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1、甘肃民院生态餐厅项甘肃民院生态餐厅项 目目 计计 划划 书书（餐饮）（餐饮） 2012.12.15造园集团夏岩造园集团 为了使为了使“甘肃民院生态餐厅甘肃民院生态餐厅”项目准备工作有效开展，项目准备工作有效开展，明确各配套专业分工协调进行，现将本项目所涉及的基本明确各配套专业分工协调进行，现将本项目所涉及的基本各项工作的计划安排列举如下以供参考。各项工作的计划安排列举如下以供参考。夏岩造园集团一、筹备期一、筹备期（ 年 月 年 月 ）三、设计期三、设计期（ 年 月 年 月 ）四、施工期四、施工期（ 年 月 年 月 ）五、经营管理筹备期五、经营管理筹备期（ 年 月 年 月 ）二、策划期二、策划期
2、（ 年 月 年 月 ）计划安排夏岩造园集团一、筹备期一、筹备期（ 年 月 年 月 ） 为进行工作事先筹划准备、制定本项目各项工作计划；为进行工作事先筹划准备、制定本项目各项工作计划； 协助调整生态酒店整体设计、布局、功能分布、装修设计和布置，以及水、电、协助调整生态酒店整体设计、布局、功能分布、装修设计和布置，以及水、电、 空调、消防安全和温泉内部运作流程；空调、消防安全和温泉内部运作流程； 夏岩造园集团1.1.考考 察察 前往全国各地、对不同地域、时期、档次、风格，生态园，前往全国各地、对不同地域、时期、档次、风格，生态园， 生态餐厅进行实习考察。生态餐厅进行实习考察。 了解目前本项目所处行
3、业发展历程、现有业态和未来发展方向。了解目前本项目所处行业发展历程、现有业态和未来发展方向。 从而为投建项目做好准备、市场评估，减少投资风险。从而为投建项目做好准备、市场评估，减少投资风险。夏岩造园集团2.2.可行性分析可行性分析 可行性分析是通过对项目的主要内容和配套条件，进行调查可行性分析是通过对项目的主要内容和配套条件，进行调查 分析从而为项目决策提供系统分析方法。分析从而为项目决策提供系统分析方法。 如（市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能等，从技如（市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能等，从技 术、经济、
4、工程等）术、经济、工程等） 可行性分析应具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。可行性分析应具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。夏岩造园集团二、策划期二、策划期（ 年 月 年 月 ） （项目取得立项前后，根据客户要求，按照当地规划及国家规范进行项目未来的创意想象，以合理的文件组织形式， 文字结合示意图的方式向客户展示，取得政府及客户的认可，促进项目良性发展。） 策划案，也称策划书，即对某个未来的活动或者事件进行策划，策划案，也称策划书，即对某个未来的活动或者事件进行策划， 并展现给读者的文本。并展现给读者的文本。 生态园项目策划案主要以政策结合功能、科技结合生态、现代结生态园项目策划案
5、主要以政策结合功能、科技结合生态、现代结 合自然为主。合自然为主。夏岩造园集团1 1、调、调 研研 策划方根据对企业需求进行深入调研，分析其餐厅、技术、人才、策划方根据对企业需求进行深入调研，分析其餐厅、技术、人才、 管理、效益等各方面所具有的特长，以及其它地域相似区别。管理、效益等各方面所具有的特长，以及其它地域相似区别。 夏岩造园集团2. 2. 评估评估SWOTSWOT态势分析优势优势：文化餐饮、绿色生态、文化创意：文化餐饮、绿色生态、文化创意劣势劣势：地理位置、交通及周边功能配套不能及时跟进地理位置、交通及周边功能配套不能及时跟进机会机会：政策支持、城市化的发展，企业品牌重塑和提升的机政
6、策支持、城市化的发展，企业品牌重塑和提升的机会会威胁威胁：管理转型的适应性和行业竞争加剧管理转型的适应性和行业竞争加剧总结分析总结分析: :利大于弊，合理分配投资即可获得可观利益利大于弊，合理分配投资即可获得可观利益夏岩造园集团3、定位、定位功能定位功能定位（餐饮、宴会、演绎、休闲、观光、摄影等）（餐饮、宴会、演绎、休闲、观光、摄影等）风格定位风格定位（景观风格、建筑风格、装饰风格、陈设风格等）（景观风格、建筑风格、装饰风格、陈设风格等）文化定位文化定位（人与自然的关系、传统与生态的结合、科技与环境的相融人与自然的关系、传统与生态的结合、科技与环境的相融 ） 特色定位特色定位（根据不同项目所具
7、备的唯一性而创造性的去设计）（根据不同项目所具备的唯一性而创造性的去设计） 夏岩造园集团餐餐饮饮功能定位夏岩造园集团宴宴会会功能定位夏岩造园集团演演绎绎功能定位夏岩造园集团休休闲闲功能定位夏岩造园集团观观光光功能定位夏岩造园集团摄摄影影功能定位夏岩造园集团景观景观风格风格（新东方主义风格，后现代主义风格，原生态主义风格，海派风格，东南亚风格，美洲风格）风格定位夏岩造园集团建建筑筑风风 格格（新古典主义风格，现代主义风格，欧陆风格，异域风格，主题风格）风格定位夏岩造园集团陈设陈设风格风格（中式风格，简约风格，田园风格，欧式风格，地中海风格）风格定位夏岩造园集团装装饰饰风风格格（中式风格，简约风格
8、，田园风格，欧式风格，地中海风格）风格定位夏岩造园集团（日式）（日式）（泰式）（泰式）（中式）（中式）（欧式）（欧式）（北方）（北方）（南方）（南方）文化定位以建筑为主文化定位以建筑为主文化定位夏岩造园集团（建筑景观）（园林景观）特色定位夏岩造园集团4-14-1 选定总体设计方选定总体设计方 4-24-2 选定各配套专业设计方选定各配套专业设计方4-4 4-4 确定经营管理团队确定经营管理团队4-5 4-5 制定前期企宣策略制定前期企宣策略4-3 4-3 选定各专项施工承接方选定各专项施工承接方4. 4. 选定选定夏岩造园集团承接方设计并提交设计成果，委托方审核确定 设计案即方案设计：针对客户
9、已经确认的项目各项策划、规划定位设计案即方案设计：针对客户已经确认的项目各项策划、规划定位而展开的较为详细的、全面的可实际指导施工的工程建设方案。方案设而展开的较为详细的、全面的可实际指导施工的工程建设方案。方案设计分为方案阶段和方案深化阶段计分为方案阶段和方案深化阶段三、设计期三、设计期（ 年 月 年 月 ）夏岩造园集团概念规划:强调思路的创新性、前瞻性和指导性。是属于一种宏观发展思路的探讨和研究。详细规划:以总体规划或者分区规划为依据，详细规定建设用地地各项控制指标和其他管理要求，或者直接对建设作出具体的安排和规划设计。修建性规划：建设条件分析及综合技术经济论证； 作出建筑、道路和绿地等的
10、空间布局和景观规划设计，布置总平面图；道路交通规划设计； 绿地系统规划设计； 工程管线规划设计； 竖向规划设计； 估算工程量、拆迁量和总造价，分析投资效益。 规划，意即进行比较全面的长远的发展计划，是对未来整体性、长期性、规划，意即进行比较全面的长远的发展计划，是对未来整体性、长期性、基本性问题的思考、考量和设计未来整套行动方案。基本性问题的思考、考量和设计未来整套行动方案。1 1、规划设计、规划设计（_）天）天注：我公司做的是区域概念方案规划，主要是在政府的城市注：我公司做的是区域概念方案规划，主要是在政府的城市/区域总规的指导下提出区域初步概念规划，用于进一步深化控制区域总规的指导下提出区
11、域初步概念规划，用于进一步深化控制 性详规和指导修建性详规的制定。性详规和指导修建性详规的制定。夏岩造园集团2 2、方案设计、方案设计（_天）天）2-1 2-1 温室钢结构设计及环控技术方案设计温室钢结构设计及环控技术方案设计2-2 2-2 生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、 陈设方案设计陈设方案设计2-3 2-3 后厨设计后厨设计2-4 VI2-4 VI系统设计系统设计夏岩造园集团2-1 2-1 温室钢结构设计及环控技术方案设计温室钢结构设计及环控技术方案设计温室钢结构环控环控技术夏岩造园集团2-2 2-2 生态酒店内景观造园、建筑、装修
12、、种植、亮化、生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、 陈设方案设计陈设方案设计夏岩造园集团2-3 2-3 后厨设计后厨设计夏岩造园集团2-4 VI2-4 VI系统设计系统设计1.1.企业名称企业名称2.2.企业标志企业标志3.3.企业标准字企业标准字4.4.标准色彩标准色彩5.5.象征图案象征图案6.6.企业提出的标语口号企业提出的标语口号7.7.企业吉祥物企业吉祥物8.8.专用字体专用字体夏岩造园集团3-1 3-1 园区外景观深化设计园区外景观深化设计3-2 3-2 温室钢结构及温控设施施工设计温室钢结构及温控设施施工设计3-3 3-3 生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、陈设
13、施工图设计生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、陈设施工图设计3-43-4 消防系统、弱电系统、主照明、微雾系统等专项技术方案设计消防系统、弱电系统、主照明、微雾系统等专项技术方案设计3 3、施工图设计、施工图设计（_天）天）3-1园区外景观设计2024/7/23夏岩造园集团3-23-2 温室钢结构及温控设施施工设计温室钢结构及温控设施施工设计(温控设备)(钢结构)夏岩造园集团3-33-3 生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、陈设施工图设计生态酒店内景观造园、建筑、装修、种植、亮化、陈设施工图设计夏岩造园集团3-4 3-4 消防系统、弱电系统、主照明、微雾系统等专项设计方案消防系
14、统、弱电系统、主照明、微雾系统等专项设计方案夏岩造园集团4-1 4-1 园区基础土建园区基础土建4-2 4-2 温室钢结构温室钢结构4-3 4-3 钢结构外覆盖钢结构外覆盖4-4 4-4 温室钢结构温控设备温室钢结构温控设备4-5 4-5 园内土建园内土建四、施工期四、施工期（ 年年 月月 年年 月月 ）4-6 4-6 景观造园景观造园4-7 4-7 装修装修4-8 4-8 种植种植4-94-9 陈设陈设夏岩造园集团4-1 4-1 园区基础土建园区基础土建夏岩造园集团4-2 4-2 温室钢结构温室钢结构主厅结构多采用门式轻钢结构，副厅结构一般都是热镀锌钢管装配结构的多排水槽轻钢骨架，结构稳定，
15、具有独特的屋面排露结构。夏岩造园集团4-34-3 钢结构外覆盖钢结构外覆盖1、阳光板2、主厅正立面点式幕墙、副厅正立面中空玻璃幕墙，其它立面3、阳光板专用铝合金型材（略）4、密封胶条（略）夏岩造园集团4-44-4 温室钢结构温控设备温室钢结构温控设备一、内保温遮荫系统一、内保温遮荫系统 1、保温遮荫幕 2、托幕线 3、传动机构;(主厅采用齿条传动)二、外遮阳系统二、外遮阳系统 1、遮阳网 2、托幕线三、外遮阳系统三、外遮阳系统 1、传动机构四、强制通风四、强制通风降温系统降温系统 1、系统原理：湿帘/风扇降温系统 2、基本配置：包括铝合金框架，水泵 3、配置进口低噪音风机五、风机盘管系统五、风
16、机盘管系统六、六、四周水暖系统四周水暖系统夏岩造园集团4-5 4-5 园内土建园内土建夏岩造园集团4-6 4-6 景观造园景观造园夏岩造园集团4-7 4-7 装修装修夏岩造园集团4-7 4-7 种植种植夏岩造园集团4-4-8 8 陈设陈设夏岩造园集团1. 1. 参与前期考察定位参与前期考察定位2. 2. 参与大部分专项设计定位参与大部分专项设计定位3. 3. 组建管理班子组建管理班子4. 4. 人员招聘及定向培训人员招聘及定向培训5. 5. 试运营试运营五、经营管理筹备期五、经营管理筹备期（ 年年 月月 年年 月月 ）夏岩造园集团 可预计展望本项目开业日期为可预计展望本项目开业日期为_年年_月月_日日 （注：时间安排遵循紧凑衔接、交叉展开、齐头并进的原则，能够使各专业有条不紊的展开工作，避免延误及影响 各个工序，增加工作的时效性，从而节约项目前期运作时间和成本顺利竣工开业奠定基础。） 夏岩造园集团
