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1、人教版化学九年级下册人教版化学九年级下册第十一单元第十一单元 盐盐 化肥化肥课题课题1 1 生活中常见的盐生活中常见的盐（第一课时）（第一课时） 日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是成分是NaClNaCl）；而化学中的盐，是指一类组成）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。盐的分类：盐的分类：盐的分类：盐的分类：根据盐的组成里所含阴、阳离子的特根据盐的组成里所含阴、阳离子的特根据盐的组成里所含阴、阳离子的特根据盐
2、的组成里所含阴、阳离子的特点，可将盐分类并称为某盐点，可将盐分类并称为某盐点，可将盐分类并称为某盐点，可将盐分类并称为某盐. .盐的组成：盐的组成：盐的组成：盐的组成：金属离子（铵根离子）和酸根离子金属离子（铵根离子）和酸根离子金属离子（铵根离子）和酸根离子金属离子（铵根离子）和酸根离子 钠盐：钠盐：钠盐：钠盐： 钾盐：钾盐：钾盐：钾盐： 铵盐：铵盐：铵盐：铵盐： 碳酸盐：碳酸盐：碳酸盐：碳酸盐： 硫酸盐：硫酸盐：硫酸盐：硫酸盐：NaClNaCl、NaNa2 2SOSO4 4 、 NaNa2 2COCO3 3 KClKCl、KK2 2SOSO4 4 、 K K2 2COCO3 3 (NH(NH
3、4 4) )2 2SO SO 4 4 、 NHNH4 4ClCl、 NHNH4 4NONO3 3 K K2 2COCO3 3 、CaCOCaCO3 3 、 NaNa2 2COCO3 3 (NH(NH4 4) )2 2SO SO 4 4 、 K K2 2SOSO4 4 、 NaNa2 2SOSO4 4思考：1.1.食盐知识你了解多少？食盐知识你了解多少？2.2.食盐、工业盐和盐三者是一回事吗食盐、工业盐和盐三者是一回事吗？3.3.除调味外，你还能说出食盐的其他除调味外，你还能说出食盐的其他 用途吗？用途吗？4.4.在自然界中，氯化钠是如何分布的在自然界中，氯化钠是如何分布的？5.5.海水如何制精
4、盐？海水如何制精盐？农户误用某工业盐农户误用某工业盐造成造成8 8人食物中毒人食物中毒厨师放错盐工人进医院厨师放错盐工人进医院 石家庄石家庄3737人中毒人中毒亚硝酸钠新闻事件新闻事件 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是很像食盐。亚硝酸盐不仅是致致癌物质癌物质，而且摄入，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 g3 g可致可致死死。而亚硝酸盐是食品添加剂。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、的一种，起着色、防腐作用防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐广泛用于
5、熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。用量严加限制。(NaNO2)一、氯化钠（一、氯化钠（NaCl）俗称：食盐俗称：食盐白色晶体，易溶于水，水溶液有咸味白色晶体，易溶于水，水溶液有咸味氯氯化化钠钠的的分分布布海盐海盐湖盐湖盐岩盐岩盐井盐井盐融雪机洒盐融雪融雪机洒盐融雪有关食品与药品有关食品与药品氯化钠的用途氯化钠的用途医疗医疗 生理盐水是生理盐水是0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液工业工业 制取纯碱、烧碱、盐酸等制取纯碱、烧碱、盐酸等农业农业 氯化钠可以用来选种氯化钠可以用来选种生活生活 调
6、味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等调味品、腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等交通交通 公路上的积雪用氯化钠来消除公路上的积雪用氯化钠来消除海南省东方盐场晒盐一景海南省东方盐场晒盐一景3、食盐的制法 (1)直接开采法 (2)海水晒盐法(3)盐井水煮盐法 (4)盐湖水煮盐法4、粗盐初步提纯、粗盐初步提纯 粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙）和不溶性杂质（泥沙等）粗盐提纯的步骤：溶解沉淀过滤蒸发结晶名名 称称俗俗 称称主要用途主要用途碳酸钠碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠碳酸氢钠NaHCO3碳酸钙碳酸钙CaCO3纯纯 碱碱苏苏 打打 小苏打小苏打大理石大理石 石灰石石灰石用于生产玻璃、造纸、纺用于生产玻璃、造纸、纺
7、织、洗涤剂织、洗涤剂发酵粉发酵粉的主要成分之一，的主要成分之一，治疗胃酸过多症的药剂治疗胃酸过多症的药剂可作可作补钙剂补钙剂，用于实验室制取二氧化碳，用于实验室制取二氧化碳，石灰石、大理石用作石灰石、大理石用作建筑材料建筑材料二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙1)1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉汉白玉。2)2)因含杂质而有花纹的碳酸钙叫因含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石大理石。 3)3)质地致密的碳酸钙岩石叫质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石石灰石。贝壳贝壳 主主 要要 成成 分分CaCO3 看看图图说说用用途途碳酸钙碳酸钙实验实验11-111-1碳酸钠碳酸
8、钠+盐酸盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+盐酸盐酸现象现象分析分析产生产生大量气泡，大量气泡，澄清石灰水变浑澄清石灰水变浑浊浊产生产生大量气泡，大量气泡，且速率较快，且速率较快， 澄澄清石灰水变浑浊清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成Na2CO3+2HCl=2NaCl+ CO2 +H2ONaHCO3+HCl=NaCl+ CO2 +H2O 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙所用试剂为所用试剂为稀盐酸稀盐酸和和澄清石灰水澄清石灰水。实验操作实验操作实验现象实验现象实验结论实验结论碳酸根离子的检验碳酸根离子的检验取少量样品放在试取少量样品放在试管中管中,
9、,加入加入稀盐酸，稀盐酸，将产生的气体通入将产生的气体通入澄清石灰水。澄清石灰水。澄清的石灰水澄清的石灰水变浑浊变浑浊有气泡产生有气泡产生该物质中有该物质中有 碳酸根碳酸根反应速率较快的是反应速率较快的是HCO3-，速率较慢的是，速率较慢的是CO32-Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2NaOH碳酸钠溶液碳酸钠溶液+澄清石灰水澄清石灰水现象现象分析分析产生白色产生白色沉淀沉淀二者发生反应，二者发生反应，生成碳酸钙沉淀生成碳酸钙沉淀工业用此反应制取工业用此反应制取NaOH实验实验11-211-2讨论：反应物和生成物都是单质还是化合物？讨论：反应物和生成物都是单质还是化合物？ NaNa2
10、 2COCO3 3 + Ca(OH) + Ca(OH)2 2 = CaCO = CaCO3 3 + 2+ 2NaOHNaOH 反应物：两种化合物反应物：两种化合物生成物：两种化合物生成物：两种化合物 NaNaOHOH + + HClHCl = = NaNaClCl + H + H2 2O O 反应物是通过什么方式变成了生成物？反应物是通过什么方式变成了生成物？复分解反应复分解反应A+C=BABDCD+特特 点：双交换，价不变点：双交换，价不变 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。1.如何检验长期存放的氢氧化钠溶液是否变如何检验长期存放的氢氧化钠溶液是否变质？若变
11、质写出有关的化学方程式。质？若变质写出有关的化学方程式。2.（1）请推断碳酸钡（）请推断碳酸钡（BaCO3）与稀盐酸）与稀盐酸反应的化学方程式：反应的化学方程式： 。（2）某物质与稀盐酸反应的化学方程式）某物质与稀盐酸反应的化学方程式为为R+2HCl=2KCl+H2O+CO2 ，由此可推，由此可推出出R的化学式为的化学式为 。练一练练一练CO32-、HCO3-的检验方法的检验方法CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2检验依据：组成里含有检验依据：组成里含有CO32-或或HCO3-的盐都能与
12、盐酸反应，生成二的盐都能与盐酸反应，生成二氧化碳气体氧化碳气体检验试剂：稀盐酸、澄清石灰水检验试剂：稀盐酸、澄清石灰水检验方法：取少量待测样品，加入检验方法：取少量待测样品，加入少量稀盐酸，看能否生成使澄清石灰少量稀盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体水变浑浊的气体(NH4)2SO4CaSO4Na2SO4硫酸盐硫酸盐 NH4NO3Ca(NO3)2 NaNO3硝酸盐硝酸盐(NH4)2CO3CaCO3Na2CO3碳酸盐碳酸盐NH4Cl CaCl2 NaCl盐酸盐盐酸盐 铵盐铵盐 钙盐钙盐 钠盐钠盐快乐记忆快乐记忆你学过哪些盐？你能写出它们的化学式吗你学过哪些盐？你能写出它们的化学式吗? ?我国的制碱工业的先驱我国的制碱工业的先驱侯德榜侯德榜
