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1、第第1章章 养禽场的规划及设计养禽场的规划及设计本章学习提要本章学习提要知识点知识点l养禽场场址选择的原则养禽场场址选择的原则l养禽场场址选择要点养禽场场址选择要点l鸡场的内部规划要求鸡场的内部规划要求l水禽养殖场的建筑要求水禽养殖场的建筑要求技能点技能点l鸡舍设计鸡舍设计l水禽舍设计水禽舍设计如何规划养禽场第第1章章 养禽场的规划及设计养禽场的规划及设计养禽场场址的选择养禽场场址的选择鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计 本章内容本章内容如何规划养禽场第一节第一节 养禽场场址的选择养禽场场址的选择 养禽场场址选择的原则养禽场场址选择
2、的原则l无公害生产原则无公害生产原则 l有利于卫生防疫原则有利于卫生防疫原则 l生态和可持续发展原则生态和可持续发展原则 l节约耕地和经济性原则节约耕地和经济性原则 如何规划养禽场第一节第一节 养禽场场址的选择养禽场场址的选择养禽场场址的选择要点养禽场场址的选择要点自然条件自然条件社会条件社会条件地地 势势与与地地形形水水源源与与水水质质土土壤壤与与土土质质位位置置适适宜宜交交通通便便利利电电源源可可靠靠 面面积积足足够够 排排污污良良好好 如何规划养禽场第一节第一节 养禽场场址的选择养禽场场址的选择随堂练习随堂练习1养禽场选址应遵循哪些原则？养禽场选址应遵循哪些原则？2 2养禽场选址时应做哪
3、些调查？养禽场选址时应做哪些调查？如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计鸡场内部规划鸡场内部规划图图1-1 养禽场按地势、风向分区规划示意图养禽场按地势、风向分区规划示意图如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的基本要求鸡舍的基本要求具有良好的保温防暑性能具有良好的保温防暑性能 通风良好通风良好 防潮湿防潮湿 阳光充足阳光充足 密度适宜密度适宜 便于消毒防疫便于消毒防疫 如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的类型鸡舍的类型 普通鸡舍（开放式鸡舍）普通鸡舍（开放式鸡舍） 这种类型鸡舍有窗户，这种类
4、型鸡舍有窗户，全部或大部分靠自然的空气流通来通风换气；由于全部或大部分靠自然的空气流通来通风换气；由于自然通风的换气量较小，若鸡舍不添置强制通风设自然通风的换气量较小，若鸡舍不添置强制通风设备，一般饲养密度较低。由于鸡舍内的采光是依靠备，一般饲养密度较低。由于鸡舍内的采光是依靠窗户进行自然采光，故昼夜的时间长短随季节的转窗户进行自然采光，故昼夜的时间长短随季节的转换而变化，舍内的温度基本上也是随季节的转换而换而变化，舍内的温度基本上也是随季节的转换而升降。升降。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计 1.单坡式鸡舍单坡式鸡舍 2.双坡式鸡舍双坡式鸡舍 3.气楼式鸡
5、舍气楼式鸡舍 4.半气半气楼式鸡舍楼式鸡舍 5.拱式鸡舍拱式鸡舍 6.双坡歧面（人字）式鸡舍双坡歧面（人字）式鸡舍如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计l普通鸡舍的优点：普通鸡舍的优点：造价较低，投资较少，在设有运动场造价较低，投资较少，在设有运动场和喂给青饲料的条件下，对饲料的要求不十分严格，比和喂给青饲料的条件下，对饲料的要求不十分严格，比较适用于气候较为暖和全年温差不太大的地区。较适用于气候较为暖和全年温差不太大的地区。l普通鸡舍的缺点：普通鸡舍的缺点：鸡的生理状况与生产性能均受外界自鸡的生理状况与生产性能均受外界自然条件变化的影响，生产的季节性极为明显。同
6、时，由然条件变化的影响，生产的季节性极为明显。同时，由于属开放式管理，鸡体通过昆虫、野禽、土壤、空气等于属开放式管理，鸡体通过昆虫、野禽、土壤、空气等各种途径感染疾病的机会较多，占地面积大，用工较多，各种途径感染疾病的机会较多，占地面积大，用工较多，不利于均衡生产和保证市场的正常供给。不利于均衡生产和保证市场的正常供给。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计 密闭式鸡舍密闭式鸡舍 密闭式鸡舍的屋顶及墙壁密闭式鸡舍的屋顶及墙壁都采用隔热材料封闭起来，有进气孔和排风都采用隔热材料封闭起来，有进气孔和排风机，无窗户。舍内采光常年靠人工光照控制，机，无窗户。舍内采光常年靠
7、人工光照控制，安装有轴流风机，机械负压通风。通过变换安装有轴流风机，机械负压通风。通过变换通风量大小和气流速度的快慢来调控舍内的通风量大小和气流速度的快慢来调控舍内的温、湿度。采用加强通风换气量降温，在鸡温、湿度。采用加强通风换气量降温，在鸡舍的进风端设置空气冷却器等方式。舍的进风端设置空气冷却器等方式。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计密闭式鸡舍的优点密闭式鸡舍的优点 能够减弱或消除不利的自然因素对鸡群的影响，使能够减弱或消除不利的自然因素对鸡群的影响，使鸡群能在较为稳定、适宜的环境下充分发挥品种潜鸡群能在较为稳定、适宜的环境下充分发挥品种潜能，稳产高产。能
8、，稳产高产。 可以有效控制和掌握育成鸡的性成熟，较为准确可以有效控制和掌握育成鸡的性成熟，较为准确地监控营养和耗料情况，提高饲料转化率。地监控营养和耗料情况，提高饲料转化率。 因几乎处于密闭的状态下，可以防止野禽与昆虫因几乎处于密闭的状态下，可以防止野禽与昆虫的侵袭，大大减少了污染的机会，从而减少了经自的侵袭，大大减少了污染的机会，从而减少了经自然媒介传播的疾病，有利于卫生防疫管理。然媒介传播的疾病，有利于卫生防疫管理。 由于机械化程度高，饲养密度大，故降低了劳动由于机械化程度高，饲养密度大，故降低了劳动强度。强度。 由于采用了机械通风，鸡舍之间的间隔可以缩小，由于采用了机械通风，鸡舍之间的间
9、隔可以缩小，节约了生产区的建筑面积。节约了生产区的建筑面积。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计密闭式鸡舍的缺点密闭式鸡舍的缺点要求较高的建筑标准和较多的附属设备，投资费用要求较高的建筑标准和较多的附属设备，投资费用高。高。由于鸡群得不到阳光的照射，且接触不到土壤，所由于鸡群得不到阳光的照射，且接触不到土壤，所以必须供给全价饲料，以保证鸡体获得全面的营养以必须供给全价饲料，以保证鸡体获得全面的营养物质，否则鸡群会出现某些营养缺乏症。物质，否则鸡群会出现某些营养缺乏症。由于饲养密度大，鸡群大，隔离、消毒及投药都比由于饲养密度大，鸡群大，隔离、消毒及投药都比较困难，
10、鸡彼此互相感染疾病的机会大大增加，必较困难，鸡彼此互相感染疾病的机会大大增加，必须采取极为严密、效果良好的消毒防疫措施，确保须采取极为严密、效果良好的消毒防疫措施，确保鸡群健康。鸡群健康。由于通风、照明、饲喂、饮水等全部依靠电力，必由于通风、照明、饲喂、饮水等全部依靠电力，必须有可靠的电源，否则遇有停电，特别是在炎热夏须有可靠的电源，否则遇有停电，特别是在炎热夏季，会对养鸡生产造成严重的影响。季，会对养鸡生产造成严重的影响。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计简易节能开放型鸡舍简易节能开放型鸡舍 鸡舍侧壁上部全部敞开，鸡舍侧壁上部全部敞开，以半透明的或双幅塑料编
11、织布的双层帘，或双层玻以半透明的或双幅塑料编织布的双层帘，或双层玻璃钢的多功能通风窗为南北两侧壁围护结构，依靠璃钢的多功能通风窗为南北两侧壁围护结构，依靠自然通风、自然采光，利用太阳能、鸡群体热和棚自然通风、自然采光，利用太阳能、鸡群体热和棚架藤蔓植物等遮阳自然生物环境条件；不设风机，架藤蔓植物等遮阳自然生物环境条件；不设风机，不采暖，以塑料编织布或双层玻璃钢两用通风窗，不采暖，以塑料编织布或双层玻璃钢两用通风窗，通过卷帘机或开窗机控制启闭开度和檐下出气缝来通过卷帘机或开窗机控制启闭开度和檐下出气缝来通风换气。通过长出檐的亭檐效应和地窗扫地风及通风换气。通过长出檐的亭檐效应和地窗扫地风及上下通
12、风带组织对流，增强通风效果，达到鸡舍降上下通风带组织对流，增强通风效果，达到鸡舍降温的目的。通过南向的薄侧壁墙接收太阳辐射热能温的目的。通过南向的薄侧壁墙接收太阳辐射热能的温室效应和内外两层卷帘或双层窗，达到冬季增的温室效应和内外两层卷帘或双层窗，达到冬季增温和保温效果。温和保温效果。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计笼舍结合式塑料鸡棚笼舍结合式塑料鸡棚 图1-3 笼舍结合式塑料鸡棚1立柱 2.外挂保湿帘 3.底网如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的设计鸡舍的设计鸡舍的朝向鸡舍的朝向 以坐北朝南最佳，朝东南或朝东的也以坐北
13、朝南最佳，朝东南或朝东的也可以考虑，但绝对不能朝西或朝北。可以考虑，但绝对不能朝西或朝北。 鸡舍的间距鸡舍的间距 鸡舍间距以鸡舍高度的鸡舍间距以鸡舍高度的35倍为宜。倍为宜。鸡舍的长度鸡舍的长度 按建筑规模，鸡舍长度一般为按建筑规模，鸡舍长度一般为66 m、90 m、120 m；中小型普通鸡舍为；中小型普通鸡舍为36 m、48 m、54 m。 鸡舍的跨度鸡舍的跨度 开放式鸡舍，一般以开放式鸡舍，一般以69 m为宜；采为宜；采用机械通风跨度可达用机械通风跨度可达912 m。 如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的设计鸡舍的设计鸡舍的高度鸡舍的高度 地面到屋檐口
14、的高度为地面到屋檐口的高度为2.5 3 m左右。左右。 鸡舍的屋顶鸡舍的屋顶 单坡式、双坡式等；应注意防水和隔热。单坡式、双坡式等；应注意防水和隔热。 鸡舍的墙壁鸡舍的墙壁 墙壁的有无、多少或厚薄，主要决定于当墙壁的有无、多少或厚薄，主要决定于当地的气候条件和鸡舍的类型。地的气候条件和鸡舍的类型。 鸡舍的地面鸡舍的地面 防潮、平坦防潮、平坦 、便于冲刷和消毒。、便于冲刷和消毒。鸡舍的门窗鸡舍的门窗 鸡舍的门要便于生产设施和工作车辆等出入，鸡舍的门要便于生产设施和工作车辆等出入，窗户要考虑到鸡舍的采光和通风。窗户要考虑到鸡舍的采光和通风。 鸡舍的通道鸡舍的通道 鸡舍通道的宽狭，必须考虑到人行和操
15、作鸡舍通道的宽狭，必须考虑到人行和操作方便，还要考虑鸡舍的跨度等。方便，还要考虑鸡舍的跨度等。如何规划养禽场第二节第二节 鸡场的规划及鸡舍设计鸡场的规划及鸡舍设计1养鸡场内应如何安排各功能区？养鸡场内应如何安排各功能区？2鸡舍的基本要求有哪些？鸡舍的基本要求有哪些？3鸡舍有哪些类型？各有何特点？鸡舍有哪些类型？各有何特点？随堂练习随堂练习如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的布局水禽养殖场的布局 水禽养殖场一般包括行政区、生活区和生水禽养殖场一般包括行政区、生活区和生产区。各区域间应采用绿化带或围墙严格分产区。各区域间应采用绿化带或围墙
16、严格分开，生活区、行政区要远离生产区。生产区开，生活区、行政区要远离生产区。生产区四周要有防疫沟，要留两道通道。一是清洁四周要有防疫沟，要留两道通道。一是清洁道，另一是污道，两道不能交叉。生产区内，道，另一是污道，两道不能交叉。生产区内，育雏舍安置在上风向，然后依次是后备舍和育雏舍安置在上风向，然后依次是后备舍和成年舍，成年舍在下风向。种禽舍要距离其成年舍，成年舍在下风向。种禽舍要距离其他舍他舍300 m以上。兽医室在禽舍的下风位置。以上。兽医室在禽舍的下风位置。焚烧炉和污道的出口处设在下风向处。焚烧炉和污道的出口处设在下风向处。如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖
17、场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的建筑要求水禽养殖场的建筑要求 水禽养殖场的建筑应以简单实用为原则，水禽养殖场的建筑应以简单实用为原则，满足水禽的基本要求，即冬暖夏凉、空气流通、满足水禽的基本要求，即冬暖夏凉、空气流通、光线充足、便于饲养管理；有利于防疫卫生消毒，光线充足、便于饲养管理；有利于防疫卫生消毒，经济耐用。一般来说，一个完整的平养舍应包括经济耐用。一般来说，一个完整的平养舍应包括禽舍、陆上运动场和水上运动场三个部分，三者禽舍、陆上运动场和水上运动场三个部分，三者的比例一般为的比例一般为1 （1.52） （1.52）。）。如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场
18、的规划及水禽舍设计图图1-4 种鸭舍布局外观图种鸭舍布局外观图1.鸭舍鸭舍 2.陆上运动场陆上运动场 3.斜坡斜坡 4.水上运动场水上运动场 5.围篱围篱如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计图图1-5 种鹅舍侧面和平面图种鹅舍侧面和平面图1.鹅舍鹅舍 2.产蛋间产蛋间 3.陆上运动场陆上运动场 4.凉棚凉棚 5.水上运动场水上运动场如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计 鸭舍设计鸭舍设计l育雏舍育雏舍 育雏舍要求保温性能良好、干燥透气。房屋育雏舍要求保温性能良好、干燥透气。房屋顶高顶高6 m，宽，宽1
19、0 m，长，长20 m，房舍檐高，房舍檐高22.5 m，窗，窗与地面面积之比一般为与地面面积之比一般为1 （810）。南窗离地面）。南窗离地面6070 cm，设置气窗，便于空气调节，北窗面积为南窗的，设置气窗，便于空气调节，北窗面积为南窗的1/31/2，离地面，离地面100 cm左右。窗与下水道的出口要装左右。窗与下水道的出口要装上铁丝网，以防兽害。育雏舍地面最好用水泥或砖铺上铁丝网，以防兽害。育雏舍地面最好用水泥或砖铺成，以便于消毒。成，以便于消毒。l育成鸭舍育成鸭舍 要求能遮风挡雨，夏季通风，冬季保暖，要求能遮风挡雨，夏季通风，冬季保暖，室内干燥。规模较大的鸭场，育成鸭舍可参照育雏鸭室内干
20、燥。规模较大的鸭场，育成鸭舍可参照育雏鸭舍建造。舍建造。l种鸭舍或产蛋鸭舍种鸭舍或产蛋鸭舍 种鸭舍分为舍内和运动场两部分。种鸭舍分为舍内和运动场两部分。 如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计鹅舍设计鹅舍设计l育雏舍育雏舍 雏鹅体温调节能力较差，对环境温度要雏鹅体温调节能力较差，对环境温度要求较高，因此育雏舍要有良好的保温性能，舍内求较高，因此育雏舍要有良好的保温性能，舍内干燥，通风良好，最好安装天花板，以利隔热保干燥，通风良好，最好安装天花板，以利隔热保温。注意地面干燥，地面应比舍外高温。注意地面干燥，地面应比舍外高2530 cm，用水泥或三合土
21、制成，以利冲洗、消毒和防止鼠用水泥或三合土制成，以利冲洗、消毒和防止鼠害。害。 l肥育舍肥育舍 肉鹅对环境适应能力增强，饲养比较粗肉鹅对环境适应能力增强，饲养比较粗放，以放牧为主的肥育鹅可不专设育肥舍，一般放，以放牧为主的肥育鹅可不专设育肥舍，一般可利用旧民房或用竹木搭成能遮风雨的简易棚舍。可利用旧民房或用竹木搭成能遮风雨的简易棚舍。如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计鹅舍设计鹅舍设计l种鹅舍种鹅舍 要求防寒隔热性能好，光线充足。舍檐高要求防寒隔热性能好，光线充足。舍檐高1.82 m，窗面积与舍内地面面积比为，窗面积与舍内地面面积比为1 （101
22、2），舍内地面），舍内地面比舍外高比舍外高1015 cm。一般生产用鹅场，在鹅舍的一角设。一般生产用鹅场，在鹅舍的一角设有产蛋间，如要作个体记录，应设有自闭产蛋箱。种鹅舍有产蛋间，如要作个体记录，应设有自闭产蛋箱。种鹅舍外要设陆上运动场和水上运动场，陆上运动场的面积应为外要设陆上运动场和水上运动场，陆上运动场的面积应为鹅舍面积的鹅舍面积的1.52倍，周围要有围栏或围墙，一般高倍，周围要有围栏或围墙，一般高100 cm左右，周围种植树木，既可绿化环境，又可作为夏季的左右，周围种植树木，既可绿化环境，又可作为夏季的凉棚。水上运动场的面积应大于陆上运动场，周围可用竹凉棚。水上运动场的面积应大于陆上运
23、动场，周围可用竹竿或渔网围住，围栏深入水下，高出水面竿或渔网围住，围栏深入水下，高出水面80100 cm。如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计运动场的设计运动场的设计陆上运动场陆上运动场 是鸭鹅休息和运动的场所，要求沙质壤土地面，渗是鸭鹅休息和运动的场所，要求沙质壤土地面，渗透性强，排水良好。条件允许可铺上三合土地面、红砖地或水泥地透性强，排水良好。条件允许可铺上三合土地面、红砖地或水泥地面。运动场的地面为鸭鹅舍的面。运动场的地面为鸭鹅舍的1.52倍，坡度以倍，坡度以2025为宜，基为宜，基本平坦，不易积水。运动场面积的本平坦，不易积水。运动场面
24、积的1/2应搭设凉棚或栽种葡萄等植应搭设凉棚或栽种葡萄等植物形成遮阴棚，以利冬晒夏荫及供舍饲饲喂之用。物形成遮阴棚，以利冬晒夏荫及供舍饲饲喂之用。水上运动场水上运动场 供鸭鹅洗毛、纳凉、采食水草、饮水和配种用。可利供鸭鹅洗毛、纳凉、采食水草、饮水和配种用。可利用天然沟塘、河流、湖泊，也可利用人工浴池。周围用用天然沟塘、河流、湖泊，也可利用人工浴池。周围用11.2 m高高的竹篱笆或用水泥或石头砌成围墙，以控制鸭鹅群的活动范围。人的竹篱笆或用水泥或石头砌成围墙，以控制鸭鹅群的活动范围。人工浴池一般宽工浴池一般宽2.53 m，深，深1 m以上，用水泥砌成。水上运动场的以上，用水泥砌成。水上运动场的排水口要有一沉淀井，排水时可将泥沙、粪便等沉淀下来，避免堵排水口要有一沉淀井，排水时可将泥沙、粪便等沉淀下来，避免堵塞排水道。塞排水道。如何规划养禽场第三节第三节 水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计1水禽场内应如何安排各功能区？水禽场内应如何安排各功能区？2水禽养殖场的建筑要求有哪些？水禽养殖场的建筑要求有哪些？3如何设计水禽的运动场？如何设计水禽的运动场？随堂练习随堂练习如何规划养禽场
