《饲料与饲料添加剂有效性和安全性评价》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料与饲料添加剂有效性和安全性评价（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、极大地促进了养殖业发展极大地促进了养殖业发展改善城乡居民膳食结构、提高人民改善城乡居民膳食结构、提高人民生活水平生活水平发展农村经济、增加农民现金收入发展农村经济、增加农民现金收入促进农业产业结构调整促进农业产业结构调整饲饲料料工工业业新饲料、饲料添加剂的安全性和有效性尚不十分清新饲料、饲料添加剂的安全性和有效性尚不十分清新饲料、饲料添加剂的安全性和有效性尚不十分清新饲料、饲料添加剂的安全性和有效性尚不十分清楚就投产，给养殖业生产和人体健康带来难以预料的楚就投产，给养殖业生产和人体健康带来难以预料的楚就投产，给养殖业生产和人体健康带来难以预料的楚就投产，给养殖业生产和人体健康带来难以预料的影响
2、影响影响影响饲料、饲料添加剂的进口缺乏有效管理制度，致使饲料、饲料添加剂的进口缺乏有效管理制度，致使饲料、饲料添加剂的进口缺乏有效管理制度，致使饲料、饲料添加剂的进口缺乏有效管理制度，致使外国企业将一些本国不允许生产和使用的饲料、饲料外国企业将一些本国不允许生产和使用的饲料、饲料外国企业将一些本国不允许生产和使用的饲料、饲料外国企业将一些本国不允许生产和使用的饲料、饲料添加剂出口我国添加剂出口我国添加剂出口我国添加剂出口我国部分饲料产品中有害残留超标严重部分饲料产品中有害残留超标严重部分饲料产品中有害残留超标严重部分饲料产品中有害残留超标严重假劣饲料、饲料添加剂的流通销售，影响养殖业安假劣饲料
3、、饲料添加剂的流通销售，影响养殖业安假劣饲料、饲料添加剂的流通销售，影响养殖业安假劣饲料、饲料添加剂的流通销售，影响养殖业安全生产和发展全生产和发展全生产和发展全生产和发展问问题题全面建立对饲料和饲料添加剂进全面建立对饲料和饲料添加剂进行评定的尺度，以科学、客观地区分辨行评定的尺度，以科学、客观地区分辨别饲料产品的优劣，别饲料产品的优劣，从源头上保证饲料从源头上保证饲料的有效性和安全性的有效性和安全性，无论是对，无论是对行业主管行业主管部门、饲料企业部门、饲料企业和和养殖业养殖业都具有重要的都具有重要的意义。意义。 目的与意义目的与意义定定 义义有效性评定有效性评定：指在有效成分分析的基础上，
4、用指在有效成分分析的基础上，用指在有效成分分析的基础上，用指在有效成分分析的基础上，用靶动物靶动物靶动物靶动物进进进进行行行行饲养试验饲养试验饲养试验饲养试验，消化消化消化消化 代谢试验代谢试验代谢试验代谢试验或或或或屠宰试验屠宰试验屠宰试验屠宰试验等或利用相应规程在体内、等或利用相应规程在体内、等或利用相应规程在体内、等或利用相应规程在体内、外进行有效性评外进行有效性评外进行有效性评外进行有效性评定，并做出有效性判定的过定，并做出有效性判定的过定，并做出有效性判定的过定，并做出有效性判定的过程。程。程。程。 安全性评定安全性评定：指为评定饲料和饲料添加剂的安全性，在指为评定饲料和饲料添加剂的
5、安全性，在指为评定饲料和饲料添加剂的安全性，在指为评定饲料和饲料添加剂的安全性，在有毒有害成分分析基础上，有毒有害成分分析基础上，有毒有害成分分析基础上，有毒有害成分分析基础上，用用用用实验动物实验动物实验动物实验动物或或或或靶靶靶靶动物动物动物动物进行进行进行进行毒理学毒理学毒理学毒理学试验，用试验，用试验，用试验，用靶靶靶靶动物动物动物动物进行进行进行进行饲养试饲养试饲养试饲养试验验验验和和和和残留试验残留试验残留试验残留试验的过程。的过程。的过程。的过程。 有效性评价有效性评价猪：饲养试验猪：饲养试验代谢试验代谢试验家禽：饲养试验家禽：饲养试验代谢试验代谢试验反刍动物：反刍动物：饲养试验
6、饲养试验代谢试验代谢试验安全性评价安全性评价1 1、大、小鼠经口急性毒性试验：、大、小鼠经口急性毒性试验：、大、小鼠经口急性毒性试验：、大、小鼠经口急性毒性试验：GB/T15193.3-2003GB/T15193.3-20032 2、 30 30天喂养试验（短期经口毒性试验、亚急性毒性试验）：天喂养试验（短期经口毒性试验、亚急性毒性试验）：天喂养试验（短期经口毒性试验、亚急性毒性试验）：天喂养试验（短期经口毒性试验、亚急性毒性试验）： GB/T 23179-2008GB/T 23179-20083 3、9090天喂养试验天喂养试验天喂养试验天喂养试验 （亚慢性毒性试验）：（亚慢性毒性试验）：（
7、亚慢性毒性试验）：（亚慢性毒性试验）：GB/T 23179-2008GB/T 23179-2008组织机构与工作人员要求组织机构与工作人员要求符合国家相关符合国家相关法律、法规法律、法规 承担法律责任的实体，从事承担法律责任的实体，从事化学分析化学分析和和动物试验动物试验的的设施设施和和场地场地 承担对新产品知识产权承担对新产品知识产权保密保密的义务的义务 完善的完善的组织管理体系组织管理体系和和计量认证体系计量认证体系 人员人员人人员员1 资历资历（训练、知识结构、工作经验、业务能力）（训练、知识结构、工作经验、业务能力）（训练、知识结构、工作经验、业务能力）（训练、知识结构、工作经验、业务
8、能力）2 熟练掌握并严格执行与所承担工作有关的操作熟练掌握并严格执行与所承担工作有关的操作技术规程技术规程3 记录试验数据：记录试验数据：及时及时、准确准确和和清晰清晰4 规范：规范：供试品供试品、对照品对照品和和动物动物不受污染；不受污染；5 定期体检：定期体检：6 持证上岗：动物实验技术人员持证上岗：动物实验技术人员资格证书资格证书动物试验设施和环境动物试验设施和环境vv配备相应的试验配备相应的试验设施设施vv应布局合理，清洁卫生，防止交叉污染应布局合理，清洁卫生，防止交叉污染vv环境环境：建造、采光、温、湿度、通风、照明、：建造、采光、温、湿度、通风、照明、空气净化度空气净化度vv周围环
9、境：灰尘、烟雾、噪声和电磁辐射周围环境：灰尘、烟雾、噪声和电磁辐射vv三废三废：废水，废气，废渣：废水，废气，废渣实验动物和靶动物实验动物和靶动物vv来源来源（实验动物生产许可证的单位，质量合格）（实验动物生产许可证的单位，质量合格）vv遗传基础、数量、健康状况和饲养管理必须符合动遗传基础、数量、健康状况和饲养管理必须符合动物试验技术规程的要求物试验技术规程的要求vv动物卫生防疫动物卫生防疫符合国家规定要求符合国家规定要求vv建立建立动物福利动物福利保护制度保护制度实验动物与靶动物实验动物与靶动物 普通动物（普通动物（Conventional Animal, CA） 鸡：肉鸡、蛋鸡鸡：肉鸡、蛋
10、鸡 猪：断奶仔猪、生长猪、母猪猪：断奶仔猪、生长猪、母猪 牛：奶牛、肉牛牛：奶牛、肉牛 清洁动物（清洁动物（Clean Animal, CL） 小鼠、大鼠小鼠、大鼠能能 力力 制定国家标准和农业行业标准制定国家标准和农业行业标准13项项 407项指标项指标 4类类147个产品、个产品、260个参数：个参数： 饲料产品饲料产品147 饲料参数饲料参数219 动物性食品参数动物性食品参数11 尿液参数尿液参数30管管理理 饲料原料：饲料原料：德宝群兴、北京科澳协力德宝群兴、北京科澳协力动物来源：动物来源：北京爱拨益加、中荷中心北京爱拨益加、中荷中心 北大医学部、中科院遗传与发育生物学研究所北大医学
11、部、中科院遗传与发育生物学研究所环境设施：环境设施：定期保养维护（定期检定）定期保养维护（定期检定）废物处理：废物处理：北大医学部北大医学部 农大垃圾站农大垃圾站试验记录：试验记录：规范管理规范管理农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）合格供应商一览表（合格供应商一览表（合格供应商一览表（合格供应商一览表（20112011年）年）年）年）序号序号单位名称单位名称地址地址邮编邮编联系人联系人电话电话传真传真采购服务采购服务/物品物品1北京德宝群兴科贸有北京德宝
12、群兴科贸有限公司限公司北京市海淀区圆明园北京市海淀区圆明园西路西路2号院农业部饲料号院农业部饲料工业中心工业中心史佟红史佟红蛋白原料，矿添，维蛋白原料，矿添，维生素，生素，氨基酸，药物等氨基酸，药物等2北京科澳协力饲料有北京科澳协力饲料有限公司限公司北京朝阳区安定门外北京朝阳区安定门外大羊坊甲大羊坊甲6号号张海峰张海峰SPF大鼠，小鼠料，大鼠，小鼠料，兔料兔料3北京爱拨益加家禽育北京爱拨益加家禽育种公司赵各庄种鸡场种公司赵各庄种鸡场顺义区张镇赵各庄村顺义区张镇赵各庄村富于学富于学肉鸡肉鸡4北京华都集团有限公北京华都集团有限公司良种鸡场司良种鸡场大兴区庞各庄镇幸福大兴区庞各庄镇幸福村村刘献礼刘献
13、礼公鸡公鸡5中荷农业部中荷农业部北京畜北京畜牧培训示范中心牧培训示范中心海淀区上庄镇前章村海淀区上庄镇前章村钟主任钟主任生长猪生长猪6北京大学医学部实验北京大学医学部实验动物科学部动物科学部北京海淀区学院路北京海淀区学院路38号号周淑佩周淑佩SPF大鼠，兔大鼠，兔7中国科学院遗传与生中国科学院遗传与生育生物学研究所育生物学研究所北京朝阳区大屯路北京朝阳区大屯路5号号李家洋李家洋SPF小鼠小鼠 农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）鸡鸡鸡鸡 试试试试 验验验验
14、 记记记记 录录录录试验名称：试验名称：试验名称：试验名称：试验内容：试验内容：试验内容：试验内容：试验负责人：试验负责人：试验负责人：试验负责人：联系联系联系联系 ：动物品系：动物品系：动物品系：动物品系：动物数量：动物数量：动物数量：动物数量：动物生产单位：动物生产单位：动物生产单位：动物生产单位：饲料生产单位：饲料生产单位：饲料生产单位：饲料生产单位：试验开始时间：试验开始时间：试验开始时间：试验开始时间：试验计划结束时间：试验计划结束时间：试验计划结束时间：试验计划结束时间：试验实际结束时间：试验实际结束时间：试验实际结束时间：试验实际结束时间： 填表日期：填表日期：填表日期：填表日期
15、： 年年年年 月月月月 日日日日 农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）肉鸡饲养试验体重（个体重）原始记录表肉鸡饲养试验体重（个体重）原始记录表肉鸡饲养试验体重（个体重）原始记录表肉鸡饲养试验体重（个体重）原始记录表 编号编号试验名称：试验名称：试验执行人：试验执行人：试验参加人：试验参加人：试验起止日期：试验起止日期：检测日期：检测日期：样品编号样品编号样品名称样品名称检测方法检测方法仪器名称仪器名称仪器编仪器编号号品种品种检测地点检测地点处处 理理翅翅
16、号号日龄重量日龄重量(g) 日龄重量日龄重量(kg) 日龄重量日龄重量(kg) 日龄重量日龄重量(kg) 记录人：记录人：记录人：记录人： 校核人：校核人：校核人：校核人： 审核人：审核人：审核人：审核人： 实验室实验室 飞行时间质谱仪、高效液相色谱质谱联用仪、高效液相色飞行时间质谱仪、高效液相色谱质谱联用仪、高效液相色飞行时间质谱仪、高效液相色谱质谱联用仪、高效液相色飞行时间质谱仪、高效液相色谱质谱联用仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、氨基酸自动分析仪、原子吸谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、氨基酸自动分析仪、原子吸谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、氨基酸自动分析仪、原子吸谱仪、气相色谱仪
17、、气质联用仪、氨基酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、自动生化分析仪、能量测定仪、近红外分析仪、定收光谱仪、自动生化分析仪、能量测定仪、近红外分析仪、定收光谱仪、自动生化分析仪、能量测定仪、近红外分析仪、定收光谱仪、自动生化分析仪、能量测定仪、近红外分析仪、定氮仪、脂肪分析仪、纤维分析仪等。实验室面积达氮仪、脂肪分析仪、纤维分析仪等。实验室面积达氮仪、脂肪分析仪、纤维分析仪等。实验室面积达氮仪、脂肪分析仪、纤维分析仪等。实验室面积达1320 m1320 m2 2；总投入总投入总投入总投入40004000多万元多万元多万元多万元，建立了，建立了，建立了，建立了饲料常规分析室饲料常规分析室饲料常规分析室
18、饲料常规分析室、氨基酸分析室氨基酸分析室氨基酸分析室氨基酸分析室、微量元素测定室微量元素测定室微量元素测定室微量元素测定室、色谱分析室色谱分析室色谱分析室色谱分析室、微生物分析室微生物分析室微生物分析室微生物分析室、饲料安全分析饲料安全分析饲料安全分析饲料安全分析室室室室，并由此构建了比较完善的饲料常规分析系统、违禁药物检，并由此构建了比较完善的饲料常规分析系统、违禁药物检，并由此构建了比较完善的饲料常规分析系统、违禁药物检，并由此构建了比较完善的饲料常规分析系统、违禁药物检测系统和动物营养学相关指标检测系统。测系统和动物营养学相关指标检测系统。测系统和动物营养学相关指标检测系统。测系统和动物
19、营养学相关指标检测系统。 配合料生产线（时产粉料配合料生产线（时产粉料配合料生产线（时产粉料配合料生产线（时产粉料3 3吨；颗粒料吨；颗粒料吨；颗粒料吨；颗粒料1 1吨）吨）吨）吨） 复合预混料生产线（时产复合预混料生产线（时产复合预混料生产线（时产复合预混料生产线（时产3 3吨）吨）吨）吨） 复合多维生产线（时产复合多维生产线（时产复合多维生产线（时产复合多维生产线（时产0.20.2吨）吨）吨）吨） 1 1、电脑全自动操作、电脑全自动操作、电脑全自动操作、电脑全自动操作 2 2、模拟屏进行操作、模拟屏进行操作、模拟屏进行操作、模拟屏进行操作 3 3、完全人工配料操作、完全人工配料操作、完全人
20、工配料操作、完全人工配料操作配配料料存栏存栏存栏存栏400400头基础母猪原种猪场头基础母猪原种猪场头基础母猪原种猪场头基础母猪原种猪场已竣工已竣工已竣工已竣工存栏存栏存栏存栏12001200头基础母猪的试验猪场头基础母猪的试验猪场头基础母猪的试验猪场头基础母猪的试验猪场正在施工正在施工正在施工正在施工年单产年单产年单产年单产1 1万吨配合料饲料厂万吨配合料饲料厂万吨配合料饲料厂万吨配合料饲料厂已竣工已竣工已竣工已竣工 配套设施（科研办公楼、周转房、沼气站）配套设施（科研办公楼、周转房、沼气站）配套设施（科研办公楼、周转房、沼气站）配套设施（科研办公楼、周转房、沼气站）河北滦平试验基地河北滦平
21、试验基地在建动物试验基地在建动物试验基地 河北涿州猪试验基地（已建成）河北涿州猪试验基地（已建成） 河北丰宁猪、鸡、鼠试验基地河北丰宁猪、鸡、鼠试验基地吡啶甲酸铬肉鸡和生长猪安全评价试验吡啶甲酸铬肉鸡和生长猪安全评价试验生产性能生产性能生产性能生产性能 采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率组织铬含量组织铬含量组织铬含量组织铬含量 胸肌铬、肝脏铬、肾脏铬胸肌铬、肝脏铬、肾脏铬胸肌铬、肝脏铬、肾脏铬胸肌铬、肝脏铬、肾脏铬血液生化血液生化血液生化血液生化 总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸
22、总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸组织切片观察组织切片观察组织切片观察组织切片观察 肝脏、肾脏、脾脏肝脏、肾脏、脾脏肝脏、肾脏、脾脏肝脏、肾脏、脾脏三聚氰胺生长猪安全评价试验三聚氰胺生长猪安全评价试验 生长性能生长性能生长性能生长性能 采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率 组织含量组织含量组织含量组织含量 胸肌、腿肌、背最长肌、肝脏、肾脏、血浆胸肌、腿肌、背最长肌、肝脏、肾脏、血浆胸肌、腿肌、背最长肌、肝脏、
23、肾脏、血浆胸肌、腿肌、背最长肌、肝脏、肾脏、血浆 残留残留残留残留 消除试验（消除试验（消除试验（消除试验（0 0、1212、2424、4848、7272、9696、120120、144h144h）1 1、猪体内三聚氰胺的残留量与剂量呈依赖关系，但与饲时间长短无关，没有累积、猪体内三聚氰胺的残留量与剂量呈依赖关系，但与饲时间长短无关，没有累积、猪体内三聚氰胺的残留量与剂量呈依赖关系，但与饲时间长短无关，没有累积、猪体内三聚氰胺的残留量与剂量呈依赖关系，但与饲时间长短无关，没有累积 效应。日粮中三聚氰胺添加水平而效应。日粮中三聚氰胺添加水平而效应。日粮中三聚氰胺添加水平而效应。日粮中三聚氰胺添加
24、水平而2 mg/kg2 mg/kg时，各组织中残留量与对照组相似。时，各组织中残留量与对照组相似。时，各组织中残留量与对照组相似。时，各组织中残留量与对照组相似。2 2、三聚氰胺在猪组织中由低到高的分布规律：肌肉、肝脏、血浆和肾脏。日粮中、三聚氰胺在猪组织中由低到高的分布规律：肌肉、肝脏、血浆和肾脏。日粮中、三聚氰胺在猪组织中由低到高的分布规律：肌肉、肝脏、血浆和肾脏。日粮中、三聚氰胺在猪组织中由低到高的分布规律：肌肉、肝脏、血浆和肾脏。日粮中 三聚氰胺添加水平达到三聚氰胺添加水平达到三聚氰胺添加水平达到三聚氰胺添加水平达到100 mg/kg100 mg/kg时，只有肾脏组织中三聚氰胺残留量超
25、过时，只有肾脏组织中三聚氰胺残留量超过时，只有肾脏组织中三聚氰胺残留量超过时，只有肾脏组织中三聚氰胺残留量超过 2 mg/kg2 mg/kg，其他都低于该水平，符合食品中三聚氰胺限量标准。，其他都低于该水平，符合食品中三聚氰胺限量标准。，其他都低于该水平，符合食品中三聚氰胺限量标准。，其他都低于该水平，符合食品中三聚氰胺限量标准。3 3、停喂含量、停喂含量、停喂含量、停喂含量30 mg/kg30 mg/kg和和和和100 mg/kg100 mg/kg三聚氰胺日粮，三聚氰胺日粮，三聚氰胺日粮，三聚氰胺日粮，24h24h内大部分三聚氰胺被排除。内大部分三聚氰胺被排除。内大部分三聚氰胺被排除。内大部
26、分三聚氰胺被排除。4 4、日粮中添加三聚氰胺对猪各组织中三聚氰酸的含量没有明显影响，且含量非常、日粮中添加三聚氰胺对猪各组织中三聚氰酸的含量没有明显影响，且含量非常、日粮中添加三聚氰胺对猪各组织中三聚氰酸的含量没有明显影响，且含量非常、日粮中添加三聚氰胺对猪各组织中三聚氰酸的含量没有明显影响，且含量非常 低，肝脏和肾脏含量高于其他组织。低，肝脏和肾脏含量高于其他组织。低，肝脏和肾脏含量高于其他组织。低，肝脏和肾脏含量高于其他组织。饲料用混合油脂质量安全评价试验饲料用混合油脂质量安全评价试验 生长性能生长性能生长性能生长性能 采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡
27、率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率采食量、日增重、饲料转化效率、死亡率 屠宰试验屠宰试验屠宰试验屠宰试验 屠体率、胸肌率、腿肌率、腹脂率屠体率、胸肌率、腿肌率、腹脂率屠体率、胸肌率、腿肌率、腹脂率屠体率、胸肌率、腿肌率、腹脂率 血液生化指标血液生化指标血液生化指标血液生化指标 甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛低密度脂蛋白胆固醇、丙二醛 组织切片观察组织切片观察组织切片观察组织切片观察 肝脏、肾
28、脏、十二指肠、空肠肝脏、肾脏、十二指肠、空肠肝脏、肾脏、十二指肠、空肠肝脏、肾脏、十二指肠、空肠 1 1、不同来源混合油脂对肉鸡生产性能、屠宰性能的影响、不同来源混合油脂对肉鸡生产性能、屠宰性能的影响、不同来源混合油脂对肉鸡生产性能、屠宰性能的影响、不同来源混合油脂对肉鸡生产性能、屠宰性能的影响 2 2、不同酸价混合油脂对肉鸡生产性能、屠体性能的影响、不同酸价混合油脂对肉鸡生产性能、屠体性能的影响、不同酸价混合油脂对肉鸡生产性能、屠体性能的影响、不同酸价混合油脂对肉鸡生产性能、屠体性能的影响 3 3、饲料用混合油脂对生长肥育猪的影响、饲料用混合油脂对生长肥育猪的影响、饲料用混合油脂对生长肥育猪的影响、饲料用混合油脂对生长肥育猪的影响 4 4、不同酸价混合油脂氧化稳定性试验、不同酸价混合油脂氧化稳定性试验、不同酸价混合油脂氧化稳定性试验、不同酸价混合油脂氧化稳定性试验
