，使之产量大大提高，这就为灵芝的广泛应用使之产量大大提高，这就为灵芝的广泛应用提供了坚实的物质基础。自提供了坚实的物质基础。

109、自8080年代后，灵芝年代后，灵芝的研究工作取得了较大进展，其药理作用机的研究工作取得了较大进展，其药理作用机制逐渐为人们所了解，为开发灵芝制剂奠定制逐渐为人们所了解，为开发灵芝制剂奠定了基础。目前，市场有各种品牌的灵芝制剂了基础。目前，市场有各种品牌的灵芝制剂销售，已成为人们所喜爱的保健品之一。销售，已成为人们所喜爱的保健品之一。115药食二用中药生活保健指导AAA灵芝的品种与名称灵芝的品种与名称 多孔菌科灵芝属的药用真菌有数十种，仅供药用多孔菌科灵芝属的药用真菌有数十种，仅供药用的灵芝就有的灵芝就有1515种，但应用最多的是种，但应用最多的是赤芝和紫芝赤芝和紫芝两种，两种，另外还有薄盖灵芝

110、、平盖灵芝、皱盖灵芝等也可作另外还有薄盖灵芝、平盖灵芝、皱盖灵芝等也可作药用。目前市场上经销最多的是赤芝和紫芝的各种药用。目前市场上经销最多的是赤芝和紫芝的各种制剂。赤芝主要产于北京、河北、河南、山东、山制剂。赤芝主要产于北京、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、四川等地，紫芝主要产于浙江、西、江苏、安徽、四川等地，紫芝主要产于浙江、江西、福建、湖南、广东、广西等地。江西、福建、湖南、广东、广西等地。灵芝的剂型分为灵芝茶、灵芝冲剂、灵芝片剂、灵芝的剂型分为灵芝茶、灵芝冲剂、灵芝片剂、灵芝糖浆、灵芝口服液、灵芝注射液等。灵芝还分灵芝糖浆、灵芝口服液、灵芝注射液等。灵芝还分别与黄芪、桂圆、枸杞子、

111、蜂王浆等组成灵芝复方别与黄芪、桂圆、枸杞子、蜂王浆等组成灵芝复方制剂，如灵芝北芪片、灵芝桂圆精、灵芝枸杞糖浆制剂，如灵芝北芪片、灵芝桂圆精、灵芝枸杞糖浆剂、灵芝王浆口服液等。剂、灵芝王浆口服液等。116药食二用中药生活保健指导AAA灵芝的原料主要分为三大类，即灵芝的灵芝的原料主要分为三大类，即灵芝的子实体子实体、灵芝孢子粉灵芝孢子粉及及灵芝发酵菌丝体灵芝发酵菌丝体。 灵芝的子实体为灵芝的主流原料。即灵芝生长成灵芝的子实体为灵芝的主流原料。即灵芝生长成熟后形成像伞样形状菌体。子实体由菌盖和菌柄组熟后形成像伞样形状菌体。子实体由菌盖和菌柄组成，菌盖呈肾脏形，半圆形或近圆形，上部表面红成，菌盖呈肾脏

112、形，半圆形或近圆形，上部表面红褐色有不明显的环棱状放射状细皱纹并有漆样光泽；褐色有不明显的环棱状放射状细皱纹并有漆样光泽；下部表面呈乳黄鱼绒状菌盖。直径约为下部表面呈乳黄鱼绒状菌盖。直径约为12122 2厘厘米，厚度约米，厚度约2 2厘米。菌柄为圆柱形成侧扁形，通常为厘米。菌柄为圆柱形成侧扁形，通常为侧生，粗侧生，粗2 24 4厘米，长约厘米，长约15152020厘米，颜色与菌盖厘米，颜色与菌盖上部相同或呈紫褐色。灵芝的子实体是用于加工灵上部相同或呈紫褐色。灵芝的子实体是用于加工灵芝制剂的主要原料，切制成细丝状即为可作为灵芝芝制剂的主要原料，切制成细丝状即为可作为灵芝茶的原料，或再经提取浓缩制

113、成各种制剂。茶的原料，或再经提取浓缩制成各种制剂。 117药食二用中药生活保健指导AAA灵芝孢子是灵芝繁殖后代的雌雄配子，换言之就灵芝孢子是灵芝繁殖后代的雌雄配子，换言之就是灵芝的种子。是灵芝的种子。单个灵芝孢子呈卵形，个体非常小。仅几微米，单个灵芝孢子呈卵形，个体非常小。仅几微米，肉眼根本看不到。灵芝孢子的产量很少，据说肉眼根本看不到。灵芝孢子的产量很少，据说10001000公斤灵芝才能收集公斤灵芝才能收集1 1公斤的孢子粉。所谓灵芝孢子粉公斤的孢子粉。所谓灵芝孢子粉就是大量的灵芝孢子集合在一起呈淡褐的细粉故名。就是大量的灵芝孢子集合在一起呈淡褐的细粉故名。市售灵芝孢子粉根据其加工方法不同又

114、可分为破壁市售灵芝孢子粉根据其加工方法不同又可分为破壁的孢子粉和未破壁的孢子粉，两种有何不同呢的孢子粉和未破壁的孢子粉，两种有何不同呢? ?我们我们知道鸡蛋的外面是一个坚硬的壳，可以保护里面的知道鸡蛋的外面是一个坚硬的壳，可以保护里面的蛋清和蛋黄。单个灵芝孢子也如同鸡蛋一样，外面蛋清和蛋黄。单个灵芝孢子也如同鸡蛋一样，外面有双层的外壁保护里面的物质。所谓未破壁即是未有双层的外壁保护里面的物质。所谓未破壁即是未经破壁技术处理过的原孢子，显微镜下可见到孢子经破壁技术处理过的原孢子，显微镜下可见到孢子的形态完整，双壁结构清晰。破壁的灵芝孢子是用的形态完整，双壁结构清晰。破壁的灵芝孢子是用机械破壁法或

115、酶破壁法将孢子的外壁破坏，显微镜机械破壁法或酶破壁法将孢子的外壁破坏，显微镜下的孢子形态不一，外壁有不同程度的破坏。下的孢子形态不一，外壁有不同程度的破坏。118药食二用中药生活保健指导AAA灵芝发酵菌丝体是利用现代生物学技灵芝发酵菌丝体是利用现代生物学技术进行人工发酵的方法使孢子生长发育术进行人工发酵的方法使孢子生长发育形成菌丝体，在孢子发育的初期形成菌形成菌丝体，在孢子发育的初期形成菌丝时即用于生产灵芝制剂。丝时即用于生产灵芝制剂。灵芝的三种原料如果用大豆进行比喻，灵芝的三种原料如果用大豆进行比喻，灵芝子实体就是大豆成熟后的植物实体，灵芝子实体就是大豆成熟后的植物实体，灵芝孢子就是成熟后的

116、大豆，灵芝菌丝灵芝孢子就是成熟后的大豆，灵芝菌丝体就是我们常吃的豆芽。体就是我们常吃的豆芽。119药食二用中药生活保健指导AAA以灵芝的有效成分总多糖和水解以灵芝的有效成分总多糖和水解氨基酸作为标准，将灵芝的子实体氨基酸作为标准，将灵芝的子实体与孢子粉进行了比较，灵芝子实体与孢子粉进行了比较，灵芝子实体的总多糖含量是的总多糖含量是0.420.42。而灵芝孢。而灵芝孢子粉含量为子粉含量为0.750.75；灵芝孢子粉的；灵芝孢子粉的各种水解氨基酸的含最均明显高于各种水解氨基酸的含最均明显高于子实体，提示孢子粉的功效应该优子实体，提示孢子粉的功效应该优于子实体。于子实体。120药食二用中药生活保健指

117、导AAA在应用灵芝孢子粉时是破壁的好还是不破在应用灵芝孢子粉时是破壁的好还是不破壁的好呢壁的好呢? ?目前尚有不同的看法，有人认为不目前尚有不同的看法，有人认为不破壁的灵芝孢子有外壁的保护，人体的消化破壁的灵芝孢子有外壁的保护，人体的消化道较难吸收和利用，临床上常有服用孢子粉道较难吸收和利用，临床上常有服用孢子粉后在大便中被发现而误认为是寄生虫卵的报后在大便中被发现而误认为是寄生虫卵的报道，说明服用的孢子粉未经消化吸收就被排道，说明服用的孢子粉未经消化吸收就被排出体外。出体外。药物化学研究也发现应用破壁技术的灵芝药物化学研究也发现应用破壁技术的灵芝孢子粉的多糖及多肽等有效成分的提取量明孢子粉的

118、多糖及多肽等有效成分的提取量明显高于未破壁者，说明灵芝孢子经破壁后有显高于未破壁者，说明灵芝孢子经破壁后有利于人体的消化吸收，所以提倡服用破壁的利于人体的消化吸收，所以提倡服用破壁的孢子粉孢子粉 。121药食二用中药生活保健指导AAA但有人认为灵芝孢子粉经破壁技但有人认为灵芝孢子粉经破壁技术以后，孢子的外壁受到破坏后会术以后，孢子的外壁受到破坏后会使里面的有效成分暴露在自然环境使里面的有效成分暴露在自然环境中而而被氧化，这样就会失去原有中而而被氧化，这样就会失去原有疗效，就像鸡蛋外壳被打碎而容易疗效，就像鸡蛋外壳被打碎而容易腐败而失去营养价值一样，所以提腐败而失去营养价值一样，所以提倡服用未破

119、避的灵芝孢子粉。倡服用未破避的灵芝孢子粉。122药食二用中药生活保健指导AAA从消化吸收的角度考虑应该说破壁者优于从消化吸收的角度考虑应该说破壁者优于未破壁者。未破壁者。 目前，尚无破壁后孢子粉成分随时间的延目前，尚无破壁后孢子粉成分随时间的延长而出现被氧化和有效成分丢失的研究报道，长而出现被氧化和有效成分丢失的研究报道，所以不敢妄加评论。但从经济角度考虑，未所以不敢妄加评论。但从经济角度考虑，未破壁的灵芝孢子粉的价格较低更易被消费破壁的灵芝孢子粉的价格较低更易被消费者所接受。者所接受。建议建议：服用末破壁的灵芝孢子粉者可以在：服用末破壁的灵芝孢子粉者可以在服用前将其用清水浸泡服用前将其用清水

120、浸泡3030分钟，然后文火煮分钟，然后文火煮沸沸4040分钟以上，使其外壁破坏可同样达到破分钟以上，使其外壁破坏可同样达到破壁的效果。壁的效果。123药食二用中药生活保健指导AAA灵芝的应用及作用机理灵芝的应用及作用机理从中医药理论来讲，灵芝味甘性平，归心、脾、从中医药理论来讲，灵芝味甘性平，归心、脾、肾经，有滋补强壮，扶正固本的功效。灵芝补虚固肾经，有滋补强壮，扶正固本的功效。灵芝补虚固本的作用较好，而且药性平和，无明显不良反应。本的作用较好，而且药性平和，无明显不良反应。现代医学研究也证实，灵芝的子实体、孢子粉及现代医学研究也证实，灵芝的子实体、孢子粉及菌丝体的毒副作用极少，给予大鼠长期喂

121、服未见对菌丝体的毒副作用极少，给予大鼠长期喂服未见对机体有损害。机体有损害。临床应用灵芝出现不良反应的报道极少，仅有个临床应用灵芝出现不良反应的报道极少，仅有个别病例应用灵芝注射液出现过敏性反应的报道。我别病例应用灵芝注射液出现过敏性反应的报道。我认为，灵芝注射液可能会含有少量蛋白质成分，输认为，灵芝注射液可能会含有少量蛋白质成分，输入人体后易引起过敏性反应，故建议应用灵芝制剂入人体后易引起过敏性反应，故建议应用灵芝制剂还是还是采用口服的途径更为安全有效。采用口服的途径更为安全有效。124药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究已从灵芝中分离出现代医学研究已从灵芝中分离出150150余种化合

122、物，分为多糖类、核苷余种化合物，分为多糖类、核苷类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、蛋白氨基酸类、三萜类、油脂类、蛋白氨基酸类、三萜类、油脂类、维生素类及微量元素等。维生素类及微量元素等。其中灵芝多糖及有机锗被认为是其中灵芝多糖及有机锗被认为是灵芝的有效成分。灵芝的有效成分。125药食二用中药生活保健指导AAA冠心病患者的辅助治疗可选择不同剂冠心病患者的辅助治疗可选择不同剂型的灵芝制剂，可按其说明书进行服用。型的灵芝制剂，可按其说明书进行服用。临床应用灵芝治疗冠心病患者的研究表临床应用灵芝治疗冠心病患者的研究表明，对冠心病治疗的总有效率为明，对冠心病治疗的总有效率为56

123、568686，心电图改善总有效率为，心电图改善总有效率为42429494，患者的心悸、气短、心前区疼痛及，患者的心悸、气短、心前区疼痛及水肿等症状有不同程度的改善。还有的水肿等症状有不同程度的改善。还有的报道称，灵芝能够改善血液流变学指标，报道称，灵芝能够改善血液流变学指标，降低患者的血液黏度，抑制血小板聚集，降低患者的血液黏度，抑制血小板聚集，减少血栓的形成。也对改善心脏功能有减少血栓的形成。也对改善心脏功能有益。益。126药食二用中药生活保健指导AAA药理学试验证实，灵芝具有强心作用，药理学试验证实，灵芝具有强心作用，增强心肌的收缩力，增加冠状动脉的血增强心肌的收缩力，增加冠状动脉的血流量

124、和心肌营养性血流量，降低心肌耗流量和心肌营养性血流量，降低心肌耗氧量和血流阻力。灵芝还可能改善心肌氧量和血流阻力。灵芝还可能改善心肌缺血缺氧的状态，保护心肌细胞，说明缺血缺氧的状态，保护心肌细胞，说明服用灵芝对冠心病患者的心脏是有益的。服用灵芝对冠心病患者的心脏是有益的。冠心病患者每日可用灵芝冠心病患者每日可用灵芝1010克，丹参克，丹参1212克，水煎服，有益气活血，改善症状的克，水煎服，有益气活血，改善症状的作用。作用。 127药食二用中药生活保健指导AAA灵芝可用于高脂血症患者的辅助治疗。灵芝可用于高脂血症患者的辅助治疗。临床应用灵芝制剂能够明显降低患者的临床应用灵芝制剂能够明显降低患者

125、的血脂水平，其中以降低胆固醇的作用较血脂水平，其中以降低胆固醇的作用较为明显。动物实验证实，灵芝除具有降为明显。动物实验证实，灵芝除具有降低血脂外，还有延缓动脉粥样硬化斑块低血脂外，还有延缓动脉粥样硬化斑块形成的作用。形成的作用。高脂血症患者可用灵芝高脂血症患者可用灵芝1010克，山楂克，山楂1010克，何首乌克，何首乌1010克，水煎服，克，水煎服，有降血脂，预防动脉粥样硬化的作用。有降血脂，预防动脉粥样硬化的作用。128药食二用中药生活保健指导AAA慢性支气管炎的治疗作用。灵芝制剂对老年性慢慢性支气管炎的治疗作用。灵芝制剂对老年性慢性支气管炎有较好的疗效，特别是对喘息型的慢性性支气管炎有较

126、好的疗效，特别是对喘息型的慢性支气管炎疗效更好。支气管炎疗效更好。药理学试验证实，灵芝具有明显的镇咳、祛痰和药理学试验证实，灵芝具有明显的镇咳、祛痰和平喘的作用，并有增强免疫功能，减轻炎症的作用。平喘的作用，并有增强免疫功能，减轻炎症的作用。中老年人慢性支气管炎患者，可用灵芝中老年人慢性支气管炎患者，可用灵芝1515克，浙贝克，浙贝母母5 5克，核桃仁克，核桃仁1010克，甜杏仁克，甜杏仁1010克，有扶正固本，润克，有扶正固本，润肺止咳的功效。服用方法：将灵芝与贝母煎煮肺止咳的功效。服用方法：将灵芝与贝母煎煮2 2次，次，将核桃仁与杏仁捣碎用沸药液冲泡两仁，每日分早将核桃仁与杏仁捣碎用沸药液

127、冲泡两仁，每日分早晚服用。晚服用。食疗方法：灵芝食疗方法：灵芝1010克，猪肺克，猪肺100100克，有补肺平喘的克，有补肺平喘的功效。将猪肺洗净切为小块，放入灵芝，加水适量，功效。将猪肺洗净切为小块，放入灵芝，加水适量，炖煮炖煮1 1小时，加调半料少许，食肉喝汤。小时，加调半料少许，食肉喝汤。129药食二用中药生活保健指导AAA神经衰弱患者，有精神倦怠，全身无神经衰弱患者，有精神倦怠，全身无力，失眠多梦，健忘者，服用力，失眠多梦，健忘者，服用灵芝灵芝1515克，克，西洋参西洋参3 3克，水煎服，有镇静安神，治疗克，水煎服，有镇静安神，治疗失眠多梦的功效。失眠多梦的功效。药理学研究证实，灵芝能

128、够抑制中枢药理学研究证实，灵芝能够抑制中枢神经系统，所以具有镇静安眠的作用。神经系统，所以具有镇静安眠的作用。灵芝还具有调节植物性神经系统和增强灵芝还具有调节植物性神经系统和增强学习记忆功能的作用。学习记忆功能的作用。130药食二用中药生活保健指导AAA中老年人身体虚弱，食欲不振，神疲乏力中老年人身体虚弱，食欲不振，神疲乏力等衰老症状，可选择合适的灵芝制剂适量长等衰老症状，可选择合适的灵芝制剂适量长期服用，有扶正固本，滋补强壮，健脑安神期服用，有扶正固本，滋补强壮，健脑安神的功效。的功效。药理学研究证实，药理学研究证实，灵芝具有广泛的抗衰老灵芝具有广泛的抗衰老作用作用，如提高人体适应能力和抵御

129、疾病的能，如提高人体适应能力和抵御疾病的能力，增强免疫功能，促进机体的核酸与蛋白力，增强免疫功能，促进机体的核酸与蛋白质的合成与代谢，调节内分泌功能，抗过敏，质的合成与代谢，调节内分泌功能，抗过敏，抗辐射，降血糖，降血脂，保护肝脏等作用，抗辐射，降血糖，降血脂，保护肝脏等作用，对增强中老年人的体质和延缓衰老有益。对增强中老年人的体质和延缓衰老有益。131药食二用中药生活保健指导AAA灵芝用于肿瘤患者的辅助治疗。肿瘤灵芝用于肿瘤患者的辅助治疗。肿瘤患者可用患者可用灵芝灵芝2020克，大枣克，大枣5050克，煎煮克，煎煮2 2次，次，加蜂蜜少许服用，有扶正固本，抑制肿加蜂蜜少许服用，有扶正固本，抑

130、制肿瘤，可作为辅助治疗的方法之一。瘤，可作为辅助治疗的方法之一。灵芝制剂还可用于放化疗后的肿瘤患者，灵芝制剂还可用于放化疗后的肿瘤患者，有减轻放化疗的毒副反应，增强机体免有减轻放化疗的毒副反应，增强机体免疫功能，改善机体症状的作用，所以有疫功能，改善机体症状的作用，所以有人称灵芝是放化疗的增效减毒剂。药理人称灵芝是放化疗的增效减毒剂。药理学研究证实，灵芝可以通过几个方面来学研究证实，灵芝可以通过几个方面来调节免疫功能而达到抗肿瘤的目的。调节免疫功能而达到抗肿瘤的目的。 132药食二用中药生活保健指导AAA(1)(1)促进机体促进机体T T淋巴细胞的增殖和免疫功能，并淋巴细胞的增殖和免疫功能，并

131、提高体液免疫水平，增强机体对肿瘤细胞抑提高体液免疫水平，增强机体对肿瘤细胞抑制能力。制能力。(2)(2)提高机体内自然杀伤细胞提高机体内自然杀伤细胞(NK)(NK)和杀伤性和杀伤性T T细细胞胞(CTL)(CTL)的活性，加强机体对肿瘤细胞杀伤能的活性，加强机体对肿瘤细胞杀伤能力。力。(3)(3)增强体内巨噬细胞的吞噬能力，显著地提高增强体内巨噬细胞的吞噬能力，显著地提高了抑制肿瘤细胞的转移。了抑制肿瘤细胞的转移。(4)(4)有的研究资料还证实，灵芝的某些化学成分有的研究资料还证实，灵芝的某些化学成分有直接杀伤肿瘤细胞的作用。总体来讲，灵有直接杀伤肿瘤细胞的作用。总体来讲，灵芝的抗肿瘤作用主要

132、是通过增强机体免疫系芝的抗肿瘤作用主要是通过增强机体免疫系统的功能来实现的。统的功能来实现的。133药食二用中药生活保健指导AAA灵芝的应用展望灵芝的应用展望我国应用灵芝已有二千年的历史，我国应用灵芝已有二千年的历史，历代中药学著作均有记载，称其有历代中药学著作均有记载，称其有“益心气益心气”，“增智慧增智慧”，安神，安神，“坚筋骨坚筋骨”，“久服轻身不老久服轻身不老”的的功效，是中医药学家所推崇的一味功效，是中医药学家所推崇的一味滋补强身，扶正固本，延年益寿的滋补强身，扶正固本，延年益寿的药物。药物。134药食二用中药生活保健指导AAA自20世纪50年代末，我国在灵芝的人工培育方面获得成功。

133、70年代开始我国对灵芝的药物化学成分和药物作用机理方面进行了广泛而深入的研究，并取得大量成果，提示了灵芝在免疫调节、安神强心、降血脂、抗衰老及抗肿瘤等方面的作用机理，最令人瞩目的是灵芝多糖对免疫功能的调节和促进作用的研究，并认为是灵芝的主要药理作用成分。近年来，对灵芝的研究热情仍然不减，仅自1994年至今可查阅的国内研究资料就有500余篇，并有介绍灵芝的学术专著出版。大量的研究资料证实，灵芝是一种疗效好而毒副作用极少的补益中药，非常适合于中老年人长期服用。135药食二用中药生活保健指导AAA药食两用的补气佳品药食两用的补气佳品山药与大枣山药与大枣山药，为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣山药，为薯蓣

134、科多年生蔓生草本植物薯蓣的根茎。山药既是滋补食品又是补气中药，的根茎。山药既是滋补食品又是补气中药，为药食两用之品，为药食两用之品，在我国卫生部公布的药食两用的品种名单在我国卫生部公布的药食两用的品种名单中就榜上有名。我国最早的中药本草神农中就榜上有名。我国最早的中药本草神农本草经就有记载，称其有本草经就有记载，称其有“补中益气，长补中益气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”的功的功效。现代中医药学及食疗学仍常用山药作为效。现代中医药学及食疗学仍常用山药作为中老年人的滋补品应用，并取得较好效果。中老年人的滋补品应用，并取得较好效果。136药食二用中药生活保健指

135、导AAA山药在我国的大多数省份均出产但总体山药在我国的大多数省份均出产但总体来说以河南省沁阳、温县等地区出产的质量来说以河南省沁阳、温县等地区出产的质量较好。因古时此地区称为怀庆府。所以有怀较好。因古时此地区称为怀庆府。所以有怀山药山药”之称。该地区所产的山药质地坚实，之称。该地区所产的山药质地坚实，粉性足，颜色洁白，质最最佳被称为道地粉性足，颜色洁白，质最最佳被称为道地药材。中药材山药根据其加工方法的不同分药材。中药材山药根据其加工方法的不同分为毛山药与光山药两种，将山药洗净去须根为毛山药与光山药两种，将山药洗净去须根后晒于，表皮黄白色或棕黄色者，称毛山药；后晒于，表皮黄白色或棕黄色者，称毛

136、山药；将山药洗净后刮净外皮行，表面洁白光滑者，将山药洗净后刮净外皮行，表面洁白光滑者，称光山药两者的有效成分及药理作用基本称光山药两者的有效成分及药理作用基本相同。相同。 137药食二用中药生活保健指导AAA因为山药也是食品，所以菜市场因为山药也是食品，所以菜市场上常可见到出售的鲜山药以供食用。上常可见到出售的鲜山药以供食用。每百克的鲜山药约含蛋白质每百克的鲜山药约含蛋白质2 2克、克、碳水化合物碳水化合物11.511.5克、纤维素克、纤维素1 1克及维克及维生素、微量元素及皂苷、胆碱等化生素、微量元素及皂苷、胆碱等化学成分。学成分。138药食二用中药生活保健指导AAA山药的性味、归经、功效与

137、主治山药的性味、归经、功效与主治山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，为平补三阴的要药。适用于老年人脾虚为平补三阴的要药。适用于老年人脾虚食少，消化不良性腹泻，肺虚喘咳，肾食少，消化不良性腹泻，肺虚喘咳，肾虚腰膝酸软等。山药药性平和，不寒不虚腰膝酸软等。山药药性平和，不寒不热，既能补气，又可滋阴，具有补而不热，既能补气，又可滋阴，具有补而不滞滋而不腻的特点，特别适合于体质滞滋而不腻的特点，特别适合于体质虚弱的中老年人。虚弱的中老年人。139药食二用中药生活保健指导AAA山药味甘入脾，既补脾气，又益

138、脾阴，有山药味甘入脾，既补脾气，又益脾阴，有补脾养胃的功效，特别适合中老年人的脾胃补脾养胃的功效，特别适合中老年人的脾胃虚弱证。脾胃虚弱而运化水谷无力，消化吸虚弱证。脾胃虚弱而运化水谷无力，消化吸收功能减退，所以会表现出倦怠乏力，食欲收功能减退，所以会表现出倦怠乏力，食欲不振，大便溏泄等症状，应用山药治疗有较不振，大便溏泄等症状，应用山药治疗有较好效果，也可配伍人参、白术等增加疗效。好效果，也可配伍人参、白术等增加疗效。山药生津益肺，补肾涩精的功效可用于治山药生津益肺，补肾涩精的功效可用于治疗肺虚所致的虚劳乏力、气短虚咳，消渴证疗肺虚所致的虚劳乏力、气短虚咳，消渴证所致的口渴多饮，肾阴虚所致的

139、腰膝酸软、所致的口渴多饮，肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩等。头晕目眩等。140药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证实，山药含皂苷、糖现代医学研究证实，山药含皂苷、糖类、蛋白质、醇类物质、胆碱、淀粉酶、类、蛋白质、醇类物质、胆碱、淀粉酶、多酚氧化酶、多巴胺、黏液质、生物碱、多酚氧化酶、多巴胺、黏液质、生物碱、多种维生素及微量元素等。山药具有抗多种维生素及微量元素等。山药具有抗氧化、提高抗氧化酶活性、增强免疫功氧化、提高抗氧化酶活性、增强免疫功能和抗肿瘤等作用；山药有降血糖、降能和抗肿瘤等作用；山药有降血糖、降血脂等作用，并能够促进肾功能的恢复，血脂等作用，并能够促进肾功能的恢复，消除蛋白

140、尿和促进肠蠕动。山药所含的消除蛋白尿和促进肠蠕动。山药所含的锌、锰、钴、铬等微量元素对促进老年锌、锰、钴、铬等微量元素对促进老年人的机体功能十分有益。人的机体功能十分有益。141药食二用中药生活保健指导AAA山药的应用及服用方法山药的应用及服用方法药用的中药材山药的治疗用量为每日药用的中药材山药的治疗用量为每日15153030克，养生保健用量为每日克，养生保健用量为每日l0l02020克。食用克。食用的鲜山药可用至的鲜山药可用至l00l00200200克。介绍几种山药克。介绍几种山药的食疗方法：的食疗方法：山药糕：山药糕： 中老年人脾虚所致的食欲不振、中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱

141、无力，肺虚所致的虚劳乏力、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所敛的腰膝酸软无力等，可气短咳喘，肾虚所敛的腰膝酸软无力等，可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。服用方法：鲜山药能。服用方法：鲜山药100100克，洗净后蒸克，洗净后蒸3 3分分钟，去皮食用，或蘸白糖少许食用。钟，去皮食用，或蘸白糖少许食用。142药食二用中药生活保健指导AAA山药莲子粥山药莲子粥 中老年人消化不良中老年人消化不良性腹泻，大便溏泄，全身无力，心性腹泻，大便溏泄，全身无力，心悸气短等，山药悸气短等，山药2020克克( (或鲜山药或鲜山药5050克克) )，

142、莲子，莲子1010克，芡实克，芡实( (又称鸡头米又称鸡头米)10)10克，薏米克，薏米1010克，大米克，大米100100克，有益气克，有益气健脾，补中止泻的功效。健脾，补中止泻的功效。服用方法：将以上诸药及大米洗服用方法：将以上诸药及大米洗净，加水适量。煮成粥食用。净，加水适量。煮成粥食用。 143药食二用中药生活保健指导AAA山药茯苓糕山药茯苓糕 中老年人体质虚弱，中老年人体质虚弱，体倦乏力，食欲不佳者，取山药粉体倦乏力，食欲不佳者，取山药粉100100克，莲子粉克，莲子粉5050克，薏米粉克，薏米粉5050克，克，茯苓茯苓1010克，白术粉克，白术粉5 5克，有健脾益胃，克，有健脾益胃

143、，补中益气的作用。补中益气的作用。服用方法：将诸药磨为细粉，加白服用方法：将诸药磨为细粉，加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块食用。和水，蒸熟后切块食用。144药食二用中药生活保健指导AAA山药猪胰汤山药猪胰汤 阴阳两虚型的糖尿病阴阳两虚型的糖尿病患者，有腰膝酸软，畏寒肢冷，口患者，有腰膝酸软，畏寒肢冷，口渴多饮，小便频数，尿液混浊者，渴多饮，小便频数，尿液混浊者，用山药用山药3030克，黄芪克，黄芪3030克，生地克，生地1515克，克，天花粉天花粉1010克，葛根克，葛根1010克，猪胰腺克，猪胰腺200200克，有滋阴润燥，生津止渴的功效。克，

144、有滋阴润燥，生津止渴的功效。服用方法：将诸药及猪胰腺洗净，服用方法：将诸药及猪胰腺洗净，加水适量，炖煮加水适量，炖煮1 1小时，食肉喝汤。小时，食肉喝汤。145药食二用中药生活保健指导AAA山药大枣汤山药大枣汤 气血两虚的患者，有气血两虚的患者，有神疲乏力，面色苍白，失眠多梦等神疲乏力，面色苍白，失眠多梦等症状者，用鲜山药症状者，用鲜山药100100克，当归克，当归1010克，克，猪肝猪肝100100克，大枣克，大枣1010枚，有益气养血枚，有益气养血的功效。的功效。服用方法：将山药洗净去皮，切块，服用方法：将山药洗净去皮，切块，猪肝洗净切片，加入当归、大枣及猪肝洗净切片，加入当归、大枣及适量

145、清水，炖煮适量清水，炖煮1 1小时，可加调料少小时，可加调料少许，食肝及山药喝汤。许，食肝及山药喝汤。146药食二用中药生活保健指导AAA山药羊肉粥山药羊肉粥 中老年入脾肾不足，中老年入脾肾不足，有消化不良，五更泄泻有消化不良，五更泄泻( (指每日黎明指每日黎明之前即腹泻，泻后则安之前即腹泻，泻后则安) )，形体消瘦，形体消瘦者，用鲜山药者，用鲜山药100100克，羊肉克，羊肉5050克，大克，大枣枣1010枚，大米枚，大米100100克，有温补脾肾，克，有温补脾肾，益胃固肠的功效。益胃固肠的功效。服用方法：将山药洗净去皮，切为服用方法：将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、小碎块

146、，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣等与大米同煮为粥食用羊肉、大枣等与大米同煮为粥食用。 147药食二用中药生活保健指导AAA山药南瓜粥山药南瓜粥 老年人慢性前列腺炎老年人慢性前列腺炎患者的辅助治疗，用鲜山药患者的辅助治疗，用鲜山药5050克，克，生地生地2020克，南瓜子克，南瓜子1010克，金樱子克，金樱子5 5克，克，大米大米100100克，有滋补养阴，固肾缩尿克，有滋补养阴，固肾缩尿的功效。的功效。服用方法：山药洗净去皮切为小块，服用方法：山药洗净去皮切为小块，南瓜子去皮捣碎，将诸药与大米同南瓜子去皮捣碎，将诸药与大米同煮成粥食用。煮成粥食用。 148药食二用中药生活保健指导AAA山药韭

147、杞汤山药韭杞汤 中老年人肾阳不足，中老年人肾阳不足，腰膝酸软。畏寒肢冷，性功能低下腰膝酸软。畏寒肢冷，性功能低下者，用山药者，用山药3030克，枸杞子克，枸杞子2020克，韭克，韭菜子菜子1010克，羊肉克，羊肉100100克，有补肾壮阳，克，有补肾壮阳，增强性功能的功效。增强性功能的功效。服用方法：羊肉洗净切为小块，与服用方法：羊肉洗净切为小块，与诸药共同炖煮诸药共同炖煮1 1小时，加调料少许，小时，加调料少许，食肉喝汤。食肉喝汤。149药食二用中药生活保健指导AAA山药五味汤山药五味汤 中老年人肾气不固，有小便频中老年人肾气不固，有小便频数，多尿遗尿者，用山药数，多尿遗尿者，用山药3030

148、克，益智仁克，益智仁lolo克，克，桑螵蛸桑螵蛸1010克，五味子克，五味子5 5克，水煎服。每日分早克，水煎服。每日分早中晚服用中晚服用3 3次。次。山药鹌鹑汤山药鹌鹑汤 老年人脾胃气虚，身体瘦弱，老年人脾胃气虚，身体瘦弱，食少便溏者，用山药食少便溏者，用山药3030克，党参克，党参1010克，白术克，白术5 5克，鹌鹑克，鹌鹑1 1只，有健脾益胃，滋补强壮的功效。只，有健脾益胃，滋补强壮的功效。服用方法：将鹌鹑去皮及内脏后，洗净切块，服用方法：将鹌鹑去皮及内脏后，洗净切块，放人诸药炖煮放人诸药炖煮1 1小时，食肉喝汤。小时，食肉喝汤。150药食二用中药生活保健指导AAA山药炖小鸡山药炖小鸡

149、 中老年人肾阳虚损，有畏寒伯中老年人肾阳虚损，有畏寒伯冷，腰膝酸软，手足发凉等症状者，用山药冷，腰膝酸软，手足发凉等症状者，用山药2020克，肉桂克，肉桂5 5克，草果克，草果5 5克，花椒克，花椒2 2克，公鸡克，公鸡1 1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。只，调料少许，有补肾壮阳的功效。服用方法：将公鸡洗净切块，加入诸药与调服用方法：将公鸡洗净切块，加入诸药与调料，炖煮料，炖煮1 1小时，食肉喝汤。小时，食肉喝汤。山药猪脑汤山药猪脑汤 老年入神经衰弱，失眠多梦，老年入神经衰弱，失眠多梦，心悸健忘者，用山药心悸健忘者，用山药5050克，枸杞子克，枸杞子1010克，龙克，龙眼肉眼肉1010克，大

150、枣克，大枣l0l0枚，猪脑枚，猪脑100100克，调料少许，克，调料少许，有补虚健脑，养血安神的功效。将诸药与猪有补虚健脑，养血安神的功效。将诸药与猪脑同煮，食脑喝汤。脑同煮，食脑喝汤。151药食二用中药生活保健指导AAA注意事项注意事项 与保存知识与保存知识注意事项：注意事项：中医认为中医认为 山药为收涩之品，故老年人大便干结者忌用。山药为收涩之品，故老年人大便干结者忌用。 少数人食用山药后有过敏现象，应禁用。少数人食用山药后有过敏现象，应禁用。保存知识：放置于干燥通风处，防霉、防蛀。保存知识：放置于干燥通风处，防霉、防蛀。152药食二用中药生活保健指导AAA大枣大枣大枣，又名红枣，为鼠李科

151、落叶小乔木或灌木植大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，也是药食两用的补气中药。古籍物枣的成熟果实，也是药食两用的补气中药。古籍山海经、尔稚及神农本草经等对大枣山海经、尔稚及神农本草经等对大枣均有记载，神农本草经将其列为上品，称有均有记载，神农本草经将其列为上品，称有“安中养神，助十二经，安中养神，助十二经，和百药和百药”等功效。等功效。100100克鲜枣含蛋白质克鲜枣含蛋白质1.11.1克，脂肪克，脂肪0.30.3克膳食纤维克膳食纤维1.91.9克，碳水化合物克，碳水化合物28.628.6克，胡萝卜素克，胡萝卜素240240克，视黄克，视黄醇醇4040微克，维生素微克，维

152、生素B1B10.060.06毫克，维生素毫克，维生素B20.09B20.09毫毫克，维生素克，维生素C43C43毫克，尼克酸毫克，尼克酸0.90.9毫克维生素毫克维生素E0.78E0.78毫克及毫克及3636种矿物顷和环磷酸腺苷等。种矿物顷和环磷酸腺苷等。 正因为大枣正因为大枣含有丰富的维生素等营养物质，所以有人称其为含有丰富的维生素等营养物质，所以有人称其为“天然维生素丸天然维生素丸”。153药食二用中药生活保健指导AAA大枣与鲜枣相比维生素的含量降低，大枣与鲜枣相比维生素的含量降低，特别是维生素特别是维生素C C的含量更为明显，如鲜枣的含量更为明显，如鲜枣的维生素的维生素C C的含量为的含

153、量为243243毫克，而干枣为毫克，而干枣为1414毫克，相差约毫克，相差约1717倍所以吃鲜枣对人倍所以吃鲜枣对人体更为有利。体更为有利。民间有民间有“天天吃大枣，青春永不老天天吃大枣，青春永不老”，“一天若个枣，一辈子不显老一天若个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮若要皮肤好，粥里加大枣肤好，粥里加大枣”等说法，虽然这些等说法，虽然这些说法有点夸张，但说明常常食用大枣对说法有点夸张，但说明常常食用大枣对健康是有益的。健康是有益的。154药食二用中药生活保健指导AAA 大枣的性味、归经、功效与主治大枣的性味、归经、功效与主治大枣亿我国已经有三干多年

154、的栽培历史，大枣亿我国已经有三干多年的栽培历史，全国各地均有栽培，但主产于河北、河南、全国各地均有栽培，但主产于河北、河南、1 1山东、山西、陕西等省。据有关专家统计我山东、山西、陕西等省。据有关专家统计我国约有国约有300300多个不同品种的大枣，如北京的密多个不同品种的大枣，如北京的密云小枣、河北的无核枣、山西的相枣、山东云小枣、河北的无核枣、山西的相枣、山东的金丝枣等。的金丝枣等。大枣味甘性温，归脾、胃经。有补中益气，大枣味甘性温，归脾、胃经。有补中益气，养血安神，缓和药性等功效，适合于中气不养血安神，缓和药性等功效，适合于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和峻烈药物的药性足，血虚证，脏躁证及

155、缓和峻烈药物的药性用。用。155药食二用中药生活保健指导AAAv 大枣补中益气，善治中气不足，脾胃虚弱所致的大枣补中益气，善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。大枣通过补气而能养血，体倦乏力，食少便溏等症。大枣通过补气而能养血，能治血虚所致的面色萎黄，头晕目眩，疲倦无力等能治血虚所致的面色萎黄，头晕目眩，疲倦无力等症。大枣养血安神的功效能治疗因心虚肝郁引起的症。大枣养血安神的功效能治疗因心虚肝郁引起的精神恍惚，睡眠不佳，神志失常等症状，可与甘草、精神恍惚，睡眠不佳，神志失常等症状，可与甘草、小麦共用。小麦共用。现代医学研究证实，大枣有延缓衰老，抗氧化，现代医学研究证实，大枣有延缓

156、衰老，抗氧化，降低体内过氧化脂质和提高机体内抗氧化酶活性的降低体内过氧化脂质和提高机体内抗氧化酶活性的作用。大枣能够提高机体的免疫功能，增加淋巴细作用。大枣能够提高机体的免疫功能，增加淋巴细胞数量和巨噬细胞的吞噬能力，并对肿瘤有抑制作胞数量和巨噬细胞的吞噬能力，并对肿瘤有抑制作用。大枣中所含的环磷酸腺苷能参与机体核酸与蛋用。大枣中所含的环磷酸腺苷能参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏。增加体人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏。增加体力和抗过敏的作用。力和抗过敏的作用。156药食二用中药生活

157、保健指导AAA大枣的应用及服用方法大枣的应用及服用方法大枣莲子粥大枣莲子粥 中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，休倦乏力。大便溏泄等症状者，用大枣消化不良，休倦乏力。大便溏泄等症状者，用大枣1010枚，山药枚，山药1010克，莲子克，莲子1010克，大米克，大米100100克，有益气健克，有益气健睥，补虚健身的功效。服用方法：将大枣、山药及睥，补虚健身的功效。服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。大枣膏大枣膏 肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉疲乏无力，用

158、大枣肉500500克，白糖适：量，有益气补克，白糖适：量，有益气补虚的功效。服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂虚的功效。服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1 1汤匙。汤匙。157药食二用中药生活保健指导AAA枣茶枣茶 过敏性疾病过敏性疾病( (如过敏性鼻炎、过敏性如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等) )的辅助治疗，的辅助治疗，每日服用鲜枣每日服用鲜枣5050100100克或大枣克或大枣20 20 50 50枚，枚，有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将枣洗

159、净后代茶饮，至过敏症状消失为止；或枣洗净后代茶饮，至过敏症状消失为止；或自接不拘时服用。自接不拘时服用。大枣羊肉汤大枣羊肉汤 慢性疾病或大病后身体虚弱。慢性疾病或大病后身体虚弱。取大枣取大枣3030克，花生克，花生3030克，羊肉克，羊肉100100克，调料少克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。服用方许，有益气补虚，健脾养血的功效。服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生、大枣法：将羊肉洗净切为小块，放入花生、大枣及调料，加水适量，用文火炖煮及调料，加水适量，用文火炖煮2 2小时，食肉小时，食肉喝汤。喝汤。158药食二用中药生活保健指导AAA 大枣首乌粥大枣首乌粥 中老年人肝肾不足，腰膝酸

160、软，中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣3030枚，制首乌枚，制首乌1010克，桑葚克，桑葚1010克，大米克，大米100100克，克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。服用方法：先将制首乌用水煎煮效。服用方法：先将制首乌用水煎煮4040分钟，分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑葚及大米同然后在首乌药液中放入大枣、桑葚及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。大枣小麦汤大枣小麦汤 癔病性精神恍惚，哭笑无常，癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪

161、波动较大者，用大枣心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣1515枚，枚，浮小麦浮小麦5050克，甘草克，甘草1010克，有益气养心，安神克，有益气养心，安神定志的功效。服用方法：将以上定志的功效。服用方法：将以上3 3味药洗净，味药洗净，煎煮煎煮1 1小时，去甘草后食用。小时，去甘草后食用。159药食二用中药生活保健指导AAA大枣莲子薏参粥大枣莲子薏参粥 中老年人低血压症，取中老年人低血压症，取大枣大枣2020枚，太子参枚，太子参1010克，山药克，山药3030克，薏米克，薏米2020克，莲子克，莲子1010克，大米克，大米5050克，有补中益气，健克，有补中益气，健脾升压的作用。眼用方法：将以上诸

162、药冼净，脾升压的作用。眼用方法：将以上诸药冼净，与大米同煮为粥早晚食用。与大米同煮为粥早晚食用。大枣龙眼膏大枣龙眼膏 神经衰弱患者，有失眠多梦，神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎靡者，用大枣心悸健忘，疲倦无力，精神萎靡者，用大枣2020枚，龙眼肉枚，龙眼肉1010克，莲子克，莲子5050克白糖少许，克白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。服用方法：有健脾养血，益心安神的功效。服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖凋昧，早晚食用。烂熟后加白糖凋昧，早晚食用。160药食二用中药生活保健指导AAA枣芹汤枣芹汤 高血压、高血

163、脂及冠心病患者的高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜辅助治疗，用芹菜200200克，大枣克，大枣3030枚，有健脾枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮加水适量，煎煮3030分钟，食芹菜及枣喝汤。分钟，食芹菜及枣喝汤。大枣果仁汤大枣果仁汤 中老年人肺肾虚损，有疲倦中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状若，用大枣状若，用大枣2020枚，杏枚，杏1010克，白果仁克，白果仁1010克，克，核桃仁核桃仁l0l0克，鸡肉克，鸡肉200200克，调料少许，有补肺克，调

164、料少许，有补肺肾，止喘，益精血的功效。服用方法：将鸡肾，止喘，益精血的功效。服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1 1小时，分小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。161药食二用中药生活保健指导AAA参枣茶参枣茶 病后躯体虚弱面色苍白，倦怠乏力，病后躯体虚弱面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕日眩等症状者，用党参心悸气短，失眠健忘，头晕日眩等症状者，用党参1010克，大枣克，大枣2020枚，有益气健脾，养心安神的功效。枚，有益气健脾，养心安神的功效。服用方法：将两药煎煮服用方法：将两药煎煮2 2次，每次次，每次

165、4040分钟，合并药液分钟，合并药液后代茶饮。后代茶饮。大枣洋参膏大枣洋参膏 脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹张满等症状者，用大枣多梦健忘，食欲不振，脘腹张满等症状者，用大枣肉肉200200克，龙眼肉克，龙眼肉200200克，核桃仁克，核桃仁100100克，西洋参薄片克，西洋参薄片1010克，蜂蜜克，蜂蜜5050克，有益气养血，健脾养心的功效。克，有益气养血，健脾养心的功效。服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁：、西洋参等服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁：、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后

166、，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后。冷却装瓶。每日早中晚各服蜂蜜再用文火煮沸后。冷却装瓶。每日早中晚各服l l汤匙。汤匙。162药食二用中药生活保健指导AAA大枣骨髓汤大枣骨髓汤 中老年人脾肾不足，身体瘦弱倦怠中老年人脾肾不足，身体瘦弱倦怠乏力，腰膝酸软头晕目眩等，用大枣乏力，腰膝酸软头晕目眩等，用大枣3030枚，羊胫枚，羊胫骨的骨髓骨的骨髓1010克，制首乌克，制首乌1010丸，大米丸，大米100100克，有滋补脾克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。服用方法：将制首乌煎煮肾，填精补髓的功效。服用方法：将制首乌煎煮4040分钟，于药液中放入洗净的大枣、骨髓及大米等，分钟，于药液中放入洗净的大枣、骨髓及大

167、米等，同煮成粥小声晚食用。同煮成粥小声晚食用。大枣全虾粥大枣全虾粥 中老年人性功能减退，有腰膝酸软，中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣2020枚，全虾枚，全虾5050克，韭菜克，韭菜1010克，大米克，大米100100克，有益气壮阳，提高性克，有益气壮阳，提高性功能的作用。服用方法：将全虾功能的作用。服用方法：将全虾( (不去头及外壳不去头及外壳) )洗洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。同煮为粥，早晚食用。163药食二用中药生活保健指导AAA枣参酒枣参酒

168、 老年人心气不足，心悸气短，精神老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣大枣l00l00克，石菖蒲克，石菖蒲5050克，人参克，人参1010克，低度白克，低度白酒酒500500克，有补气醒脑安神益智的功效。服克，有补气醒脑安神益智的功效。服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核。放入白酒中，浸泡开去核。放入白酒中，浸泡2 2周后饮用，每日周后饮用，每日早晚饮用早晚饮用20203030毫升。毫升。164药食二用中药生活保健指导AAA注意事项和保存知识注意事项和保存知识服用大枣时，如用

169、煎煮的方法，一定要将服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为大枣破开，分为3 35 5块，这样有利干有效成块，这样有利干有效成分的煎出，可增加药效分的煎出，可增加药效2 23 3倍。倍。大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。有湿热痰热者不宜食用。鲜枣进食过多可引起腹泻。鲜枣进食过多可引起腹泻。食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。齿。保存知识：将大枣放于瓶中，洒白洒少许保存知识：将大枣放于瓶中，洒白洒少许后密封，放阴凉干燥处。后密封，放阴凉干燥处。165药食二用中药生活保健指导AAA延年

170、益寿的滋补品延年益寿的滋补品蜂蜜与王浆蜂蜜与王浆蜂蜜，为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂和意大蜂蜜，为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂和意大利蜜蜂采集植物花蜜所酿造成蜜。中国利蜜蜂采集植物花蜜所酿造成蜜。中国有句古语称有句古语称“良药苦口利于病忠言逆良药苦口利于病忠言逆耳利于行耳利于行”，说的是好药虽然味苦但有，说的是好药虽然味苦但有利于治病。而蜂蜜却是一味甘甜的良药利于治病。而蜂蜜却是一味甘甜的良药和滋补品。和滋补品。 166药食二用中药生活保健指导AAA人类应用蜂蜜的历史可追溯至远古时代，人类应用蜂蜜的历史可追溯至远古时代，考古学家证实在公元前考古学家证实在公元前70007000年时的原始年时的原始人类社会巳有关于人

171、类采集蜂蜜的壁画。人类社会巳有关于人类采集蜂蜜的壁画。我国应用蜂蜜也有几千年的历史，神我国应用蜂蜜也有几千年的历史，神农本草经称，蜂蜜能农本草经称，蜂蜜能“安五脏诸不足安五脏诸不足益气补中，止痛解毒，除众病，和百益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老药，久服强志轻身，不饥不老”。古埃。古埃及、古希腊也有关于蜂蜜能强壮身体，及、古希腊也有关于蜂蜜能强壮身体，永葆青春的记载，说明蜂蜜具有延年益永葆青春的记载，说明蜂蜜具有延年益寿的功效早巳被人们所承认。寿的功效早巳被人们所承认。167药食二用中药生活保健指导AAA蜂蜜的品种与名称蜂蜜的品种与名称 我国幅员辽阔，可提供给蜜蜂采集的

172、植物花我国幅员辽阔，可提供给蜜蜂采集的植物花源十分丰富，南方一年四季均可生产蜂蜜，源十分丰富，南方一年四季均可生产蜂蜜，北方主要是在春、夏、秋三季生产。蜜蜂将北方主要是在春、夏、秋三季生产。蜜蜂将植物花朵中的花蜜通过自己的长吻吸取体内植物花朵中的花蜜通过自己的长吻吸取体内的蜜囊储藏起来，飞回巢穴后将花蜜吐出，的蜜囊储藏起来，飞回巢穴后将花蜜吐出，再经过内勤的蜜蜂精心酿造，便成为香甜可再经过内勤的蜜蜂精心酿造，便成为香甜可口的蜂蜜。人们自蜂巢取出蜂蜜称为原蜜，口的蜂蜜。人们自蜂巢取出蜂蜜称为原蜜，含有较多的水分、幼虫、蜂蜡等杂质，必须含有较多的水分、幼虫、蜂蜡等杂质，必须经过稀释、过滤、消毒、浓

173、缩等工序后才能经过稀释、过滤、消毒、浓缩等工序后才能制成我们所食用的蜂蜜。制成我们所食用的蜂蜜。 168药食二用中药生活保健指导AAA蜂蜜可分为果木花蜜和草花蜜两大类。蜂蜜可分为果木花蜜和草花蜜两大类。果木花蜜又分为荔枝蜜、柑桔蜜、椴树果木花蜜又分为荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条花蜜、梨花蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荆条花蜜、梨花蜜、洋槐花蜜等；草花蜜分为紫云英蜜、油菜花花蜜等；草花蜜分为紫云英蜜、油菜花蜜、葵花蜜、棉花蜜、荞麦花蜜等。蜂蜜、葵花蜜、棉花蜜、荞麦花蜜等。蜂蜜还可以根据色泽分为白蜜和黄蜜，白蜜还可以根据色泽分为白蜜和黄蜜，白蜜的色泽呈白色或淡黄色，黄蜜的呈桔蜜的色泽呈白色或淡黄色，

174、黄蜜的呈桔黄色至深黄色，白蜜的质量较佳。黄色至深黄色，白蜜的质量较佳。169药食二用中药生活保健指导AAA蜂蜜的质量鉴别蜂蜜的质量鉴别由于蜂蜜来源的蜜源植物不同，地理位置不同，由于蜂蜜来源的蜜源植物不同，地理位置不同，所以往质量方面存住着较大的差异，要根据其色泽、所以往质量方面存住着较大的差异，要根据其色泽、性状、气味等不同来判断质量的优劣，以色泽浅亮、性状、气味等不同来判断质量的优劣，以色泽浅亮、香气浓郁、味道甜润、透明度好、黏度大、浓度高香气浓郁、味道甜润、透明度好、黏度大、浓度高的蜂蜜为质质最佳。的蜂蜜为质质最佳。国际上都将浅色蜜列为一等蜜，我国电也据蜂蜜国际上都将浅色蜜列为一等蜜，我国

175、电也据蜂蜜的色、香、味及浓度将其分为三级。规定水白色，的色、香、味及浓度将其分为三级。规定水白色，白色、浅琥珀色定为一级蜂蜜，包括荔枝蜜、柑桔白色、浅琥珀色定为一级蜂蜜，包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等；黄蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等；黄色、琥珀色定为二级蜂蜜，包括油菜花蜜、枣花蜜、色、琥珀色定为二级蜂蜜，包括油菜花蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等；色泽较深的定为三级，如乌桕葵花蜜、棉花蜜等；色泽较深的定为三级，如乌桕蜜等；色泽棕红或淺灰黑色，黏性差，有臭味定为蜜等；色泽棕红或淺灰黑色，黏性差，有臭味定为等外蜜如荞麦蜜、桉树蜜等。鉴别蜂蜜优劣的几种等外蜜如荞麦蜜

176、、桉树蜜等。鉴别蜂蜜优劣的几种方法：方法：170药食二用中药生活保健指导AAA 外观法外观法蜂蜜呈透明的白色、淡黄色或深黄色的黏稠液体，蜂蜜呈透明的白色、淡黄色或深黄色的黏稠液体，底层可有少量结晶。夏季的蜂蜜较稀薄，呈半透明，底层可有少量结晶。夏季的蜂蜜较稀薄，呈半透明，有光泽如菜油状；冬季的蜂蜜较黏稠，白蜜呈不透有光泽如菜油状；冬季的蜂蜜较黏稠，白蜜呈不透明的白色结晶，外观如凝固的猪油状，黄蜜呈不透明的白色结晶，外观如凝固的猪油状，黄蜜呈不透明的桔黄色结晶，如凝固的黄腊油状。有以上外观明的桔黄色结晶，如凝固的黄腊油状。有以上外观者均为优质蜂蜜。如蜂蜜外观透明度差，甚至混浊，者均为优质蜂蜜。如

177、蜂蜜外观透明度差，甚至混浊，可能掺入淀粉或米汤等物质。蜂蜜黏度较大，并有可能掺入淀粉或米汤等物质。蜂蜜黏度较大，并有块状悬浮物，底部有白色胶体状小粒者，可能掺入块状悬浮物，底部有白色胶体状小粒者，可能掺入了羧甲基纤维素纳，蜜表面有泡沫者可能是巳发酵了羧甲基纤维素纳，蜜表面有泡沫者可能是巳发酵的蜂蜜，食后易引起腹泻的蜂蜜，食后易引起腹泻 171药食二用中药生活保健指导AAA口尝法口尝法优质蜂蜜入口味甜气香，无杂质无异优质蜂蜜入口味甜气香，无杂质无异味。如蜂蜜味淡，糖浆味浓，有糖稀味味。如蜂蜜味淡，糖浆味浓，有糖稀味者为掺入了蔗糖或饴糖等成分，有咸味者为掺入了蔗糖或饴糖等成分，有咸味者为掺入了食盐

178、，有咸涩味者掺入了尿者为掺入了食盐，有咸涩味者掺入了尿素。有酸味者且表面有泡沫者为发酵变素。有酸味者且表面有泡沫者为发酵变质的蜂蜜。有毒的蜂蜜食后有苦、涩、质的蜂蜜。有毒的蜂蜜食后有苦、涩、麻的异常味道，千万不可食用。麻的异常味道，千万不可食用。 172药食二用中药生活保健指导AAA 鼻嗅法鼻嗅法优质的蜂蜜气味清香，不同花源的蜂优质的蜂蜜气味清香，不同花源的蜂蜜有不同蜜源植物的花香味。如清香味蜜有不同蜜源植物的花香味。如清香味淡或失去香味，则可能掺入了不同的掺淡或失去香味，则可能掺入了不同的掺伪物，如蔗糖、饴糖、淀粉、食盐、甘伪物，如蔗糖、饴糖、淀粉、食盐、甘露蜜等。有酸腐昧者为发酵变质的蜂蜜

179、。露蜜等。有酸腐昧者为发酵变质的蜂蜜。173药食二用中药生活保健指导AAA其他方法其他方法用干净的小木棒将蜂蜜挑起，夏季时蜂蜜下用干净的小木棒将蜂蜜挑起，夏季时蜂蜜下流时呈丝状不断冬季时呈盘曲折叠状者质流时呈丝状不断冬季时呈盘曲折叠状者质量较佳，将蜂蜜滴于手背，有清香气味并有量较佳，将蜂蜜滴于手背，有清香气味并有粘腻者为佳；取蜂蜜与水按粘腻者为佳；取蜂蜜与水按l:5l:5的比例稀释，的比例稀释，过夜后无沉淀者为佳。过夜后无沉淀者为佳。服用蜂蜜应该到正规商店去购买经过加工的服用蜂蜜应该到正规商店去购买经过加工的正宗食用蜂蜜切不可在放蜂的场所去购买正宗食用蜂蜜切不可在放蜂的场所去购买未经加工的生蜜

180、，不但质量难以保证还容易未经加工的生蜜，不但质量难以保证还容易出现其他问题。出现其他问题。174药食二用中药生活保健指导AAA蜂蜜的性味归经、功效与主治蜂蜜的性味归经、功效与主治蜂蜜味甘性平，归肺、脾、大肠经，有润肺蜂蜜味甘性平，归肺、脾、大肠经，有润肺止咳，润燥通便。补中缓急，解毒等功效。止咳，润燥通便。补中缓急，解毒等功效。蜂蜜的润肺止咳功效，适用用中老年人肺虚蜂蜜的润肺止咳功效，适用用中老年人肺虚咳嗽或因天气干燥而致的口燥咽干，干咳无咳嗽或因天气干燥而致的口燥咽干，干咳无痰等。润燥通便功效适用于中老年人的肠燥痰等。润燥通便功效适用于中老年人的肠燥便秘所致的大便干，排便困难等症。蜂蜜中便秘

181、所致的大便干，排便困难等症。蜂蜜中含有丰富的营养物质，有较好的补益作用，含有丰富的营养物质，有较好的补益作用，适用于老年人体质虚弱，体倦乏力，食欲不适用于老年人体质虚弱，体倦乏力，食欲不振等症。振等症。175药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证实，蜂蜜含有糖类现代医学研究证实，蜂蜜含有糖类( (加葡萄糖、果糖、加葡萄糖、果糖、蔗糖等蔗糖等) )、酶类、有机酸类、蛋白质、多种维生素和、酶类、有机酸类、蛋白质、多种维生素和矿物质、乙酰胆碱、色素等。蜂蜜含有丰富的营养矿物质、乙酰胆碱、色素等。蜂蜜含有丰富的营养物质，儿童服用有促进生长发育的作用；运动员服物质，儿童服用有促进生长发育的作用；运

182、动员服用有提高耐力，增强机体竞技能力的作用；中老年用有提高耐力，增强机体竞技能力的作用；中老年人服用有增强体质，提高抗病能力和延缓衰老的作人服用有增强体质，提高抗病能力和延缓衰老的作用。蜂蜜可以营养心肌利改善心肌代谢过程，并能用。蜂蜜可以营养心肌利改善心肌代谢过程，并能扩张冠状动脉，对心脏病患者有益。蜂蜜能够增强扩张冠状动脉，对心脏病患者有益。蜂蜜能够增强免疫功能，提岛细胞免疫和体液免疫水平。蜂蜜的免疫功能，提岛细胞免疫和体液免疫水平。蜂蜜的营养物质对保护肝细胞有较好的作用，并能增加肝营养物质对保护肝细胞有较好的作用，并能增加肝细胞的再生能力。蜂蜜中含有较多的碱性矿物质，细胞的再生能力。蜂蜜中

183、含有较多的碱性矿物质，能够中和体内的游离酸，使体液保持酸碱平衡，益能够中和体内的游离酸，使体液保持酸碱平衡，益于身体的健康。蜂蜜还有抑菌，促进小肠蠕动和排于身体的健康。蜂蜜还有抑菌，促进小肠蠕动和排便的作用，适合于患有便秘的中老年人服用。便的作用，适合于患有便秘的中老年人服用。176药食二用中药生活保健指导AAA蜂蜜的应用及服用方法蜂蜜的应用及服用方法蜂蜜治疗用量为蜂蜜治疗用量为15153030克。养生克。养生保健用量为保健用量为10102020克。介绍几种蜂克。介绍几种蜂蜜的服用方法：蜜的服用方法：胃溃疡及十二指肠溃疡胃溃疡及十二指肠溃疡，每日早午，每日早午饭前饭前1 1小时，晚饭后小时，晚

184、饭后3 3小时服用蜂蜜小时服用蜂蜜1 1 2 2汤匙，有健脾止痛，促进溃疡汤匙，有健脾止痛，促进溃疡愈合的作用愈合的作用177药食二用中药生活保健指导AAA慢性肝炎的辅助治疗，用蜂蜜慢性肝炎的辅助治疗，用蜂蜜500500克，大枣克，大枣肉肉500500克，枸杞子克，枸杞子5050克，有益气养阴，保护肝克，有益气养阴，保护肝脏的功效。服用方法：将大枣与枸杞子洗净脏的功效。服用方法：将大枣与枸杞子洗净切碎，加水适量，煎煮至烂熟后，捣烂成糊，切碎，加水适量，煎煮至烂熟后，捣烂成糊，加入蜂蜜搅拌，再煮沸加入蜂蜜搅拌，再煮沸3 3 5 5分钟。冷后放分钟。冷后放置于瓶中，每日不拘时服用或早午晚服用置于瓶

185、中，每日不拘时服用或早午晚服用2 2 3 3汤匙。汤匙。长期坚持早午晚服用长期坚持早午晚服用1 1汤匙蜂蜜，对高血压、汤匙蜂蜜，对高血压、心脏病、神经衰弱等疾病有辅助治疗和延缓心脏病、神经衰弱等疾病有辅助治疗和延缓衰老的作用。衰老的作用。178药食二用中药生活保健指导AAA中老年人阴虚内热，有干咳少痰，口咽干燥等症中老年人阴虚内热，有干咳少痰，口咽干燥等症状者，用蜂蜜状者，用蜂蜜5050克，梨克，梨500500克，冰糖克，冰糖5 5克，有滋阴润克，有滋阴润肺，生津止渴的功效。服用方法：将梨洗净去核切肺，生津止渴的功效。服用方法：将梨洗净去核切块，放入冰糖，加水适量，煎煮烂熟后捣烂，待凉块，放入

186、冰糖，加水适量，煎煮烂熟后捣烂，待凉后加入蜂蜜搅拌。每日不拘时服用。后加入蜂蜜搅拌。每日不拘时服用。老年人大便干燥，便秘。蜂蜜老年人大便干燥，便秘。蜂蜜10 10 20 20克，温水克，温水溶开服。溶开服。中老年人体质虚弱，体倦乏力，易患感冒及肿瘤中老年人体质虚弱，体倦乏力，易患感冒及肿瘤患者放化疗后的辅助治疗，每日早晚用蜂蜜患者放化疗后的辅助治疗，每日早晚用蜂蜜10102020克，王浆克，王浆200200毫克，有增强体质，提高免疫功能和抑毫克，有增强体质，提高免疫功能和抑制肿瘤的作用。服用方法：将蜂蜜和王浆用温开水制肿瘤的作用。服用方法：将蜂蜜和王浆用温开水溶开后服用。溶开后服用。179药食

187、二用中药生活保健指导AAA慢性咽喉炎，蜂蜜慢性咽喉炎，蜂蜜3030克，浓绿茶克，浓绿茶500500毫升，搅拌均毫升，搅拌均匀后慢慢吞咽服；或蜂蜜匀后慢慢吞咽服；或蜂蜜3030克，白萝卜汁克，白萝卜汁100100毫升。毫升。搅拌均匀后慢慢吞咽服。搅拌均匀后慢慢吞咽服。荨麻疹，过敏性鼻尖或哮喘，长期坚持服用蜂蜜荨麻疹，过敏性鼻尖或哮喘，长期坚持服用蜂蜜有抗过敏及减轻症状的作用。有抗过敏及减轻症状的作用。中老年人躯体衰弱，皮肤干燥，面色萎黄，大便中老年人躯体衰弱，皮肤干燥，面色萎黄，大便干燥等，用牛奶干燥等，用牛奶250250毫升，蜂蜜毫升，蜂蜜3030克，有益气补虚，克，有益气补虚，润肠通便的功效

188、。服刚方法：每日早晚将牛奶与蜜润肠通便的功效。服刚方法：每日早晚将牛奶与蜜蜂调匀后服用。蜂调匀后服用。中老年人肺阴不足，有干咳少痰口燥咽干，皮中老年人肺阴不足，有干咳少痰口燥咽干，皮肤干燥，便秘等症状者，用蜂蜜肤干燥，便秘等症状者，用蜂蜜3030克，银耳克，银耳2020克，克，有滋补肺阴，润肠通便的功效。服用方法：将银耳有滋补肺阴，润肠通便的功效。服用方法：将银耳洗净用清水发开，蒸洗净用清水发开，蒸3030分钟，加入蜂蜜服用。分钟，加入蜂蜜服用。180药食二用中药生活保健指导AAA中老年人肠燥便秘大便于结不中老年人肠燥便秘大便于结不通者，用通者，用蜂蜜蜂蜜5050克，香油克，香油3030克克，

189、有，有较好的润肠通便的作用。服用方法：较好的润肠通便的作用。服用方法：将蜂蜜与香油调匀后服用。将蜂蜜与香油调匀后服用。慢性皮肤溃疡或褥疮，将蜂蜜用慢性皮肤溃疡或褥疮，将蜂蜜用棉签涂擦至溃疡表面，每日棉签涂擦至溃疡表面，每日2 23 3次，次，有解毒消炎，去腐生肌的功效。有解毒消炎，去腐生肌的功效。181药食二用中药生活保健指导AAA注意事项注意事项 蜂蜜虽然是较好的药食两用佳品，但因蜂蜂蜜虽然是较好的药食两用佳品，但因蜂蜜的来源复杂，品质相差较大，蜂蜜的掺伪蜜的来源复杂，品质相差较大，蜂蜜的掺伪情况较多见，故在购买要多加注意。情况较多见，故在购买要多加注意。中医认为蜂蜜为滑润黏腻之品，有痰湿内

190、中医认为蜂蜜为滑润黏腻之品，有痰湿内蕴，脘腹帐满，便溏及泄泻者不宜服用。蕴，脘腹帐满，便溏及泄泻者不宜服用。某些过敏性体质的人，特别是儿童，服用某些过敏性体质的人，特别是儿童，服用蜂蜜可出现过敏性反应，可小量多次服用，蜂蜜可出现过敏性反应，可小量多次服用，然后慢慢增大剂量，使机体逐渐适应。如仍然后慢慢增大剂量，使机体逐渐适应。如仍然有过敏反应者则不宜服用。然有过敏反应者则不宜服用。182药食二用中药生活保健指导AAA有关于毒蜜及误食毒蜜而至中毒的报道，必须引有关于毒蜜及误食毒蜜而至中毒的报道，必须引起重视。毒蜜是由于蜜蜂采集了有毒植物的花蜜，起重视。毒蜜是由于蜜蜂采集了有毒植物的花蜜，如钩吻属

191、植物、山踟躅植物、颠茄属植物及曼陀罗如钩吻属植物、山踟躅植物、颠茄属植物及曼陀罗属植物等。食用有毒蜂蜜轻者可引起中毒症状，重属植物等。食用有毒蜂蜜轻者可引起中毒症状，重者危及生命，所以切不可购买不知来源的生蜜。者危及生命，所以切不可购买不知来源的生蜜。中老年人要根据体质情况和病情的轻重。酌情增中老年人要根据体质情况和病情的轻重。酌情增减蜂蜜的用量。减蜂蜜的用量。蜂蜜中含有丰富的活性物质，受高温后易失去药蜂蜜中含有丰富的活性物质，受高温后易失去药理活性，故必须用低温水冲开服用。理活性，故必须用低温水冲开服用。经常服用蜂蜜，应尽量选用质量较好的蜂蜜品种。经常服用蜂蜜，应尽量选用质量较好的蜂蜜品种。

192、糖尿病患者服用蜂蜜应注意不要用量过大，以免糖尿病患者服用蜂蜜应注意不要用量过大，以免引起血糖波动。引起血糖波动。183药食二用中药生活保健指导AAA保存知识保存知识蜂蜜忌日晒、高温及金属容器，宜用蜂蜜忌日晒、高温及金属容器，宜用口玻璃瓶密封贮存，放置于阴凉处。口玻璃瓶密封贮存，放置于阴凉处。蜂蜜与气味亲和力较强，所以不能与蜂蜜与气味亲和力较强，所以不能与有异昧的物品放在一起，以免产生异昧。有异昧的物品放在一起，以免产生异昧。夏季贮存时。应注意防高温，以免发酵夏季贮存时。应注意防高温，以免发酵变质。变质。184药食二用中药生活保健指导AAA王王 浆浆王浆，又称蜂王浆或蜂乳，为工蜂头王浆，又称蜂王

193、浆或蜂乳，为工蜂头部营养腺分泌出来的一种乳白色或淡黄部营养腺分泌出来的一种乳白色或淡黄色，有轻微酸甜涩辣味，呈黏稠状的特色，有轻微酸甜涩辣味，呈黏稠状的特殊营养液，是专门供给蜂王食用或喂养殊营养液，是专门供给蜂王食用或喂养新蜂王幼虫的。有人称王浆是新蜂王幼虫的。有人称王浆是“天然营天然营养极品养极品”，这种说法是有一定道理的，这种说法是有一定道理的，因为王浆中含有有因为王浆中含有有9090余种活性酶和多肽，余种活性酶和多肽，3030余种微量元素和余种微量元素和2020余种氨基酸，具有余种氨基酸，具有很高的营养价值。很高的营养价值。 185药食二用中药生活保健指导AAA王浆的品种及质量鉴别王浆的

194、品种及质量鉴别王浆的质量和植物花源的品种有关，王浆的质量和植物花源的品种有关，枣花王浆、荆条花王浆、油菜花王浆、枣花王浆、荆条花王浆、油菜花王浆、椴树花王浆的品质较好，一般山花、杂椴树花王浆的品质较好，一般山花、杂花的王浆较差，荞麦花、棉花的王浆质花的王浆较差，荞麦花、棉花的王浆质量低劣。下面介绍鉴别王浆质量优劣的量低劣。下面介绍鉴别王浆质量优劣的几种方法：几种方法：186药食二用中药生活保健指导AAA我们知道蜜蜂的种群是由蜂王、雄蜂和工蜂组成我们知道蜜蜂的种群是由蜂王、雄蜂和工蜂组成的，一箱蜜蜂中只有一个蜂王和少量雄蜂，绝大多的，一箱蜜蜂中只有一个蜂王和少量雄蜂，绝大多数是工蜂。蜂王负责产卵

195、，雄蜂负责交配，工蜂负数是工蜂。蜂王负责产卵，雄蜂负责交配，工蜂负责采集花蜜、酿造蜂蜜及抚养幼蜂等工作责采集花蜜、酿造蜂蜜及抚养幼蜂等工作 工蜂的身工蜂的身长约长约1313毫米，体重约毫米，体重约1010毫克，寿命短者毫克，寿命短者3030多天长多天长者者3 3、4 4个月，而蜂王的身长是工蜂的个月，而蜂王的身长是工蜂的2 2倍，体重是工倍，体重是工蜂的蜂的3 3倍，寿命为倍，寿命为4 46 6年，是工蜂的年，是工蜂的5()5()多倍。成熟多倍。成熟的蜂王一天可以产卵的蜂王一天可以产卵1500150020002000粒，重量几乎与自粒，重量几乎与自己的体重相等，一生要产卵己的体重相等，一生要产

196、卵300300多万颗。多万颗。 为什么蜂为什么蜂王有如此大的能量呢？主要是益于一生都食用王浆，王有如此大的能量呢？主要是益于一生都食用王浆，吃王浆者就变成了蜂王，吃蜂蜜者就成工蜂，由此吃王浆者就变成了蜂王，吃蜂蜜者就成工蜂，由此可见王浆的神奇功效。可见王浆的神奇功效。187药食二用中药生活保健指导AAA外观法外观法v王浆的外观一般为乳白色，有光泽。春季采集的王王浆的外观一般为乳白色，有光泽。春季采集的王浆量以乳白色为多，夏秋季的王浆略带淡黄色。总浆量以乳白色为多，夏秋季的王浆略带淡黄色。总之王浆的色泽以乳白色或淡黄色为上乘，如颜色发之王浆的色泽以乳白色或淡黄色为上乘，如颜色发暗呈深黄色或棕色，

197、甚至灰暗色者，可能是由于暗呈深黄色或棕色，甚至灰暗色者，可能是由于王浆杂质较多，贮存过久，保存不当或变质等原因王浆杂质较多，贮存过久，保存不当或变质等原因引起的，不宜食用。王浆的黏稠要适度，以用玻璃引起的，不宜食用。王浆的黏稠要适度，以用玻璃棒插入王浆拉出后有挂棒现象者为适中，太黏可能棒插入王浆拉出后有挂棒现象者为适中，太黏可能掺有糊精或浆糊，太稀可能掺入了水。鲜王浆中应掺有糊精或浆糊，太稀可能掺入了水。鲜王浆中应有一定的粒子，但粒子不能太硬，太硬可能是掺入有一定的粒子，但粒子不能太硬，太硬可能是掺入了花粉或王米粉。鲜王浆的表面呈朵状，掺假的王了花粉或王米粉。鲜王浆的表面呈朵状，掺假的王浆、贮

198、存过久的王浆及腐败变质的王浆都不呈朵状。浆、贮存过久的王浆及腐败变质的王浆都不呈朵状。王浆有气泡者为掺假品或腐败变质。王浆有气泡者为掺假品或腐败变质。188药食二用中药生活保健指导AAA口尝法口尝法取少王浆放在舌尖品尝，能感觉到酸、取少王浆放在舌尖品尝，能感觉到酸、涩、甜、辣的混合味道，但以酸涩为主。涩、甜、辣的混合味道，但以酸涩为主。各种味道都不可过分，如过酸可能是变各种味道都不可过分，如过酸可能是变质，过甜可能掺加了蜂蜜或蔗糖，味淡质，过甜可能掺加了蜂蜜或蔗糖，味淡或有异味多为掺假品。或有异味多为掺假品。189药食二用中药生活保健指导AAA口尝法口尝法取少王浆放在舌尖品尝，能感觉到酸、取少

199、王浆放在舌尖品尝，能感觉到酸、涩、甜、辣的混合味道，但以酸涩为主。涩、甜、辣的混合味道，但以酸涩为主。各种味道都不可过分，如过酸可能是变各种味道都不可过分，如过酸可能是变质，过甜可能掺加了蜂蜜或蔗糖，味淡质，过甜可能掺加了蜂蜜或蔗糖，味淡或有异味多为掺假品。或有异味多为掺假品。190药食二用中药生活保健指导AAA鼻嗅法鼻嗅法 王浆有一种特殊的清香气味不应有异王浆有一种特殊的清香气味不应有异常的刺激性气味或牛奶的味道，如有酸常的刺激性气味或牛奶的味道，如有酸腐味或刺激性气味为变质或掺假。有牛腐味或刺激性气味为变质或掺假。有牛奶样气味为掺伪有臭味可能为荞麦花奶样气味为掺伪有臭味可能为荞麦花的劣质王

200、浆。由于王浆的价格昂贵，掺的劣质王浆。由于王浆的价格昂贵，掺伪作者暂较多，所以购买时要特别注意，伪作者暂较多，所以购买时要特别注意，最好是到正规商店购买正宗产品最好是到正规商店购买正宗产品 191药食二用中药生活保健指导AAA王浆的性味归经、功效与主治王浆的性味归经、功效与主治王浆味甘酸涩性平，有滋补强壮，益肝健脾延王浆味甘酸涩性平，有滋补强壮，益肝健脾延续衰老等功效。王浆内含有丰富的生物活性物质，续衰老等功效。王浆内含有丰富的生物活性物质，而且各种营养成分比例搭配合理，对人体有非常好而且各种营养成分比例搭配合理，对人体有非常好的滋补强壮，延缓衰老的作用，特别适合干中老年的滋补强壮，延缓衰老的

201、作用，特别适合干中老年人应用。人应用。现代医学研究证实，王浆含有丰富的蛋白质和氨甚现代医学研究证实，王浆含有丰富的蛋白质和氨甚酸，在蛋白质中白蛋白占酸，在蛋白质中白蛋白占2 23 3，球蛋白占，球蛋白占1 13 3，与，与人体血液中的成分相似。王浆内所含的氨基酸与组人体血液中的成分相似。王浆内所含的氨基酸与组成人体的氨基酸基本相同，对机体十分有益。王浆成人体的氨基酸基本相同，对机体十分有益。王浆含有丰富的维生素类，特别是含有丰富的维生素类，特别是B B族维生素和泛酸很丰族维生素和泛酸很丰富，用于人体的健康。王浆含有数十种活性物质如富，用于人体的健康。王浆含有数十种活性物质如酶类、多肽类和激素及

202、糖类、脂类、多种微量元素酶类、多肽类和激素及糖类、脂类、多种微量元素等，对促进人体的新陈代谢和生理功能的调节均有等，对促进人体的新陈代谢和生理功能的调节均有较好功效。较好功效。192药食二用中药生活保健指导AAA通过对蜂王的叙述已证实王浆有延缓衰老的作用，通过对蜂王的叙述已证实王浆有延缓衰老的作用，研究人员给予其他动物喂食王浆出取得同样的结果，研究人员给予其他动物喂食王浆出取得同样的结果，说明其抗衰老作用具有普遍性。王浆能够增强人体说明其抗衰老作用具有普遍性。王浆能够增强人体的免疫功能，提高机体抵御疾病的能力。王浆中所的免疫功能，提高机体抵御疾病的能力。王浆中所含的含的壬烯双酸和癸二酸等成分还

203、有抑制肿瘤细壬烯双酸和癸二酸等成分还有抑制肿瘤细胞生长的作用。经常食用王浆能够提高机体的耐受胞生长的作用。经常食用王浆能够提高机体的耐受能力，对外界环境的冷热变化有较好的抵抗力。王能力，对外界环境的冷热变化有较好的抵抗力。王浆有调节血脂，营养心肌，延缓动脉粥样硬化的作浆有调节血脂，营养心肌，延缓动脉粥样硬化的作用，可用于心血管疾病的辅助治疗。王浆能够增强用，可用于心血管疾病的辅助治疗。王浆能够增强人的体力和精力，提高记忆力和性功能，对神经衰人的体力和精力，提高记忆力和性功能，对神经衰弱也有较好效果。王浆还具有减轻症状或延缓女性弱也有较好效果。王浆还具有减轻症状或延缓女性更年期的作用。更年期的作

204、用。193药食二用中药生活保健指导AAA王浆的应用及服用方法王浆的应用及服用方法王浆的治疗用量为王浆的治疗用量为250250500500毫克，养生保毫克，养生保健用量为健用量为200200250250毫克。毫克。目前市场的王浆商品较多，可根据不同剂目前市场的王浆商品较多，可根据不同剂型的说明书进行服用。散装王浆的服用方法，型的说明书进行服用。散装王浆的服用方法，是适量王浆用温开水送服，或按是适量王浆用温开水送服，或按1:l01:l0的比例的比例将王浆用温开水送服，或按将王浆用温开水送服，或按1:l01:l0的比例将王的比例将王浆与蜂蜜在温开水中调均后服用。浆与蜂蜜在温开水中调均后服用。194药

205、食二用中药生活保健指导AAA王浆养成分丰富作用范围广泛，可王浆养成分丰富作用范围广泛，可用于中老年人身体虚弱，免疫机能低下用于中老年人身体虚弱，免疫机能低下等情况，也可用于高血压病、高脂血症、等情况，也可用于高血压病、高脂血症、糖尿病、慢性肝炎、慢性肾炎及更年期糖尿病、慢性肝炎、慢性肾炎及更年期综合征等疾病的辅助治疗。如应用王浆综合征等疾病的辅助治疗。如应用王浆进行养颜美容可采用内服与外用结合的进行养颜美容可采用内服与外用结合的方法，即每日服用方法，即每日服用500500毫克，另取少许王毫克，另取少许王浆掺入护肤品中搅均涂擦皮肤上，有润浆掺入护肤品中搅均涂擦皮肤上，有润泽皮肤，消除皱纹的作用。

206、泽皮肤，消除皱纹的作用。195药食二用中药生活保健指导AAA王浆的注意事项及保存知识王浆的注意事项及保存知识王浆中含有激素样物质，不适宜儿童及孕妇服用。王浆中含有激素样物质，不适宜儿童及孕妇服用。特别是正浆与人参配伍而成的滋补品，儿童服用过特别是正浆与人参配伍而成的滋补品，儿童服用过多易引起性早熟等疾病。孕妇服用过多的王浆也对多易引起性早熟等疾病。孕妇服用过多的王浆也对胎儿的生长发育不利。胎儿的生长发育不利。王浆内含有丰富的营养成分，怕细菌污染、怕空王浆内含有丰富的营养成分，怕细菌污染、怕空气氧化、怕光线、怕余属、怕热、怕酸、怕碱，故气氧化、怕光线、怕余属、怕热、怕酸、怕碱，故易密封后保存。易

207、密封后保存。王浆中含有的多种活性成分，受高温后易失去药王浆中含有的多种活性成分，受高温后易失去药理活性，故必须用低温水冲开服用。理活性，故必须用低温水冲开服用。王浆含有激素、酶及异性蛋白质等物质，某些过王浆含有激素、酶及异性蛋白质等物质，某些过敏性体质的人，服用王浆可出现过敏性反应，要禁敏性体质的人，服用王浆可出现过敏性反应，要禁忌使用。忌使用。应将王浆密封后放入应将王浆密封后放入1818的冰箱中保存。的冰箱中保存。196药食二用中药生活保健指导AAA补血佳品阿胶与龙眼肉阿胶，为马科动物驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶，为马科动物驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。经考证，阿胶作为药用始于汉代或更

208、早，因马王堆经考证，阿胶作为药用始于汉代或更早，因马王堆出上的先秦文献五十二病方中巳将出上的先秦文献五十二病方中巳将“胶胶”入药入药的记载。神农本草经称阿胶冶的记载。神农本草经称阿胶冶“腰腹痛，四肢腰腹痛，四肢痛，女子下血，安胎，久服轻身益气痛，女子下血，安胎，久服轻身益气”。但当时之。但当时之阿胶并非纯驴皮胶，而是牛皮、马皮、驴皮及其他阿胶并非纯驴皮胶，而是牛皮、马皮、驴皮及其他动物的皮熬制成的胶，至唐代时才正式将驴皮胶作动物的皮熬制成的胶，至唐代时才正式将驴皮胶作为阿胶应用，而将牛皮胶作为黄明胶应用，后世更为阿胶应用，而将牛皮胶作为黄明胶应用，后世更是将驴皮胶定为阿胶正品。是将驴皮胶定为阿

209、胶正品。197药食二用中药生活保健指导AAA传说，贡品阿胶要选用山东平阴地区传说，贡品阿胶要选用山东平阴地区的黑皮白蹄毛驴，吃的是狮耳山的草，的黑皮白蹄毛驴，吃的是狮耳山的草，喝得是狼溪河的水，熬制胶所用之水要喝得是狼溪河的水，熬制胶所用之水要用古阿井之水。本经称：用古阿井之水。本经称：“东阿县东阿县有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常者有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常者胶，本草所谓阿胶也。胶，本草所谓阿胶也。”东阿井水东阿井水富含矿物质，色绿质重，符合上述条件富含矿物质，色绿质重，符合上述条件之驴皮用此井水熬制的阿胶才能算是贡之驴皮用此井水熬制的阿胶才能算是贡品阿胶。品阿胶。198药食二用中药生

210、活保健指导AAA阿胶的品种、名称及鉴别阿胶的品种、名称及鉴别阿胶于山东、浙江、北京、上海、天津、武汉、阿胶于山东、浙江、北京、上海、天津、武汉、沈阳等地均有生产，但以山东生产之阿胶最为著名，沈阳等地均有生产，但以山东生产之阿胶最为著名，以浙江产量最大。以浙江产量最大。山东平阴、阳谷及东阿等地所产山东平阴、阳谷及东阿等地所产阿胶质量最佳，为道地药材。阿胶质量最佳，为道地药材。现代以驴皮熬制的胶称阿胶，以牛皮熬制的胶为现代以驴皮熬制的胶称阿胶，以牛皮熬制的胶为黄明胶，以猪皮熬制的胶为新阿胶，功效基本相似，黄明胶，以猪皮熬制的胶为新阿胶，功效基本相似，均可入药。中药市场上以驴皮熬制的阿胶为最多见，均

211、可入药。中药市场上以驴皮熬制的阿胶为最多见，其次为猪皮熬制的新阿胶，而牛皮熬制的黄明胶很其次为猪皮熬制的新阿胶，而牛皮熬制的黄明胶很少见。少见。199药食二用中药生活保健指导AAA将阿胶切成骰形小块，放入加热后的将阿胶切成骰形小块，放入加热后的蛤粉中，炒至鼓起成圆珠状，表面呈黄蛤粉中，炒至鼓起成圆珠状，表面呈黄白色，取出放凉者，称阿胶珠白色，取出放凉者，称阿胶珠，性味归，性味归经与功效主治与阿胶同。经与功效主治与阿胶同。近年来，发现有不法分子将马、骡及近年来，发现有不法分子将马、骡及其他动物皮，更有甚者将皮革、橡胶等其他动物皮，更有甚者将皮革、橡胶等制成伪品阿胶冒充阿胶，所以购买时应制成伪品阿

212、胶冒充阿胶，所以购买时应注意判别。注意判别。200药食二用中药生活保健指导AAA正品阿胶为长方形块状，规则平整，大小正品阿胶为长方形块状，规则平整，大小厚薄均匀；表面为棕褐色或棕黑色，平滑有厚薄均匀；表面为棕褐色或棕黑色，平滑有光泽，有纵纹，无气孔、油孔及刀痕；质硬光泽，有纵纹，无气孔、油孔及刀痕；质硬而脆，一拍即碎，碎片对光照略透明；气微而脆，一拍即碎，碎片对光照略透明；气微香，昧微甜，以棕褐色、光亮、透明、无腥香，昧微甜，以棕褐色、光亮、透明、无腥臭、经夏天不软者为佳。伪品阿胶形状不规臭、经夏天不软者为佳。伪品阿胶形状不规则，不平整，大小厚薄不均匀，表面黑褐色则，不平整，大小厚薄不均匀，表

213、面黑褐色或棕褐色，有黏性，质硬不易碎，断面灰黑或棕褐色，有黏性，质硬不易碎，断面灰黑色，气微腥或浊臭。色，气微腥或浊臭。201药食二用中药生活保健指导AAA正品阿胶用火烧有麻油的香气，而伪正品阿胶用火烧有麻油的香气，而伪品有浓烈的浊臭气或豆油气。正品阿胶品有浓烈的浊臭气或豆油气。正品阿胶少许放入杯中，加沸水适量，立即盖上少许放入杯中，加沸水适量，立即盖上杯盖，放置杯盖，放置2 2分钟后，打开杯盖，无任何分钟后，打开杯盖，无任何异昧，搅拌时，胶块较易溶化，胶汁澄异昧，搅拌时，胶块较易溶化，胶汁澄清，无任何肉眼可见的颗粒状异物。伪清，无任何肉眼可见的颗粒状异物。伪品阿胶则有较大异味或臭味，胶汁混浊

214、，品阿胶则有较大异味或臭味，胶汁混浊，有肉眼可见的大量颗粒状异物。有肉眼可见的大量颗粒状异物。202药食二用中药生活保健指导AAA新阿胶，是以猪皮为原料加工制作而成的干燥胶新阿胶，是以猪皮为原料加工制作而成的干燥胶块，长方块状，表面棕褐色，有光泽，不透明或半块，长方块状，表面棕褐色，有光泽，不透明或半透明，质硬而脆，断面混浊无光泽，气微臭。味微透明，质硬而脆，断面混浊无光泽，气微臭。味微甜。取新阿胶少许，加热水溶化，溶液呈暗棕色，甜。取新阿胶少许，加热水溶化，溶液呈暗棕色，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。骨胶，是以动物骨为原料加工制成的干燥胶块，骨胶，是以动物骨为原

215、料加工制成的干燥胶块，长方块状表面棕黄鱼不透明，无光泽，质坚韧，长方块状表面棕黄鱼不透明，无光泽，质坚韧，不易打碎，断面棕色，角质样，无光泽，气微臭，不易打碎，断面棕色，角质样，无光泽，气微臭，味淡。味淡。明胶，为工业或医用明胶仿制，呈长方块状，表明胶，为工业或医用明胶仿制，呈长方块状，表面棕红色或黑色，平滑，光亮，透明，质脆易碎，面棕红色或黑色，平滑，光亮，透明，质脆易碎，断面棕黄色，具玻璃样光泽，味淡。断面棕黄色，具玻璃样光泽，味淡。203药食二用中药生活保健指导AAA阿胶的性味归经、功效与主治阿胶的性味归经、功效与主治阿胶味甘性平，归肝、肾、肺经，有补血阿胶味甘性平，归肝、肾、肺经，有补

216、血止血，滋阴润肺的功效，适用于血虚证、各止血，滋阴润肺的功效，适用于血虚证、各种出血证、阴虚证及虚劳咳喘及阴虚燥咳证种出血证、阴虚证及虚劳咳喘及阴虚燥咳证等。等。阿胶为名贵的血肉有情之滋补品，甘平滋阿胶为名贵的血肉有情之滋补品，甘平滋润，临床应用有良好的补血作用，适用于血润，临床应用有良好的补血作用，适用于血虚证虚证( (各种贫血各种贫血) )患者，特别是血虚心肝失养患者，特别是血虚心肝失养所致的面色苍白或萎黄，眩晕心悸者服用效所致的面色苍白或萎黄，眩晕心悸者服用效果较佳。果较佳。204药食二用中药生活保健指导AAA阿胶的止血功效，适用于血虚证兼有出血阿胶的止血功效，适用于血虚证兼有出血的患者

217、，如吐血、衄血、便血、崩漏等。的患者，如吐血、衄血、便血、崩漏等。 阿胶既能滋阴养血又能滋阴润肺，善治肝肾阿胶既能滋阴养血又能滋阴润肺，善治肝肾阴虚所致的形体消瘦，腰膝酸软，口燥咽干阴虚所致的形体消瘦，腰膝酸软，口燥咽干视物昏花，眩晕耳鸣等，又能治疗肺阴不视物昏花，眩晕耳鸣等，又能治疗肺阴不足所致的干咳少痰或痰中带血口燥咽干，足所致的干咳少痰或痰中带血口燥咽干，五心烦热等症。五心烦热等症。现代医学研究证实，阿胶主要由胶原蛋白现代医学研究证实，阿胶主要由胶原蛋白组成，水解后可分为数十种氨基酸，包括人组成，水解后可分为数十种氨基酸，包括人体所需要的必需氨基酸。阿胶中还含有氨基体所需要的必需氨基酸。

218、阿胶中还含有氨基多糖，如透明质酸、硫酸皮肤素等，以及纤多糖，如透明质酸、硫酸皮肤素等，以及纤维黏边蛋白及多种矿物质等。维黏边蛋白及多种矿物质等。205药食二用中药生活保健指导AAA阿胶对造血系统有良好的促进作用，阿胶对造血系统有良好的促进作用，能够迅速增加红细胞和血红蛋白，其作能够迅速增加红细胞和血红蛋白，其作用机理除促进机体的造血功能之外。还用机理除促进机体的造血功能之外。还能提供造血的原料，所以具有强大的补能提供造血的原料，所以具有强大的补血功能，疗效优于常用的西药铁剂。血功能，疗效优于常用的西药铁剂。阿胶不但能生血补血，还能通过提高阿胶不但能生血补血，还能通过提高血液内血小板的含量及胶原

219、蛋白的作用血液内血小板的含量及胶原蛋白的作用而促进血液的凝固以达到止血的目的。而促进血液的凝固以达到止血的目的。206药食二用中药生活保健指导AAA阿胶内含有较高的微量元素锌，阿胶内含有较高的微量元素锌，对促进人体的生理功能，提高免疫对促进人体的生理功能，提高免疫功能，增强机体的耐受能力均有积功能，增强机体的耐受能力均有积极意义。极意义。阿胶对进行性肌营养不良症及休阿胶对进行性肌营养不良症及休克等也有较好的治疗作用，服用阿克等也有较好的治疗作用，服用阿胶还能促进机体对钙的吸收，对防胶还能促进机体对钙的吸收，对防治老年人的骨质疏松症和骨折的愈治老年人的骨质疏松症和骨折的愈合有益。合有益。207药

220、食二用中药生活保健指导AAA阿胶的应用及服用方法阿胶的应用及服用方法阿胶治疗用量为每日阿胶治疗用量为每日5 5 10 10克，养生保健用量为克，养生保健用量为每日每日3 3 5 5克，因阿皎是动物皮熬制品，所以不能克，因阿皎是动物皮熬制品，所以不能入汤剂煎煮。仅用于在开水或温黄洒中溶化后服用。入汤剂煎煮。仅用于在开水或温黄洒中溶化后服用。介绍几种阿胶的服用方法：介绍几种阿胶的服用方法：血虚证血虚证( (各种贫血病各种贫血病) )，表现为面色无华或萎黄，表现为面色无华或萎黄，唇色淡，头晕目眩，心悸等。唇色淡，头晕目眩，心悸等。(1)(1)阿胶阿胶5 51010克。打碎，大枣克。打碎，大枣5 5枚

221、，红糖少许，放枚，红糖少许，放入碗中加水适量。隔水蒸半小时服用，有较好的滋入碗中加水适量。隔水蒸半小时服用，有较好的滋阴补血的功效。阴补血的功效。208药食二用中药生活保健指导AAA(2)(2)阿胶阿胶5 51010克打碎。放入碗中，取克打碎。放入碗中，取1 1枚枚鸡蛋打破后放入腕中。再加入红糖、黄鸡蛋打破后放入腕中。再加入红糖、黄酒及水适量，搅拌均匀，隔水蒸成发羹酒及水适量，搅拌均匀，隔水蒸成发羹后服用。后服用。(3)(3)阿胶阿胶250250克打碎后放人碗中，加入黄克打碎后放人碗中，加入黄酒酒5050毫升，红糖：毫升，红糖：5050克，水克，水200200毫升，冰毫升，冰糖糖200200克

222、，隔水蒸克，隔水蒸3030分钟，搅拌匀，冷后分钟，搅拌匀，冷后成软糖样，切为成软糖样，切为2020块，放入冰箱内保存，块，放入冰箱内保存，每日早晚空腹服用每日早晚空腹服用1 1块。块。209药食二用中药生活保健指导AAA身体虚弱兼有慢性出血性疾病身体虚弱兼有慢性出血性疾病，如：消化道出血、，如：消化道出血、便血、妇女月经过多等症者，用阿胶便血、妇女月经过多等症者，用阿胶5 5克，鹿角胶克，鹿角胶5 5克，大枣克，大枣1010枚，红糖少许，有补肝肾，益精血，止枚，红糖少许，有补肝肾，益精血，止血的功效。服用方法：将阿胶和鹿角胶打碎，放入血的功效。服用方法：将阿胶和鹿角胶打碎，放入碗中，加红糖、大

223、枣隔水蒸，每日早晚服。碗中，加红糖、大枣隔水蒸，每日早晚服。中老年人肾阴不足，肝肾阴虚证中老年人肾阴不足，肝肾阴虚证所致的腰膝酸软，所致的腰膝酸软，五心烦热，慢性低热等，用阿胶五心烦热，慢性低热等，用阿胶1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，克，生地生地1010克，麦冬克，麦冬l0l0克，炙甘草克，炙甘草5 5克，有滋补肝肾，养克，有滋补肝肾，养阴清热的功效。服用方法：除阿胶外，将其余诸药阴清热的功效。服用方法：除阿胶外，将其余诸药水煎水煎2 2次，合并药液，阿胶打碎分为次，合并药液，阿胶打碎分为2 2份，用热药液份，用热药液溶化，早晚服用。溶化，早晚服用。210药食二用中药生活保健指导AA

224、A秋季温燥伤肺所致的干咳少痰，口燥咽干者秋季温燥伤肺所致的干咳少痰，口燥咽干者，用，用阿胶阿胶1010克桑叶克桑叶1010克，麦冬克，麦冬1010克，杏仁克，杏仁1010克，有滋克，有滋阴润燥，清肺生津的功效。服用方法同上。阴润燥，清肺生津的功效。服用方法同上。中老年人肺肾阴虚，虚劳咳喘，或咳嗽日久，气中老年人肺肾阴虚，虚劳咳喘，或咳嗽日久，气阴两伤者。阴两伤者。(1)(1)阿胶阿胶1010克，生晒参克，生晒参5 5克，贝母克，贝母1010克，杏仁克，杏仁1010克，百克，百部部5 5克。五味子克。五味子5 5克，炙甘草克，炙甘草5 5克，有益气补虚，润肺克，有益气补虚，润肺止咳的功效。服用方

225、法同上。止咳的功效。服用方法同上。(2)(2)阿胶阿胶5 5克，银耳克，银耳5 5克，将银耳水发洗净后与打碎的阿克，将银耳水发洗净后与打碎的阿胶同放碗中，隔水蒸胶同放碗中，隔水蒸3 3小时，加冰糖少许调味，有滋小时，加冰糖少许调味，有滋阴润肺止咳的功效。阴润肺止咳的功效。老年人阴虚便秘，有口燥咽干，大便干结。排便困难老年人阴虚便秘，有口燥咽干，大便干结。排便困难等症，用阿胶等症，用阿胶1010克，打碎放入碗中，用开水溶化。克，打碎放入碗中，用开水溶化。加入蜂蜜加入蜂蜜2020克，代茶饮，有滋阴养血，润燥通便的克，代茶饮，有滋阴养血，润燥通便的功效。功效。211药食二用中药生活保健指导AAA注意

226、事项及保存知识注意事项及保存知识阿胶不能与其他中药入汤剂煎煮，必须用药阿胶不能与其他中药入汤剂煎煮，必须用药液或开水、黄酒溶化后服用。液或开水、黄酒溶化后服用。本品性质粘腻，有碍消化，故脾胃虚弱，食本品性质粘腻，有碍消化，故脾胃虚弱，食欲不振者不宜服用。欲不振者不宜服用。中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。放置于阴凉干燥处，密闭保存。放置于阴凉干燥处，密闭保存。212药食二用中药生活保健指导AAA龙眼肉龙眼肉龙眼肉，为无患子科常绿乔木龙眼龙眼肉，为无患子科常绿乔木龙眼( (又名桂又名桂圆圆) )的干燥的干燥假种皮假种皮。龙眼主要产于福建、广东、。龙眼主要

227、产于福建、广东、广西、台湾及云南、贵州、四川等省。其中广西、台湾及云南、贵州、四川等省。其中以福建产量最多。龙眼肉的鲜品多称桂圆，以福建产量最多。龙眼肉的鲜品多称桂圆，有虎眼、石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、有虎眼、石硖龙眼、乌圆、鸡公仔、红核子、花壳龙眼等花壳龙眼等3030多个不同的品种，其中以福建多个不同的品种，其中以福建六霄、莆田地区的虎眼和广州地区的石硖龙六霄、莆田地区的虎眼和广州地区的石硖龙眼质量最佳。眼质量最佳。 213药食二用中药生活保健指导AAA神农本草经称龙眼肉：神农本草经称龙眼肉：“主五脏主五脏邪气，安志厌食，久服强魂聪明，邪气，安志厌食，久服强魂聪明，轻身不老，通神明。轻

228、身不老，通神明。”龙眼肉为药龙眼肉为药食两用之品，有较好的滋补作用，食两用之品，有较好的滋补作用，被称为被称为“果中神品，老弱宜之果中神品，老弱宜之”。 龙眼肉味甘性温，归心、脾经，有龙眼肉味甘性温，归心、脾经，有补心脾，益气血的功效，适用于心补心脾，益气血的功效，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。脾两虚证及气血两虚证患者。214药食二用中药生活保健指导AAA中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养供应。如果人们思虑过度，劳伤心睥，可导致心悸怔仲，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为

229、补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或姜黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。215药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。其有一定的抗衰老作用。龙眼肉还具有提高机体免疫功能，抑龙眼肉还具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂增加冠状动脉血制肿

230、瘤细胞，降血脂增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用流量，增强机体素质等作用。216药食二用中药生活保健指导AAA龙眼肉的应用及服用方法龙眼肉的应用及服用方法龙眼肉的治疗用量为每日龙眼肉的治疗用量为每日l0 l0 30 30克，养生保健用克，养生保健用量为每日量为每日5 5 l0 l0克因本品可药食两用，服用安全。克因本品可药食两用，服用安全。所以无沦治疗还是养生保健均可以较大剂量地应用。所以无沦治疗还是养生保健均可以较大剂量地应用。介绍几种龙眼肉的服用方法：介绍几种龙眼肉的服用方法：中老年人思虑过度劳伤心脾，有神疲乏力，食中老年人思虑过度劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，

231、用龙眼肉欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉3030克，克，生晒参生晒参l0l0克，黄芪克，黄芪1515克，酸枣仁克，酸枣仁1010克，大枣克，大枣l0l0枚，枚，有补益心脾，益气养血的功效。服用方法：将诸药有补益心脾，益气养血的功效。服用方法：将诸药水煎水煎2 2次，每次次，每次4040分钟，合并药液，分早中晚服用。分钟，合并药液，分早中晚服用。217药食二用中药生活保健指导AAA老年人消化不良，脾虚腹泻老年人消化不良，脾虚腹泻，用龙眼肉，用龙眼肉l0l0克，山药克，山药1010克，莲子克，莲子1010克，薏米克，薏米1010克，大克，大米米100100克，同煮成粥，早晚服，有健脾止泻的克

232、，同煮成粥，早晚服，有健脾止泻的功效。功效。身体虚弱，兼有虚火身体虚弱，兼有虚火，不宜用参芪温热药，不宜用参芪温热药补益者，可用龙眼肉补益者，可用龙眼肉2020克，西洋参克，西洋参5 5克，水煎克，水煎2 2次，合并药液代茶饮，有益气养血，清热生次，合并药液代茶饮，有益气养血，清热生津的功效。津的功效。神经衰弱患者，全身乏力，失眠多梦神经衰弱患者，全身乏力，失眠多梦记记忆功能减退，用龙眼肉忆功能减退，用龙眼肉1010克，酸枣仁克，酸枣仁1010克，克，五味子五味子5 5克，大枣克，大枣1010枚，水煎服，有养血安神枚，水煎服，有养血安神的功效。的功效。218药食二用中药生活保健指导AAA中老年

233、人血虚证（各种贫血），龙眼中老年人血虚证（各种贫血），龙眼肉肉2020克，大枣克，大枣1010枚，红糖少许，隔水炖枚，红糖少许，隔水炖服，有养血补虚的功效。服，有养血补虚的功效。久病体虚，形体消瘦，神疲乏力者，久病体虚，形体消瘦，神疲乏力者，用龙眼肉用龙眼肉2020克，西洋参克，西洋参5 5参，大枣参，大枣1010枚，枚，羊肉羊肉100100克，调料少许，有益气补血，滋克，调料少许，有益气补血，滋补强壮的功效。服用方法：将羊肉洗净补强壮的功效。服用方法：将羊肉洗净切小块，加入诸药及调料，炖煮切小块，加入诸药及调料，炖煮1 1 2 2小时，食肉喝汤。小时，食肉喝汤。219药食二用中药生活保健指导

234、AAA久病体虚或年老体弱者，用龙眼肉久病体虚或年老体弱者，用龙眼肉500500克，克，生晒参生晒参1010克，大枣克，大枣5050克，蜂蜜适量，有益气克，蜂蜜适量，有益气养血，补虚安神的功效。养血，补虚安神的功效。服用方法：将大枣服用方法：将大枣去核，然后诸药洗净切碎，炖煮至烂熟，捣去核，然后诸药洗净切碎，炖煮至烂熟，捣成膏状，加蜂蜜搅拌均匀，每次成膏状，加蜂蜜搅拌均匀，每次l l汤匙，不拘汤匙，不拘时服。时服。肿瘤患者放化疗后的辅助治疗肿瘤患者放化疗后的辅助治疗，龙眼肉，龙眼肉l000l000克，蜂蜜克，蜂蜜l00l00克，有补益气血的功效。将克，有补益气血的功效。将龙眼肉洗净切碎，加水适量

235、炖煮至熟烂捣龙眼肉洗净切碎，加水适量炖煮至熟烂捣膏，加蜂蜜搅拌均匀，早中晚服膏，加蜂蜜搅拌均匀，早中晚服20 20 30 30克。克。有报道称能增强患者体质，改善放化疗的毒有报道称能增强患者体质，改善放化疗的毒副作用和止痛的效果。副作用和止痛的效果。220药食二用中药生活保健指导AAA注意事项及保存知识注意事项及保存知识中医认为龙眼肉甘温助火，有郁火、痰火、中医认为龙眼肉甘温助火，有郁火、痰火、气滞及湿阻中满者忌用。气滞及湿阻中满者忌用。外感表证初期不宜服用。外感表证初期不宜服用。将龙眼肉放入密封的瓶中，放置于阴凉干将龙眼肉放入密封的瓶中，放置于阴凉干燥处。燥处。221药食二用中药生活保健指导

236、AAA补肝肾强筋骨的良药杜仲与杜仲叶杜仲，为杜仲科落叶乔木杜仲的干燥树皮，杜仲在我国大杜仲，为杜仲科落叶乔木杜仲的干燥树皮，杜仲在我国大部分地区均有出产，但主要产于我国的四川、云南、贵州、部分地区均有出产，但主要产于我国的四川、云南、贵州、湖南、湖北等省。民间有不少关于杜仲的传说如一说是古湖南、湖北等省。民间有不少关于杜仲的传说如一说是古时峨眉山地区的入患腰膝痛的怪病，有个叫杜仲的青年上山时峨眉山地区的入患腰膝痛的怪病，有个叫杜仲的青年上山采到采到“丝连木丝连木”的树皮冶好了人们的病；一说是有个叫杜仲的树皮冶好了人们的病；一说是有个叫杜仲的樵夫救了一位白发老人，老人指点他用一种树皮冶腰腿痛，的

237、樵夫救了一位白发老人，老人指点他用一种树皮冶腰腿痛，效果很好；一说是有个叫杜仲的孝子家贫无钱，母亲身患腰效果很好；一说是有个叫杜仲的孝子家贫无钱，母亲身患腰痛却无钱治疗，便找到一种树皮冶好了母亲的病。尽管故事痛却无钱治疗，便找到一种树皮冶好了母亲的病。尽管故事的情节有所不同，但结局均是一个叫杜仲的青年用树皮冶好的情节有所不同，但结局均是一个叫杜仲的青年用树皮冶好了腰痛，从此便用青年的姓名来称呼此药。我国最早的中药了腰痛，从此便用青年的姓名来称呼此药。我国最早的中药学典籍神农本草经中就记载杜仲有学典籍神农本草经中就记载杜仲有“主腰脊痛，补中益主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志精气，坚筋骨，强志久

238、服轻身不老久服轻身不老”的功效，以后历代的功效，以后历代中医药学家都对杜仲有所推崇，说明古人已认识到杜仲是一中医药学家都对杜仲有所推崇，说明古人已认识到杜仲是一个补肝肾，强筋骨的良药了。个补肝肾，强筋骨的良药了。 222药食二用中药生活保健指导AAA我国的历代本草学文献都将杜仲的树皮作为中药我国的历代本草学文献都将杜仲的树皮作为中药材使用，但近年来开始应用杜仲叶代替树皮使用。材使用，但近年来开始应用杜仲叶代替树皮使用。杜仲是我国的特有树种，杜仲是我国的特有树种，全世界仅此全世界仅此1 1种种，野生的，野生的杜杜仲是珍稀濒危植物，属国家二级保护树种仲是珍稀濒危植物，属国家二级保护树种。栽培的。栽

239、培的杜仲一般需要生长杜仲一般需要生长1010年左右才可适度剥取树皮年左右才可适度剥取树皮，以，以供中药材市场之用。在采剥杜仲时不能过多剥取树供中药材市场之用。在采剥杜仲时不能过多剥取树皮以保证该植物的正常生长，这就严重地限制了药皮以保证该植物的正常生长，这就严重地限制了药材的产量而不能满足中药市场的需要。近年来国内材的产量而不能满足中药市场的需要。近年来国内外均广泛地开展了对杜仲叶的化学成分与药理活性外均广泛地开展了对杜仲叶的化学成分与药理活性研究，结果发现杜仲皮和杜仲叶所含的化学成分基研究，结果发现杜仲皮和杜仲叶所含的化学成分基本相同，在药理学研究与临床观察中也发现两者的本相同，在药理学研究

240、与临床观察中也发现两者的药理作用和临床疗效基本相似，只是杜仲叶的作用药理作用和临床疗效基本相似，只是杜仲叶的作用较弱而已，应用时需增加药量。较弱而已，应用时需增加药量。223药食二用中药生活保健指导AAA杜仲叶与杜仲皮相比不但产量高，对树木杜仲叶与杜仲皮相比不但产量高，对树木生长的影响小，药源丰富，所以目前国内已生长的影响小，药源丰富，所以目前国内已有多种以杜仲叶为原料的药品及保健品，且有多种以杜仲叶为原料的药品及保健品，且有着广泛的应用前景。有着广泛的应用前景。杜仲的树皮、树枝、树叶均含有杜仲胶，杜仲的树皮、树枝、树叶均含有杜仲胶，故折断时有银白色的弹性白丝相连，杜仲又故折断时有银白色的弹性

241、白丝相连，杜仲又有有“丝连木丝连木”之称。近年来由于杜仲的药源之称。近年来由于杜仲的药源不足，药材供不应求，故有不少伪品冒充杜不足，药材供不应求，故有不少伪品冒充杜仲应用，有资料表明目前中药材市场上大约仲应用，有资料表明目前中药材市场上大约有近有近3030种的植物皮混作杜仲应用，其中以卫种的植物皮混作杜仲应用，其中以卫矛科植物皮最为多见，所以购买时应认真鉴矛科植物皮最为多见，所以购买时应认真鉴别。别。224药食二用中药生活保健指导AAA杜仲的特点为，外表皮淡棕色或灰褐色，杜仲的特点为，外表皮淡棕色或灰褐色，薄皮有斜方形横裂皮孔，厚皮有纵槽状皮孔，薄皮有斜方形横裂皮孔，厚皮有纵槽状皮孔，内表皮暗

242、紫色，折断后有白色胶丝，胶丝多内表皮暗紫色，折断后有白色胶丝，胶丝多而密，银白色，富有弹性，而密，银白色，富有弹性，可拉至可拉至1 13 3厘米厘米才断，微臭，味苦，嚼之始有颗粒感，后有才断，微臭，味苦，嚼之始有颗粒感，后有棉花感。棉花感。伪品的特点为，外表皮或内表皮的颜色不伪品的特点为，外表皮或内表皮的颜色不同，或表皮缺乏皮孔，特别重要的是折断面同，或表皮缺乏皮孔，特别重要的是折断面的胶丝较少，无弹性，拉之即断的胶丝较少，无弹性，拉之即断( (伪品夹竹桃伪品夹竹桃科的紫花络石除外，但其特点是胶丝弹性太科的紫花络石除外，但其特点是胶丝弹性太强，强，可拉至可拉至11111212厘米，还有部分丝不

243、断厘米，还有部分丝不断) )，嚼之都无嚼之都无“始有颗粒感，后有棉花感始有颗粒感，后有棉花感”的感的感觉觉。225药食二用中药生活保健指导AAA杜仲的性味归经功效与主治杜仲味甘性温，归肝、肾经，有补肝肾，强筋骨，杜仲味甘性温，归肝、肾经，有补肝肾，强筋骨，安胎的功效，适用于肝肾不足所致的腰膝酸痛，软安胎的功效，适用于肝肾不足所致的腰膝酸痛，软弱无力，阳痿尿频及妇女胎动不安等症。中医认为弱无力，阳痿尿频及妇女胎动不安等症。中医认为肾主骨生髓，意思是说肾与人体的骨骼与骨髓的状肾主骨生髓，意思是说肾与人体的骨骼与骨髓的状况有密切关系。因为肾中藏有精气，肾中精气能够况有密切关系。因为肾中藏有精气，肾中

244、精气能够化生骨髓，而骨髓能够滋养骨骼。肾精充盛则骨髓化生骨髓，而骨髓能够滋养骨骼。肾精充盛则骨髓充足，骨髓充足则骨骼得以滋养，人体就会骨骼坚充足，骨髓充足则骨骼得以滋养，人体就会骨骼坚劲有力，反之，则会出现腰膝酸痛的症状。中医还劲有力，反之，则会出现腰膝酸痛的症状。中医还认为肝主筋，筋是联结关节肌肉，负责运动的组织，认为肝主筋，筋是联结关节肌肉，负责运动的组织，与肝血的滋养有着密切的关系。肝血充足则筋膜得与肝血的滋养有着密切的关系。肝血充足则筋膜得以滋养，才能强健有力，活动自如，反之，则会软以滋养，才能强健有力，活动自如，反之，则会软弱无力或肢体麻木的症状。杜仲甘温，有滋补肝肾弱无力或肢体麻木

245、的症状。杜仲甘温，有滋补肝肾之功，肝肾得以滋养则筋骨强健有力，故有补肝肾，之功，肝肾得以滋养则筋骨强健有力，故有补肝肾，强筋骨的功效，治疗腰膝酸痛有较好疗效。强筋骨的功效，治疗腰膝酸痛有较好疗效。226药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证实，杜仲含有木脂素类、环烯醚萜现代医学研究证实，杜仲含有木脂素类、环烯醚萜类、酚类、甾类、三萜类、有机酸、黄酮、杜仲胶、类、酚类、甾类、三萜类、有机酸、黄酮、杜仲胶、多糖及多种氨基酸、维生素及微量元素等。杜仲有多糖及多种氨基酸、维生素及微量元素等。杜仲有增强免疫功能的作用，既可增强特异性免疫功能，增强免疫功能的作用，既可增强特异性免疫功能，也能增强非特

246、异性免疫功能。杜仲有抑制机体过氧也能增强非特异性免疫功能。杜仲有抑制机体过氧化，提高抗氧化酶活性，促进皮肤、骨骼和肌肉中化，提高抗氧化酶活性，促进皮肤、骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，防止功能的衰退和抗疲蛋白质胶原的合成和分解，防止功能的衰退和抗疲劳等作用。杜仲还有良好的降压作用及降血糖、降劳等作用。杜仲还有良好的降压作用及降血糖、降血脂、抗炎、抗应激及利尿等作用。由于杜仲内含血脂、抗炎、抗应激及利尿等作用。由于杜仲内含有杜仲胶，与天然橡胶的化学组成一致，在工业上有杜仲胶，与天然橡胶的化学组成一致，在工业上用途较广，但在医学上却无明显的药理作用，而且用途较广，但在医学上却无明显的药理作用，

247、而且影响药理成分的溶出，进而降低杜仲的药理作用和影响药理成分的溶出，进而降低杜仲的药理作用和临床疗效，所以在应用杜仲进行养生保健时最好使临床疗效，所以在应用杜仲进行养生保健时最好使用杜仲的炮制品，因杜仲炮制品的药理作用较生品用杜仲的炮制品，因杜仲炮制品的药理作用较生品的效果要好。近年来的研究还表明，杜仲叶与杜仲的效果要好。近年来的研究还表明，杜仲叶与杜仲树皮的化学成分、药理作用及临床疗效基本相似，树皮的化学成分、药理作用及临床疗效基本相似，而且价格低廉，可代替杜仲应用，但药理作用较弱，而且价格低廉，可代替杜仲应用，但药理作用较弱，应用时需要增加药量。应用时需要增加药量。227药食二用中药生活保

248、健指导AAA杜仲的应用及服用方法杜仲的治疗用量为每日为杜仲的治疗用量为每日为10101515克，养生保健用量为每日克，养生保健用量为每日5 51010克。介绍几种杜仲的服用方法：克。介绍几种杜仲的服用方法：中老年人肝肾不足所致的腰膝酸痛，肢体软弱无力。中老年人肝肾不足所致的腰膝酸痛，肢体软弱无力。(1)(1)炒杜仲炒杜仲1010克，川续断克，川续断1010克，水煎服，每日早晚服，克，水煎服，每日早晚服，1010天为一天为一疗程，有强筋健骨，壮腰止痛功效。疗程，有强筋健骨，壮腰止痛功效。(2)(2)杜仲杜仲100100克，白酒克，白酒500500毫升，将杜仲放入白酒中浸泡毫升，将杜仲放入白酒中浸

249、泡1 51 5天后，每日早晚服天后，每日早晚服20203030毫升，有强腰止痛的功效。毫升，有强腰止痛的功效。(3)(3)杜仲杜仲6060克，川芎克，川芎3030克，虎克，虎杖杖3030克，白酒克，白酒500500毫升，将三味中药放入白酒中浸泡毫升，将三味中药放入白酒中浸泡1515天后天后服用，有强腰补肾，舒筋活血的功效。服用，有强腰补肾，舒筋活血的功效。(4)(4)杜仲杜仲5050克，怀牛克，怀牛膝膝3030克，狗脊克，狗脊3030克，白酒克，白酒500500毫升，服用方法同前，有滋补毫升，服用方法同前，有滋补肝肾，强腰止痛的功效。肝肾，强腰止痛的功效。(5)(5)用杜仲用杜仲1515克，猪

250、肾克，猪肾1 1只，调料少只，调料少许，有补肝肾，健筋骨，止腰痛的功效。服用方法：将猪肾许，有补肝肾，健筋骨，止腰痛的功效。服用方法：将猪肾切开，剔去中间的白色筋膜，冼净切片，先将杜仲加水煎煮切开，剔去中间的白色筋膜，冼净切片，先将杜仲加水煎煮半小时，再放入猪肾及调料，炖煮半小时，食肉喝汤。半小时，再放入猪肾及调料，炖煮半小时，食肉喝汤。(6)(6)杜仲杜仲1010克，五味子克，五味子1010克，羊肾克，羊肾2 2只，服用方法同上，有补肝只，服用方法同上，有补肝肾，强腰膝的功效。肾，强腰膝的功效。(7)(7)杜仲杜仲1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，栗子克，栗子1010枚，枚，大米大米1

251、00100克，有滋补肝肾，益气健脾的功效。克，有滋补肝肾，益气健脾的功效。228药食二用中药生活保健指导AAA中老年人高血压病。中老年人高血压病。(1)(1)杜仲叶杜仲叶1 51 5克，白菊花克，白菊花1010克，用开水浸泡，代茶饮，有清肝明目，降低血压克，用开水浸泡，代茶饮，有清肝明目，降低血压的功效。的功效。(2)(2)杜仲叶杜仲叶1515克，夏枯草克，夏枯草l0l0克，水煎克，水煎1 1小时，小时，取药液代茶饮，有较好的降血压作用。取药液代茶饮，有较好的降血压作用。(3)(3)单用炒杜单用炒杜仲或杜仲叶水煎代茶饮，即有降血压的功效。仲或杜仲叶水煎代茶饮，即有降血压的功效。中老年人高血压兼

252、有高脂血症。中老年人高血压兼有高脂血症。(1)(1)杜仲杜仲1010克，山克，山楂楂5 5克，水煎代茶饮，有降血压、降血脂的功效。克，水煎代茶饮，有降血压、降血脂的功效。(2)(2)杜仲叶杜仲叶1 51 5克，决明子克，决明子1010克，制首乌克，制首乌1010克，水煎克，水煎代茶饮，有降血压、降血脂、润肠通便的功效。代茶饮，有降血压、降血脂、润肠通便的功效。(3)(3)杜仲叶杜仲叶1 51 5克，银杏叶克，银杏叶1010克，水熊代茶饮，有降血压、克，水熊代茶饮，有降血压、降血脂、活血化淤的功效。降血脂、活血化淤的功效。229药食二用中药生活保健指导AAA老年人骨质疏松症所致的腰腿疼痛，(1)

253、杜仲10克，怀牛膝10克，枸杞子10克，狗脊5克，猪肾1只，调料少许，有补肾益精，强健腰膝的功效。服用方法：将猪肾切开，剔去中间白筋，洗净切片。将诸药用水煎煮半小时，放入肾片及凋料，再煮半小时，食肉喝汤。(2)杜仲15克，枸杞子10克，猪脊骨500克，调料少许，有补肝肾，止腰痛的功效。服用方法：将猪脊骨洗净与杜仲、枸杞子同煮12小时，加调料少许，食肉喝汤。另外，每日早晚加服牛奶250毫升，以增加钙的摄入量。中老年人肝肾虚损，须发早白，腰膝无力等，用炒杜仲30克，炒补骨脂30克，核桃仁l00克，有补肝肾，乌须发，壮腰膝，久服延年益寿的功效。服用方法：将诸药炒干研为细末，每日早中晚各冲服10克。2

254、30药食二用中药生活保健指导AAA原发性坐骨神经痛，原发性坐骨神经痛，用杜仲用杜仲2020克，鸡血藤克，鸡血藤3030克，猪克，猪肾肾1 1只，调料少许，有补肝肾，强筋骨，活血脉的功只，调料少许，有补肝肾，强筋骨，活血脉的功效。服用方法：将杜仲、鸡血藤加水煎煮效。服用方法：将杜仲、鸡血藤加水煎煮1 1小时，滤小时，滤取药液。将猪肾从中间切开，剔去白筋切薄片，放取药液。将猪肾从中间切开，剔去白筋切薄片，放入药液中煮入药液中煮1010分钟左右，等猪肾熟后加调料少许调分钟左右，等猪肾熟后加调料少许调味，食肉喝汤。味，食肉喝汤。中老年人肾虚所致的性功能减退，阳痿早泄中老年人肾虚所致的性功能减退，阳痿早

255、泄等，用等，用杜仲杜仲1010克，淫羊藿克，淫羊藿1010克，牛鞭克，牛鞭1 1条，调料少许，有补条，调料少许，有补肾壮阳的功效。服用方法：将杜仲、淫羊藿加水煎肾壮阳的功效。服用方法：将杜仲、淫羊藿加水煎煮取药液，牛鞭洗净切片，放入药液中并加调煮取药液，牛鞭洗净切片，放入药液中并加调 料少料少许，炖煮至牛鞭烂熟，食肉喝汤。许，炖煮至牛鞭烂熟，食肉喝汤。老年人肾气不固，尿频遗尿等症老年人肾气不固，尿频遗尿等症，用杜仲，用杜仲1010克，枸克，枸杞子杞子1010克，金樱子克，金樱子1010克，大米克，大米100100克，有补肾缩尿的克，有补肾缩尿的功效。服用方法：将杜仲、金樱子加水煎煮功效。服用方

256、法：将杜仲、金樱子加水煎煮1 1小时，小时，滤取药液，放入洗净的枸杞子与大米同煮成粥，早滤取药液，放入洗净的枸杞子与大米同煮成粥，早晚食用。晚食用。231药食二用中药生活保健指导AAA介绍几种杜仲的食疗方：介绍几种杜仲的食疗方：杜仲枸杞鹌鹑汤：杜仲杜仲枸杞鹌鹑汤：杜仲1010克，枸杞子克，枸杞子2020克，克，鹌鹑鹌鹑1 1只，调料少许，有滋补肝肾，强筋壮骨只，调料少许，有滋补肝肾，强筋壮骨的功效。食用方法：将鹌鹑去毛及内脏洗净的功效。食用方法：将鹌鹑去毛及内脏洗净切块，放入杜仲、枸杞子及调料，加水适量切块，放入杜仲、枸杞子及调料，加水适量炖煮炖煮1 1小时，食肉喝汤，对肝肾阴虚，腰膝酸小时，

257、食肉喝汤，对肝肾阴虚，腰膝酸软，倦怠乏力者有效。软，倦怠乏力者有效。杜仲煮鸡蛋：杜仲杜仲煮鸡蛋：杜仲1010克，黄芪克，黄芪1010克，当归克，当归5 5克，鸡蛋克，鸡蛋1 1个，有补肝益肾，益气养血的功效。个，有补肝益肾，益气养血的功效。食用方法：将三味中药煎煮食用方法：将三味中药煎煮40405050分钟后，分钟后，放人鸡蛋同煮，吃蛋喝汤，对腰膝酸软，气放人鸡蛋同煮，吃蛋喝汤，对腰膝酸软，气短乏力，面色苍白及贫血患者有效。短乏力，面色苍白及贫血患者有效。232药食二用中药生活保健指导AAA杜仲苁蓉羊肉粥：杜仲杜仲苁蓉羊肉粥：杜仲l0l0克，肉苁蓉克，肉苁蓉1010克，羊肉克，羊肉5050克，

258、大米克，大米100100克，有滋补肝克，有滋补肝肾，壮阳通便的功效。食用方法：将杜肾，壮阳通便的功效。食用方法：将杜仲与肉苁蓉加水煎煮仲与肉苁蓉加水煎煮1 1小时，滤取药液；小时，滤取药液；羊肉洗净切为小肉丁放入药液中煮至烂羊肉洗净切为小肉丁放入药液中煮至烂熟后加入大米及调料少许，每日晚食用，熟后加入大米及调料少许，每日晚食用，对腰腰酸软，畏寒肢冷，性功能减退，对腰腰酸软，畏寒肢冷，性功能减退，小便频数，夜间尿多或遗尿等有效小便频数，夜间尿多或遗尿等有效。233药食二用中药生活保健指导AAA注意事项及保存知识注意事项及保存知识朴仲属温补药物，有阴虚火旺者朴仲属温补药物，有阴虚火旺者忌用。忌用。

259、由于杜仲有兴奋大脑皮层和升高由于杜仲有兴奋大脑皮层和升高血压的作用，高血压患者禁用。血压的作用，高血压患者禁用。对杜仲过敏者禁用。对杜仲过敏者禁用。放置于阴凉干燥处，密闭保存。放置于阴凉干燥处，密闭保存。234药食二用中药生活保健指导AAA药食两用的滋阴佳品药食两用的滋阴佳品银耳与百合银耳与百合银耳，又称雪耳、白木耳，为银耳科真菌银耳，又称雪耳、白木耳，为银耳科真菌银耳的子实体，随息居饮食谱：银耳的子实体，随息居饮食谱：“木耳，木耳，甘平，补气，耐饥，甘平，补气，耐饥，色白者胜。色白者胜。”野生野生银耳生长在深山林茂，温湿相宜的阔叶树上，银耳生长在深山林茂，温湿相宜的阔叶树上，形似菊花，结白如

260、雪，干燥后形状与黑木耳形似菊花，结白如雪，干燥后形状与黑木耳相似，故称银耳。天然银耳产量很少，价格相似，故称银耳。天然银耳产量很少，价格昂贵，过去仅为皇家贵族所食用。近年来，昂贵，过去仅为皇家贵族所食用。近年来，人工培育银耳已获成功，银耳已经走上普通人工培育银耳已获成功，银耳已经走上普通家庭的餐桌。银耳为药食两用之佳品，既是家庭的餐桌。银耳为药食两用之佳品，既是上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，所以被誉为所以被誉为“食用菌之王食用菌之王”。235药食二用中药生活保健指导AAA银耳有薄而皱褶的瓣片，色泽洁白略带微黄，单银耳有薄而皱褶的瓣片，色泽洁白略

261、带微黄，单层似卷曲的鸡冠花，全朵有如盛开的菊花，富含皎层似卷曲的鸡冠花，全朵有如盛开的菊花，富含皎质，半透明状。鉴别银耳的质量有：质，半透明状。鉴别银耳的质量有：一看一看，银耳的，银耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色略带微黄，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色略带微黄，蒂无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。蒂无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。二摸二摸，银耳干燥，无潮湿感。银耳干燥，无潮湿感。三尝三尝，银耳清香无异味。，银耳清香无异味。四四闻闻，银耳有轻微的菌香味。银耳呈黄色，可能因下，银耳有轻微的菌香味。银耳呈黄色，可能因下雨潮湿而烘干的，不影响食用。银耳洁白色泽晶莹雨潮湿而烘干的，不影

262、响食用。银耳洁白色泽晶莹而无微黄色，多是用硫磺熏白的，用嘴品尝有剌辣而无微黄色，多是用硫磺熏白的，用嘴品尝有剌辣感，不宜食用。特别要注意如银耳色泽暗黄，甚至感，不宜食用。特别要注意如银耳色泽暗黄，甚至有黑斑，朵形残破，可能为发霉变质的银耳，切不有黑斑，朵形残破，可能为发霉变质的银耳，切不可食用，已有不少因食用变质银耳中毒的临床报道。可食用，已有不少因食用变质银耳中毒的临床报道。236药食二用中药生活保健指导AAA银耳的性味归经、功效与主治银耳的性味归经、功效与主治银耳味甘淡性平，归肺、胃经，有滋阴润肺，养银耳味甘淡性平，归肺、胃经，有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于老年人虚劳干咳，少痰或痰胃生

263、津的功效，适用于老年人虚劳干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱，失眠多梦等。银中带血丝，口燥咽干，神经衰弱，失眠多梦等。银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，有磁润而不腻滞，健脑而不兴奋的特点，有扶正固有磁润而不腻滞，健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和很好的滋补强壮作用，特别适合于老年人长期本和很好的滋补强壮作用，特别适合于老年人长期食用。现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、食用。现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多

264、种无机盐及维生素。碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素。银耳的药理有效成分是银耳多糖，主要有酸性多糖、银耳的药理有效成分是银耳多糖，主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。银耳有抗衰老作用，能够延长寿命，减少机组成。银耳有抗衰老作用，能够延长寿命，减少机体内衰老物质脂褐素的沉积，抑制机体的过氧化，体内衰老物质脂褐素的沉积，抑制机体的过氧化，提高抗氧化酶的活性，促进体内核酸及蛋白质的合提高抗氧化酶的活性，促进体内核酸及蛋白质的合成等。成等。237药食二用中药生活保健指导AAA银耳多糖具有明显地增强细胞免疫和银耳多糖具有

265、明显地增强细胞免疫和体液免疫的作用，对抗肿瘤患者因放化体液免疫的作用，对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，并具有一定疗而引起的免疫功能降低，并具有一定的抑制肿瘤细胞的作用。银耳复方制剂的抑制肿瘤细胞的作用。银耳复方制剂有扩张冠状动脉，降低冠脉阻力，改善有扩张冠状动脉，降低冠脉阻力，改善冠状动脉微循环，增加心肌营养性血流冠状动脉微循环，增加心肌营养性血流量等作用。银耳还有降血脂，降血液黏量等作用。银耳还有降血脂，降血液黏度和减少血栓形成的作用。度和减少血栓形成的作用。238药食二用中药生活保健指导AAA银耳的应用及服用方法银耳治疗用量为银耳治疗用量为5 51010克，养生保健用量为克，养生

266、保健用量为35克。介绍几种银耳的服用方法：克。介绍几种银耳的服用方法：中老年人因中老年人因阴虚肺燥阴虚肺燥引起的干咳痰少，痰中带血引起的干咳痰少，痰中带血丝等症。丝等症。(1)(1)银耳银耳1010克，百合克，百合5 5克，北沙参克，北沙参5 5克，冰糖克，冰糖适量，有滋阴润肺，止咳化痰的功效。服用方法：适量，有滋阴润肺，止咳化痰的功效。服用方法：将诸药水煎将诸药水煎2 2次，合并药液，服前加冰糖少许，早中次，合并药液，服前加冰糖少许，早中晚服用。晚服用。(2)(2)银耳银耳l0l0克，甜杏仁，克，甜杏仁，l0l0克，川贝母克，川贝母5 5克，克，冰糖少许，有润肺止咳的功效。服用方法同前。冰糖

267、少许，有润肺止咳的功效。服用方法同前。(3)(3)银耳银耳l0l0克，百合克，百合1010克，秋梨克，秋梨1 1只，冰糖适量，有滋阴只，冰糖适量，有滋阴润燥，止咳化痰的功效。服用方法：将秋梨冼净去润燥，止咳化痰的功效。服用方法：将秋梨冼净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸蒸1 1小时后服用。小时后服用。239药食二用中药生活保健指导AAA久病体虚，消化不良，营养缺乏症久病体虚，消化不良，营养缺乏症，银耳，银耳1010克，山药克，山药1010克，莲子克，莲子1010克，大枣克，大枣1010枚，大枚，大米米100100克，红糖少许，有益气健

268、睥，滋补强壮克，红糖少许，有益气健睥，滋补强壮的功效。服用方法：将银耳用温水发开，山的功效。服用方法：将银耳用温水发开，山药、莲子及大枣洗净，与大米共煮为粥食用。药、莲子及大枣洗净，与大米共煮为粥食用。高血压、动脉粥样硬化症患者高血压、动脉粥样硬化症患者，用银耳，用银耳1010克，黑木耳克，黑木耳1010克，冰糖少许，有滋阴降压，克，冰糖少许，有滋阴降压，软化血管的功效。服用方法：将双耳用温水软化血管的功效。服用方法：将双耳用温水发开，洗净切碎，放入碗中加水及冰糖，蒸发开，洗净切碎，放入碗中加水及冰糖，蒸1 1小时后食用。小时后食用。240药食二用中药生活保健指导AAA心脾两虚所致的神疲乏力，

269、头昏心悸，失心脾两虚所致的神疲乏力，头昏心悸，失眠多梦等，用银耳眠多梦等，用银耳1010克，百合克，百合5 5克，龙眼肉克，龙眼肉5 5克，莲子克，莲子1010克，大枣克，大枣5 5枚，大米枚，大米100100克，有补克，有补心健脾，养血安神的功效。服用方法：将银心健脾，养血安神的功效。服用方法：将银耳水发切碎，与诸药及大米同煮成粥，早晚耳水发切碎，与诸药及大米同煮成粥，早晚食用。食用。中老年人脾肾虚损所致的倦怠乏力，腰膝中老年人脾肾虚损所致的倦怠乏力，腰膝酸软，便溏泄泻或尿频遗尿等，用银耳酸软，便溏泄泻或尿频遗尿等，用银耳1010克，克，山药山药1010克，莲子克，莲子1010克，芡实克，芡

270、实1010克，大枣克，大枣5 5枚，枚，大米大米100100克，有补肾健脾，止泻缩尿的功效。克，有补肾健脾，止泻缩尿的功效。服用方法同前。服用方法同前。241药食二用中药生活保健指导AAA慢性肝炎患者，用银耳慢性肝炎患者，用银耳1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，五味子克，五味子5 5克，水煎代茶饮，有滋补克，水煎代茶饮，有滋补肝肾，保护肝细胞的功效。肝肾，保护肝细胞的功效。妇女更年期综合征，银耳妇女更年期综合征，银耳l0l0克，百合克，百合1010克，怀牛膝克，怀牛膝1010克，红糖少许，有滋阴克，红糖少许，有滋阴补肾的功效。服用方法：牛膝煎煮补肾的功效。服用方法：牛膝煎煮1 1小时小时

271、滤取药液，将水发的银耳及百合放人药滤取药液，将水发的银耳及百合放人药液中煎煮液中煎煮1 1小时，加红糖后食银耳及百合小时，加红糖后食银耳及百合渴汤。渴汤。242药食二用中药生活保健指导AAA注意事项及保存知识注意事项及保存知识有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。银耳易受潮变质，装入瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。243药食二用中药生活保健指导AAA百合百合，为百合科多年生草本植物百合的干燥肉质鳞片。，为百合科多年生草本植物百合的干燥肉质鳞片。我国大部分地区均出产百合，但主要产区为湖南、浙江、江我国大部分地区均出产百合，但主要产区为湖南、浙江、江苏、陕西、四川等省。百合亦是观赏植物，茎叶翠绿，花色苏、陕

272、西、四川等省。百合亦是观赏植物，茎叶翠绿，花色艳丽，令人赏心悦目。百合还是食品，味如山薯，鲜美可口。艳丽，令人赏心悦目。百合还是食品，味如山薯，鲜美可口。江苏太湖地区的百合有江苏太湖地区的百合有“太湖之参太湖之参”的美誉的美誉。百合春季发芽，。百合春季发芽，夏季开花，秋季取其鳞状根供药用或食用，而谓一物多用。夏季开花，秋季取其鳞状根供药用或食用，而谓一物多用。近年来有人提出药用百合与食用百合应有所区别，药用百合近年来有人提出药用百合与食用百合应有所区别，药用百合为百合科植物卷丹、百合和细叶百合的肉质鳞叶，呈长椭圆为百合科植物卷丹、百合和细叶百合的肉质鳞叶，呈长椭圆形，长形，长2 2 5 5厘米

273、，宽厘米，宽1 1 2 2厘米，表面类白色、淡棕色或厘米，表面类白色、淡棕色或微带紫色，质硬而脆，断面平坦，角质样，气微味微苦。食微带紫色，质硬而脆，断面平坦，角质样，气微味微苦。食用百合为百合科植物大百合，鳞叶较长，色较淡，表面多为用百合为百合科植物大百合，鳞叶较长，色较淡，表面多为类白色，气微味甘，质较脆，断面角质样而微带粉性。两者类白色，气微味甘，质较脆，断面角质样而微带粉性。两者相比药用百合的药理作用较食用百合更佳。相比药用百合的药理作用较食用百合更佳。神农本草经称百合：神农本草经称百合：“补中益气，补中益气，轻身不老延年。轻身不老延年。”244药食二用中药生活保健指导AAA百合的性味

274、归经、功效与主治百合的性味归经、功效与主治百合味甘性微寒，归心、肺经，有养阴润肺，清百合味甘性微寒，归心、肺经，有养阴润肺，清心安神的功效，适用于肺虚劳嗽所致的干咳少痰，心安神的功效，适用于肺虚劳嗽所致的干咳少痰，痰中带血及热病后期虚烦失眠等。百合味甘而性微痰中带血及热病后期虚烦失眠等。百合味甘而性微寒，味甘能补虚，微寒能清热，故属滋养清热之品，寒，味甘能补虚，微寒能清热，故属滋养清热之品，入心经则清心安神而能益智，人肺经则清肺润肺而入心经则清心安神而能益智，人肺经则清肺润肺而补肺，被古人誉为补肺，被古人誉为“渗利和中之美药渗利和中之美药”。百合养阴百合养阴润肺，善治咳嗽日久，肺虚失润所致的干

275、咳声短，润肺，善治咳嗽日久，肺虚失润所致的干咳声短，痰少黏白或痰中带血等，其性微寒而兼清热，特别痰少黏白或痰中带血等，其性微寒而兼清热，特别适用于肺虚有热者。百合还能润肺清心，补虚安神，适用于肺虚有热者。百合还能润肺清心，补虚安神，适用于热病伤阴，心肺阴虚所致的精神恍惚不定，适用于热病伤阴，心肺阴虚所致的精神恍惚不定，失眠多梦者。百合药性平和，适合于中老年入长期失眠多梦者。百合药性平和，适合于中老年入长期服用。服用。245药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证实，百合主要含现代医学研究证实，百合主要含有多糖类、生物碱类、苷类、酯类、有多糖类、生物碱类、苷类、酯类、蛋白质及多种维生素与微量

276、元素等。蛋白质及多种维生素与微量元素等。百合具有增强机体免疫功能的作用，百合具有增强机体免疫功能的作用，对免疫功能低下者效果更佳，并有对免疫功能低下者效果更佳，并有抑制肿瘤细胞增殖的作用。百合还抑制肿瘤细胞增殖的作用。百合还有提高机体耐受能力，镇咳，祛痰，有提高机体耐受能力，镇咳，祛痰，平喘及安眠等作用。平喘及安眠等作用。246药食二用中药生活保健指导AAA百合的应用及服用方法百合的应用及服用方法百合的治疗用量为每日百合的治疗用量为每日10 10 30 30克，养生保健用量克，养生保健用量为每日为每日5 51515克。介绍几种百合的服用方法：克。介绍几种百合的服用方法：中老年人身体虚弱，食欲不

277、振，倦怠乏力，失眠中老年人身体虚弱，食欲不振，倦怠乏力，失眠健忘，大便溏泄等。健忘，大便溏泄等。(1)(1)百合百合1010克克( (鲜者鲜者3030克克) )，莲子，莲子1010克，大枣克，大枣5 5枚，大米枚，大米100100克，白糖少许，有滋阴健脾，养心安神的功效。克，白糖少许，有滋阴健脾，养心安神的功效。服用方法：将诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食用。服用方法：将诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食用。(2)(2)百合百合1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，山药克，山药1010克，大枣克，大枣5 5枚，大枚，大米米100100克，有滋补肝肾，健脾止泻的功效。服用方法克，有滋补肝肾，健脾止泻

278、的功效。服用方法同前。同前。247药食二用中药生活保健指导AAA(3)(3)百合百合1010克，瘦肉克，瘦肉5050克，大枣克，大枣1010枚，大米枚，大米100100克，有益气养阴的功效。服用方法同前。克，有益气养阴的功效。服用方法同前。(4)(4)百合百合1010克，莲子克，莲子1010克，薏米克，薏米1010克，大枣克，大枣5 5枚，枚，大米大米100100克，有健脾滋阴，渗温止泻的功效。克，有健脾滋阴，渗温止泻的功效。服用方法同前。服用方法同前。(5)(5)百合百合1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，龙眼肉克，龙眼肉1010克，大枣克，大枣5 5枚，大米枚，大米100100克，有滋

279、补肝肾，养血安神的克，有滋补肝肾，养血安神的功效。服用方法同前。功效。服用方法同前。(6)(6)百合百合1010克，山楂克，山楂5 5克，大枣克，大枣5 5枚，水煎代茶饮，枚，水煎代茶饮，有补脾开胃的功效。有补脾开胃的功效。248药食二用中药生活保健指导AAA中老年人慢性支气管炎，久咳不愈，干咳少痰等中老年人慢性支气管炎，久咳不愈，干咳少痰等。(1)(1)百合百合1515克，甜杏仁克，甜杏仁1010克，蜂蜜适量，有滋阴润肺，克，蜂蜜适量，有滋阴润肺，止咳化痰的功效。服用方法：将百合及杏仁用冷水止咳化痰的功效。服用方法：将百合及杏仁用冷水发开，放入碗中蒸发开，放入碗中蒸1 1小时，等温凉后加入蜂

280、蜜，食百小时，等温凉后加入蜂蜜，食百合、杏仁喝汤。合、杏仁喝汤。(2)(2)百合百合l0l0克，款冬花克，款冬花5 5克，川贝母克，川贝母5 5克，水煎代茶饮，克，水煎代茶饮，饮用时加入蜂蜜少许，有润肺止咳的功效。饮用时加入蜂蜜少许，有润肺止咳的功效。(3)(3)百合百合1010克，北沙参克，北沙参1010克，知母克，知母5 5克，川贝母克，川贝母5 5克，功克，功效及服用方法同前。效及服用方法同前。(4)(4)百合百合1515克，川贝克，川贝5 5克，猪肺克，猪肺100100克，调料少许，有滋克，调料少许，有滋阴补肺，止咳化痰的功效。服用方法：将猪肺冼净阴补肺，止咳化痰的功效。服用方法：将猪

281、肺冼净切为小块，加入百合、川贝及调料炖煮切为小块，加入百合、川贝及调料炖煮l l小时，食肉小时，食肉喝汤。喝汤。249药食二用中药生活保健指导AAA(5)(5)鲜百合鲜百合5050克，捣烂，加蜂蜜适量，用温开水冲服，有清热克，捣烂，加蜂蜜适量，用温开水冲服，有清热润肺的功效。润肺的功效。(6)(6)鲜百合鲜百合100100克，文火煮熟捣烂，加蜂蜜适量，不拘时服用，克，文火煮熟捣烂，加蜂蜜适量，不拘时服用，每次服每次服l l2 2汤匙。汤匙。(7)(7)百合百合l0l0克，川贝克，川贝5 5克，雪梨克，雪梨1 1个，冰糖少许，将梨洗净去核个，冰糖少许，将梨洗净去核切小块，加入百合、川贝于碗中蒸切

282、小块，加入百合、川贝于碗中蒸1 1小时，食梨喝汤。小时，食梨喝汤。(8)(8)百合百合1010克，甘蔗汁克，甘蔗汁5050毫升，白萝卜汁毫升，白萝卜汁1010毫升，蜂蜜少许，毫升，蜂蜜少许，有润肺止咳，生津止渴的功效。服用方法：将百合水煎取药有润肺止咳，生津止渴的功效。服用方法：将百合水煎取药液加入两汁及蜂蜜，分早中晚服用。液加入两汁及蜂蜜，分早中晚服用。(9)(9)百合百合100100克，柚子皮克，柚子皮500500克，白糖适量，加水适量，煎煮克，白糖适量，加水适量，煎煮1 1小小时后滤取药液代茶饮，有清肺止痰，健脾祛湿的功效。时后滤取药液代茶饮，有清肺止痰，健脾祛湿的功效。(10)(10)

283、百合百合1010克，党参克，党参1010克，甜杏仁克，甜杏仁1010克，猪肺克，猪肺500500克，调料少克，调料少许，有益气滋阴，止咳化痰的功效。服用方法：将猪肺洗净许，有益气滋阴，止咳化痰的功效。服用方法：将猪肺洗净切为小块，放入百合、党参、杏仁及调料等，加水适量，炖切为小块，放入百合、党参、杏仁及调料等，加水适量，炖煮煮1 1小时，食肉喝汤。小时，食肉喝汤。250药食二用中药生活保健指导AAA中老年人气阴不足所致的神疲乏力，体虚中老年人气阴不足所致的神疲乏力，体虚自汗，口燥咽干等，用百合自汗，口燥咽干等，用百合1515克，太子参克，太子参1010克，黄芪克，黄芪1010克，水煎代茶饮，有

284、益气滋阴，克，水煎代茶饮，有益气滋阴，补虚止汗的功效。补虚止汗的功效。神经衰弱症患者，神疲乏力，心神恍惚，神经衰弱症患者，神疲乏力，心神恍惚，失眠多梦等，用百合失眠多梦等，用百合3030克，龙眼肉克，龙眼肉1515克，生克，生晒参晒参5 5克，大枣克，大枣1010枚，有益气养血，安神补心枚，有益气养血，安神补心的功效。服用方法：将诸药水煎的功效。服用方法：将诸药水煎2 2次，每次次，每次3030分钟，每日早晚服用。分钟，每日早晚服用。夏季暑热，食欲不振，用百合夏季暑热，食欲不振，用百合5050克，绿豆克，绿豆l00l00克，藕粉及白糖适量，有清热解暑的功效，克，藕粉及白糖适量，有清热解暑的功效

285、，为夏季清暑热的佳品。服用方法：将百合及为夏季清暑热的佳品。服用方法：将百合及绿豆冼净，加水适量，用文火煮烂，放人藕绿豆冼净，加水适量，用文火煮烂，放人藕粉及白糖少许，调成羹状饮用。粉及白糖少许，调成羹状饮用。251药食二用中药生活保健指导AAA肿瘤患者放化疗后的辅助治疗。肿瘤患者放化疗后的辅助治疗。(1)(1)百合百合1010克，银耳克，银耳1010克，枸杞子克，枸杞子1010克，大米克，大米100100克，克，有提高免疫功能，减少放化疗反应的作用。服用方有提高免疫功能，减少放化疗反应的作用。服用方法：将诸药百合、银耳用冷水发开切碎，然后与枸法：将诸药百合、银耳用冷水发开切碎，然后与枸杞子和

286、大米同煮成粥，早晚食用。杞子和大米同煮成粥，早晚食用。(2)(2)百合百合1010克，生地克，生地1010克，生晒参克，生晒参5 5克，水煎代茶饮，克，水煎代茶饮，有益气养阴，滋阴润燥的功效。有益气养阴，滋阴润燥的功效。(3)(3)百合百合1010克，玉竹克，玉竹1010克，天冬克，天冬5 5克，麦冬克，麦冬5 5克，大枣克，大枣1010枚，大米枚，大米100100克，有补虚养阴，提高免疫功能的作用。克，有补虚养阴，提高免疫功能的作用。将玉竹、天冬、麦冬水煎将玉竹、天冬、麦冬水煎l l小时，滤取药液，放入洗小时，滤取药液，放入洗净切碎的百合、净切碎的百合、大枣同煮成粥，早晚食用。252药食二用

287、中药生活保健指导AAA注意事项及保存知识注意事项及保存知识百合药性寒润，所以风寒咳嗽及中寒便溏百合药性寒润，所以风寒咳嗽及中寒便溏者不宜服用。者不宜服用。放置于阴凉干燥处，密闭保存。放置于阴凉干燥处，密闭保存。253药食二用中药生活保健指导AAA枸杞，为茄科多年生落叶灌木植物，其干枸杞，为茄科多年生落叶灌木植物，其干燥成熟果实称燥成熟果实称“枸杞子枸杞子”，其根皮称，其根皮称“地骨地骨皮皮”，其叶称，其叶称“天精草天精草”，其籽称，其籽称“天精子天精子”均可入药。本草纲目称枸杞子均可入药。本草纲目称枸杞子“久服，久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补精气诸补精气诸不足，易

288、颜色，变白，明目安神，令人长寿不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。枸杞子为药食两用之品，果实成熟时为。枸杞子为药食两用之品，果实成熟时为鲜枸杞子，呈圆形或椭圆形，其籽肉饱含浆鲜枸杞子，呈圆形或椭圆形，其籽肉饱含浆汁，鲜红透亮，味梢甜，可以生吃。经晾晒汁，鲜红透亮，味梢甜，可以生吃。经晾晒后便可作为中药材应用。后便可作为中药材应用。254药食二用中药生活保健指导AAA枸杞子的品种与质量鉴别枸杞子的品种与质量鉴别枸杞子产于我国的宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等枸杞子产于我国的宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地区，以宁夏和内蒙占产量最多而质量较佳，其中地区，以宁夏和内蒙占产量最多而质量较佳，其中以宁夏中宁

289、地区所产为最佳，有以宁夏中宁地区所产为最佳，有“中宁枸杞甲天下中宁枸杞甲天下”之称。我国药典规定药用枸杞子以宁夏枸杞之称。我国药典规定药用枸杞子以宁夏枸杞和枸杞两种不同的植物干燥成熟果实入药。和枸杞两种不同的植物干燥成熟果实入药。宁夏中宁地区的枸杞子，颜色暗红，呈纺缍形成宁夏中宁地区的枸杞子，颜色暗红，呈纺缍形成椭圆形，略扁，长约椭圆形，略扁，长约0.7 0.7 1.8 1.8厘米，宽厘米，宽0.4 0.4 0.70.7厘米，表面有不规则皱纹，略有光泽，肉厚，柔厘米，表面有不规则皱纹，略有光泽，肉厚，柔润，糖性大，味甜，用水浸泡后溶液呈深黄色，有润，糖性大，味甜，用水浸泡后溶液呈深黄色，有少量

290、颗粒状沉淀。少量颗粒状沉淀。255药食二用中药生活保健指导AAA一般地区的枸杞子，颜色黄红色，长纺缍一般地区的枸杞子，颜色黄红色，长纺缍形，颗粒大而长，身扁，长约形，颗粒大而长，身扁，长约1.3 1.3 2.0 2.0厘厘米，宽米，宽0.6 0.6 0.90.9厘米，果皮薄，半透明状，厘米，果皮薄，半透明状，果核隐约可见，肉薄，质脆，含糖少，味甜果核隐约可见，肉薄，质脆，含糖少，味甜微苦，用水浸泡后溶液呈浅黄色，少量颗粒微苦，用水浸泡后溶液呈浅黄色，少量颗粒沉淀。沉淀。其他地区的枸杞子，颜色鲜红色，椭圆形其他地区的枸杞子，颜色鲜红色，椭圆形或卵圆形粒小，长约或卵圆形粒小，长约0.5 0.5 1

291、.4 1.4厘米，宽厘米，宽0.3 0.3 0.7 0.7厘米，形较圆，果皮较薄，质较厘米，形较圆，果皮较薄，质较硬，含糖极少，味苦微酸涩，用水浸泡呈淡硬，含糖极少，味苦微酸涩，用水浸泡呈淡黄色，颗粒状沉淀极少。黄色，颗粒状沉淀极少。256药食二用中药生活保健指导AAA枸杞子的性味归经、功效与主治枸杞子的性味归经、功效与主治枸杞子味甘性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，枸杞子味甘性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，益精明目和润肺的作用。适用于中老年人肝肾不足益精明目和润肺的作用。适用于中老年人肝肾不足所致的头晕眼花，视物不清腰膝酸软，眩晕耳鸣所致的头晕眼花，视物不清腰膝酸软，眩晕耳鸣及阴虚劳嗽所致

292、口燥咽干，干咳少痰，甚则咯血等及阴虚劳嗽所致口燥咽干，干咳少痰，甚则咯血等症。症。枸杞子味甘质润，善于滋补肝肾之阴，且能阴中枸杞子味甘质润，善于滋补肝肾之阴，且能阴中补阳，故治疗因肝肾阴虚，阴不制阳而出现的腰膝补阳，故治疗因肝肾阴虚，阴不制阳而出现的腰膝酸软，头晕眼花的症状。枸杞子还有养血，生津止酸软，头晕眼花的症状。枸杞子还有养血，生津止渴之功效，可治疗血虚所致的面色萎黄，须发早白，渴之功效，可治疗血虚所致的面色萎黄，须发早白，失眠多梦和消渴证。枸杞子兼入肺经而滋阴润肺失眠多梦和消渴证。枸杞子兼入肺经而滋阴润肺用于阴虚劳嗽证。用于阴虚劳嗽证。257药食二用中药生活保健指导AAA现代医学研究证

293、实，枸杞子含有现代医学研究证实，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、多种维生素和微量元素碱、胡萝卜素、多种维生素和微量元素等。药理研等。药理研究表明，枸杞子有抗衰老作用，能够抑制脂质过氧究表明，枸杞子有抗衰老作用，能够抑制脂质过氧化和细胞内衰老物质脂褐素的沉积，提高抗氧化酶化和细胞内衰老物质脂褐素的沉积，提高抗氧化酶活性，增强损伤细胞的修复功能等，动物实验证实活性，增强损伤细胞的修复功能等，动物实验证实有延长寿命的作用。枸杞多糖有增强免疫功能，提有延长寿命的作用。枸杞多糖有增强免疫功能，提高细胞免疫功能和调节体液免疫功能，特别是对免高细胞免疫功能和调节体液免疫功能，特别是对免疫

294、功能低下者效果更为显著，并有明显的抑制肿瘤疫功能低下者效果更为显著，并有明显的抑制肿瘤的作用，可增强化疗药物的抗瘤作用而缓解其毒副的作用，可增强化疗药物的抗瘤作用而缓解其毒副反应。枸杞子有明显的降血脂和降血糖作用，并可反应。枸杞子有明显的降血脂和降血糖作用，并可以提高机体的糖耐量。枸杞子还有保护肝脏，抗脂以提高机体的糖耐量。枸杞子还有保护肝脏，抗脂肪肝作用。临床研究观察到给予老年人适量的枸杞肪肝作用。临床研究观察到给予老年人适量的枸杞子，连续服用两个月，可明显地改善头昏眼花，易子，连续服用两个月，可明显地改善头昏眼花，易疲劳，睡眠不良，食欲不振等衰老症状。疲劳，睡眠不良，食欲不振等衰老症状。2

295、58药食二用中药生活保健指导AAA枸杞子的应用及服用方法枸杞子的应用及服用方法枸杞子治疗用量为枸杞子治疗用量为5 51515克，养生保健用量为克，养生保健用量为5 51010克。介绍几种枸杞子的服用方法：克。介绍几种枸杞子的服用方法：中老年人肝肾阴虚所致的头晕眼花，腰膝酸软，中老年人肝肾阴虚所致的头晕眼花，腰膝酸软，视力减退者。视力减退者。(1)(1)将枸杞子洗净，每日将枸杞子洗净，每日5 51010克，细细嚼服。克，细细嚼服。(2)(2)枸杞子枸杞子5 51010克，用开水浸泡代茶饮，至味淡后将克，用开水浸泡代茶饮，至味淡后将枸杞子嚼服。枸杞子嚼服。(3)(3)枸杞子枸杞子100100克，白

296、酒克，白酒500500克，将枸杞子洗净浸泡于白克，将枸杞子洗净浸泡于白酒中，酒中，1515天后每日早晚各饮用天后每日早晚各饮用20203030毫升。三种服毫升。三种服用方法均有补益肝肾，滋阴明目的功效。用方法均有补益肝肾，滋阴明目的功效。259药食二用中药生活保健指导AAA中老年人肝肾不足，阴血亏虚所致的中老年人肝肾不足，阴血亏虚所致的面色萎黄，须发早白，失眠健忘等，用面色萎黄，须发早白，失眠健忘等，用枸杞子枸杞子250250克，龙眼肉克，龙眼肉250250克，桑葚克，桑葚250250克，克，蜂蜜蜂蜜100100克，有养血安神，益精乌发的功克，有养血安神，益精乌发的功效。服用方法：将三味药洗净

297、，加水适效。服用方法：将三味药洗净，加水适量，煎煮量，煎煮1 1 2 2小时，水将熬尽时，停小时，水将熬尽时，停火捣成膏状，再加入蜂蜜搅拌成膏，放火捣成膏状，再加入蜂蜜搅拌成膏，放入冰箱中。每日不拘时服用，每次服入冰箱中。每日不拘时服用，每次服1 1汤汤匙。匙。260药食二用中药生活保健指导AAA血虚证所致面色苍白或萎黄，体倦乏力，血虚证所致面色苍白或萎黄，体倦乏力，用枸杞子用枸杞子1010克，龙眼肉克，龙眼肉1010克，大枣克，大枣1010枚，大枚，大米米200200克红糖少许，有补虚养血的功效。服克红糖少许，有补虚养血的功效。服用方法：将枸杞子、龙眼肉及大枣洗净，与用方法：将枸杞子、龙眼肉

298、及大枣洗净，与大米同煮为粥，加红糖后服食。大米同煮为粥，加红糖后服食。肝肾阴虚所致的体倦乏力，食欲不振，腰肝肾阴虚所致的体倦乏力，食欲不振，腰膝酸软，用枸杞子膝酸软，用枸杞子100100克，女贞子克，女贞子5050克，生晒克，生晒参参2020克，低度白酒克，低度白酒10001000毫升，有滋补肝肾，毫升，有滋补肝肾，益气养阴的功效。服用方法：将三味药浸泡益气养阴的功效。服用方法：将三味药浸泡于白酒中，于白酒中，1 1个月后服用，每日早晚服个月后服用，每日早晚服20203030毫升。毫升。261药食二用中药生活保健指导AAA中老年人肝肾不足，视物昏花，夜间视物中老年人肝肾不足，视物昏花，夜间视物

299、不清，用枸杞子不清，用枸杞子1010克，芋肝克，芋肝150150克，有养阴明克，有养阴明目的功效。服用方法：将羊肝洗净切片，放目的功效。服用方法：将羊肝洗净切片，放入枸杞子，炖煮入枸杞子，炖煮1 1小时，加调料少许，食肝喝小时，加调料少许，食肝喝汤。汤。中老年人阴虚所致的口燥咽干，夜间口渴中老年人阴虚所致的口燥咽干，夜间口渴等症，用枸杞子等症，用枸杞子500500克，蒸熟后嚼服，不拘时克，蒸熟后嚼服，不拘时服服10 10 20 20克。或将枸杞子克。或将枸杞子10 10 20 20克用开克用开水浸泡代茶饮，均有滋补肝肾，生津止渴的水浸泡代茶饮，均有滋补肝肾，生津止渴的功效。功效。262药食二用

300、中药生活保健指导AAA慢性肺结核慢性肺结核的辅助性治疗，用枸杞子的辅助性治疗，用枸杞子1515克，百合克，百合1010克，麦冬克，麦冬1010克，川贝母克，川贝母5 5克，知母克，知母5 5克，有滋阴润肺止克，有滋阴润肺止嗽的功效。服用方法：将诸药煎煮嗽的功效。服用方法：将诸药煎煮2 2次，每次次，每次4040分钟分钟以上，合并药液分早中晚服，以上，合并药液分早中晚服，1 1个月为个月为l l疗程。疗程。中老年人有中老年人有头晕目眩，迎风流泪头晕目眩，迎风流泪等症，用枸杞子等症，用枸杞子1010克，白菊花克，白菊花3 3克，开水冲泡，代茶饮，有养肝明目的克，开水冲泡，代茶饮，有养肝明目的功效。

301、功效。慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎，将枸杞子，将枸杞子500500克，焙干研粉，每克，焙干研粉，每日日2 2次空腹服用干粉次空腹服用干粉2020克，克，1 1个月为个月为1 1个疗程，有益胃个疗程，有益胃养阴的功效，能改善临床症状及胃黏膜状况。养阴的功效，能改善临床症状及胃黏膜状况。高脂血症及肥胖患者高脂血症及肥胖患者用枸杞五用枸杞五250250克，女贞子克，女贞子250250克，红糖适量，有补肝肾，降血脂的功效。克，红糖适量，有补肝肾，降血脂的功效。服用方法：将枸杞子及女贞子洗净焙干研粉，早中服用方法：将枸杞子及女贞子洗净焙干研粉，早中晚用开水冲服晚用开水冲服1010克药粉，可加红糖少许调味

302、。克药粉，可加红糖少许调味。263药食二用中药生活保健指导AAA轻症糖尿病患者，轻症糖尿病患者，有口渴多饮等症状。有口渴多饮等症状。(1)(1)将枸杞子蒸熟，每日服将枸杞子蒸熟，每日服3030克，不拘时嚼服。克，不拘时嚼服。(2)(2)枸杞子枸杞子1010克，山药克，山药2020克，桑葚克，桑葚1010克，大米克，大米100100克，将诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食克，将诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食用。用。(3)(3)枸杞子枸杞子1010克，五味子克，五味子5 5克，开水浸泡代茶饮。克，开水浸泡代茶饮。(4)(4)枸杞子枸杞子1010克，西洋参克，西洋参5 5克，开水浸泡代茶饮。克，开水浸泡

303、代茶饮。(5)(5)枸杞子枸杞子1010克，银耳克，银耳5 5克，将银耳水发后与枸克，将银耳水发后与枸杞子放入碗中，加水适量，蒸杞子放入碗中，加水适量，蒸3030分钟后食用。分钟后食用。五种方法均有滋阴润燥，生津止渴的功效。五种方法均有滋阴润燥，生津止渴的功效。264药食二用中药生活保健指导AAA慢性肝炎患者的辅助治疗慢性肝炎患者的辅助治疗，用，用枸杞子枸杞子500500克，西洋参克，西洋参3030克，甘草克，甘草100100克，蜂蜜克，蜂蜜100100克，有滋养肝肾，益气养阴的功效。克，有滋养肝肾，益气养阴的功效。服用方法：将西洋参、甘草煎煮服用方法：将西洋参、甘草煎煮1 1小时，小时，取其

304、药液煮枸杞子至水将尽，捣成膏状取其药液煮枸杞子至水将尽，捣成膏状后加入蜂蜜搅拌，装瓶放放冰箱中。每后加入蜂蜜搅拌，装瓶放放冰箱中。每日不拘时服用，每次服日不拘时服用，每次服l l2 2汤匙。每日汤匙。每日单用枸杞子单用枸杞子3030克蒸熟后不拘时嚼服亦有克蒸熟后不拘时嚼服亦有效。效。265药食二用中药生活保健指导AAA免疫功能低下的患者。免疫功能低下的患者。(1)(1)用枸杞子用枸杞子l0 l0 20 20克，灵芝克，灵芝1010克，水煎代茶饮。克，水煎代茶饮。(2)(2)枸杞子枸杞子1010克，黄芪克，黄芪2020克，水煎代茶饮。克，水煎代茶饮。(3)(3)枸杞子枸杞子1010克，生晒参克，

305、生晒参5 5克，水煎代茶饮。克，水煎代茶饮。(4)(4)枸杞子枸杞子1010克，刺五加克，刺五加1010克，水煎代茶饮。以上方法克，水煎代茶饮。以上方法均有益气养阴，增强免疫功能的作用。均有益气养阴，增强免疫功能的作用。(5)(5)枸杞子枸杞子250250克，桑葚克，桑葚100100克，阿胶克，阿胶3030克，大枣克，大枣3030枚，枚，有滋阴养血，增强免疫的功效。服用方法：将大枣有滋阴养血，增强免疫的功效。服用方法：将大枣去核，与枸杞子、桑葚同煮至水将尽时，将打碎的去核，与枸杞子、桑葚同煮至水将尽时，将打碎的阿胶放入溶化，然后捣成膏状，可加适量蜂蜜。装阿胶放入溶化，然后捣成膏状，可加适量蜂蜜

306、。装瓶后放人冰箱中，每日不拘时服瓶后放人冰箱中，每日不拘时服l l 2 2汤匙。汤匙。266药食二用中药生活保健指导AAA男性不孕症男性不孕症，用，用枸杞子枸杞子2020克，制首乌克，制首乌1010克，克，有补肝肾，益精血的功效。有补肝肾，益精血的功效。服用方法：将枸服用方法：将枸杞子洗净，制首乌煎煮杞子洗净，制首乌煎煮1 1小时取药液，每日早小时取药液，每日早晚嚼食枸杞子，用首乌药液送服，晚嚼食枸杞子，用首乌药液送服，1 1个月个月1 1个个疗程。疗程。皮肤病皮肤病( (如感染性皮肤病、银屑病、湿疹、如感染性皮肤病、银屑病、湿疹、神经性皮炎、斑秃等神经性皮炎、斑秃等) )的辅助治疗，用枸杞子

307、的辅助治疗，用枸杞子干粉制成软膏外用治疗局部感染性皮肤病，干粉制成软膏外用治疗局部感染性皮肤病，如疖肿、烫伤、褥疮等。枸杞子内服如疖肿、烫伤、褥疮等。枸杞子内服10103030克，配合外用药可治疗银屑病、湿疹、神经克，配合外用药可治疗银屑病、湿疹、神经性皮炎、斑秃等，有减轻症状，缩短病程的性皮炎、斑秃等，有减轻症状，缩短病程的作用。作用。267药食二用中药生活保健指导AAA注意事项及保存知识注意事项及保存知识脾虚便溏者忌用。脾虚便溏者忌用。枸杞子经夏季极易变色变质，生枸杞子经夏季极易变色变质，生霉虫蛀，故应放置于阴凉干燥处，霉虫蛀，故应放置于阴凉干燥处，密闭保存，防闷热，防潮，防蛀。密闭保存，防闷热，防潮，防蛀。268药食二用中药生活保健指导AAA谢谢谢谢! !269药食二用中药生活保健指导AAA药食二用中药生活保健指导AAA