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1、 饮料与健康常常 见 饮 料料碳酸碳酸饮料、果汁、含酒精料、果汁、含酒精饮料、料、“ “水等水等碳酸碳酸饮料包括各式汽水、料包括各式汽水、调味汽水、可味汽水、可乐、调味味可可乐、以及各式含气、以及各式含气饮料料 可可乐：碳酸水二氧化碳，水、焦糖色、香料：碳酸水二氧化碳，水、焦糖色、香料包含咖啡因、白砂糖、磷酸包含咖啡因、白砂糖、磷酸 含有含有较高的咖啡因，而咖啡因是一种中枢高的咖啡因，而咖啡因是一种中枢兴奋剂，能刺激胃酸分泌增加，使人体大，能刺激胃酸分泌增加，使人体大脑兴奋、呼吸加快、心率加快，故呼吸加快、心率加快，故经常失眠的人不宜常失眠的人不宜饮用。用。热量很高。量很高。一罐一罐355c.
2、c.的可的可乐，大，大约含有含有70克克糖，相当于糖，相当于140卡卡热量，相当於半碗量，相当於半碗饭的的热量。量。假假设长期期过量量饮用，即每日咖啡因超用，即每日咖啡因超过200毫克，毫克，便会有消化不良、便会有消化不良、头痛、失眠、神痛、失眠、神经质、发抖、抖、易怒、心跳加速等慢性中毒易怒、心跳加速等慢性中毒现象。象。经常常饮用，会用，会积少成多，使体重增加、同少成多，使体重增加、同时也易也易养成嗜甜的不良养成嗜甜的不良饮食食习惯。磷酸会降低体内磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生的吸收，影响骨骼生长及身高及身高的正常的正常发育。育。正正值生生长发育期的儿童与青少年，需要充分的育期的儿童与青
3、少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生，使骨骼正常生长发育，育，维持良好的骨骼新持良好的骨骼新陈代代谢，并使骨骼密度到达最正确状况，所以更不，并使骨骼密度到达最正确状况，所以更不宜宜饮用碳酸用碳酸饮料。料。经常常饮用造成骨折的危用造成骨折的危险性明性明显增高增高磷酸磷酸还会阻碍会阻碍铁质的吸收。的吸收。铁是制造血液的主要材料之一，一旦是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不不够，会引起缺会引起缺铁性性贫血。正在快速生血。正在快速生长发育的孩子育的孩子们，也正需要足也正需要足够的的铁质来快速造血。来快速造血。尤其是青春期少女，尤其是青春期少女，铁的需要量更高，因的需要量更高，因为每个每个月的月月的月经，
4、会固定，会固定损失大量失大量铁质。所以所以爱喝碳酸喝碳酸饮料的女孩，更容易料的女孩，更容易发生缺生缺铁性性贫血。血。 二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感多容易感觉腹腹胀，降低食欲，而减少日常，降低食欲，而减少日常饮食食摄食。食。饮食中假食中假设营养素养素摄取缺乏会影响正常生取缺乏会影响正常生长发育、育、学学习效果、运效果、运动成成绩、工作表、工作表现和身体健康。和身体健康。二氧化碳排除体外可以二氧化碳排除体外可以带走一定的走一定的热量；夏天可量；夏天可以降温以降温 咖啡因存在于可咖啡因存在于可乐、茶和咖啡中，、茶和咖啡中，一罐一罐355c.c.的可的可乐含有咖啡
5、因含有咖啡因65毫克，一罐毫克，一罐350c.c.乌龙茶含茶含80120毫克，一杯即溶咖啡含毫克，一杯即溶咖啡含85200毫克；毫克；因此，一天假因此，一天假设喝三罐以上可喝三罐以上可乐，或喝一罐可，或喝一罐可乐，再加上一罐再加上一罐乌龙茶、一杯咖啡，就茶、一杯咖啡，就摄取咖啡因超取咖啡因超过了了200毫克，毫克，长久下来便容易久下来便容易发生慢性中毒生慢性中毒现象。象。雪碧：碳酸雪碧：碳酸饮料。料。配料：水、果葡糖配料：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加、白砂糖、食品添加剂二二氧化碳、氧化碳、柠檬酸、檬酸、柠檬酸檬酸钠、苯甲酸、苯甲酸钠、食用、食用香料香料 汽水汽水饮料：不含料：不含维生素，生素
6、，也不含也不含矿物物质，其主要，其主要成分成分为糖、色素、香料糖、色素、香料及碳酸水等，除及碳酸水等，除热量外，量外，几乎没有什么几乎没有什么营养成分。养成分。 果汁果汁饮料：料：热量不高，量不高，营养成分养成分较为丰富，极富丰富，极富口感。口感。配料：水、白砂糖、橙肉、配料：水、白砂糖、橙肉、浓缩橙汁、食品添加橙汁、食品添加剂柠檬酸、檬酸、柠檬酸檬酸钠、-胡胡萝卜素、食用香卜素、食用香精、精、维生素生素C每每100mL中含有的主要成分：能量中含有的主要成分：能量193kJ，碳水，碳水化合物化合物11g，维生素生素C443mg，蛋白，蛋白质、脂肪、脂肪为零。零。浓缩果汁果汁concentrat
7、edjuices采用物理方法从采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征的制品。有特征的制品。浓缩果果浆concentratedpulps用物理方法从果用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有有特征的制品。特征的制品。果肉果肉饮料料nectars在果在果浆或或浓缩果果浆中参中参加水、糖液、酸味加水、糖液、酸味剂等等调制而成的制品，成品中制而成的制品，成品中果果浆含量不低于含量不低于30m/V。用高酸、汁少肉多或用高酸、汁少肉多或风味味强烈的水果烈的水果调制而成的制而成的制品，成品中果制
8、品，成品中果浆含量不低于含量不低于20m/V。含有两种或两种以上果含有两种或两种以上果浆的果肉的果肉饮料称料称为混合果混合果肉肉饮料。料。果汁果汁饮料料fruitdrinks在果汁或在果汁或浓缩果汁果汁中参加水、糖液、酸味中参加水、糖液、酸味剂等等调制而成的清汁或混制而成的清汁或混汁制品。汁制品。成品中果汁含量不低于成品中果汁含量不低于10m/V，如橙汁，如橙汁饮料、菠料、菠萝汁汁饮料、苹果汁料、苹果汁饮料等。料等。果粒果汁果粒果汁饮料料fruitjuiceswithgranules在果在果汁或汁或浓缩果汁中参加水，柑橘果汁中参加水，柑橘类的囊胞或的囊胞或其他水果其他水果经切切细的果肉等、糖液
9、、酸味的果肉等、糖液、酸味剂等等调制而成的制品。制而成的制品。成品果汁含量不低于成品果汁含量不低于10m/V；果粒含量不；果粒含量不低于低于5m/V。水果水果饮料料浓浆fruitdrinkconcentrates在果汁在果汁或或浓缩果汁中参加水、糖液、酸味果汁中参加水、糖液、酸味剂等等调制制而成的含糖量而成的含糖量较高、稀高、稀释前方可前方可饮用的制品。用的制品。成品果汁含量不低于成品果汁含量不低于5m/V乘以本乘以本产品品标签上上标明的稀明的稀释倍数，如西番倍数，如西番莲饮料料浓浆等。等。水果水果饮料料fruitdrinks在果汁或在果汁或浓缩果汁果汁中参加水、糖液、酸味中参加水、糖液、酸味
10、剂等等调制而成的清汁或混制而成的清汁或混汁制品。汁制品。成品中果汁含量不低于成品中果汁含量不低于5m/V，如橘子，如橘子饮料、料、菠菠萝饮料、苹果料、苹果饮料等。料等。含有两种或两种以上果汁的水果含有两种或两种以上果汁的水果饮料称料称为混合水混合水果果饮料。料。咖啡：除含咖啡因外，本身咖啡：除含咖啡因外，本身营养价养价值不高，宜不高，宜做做调味味饮料，喝料，喝时最好放牛奶。假最好放牛奶。假设长期嗜期嗜饮，可引起心悸和心率不可引起心悸和心率不齐，一定要有所，一定要有所节制。制。 啤酒啤酒：以大麦芽和啤酒花：以大麦芽和啤酒花为主要原料，主要原料，经酵母菌酵母菌发酵酵酿制而成的一种含二氧化碳的低酒精
11、度制而成的一种含二氧化碳的低酒精度饮料料因因为啤酒通常含啤酒通常含维生素生素B、矿物物质钾，所以适量，所以适量饮用，有开胃、清目、健脾、解渴、利尿等作用。用，有开胃、清目、健脾、解渴、利尿等作用。 牛奶：所有牛奶：所有饮料中最具料中最具营养，含有丰富的蛋白养，含有丰富的蛋白质和和钙、磷、磷、维生素生素A、B2等。等。乳糖是牛奶中所含的碳水化合物，能促乳糖是牛奶中所含的碳水化合物，能促进人体人体肠道中有益微生物的生道中有益微生物的生长。牛奶被称作牛奶被称作“营养养仓库。应提倡儿童多喝牛奶。提倡儿童多喝牛奶。酸奶：在牛奶中参加乳酸菌酸奶：在牛奶中参加乳酸菌经保温保温发酵制成。酵制成。乳酸菌能在人体
12、消化道内提高酸性，可以抑制腐乳酸菌能在人体消化道内提高酸性，可以抑制腐败菌的繁殖，促菌的繁殖，促进肠道蠕道蠕动，使大便，使大便畅通。通。所以，酸奶是一种所以，酸奶是一种较好的好的营养养饮料，特料，特别适宜儿适宜儿童童饮用。用。茶茶饮料：茶叶因含有茶料：茶叶因含有茶单宁、茶多酚等多种成宁、茶多酚等多种成分，分，对人体具有很好的保健作用。人体具有很好的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降温成效外，常除具有解渴、利尿及防暑降温成效外，常饮还有有预防冠心病，防冠心病，获得减肥健美等成效。得减肥健美等成效。 纯洁活性水：是无色无味的活性水：是无色无味的饮料，它能促料，它能促进能量能量释放和新放和新陈代代谢
13、。它的渗透它的渗透压接近生理接近生理盐水，有利水，有利细胞吸收，其溶胞吸收，其溶解脂肪的能力大大高于普通水。解脂肪的能力大大高于普通水。介介绍一些一些饮料中的化学物料中的化学物质等等矿泉水：泉水：除含有除含有钙、镁、钠、钾等常量元素外，等常量元素外，还含有含有1010多种微量元素，其中的多种微量元素，其中的锌、钼、锂、硒等更硒等更为珍珍贵。锌能阻止未老先衰症的开展，健康人能阻止未老先衰症的开展，健康人摄取适量取适量的的锌那么能防病，延年益寿。那么能防病，延年益寿。锌又是一种助又是一种助长元素元素对青少年的骨骼青少年的骨骼发育起着育起着明明显的助的助长作用。作用。 钼是一种催化氧化元素，它能使致
14、癌物是一种催化氧化元素，它能使致癌物质亚硝硝酸酸盐分解氧化分解氧化，常，常饮含有含有钼的的矿泉水可泉水可预防食防食道癌。道癌。锂有安定中枢神有安定中枢神经活活动的功能，能保持心血管的功能，能保持心血管健康。健康。 硒是近年来新硒是近年来新发现的一种具有多功能的人体必需的一种具有多功能的人体必需的微量元素，它能减的微量元素，它能减轻心心脏肌肉坏死的疾病，能肌肉坏死的疾病，能增增强视力，减弱汞和力，减弱汞和镉等有毒元素等有毒元素对机体毒害，机体毒害，加加强身休免疫功能。身休免疫功能。 啤酒：含丰富的氨基酸，啤酒：含丰富的氨基酸，发热量大，所含量大，所含营养养成分成分绝大局部可被人体吸收。啤酒既是大
15、局部可被人体吸收。啤酒既是饮料，料，又是又是营养食品，有养食品，有“ “液体面包的美称。液体面包的美称。大麦含有丰富的蛋白大麦含有丰富的蛋白质，在制作，在制作过程中，由于程中，由于酶和酵母的作用，大麦所含的蛋白和酵母的作用，大麦所含的蛋白质转化化为1717种氨基酸，保存于酒液中。种氨基酸，保存于酒液中。 啤酒中啤酒中还含有多种含有多种维生素，其中一种生素，其中一种维生素生素即烟酸有即烟酸有软化血管的作用，化血管的作用，长期服用有助于期服用有助于降低血降低血压。酿制中添加酒花，主要成分：芳香制中添加酒花，主要成分：芳香质树脂、苦脂、苦酸、蛋白酸、蛋白质和和单宁等物宁等物质、苦酸是形成啤酒特、苦酸
16、是形成啤酒特殊苦味的主要因素。殊苦味的主要因素。酒花所含的酒花所含的单宁有澄清酒液的作用。酒花宁有澄清酒液的作用。酒花还有有防腐作用，能抑制乳酸菌的生防腐作用，能抑制乳酸菌的生长。碳酸碳酸饮料：料：可口可可口可乐、雪碧等。气体是二氧化、雪碧等。气体是二氧化碳。碳。碳酸碳酸饮料就是我料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种碳气的一种软饮料。料。眼下市眼下市场里，各种口味、品种很丰富，尤其受里，各种口味、品种很丰富，尤其受年年轻人的人的欢送。送。提醒您：喝碳酸提醒您：喝碳酸饮料可得适量，尤其是年料可得适量，尤其是年轻人人更不能上更不能上瘾，因，因为它它对人体的副作用会大
17、大超人体的副作用会大大超过它它带来的感官刺激。来的感官刺激。 原因原因二氧化碳二氧化碳过多影响消化多影响消化 碳酸碳酸饮料含二氧化碳，足量的二氧化碳在料含二氧化碳，足量的二氧化碳在饮料料中能起到中能起到杀菌、抑菌的作用，菌、抑菌的作用，还能通能通过蒸蒸发带走体内走体内热量，起到降温作用。不量，起到降温作用。不过，如果碳酸，如果碳酸饮料喝得太多料喝得太多对肠胃是没有好胃是没有好处的，而且的，而且还会会影响消化。影响消化。 大量的二氧化碳在抑制大量的二氧化碳在抑制饮料中料中细菌的同菌的同时，对人体内的有益菌也会人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化生抑制作用，所以消化系系统就会受到破坏。就会受到
18、破坏。特特别是年是年轻人，喜人，喜欢喝汽水、喜喝汽水、喜欢“ “汽儿汽儿带来的刺激，但一下喝太多，来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳放出的二氧化碳很容易引起腹很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成，影响食欲，甚至造成肠胃功胃功能紊乱。能紊乱。 大量糖分有大量糖分有损牙牙齿健康健康 除了含有除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸酸饮料的甜香也是吸引人料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，用的重要原因，这种种浓浓的甜味儿来自甜味的甜味儿来自甜味剂，也就是，也就是饮料含料含糖量太多糖量太多。饮料中料中过多的糖分被人体吸收，就会多的糖分被人体吸收，就会产生大量生大量热
19、量，量，长期期饮用非常容易引起肥胖。用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会最重要的是，它会给肾脏带来很大的来很大的负担，担，这也也是引起糖尿病的是引起糖尿病的隐患之一。患之一。所以本身就患有糖尿病的人，所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要尽量不要饮用用。小孩子特小孩子特别偏偏爱这种甜味。种甜味。这种糖分种糖分对孩子孩子们的牙的牙齿发育很不利，特育很不利，特别容易被腐容易被腐损。有有调查显示，示，12岁的孩子，的孩子，齿质腐腐损的几率会的几率会增加增加59%，而，而14岁孩子孩子齿质腐腐损的几率会增加的几率会增加220%。磷酸磷酸导致骨致骨质疏松疏松 如果你仔如果你仔细注意一下碳酸注意一下碳酸饮料的
20、成分，尤其是可料的成分，尤其是可乐，不，不难发现，大局部都含有磷酸。，大局部都含有磷酸。磷酸会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸磷酸会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料料骨骼健康就会受到威骨骼健康就会受到威胁。人体人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的的摄入就会影响入就会影响钙的吸收，引起的吸收，引起钙、磷比例失、磷比例失调。一旦一旦钙缺失，缺失，对于于处在生在生长过程中的青少年身程中的青少年身体体发育育损害非常大。害非常大。缺缺钙无疑意味着骨骼无疑意味着骨骼发育育缓慢、骨慢、骨质疏松，所疏松，所以有以有资料料显示，示，经常大量喝碳酸常大量喝碳酸饮料的
21、青少年料的青少年发生骨折的危生骨折的危险是其他青少年的是其他青少年的3 3倍。倍。根据需求根据需求谨慎慎饮用用 专家建家建议，饮用和用和选购碳酸碳酸饮料的料的时候都要候都要谨慎，慎，更不要更不要长期大量期大量饮用。用。 纯果汁的碳酸果汁的碳酸饮料料营养比养比较丰富，有的丰富，有的饮料中料中还有有少量果肉沉淀，能少量果肉沉淀，能够适当适当补充充维生素；生素；较适合年适合年轻人和儿童人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一用，但是不能每天喝，或一次性大量次性大量饮用。用。 而一些含有咖啡因的碳酸而一些含有咖啡因的碳酸饮料，料，虽然具有提神的然具有提神的作用，但一般适合成年人偶作用，但一般适合成年人偶尔感
22、感觉疲疲劳、精神不、精神不济的的时候喝，不太适合儿童。候喝，不太适合儿童。 对于低于低热量型的碳酸量型的碳酸饮料，因料，因为热量比量比较低，而低，而且糖分少，所以比且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是适合糖尿病患者，或是对糖糖和和热量量摄入有特殊限量要求的人。入有特殊限量要求的人。科学科学饮用用饮料料冰冰饮料喝多易中暑：冰料喝多易中暑：冰饮料并不适料并不适合夏天解渴，而且大量合夏天解渴，而且大量饮用容易致用容易致病。病。冰冰饮料中水分子大局部料中水分子大局部处于聚合状于聚合状态，分子，分子团大，不容易渗入大，不容易渗入细胞，胞，而而热饮料料单分子多，能迅速渗入分子多，能迅速渗入细胞，胞，纠正
23、正细胞缺水的状胞缺水的状态。 冰水或冰冰水或冰饮料的解渴效果反而不如料的解渴效果反而不如热茶。茶。冰冰饮料料虽然会然会带来来暂时的舒适感，但大量的舒适感，但大量饮用，用，会会导致汗毛孔宣泄不致汗毛孔宣泄不畅，机体散，机体散热困困难，余，余热蓄蓄积，极易引，极易引发中暑。中暑。冰冰饮料、冰水、冷料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温等的温度一般要比胃内温度低度低2030，大量冷大量冷饮进入体内，很容易刺激胃入体内，很容易刺激胃肠道，引起道，引起血管收血管收缩、黏膜缺血，、黏膜缺血，减弱胃减弱胃肠消化功能和消化功能和杀菌力，造成菌力，造成痉挛性疼痛，性疼痛，甚至甚至导致腹痛、腹泻。致腹痛、腹泻。对于
24、老人，尤其是有心血管疾病的老人来于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝，喝冰水、冰冰水、冰饮料除了料除了导致胃部不适，致胃部不适，还可能引起可能引起脑血管的血管的痉挛，从而引，从而引发心心绞痛等，因此，老人一痛等，因此，老人一定不能喝冰水。定不能喝冰水。夏天运夏天运动的人也不宜喝冰的人也不宜喝冰饮料料因因为锻炼时体内血液大多集中在体表，消化系体内血液大多集中在体表，消化系统暂时处于于贫血状血状态冰冰冻饮料喝下后将料喝下后将对贫血的胃血的胃肠产生生强烈刺激，烈刺激，使血管收使血管收缩而加重而加重贫血。血。 正常人喝的正常人喝的饮料温度以料温度以814为宜。宜。在炎炎夏日里，可以把白开水或在炎炎
25、夏日里，可以把白开水或饮料放到冰箱里料放到冰箱里稍加冷藏，但稍加冷藏，但时间最好不要超最好不要超过半小半小时，感，感觉不不冰手冰手时再再饮用。用。 一次喝完一杯水一次喝完一杯水真正有效的真正有效的饮水方法，是指一次将一整杯水水方法，是指一次将一整杯水约200200至至250250毫升喝完，而不是随便喝两口便算，毫升喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。才可令身体真正吸收使用。 饮暖水暖水夏日炎炎，很多人都会夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水。其冰水。其实冰水冰水对胃胃脏功能不利，功能不利，饮暖开水更暖开水更为有益，因有益，因为这有助有助于身体吸收。于身体吸收。 空腹空腹饮水水饮水
26、随水随时都可以，口渴都可以，口渴时才才饮用往往只能解渴，用往往只能解渴，未能未能济事。事。有效的有效的饮水方法是在空腹水方法是在空腹时饮用，水会直接从消用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；化管道中流通，被身体吸收；吃吃饱后才后才饮水，水，对身体健康所起的作用比不上空身体健康所起的作用比不上空腹腹饮水。水。 不要等到口渴才去喝水。不要等到口渴才去喝水。实际上，口渴已上，口渴已说明人体水分已失去平衡，人体明人体水分已失去平衡，人体细胞脱水已到一定程度，中枢神胞脱水已到一定程度，中枢神经已已发出要求出要求补充水充水分的信号。分的信号。专家研究家研究证实，自来水含有，自来水含有13种种对人具有潜
27、在致人具有潜在致癌、致畸和致突癌、致畸和致突变的的氯化物化物。水中水中这类有毒物有毒物质的含量同水温密切相关：的含量同水温密切相关：100水开水开时，含量下降到，含量下降到110微克和微克和99微克；微克；继续沸沸腾3分分钟，那么降，那么降为微克和微克，微克和微克，这时的开水的开水才称得上是符合才称得上是符合卫生生标准的准的饮用水。用水。所以，所以，应把自来水把自来水烧开开35分分钟(或巴氏加或巴氏加热消毒消毒)后后饮用最平安。用最平安。上午一杯上午一杯绿茶茶 绿茶中含茶中含强效的抗氧化效的抗氧化剂以及以及维生素生素C C，不但可以，不但可以去除体内的自由基，去除体内的自由基，还能分泌出能分泌
28、出对抗抗紧张压力的荷力的荷尔蒙。蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振，振奋精神。不精神。不过最好在白天最好在白天饮用，以免影响睡眠。用，以免影响睡眠。 下午一杯菊花茶下午一杯菊花茶菊花有明目清肝的作用，菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中参加蜂蜜，都菊花茶中参加蜂蜜，都对解郁有帮助。解郁有帮助。 疲疲劳了一杯枸杞茶了一杯枸杞茶枸杞子含有丰富的枸杞子含有丰富的 胡胡萝卜素、卜素、维生素生素B1B1、维生素生素C C、钙、铁，具有，具有补肝、益肝、益肾、明目的作用。其本、明
29、目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，作零食，对解决解决“ “电脑族眼睛族眼睛涩、疲、疲劳都有成效。都有成效。 晚晚间一杯决明茶一杯决明茶 决明子有清决明子有清热、明目、明目、补脑髓、髓、镇肝气、益筋骨的肝气、益筋骨的作用，假作用，假设有便秘的人有便秘的人还可以在晚餐可以在晚餐饭後後饮用，用，对於治於治疗便秘很有效果。便秘很有效果。 误区一：区一：浓茶茶“ “醒酒醒酒 饮酒后，酒中乙醇酒后，酒中乙醇经过胃胃肠道道进入血液，在肝入血液，在肝脏中中先先转化化为乙乙醛，再，再转化化为乙酸，然后分解成二氧化乙酸，然后分解成二氧化碳和水碳和水经肾
30、排出体外。排出体外。而酒后而酒后饮浓茶茶，茶中咖啡碱等可迅速，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作利尿作用，从而促用，从而促进尚未分解成乙酸的乙尚未分解成乙酸的乙醛( (对肾有有较大大刺激作用的物刺激作用的物质) )过早地早地进入入肾脏，使，使肾脏受受损。 误区二：品新茶区二：品新茶“ “心心旷神怡神怡 新茶是指摘下缺乏一月的茶，新茶是指摘下缺乏一月的茶，这种茶种茶形、色、味上乘，品形、色、味上乘，品饮起来确起来确实是一是一种享受。种享受。但因茶叶存放但因茶叶存放时间太短，多酚太短，多酚类、醇、醇类、醛类含量含量较多，如果多，如果长时间饮新新茶可出茶可出现腹痛、腹腹痛、腹胀等等现象。象。新茶中新茶中还
31、含有活性含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，的鞣酸、咖啡因等，过量量饮新茶会使神新茶会使神经系系统高度高度兴奋，可，可产生四肢无力、冷生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等汗淋漓和失眠等“ “茶醉茶醉现象。象。 误区三：区三：饮茶会使血茶会使血压升高升高 茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用；与磷脂的比例等作用；饮茶可防止胆固醇等脂茶可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉在血管壁上沉积，从而防冠状从而防冠状动脉脉变窄；窄；特特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固是茶
32、叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。下降。因此，因此，饮茶可防治心血管疾病茶可防治心血管疾病。 误区四：区四：“ “茶医百病茶医百病 茶是一种茶是一种较平安的平安的饮料。料。但但对有些病人来有些病人来说，是不宜喝茶的，是不宜喝茶的，特特别是是浓茶。茶。浓茶中的咖啡碱能使人茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代、失眠、代谢率增高，率增高，不利于休息；不利于休息；还可使高血可使高血压、冠心病、冠心病、肾病等患者心跳加快，病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿甚至心律失常、尿频，加重心，加重心肾负担。担。此外，咖啡碱此外，咖啡碱还能
33、刺激胃能刺激胃肠分泌，不利于分泌，不利于溃疡病病的愈合；而茶中鞣的愈合；而茶中鞣质有收有收敛作用，使作用，使肠蠕蠕动变慢，慢，加重便秘。加重便秘。 自制清凉自制清凉饮料防中暑料防中暑 山楂山楂汤：将山楂片：将山楂片100克、酸梅克、酸梅50克加克加35公公斤水煮斤水煮烂，放入白菊花，放入白菊花100克克烧开后开后捞出，然出，然后放入适量白糖，凉后即可后放入适量白糖，凉后即可饮用。用。冰冰镇西瓜露西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用
34、于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。糖水中即可。绿豆酸梅豆酸梅汤：将：将绿豆豆150克、酸梅克、酸梅100克加水煮克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。，加适量白糖，凉后即成。荷叶凉茶：将荷叶凉茶：将鲜荷叶半荷叶半张撕成小片，与白撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各克，藿香、甘草各6克共煮克共煮20分分钟，参加适量，参加适量白糖，凉后可白糖，凉后可饮。椰汁椰汁银耳羹：耳羹：银耳耳30克洗克洗净后用温水后用温水发开，除去开，除去硬皮，与椰汁硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。克、冰糖及水适量，煮沸即成。食食盐、蜂蜜、冰糖、茉莉花茶：每、蜂蜜、冰糖、茉莉花茶：每1000
35、毫升水毫升水兑5克食克食盐煮开后，放入冰糖一两，茉莉花茶煮开后，放入冰糖一两，茉莉花茶5克，自克，自然冷却晾凉后，参加一然冷却晾凉后，参加一汤勺新勺新鲜的蜂蜜即成的蜂蜜即成绿豆、白糖、菊花凉茶：豆、白糖、菊花凉茶：绿豆适量，白糖豆适量，白糖2两，两，加水煮至崩花后，用加水煮至崩花后，用纱布将布将绿豆豆滤去，在液体内去，在液体内参加菊花参加菊花35个，自然冷却后再放入冰箱里个，自然冷却后再放入冰箱里冰冰镇一会即可。一会即可。白糖、西瓜汁凉茶：西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁白糖、西瓜汁凉茶：西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后参加白糖器里，榨成西瓜汁，而后参加白糖1两，再两，再兑入白入白开水开
36、水2斤，参加半斤，参加半汤匙食用匙食用盐，搅拌均匀后即可。拌均匀后即可。玉米茶：新玉米茶：新鲜玉米玉米23个，玉米个，玉米“须子不要扔掉，子不要扔掉，放入放入锅内煮内煮58分分钟后，后，捞出玉米及出玉米及须子，将水子，将水倒入干倒入干净的容器内，参加白糖的容器内，参加白糖1两，冷却后即可两，冷却后即可饮用。用。自制以上自制以上饮品品时要注意要注意：原料要新：原料要新鲜，加工前，加工前要清洗干要清洗干净，以防，以防饮品被品被细菌菌污染；染；饮品在携品在携带过程中，要把容器密封，以防被空程中，要把容器密封，以防被空气中的灰气中的灰尘及及苍蝇污染；染；饮品的制造要适量，不要品的制造要适量，不要过多，以防造成不必多，以防造成不必要的浪要的浪费，因，因为饮品品过夜后容易夜后容易变质。
