《九年级化学下册 第八章 第1节 什么是有机化合物课件 （新版）沪教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《九年级化学下册 第八章 第1节 什么是有机化合物课件 （新版）沪教版（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么？葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质葡萄糖、面粉、棉布、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，会产生大量的炭在空气中不完全燃烧时，会产生大量的炭黑，说明了这些物质中均含有碳元素。黑，说明了这些物质中均含有碳元素。 在烤羊肉串时，如果烤的时间太长，在烤羊肉串时，如果烤的时间太长，羊肉串在空气中就会烧焦。羊肉串在空气中就会烧焦。第第1 1节节 什么是有机化合物什么是有机化合物一、概念一、概念地球上含碳化合物非常多，在已发现
2、的物质中地球上含碳化合物非常多，在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。人们把像葡萄糖这含碳的化合物占绝大部分。人们把像葡萄糖这类含碳的化合物叫做有机化合物。类含碳的化合物叫做有机化合物。1.有机化合物：含有碳元素的化有机化合物：含有碳元素的化合物，简称有机物。合物，简称有机物。如如 水、氧化铜、硝酸铵等。水、氧化铜、硝酸铵等。2.无机化合物：不含有碳元素的无机化合物：不含有碳元素的化合物，简称无机物。化合物，简称无机物。碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物，碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等含碳化合物，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，由于它们的组成和性质跟无机物很相似，把它们当作无机物来研究。把
3、它们当作无机物来研究。有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的有机物是含碳元素的化合物，但不是所有的含碳元素的化合物都是有机物。含碳元素的化合物都是有机物。二、性质二、性质1.1.大多数有机物难溶于水、熔点低、受热易分解、易燃烧、大多数有机物难溶于水、熔点低、受热易分解、易燃烧、不易导电等不易导电等2.2.有机物除含碳外有机物除含碳外, ,还可能含有氢、氧、氮、还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有氯、磷、硫等元素。有机物分子中可能含有1 1个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成个或若干的碳原子，碳原子间可以相互联结成链状或环状，碳原子还可以用于其它元素的原链状或环状，碳
4、原子还可以用于其它元素的原子连接，顺序和方式可以不同。因此，有机物子连接，顺序和方式可以不同。因此，有机物种类繁多、性质各异。种类繁多、性质各异。有机物是含碳元素的化合物，在结构上有机物是含碳元素的化合物，在结构上一般具有一般具有“碳骨架碳骨架”，形成碳链、碳环。，形成碳链、碳环。三、有机高分子化合物三、有机高分子化合物 不同的有机物相对分子质量可以相差很大。不同的有机物相对分子质量可以相差很大。相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚相对分子质量大的，可达几万到几十万，甚至达到几百万或更大。这些有机物通常称为至达到几百万或更大。这些有机物通常称为有机高分子化合物。有机高分子化合物。 大米的主要
5、成分是淀粉。淀粉的组成可以大米的主要成分是淀粉。淀粉的组成可以表示为（表示为（C6H10O5)n，n的数值从几万到几十万。的数值从几万到几十万。淀粉是不是有机高分子化合物？淀粉是不是有机高分子化合物？日日 本本 寿寿 司司法法 国国 比比 萨萨美国汉堡美国汉堡意意 大大 利利 面面英英 国国 热热 狗狗四、食品中的有机物 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食油、我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等，这些食物中的蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等，这些食物中的主要成分是什么？它们是不是有机物？主要成分是什么？它们是不是有机物？大米、面粉的主要成分是大
6、米、面粉的主要成分是淀粉淀粉，食用油中含有，食用油中含有油脂油脂，鱼、，鱼、肉、牛奶中含有丰富的肉、牛奶中含有丰富的蛋白质蛋白质，青菜、水果中含有，青菜、水果中含有维生素维生素，青菜中还含有重要的营养成分纤维素。淀粉、油脂、蛋白质青菜中还含有重要的营养成分纤维素。淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。成分。你知道六大营养素吗？你知道六大营养素吗？六六大大营营养养素素糖类油脂蛋白质维生素无机盐水属于有机物属于有机物保鲜膜保鲜膜铁锅铁锅砂糖砂糖食盐食盐蔬蔬菜菜小麦粉小麦粉食醋食醋白酒白酒植物油植物油 富含油脂富含油脂的是的是?属属于无机盐于无机盐的是的是?由由金属材料金属材料制成的是制成的是?可除去可除去热水瓶胆热水瓶胆壁上水垢壁上水垢的是的是?
