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1、第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子思考：思考：1.1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.2.图中能尽快补充能量的食物是什么图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的生命活动的主要能源主要能源种类种类分布分布功能功能单单糖糖五五碳碳糖糖六六碳碳糖糖(C6H12O6) 核糖核糖(C5H10O5)脱氧核糖脱氧核糖 (C5H10O4)葡萄糖葡
2、萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖 细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量1、单糖：单糖：不能不能水解水解的糖（可直接被细胞吸收）的糖（可直接被细胞吸收）. .二糖二糖二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成形成，水解后形成两分子单糖。两分子单糖。种类种类分布分布功能功能二糖二糖植物植物细胞细胞动物动物细胞细胞麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖如发芽的小麦、谷如发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富
3、如甘蔗、甜菜中如甘蔗、甜菜中含量丰富含量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。形成，水解后形成两分子单糖。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖糖果果 糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖. .多糖：多糖：由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。由多个单糖（葡萄糖）脱水缩合而成。种类种类 分布分布 功能功能多糖多糖植植物物细细胞胞动动物物细细胞胞淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原粮食作物的粮食作物的种子种子、变态茎变态茎或或根根等储等储藏器官中藏器官中植物细胞的
4、植物细胞的细胞壁细胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量糖糖原原3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！动物细胞植物细胞果糖纤维素蔗糖麦芽糖淀粉脱氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质二、脂质二、脂质（一）组成元素（一）组成元素（二）分类（二）分类（三）功能（三）功能二、细胞中的脂质二、细
5、胞中的脂质（一）组成元素（和）（和）二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质维生素维生素 D性激素性激素促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收促进人和动物促进人和动物生殖器官生殖器官发育发育以及以及生殖细胞生殖细胞形成形成胆固醇胆固醇细胞膜的重要成分，参与血细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输液中脂质运输固固醇醇细胞膜细胞膜和各种和各种细胞器膜细胞器膜的重的重要成分要成分磷脂磷脂储能储能, ,保温保温, ,缓冲和减压缓冲和减压脂肪脂肪作用作用元素元素 分类分类CHONP( )三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸
6、核酸单单 体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合单体单体是指组成生物大是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、分子（多糖、蛋白质、核酸）的核酸）的基本单位基本单位。每个单体都以若干个相每个单体都以若干个相连的连的 C 原子构成的原子构成的 C 链链为基本骨架，为基本骨架，由许多由许多单体连接成多聚体。单体连接成多聚体。三三、生生物物大大分分子子以以碳碳连连为为骨骨架架 课课 堂堂 练练 习习1 . 肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成 （ ） A.麦芽糖麦芽糖 B.葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖 C.葡萄糖葡萄糖 D.CO2和和H2O C2 . 动植物体内都有的糖是动植物体内都有
7、的糖是 （ ） A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖元和淀粉葡萄糖、糖元和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖葡萄糖、蔗糖和麦芽糖A3 . 不能为生命活动提供能量的物质是不能为生命活动提供能量的物质是 （ ） A.蛋白质蛋白质 B.氨基酸氨基酸 C.肝糖原肝糖原 D. 纤维素纤维素 D4 . 细胞中的脂肪的作用是细胞中的脂肪的作用是 （ ） A.细胞膜的主要成分细胞膜的主要成分 B.激素的主要成分激素的主要成分 C.酶的主要成分酶的主要成分 D.储能的主要物质储能的主要物质D5 . 从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与 其它三种面料不属于同类的是其它三种面料不属于同类的是 （ ） A.棉麻面料棉麻面料 B.丝织面料丝织面料 C.毛纺面料毛纺面料 D.皮革面料皮革面料A
