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1、彭水县肉制品等重点生产企业彭水县肉制品等重点生产企业食品安全承诺书食品安全承诺书为人民群众提供安全健康的食品，是食品生产企业义不容辞的责任。面对当前复杂严峻的疫情防控形势，履行好食品安全和疫情防控主体责任，是我们食品生产企业特殊时期的首要任务。根据有关法律法规，本企业郑重承诺如下：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例等相关法律法规，履行食品安全主体责任和义务，诚信自律，对消费者负责，接受社会监督。二、严把原料采购关，不采购病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及其制品，不采购未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉及其制品。不采购野生动物作为原料生产肉制品。三、严把原
2、料审核关，严格查验原料是否有相应的许可证、检验检疫证明和产品合格证明文件，批批查验原料是否依照食品安全标准进检验，采购生猪产品批批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果（报告）O四、四、严把运输贮存关严把运输贮存关。严格按照疫情防控有关要求运输和贮存肉制品，根据食品特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，建立和执行相应的出入库管理、仓储、运输和交付控制制度。使用进口冷链肉制品做原料的生产企业，严格落实进口冷链食品报备、 索证索票、 进货查验、 “渝溯源”平台录入、“三专”、“三证一码、“四不相关要求。五、五、 严把生产环境关、严把生产环境关、 过程控制关、过程控制
3、关、 出厂检验关、出厂检验关、贮存销售关，对食品安全责任落实情况、食品安全状贮存销售关，对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，保障食品安全况进行自查评价，保障食品安全。六、六、 建立食品安全追溯体系，建立食品安全追溯体系， 确保记录真实完整，确保记录真实完整，确保产品来源可查、确保产品来源可查、 去向可追去向可追。 发现缺陷产品及时召回，依法赔偿损失并承担相应责任。食品安全是企业的生命，疫情防控是企业的担当。在非常时期，本企业特此向社会作出庄严承诺！承诺企业2021 年 11 月承诺企业：序号企业名称承诺人黄岳松承诺人职务食品安全管理员1重庆市彭水县宏绿食品有限公司2345重庆那之
4、味食品有限公司重庆苗巧嫂农业发展有限公司重庆久旺食品有限公司彭水县春之声农业有限责任公司贾永明度建均侯春均曾淑娟食品安全管理员法定代表人法定代表人总经理安全生产承诺书安全生产承诺书作为本公司的主要负责人，为了更好的确保我厂在生产运作中及所有员工的安全，实现安全生产方针和目标，我承诺：1 1、遵守国家和当地政府的法律、法规；、遵守国家和当地政府的法律、法规；2 2、对企业的安全事务负有义不容辞的责任；、对企业的安全事务负有义不容辞的责任；3 3、最大限度的不发生事故、不损害员工健康；、最大限度的不发生事故、不损害员工健康；4 4、公开的安全生产表现；、公开的安全生产表现；5 5、提供必要的人力、物力和财力资源支持；、提供必要的人力、物力和财力资源支持；6 6、树立表率作用，不断强化和奖励正确的安全行为；、树立表率作用，不断强化和奖励正确的安全行为；7、以预防为主，开展风险管理、隐患治理；8 8、 定期进行绩效考核，定期进行绩效考核， 实现安全生产管理的持续改进；实现安全生产管理的持续改进；9 9、鼓励相关内外部人员积极参加到安全标准化不断改、鼓励相关内外部人员积极参加到安全标准化不断改进的过程中进的过程中。安全生产第一责任人：年月日
