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1、课题2化学元素与人体健康第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活重难点引导1人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。含量最多的元素是O；含量最多的金属元素是Ca。2幼儿及青少年缺少钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。缺铁可引起贫血。缺锌会发育不良。缺氟会导致龋齿。缺碘会引起甲状腺肿大。易错提示对于人体的必需元素，都要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。易错题例：有些人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入过量不利于人体健康。下列有关说法中，不正确的是()A硒过量会使人中毒B钙摄入越多越好，过量没有危害C氟过量会引氟斑牙和氟骨病D碘过量会
2、引起甲状腺肿大错因分析：容易错选A，误认为人体中的必需元素没有毒。解析：对于人体的必需元素，都要合理摄入，摄入过量或不足均不利于人体健康，故选B。答案：B 知识点：人体中的化学元素1人体由50多种元素组成，根据含量多少，分为_量元素和_量元素两类(_量元素在人体中含量超过0.01%，_量元素在人体中含量小于0.01%)。常量元素和微量元素都是人体必需的元素。2人体必需的元素有50多种。下列属于人体必需微量元素的是( )AZnBCaCHDO3有关人体的组成元素的说法中错误的是( )A组成人体自身的元素约有50多种B人体内含量较多的元素有11种C人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、
3、蛋白质和维生素形式存在D由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小常微常微AD知识点：化学元素与人体健康4常见化学元素对人体健康的影响元素名称对人体的作用缺乏对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，参与神经传递和肌肉收缩幼儿及青少年缺钙会患_病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输会引起_锌影响人体发育会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症碘是甲状腺激素的重要成分缺碘会引起_，影响幼儿的生长发育，造成思维迟钝氟能防治龋齿易产生_佝偻贫血甲状腺肿大龋齿5.(2016郴州)青少年正是长身
4、体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是( )A日常饮食不要偏食 B用甲醛浸泡海鲜C食盐加碘可防贫血 D霉变食物洗净后食用6(2016北京)下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是( )AFe BZn CNa DCaAA7(2016海南)化学与健康息息相关。(1)“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。下列食品中富含蛋白质的是_(填序号)。A青菜 B馒头 C鸡蛋为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的_元素。(2)下列做法，不利于人体健康的是_(填序号)。A食用霉变的食品B食用甲醛溶液浸泡的海产品C常喝牛奶或豆浆C钙AB8钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。
5、下列说法中，正确的是( )A钙、铁、锌、碘均属于金属元素B老年人缺钙易患骨质疏松症C含氟牙膏可以预防龋齿，氟的元素符号是FeD对于必需元素，人体摄入越多越好9继“食盐加碘”后，我国又启动“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是( )补充人体需要的铁元素预防缺铁性贫血病改善酱油的味道增加黑色素减少厨房污染物提高人民的健康水平ABC DBD10晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是( )A富硒糯米 B含锌白糖C强化铁酱油 D被汞污染的粽叶11(2016南宁)下列说法，不利于人体健康的是( )A食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大B用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质C提倡青少年每天饮用奶制品，防止
6、缺钙D焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口DB12(2016永州)“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法正确的是( )A多吃烧烤食品对成长大为有利B过量摄入微量元素对身体有益C常吃蔬菜和水果可以补充维生素D食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康13(2016宜昌)钙是人体必需的常量元素，葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)是一种常用的补钙剂。(1)葡萄糖酸钙中碳、氢元素的质量比为_。(2)葡萄糖酸钙中钙元素的质量分数为_(保留一位小数)。C72119.3%14(2015佛山)下表是某酱油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答：酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)：成分名
7、称含量水分(克)54.7糖类(克)10.2铁(毫克)8.6成分名称含量蛋白质(克)13钠(毫克)7700硒(微克)2.96成分名称含量脂肪(克)0.7钙(毫克)46(1)上表中不含六大基本营养素中的_；(2)上表中“钠”等是指_(填“单质”“分子”“原子”或“元素”)；(3)老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止_；维生素元素骨质疏松(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式_；(5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是_。 人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入
8、过量均不利于人体健康)15碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾(KIO3)。如图所示是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。食盐成分：NaClKIO3含碘：20 mg/kg重量：500 g食用注意：勿长时间加热保存：防潮、放阴凉处请回答下列问题：(1)食用“碘盐”属于_(填“混合物”或“纯净物”)；(2)每袋该食盐中碘元素的质量_mg；(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15 mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为_g。混合物107.5写出下列化学反应的化学方程式：1光合作用方程式：_；2石头的风化：_；3水垢形成，钟乳石的形成：_。CaCO3H2OCO2=Ca(HCO3)2
