中国农科院家禽研究所课件

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1、徐 步中国农科院家禽研究所中国农科院家禽研究所（江苏（江苏 扬州扬州 225003 225003）bu_bu_ 二二十十一一世世纪纪头头五五年年的的调调查查数数据据显显示示：美美国国、德德国国、法法国国、日日本本等等发发达达国国家家雏雏鸡鸡4242日日龄龄时时成成活活率率为为98-100%98-100%；我我国国雏雏鸡鸡4242日日龄龄时成活率为时成活率为75-85%75-85%。 美美国国、德德国国、法法国国、日日本本等等发发达达国国家家蛋蛋鸡鸡7474周周龄龄时时的的死死淘淘率率为为0.2-0.5%0.2-0.5%；我国蛋鸡；我国蛋鸡500500日龄时的死淘率为日龄时的死淘率为25-30%

2、25-30%。 禽禽病病是是导导致致家家禽禽死死亡亡、淘淘汰汰、生生产产性性能能下下降降的的主主要要原原因因，现现已成为制约我国养禽业健康发展的最重要因素。已成为制约我国养禽业健康发展的最重要因素。 近近几几年年来来，我我国国因因家家禽禽发发病病死死亡亡造造成成的的直直接接经经济济损损失失年年均均超超过过100100亿亿元元；而而间间接接经经济济损损失失的的估估算算值值则则远远超超过过100100亿亿元元；另另外外，同同比比表表明明，我我国国用用于于每每羽羽鸡鸡的的药药物物和和疫疫苗苗费费用用平平均均为为美美国国的的6-6-1010倍。倍。 1.1.禽禽病病种种类类增增多多。在在我我国国出出现

3、现并并得得到到正正式式确确认认的的禽禽病病种种类类为为7878种种（截截止止20042004年年）。在在一一定定时时段段、某某些些地地区区、少少数数场场户户，疾疾病病的的爆爆发发和和流流行行还还是是相相当当严严重重和和复复杂杂的的。这这无无论论对对科科研研、还还是是生生产产领领域域，对对诊诊断断、还是控制手段，都在总体上提出了更高、更迫切的要求。还是控制手段，都在总体上提出了更高、更迫切的要求。 2.2.常常见见传传染染病病病病症症复复杂杂化化。在在有有益益环环境境（profit-environmentprofit-environment）或或选选择择性性压压力力下下，高高致致病病性性、非非典

4、典型型性性、流流行行病病学学特特征征改改变变的的疾疾病病时时常常出现。出现。 3.3.细细菌菌性性疾疾病病防防控控难难度度加加大大。用用药药难难、难难用用药药；老老( (oldold) )病病新新( (newlynewly) )发；新发；新( (newnew) )病老（病老（alwaysalways）发。）发。当前，我国禽病发生与流行、预防与控制方面的五大最主要特点是： 4 4多多重重感感染染频频发发。除除个个别别零零星星发发病病外外，在在我我国国禽禽场场实实际际发发生生的的传传染染性性疾疾病病病病例例中中，基基本本上上都都存存在在混混合合/ /并并发发或或继继发发感感染染，只只不不过过有有认

5、认定定“主主、次次角角”病病原原之之分分或或当当时时并并未未发发现现而而已已。特特别别是是在在病病程程较较长长的的情情况况下下，致致病病性性细细菌菌、病病毒毒、寄寄生生虫虫等等同同时时或或先先后后在在禽禽群群中中肆肆虐造成危害，近几年的诸多病例报道也证明了这一点。虐造成危害，近几年的诸多病例报道也证明了这一点。 5. 5.以免疫抑制性疾病为主的以免疫抑制性疾病为主的隐性危害隐性危害严重。马立克氏病（严重。马立克氏病（MDMD）、）、传染性法氏囊病（传染性法氏囊病（IBDIBD）、禽白血病（）、禽白血病（ALAL）、传染性贫血病（）、传染性贫血病（CIACIA）、）、网状内皮增生症（网状内皮增生

6、症（RERE）、新城疫（）、新城疫（NDND）、传染性喉气管炎（）、传染性喉气管炎（ILTILT）、）、传染性腺胃炎（传染性腺胃炎（TP)TP)、传染性关节炎（、传染性关节炎（REOREO）、禽霉菌毒素中毒）、禽霉菌毒素中毒(Mycotoxicoses),(Mycotoxicoses),这些是家禽的十种主要的免疫抑制性疾病。它们这些是家禽的十种主要的免疫抑制性疾病。它们都可以造成禽只的免疫功能降低、疫苗预防接种失败。其中的部分都可以造成禽只的免疫功能降低、疫苗预防接种失败。其中的部分可直接表现病症。然而，麻烦的是有一部分一是能够经种蛋垂直传可直接表现病症。然而，麻烦的是有一部分一是能够经种蛋垂

7、直传播，二是呈隐性感染，如播，二是呈隐性感染，如CIAVCIAV、REVREV等感染后经常不是显性的，不易等感染后经常不是显性的，不易被发觉，只有通过血清学检测或病原分离才能证实。因而称之为被发觉，只有通过血清学检测或病原分离才能证实。因而称之为“隐性危害隐性危害”。另外，还有一些其它的经蛋传播疾病带来的危害也较。另外，还有一些其它的经蛋传播疾病带来的危害也较大。大。 究其原因，可以简单归结为以下三个方面： 1、行业特点： 反反映映在在产产销销模模式式上上（客客观观存存在在）。饲饲养养规规模模不不断断扩扩大大、集集约约化化程程度度逐逐渐渐提提高高、禽禽产产品品流流通通日日益益加加快快，这这些些

8、给给病病原原的的定定居居、繁繁殖殖、传传播播或或扩扩散散（严严重重致致疾疾病病蔓蔓延延）、变变异异造造成发病复杂变化等提供了条件。成发病复杂变化等提供了条件。 据据相相关关专专家家统统计计与与测测算算，在在过过去去的的大大约约2020年年里里，仅仅养养鸡鸡场场而而言言，鸡鸡群群规规模模每每扩扩大大1 1倍倍，该该鸡鸡场场疫疫病病的的发发生生几几率率就就可能升高可能升高500%500%。 2、科技水平： 有一高一低。有一高一低。 对疾病的认识能力一直在提高（需进一步加强）。临床症状对疾病的认识能力一直在提高（需进一步加强）。临床症状观察结合剖检病变分析观察结合剖检病变分析常规血清学诊断手段常规血

9、清学诊断手段细胞、分子水平细胞、分子水平诊断技术，与国际先进水平可达同步。诊断技术，与国际先进水平可达同步。 另一方面，对疾病的防控能力仍相对显低（需要不断改善）。另一方面，对疾病的防控能力仍相对显低（需要不断改善）。在研发方面主要表现在，具有自主知识产权的产品数量总的来说在研发方面主要表现在，具有自主知识产权的产品数量总的来说偏少，可资利用的化学与生物制品等的质量与欧美发达国家相比偏少，可资利用的化学与生物制品等的质量与欧美发达国家相比尚有差距。在养禽生产一线上主要体现在，从思想认识到日常管尚有差距。在养禽生产一线上主要体现在，从思想认识到日常管理方面，制定和严格执行兽医卫生防疫要求，特别是

10、树立理方面，制定和严格执行兽医卫生防疫要求，特别是树立“生物生物安全安全”理念并贯彻理念并贯彻“生物安全生物安全”措施上还不够。措施上还不够。 3、外源侵入： 引种又引病。引种又引病。 不可否认不可否认EDS-76EDS-76、CIACIA、HPMDHPMD、HPNDHPND、Multi-IBMulti-IB、Avian Avian MetapneumovirusMetapneumovirus、Muscovy Duck ParvovirusMuscovy Duck Parvovirus、Viral Viral ArthritisArthritis、RERE、J-ALJ-AL、肉鸡腹水综合征、鸡

11、肿头综合征、淀粉、肉鸡腹水综合征、鸡肿头综合征、淀粉样关节病、禽丹毒、禽波氏杆菌病、禽坏死性肠炎、禽坏死杆菌样关节病、禽丹毒、禽波氏杆菌病、禽坏死性肠炎、禽坏死杆菌病、鸡鼻气管鸟疫杆菌感染等二十世纪八十年代后才在我国出现病、鸡鼻气管鸟疫杆菌感染等二十世纪八十年代后才在我国出现的新病或的新病或“新特征病新特征病”，其中的一些有可能之前就在国内存在而，其中的一些有可能之前就在国内存在而只是没有被认识；但同样不可否认的是，在引入国外家禽新品种、只是没有被认识；但同样不可否认的是，在引入国外家禽新品种、进口禽产品和饲料等时，它们中的部分很有可能同时成为进口禽产品和饲料等时，它们中的部分很有可能同时成为

12、“不速不速之客之客”而侵入。而侵入。 通常按致病因子的不同将禽病划分为几大类：营养代谢病、细菌性疾病、衣原体和真菌感染（也有的将它们纳入细菌性疾病）、病毒性感染、寄生虫病、中毒病。其中的细菌性疾病有以下多种（类）： 沙门氏菌感染，包括鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒感染、亚利桑那菌病；大肠杆菌病，包括大肠杆菌性败血症、大肠杆菌性肉芽肿/Hjarre氏病、气囊病（大多与鸡毒支原体混合感染形成CRD）、呼吸道病复合症(RCD)、禽蜂窝组织炎、鸡肿头综合症、肉禽腹水症、禽卵黄腹膜炎（鹅蛋子瘟/禽腹膜炎/禽输卵管炎）、禽滑膜炎、禽全眼球炎、禽脐炎/卵黄囊感染；禽霍乱（禽出血性败血症/禽多杀性巴氏杆菌病）；禽支

13、原体病，包括鸡毒支原体感染（鸡慢性呼吸道病/火鸡传染性窦炎/鸭慢性呼吸道病？）、火鸡支原体感染、滑液囊支原体感染、衣阿华支原体感染、其它支原体感染如鹅支原体感染等；鸡传染性鼻炎（副鸡嗜血杆菌病）；鸭疫里默氏杆菌感染（雏鸭传染性浆膜炎/鸭疫综合征/新鸭病/鹅渗出性败血症）；禽结核病（禽分枝杆菌病）；禽葡萄球菌病；禽链球菌病（禽细菌性心内膜炎，大多与其它细菌继发或混合感染）；禽梭菌病，包括禽溃疡性肠炎（鹑病）、禽坏死性肠炎、禽坏疽性皮炎（有时与金黄色葡萄球菌混合感染）、禽肉毒中毒（禽肉毒梭菌中毒/禽软颈病）；禽弯曲杆菌病（禽弧菌性肝炎？/禽空弯杆菌病）；禽波氏杆菌病（细菌性火鸡鼻气管炎/火鸡鼻炎）

14、；禽丹毒；禽伪结核病；禽螺旋体病；禽肠道螺旋体病；鼻气管鸟杆菌感染；禽粪肠球菌病（淀粉样关节病，可能与金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌混合感染）；禽绿脓杆菌病（铜绿假单胞菌病）；禽衣原体病（鹦鹉热/鸟疫）；禽真菌感染，包括曲霉菌病（霉菌性肺炎/霉菌中毒）、念珠菌病（鹅口疮/消化道真菌病/霉菌性口炎）、其它真菌感染如隐球菌病、组织胞浆菌病、指霉菌病等。 在在以以往往的的认认识识和和实实践践中中，对对家家禽禽细细菌菌性性疾疾病病的的控控制制包包括括预预防防和和治治疗疗，依依靠靠药药物物比比较较容容易易着着手手而而且且效效果果显显著著，这这一一点点也也曾曾是是家家禽禽病病毒毒性性感感染染防防制

15、制工工作作无无法法比比拟拟的的优优越越之之处处。然然而而，近近几几年年来来，这这一一优优势势已已快快丧丧失失殆殆尽尽，实实际际情情况况发发生生了了不不小小的的变变化化，预预防防和和控控制家禽细菌性疾病工作面临着较大的制家禽细菌性疾病工作面临着较大的挑战挑战。 在在20072007年年9 9月我国举行的第十五届世界禽病大会上，国际知名月我国举行的第十五届世界禽病大会上，国际知名专家，来自澳大利亚的专家，来自澳大利亚的P.J.BlackallP.J.Blackall教授作了题为教授作了题为“Bacterial “Bacterial respiratory diseases-the challeng

16、es of the future”respiratory diseases-the challenges of the future”（细菌（细菌性呼吸道病性呼吸道病- -未来面临的挑战）的特邀报告。他在报告里就鸡传染未来面临的挑战）的特邀报告。他在报告里就鸡传染性鼻炎、禽波氏杆菌病、禽霍乱、鼻气管鸟杆菌感染、鸭疫里默性鼻炎、禽波氏杆菌病、禽霍乱、鼻气管鸟杆菌感染、鸭疫里默氏杆菌病，在分类与鉴定、实用诊断方法、抗生素与耐药性、疫氏杆菌病，在分类与鉴定、实用诊断方法、抗生素与耐药性、疫苗研发四个方面的研究，做了十分精彩的总结和相当如实的分析。苗研发四个方面的研究，做了十分精彩的总结和相当如实的分

17、析。同时特别强调：近年来烈性的病毒性感染如禽流感、新城疫等引同时特别强调：近年来烈性的病毒性感染如禽流感、新城疫等引起了广泛关注，而对细菌性疾病却较少留意，这不太正常。须知，起了广泛关注，而对细菌性疾病却较少留意，这不太正常。须知，无论在发展中国家还是发达国家，细菌性疾病始终禽业生产中的无论在发展中国家还是发达国家，细菌性疾病始终禽业生产中的一个严重问题。一个严重问题。 结结合合我我国国的的国国情情，在在如如何何看看待待这这个个问问题题上上，个个人人认认为为：我我国国养养禽禽业业所所出出现现的的不不仅仅是是呼呼吸吸道道疾疾病病，大大肠肠杆杆菌菌病病、沙沙门门氏氏菌菌病病等等消消化化道道疾疾病病

18、同同样样是是大大问问题题；并并不不是是未未来来，而而是是现现在在，我我们们就就遇遇到到了了不少的困难。不少的困难。 总总结结起起来来，目目前前我我们们所所面面临临的的所所谓谓严严重重问问题题，也也就就是是挑挑战战，最最主要有以下三个方面：主要有以下三个方面： 1 1、药物的受控使用与耐药性日益严重（、药物的受控使用与耐药性日益严重（用药难、难用药用药难、难用药）；）； 2 2、老的细菌性疾病呈现新的特点（、老的细菌性疾病呈现新的特点（老病新发老病新发）；）； 3 3、新的细菌性疾病时常出现（、新的细菌性疾病时常出现（新病老发新病老发）。）。 我们不得不面对现实，尽快适应形势发展的需要。我们不得

19、不面对现实，尽快适应形势发展的需要。 首首先先从从思思想想上上予予以以高高度度重重视视，及及时时转转变变旧旧有有的的观观念念；单单纯纯的的药药物或疫苗物或疫苗 其其次次，不不断断提提高高认认知知的的能能力力，掌掌握握家家禽禽细细菌菌性性疾疾病病发发生生与与控控制制的相关动态；的相关动态；新的特征和新的方法新的特征和新的方法 第第三三，遵遵循循疾疾病病预预防防的的原原则则：诊诊断断与与控控制制（Principles Principles of of disease disease prevention: prevention: diagnosis diagnosis and and contro

20、lcontrol），制制定定科科学学合合理理的防控策略，采取切实有效的防控措施。的防控策略，采取切实有效的防控措施。禽场生物安全禽场生物安全 挑战用药难 健健康康养养殖殖，食食品品安安全全 出出于于公公共共卫卫生生安安全全需需要要，减减少少和和消消除除动动物物性性食食品品中中药药物物残残留留带带来来的的危危害害从从而而保保障障消消费费者者身身体体健健康康；同同时时，遵遵照照禽禽产产品品出出口口贸贸易易的的检检验验要要求求，提提升升作作为为世世界界第第一一养养禽禽大大国国在在国国际际市市场场中中应应有有的的份份额额；另另外外，也也是是树树立立健健康康养养殖殖概概念念，重重视视与与落落实实动动物物

21、福福利利的的做做法法。我我国国农农业业部部先先后后发发布布的的公公告告176176号号、193193号号（20022002年年）和和560560号号（20052005年年），分分别别规规定定了了4040、2121、6 6种种（类类）兽兽药药及及其其化化合合物物禁禁用用于于食食品品动动物物（指指各各种种供供人人食食用用或或其其产产品品供供人人食食用用的的动动物物），喹喹乙乙醇醇禁禁用用于于家家禽禽、鱼鱼类类及及体体重重3535公公斤斤以以上上生猪。生猪。 其中对利用药物进行家禽细菌性疾病防治工作影响比较大的有：其中对利用药物进行家禽细菌性疾病防治工作影响比较大的有： 硝基呋喃类，包括呋喃唑酮（F

22、urazolidone）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃苯烯酸钠（Nifurstyrenate sodium）、呋喃西林（Furacillin）、呋喃妥因（Nitrofurantoin）及制剂；硝基咪唑类，如甲硝唑（Metronidazole）、地美硝唑（Dimetronidazole）及其盐、酯及制剂；氯霉素（Chloramphenicol）及其盐、酯及制剂；万古霉素（Vancomycin）及其盐；喹乙醇（Olaquindox）；各种抗生素滤渣。 挑战难用药 6 60 0年前，世界上第一个抗生素年前，世界上第一个抗生素青霉素面市后，抗菌药物曾被誉为青霉素面市后，抗菌药物曾被誉为治疗

23、细菌感染的灵丹妙药。但是近治疗细菌感染的灵丹妙药。但是近年来，多种细菌（包括致病菌和非年来，多种细菌（包括致病菌和非致病菌）对抗菌药物产生耐药性的情况越来越严重，导致一些原来致病菌）对抗菌药物产生耐药性的情况越来越严重，导致一些原来应用抗菌药物能治好的感染，变成难以控制的疾病。应用抗菌药物能治好的感染，变成难以控制的疾病。 实际上，目前世界上诸多重大感染都变得对选用的抗菌药物有实际上，目前世界上诸多重大感染都变得对选用的抗菌药物有程度不等的耐药（美国疾病控制中心报告，程度不等的耐药（美国疾病控制中心报告，20052005）。）。WHOWHO（世界卫（世界卫生组织）曾发出警告：生组织）曾发出警告

24、：“新生的，能抵抗所有药物的超级细菌，将新生的，能抵抗所有药物的超级细菌，将把人类带回感染性疾病肆意横行的年代把人类带回感染性疾病肆意横行的年代”。Superbug: MRSASuperbug: MRSA（抗药性金黄色葡萄球菌）（抗药性金黄色葡萄球菌） “Nature-Medicine”11,09,2007 “Nature-Medicine”11,09,2007 科学家们发现细菌对抗菌药物耐药，可能是自发的，也可能科学家们发现细菌对抗菌药物耐药，可能是自发的，也可能是通过突变。是通过突变。突变突变是发生在细菌基因上的变化。这类变化让细菌是发生在细菌基因上的变化。这类变化让细菌获得对抗抗菌药物的

25、能力，使抗菌药物活性减弱，甚至失活。细获得对抗抗菌药物的能力，使抗菌药物活性减弱，甚至失活。细菌的耐药性能够通过可传递遗传因子获得，如质粒、转座子和整菌的耐药性能够通过可传递遗传因子获得，如质粒、转座子和整合子，而且其载有的耐药基因可以在自然界中相互传递。耐药菌合子，而且其载有的耐药基因可以在自然界中相互传递。耐药菌株通过繁殖，不仅使株通过繁殖，不仅使耐药基因耐药基因在同种细菌间在同种细菌间传递传递，还能够传递给，还能够传递给其它细菌从而使多种细菌对不同类的抗菌药物产生其它细菌从而使多种细菌对不同类的抗菌药物产生多重耐药多重耐药。已。已有研究表明耐药菌株或耐药基因（质粒）从禽传递给人是十分常有

26、研究表明耐药菌株或耐药基因（质粒）从禽传递给人是十分常见的。人一旦食用污染大肠杆菌耐药菌株的禽类产品就有可能受见的。人一旦食用污染大肠杆菌耐药菌株的禽类产品就有可能受到严重感染到严重感染, ,治疗变得困难。治疗变得困难。概括起来，耐药性可分为以下四种：概括起来，耐药性可分为以下四种： 1.1.固有耐药性：也称天然耐药性（固有耐药性：也称天然耐药性（natural resistancenatural resistance）或内源性耐药性（）或内源性耐药性（intrinsic intrinsic resistanceresistance）, ,决定抗菌药物的抗菌谱。耐药基因一是由染色体编码介导决定

27、抗菌药物的抗菌谱。耐药基因一是由染色体编码介导, ,即即DNADNA或或RNARNA突变所突变所致，如喹诺酮类对大肠杆菌耐药，发生率较低比例在致，如喹诺酮类对大肠杆菌耐药，发生率较低比例在1/105-1091/105-109；另一是由质粒；另一是由质粒(plasmid)(plasmid)介介导导, ,特点是方式多特点是方式多( (转化、转导、结合及易位转化、转导、结合及易位),),发生率高发生率高, ,通常表现为产生失活酶或修饰酶而通常表现为产生失活酶或修饰酶而耐药。耐药。 2. 2.获得性耐药性获得性耐药性(acquired resistance)(acquired resistance)：

28、之前敏感而后变为耐药者之前敏感而后变为耐药者, ,即微生物接触抗微即微生物接触抗微生物药物后生物药物后, ,由于遗传基因的变化、生存代谢途径的改变而产生的耐药性。又可分为相对耐由于遗传基因的变化、生存代谢途径的改变而产生的耐药性。又可分为相对耐药性药性( (或中间耐药性或中间耐药性) )和绝对耐药性和绝对耐药性( (或高度耐药性或高度耐药性) )。 3. 3.多重耐药性多重耐药性(multiple resistance, MDR)(multiple resistance, MDR)：同时对多种常用抗微生物药物发生的耐药：同时对多种常用抗微生物药物发生的耐药性性, ,主要机制是由于外排膜泵基因突

29、变、外膜渗透性改变以及产生超广谱酶。主要机制是由于外排膜泵基因突变、外膜渗透性改变以及产生超广谱酶。MDRMDR菌株的高频菌株的高频率出现率出现, , 意味着抗微生物药物的时代即将结束。意味着抗微生物药物的时代即将结束。 4. 4.交叉耐药性交叉耐药性(cross resistance)(cross resistance)：药物之间的耐药性互相传递：药物之间的耐药性互相传递, ,主要发生在结构相似主要发生在结构相似的抗菌药物之间。如目前来自人类和畜禽的致病性大肠杆菌对喹诺酮类的交叉耐药率已超过的抗菌药物之间。如目前来自人类和畜禽的致病性大肠杆菌对喹诺酮类的交叉耐药率已超过60%60%。 5.假

30、性耐药假性耐药(pseudo resistance)：有些抗菌药物在体外药敏试验中呈耐药：有些抗菌药物在体外药敏试验中呈耐药,而在活体内仍具而在活体内仍具抗菌活性。抗菌活性。 在过去的几年中，有关细菌耐药性的研究已成为国际上的热点。在过去的几年中，有关细菌耐药性的研究已成为国际上的热点。在国内更是大为关注，横向比较现实状况，纵向追溯历史资料，这在国内更是大为关注，横向比较现实状况，纵向追溯历史资料，这与我国现阶段在这方面所存在问题的严重性直接有关。研究发现，与我国现阶段在这方面所存在问题的严重性直接有关。研究发现，许多常见致病菌的耐药谱随着时间的推移而逐渐变宽。目前，在国许多常见致病菌的耐药谱

31、随着时间的推移而逐渐变宽。目前，在国内养殖场分离到的大肠杆菌、沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、空肠弯内养殖场分离到的大肠杆菌、沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、空肠弯曲杆菌、副鸡嗜血杆菌等病原菌可同时对几种乃至几十种常用的抗曲杆菌、副鸡嗜血杆菌等病原菌可同时对几种乃至几十种常用的抗菌药物都产生了抗性。多年来，抗菌药物的不合理使用或者滥用菌药物都产生了抗性。多年来，抗菌药物的不合理使用或者滥用（获得性耐药性获得性耐药性）导致了如今的后果。）导致了如今的后果。 具有可比性的是，在发达国家家禽生产中，一贯强制要求减少抗具有可比性的是，在发达国家家禽生产中，一贯强制要求减少抗生素的使用量，因此与家禽相关的致病菌的抗

32、生素耐药性非常低。生素的使用量，因此与家禽相关的致病菌的抗生素耐药性非常低。例如在澳大利亚，来自家禽的空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌分离株，例如在澳大利亚，来自家禽的空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌分离株，对氟喹诺酮类合成药物普遍敏感，同时对常用的各种抗生素也较为对氟喹诺酮类合成药物普遍敏感，同时对常用的各种抗生素也较为敏感；副鸡嗜血杆菌分离株则几乎没有抗药性。敏感；副鸡嗜血杆菌分离株则几乎没有抗药性。 表表1 1 我国某地区我国某地区2222个规模化鸡场个规模化鸡场2006-20072006-2007年分离的主要病原菌年分离的主要病原菌表表2 222 22个规模化鸡场的个规模化鸡场的6 6种主要病原菌

33、对种主要病原菌对2020种抗菌药物的耐药率种抗菌药物的耐药率(%)(%)表表3 223 22个规模化鸡场的主要病原菌对个规模化鸡场的主要病原菌对2020种抗菌药物的多重耐药性种抗菌药物的多重耐药性挑战老病新发 这这里里仅仅就就两两种种常常见见的的鸡鸡沙沙门门氏氏菌菌病病和和禽禽霍霍乱乱流流行行与与发发生生的的新新动动态态作作一简介。一简介。鸡沙门氏菌病鸡沙门氏菌病 1.1.流流行行病病学学调调查查结结果果显显示示，我我国国一一些些地地区区鸡鸡群群的的鸡鸡白白痢痢阳阳性性率率高高达达20%20%，某某些地方品种种鸡的阳性率甚至高达些地方品种种鸡的阳性率甚至高达70%70%。 2.2.来来自自沙沙

34、门门氏氏菌菌阳阳性性鸡鸡的的种种蛋蛋有有30%30%左左右右带带菌菌，通通过过垂垂直直传传播播给给后后代代造造成成了了极大的危害。后代雏鸡极容易遭受其它应激而发病或继发于其它疾病。极大的危害。后代雏鸡极容易遭受其它应激而发病或继发于其它疾病。 3.3.在在兽兽医医卫卫生生防防疫疫措措施施比比较较薄薄弱弱的的鸡鸡场场，雏雏鸡鸡往往往往在在8-108-10日日龄龄之之间间“准准时时”发发生生鸡鸡白白痢痢，而而且且多多呈呈急急性性败败血血性性经经过过，死死亡亡率率较较高高；严严重重污污染染场场的的最最早早发发病病日日龄龄提提前前至至2 2日日龄龄新新生生雏雏；常常常常出出现现鸡鸡白白痢痢沙沙门门氏氏

35、菌菌与与鸡鸡伤伤寒寒沙沙门门氏氏菌菌的的混混合合感感染染；成成年年鸡鸡急急性性感感染染的的病病例例渐渐渐渐增增多多；以以前前被被认认为为对对沙沙门门氏氏菌菌具具有有抵抵抗抗力力的的水水禽，感染与发病也时常可见。禽，感染与发病也时常可见。 4. 4.现阶段，我国曾在施行鸡白痢净化工作中检测达标的原种场，大多数已经现阶段，我国曾在施行鸡白痢净化工作中检测达标的原种场，大多数已经不复存在；而在许多父母代和商品代鸡场，鸡沙门氏菌病业已成为不复存在；而在许多父母代和商品代鸡场，鸡沙门氏菌病业已成为背景性疾病背景性疾病（background diseasebackground disease）, ,靠药物

36、和疫苗很难控制。靠药物和疫苗很难控制。 禽霍乱禽霍乱1.1.之之前前关关于于禽禽霍霍乱乱发发病病日日龄龄的的经经典典描描述述是是2 2月月龄龄以以上上；而而今今，2 2月月龄龄内内的的各各种种家家禽发病也较常见，最早的可在禽发病也较常见，最早的可在2 2周龄时感染发病（自然病例，非人工试验）。周龄时感染发病（自然病例，非人工试验）。2.2.之之前前关关于于急急性性禽禽霍霍乱乱剖剖检检病病变变的的经经典典描描述述是是三三大大特特征征，即即：心心冠冠脂脂肪肪泼泼水水样样出出血血、十十二二指指肠肠弥弥漫漫性性出出血血、肝肝脏脏针针尖尖大大小小的的坏坏死死点点；而而今今，这这些些特特征征难难得得完完全

37、全显显现现，有有时时只只能能见见到到其其中中之之一一，甚甚而而全全无无。似似已已由由“典典型型”转转变变为为“非非典典型型”。3.3.二二十十世世纪纪九九十十年年代代前前，在在临临床床上上所所见见禽禽霍霍乱乱急急性性或或亚亚急急性性病病例例相相当当多多，死死亡亡率率较较高高；而而今今，慢慢性性禽禽霍霍乱乱病病例例更更为为常常见见，表表现现为为局局部部感感染染后后的的肿肿胀胀、渗渗出出性性炎症、坏死等。炎症、坏死等。4.4.之之前前水水禽禽（鸭鸭、鹅鹅）发发生生禽禽霍霍乱乱的的比比例例相相对对较较高高；而而今今，鸡鸡的的发发病病病病例例明明显显高高出出，-与与养养鸡鸡业业大大规规模模、集集约约化

38、化有有一一定定的的相相关关性性，-再再者者由由于于生生物物安安全全措措施施不到位，不同禽种之间相互传播或经由媒介动物传播致病这一大隐患所致。不到位，不同禽种之间相互传播或经由媒介动物传播致病这一大隐患所致。5.5.对来自若干禽霍乱病例的分离菌株研究表明，当前多杀性巴氏杆菌的耐药率对来自若干禽霍乱病例的分离菌株研究表明，当前多杀性巴氏杆菌的耐药率相当高；与此同时，曾经当作相当高；与此同时，曾经当作“王牌王牌”抗生素的氯霉素以及特效药物的喹乙醇抗生素的氯霉素以及特效药物的喹乙醇已退出历史舞台。这，使得选择治疗禽霍乱用药物的难度进一步加大。已退出历史舞台。这，使得选择治疗禽霍乱用药物的难度进一步加大

39、。 挑战新病老发 这这里里对对近近年年来来对对养养禽禽业业威威胁胁较较大大、新新出出现现或或新新发发生生的的细细菌菌性性疾疾病病作一简介。作一简介。禽波氏杆菌病禽波氏杆菌病（Avian Bordetellosis） 也也称称火火鸡鸡鼻鼻炎炎（Turkey Turkey CoryzaCoryza），由由禽禽波波氏氏杆杆菌菌单单独独或或与与环环境境应应激激因因素素及及其其它它呼呼吸吸道道致致病病因因子子联联合合作作用用所所致致，19671967年年FillionFillion等等首首先先发发现现于于加加拿拿大大，是是火火鸡鸡的的一一种种重重要要疾疾病病。国国内内自自19911991年年在在鸡鸡确确

40、认认此此病病以以来来，相相关关研研究究报报道道虽虽然然不不多多，但但实实际际存存在在，值值得得关关注注。扬扬州州大大学学朱朱国国强强教教授授等等自自19951995年年以以来来，由由江江苏苏、安安徽徽、山山东东等等地地鸡鸡场场的的数数十十个个病病例例中中分分离离到到3232株株禽禽波波氏氏杆杆菌菌。结结合合相相关关研研究究结结果，目前对该病的认识主要有以下几个方面：果，目前对该病的认识主要有以下几个方面： 1.1.病病因因：禽禽波波氏氏杆杆菌菌为为主主要要病病原原。有有荚荚膜膜、无无鞭鞭毛毛的的革革兰兰氏氏阴阴性性小小杆杆菌菌，在在麦麦康康凯凯培培养养基基上上，3737、4848小小时时后后形

41、形成成三三种种大大小小不不等等的的菌菌落落，在在鲜鲜血血琼琼脂脂上上培培养养2424小小时时后后形形成成带带有有不不明明显显b b溶溶血血的的两两种种菌菌落落（光光滑滑和和粗粗糙糙型型）。大大肠肠杆杆菌菌、变变形形杆杆菌菌、嗜嗜血血杆杆菌菌等等协协同同致致病病。饲饲养养管管理理差差、处处于于应应激激环环境境下下的的鸡鸡群容易发生。群容易发生。 2.2.流行病学：流行病学：30-7530-75日龄的蛋鸡多见；秋季易发；发病率日龄的蛋鸡多见；秋季易发；发病率30-50%30-50%、死亡率、死亡率5-30%5-30%；患病鸡多数生长迟缓、饲料报酬降低，从而造成较大经济损失；禽波；患病鸡多数生长迟缓

42、、饲料报酬降低，从而造成较大经济损失；禽波氏杆菌具有高度传染性，可经直接接触患病鸡及其污染的水、饲料、垫料传氏杆菌具有高度传染性，可经直接接触患病鸡及其污染的水、饲料、垫料传播。播。 3.3.症状与病变：症状与病变：以眼炎和鼻窦炎为临床主要特征。可见发病鸡打喷嚏、咳以眼炎和鼻窦炎为临床主要特征。可见发病鸡打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，眼睑肿胀、眼结膜内和鼻窦内有许多灰白色干嗽、呼吸困难等呼吸道症状，眼睑肿胀、眼结膜内和鼻窦内有许多灰白色干酪样物或灰白色化脓性分泌物，眼结膜和鼻窦黏膜充血、溃疡。酪样物或灰白色化脓性分泌物，眼结膜和鼻窦黏膜充血、溃疡。 具具有有特特征征性性或或诊诊断断意意义

43、义的的组组织织病病变变包包括括：气气管管粘粘膜膜上上纤纤毛毛结结合合性性的的细细菌菌菌菌落；胞浆包含体；囊状黏膜腺体；纤毛上皮的进行性丧失。落；胞浆包含体；囊状黏膜腺体；纤毛上皮的进行性丧失。 图片来自Veterinary Research Communications, 30(2006)1-5, 作者：Odugbo,M.O.等 图片来自Veterinary Research Communications, 30(2006)1-5, 作者：Odugbo,M.O.等 4.4.诊诊断断：根根据据流流行行病病学学调调查查和和临临床床观观察察结结果果可可初初步步得得出出印印象象，确确诊诊须须经经病病原

44、原分分离离或或血血清清学学检检测测。值值得得注注意意的的是是要要做做完完全全诊诊断断（原原发发、并并发发以以及及继继发发致致病病因因子子）和和鉴鉴别别诊诊断断（新新城城疫疫、低低致致病病性禽流感、有害气体中毒、慢性呼吸道病等）。性禽流感、有害气体中毒、慢性呼吸道病等）。 5.5.预预防防、控控制制和和治治疗疗：加加强强饲饲养养管管理理和和兽兽医医卫卫生生防防疫疫措措施施；国国外外已已有有用用于于火火鸡鸡的的商商品品化化活活菌菌苗苗，国国内内尚尚无无；四四环环素素、土土霉霉素素等等多多种种抗抗生生素素可可用用，但但效效果果都都不不甚甚理理想想，一一般般认认为为重重点点是是通通过过控控制制并发或继

45、发的致病菌来解决。并发或继发的致病菌来解决。坏死性肠炎坏死性肠炎（Necrotic Enteritis） 家家禽禽坏坏死死性性肠肠炎炎由由ParishParish于于19611961年年在在英英国国伦伦敦敦首首次次发发现现，之之后后在在世世界界范范围围内内都都有有该该病病的的报报道道，作作为为公公认认的的对对食食品品卫卫生生安安全全构构成成严严重重威威胁胁的的细细菌菌性性人人畜畜共共患患传传染染病病之之一一而而倍倍受受关关注注。在在美美国国，坏坏死死性性肠肠炎炎在在商商业业化化肉肉鸡鸡群群中中的的影影响响已已经经上上升升到到4040以以上上，每每羽羽份份花花费费约约占占据据总总成成本本的的5

46、5（McDevittMcDevitt等等,2006,2006）。欧欧盟盟一一些些国国家家的的最最新新数数据据显显示示，出出现现产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌病病急急性性病病例例的的鸡鸡群群，死死亡亡率率明明显显上上升升，每每天天损损失失达达1%1%，而而发发病病率率约约为为3-10%3-10%；由由亚亚临临床床症症状状病病例造成的经济损失也占到生产总成本的例造成的经济损失也占到生产总成本的10%10%以上。以上。 1.1.病病因因：由由A A型型或或C C型型产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌（Clostridium Clostridium perfringensperfringens，C.p.C.p.）在动

47、物体内增殖时产生的）在动物体内增殖时产生的a a、b b毒素引起的。毒素引起的。 一一般般认认为为, ,产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌在在粪粪便便、土土壤壤、污污染染的的饲饲料料、垫垫料料以以及及家家禽禽肠肠内内容容物物中中普普遍遍少少量量存存在在，是是家家禽禽肠肠道道中中主主要要的的厌厌氧氧菌菌；但但也也有有人人认认为为，产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌从从1 1周周龄龄以以内内的的健健康康鸡鸡肠肠道道很很少少分分离离到到，饮饮水水、饲饲料料、垫垫料严重污染时，坏死性肠炎容易暴发。料严重污染时，坏死性肠炎容易暴发。 家家禽禽发发生生坏坏死死性性肠肠炎炎的的另另一一主主要要原原因因是是肠肠黏黏膜膜损损伤伤，

48、多多种种因因素素可可以以促促使使发发病病。如如肠肠道道寄寄生生虫虫，特特别别是是各各种种球球虫虫感感染染；其其它它各各种种肠肠道道疾疾病病；免疫抑制性疾病；霉菌中毒；垫料纤维含量过高等等。免疫抑制性疾病；霉菌中毒；垫料纤维含量过高等等。 所所以以，目目前前可可以以确确定定的的是是：在在正正常常情情况况下下，家家禽禽肠肠道道内内的的有有益益菌菌能能够够保保持持肠肠道道内内产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌的的数数量量在在很很低低水水平平；但但是是，当当肠肠道道内内环环境境发发生生改改变变、功功能能受受损损时时，产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌的的数数量量将将大大大大增增加加，所所产产生生的的过过量量毒素导致疾病的

49、发生。毒素导致疾病的发生。 Clostridium perfringens，C.p. 2.2.流流行行病病学学：坏坏死死性性肠肠炎炎在在2-52-5周周龄龄饲饲养养在在垫垫料料上上的的肉肉鸡鸡以以及及7-127-12周周龄龄的的火火鸡鸡上上发发生生比比较较普普遍遍，鹌鹌鹑鹑、肉肉鸭鸭、菜菜鹅鹅以以及及产产蛋蛋鸡鸡也也有有发发病病；无无明明显显季季节节性性；发发病病率率为为13-37.3%13-37.3%（19781978年年数数据据），死死亡亡率率差差异异较较大大，在在2%-50%2%-50%之之间间（19981998年年数数据据）；可可经经污污染染的的饮饮水水、饲饲料料、垫垫料料等等传传播播

50、；亚亚临临床床感感染染者者因因生生长长、生生产产性性能能的的下下降降而而造成的经济损失更大。造成的经济损失更大。 3.3.症状与病变：症状与病变：在自然暴发的急性病例，临床症状表现有不同程度的精神沉在自然暴发的急性病例，临床症状表现有不同程度的精神沉郁、眼睛紧闭、羽毛松乱、不愿走动；食欲降低；拉褐色稀粪。病初或最急性病郁、眼睛紧闭、羽毛松乱、不愿走动；食欲降低；拉褐色稀粪。病初或最急性病例，往往见不到症状就死亡。值得注意的是亚临床感染的禽群无明显症状，只是例，往往见不到症状就死亡。值得注意的是亚临床感染的禽群无明显症状，只是精神稍差、采食量略低，偶尔见到消瘦。精神稍差、采食量略低，偶尔见到消瘦

51、。 剖剖检检病病变变通通常常局局限限于于小小肠肠，以以空空肠肠、回回肠肠多多见见，盲盲肠肠少少有有发发生生。小小肠肠鼓鼓胀胀、充充满满气气体体，质质脆脆易易碎碎，可可能能有有恶恶臭臭的的褐褐色色液液体体滞滞留留。肠肠黏黏膜膜覆覆盖盖一一层层黄黄色色或或绿绿色色伪伪膜膜（有有人人谐谐称称“土土耳耳其其毛毛巾巾”状状），有有的的易易剥剥离离。肝肝脏脏肿肿大大并并有有坏坏死死灶灶也也可可见见到到。另外，在肠黏膜上可能见到有性或无性期球虫，肠腔内有线虫等其它寄生虫。另外，在肠黏膜上可能见到有性或无性期球虫，肠腔内有线虫等其它寄生虫。 组组织织病病变变主主要要特特征征是是肠肠黏黏膜膜严严重重坏坏死死、坏

52、坏死死灶灶表表面面粘粘附附大大量量纤纤维维素素性性渗渗出出物物及及细细胞胞碎碎片片。黏黏膜膜上上皮皮组组织织中中球球状状和和柱柱状状上上皮皮细细胞胞减减少少，立立方方体体上上皮皮细细胞胞占占多多，肠肠绒毛短，黏膜面平。绒毛短，黏膜面平。 Fig.1.Distal jejunum from a 4-week-old commercial broiler affected with necrotic enteritis. Serosal surface appeared dull pink, with engorged serosal vessels. Intestinal lumen was c

53、ollapsed, there was an obvious lack of turgor characteristic of normal intestinal tissue, and the intestinal wall appeared thin and friable. Advanced necrosis is evident throughout the entire mucosa which was covered with a brownish, diphtheritic pseudo-membrane. Specks of blood (arrows) punctuated

54、some areas of the mucosa.Fig.2.Terminal ileum and the ceca from a 10-week-old commercial turkey diagnosed with necrotic enteritis. The photograph shows section of the intestines where necrosis was less advanced. Notably, the mucosa was lined by yellow or greenish, loosely adherent pseudo-membrane. I

55、rregular, focal or locally extensive depressions on the mucosal surface (black arrows) were common throughout the affected sections of intestines. Multifocal (yellow arrows) or locally extensive (white arrows) haemorrhages were apparent in some areas.Fig.3.Changes in the intestinal mucosa in broiler

56、 chickens challenged orally with C. perfringens. The typical responses of the host included: (a) multifocal, minimal to mild hyperemia (blue arrows); (b) multifocal hyperemia and hemorrhages (black arrows); (c) moderate to severe, locally extensive, hyperemia and hemorrhages (black arrows); and (d)

57、disseminated severe hyperemia (blue arrows) and hemorrhages (black arrows). Typically, the mucosa in all specimens presented in (a)(d) was lined by yellow or greenish, loosely adherent material resembling pseudo-membrane. Fig.4.Microscopic features of the intestinal mucosa in birds with fulminant ne

58、crotic enteritis (a) and birds that developed lesions following the oral challenge with C. perfringens (b). Original magnification: 100. Typical changes in field cases of NE were characterized by diffuse and severe coagulative necrosis of the mucosa (N). Mild to moderate, patchy congestion and/or he

59、morrhages were commonly present throughout the lamina mucosa, but in particular in the vicinity of crypts (arrows). In the experimental birds (b), typically, epithelium appeared normal, but significant hyperemia was apparent in the lamina propria (arrows). 4.4.诊诊断断：坏坏死死性性肠肠炎炎的的典典型型病病变变有有助助于于诊诊断断，但但确

60、确诊诊必必须须镜镜检检或或分分离离到到产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌，尤尤其其在在亚亚临临床床病病例例。方方法法并并不不复复杂杂，可可从从禽禽场场发发病病禽禽的的肠肠内内容容物物、肠肠壁壁刮刮取取物物或或出出血血淋淋巴巴结结中中取取样样，用用血血液液琼琼脂脂培培养基、养基、3737、厌氧培养、厌氧培养2424小时后再对菌株鉴定。鉴别诊断要点如下表。小时后再对菌株鉴定。鉴别诊断要点如下表。坏死性肠炎的类症鉴别要点坏死性肠炎的类症鉴别要点 5. 5.预防、控制和治疗：预防、控制和治疗： （1 1）做做好好环环境境卫卫生生及及清清洁洁消消毒毒工工作作，减减少少直直至至消消除除产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌在在禽

61、禽场场内内定定居和传播的机会。居和传播的机会。个人认为，该菌并非是家禽肠道的常在厌氧菌。个人认为，该菌并非是家禽肠道的常在厌氧菌。 （2 2）加加强强饲饲养养管管理理措措施施。这这一一点点在在控控制制坏坏死死性性肠肠炎炎显显得得尤尤为为重重要要。任任何何导导致致家家禽禽应应激激反反应应的的因因素素都都可可能能会会改改变变肠肠道道环环境境，促促进进产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌生生长长，从从而而产产生生毒毒素素。应应激激因因素素来来自自多多方方面面，禽禽场场建建设设的的合合理理和和规规范范的的管管理理都都是是控控制制应应激激最最显显著著的的办办法法；不不用用潮潮湿湿霉霉变变、腐腐败败变变质质的的饲饲料

62、料、避避免免饲饲料料中中小小麦麦、大大麦麦及及鱼鱼粉粉的的含含量量过过高高，许许多多证证据据表表明明，饲饲料料中中麦麦类类过过高高含含量量能能诱诱发发坏坏死死性性肠肠炎炎，建建议议小小于于30%30%，并并且且最最好好加加入入足足量量麦麦类类专专用用酶酶；日日粮粮中中保保证证适适量量的的食食盐盐、钙钙、磷磷，以以防防相互啄羽或异食癖增加疾病传播机会。相互啄羽或异食癖增加疾病传播机会。 （3 3）控制球虫病控制球虫病。鉴于坏死性肠炎发病的第二大主要原因是肠黏膜损伤，产。鉴于坏死性肠炎发病的第二大主要原因是肠黏膜损伤，产气荚膜梭菌感染常常并发或继发于家禽球虫病。所以，对球虫病的发生和控制气荚膜梭菌

63、感染常常并发或继发于家禽球虫病。所以，对球虫病的发生和控制显得十分重要。目前，国外多采取预防接种球虫疫苗的方法来控制球虫病从而显得十分重要。目前，国外多采取预防接种球虫疫苗的方法来控制球虫病从而间接阻止禽只的产气荚膜梭菌感染发病。但是，有人认为，如此做法能够起着间接阻止禽只的产气荚膜梭菌感染发病。但是，有人认为，如此做法能够起着良好的预防控制效果；而另一种意见则是得出起反作用的结论。良好的预防控制效果；而另一种意见则是得出起反作用的结论。 （4 4）应应用用药药物物预预防防和和治治疗疗。抗抗生生素素中中的的杆杆菌菌肽肽、青青霉霉素素、泰泰乐乐菌菌素素、林林可可霉霉素素等等都都可可以以用用于于治

64、治疗疗坏坏死死性性肠肠炎炎，但但是是对对急急性性病病例例基基本本无无效效，因因为为已已经经产产生生的的毒毒素素导导致致了了无无法法弥弥补补的的肠肠道道损损伤伤。所所以以，应应用用药药物物预预防防坏坏死死性性肠肠炎炎比比治治疗疗更更有有效效。试试验验证证实实，在在饲饲料料中中添添加加抗抗菌菌药药物物后后可可降降低低粪粪便便中中产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌的排出数量，从而有效地预防和控制本病。的排出数量，从而有效地预防和控制本病。 （5 5）应应用用微微生生态态制制剂剂。促促菌菌生生、益益生生素素、乳乳酸酸杆杆菌菌、粪粪链链球球菌菌等等可可减减轻轻坏坏死死性性肠肠炎炎的的危危害害甚甚至至消消除除发发病

65、病。这这是是对对付付坏坏死死性性肠肠炎炎的的最最佳佳选选择择，也也是是努努力力方方向向。最最新新研研究究结结果果显显示示，噬噬菌菌体体36263626的的水水解解酶酶(murein (murein hydrolase)hydrolase)能能够够专专一一性性地地溶溶解解所所有有用用于于实实验验的的产产气气荚荚膜膜梭梭菌菌菌菌体体，而而对对其其它它种种类类细细菌菌没没有有任任何影响。何影响。 （6 6）疫苗研发。也只是近几年来，国外有一些家禽用抗产气荚膜梭菌疫苗）疫苗研发。也只是近几年来，国外有一些家禽用抗产气荚膜梭菌疫苗的研究报道：具有高滴度的抗的研究报道：具有高滴度的抗毒素母源抗体的鸡群与低

66、滴度的鸡群相比，毒素母源抗体的鸡群与低滴度的鸡群相比，在整个生产周期中死亡率明显下降（在整个生产周期中死亡率明显下降（20012001年）；接种由产气荚膜梭菌年）；接种由产气荚膜梭菌A A型和型和C C型类毒素制备的实验用疫苗后，肉鸡对亚临床性坏死性肠炎的免疫保护效果型类毒素制备的实验用疫苗后，肉鸡对亚临床性坏死性肠炎的免疫保护效果十分明显（十分明显（20042004年）。年）。 淀粉样关节病 (Amyloid arthropathy） 19921992年首先发现于中欧国家，属于慢性、细菌性传染病。年首先发现于中欧国家，属于慢性、细菌性传染病。 1.1.病病因因：粪粪肠肠球球菌菌（Entero

67、coccus Enterococcus faccalisfaccalis）为为主主要要病病原原，有有些些病病例例有有时时还还可可以以分分离离到到金金黄黄色色葡葡萄萄球球菌菌（Staphylococcus Staphylococcus aureusaureus）和和呼呼肠肠孤孤病病毒毒（ReovirusReovirus）。）。 2.2.流流行行病病学学：一一般般发发生生于于重重型型种种禽禽和和蛋蛋鸡鸡，尤尤其其笼笼养养蛋蛋鸡鸡多多发发；发发病病无无季季节节性性；鸡鸡群群感感染染率率通通常常在在5%5%以以下下、个个别别可可高高达达20%20%、死死亡亡率率很很低低但但淘淘汰汰率率较较高高，因而经

68、济损失较大；可经多种途径传播。因而经济损失较大；可经多种途径传播。 3.3.症症状状与与病病变变：患患病病鸡鸡生生长长缓缓慢慢、行行动动受受阻阻、逐逐渐渐瘦瘦小小成成僵僵鸡鸡，淀淀粉粉样样关关节节病病和和淀淀粉粉样样病病变变是是其其显显著著的的特特征征。临临诊诊可可见见一一侧侧或或两两侧侧膝膝关关节节肿肿大大，少少数数指指关关节节面面增增生生。剖剖检检可可见见肝肝脏脏肿肿大大、呈呈棕棕黄黄色色；脾脾脏脏肿肿大大、为为苍苍白白色色；关关节节腔腔内内有淡黄或深黄色沉积物；个别的出现软骨受损。有淡黄或深黄色沉积物；个别的出现软骨受损。 4.4.诊断与防制：诊断与防制：根据发病特点和病理变化可作出初步

69、判断，但要注意与病根据发病特点和病理变化可作出初步判断，但要注意与病毒性关节炎、单纯性呼肠孤病毒感染和葡萄球菌感染、营养缺乏症等加以区别，毒性关节炎、单纯性呼肠孤病毒感染和葡萄球菌感染、营养缺乏症等加以区别，确诊须依靠实验室的病原分离鉴定。青霉素加链霉素、广谱抗生素、合成抗菌确诊须依靠实验室的病原分离鉴定。青霉素加链霉素、广谱抗生素、合成抗菌药物都有治疗效果。暂无可供预防接种用疫苗。药物都有治疗效果。暂无可供预防接种用疫苗。 鼻气管鸟杆菌感染鼻气管鸟杆菌感染 (Ornithobacterium Rhinotracheale Infection） 鼻鼻气气管管鸟鸟杆杆菌菌感感染染是是最最近近几几

70、年年来来危危害害养养禽禽业业新新出出现现的的细细菌菌性性、呼呼吸吸道道传传染染病病。病病原原菌菌的的第第一一次次分分离离最最早早是是19811981年年在在德德国国，但但由由于于培培养养和和鉴鉴定定十十分分困困难难，一一直直到到19981998年年才才从从巴巴氏氏杆杆菌菌样样细细菌菌，正正式式命命名名为为鼻鼻气气管管鸟鸟杆杆菌菌。这这期期间间，世世界界各各地地陆陆续续报报道道该该病病的的发发生生。国国内内也也已有初步分离鉴定（已有初步分离鉴定（20002000年）。年）。 1.1.病因：病因：鼻气管鸟杆菌为革兰氏阴性、多形性、无运动性、不形鼻气管鸟杆菌为革兰氏阴性、多形性、无运动性、不形成芽胞

71、的短杆菌。生长条件比较苛刻，成芽胞的短杆菌。生长条件比较苛刻，5%5%绵羊血琼脂平皿上、绵羊血琼脂平皿上、3737、微需氧（微需氧（5-10%CO5-10%CO2 2）、至少培养）、至少培养4848小时才能长成很小的菌落。为防小时才能长成很小的菌落。为防止被其它细菌过度生长所掩盖或抑制，可加入庆大霉素和多粘菌素。止被其它细菌过度生长所掩盖或抑制，可加入庆大霉素和多粘菌素。目前有目前有1818个血清型（个血清型（A-RA-R），来自肉鸡的分离株绝大多数属），来自肉鸡的分离株绝大多数属A A型，也型，也是最流行的血清型。是最流行的血清型。 2.2.流流行行病病学学：到到目目前前为为止止，所所有有种

72、种类类的的家家禽禽、特特禽禽、以以及及多多种种鸟鸟类类都都有有发发生生。不不同同日日龄龄的的鸡鸡、火火鸡鸡都都可可感感染染，但但以以3-63-6周周龄龄的的幼幼禽禽最最为为常常见见。美美国国部部分分肉肉鸡鸡场场的的检检测测阳阳性性率率20-30%20-30%，个个别别高高达达67%67%。死死亡亡率率一一般般在在2%-10%2%-10%之之间间。空空气气传传播播是是主主要要的的方方式式，垂垂直直传传播播极极有有可可能能。鼻鼻气气管管鸟鸟杆杆菌菌除除了了原原发发性性感感染染外外，时时常常混混合合或或继继发发感感染染于于一一些些其其它它呼呼吸吸道道疾疾病病，如如传传染染性性鼻鼻炎炎、支支原原体体病

73、病、大大肠肠杆杆菌菌病病、传传染染性性支支气气管管炎炎、传传染染性性喉喉气气管管炎炎、新新城城疫疫、有有害害气气体体中中毒毒等等，有时又呈隐性感染。有时又呈隐性感染。 3.3.症症状状与与病病变变：肉肉鸡鸡感感染染发发病病后后的的临临床床症症状状主主要要有有精精神神沉沉郁郁、羽羽毛毛松松乱乱、饮饮食食减减少少、流流鼻鼻涕涕、打打喷喷嚏嚏、面面部部水水肿肿、死死亡亡率率增增高高；但但目目前前在在生生产产上上多多见见的的是是亚亚临临床床表表现现，少少有有或或没没有有这这些些症症状状；另另一一种种情情况况，如如混混合合或或继继发发感感染染其其它它病病原原，以以及及在在应应激激状状态态下下，病病情情则

74、则明明显显加加重重，可可出出现现严严重重的的呼呼吸吸困困难难。胸胸膜膜炎炎、气气囊囊炎炎、单单侧侧或或双双侧侧肺肺炎炎为为最最常常见见的的病病变变特特征征。在在发发病病肉肉鸡鸡，气气囊囊纤纤维维素素性性炎炎症症是是典典型型病病变变，同同时时可可见见纤纤维维素素- -化化脓脓性性肺肺炎炎，其其它它还还有有气气管管炎炎、鼻鼻炎炎、心心包包炎炎等等。组组织织学学病病变变有有严严重重急急性性胸胸膜膜肺肺炎炎，轻轻重重不不等等急急性性、弥弥漫漫性性、淋淋巴巴细细胞胞性性气气管管炎炎，以以及及严严重重化化脓脓性性气气囊囊炎炎。气气管管炎炎病病变变对对亚亚临临床床病病例例具具有有诊断价值。诊断价值。 4.4

75、.诊诊断断：根根据据流流行行病病学学情情况况、症症状状与与病病变变并并不不能能确确定定鼻鼻气气管管鸟鸟杆杆菌菌感感染染，必必须须通通过过病病原原分分离离鉴鉴定定或或血血清清学学试试验验来来进进行行确确诊诊。玻玻板板凝凝集集试试验验、琼琼脂脂扩扩散散试试验验（AGPAGP）、酶酶联联免免疫疫吸吸附附试试验验（ELISAELISA，国国外外已已有有商商品品试试剂剂盒盒）可可用用于于鸡鸡群群抗抗体体检检测测，提提供供诊诊断断依依据据。聚聚合合酶酶链链式式反反应应（PCRPCR）、随随机机扩扩增增多多态态性性DNADNA法法（RAPDRAPD）可可用用于于分分离离株株的的鉴鉴定定与与分分析析。诊断时应

76、注意与其它病原感染的鉴别和完全诊断。诊断时应注意与其它病原感染的鉴别和完全诊断。 5. 5.防制防制：鼻气管鸟杆菌对几乎所有的消毒剂敏感，特别是酸类、鼻气管鸟杆菌对几乎所有的消毒剂敏感，特别是酸类、醛类很容易使之灭活，但是在养禽密集地区却又很难以清除，有可能醛类很容易使之灭活，但是在养禽密集地区却又很难以清除，有可能造成造成二次感染二次感染。多种抗菌药物可以用于治疗鼻气管鸟杆菌感染，但效。多种抗菌药物可以用于治疗鼻气管鸟杆菌感染，但效果并不统一。如在德国绝大多数致病菌株对喹诺酮类耐药，而在邻国果并不统一。如在德国绝大多数致病菌株对喹诺酮类耐药，而在邻国比利时却十分显效。这与菌株的差异直接相关，

77、实际应用时必须通过比利时却十分显效。这与菌株的差异直接相关，实际应用时必须通过药敏试验来选择。在免疫预防方面，欧盟的几个国家已有作为中试产药敏试验来选择。在免疫预防方面，欧盟的几个国家已有作为中试产品的灭活疫苗可供使用。另外，利用分离菌株制成自家油乳剂灭活苗，品的灭活疫苗可供使用。另外，利用分离菌株制成自家油乳剂灭活苗，在本场使用也有不错的效果。在本场使用也有不错的效果。 丹毒丹毒（Erysipelas） 家家禽禽的的丹丹毒毒通通常常表表现现为为禽禽群群中中一一些些个个体体发发生生急急性性、暴暴发发性性感感染染，在在世世界界范范围围内内都都有有散散发发性性流流行行。近近年年来来，随随着着欧欧盟

78、盟国国家家对对动动物物福福利利的的日日益益关关注注，逐逐渐渐推推行行无无笼笼饲饲养养方方式式（Non-cage Non-cage SystemSystem）饲饲养养快快乐乐母母鸡鸡（Happy Happy HensHens），像像丹毒一类的疾病发生也不断增多起来。丹毒一类的疾病发生也不断增多起来。 1.1.病病因因：红红斑斑丹丹毒毒丝丝菌菌(Erysipelas (Erysipelas rhusiopathiae)rhusiopathiae)是是其其病病原原，该该菌菌还还能能引引起起猪猪丹丹毒毒和和人人的的类类丹丹毒毒，几几乎乎可可感感染染所所有有种种类类的的脊脊椎椎动动物物。有有的的也也同同

79、时时分离出大肠杆菌和多杀性巴氏杆菌。分离出大肠杆菌和多杀性巴氏杆菌。 2.2.流流行行病病学学：其其接接触触传传染染、媒媒介介传传播播的的作作用用以以及及有有关关发发病病的的确确切切机机理理至至今今仍仍尚尚未未明明了了。猪猪丹丹毒毒可可以以传传染染给给鸡鸡、鹅鹅而而引引起起小小群群暴暴发发。日日本本（1998-1998-20002000）曾曾做做的的血血清清学学调调查查发发现现，生生产产鸡鸡群群的的丹丹毒毒感感染染率率较较高高，最最高高有有83.3%83.3%的鸡场（的鸡场（55/6555/65）为丹毒阳性。蛋鸡丹毒的死亡率可高达）为丹毒阳性。蛋鸡丹毒的死亡率可高达35%35%。 3.3.症症

80、状状与与病病变变：主主要要症症状状为为患患病病禽禽全全身身虚虚弱弱、精精神神萎萎靡靡、腹腹泻泻、猝猝死死，产产蛋蛋禽禽的的产产蛋蛋量量显显著著下下降降，可可达达50-70%50-70%。剖剖检检病病变变主主要要是是全全身身性性败败血血症症或或恶恶病病质质。内内脏脏器器官官充充血血、心心脏脏脂脂肪肪、心心肌肌和和腹腹部部脂脂肪肪出出血血；腹腹膜膜炎、卡他性肠炎、输卵管炎；肝脏、脾脏肿大并有不规则坏死灶。炎、卡他性肠炎、输卵管炎；肝脏、脾脏肿大并有不规则坏死灶。 4.4.诊诊断断：流流行行病病学学调调查查和和败败血血症症病病变变可可帮帮助助诊诊断断，但但确确诊诊还还需需对对病病原原的的检检定定，可

81、可以以对对肝肝脏脏、脾脾脏脏、心心血血及及骨骨髓髓等等病病料料作作镜镜检检或或分分离离培培养养。须须注注意意与与禽禽霍霍乱乱、大大肠肠杆杆菌菌病病、沙沙门门氏氏菌菌病病、高高致致病病性性禽禽流流感感和和新新城城疫疫加以区分。加以区分。 5. 防制：防制：青霉素、广谱抗菌素等都有青霉素、广谱抗菌素等都有 治疗效果。国外已有可供种治疗效果。国外已有可供种 鸡和蛋鸡预防接种用的灭活苗。鸡和蛋鸡预防接种用的灭活苗。 禽弯曲杆菌病禽弯曲杆菌病（Campylobacteriosis） 弯弯曲曲杆杆菌菌病病是是目目前前世世界界上上最最为为常常见见的的人人畜畜共共患患病病之之一一，在在公公共共卫卫生生上上有有

82、极极其其重重要要的的意意义义。在在新新鲜鲜禽禽肉肉上上阳阳性性检检出出率率达达到到35%35%。在在弯弯曲曲杆杆菌菌属属中中，引引起起动动物物和和人人类类疾疾病病的的主主要要是是空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌和和胎胎儿儿弯弯曲曲杆杆菌菌。其其中中，空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌可可以以引引起起犊犊牛牛、仔仔猪猪、犬犬、雏雏鸡鸡等等多多种种动动物物的的腹腹泻泻和和人人急急性性肠肠炎炎与与食食物物中中毒毒以以及及雏雏鸡鸡坏坏死死性性肝肝炎炎等等。空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌引引起起的的食食源源性性细细菌菌感感染染已已超超过过沙沙门门氏氏菌菌, ,并并对对禽禽产产品品安安全全构构成成了了严严重重的的威威胁胁。美美国

83、国每每年年大大约约有有240240万万例例由由空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌引引起起的的胃胃肠肠炎炎，占占总总人人口口的的1 1-2-2。我我国国已已从从发发病鸡群中分离出该菌（病鸡群中分离出该菌（19821982年）。年）。 1.1.病病因因：弯弯曲曲杆杆菌菌属属中中的的空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌，能能运运动动，单单极极鞭鞭毛，弧状、螺旋状、毛，弧状、螺旋状、S S形或鸥翅状的革兰氏阴性无芽胞杆菌。形或鸥翅状的革兰氏阴性无芽胞杆菌。 2.2.流流行行病病学学：地地面面平平养养火火鸡鸡、肉肉种种鸡鸡、蛋蛋种种鸡鸡无无症症状状带带菌菌率率相相当当高高，可可达达到到50-90%50-90%；调调查查结结果

84、果显显示示，市市场场上上出出售售的的7575活活禽禽和和8080的的禽禽肉肉中中含含有有弯弯曲曲杆杆菌菌；可可经经粪粪- -口口途途径径感感染染以以及及昆昆虫虫传传播播；空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌一一旦旦定定居居鸡鸡盲盲肠肠，可可在在长长达达8 8周周的的实实验验期期内内持持续续存存在在；鸡鸡源源性性菌菌株株经经鸡鸡传传代代后后毒毒力力会会增增强强；最最近近研研究究表表明该菌存在低水平的垂直传播。明该菌存在低水平的垂直传播。 3.3.症症状状与与病病变变：鸡鸡（常常为为雏雏鸡鸡）感感染染空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌后后，临临诊诊症症状状主主要要是是精精神神沉沉郁郁和和腹腹泻泻。病病的的严严重重程程度

85、度取取决决于于鸡鸡的的日日龄龄和和菌菌株株的的毒毒力力，环环境境应应激激因因素素可可加加重重病病情情。死死后后病病变变主主要要是是十十二二指指肠肠远远端端襻襻到到盲盲肠肠分分叉叉之之间间的的肠肠管管扩扩张张，积积有有粘粘液液和和水水样样液液体，如致病菌毒力强，可能见到出血变化。体，如致病菌毒力强，可能见到出血变化。禽弯曲杆菌病肝脏变性、斑点状出血灶 患弯曲杆菌病严重下痢、衰竭死亡 4.4.诊诊断断：根根据据流流行行病病史史和和临临诊诊表表现现仅仅可可怀怀疑疑为为本本病病，确确诊诊需需进进行行空空肠肠弯弯曲曲杆杆菌菌的的分分离离鉴鉴定定。可可用用灭灭菌菌棉棉拭拭子子直直接接取取腹腹泻泻家家禽禽的

86、的新新鲜鲜粪粪便便，禽禽类类肝肝炎炎可可剖剖检检采采取取肝肝脏脏病病料料等等直直接接涂涂片片染染色色镜镜检检。粪粪便便标标本本可可直直接接划划线线接接种种，组组织织脏脏器器病病料料制制成成混混悬悬液液、离离心心沉沉淀淀集集菌菌后后接接种种改改良良Camp-BAPCamp-BAP琼琼脂脂或或SkirrowSkirrow琼琼脂脂平平皿皿，置置微微需需氧氧环环境境中中，于于42-4342-43培培养养48-7248-72小小时时。挑挑选选可可疑疑菌菌落落染染色色镜镜检检后后做做氧氧化化酶酶、触触酶酶试试验验和和运运动动力力检检查查等等。目目前前，运运用用PCRPCR方方法法可可快快速速检检测测雏雏鸡

87、羽毛和蛋壳上或禽肉中的弯曲杆菌。鸡羽毛和蛋壳上或禽肉中的弯曲杆菌。 5.5.防防制制：本本病病的的传传播播途途径径是是经经消消化化道道感感染染，因因此此应应避避免免家家禽禽摄摄食食被被病病菌菌污污染染的的饲饲料料和和饮饮水水。病病禽禽要要隔隔离离治治疗疗，其其粪粪便便和和垫垫料料要要及及时时清清除除，禽禽舍舍、笼笼具具要要彻彻底底消消毒毒。治治疗疗选选用用合合适适的的抗抗生生素素。目前还没有有效用于免疫的菌苗。目前还没有有效用于免疫的菌苗。Opening QuestionHow to Do? 面对来自细菌性疾病新的挑战，针对当前所出面对来自细菌性疾病新的挑战，针对当前所出现的这一系列新问题，如

88、何去面对和解决，值得我现的这一系列新问题，如何去面对和解决，值得我国行业主管部门和每一个畜牧兽医工作者尽快思考国行业主管部门和每一个畜牧兽医工作者尽快思考对策和付诸行动。个人建议包含思想观念、方针政对策和付诸行动。个人建议包含思想观念、方针政策、技术措施三个方面的内容。策、技术措施三个方面的内容。 思想观念方面思想观念方面 充分认识到家禽细菌性疾病防控工作所存在的问题和困难及其相对严重性。充分认识到家禽细菌性疾病防控工作所存在的问题和困难及其相对严重性。 思想上既要高度重视，又不必对此恐慌或过度担忧，须知这些问题的出现是思想上既要高度重视，又不必对此恐慌或过度担忧，须知这些问题的出现是具有规律

89、性的，也是终究有办法解决的。因为细菌性疾病的挑战在某种程度上是具有规律性的，也是终究有办法解决的。因为细菌性疾病的挑战在某种程度上是全球性的，世界各国都同样面临并正在积极共同寻求相关对策，国内也是全球性的，世界各国都同样面临并正在积极共同寻求相关对策，国内也是“我们我们一直在努力一直在努力”。而且，我们也已经有了几十年（尤其是过去的二十年）的禽病防。而且，我们也已经有了几十年（尤其是过去的二十年）的禽病防控技术和经验积累，不会束手无策、一筹莫展的。控技术和经验积累，不会束手无策、一筹莫展的。 然而，就一些新情况或新问题，必须改变旧有的观念，不能一味完全照搬过然而，就一些新情况或新问题，必须改变

90、旧有的观念，不能一味完全照搬过去的做法，因循守旧不能解决问题或取得有效成果。例如，除了用药还是用药，去的做法，因循守旧不能解决问题或取得有效成果。例如，除了用药还是用药，会最终走向会最终走向“无药可救无药可救”的地步。的地步。 方针政策方面方针政策方面 19981998年年1 1月月1 1日起施行的中华人民共和国动物防疫法日起施行的中华人民共和国动物防疫法是防制畜禽传染病工作的总纲，虽不具体到技术或方法层次，是防制畜禽传染病工作的总纲，虽不具体到技术或方法层次，但也是实在的、可据可行的指南。十年过去了，动物防疫但也是实在的、可据可行的指南。十年过去了，动物防疫法对指导和规范行业行为起到了明显的

91、管理和促进作用。法对指导和规范行业行为起到了明显的管理和促进作用。然而，与欧美发达国家相比，又尚有不小的差距，还只是在然而，与欧美发达国家相比，又尚有不小的差距，还只是在起步的路上。必须进一步加大宣传和执法力度，加快规范化、起步的路上。必须进一步加大宣传和执法力度，加快规范化、科学化、法制化进程，真正做到普及全民法制观念和依法防科学化、法制化进程，真正做到普及全民法制观念和依法防制动物疫病。制动物疫病。权威的、规范化的、操作性强的细则如操作及权威的、规范化的、操作性强的细则如操作及技术标准的制定与完备。技术标准的制定与完备。 20062006年起，在杆菌肽锌（年起，在杆菌肽锌（Zinc bac

92、itracin）、维及霉素）、维及霉素（Virginiamycin）等几种抗菌药物被统一禁止用作促生长剂后，）等几种抗菌药物被统一禁止用作促生长剂后，欧盟许多国家养禽场的沙门氏菌感染、梭状芽孢杆菌感染等逐欧盟许多国家养禽场的沙门氏菌感染、梭状芽孢杆菌感染等逐渐增多。对此，欧盟及时要求每个成员国制定控制沙门氏菌的渐增多。对此，欧盟及时要求每个成员国制定控制沙门氏菌的国家控制计划国家控制计划（Domestic Plan on Controlling Disease），必须），必须在在20072007年年底前提交审核。估计这些计划在年年底前提交审核。估计这些计划在20082008年年中获得通年年中获

93、得通过，过，20092009年起实施。年起实施。它山之石，可以攻玉 我国现有的一套兽医卫生防疫体系和兽医疫病我国现有的一套兽医卫生防疫体系和兽医疫病诊断、检验和监督控制体系尚不够完善和高效。诊断、检验和监督控制体系尚不够完善和高效。 兽医卫生防疫措施兽医卫生防疫措施生物安全（生物安全（Biosecurity）措施）措施 控制和扑灭控制和扑灭“SARS”“SARS”带来的有益启示带来的有益启示 共建卫生防疫体系的重要性共建卫生防疫体系的重要性 “为有效应对新出现和重新出现的人和动物共患疫病的新为有效应对新出现和重新出现的人和动物共患疫病的新挑战，人和动物的健康问题必须融合到一个公共卫生体系中挑战

94、，人和动物的健康问题必须融合到一个公共卫生体系中”（WHO,2002WHO,2002，1212，1616） 国家、地方以及企业自身财政或利润投入国家、地方以及企业自身财政或利润投入扑灭、淘扑灭、淘 汰、隔离等汰、隔离等 认真规划、群策群力、集中力量控制甚至消灭一些危认真规划、群策群力、集中力量控制甚至消灭一些危害严重的一类传染病，首先从净化种鸡群的净化，消除垂害严重的一类传染病，首先从净化种鸡群的净化，消除垂直传播做起直传播做起 发展规模化、集约化养殖的同时，有必要建设无规定发展规模化、集约化养殖的同时，有必要建设无规定疫病示范区（疾病种类、区域或场可以从少到多）疫病示范区（疾病种类、区域或场

95、可以从少到多） 农产品生产基地实行农产品生产基地实行GAP 畜产品生产基地实行畜产品生产基地实行GVP 兽药生产企业实行兽药生产企业实行GMP 食品生产、加工企业实行食品生产、加工企业实行HACCP 技术措施方面技术措施方面生产与管理生产与管理 生物安全体系的构建生物安全体系的构建研发与应用研发与应用 防控技术与产品的研究开发防控技术与产品的研究开发及其合理运用及其合理运用生产与管理生产与管理生物安全体系的构建生物安全体系的构建生产与管理生产与管理生物安全体系的构建生物安全体系的构建 “生物安全生物安全”并不是新的提法，只是二十世纪八十年代以后并不是新的提法，只是二十世纪八十年代以后,随着随着

96、集约化、规模化养殖业的发展，针对畜禽疾病发生与流行新特点，集约化、规模化养殖业的发展，针对畜禽疾病发生与流行新特点，结合畜禽生产新特征，提出的更全面和更高的疾病防范要求与措施。结合畜禽生产新特征，提出的更全面和更高的疾病防范要求与措施。而且，从公共卫生角度出发，进一步推出了而且，从公共卫生角度出发，进一步推出了“健康养殖健康养殖”的概念以的概念以及相应的实施规范。及相应的实施规范。 “生态文明生态文明”中共十七大报告中共十七大报告中新语。中新语。 “生物安全生物安全”是基础，是保障；是基础，是保障；而而“健康养殖健康养殖”是结果，是目的。是结果，是目的。 “生物安全生物安全”具有显著的具有显著

97、的预防性、预防性、前期性、主动性前期性、主动性特征特征。 生物安全的概念生物安全的概念 “生物安全生物安全”是指将可传播的传染性疾病、寄生虫和是指将可传播的传染性疾病、寄生虫和害虫排除在外的安全措施。包括了防止有害生物进入害虫排除在外的安全措施。包括了防止有害生物进入（或存活）和感染（或危害）正常饲养畜禽群方面所采（或存活）和感染（或危害）正常饲养畜禽群方面所采取的一切措施。有害生物包括：病毒、细菌、真菌、原取的一切措施。有害生物包括：病毒、细菌、真菌、原虫、寄生虫、昆虫、啮齿动物和野生鸟类。虫、寄生虫、昆虫、啮齿动物和野生鸟类。 这是一个概括性术语。个人认为，相对于以前的疾病这是一个概括性术

98、语。个人认为，相对于以前的疾病防治（制）的概念，继承了对传染性疾病三大要素：易防治（制）的概念，继承了对传染性疾病三大要素：易感动物、传播途径、传染源进行管理和控制的主张，但感动物、传播途径、传染源进行管理和控制的主张，但具有更广泛的意义，包含了更多的内容。具有更广泛的意义，包含了更多的内容。 生物安全的准则生物安全的准则 也就是特异性疾病预防的准则也就是特异性疾病预防的准则家禽业中不同的部门和人员具有相应家禽业中不同的部门和人员具有相应的目标和任务（的目标和任务（B.W.Calnek, 禽病学）。个人认为，与传统的对禽群禽病学）。个人认为，与传统的对禽群（通常是局部的或小区域性的、甚至是已经

99、处于高危易感状态的）实行（通常是局部的或小区域性的、甚至是已经处于高危易感状态的）实行综合防治（制）措施相比较，两者虽然都有着一致的目标，即预防和控综合防治（制）措施相比较，两者虽然都有着一致的目标，即预防和控制疾病的发生与发展，但着重点却有区别。制疾病的发生与发展，但着重点却有区别。“生物安全生物安全”策略的实施，策略的实施，由于所涉及范围更大，更注重由于所涉及范围更大，更注重“预防为主预防为主”和前期工作，因而更强调和前期工作，因而更强调“人人”的因素、人的主动性。总体包含了两个方面：一是来自人对客体的因素、人的主动性。总体包含了两个方面：一是来自人对客体-指整个养禽生产环境，而不仅仅局限

100、于对个体及禽群的管理与控制；二指整个养禽生产环境，而不仅仅局限于对个体及禽群的管理与控制；二是对人自身（主体）的管理。这些人员包括：场主、管理人员、一线工是对人自身（主体）的管理。这些人员包括：场主、管理人员、一线工人、服务人员、运输人员、邻居、合同工、来访者及其他相关人员。人、服务人员、运输人员、邻居、合同工、来访者及其他相关人员。 生物安全的元素生物安全的元素 包括影响生产成本和整个生产效率的三个层次，通过垂直管包括影响生产成本和整个生产效率的三个层次，通过垂直管理链和管理循环来实现（理链和管理循环来实现（Simon M. Shane）。）。垂直管理链垂直管理链计划控制执行 管理循环图管理

101、循环图作业性作业性生物安全生物安全结构性结构性生物安全生物安全总体性生物安全总体性生物安全 总体性生物安全：最基本层次，是整个疾病预防与控制计划的基础。总体性生物安全：最基本层次，是整个疾病预防与控制计划的基础。包括：场地选择、操作区域及不同鸡种的隔离、生物密度的降低和野生鸟包括：场地选择、操作区域及不同鸡种的隔离、生物密度的降低和野生鸟类的驱除。类的驱除。 结构性生物安全结构性生物安全:第二层次。包括鸡场布局、鸡舍构造、辅助系统或设第二层次。包括鸡场布局、鸡舍构造、辅助系统或设施如全天候道路、给排水系统、消毒设备、散装料槽等的建置。这一层次施如全天候道路、给排水系统、消毒设备、散装料槽等的建

102、置。这一层次出现问题时，往往都是来不及纠正。出现问题时，往往都是来不及纠正。 作业性生物安全：第三层次。包作业性生物安全：第三层次。包括日常管理程序和具体操作，可以及括日常管理程序和具体操作，可以及时发现问题和作出相应的调整。合理时发现问题和作出相应的调整。合理制定和严格执行相关制度和规程，从制定和严格执行相关制度和规程，从而确保作业的安全，是对管理者及所而确保作业的安全，是对管理者及所有人员切实的基本要求。有人员切实的基本要求。生生物物安安全全层层次次 生物安全措施的细则生物安全措施的细则 场址布局场址布局 1、养禽场应建在地势高燥，排水方便，水源充足，水质良好，供电保证，、养禽场应建在地势

103、高燥，排水方便，水源充足，水质良好，供电保证，既要远离主干公路，又要考虑到交通运输的方便和工作人员的生活安定。距既要远离主干公路，又要考虑到交通运输的方便和工作人员的生活安定。距离工厂、学校、居民区或村镇和其它畜禽养殖场要在离工厂、学校、居民区或村镇和其它畜禽养殖场要在500米以上，特别是与米以上，特别是与畜禽屠宰和产品加工企业的距离要更远一些。畜禽屠宰和产品加工企业的距离要更远一些。 2、原种禽场、种禽场、孵化厅和商品代禽场必须严格分开，距离、原种禽场、种禽场、孵化厅和商品代禽场必须严格分开，距离500米米以上，并且有隔离林带。禽场内各栋禽舍之间也要有一定的距离，至少相距以上，并且有隔离林带

104、。禽场内各栋禽舍之间也要有一定的距离，至少相距15-20米。禽舍结构上，要求做到冬暖夏凉，既便于通风换气，又能防止米。禽舍结构上，要求做到冬暖夏凉，既便于通风换气，又能防止 老老鼠、飞鸟等进入。鼠、飞鸟等进入。 3、禽场四周要建有、禽场四周要建有3米以上高度的围墙，有条件的场（户）在本场周围米以上高度的围墙，有条件的场（户）在本场周围最好设置防疫沟和防疫隔离带。场内道路要划分净道和脏道，饲料车、饲养最好设置防疫沟和防疫隔离带。场内道路要划分净道和脏道，饲料车、饲养员走净道，粪车走脏道。场外运输的车辆不能进入生产区。生产区内运输通员走净道，粪车走脏道。场外运输的车辆不能进入生产区。生产区内运输通

105、过专用车辆解决。过专用车辆解决。 4、禽场的生活区和生产区应严格分开。禽场大门、生产区入口、禽场的生活区和生产区应严格分开。禽场大门、生产区入口要建宽于门口、长于车轮一周半的消毒池。车间入口处要建宽于门要建宽于门口、长于车轮一周半的消毒池。车间入口处要建宽于门口、长约口、长约1.5米的消毒池。生产区门口还必须建更衣消毒室和淋浴室。米的消毒池。生产区门口还必须建更衣消毒室和淋浴室。 5、饲料储存库和育雏舍应建在禽场的上风头，要建立饲料塔、饲料储存库和育雏舍应建在禽场的上风头，要建立饲料塔或贮料库，用饲料罐车将饲料直接送入饲料塔或料库。兽医室、病或贮料库，用饲料罐车将饲料直接送入饲料塔或料库。兽医

106、室、病死禽处理场、粪便处理场都应设在禽场的下风头。要设有粪便传送死禽处理场、粪便处理场都应设在禽场的下风头。要设有粪便传送装置，将粪便等污物送到围墙外的处理池内发酵处理。装置，将粪便等污物送到围墙外的处理池内发酵处理。 内环境控制1 1、禽舍建筑结构。既要保证良好的通风换气，又能调节维持合理的温度和、禽舍建筑结构。既要保证良好的通风换气，又能调节维持合理的温度和湿度。避免尘埃及有害气体过多而诱发呼吸道病及多种细菌性疾病的发湿度。避免尘埃及有害气体过多而诱发呼吸道病及多种细菌性疾病的发生，高温、高湿环境导致球虫病、霉菌病等。生，高温、高湿环境导致球虫病、霉菌病等。2 2、禽舍地坪和笼具。地坪不应

107、渗水、便于垫料清理、冲洗和消毒。笼具平、禽舍地坪和笼具。地坪不应渗水、便于垫料清理、冲洗和消毒。笼具平整舒适对禽体无伤害、且便于清洁和消毒。整舒适对禽体无伤害、且便于清洁和消毒。3 3、预防性消毒。包括禽舍、器具、禽只、饮水、种蛋、孵化器、人员、车、预防性消毒。包括禽舍、器具、禽只、饮水、种蛋、孵化器、人员、车辆等的消毒。辆等的消毒。4 4、病死禽的处理。严格按照动物防疫法规定的方法处置，不得随便丢、病死禽的处理。严格按照动物防疫法规定的方法处置，不得随便丢弃、销售和食用弃、销售和食用5 5、杀虫、灭鼠、驱鸟。、杀虫、灭鼠、驱鸟。6 6、严禁养禽场及孵化场内的所有工作人员在场内外饲养家禽、宠物

108、鸟和从、严禁养禽场及孵化场内的所有工作人员在场内外饲养家禽、宠物鸟和从事与养禽业有关的业务。工作人员所需的禽产品一律由本场供应。事与养禽业有关的业务。工作人员所需的禽产品一律由本场供应。 内环境控制内环境控制 饲养管理饲养管理 1 1、切实执行、切实执行“全进全出全进全出”制。也就是从刚出雏到上市，都是整批进舍，制。也就是从刚出雏到上市，都是整批进舍，再整批出栏，禽只的一生都在一个禽舍内。一批禽出去后经过清洗、消毒、再整批出栏，禽只的一生都在一个禽舍内。一批禽出去后经过清洗、消毒、空置空置1212周再引进下一批雏禽，这样就可大大减少发病机会。因为很多疾病都周再引进下一批雏禽，这样就可大大减少发

109、病机会。因为很多疾病都有一定的周期，有一定的周期，“全进全出全进全出”制不给疾病有一个循环的机会。事实证明，许制不给疾病有一个循环的机会。事实证明，许多禽场采用这一制度后防疫效果很好。有的禽场还采用多禽场采用这一制度后防疫效果很好。有的禽场还采用“一贯式一贯式”的饲养制的饲养制度。即肉用禽从育雏到出售，种禽从育雏到产蛋都在同一间禽舍内完成。该度。即肉用禽从育雏到出售，种禽从育雏到产蛋都在同一间禽舍内完成。该制度的优点在于避免了转群时对禽群所造成应激，减少了一次迁移鸡舍可能制度的优点在于避免了转群时对禽群所造成应激，减少了一次迁移鸡舍可能带来的污染机会，省去了一次消毒工作等。这一措施对于控制疾病

110、而言又先带来的污染机会，省去了一次消毒工作等。这一措施对于控制疾病而言又先进了一步。进了一步。 2 2、饲料和饮水卫生。保证饲料来源可靠，无污染、发霉、变质。水源必、饲料和饮水卫生。保证饲料来源可靠，无污染、发霉、变质。水源必须符合饮用水标准，如果不通自来水，则自建深水井或水塔，用管道输送到须符合饮用水标准，如果不通自来水，则自建深水井或水塔，用管道输送到各禽舍。其水质要求：各禽舍。其水质要求：pHpH值在值在6.5-7.56.5-7.5之间；碱、硝酸盐、硫酸盐的最高含量之间；碱、硝酸盐、硫酸盐的最高含量分别不超过分别不超过400ppm400ppm、45ppm45ppm、250ppm250pp

111、m；氯化钠的最高含量幼龄禽为；氯化钠的最高含量幼龄禽为500ppm500ppm，成，成年禽为年禽为1000ppm1000ppm。另外，需要特别注意大肠杆菌含量不能超标。另外，需要特别注意大肠杆菌含量不能超标。 3、日常管理与相关制度。给予全面、合理的营养，、日常管理与相关制度。给予全面、合理的营养，保证禽只具有良好的体质；减少对禽群的应激，如避保证禽只具有良好的体质；减少对禽群的应激，如避免饲养密度过高、外界环境的不良刺激等；有利于疫免饲养密度过高、外界环境的不良刺激等；有利于疫病防制的，科学、规范的，针对饲养、孵化、种蛋、病防制的，科学、规范的，针对饲养、孵化、种蛋、种禽等一整套管理制度的切

112、实制定和严格执行。种禽等一整套管理制度的切实制定和严格执行。 4、养禽场废弃物的安全处、养禽场废弃物的安全处理理.严格按照要求，无论采取什严格按照要求，无论采取什么方式，都要保证病原微生物么方式，都要保证病原微生物不污染环境和传播扩散。不污染环境和传播扩散。 人员培训与管理人员培训与管理 “生物安全生物安全”策略的施行，人是很关键的因素。禽场工策略的施行，人是很关键的因素。禽场工作人员专业素质和技术水平的高低决定了这项工作的成效。作人员专业素质和技术水平的高低决定了这项工作的成效。只有经专业知识和操作技能培训并通过考核的人员，才能上只有经专业知识和操作技能培训并通过考核的人员，才能上岗从事饲养

113、管理工作（证书？），而且在工作中还必须不断岗从事饲养管理工作（证书？），而且在工作中还必须不断学习和进修。所有工作人员要做到职责明确，能够独立或协学习和进修。所有工作人员要做到职责明确，能够独立或协作处理好责任范围内问题。人员进出必须消毒。进入生产区作处理好责任范围内问题。人员进出必须消毒。进入生产区都要经过沐浴，更换衣帽和鞋子。外来人员谢绝参观，必须都要经过沐浴，更换衣帽和鞋子。外来人员谢绝参观，必须参观的也要做好卫生、消毒后才能进入。参观的也要做好卫生、消毒后才能进入。 疫病监测与预防接种疫病监测与预防接种 1、种禽的定期检疫。种鸡场对垂直传播性疾病如鸡、种禽的定期检疫。种鸡场对垂直传播性

114、疾病如鸡白痢、败血霉形体、白血病等检测呈阳性反应者，一律不白痢、败血霉形体、白血病等检测呈阳性反应者，一律不得作为种用。得作为种用。 2、如果从外地引进苗禽或种蛋，必须了解产地的疫、如果从外地引进苗禽或种蛋，必须了解产地的疫情和饲养管理情况，要求无垂直传播性疾病。如果是苗鸡情和饲养管理情况，要求无垂直传播性疾病。如果是苗鸡要监督执行好鸡马立克氏病疫苗的免疫接种工作。要监督执行好鸡马立克氏病疫苗的免疫接种工作。 3、定期抽样采血进行抗体检测。如养鸡场特别要做、定期抽样采血进行抗体检测。如养鸡场特别要做好禽流感、新城疫、传染性法氏囊病等重点疫病的血清抗好禽流感、新城疫、传染性法氏囊病等重点疫病的血

115、清抗体效价测定。根据抗体水平的高低，及时调整免疫程序。体效价测定。根据抗体水平的高低，及时调整免疫程序。4、对家禽的饮用水、饲料，特别是来源于动物的蛋白质饲料进、对家禽的饮用水、饲料，特别是来源于动物的蛋白质饲料进行细菌学例行检查，若发现细菌含量超标或者污染了病原菌，行细菌学例行检查，若发现细菌含量超标或者污染了病原菌，则立即停用。则立即停用。5、定期对孵化过程中的残次胚、孵化器中的残留绒毛；对禽舍、定期对孵化过程中的残次胚、孵化器中的残留绒毛；对禽舍、笼具在消毒前后的采样进行细菌学检查，以判定孵化器污染笼具在消毒前后的采样进行细菌学检查，以判定孵化器污染程度以及消毒的效果，便于及时采取相应的

116、措施。程度以及消毒的效果，便于及时采取相应的措施。6、定期抽样采血进行抗体检测。如养鸡场特别要做好禽流感、定期抽样采血进行抗体检测。如养鸡场特别要做好禽流感、新城疫、传染性法氏囊病等重点疫病的血清抗体效价测定。新城疫、传染性法氏囊病等重点疫病的血清抗体效价测定。根据抗体水平的高低，及时调整免疫程序。根据抗体水平的高低，及时调整免疫程序。 美国养禽场生物安全管理措施四项简要原则美国养禽场生物安全管理措施四项简要原则1、排斥各种病原微生物于场外的隔离、消毒。禁止人员、器、排斥各种病原微生物于场外的隔离、消毒。禁止人员、器具交叉流动，禁止工人场外饲养禽和鸟，禁止其它动物入场，具交叉流动，禁止工人场外

117、饲养禽和鸟，禁止其它动物入场，定时清洗消毒，严格认真处置废弃物等等。定时清洗消毒，严格认真处置废弃物等等。2、加强饲养管理，保证禽只健康生长。、加强饲养管理，保证禽只健康生长。3、提高禽只机体抵抗力，注重保护禽体免疫器官。、提高禽只机体抵抗力，注重保护禽体免疫器官。4、科学合理的预防接种，促使禽体具有良好免疫保护力。、科学合理的预防接种，促使禽体具有良好免疫保护力。研发与应用研发与应用防控技术与产品的防控技术与产品的研究开发及其合理运用研究开发及其合理运用 进一步加快新技术的研究与应用进一步加快新技术的研究与应用 疾病诊断技术（重点为病原的分子生物学技术）疾病诊断技术（重点为病原的分子生物学技

118、术） 抗体检测技术（重点为快速、简易试剂盒）抗体检测技术（重点为快速、简易试剂盒） 疫苗制造技术疫苗制造技术免疫接种技术免疫接种技术生态防制技术生态防制技术新兽药开发技术等新兽药开发技术等疫病综合防制技术疫病综合防制技术 进一步加快新产品的开发与应用进一步加快新产品的开发与应用 新品种、新类型疫苗新品种、新类型疫苗免疫佐剂、保护剂、增强剂免疫佐剂、保护剂、增强剂（胞壁酰二肽衍生物、胸腺多肽、转移因子）胞壁酰二肽衍生物、胸腺多肽、转移因子）畜禽专用抗生素类兽药畜禽专用抗生素类兽药 如：头孢噻呋钠、黄霉素（抑菌、不吸收、无残留、易如：头孢噻呋钠、黄霉素（抑菌、不吸收、无残留、易降解、无交叉抗药性）

119、降解、无交叉抗药性）生物兽药生物兽药反义反义-寡核苷酸类基因工程抗病毒药物寡核苷酸类基因工程抗病毒药物（如：（如：yebaton=疫百特）疫百特） 家禽基因工程干扰素家禽基因工程干扰素(IFN)家禽基因工程白介素家禽基因工程白介素(IL-2,6等等)重提免疫球蛋白（重提免疫球蛋白（ IgG、IgA、IgM等）等）免疫核糖核酸（免疫核糖核酸（iRNA）细菌提取物、抗菌肽、交叉保护因子（细菌提取物、抗菌肽、交叉保护因子（CPF）等）等微生态制剂微生态制剂 抗生素替代品抗生素替代品-后抗生素时代后抗生素时代 安全、高效的抗生素替代品的研究与应用，可以减少传统安全、高效的抗生素替代品的研究与应用，可以

120、减少传统抗生素的使用，为健康养殖提供了良好的技术基础，是既能够抗生素的使用，为健康养殖提供了良好的技术基础，是既能够防控细菌性疾病、又能解决抗生素残留和危害的一条较为理想防控细菌性疾病、又能解决抗生素残留和危害的一条较为理想途径。途径。 抗菌肽抗菌肽 一类具有抗菌活性的阳离子短肽的总称，也是生物体先天免疫系统的一类具有抗菌活性的阳离子短肽的总称，也是生物体先天免疫系统的一个重要组分。目前已有将其基因转化酵母进行高效表达，再经发酵优化一个重要组分。目前已有将其基因转化酵母进行高效表达，再经发酵优化生产出抗菌肽酵母制剂，代替抗生素预防和治疗鸡白痢等。其主要作用特生产出抗菌肽酵母制剂，代替抗生素预防

121、和治疗鸡白痢等。其主要作用特点有：点有：1）对多种病原体（细菌、病毒、真菌、寄生虫）和癌细胞具有杀）对多种病原体（细菌、病毒、真菌、寄生虫）和癌细胞具有杀伤或抑制作用，而对真核细胞不具细胞毒作用。伤或抑制作用，而对真核细胞不具细胞毒作用。2）生物学活性稳定，在）生物学活性稳定，在高离子强度和酸碱环境中或高离子强度和酸碱环境中或100加热加热10分钟时仍具有杀分钟时仍具有杀/抑菌作用。抑菌作用。3）能与宿主体内某些阳离子蛋白、溶菌酶或抗生素协同作用，增强其抗菌效能与宿主体内某些阳离子蛋白、溶菌酶或抗生素协同作用，增强其抗菌效应。应。4）具有与抗生素不同的杀菌机制（菌细胞膜穿孔），不易产生抗菌）具

122、有与抗生素不同的杀菌机制（菌细胞膜穿孔），不易产生抗菌肽耐药菌株。肽耐药菌株。5）能与细胞脂多糖（）能与细胞脂多糖（LPS）结合，即具有中和内毒素的作用，）结合，即具有中和内毒素的作用，因此对革兰氏阴性菌败血症和内毒素中毒性休克具有很好的防治作用。因此对革兰氏阴性菌败血症和内毒素中毒性休克具有很好的防治作用。6）调节细胞因子表达：如采用转录基因阵列试验发现，某些抗菌肽，如）调节细胞因子表达：如采用转录基因阵列试验发现，某些抗菌肽，如LL-37具有免疫调节作用，可招募并增强吞噬细胞的杀菌作用，而降低由具有免疫调节作用，可招募并增强吞噬细胞的杀菌作用，而降低由前炎症细胞因子引发的炎症反应。前炎症细

123、胞因子引发的炎症反应。 植物提取物植物提取物 植物提取物具有天然性、低毒副作用、无抗药性、多功能等特植物提取物具有天然性、低毒副作用、无抗药性、多功能等特点，我国传统的中药最可利用。其含有的多糖、生物碱、甙类、脂点，我国传统的中药最可利用。其含有的多糖、生物碱、甙类、脂类、植物色素等生物活性物质以及营养物质，具有抗病毒、抗细菌、类、植物色素等生物活性物质以及营养物质，具有抗病毒、抗细菌、抗应激、调节并提高机体免疫力、促生长等作用。目前，已有应用抗应激、调节并提高机体免疫力、促生长等作用。目前，已有应用的如大蒜素、小檗碱、鱼腥草素等。继续了解有效成分，降低生产的如大蒜素、小檗碱、鱼腥草素等。继续

124、了解有效成分，降低生产成本，植物提取物作为替代品的应用前景比较广阔。成本，植物提取物作为替代品的应用前景比较广阔。 微生态制剂微生态制剂 根据微生态学原理，利用正常菌群制成的、用于调整动物机体根据微生态学原理，利用正常菌群制成的、用于调整动物机体微生态平衡的、活的生物制剂。在动物肠道中，与致病菌进行竞争微生态平衡的、活的生物制剂。在动物肠道中，与致病菌进行竞争抑制、维持肠道菌群平衡、维护肠道功能、增强机体免疫力。目前，抑制、维持肠道菌群平衡、维护肠道功能、增强机体免疫力。目前，已有应用的如乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、酵已有应用的如乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、酵母

125、菌等，多呈复合制剂，使用比较广泛。缺点是保存、运输和使用母菌等，多呈复合制剂，使用比较广泛。缺点是保存、运输和使用过程中损失较大。过程中损失较大。 噬菌体制剂噬菌体制剂 具有独特优势在于治疗效果随着宿主菌的增殖而增强，另外，不存具有独特优势在于治疗效果随着宿主菌的增殖而增强，另外，不存在耐药性，无残留问题，毒副作用小，制备相对容易，成本也较低。在耐药性，无残留问题，毒副作用小，制备相对容易，成本也较低。 有机酸有机酸 研究表明，一些短链脂肪酸及其盐类在畜禽日粮中的作用与促生长研究表明，一些短链脂肪酸及其盐类在畜禽日粮中的作用与促生长抗生素相似，能杀灭某些肠道内的致病菌如沙门氏菌、降低胃内容物抗

126、生素相似，能杀灭某些肠道内的致病菌如沙门氏菌、降低胃内容物pH值、提高动物生产性能。目前，柠檬酸、延胡索酸等已常用作酸化剂。值、提高动物生产性能。目前，柠檬酸、延胡索酸等已常用作酸化剂。 益生菌（益生菌（Probiotics）-微生态制剂微生态制剂 益生元益生元/益生素益生素/益菌生（益菌生（Prebiotics）-低聚糖、纤维低聚糖、纤维 低聚糖低聚糖 也称功能性低聚糖或寡糖，是也称功能性低聚糖或寡糖，是2-10个单糖以糖苷键连接的小聚个单糖以糖苷键连接的小聚合物总称。这类糖经口服进入动物机体肠道后，能促进有益菌增殖合物总称。这类糖经口服进入动物机体肠道后，能促进有益菌增殖而抑制有害菌生长；

127、通过结合、吸收外源性致病菌，充当免疫刺激而抑制有害菌生长；通过结合、吸收外源性致病菌，充当免疫刺激的辅助因子，改善饲料转化率等提高机体的抵抗力和免疫力。目前，的辅助因子，改善饲料转化率等提高机体的抵抗力和免疫力。目前，已用作饲料添加剂的有：低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、低聚半已用作饲料添加剂的有：低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、甘露低聚糖、大豆低聚糖等。乳糖、低聚异麦芽糖、甘露低聚糖、大豆低聚糖等。 酶制剂酶制剂 目前，主要有两种。一种是饲料用酶制剂，提高饲料消化、吸目前，主要有两种。一种是饲料用酶制剂，提高饲料消化、吸收率，减少致病菌在胃肠道中获得营养的机会，并降低麦

128、类等滞留收率，减少致病菌在胃肠道中获得营养的机会，并降低麦类等滞留对肠道产生的不利影响，如大麦酶。另一类是是来自噬菌体的专一对肠道产生的不利影响，如大麦酶。另一类是是来自噬菌体的专一水解酶（水解酶（murein hydrolase），可溶解特定的致病菌株，如噬菌体），可溶解特定的致病菌株，如噬菌体f f3626水解酶。水解酶。 科学合理用药来预防和控制细菌性疾病科学合理用药来预防和控制细菌性疾病 当前，抗菌药物的使用仍然是细菌性疾病的有效控制手段之当前，抗菌药物的使用仍然是细菌性疾病的有效控制手段之一。而且，许多国家的养禽生产系统仍然依赖于饲用抗生素及生一。而且，许多国家的养禽生产系统仍然依赖

129、于饲用抗生素及生长促进剂（长促进剂（Steve Leeson,2006）. 虽然避免细菌耐药是一个十分复杂的问题，但美国抗击抗菌虽然避免细菌耐药是一个十分复杂的问题，但美国抗击抗菌药物耐药的两个目标却比较简单，只有两个：第一，维持现有药药物耐药的两个目标却比较简单，只有两个：第一，维持现有药品和新药的有用性。亦即保持现有抗菌药物和新开发抗菌药物的品和新药的有用性。亦即保持现有抗菌药物和新开发抗菌药物的疗效不减弱或不消失。特别要保持最后手段抗菌药物的有用性，疗效不减弱或不消失。特别要保持最后手段抗菌药物的有用性，至少留存至少留存1-2种有效的抗生素。第二，积极开发新的抗微生物药物，种有效的抗生素

130、。第二，积极开发新的抗微生物药物，简化、加速抗菌药物的审批程序。有微生物就有对抗生素的耐药。简化、加速抗菌药物的审批程序。有微生物就有对抗生素的耐药。随着时间的转移，原来有效的抗菌药物，有朝一日可能变成不再随着时间的转移，原来有效的抗菌药物，有朝一日可能变成不再有效。而且不排除将出现对抗菌药物治疗均无效的感染。因此，有效。而且不排除将出现对抗菌药物治疗均无效的感染。因此，在遏制细菌耐药的同时，必须开发新抗菌药物，为应对这类感染在遏制细菌耐药的同时，必须开发新抗菌药物，为应对这类感染准备新的武器准备新的武器(美国疾病控制中心，美国疾病控制中心，CDC)。 美国农业部规定、以及北德养禽联盟美国农业

131、部规定、以及北德养禽联盟2006年起遵循执行的，年起遵循执行的，在养禽生产中合理使用抗菌药物的四项基本原则：在养禽生产中合理使用抗菌药物的四项基本原则： 1.不作为预防疾病手段。在平时的饲料（作为添加剂）和饮不作为预防疾病手段。在平时的饲料（作为添加剂）和饮水中避免使用或尽量少用。水中避免使用或尽量少用。 2.不盲目使用。选择高度敏感的抗菌药物来治疗相关致病菌不盲目使用。选择高度敏感的抗菌药物来治疗相关致病菌的感染。的感染。 3.尽量使用畜禽专用药品（制剂）。既高效，又无毒、低尽量使用畜禽专用药品（制剂）。既高效，又无毒、低（或无残留），保证禽产品不对人类健康构成威胁。（或无残留），保证禽产品

132、不对人类健康构成威胁。 4.禽只屠宰前的休药期内严禁使用。禽只屠宰前的休药期内严禁使用。 针对我国国情，我们可以借鉴和吸收这些理念与做法。这针对我国国情，我们可以借鉴和吸收这些理念与做法。这不仅仅是简单的与时俱进、与国际接轨压力下而为之，而是实不仅仅是简单的与时俱进、与国际接轨压力下而为之，而是实实在在解决问题的途径和方法，且具有长期、稳定的效应。实在在解决问题的途径和方法，且具有长期、稳定的效应。药物万能、药物无能的思想药物万能、药物无能的思想 误解预防用药；盲目用药误解预防用药；盲目用药对疾病误诊或漏诊对疾病误诊或漏诊药物选择不当药物选择不当 不能认知药敏试验结果变化；不能认知药敏试验结果

133、变化； 只选新的、贵的，不选对的；单一无交替使用只选新的、贵的，不选对的；单一无交替使用药物使用不当药物使用不当 剂量随意；方法错误；剂量随意；方法错误； 未能把握联合用药与配伍禁忌未能把握联合用药与配伍禁忌忽视辅助手段忽视辅助手段 不注重营养物质调节、不注重营养物质调节、 综合治疗措施综合治疗措施淡漠休药期的概念和规定淡漠休药期的概念和规定目前，在国内一些中、小型养禽场（户）中，进行抗菌药物的选目前，在国内一些中、小型养禽场（户）中，进行抗菌药物的选择和使用时，存在和需要解决的问题主要有：择和使用时，存在和需要解决的问题主要有：结结语语 贯彻贯彻“预防为主预防为主”、“综合防制综合防制”的的方针，认真施行方针，认真施行“生物安全生物安全”措施，积极措施，积极研发和运用新技术和新产品，尽快消除生研发和运用新技术和新产品，尽快消除生态环境污染给规模化、集约化养禽业带来态环境污染给规模化、集约化养禽业带来的不利影响。这，也就是的不利影响。这，也就是“规模化养殖场规模化养殖场细菌性疾病的净化与控制策略细菌性疾病的净化与控制策略”。最终达。最终达到有效预防和控制细菌性疾病的目的，保到有效预防和控制细菌性疾病的目的，保障我国养禽业的健康发展。障我国养禽业的健康发展。Thank you for your attention!Thank you for your attention!