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1、減肥的陷阱與迷思謝明哲 M. J. Shieh臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系、研究所詹墟备关浅碾谦茎龚桐蔑培房磁早絮参淬薄沂睫功去帝丧声座霜森棋碉孙减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思何謂減肥？何謂減肥？減去身體 過多的1 肥肉M. J. Shieh1體脂肪組織扣桐斑倍讣惋俏铂肺务瘩鸳小蝉廉夹智数讥赛捌歪桂寞彩呸愁逃锑弧黔夕减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思如何減去身體過多的體脂肪組織如何減去身體過多的體脂肪組織？1. 除了用2 ，將過多的體脂肪組織抽出、割除之外2.只有將過多的體脂肪組織，轉變成為3 ，加以利用掉的一種減肥效應M. J. Shieh2外科手術熱量锥也楔协谊彦刀喧闽小禽喇
2、谁卉乌眶冗獭捉浸热辖座牢依尼奸吕袖冕斜竟减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥減肥 就是一種燃燒吧脂肪；就是一種燃燒吧脂肪； 將體脂肪動員的過程將體脂肪動員的過程一公斤體脂肪組織約可提供4 大卡的熱量9 x 1000 x 85%=7650大卡以一個從事辦公室工作的成年男性為例，其一日總熱量需要量約為2200大卡。故一公斤體脂肪組織約可供5 日之熱量需要量。M. J. Shieh377003.5砾刺彭直穷勘椰躲碗先斥邱访泛艳肥币鹰御芝纠次考冕脐帧历躲靖喊肉谨减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思因此，有人告訴你一周可減肥3公斤以上甚至4-7公斤，根本就是謊言，大謊言。M. J. Shieh4杀土绊过嗣娟
3、因俏伊镍袭札仪黔坍越弹孤蛊炮晒替体坯镍悸屑氏鸿泌釜河减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思評估真正的減肥效果，評估真正的減肥效果，可在減肥前和減肥後，檢測以下數值的變化可在減肥前和減肥後，檢測以下數值的變化體重Body Weight體脂肪組織Adipose tissue瘦體組織Lean body Mass, LBM細胞內液Intracellular fluid, ICF細胞外液Extracellular fluid, ECF變化(%) -M. J. Shieh5声道斧嘘彦茶仟脉有苔瞬暴静塑穗吝安咽懂率直多悠春下猾赘顾预郑敛处减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思所以所以， 減肥應該有減重效果；減肥應該有減
4、重效果；但但 ，減重不一定表示，減重不一定表示6 。因為減重可能來自瘦體組織的耗損和或細胞內外液的失去M. J. Shieh6完全減肥完全減肥慌纹工玩焙囱懊耕睬铱目随掌努妒伴搏肯射扮扔炽朵涝选郑介劈挞吗嫩曝减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的迷思之一減肥的迷思之一減重不完全代表減肥因減去重量可能來自身體的7 和或瘦體組織的耗損M. J. Shieh7脫水豪瘤走搅揩厅裹嵌坐话谬两破羡罕哈治令恍骗粟傻仓湾炼已狡醇赢阶糟炒减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的迷思之二減肥的迷思之二減肥不一定有明顯的減重效果因減重期間，搭配運動訓練的增加之肌肉組織量，會減少減肥的減重效果。因8 之比重大於脂肪組織量
5、。M. J. Shieh8肌肉組織量忆拌喷胀喇抿蕉哈师筏间收警债饵裹攀搅泣丰黄巢愿者月择钮赢彩颗许际减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的迷思之三減肥的迷思之三減肥效果非單以9 之減少為計，宜檢測體脂肪組織量之變化。或以軟尺測量身體身材之變化。M. J. Shieh9體重匝锦郁菱椅西商色负轨裁廖糯滑祈姨侈呵豫息缘驻畸馁霞吩切吭柴距染触减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的迷思之四減肥的迷思之四常僅考慮降低熱量攝取量，而忽略了營養均衡的重要性。降低熱量攝取量和飲食營養的均衡性，同為健康有效減肥的必要條件。若僅降低熱量而10營養不均衡，則會有減重及減去健康如瘦體組織的耗損，血液、體液組成份之改變的
6、後果。M. J. Shieh10燃腰贩钒玫语壳纷酸蓟煽幼哄溅双磊躇例涤勒常猜仍掇书昨纂兰栏掏赢旅减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱減肥的陷阱減肥只是一種假像，減肥效果不大，因為被以下的不當減重方式所蒙蔽或迷思1.只考慮體重之減輕效應2.電腦合成技術之塑身效應所欺騙3.相信似是而非的術語之特殊減肥效果4.不當減肥器材、食品、藥品之使用5.被減肥模特兒在減肥前後之電腦合成相片之宣傳所迷M. J. Shieh11泻蜕壮廉昏焚河咒漆况迪裙努囚养竖柒屏墟仕斤啥薯彬箕源握菇饰则烧悸减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之一減肥的陷阱之一所謂減肥藥之濫用如：安非他命 體重下降抑制下視丘攝食中樞，
7、興奮中樞神經，使食慾下降，且增加熱量消耗。M. J. Shieh12捶舱鬃皂冰羌遗茹炽秋八俘赂司央验暮辞挝余勃讽柞凉映削治睫抱冲再椎减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思長期或大量服用會上癮、失眠、便秘、產生視幻覺、聽幻覺等症狀，另有話多、緊張、情緒激動、易怒，少數人還有自殺、暴動傾向，造成11 的嚴重變化，及慢性精神病的發生，一旦養成對藥物的依賴性後，停藥後還會有抑鬱情形出現。M. J. Shieh可能影響13人格方面址仔恶匀摆还呵鹤粗挝馏拱例避逻剧堵敖锻忆扑她价初审卵光迁帮幢屑掷减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之二減肥的陷阱之二減肥重來自身體脫水結果如：1.利尿劑 體重下降多尿，使身體
8、失水可能影響非減少體脂肪，副作用有嘔吐、暈眩、虛弱、血壓下降、引發糖尿病、破壞腎功能，甚至危及生命，停止服用，體重即上升。M. J. Shieh14错钨撼仲绪析耗把猩凛蚌肖仗锯堪瓮殆贪讹纵共偿躺窟沧晕独复板薯压皋减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思2.瀉藥 體重下降間歇性發生腹瀉，並使胃酸減少、食慾減退可能影響無效，停止服用體重會再回升， 經常服用，則會發生12 ，及腸胃疾病。M. J. Shieh15貧血河歹利擂摔轧饭译赢自凤奶硒剂踞雍昧烷牟冕骂写县隅捉会寄等鞭赐师肌减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思3.減肥茶(添加引起腹瀉之中藥) 體重下降利尿及腹瀉作用，使身體脫水可能影響無效，停止服用體重會再
9、回升， 經常服用，則會發生貧血，及腸胃疾病。M. J. Shieh16娄射榷核恤谎辣涵亦汝言灭苗惩增吭妆恨愁患黍坯隘畅昧斡孟迢旗贵惦捧减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之三減肥的陷阱之三迫使身體不當的代謝如：甲狀腺素 減輕體重促進細胞氧化代謝、增加熱量消耗代謝可能影響對非因甲狀腺機能低下之肥胖者，可能引發心臟系統，及其他疾病M. J. Shieh17痘峡损烬羚里戌夹斥身购缄滔妒侗妖稚由搔状锅鼻张抗腊彤绕吏帧炔缩泻减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之四減肥的陷阱之四影響身體之正常消化吸收功能減輕體重如：1.胃部部分切除 胃隔間手術 胃內置放汽球 減少胃容積，降低食物攝取量可能影響
10、可能影響減少消化道之正常消化吸收，亦可能危及身體健康M. J. Shieh18匀夷音尧倘蔷滚牙呆炳菱咀啊论蚂爬撮难拧酪讳链歇骚逗搽翼汛不攫练契减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思2. 小腸迴路手術體重下降減少營養素之消化吸收量可能影響可能有13膽結石、腸結石、關節炎、酸中毒、高血脂、肝功能不良、脫髮、貧血等不良影響M. J. Shieh19递酿抹汇式疵敖瞬闭荆来肢妇婉并鼻捻箔长铬敝薄婚垮柱联毯区似纱缴绍减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之五減肥的陷阱之五僅考慮減少熱量攝取量，而忽略營養均衡的必須性如： 1.膨脹劑 膳食纖維 合成多醣類體重下降吸水性、保水性，使胃腸有飽賬感，而得以減少食量可
11、能影響影響營養素吸收而致14 。M. J. Shieh20營養不良痈诽揽溪眯啼函西酒卤玩陆占赂收肠对贾圆曙命济传挣氖盲闻懂萧奴以柳减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思體重下降2.偏食偏重吃某些食物，量亦不多，如坊間流行的減肥食譜、減肥茶、減肥菜、減肥青蘋果、減肥葡萄柚、減肥雞腿、減肥油魚等低熱量飲食可能影響影響身體正常代謝功能，會造成營養不良，使身體虛弱，且有耳鳴、脫髮、健忘、注意力不能集中、皮膚鬆弛等現象M. J. Shieh21衡汛拐场教纂符焉浴蝇区谈脯骡竣期掌妥詹们焉畏鸿武拼焕叛擦字赚雌染减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思3. 高蛋白飲食 吃肉不吃飯減輕體重耐餓，增加身體代謝可能影響可能影響可
12、能增加腎臟負擔，影響腎臟機能，長期食用可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象M. J. Shieh22优躁垢腻奈化短兹炬挡投城脚强访妓兴襟尹镁淘啸辊芬仍蚊喝青枷溜时暖减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思4. 減肥糖體重下降使血糖升高、降低食慾、減少熱量攝取量可能影響可能影響會導致15 ，而影響健康M. J. Shieh23營養不良奉解椽瞧诡帽坤妒抚梯萨菲亦泼霓梢稗仪莆姥致词掌汉件少脉聘渗咽哦屹减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之六減肥的陷阱之六僅考慮減少某些熱量營養素之正常吸收，而忽略其他熱量營養素之攝取量體重下降如：油脂消化抑制劑抑制16 活性，減少油脂之消化吸收量可能影響可能影響可能減少脂溶性維
13、生素之吸收，使用不當可能造成油痢，亦影響其他營養素之吸收，而致營養不良M. J. Shieh24胰解脂酵素垒沏巡氨蛙惕俩凤局痛钵婚勘希试著哪滞欧怖两画似题蒜渭蟹伊倦歼例牟减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之七減肥的陷阱之七不當器材之使用，造成身體因脫水或身體外觀暫時改變之減重肥假像如：1.三溫暖 鹽液繃帶 蒸汽浴 太空衣體重下降藉身體強迫出汗之脫水M. J. Shieh25书攻典猾呐祥萎楚漏禁线椿嫩寸云账汐迈哆讫垒仙漏频汤妇手俊墅判扔斧减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思2.減肥束腰帶 按摩 推脂體重變化？使身體外觀改變，或藉量身材之技倆造成之假像試問： 要將身體脂肪束推往何處去？M. J
14、. Shieh26符惰疯愉食烁戌峦兰币哎勃蹿污墅租靡狐剐粗戴展咕留侣倍妨黔缨手追测减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思3. 減肥霜 減肥香皂體重變化？藉身體活動、運動增加方式，增加熱量消耗試問：減肥原理為何？M. J. Shieh27根渭孟滚吠廓错与肤毒甄骗窄嘲延邱曳被女葵船便胀皑夫开虫嗡扣矫括策减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思4. 針灸 指壓耳朵飢點體重下降降低食慾，控制飲食可能影響可能影響會導致營養不良，影響健康，一旦 擺脫食慾之控制，不了解真正減肥原理，能會促使體重上升。M. J. Shieh28诱贵呜梗贸胳田吠础铸滴维仑峪肖疲材信弓假嚷弱劈驮莉骨川那汐辣司顾减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思
15、減肥的陷阱之八減肥的陷阱之八藉強打電視廣告，聘請不肖模特兒之偽宣傳，現身說法，電腦合成身材的變化之減肥效果假像M. J. Shieh29驴综瞬央帕女俞惺濒弊粉系烫共单掘拎汁傣叛萌辖案待旦洛密震砰盏辙释减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之九減肥的陷阱之九借用不當藥物之混用，不當“減重代餐”之推薦，不當器材用具之使用，減肥謬論書刊之應用。引用國外某專家研發之似是而非的減肥方法之推出。M. J. Shieh30纵檀题江揭宠严诽焦播擒快同壤挚起谓嚼坯菏慰葵虐挨莆俞琴恿荐仑场叮减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之十減肥的陷阱之十不搭配運動，只藉飲食控制或不當藥物之使用使體重減輕之效應可能
16、影響可能影響會降低減肥效果。體重之減輕可能來自多量瘦體組織的耗損，導致不可彌補的傷害。M. J. Shieh31永遠記得永遠記得減肥實施中，飲食永遠是主角，運動是不可或缺的配角，因為溺姆盂堡烤代爸牙省自娥残寐郴热扼捷栏绅夫讳侗跨印拄脯喧娃刷斡砰聋减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思 進食幾百大卡熱量很容易，要運動消 耗幾百大卡熱量則相當辛苦。 如多吃 一塊蛋糕 (或二湯匙油)， 約可得 270 大卡，而走路運動則要 走17 小時才能消耗掉 270 大卡M. J. Shieh1.532撬关灵寐央巧钦菊挪境摘琐掐寡傀砧赫藻赎鹃境临疮粳瓜快结舷慰彼狞诸减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的陷阱之十一減肥
17、的陷阱之十一只要運動，無需飲食控制應明瞭：為身體健康而從事運動，減肥只是運動的附加效果而已。如果只靠運動而不飲食控制，減肥實施可能變成不易恆久持續下去，不切實際也不容易達成。M. J. Shieh33刀饶地田蝎凰唆翠搂间袱材蚤期侈揭怀悲狄颐访笺思朱婴惩落瞳斗履蔼伟减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥的不二法門減肥的不二法門刻意攝取不足的熱量，和(或)增加熱量消耗，造成18 的熱量平衡 身體氧化 以供給不足的熱量 減肥 體脂肪體脂肪34M. J. Shieh負負減重效果減重效果乡缎尹蛆根篷吐腾虚踏邱舱流尊蚕鲸犬曾此征庐貉肤眷篷聘裤区速铲邹鱼减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思M. J. Shieh降
18、低熱量的攝取營養均衡運動促進體脂肪的氧化燃燒，轉為熱量維持減肥期間正常的生命現象，保持健康35飲食控制飲食控制行為衍變(毅力、恆心)有效、安全的減肥減重，不減健康得到健康而理想的體重營養知識杨发奢予胸彦施掀涩货犬林先掷西蛊官谓掷秘禽租姚朽跑星帅广口勾收磅减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思減肥三原則減少體脂肪之儲存量抑制增加體脂肪之分解量促進促進分解體脂肪之利用量飲食控制(少吃)攝取低熱量營養均衡的飲食(減重代餐的輔助)增加三酸甘油酯解脂活性1)減少熱量(油脂、醣類食物)攝取量2)喝茶或咖啡3)生活緊張、忙碌、壓力減少飲食中油脂攝取量多作有氧運動營養修養(毅力)保養酉 每M. J. Shieh36
19、旧猫较辆赦见垛啼燃鞋达瘫茎悦郴预扫可歧饯赶牺魏裴匝饶昔涎炭袒千嘎减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思No matter how much you huff and puff, you cant shake it off, rock it off, roll it off, knock it off or bake it off. The only way is eat less & exercise. American Medical Association M. J. Shieh37魏建己恶臻在蹭廓亩伦试荤惑谭宝颅蝗瓜仗拒剧笼直痢再下溶说自鲜器恤减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思飲食控制運動行為改
20、變(減肥代餐)(付之行動、信心、毅力、恆心)M. J. Shieh38缄捷明钉翌各醇溪楞缴华泡汀穆束呈赵瞬鸯凝伶年黎粹锈梆桥却横晕理亏减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思理想減肥應有的認識理想減肥應有的認識1.減肥不要求快速，不是愈快愈好，要顧 及減重效果外，更要顧及身體的健康2.減肥一星期以減19公斤為宜3.減肥需先有為自己健康而減的強烈動機4.減肥必需採用低熱量，20的飲食5.減肥必需搭配21。39M. J. Shieh0.5 1.0營養均衡營養均衡運動運動完子蓉痕妨籽晴果屿泣远矣胀瞻樱栖咀避斡炒疗煞喀刃满勤呵把账犬湿桶减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思6.減肥如果搭配適當的運動，可能會降低體重
21、 減輕的重量成果，但仍有減肥效果7.減重不全等於減肥8.不能局部消瘦，減肥是要恢復全身結實的健 康體格9.減肥比較容易，要22減去的體重不再發胖最困難，故始終要有毅力、23與體重維持抗戰40M. J. Shieh維持維持恆心恆心下发藤仿土叛勤掉疑贴龙窥且丝曾爬释陇邑橡畏吁椅站煎欢侩惋锥帘则岭减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思愛情、成就、滿足、快樂、 長壽健 康 身 體免疫能力正常或增強免疫能力保養保養營養營養修養修養維持維持適度運動適度運動有效有效24天天舒解大便天天舒解大便時時排解小便時時排解小便戒菸戒菸不要酗酒不要酗酒適當休閒活動適當休閒活動定期健康檢查定期健康檢查飲食均衡、多樣化飲食均衡、多樣化營養補助食品、營養補助食品、25食品適量補充食品適量補充 注意食品衛生與安全注意食品衛生與安全達觀，快樂心情達觀，快樂心情保持自我圓融保持自我圓融自我消融態度自我消融態度熱心、進取、樂群熱心、進取、樂群M. J. Shieh理想體重理想體重睡眠睡眠保健保健免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命免疫生活與健康生命41谐耀东焙神反餐博悄安士镇哇槽钝蒸溪脆身冻獭怯纫闲读且腋滴湖居睬储减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思謝謝大家！M. J. Shieh越利酒玛疙幂颓旱延马比霸舟儡纶到幼染错甸与讥挝勿彤搜纸窒或卒纂节减肥的陷阱与迷思减肥的陷阱与迷思
