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1、弱酸性：弱酸性： 虾、蛤蜊、巧克力糖、油炸食虾、蛤蜊、巧克力糖、油炸食品、葱、白米、花生、啤酒、品、葱、白米、花生、啤酒、 炸炸豆腐、海苔、章鱼、泥鳅豆腐、海苔、章鱼、泥鳅 中酸性：中酸性： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦、奶油肉、面包、小麦、奶油强酸性：强酸性： 蛋黄、乳酪、柿子、牡蛎、芝蛋黄、乳酪、柿子、牡蛎、芝士、小麦、面包士、小麦、面包弱碱性：弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋洋葱、豆腐、土豆、桃子葱、豆腐、土豆、桃子 中碱性：中碱性： 萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬
2、、菠菜子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜 强碱性：强碱性： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、白葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄干、板栗、咖啡花果、西瓜、葡萄干、板栗、咖啡 紫紫甘蓝甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和型，由于它的外叶和叶球叶球都呈紫红色，都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜圆白菜，叶片紫，叶片紫红，红，叶面叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的丰富，尤其含有丰富的维生素维生素C C、维生、维生素素V V、维生素、维生素E E和维生素和维生素B B族。族。
