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1、第六章第六章畜牧场卫生畜牧场卫生1骄阳书苑第二节第二节畜牧场废弃物的处理与利用畜牧场废弃物的处理与利用表1不同种类的生长阶段的家畜粪尿产量家畜种类家畜种类体体重重kg排排粪粪量量kg/头头.天天粪粪量量尿尿量量粪尿合计粪尿合计泌乳牛泌乳牛555600305015254575成年牛成年牛400600203510173052育成牛育成牛20030010205101530大大猪猪902.33.2375.310.2中中猪猪601.92.7253.97.7仔仔猪猪301.11.6132.14.6母母猪猪1603002.12.8476.19.8蛋蛋鸡鸡1.41.80.140.16肉肉鸡鸡0.042.80.
2、13（据冈田光弘，畜产设施基本设计作成（改订版），274页，1984）2骄阳书苑表2各种家畜粪便的主要化学成分含量（）畜禽种类水分有机物氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)猪粪72.425.00.450.190.60牛粪77.520.30.340.160.40马粪71.325.40.580.280.53羊粪64.631.80.830.230.67鸡粪50.525.51.631.540.85鸭粪56.626.21.101.400.62鹅粪77.123.40.550.500.95鸽粪51.030.81.761.781.00（毛达如有机肥料，18、46页，1982）3骄阳书苑一、粪便一、粪便的无害化处
3、理和利用的无害化处理和利用（一）（一）用作植物生产的肥料用作植物生产的肥料1.高温堆肥法高温堆肥法(1)原理：将人畜粪便与其它有机物如秸秆、杂草、垃圾混合、堆积，由于温、湿度、空气、养分等方面给微生物的生长、繁殖创造一个良好的环境，从而引起微生物的大量繁殖，导致有机物分解、转化成为植物能吸收的无机物和腐植质。堆肥过程中产生的高温（达5070）及微生物的相互拮抗，使病原微生物及寄生虫卵死亡，达到无害化的目的，并获得优质肥料，同时可使土壤增强对肥料的耐受力。4骄阳书苑(2)堆肥发酵过程可分为三个阶段：堆肥发酵过程可分为三个阶段：温度上升期温度上升期：一般35天。需氧微生物大量繁殖，使简单的有机物质
4、分解，放出热量，使堆肥增温。高温持续期高温持续期：温度达50以上后，便维持在一定的范围内。此时，复杂的有机物（如纤维素、半纤维素、蛋白质）在大量嗜热菌作用下，开始形成稳定的腐植质，使病原菌、其它嗜中温的微生物和蠕虫卵死亡。温度持续12周，可杀死绝大部分病原菌、寄生虫卵和害虫。温度下降期温度下降期：随有机物质的被分解，放出热量减少，温度开始下降到50以下，高温菌逐渐减少，堆肥的体积减小，堆内形成厌氧环境，厌氧微生物繁殖，使有机物转变成腐植质。5骄阳书苑经经高高温温堆堆肥肥法法处处理理后后的的粪粪便便呈呈棕棕黑黑色色、松松软软、无特殊臭味、不招苍蝇、卫生上无害无特殊臭味、不招苍蝇、卫生上无害。（3
5、）方法：）方法：需氧堆肥法：堆肥中用玉米秆或其它秸秆捆成束状而形成通风管。厌氧堆肥法：堆肥中无通风管道，省工，需时间长。6骄阳书苑（4）影响堆肥效果的因素）影响堆肥效果的因素微生物的数量微生物的数量：堆肥是多种微生物作用的结果，但高温纤维分解菌起着更为重要的作用。为增加高温纤维菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（1020）。堆料中有机物的含量堆料中有机物的含量：占25以上，C：N25：1水分水分：3050为宜，过高会形成厌氧环境；过低会影响微生物的繁殖。pH值值：中性或弱碱性环境适合纤维分解菌的生长繁殖。为减少堆肥过程中产生的有机酸，可加入适量的草木灰、石灰等调节pH值。7骄阳书苑空气状况空气状况
6、：需氧性堆肥需氧气，但通风太大会影响堆肥的保温、保湿、保肥，使温度不能上升到5070。堆面封泥堆面封泥：对保温、保肥、防蝇和减少臭味都有较大作用，一般以5厘米厚为宜，冬季可增加厚度。温度温度：堆肥内温度一般以5060为宜，气温高有利于堆肥效果和堆肥速度。8骄阳书苑2.药物处理药物处理在急需用肥的季节，或在寄生虫病严重流行的地区（尤其是血吸虫病、钩虫病等），为了快速杀灭粪便中的寄生虫卵和病原微生物，可采用化学药物灭卵和消毒。采用的药物有：采用的药物有：尿素（粪便量的1）；敌百虫（10ppm）；碳酸氢铵（0.4）；硝酸铵（1）等。一天左右时间就可起到消毒作用。9骄阳书苑（二）（二）生产沼气生产沼气
7、生产沼气不仅可以利用大量人畜粪便，杀灭病原菌和寄生虫卵，而且开辟了新能源，节省燃料。此外，生产沼气后的渣汁可作为鱼塘的良好肥料和鱼的饵料，沼液也可用来喂猪，效果良好。沼气的主要成份是甲烷（CH46070）、CO2（2540）及少量的O2、H2、CO、H2S。所以，氮素损失很少，产气后的渣汁（含较高的N、P、微量元素及维生素等）是池塘的良好投入物质。10骄阳书苑在产气过程中，人畜粪便、垃圾、杂草等有机物在厌氧环境中，在厌氧菌（主要是甲烷发酵菌）的作用下，使复杂的有机物（如纤维素、脂肪等）糖和低级脂肪酸低级有机酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量热量和菌体蛋白。11骄阳书苑要使沼气顺利生产要使
8、沼气顺利生产，必须具备下列条件：，必须具备下列条件：1良好的厌氧环境；2适量的有机物；3适宜的水份（1：1）；4适当的温度（2030）；5pH值78（因有机物发酵过程中不断产生有机酸，若发酵液过酸时，可加入石灰等碱性物质中和）；6适当的C：N比例（25：1）。12骄阳书苑（三）（三）用作饲料用作饲料不同种类的家畜其饲料中的营养成份含量不一，且它们对营养物质的消化能力也不同，所以不同家畜产生的粪尿所含的营养素含量也不一致。因此，利用家畜粪便作饲料的方法也各种各样。但是，对动物性产品的食用安全性有待研究。发达国家目前很少把畜粪直接用作饲料资源化加以利用。13骄阳书苑1、直接饲喂直接饲喂如鸡粪喂猪，
9、鸡粪喂牛等。这在生产上都已被采用，从经济角度来说，也是切实可行的。但因粪便中含有大量具有特殊气味物质、有害的H2S、NH3气体及可能存在的病原菌、寄生虫及寄生虫卵，通常需经适当处理后粪便才能作为饲用。如果鸡粪不新鲜，常常会引起家畜的消化不良、拉稀等。14骄阳书苑2、自然干燥或太阳下干燥后作饲用、自然干燥或太阳下干燥后作饲用经干燥可除去粪便中绝大部分特殊气味的气体，同时也可减少病原菌及寄生虫卵的含量，尤其是经阳光下干燥。经干燥处理后的鸡粪作为猪的部分饲料，不但不会减少猪的日增重，而且还会提高猪的采食量，减少猪生产过程中的饲料费用。但阴雨天粪便的处理会成问题。15骄阳书苑3、机械干燥后作饲用：机械
10、干燥后作饲用：4、发酵处理后利用：有氧发酵加工和厌氧发酵加工。发酵处理后利用：有氧发酵加工和厌氧发酵加工。通过发酵将畜粪中的无机氮转化为有机氮或菌体蛋白，使畜粪中的有害物质减少，蛋白质含量增加，同时杀灭病原微生物。5、青贮处理后利用青贮处理后利用畜粪尤其是鸡粪中加入部分青绿饲料和能量饲料，经厌氧发酵，可制成青贮饲料，用于饲喂牛、鱼等。经青贮后，病原菌含量减少或没有，粗蛋白含量增加，营养价值提高。16骄阳书苑（四）通过水生植物利用（四）通过水生植物利用水浮莲、水葫芦、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量较低，营养价值不高。浮萍、满江红：蛋白质含量较高，是鱼和禽类的良好饲料。用水生植物来处理畜粪的
11、最大缺点是： 需较大的水面、有时还会引起寄生虫病的传播。17骄阳书苑（五）通过（五）通过“畜粪畜粪鱼生态系统鱼生态系统”利用利用1、用作肥塘畜粪的特性、用作肥塘畜粪的特性畜禽喂以营养含量较高的饲料时，畜粪中常含有混入的饲料、被降解不同程度的植物碎屑、细菌、寄生虫及其虫卵。通常规模养殖的鸡、鸭和猪的粪便中N、P含量较高，牛羊及其它食草家畜的粪便N、P含量相对较低。若把含C：N：P较低的猪粪或禽粪适度地投到水体中，将有利于水中藻类的生长和繁殖，使水体能保持在一个鱼生长良好的环境。不然，容易引起水体的富营养化，使水中的溶解氧枯竭，造成鱼类和水生生物的死亡。18骄阳书苑2、施粪（投饵）水体中存在的主要
12、食物链及主养鱼类、施粪（投饵）水体中存在的主要食物链及主养鱼类肥肥料（饲料）料（饲料）细菌细菌无机营养素无机营养素阳光阳光阳光阳光浮游植物浮游植物水生植物水生植物O2小动物小动物O2浮游动物浮游动物鱼鱼类类（其他水生动物）（其他水生动物）19骄阳书苑从以上水体中存在的食物链可知，施粪水体适宜放养的鱼类以滤食性鱼类（鲢、鳙、罗非鱼等）和吃食性鱼类（鲤、鲫、泥鳅等）为主，可兼养少量的草食性鱼类（草鱼、鳊鱼等）。若畜粪营养物质含量丰富，则可增加吃食性鱼类放养的数量，以增加经济效益。20骄阳书苑3、畜粪的施用方法畜粪的施用方法（1）灌水前施粪（2）粪便经腐熟后施入水体（3）直接施畜粪于水体中21骄阳书
13、苑4、水体对畜粪的处理能力、水体对畜粪的处理能力据国外有关报道，每公顷水面水体能处理100200只100kg体重猪产生的粪便或1520头500kg体重奶牛产生的粪便或20004000羽2kg体重禽类产生的粪便。即相当于714kg有机物干重/天.亩。22骄阳书苑5、影响鱼塘处理畜粪能力的因素影响鱼塘处理畜粪能力的因素a.季节水温和风。水温高且有风，则耐粪能力强。b鱼的种类、密度、大小等吃食性鱼类、滤食性鱼类多，则处理畜粪能力强。c.鱼塘深度及四周状态水体2.53.0米深、鱼塘光线好，利用畜粪能力强。d.畜粪的质量及使用方法对C、N、P不平衡的畜粪处理能力弱；少量多次施用则处理能力强。e.施粪时间以晴天的早上10：00为好；阴雨天水体对畜粪处理能力弱。23骄阳书苑（六）其它处理方法（六）其它处理方法1.养殖蚯蚓2.种植食用菌3.直接作为燃料24骄阳书苑二二.污水、尿液处理方法污水、尿液处理方法1.三段式污水处理法固液分离；厌氧发酵；需氧分解。2.生物过滤法通过多级过滤的办法使污水的BOD、SS（悬浮的固体物质）等指标达到排放水的要求。25骄阳书苑
