《24细胞中的糖类和脂质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《24细胞中的糖类和脂质（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第第4节节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第第2 2章章 组组成细胞的分子成细胞的分子1 1糖类的元素组成和功能糖类的元素组成和功能 填空填空 (1)(1)元素组成：元素组成： 三种元素。三种元素。(2)(2)功能：细胞中主要的功能：细胞中主要的 。C C、H H、O O能源物质能源物质【预习检测】水解水解果糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素3 3脂质的元素组成脂质的元素组成 填空填空 (1)(1)主要是主要是 ，有的还含有，有的还含有 。(2)(2)与糖类相比，与糖类相比， 的含量低，而的含量低，而 的含量高。的含量高。
2、C C、H H、O ON N和和P P氢氢氧氧思考与讨论：思考与讨论：1:1:为什么低血糖的病人需要及时为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？补充糖类，否则会发生晕眩？2:2:人的肥胖症状与饮食中的糖类人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？和脂肪有什么关系？问题探讨问题探讨1 1：细胞中的糖类：细胞中的糖类请阅读课本请阅读课本P30-31P30-31页，讨论回答下列问题页，讨论回答下列问题1 1：组成糖类的化学元素？：组成糖类的化学元素？ 2 2：糖类的分类？：糖类的分类？C H O单糖单糖 、二糖、二糖、 多糖多糖别称别称: : 碳水化合物碳水化合物2 :1种类种类生理功
3、能生理功能分布分布单单糖糖脱氧核糖脱氧核糖. .核糖核糖构成核酸成分构成核酸成分动植物动植物 葡萄糖葡萄糖重要能源物质重要能源物质动植物动植物 果糖、半乳糖果糖、半乳糖果糖。植果糖。植半乳糖。动半乳糖。动二二糖糖蔗蔗 糖糖 ( (葡萄糖果葡萄糖果 糖糖H H2 2O)O)植物植物麦芽糖麦芽糖 ( (葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖H H2 2O)O)植物植物乳乳 糖糖 ( (葡萄糖半乳糖葡萄糖半乳糖H H2 2O)O)动物动物多多糖糖淀淀 粉粉( (葡萄糖葡萄糖) )储能储能物质物质植物植物纤维素纤维素( (葡萄糖葡萄糖) )细胞壁主要成分细胞壁主要成分植物植物糖糖 原原( (葡萄糖葡萄糖) )储能储
4、能，调节血糖，调节血糖动物动物肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原归纳与结论：归纳与结论：动、植物细胞中共有动、植物细胞中共有的糖的糖 。植物细胞中特有的二糖植物细胞中特有的二糖 ；植物细胞中特有的多糖植物细胞中特有的多糖 ；动物细胞中特有的二糖动物细胞中特有的二糖 。动物细胞中特有的多糖动物细胞中特有的多糖 。动物细胞中动物细胞中储存能储存能量的物质是量的物质是_；植物细胞中植物细胞中储存能储存能量的物质是量的物质是_。思考与讨论：思考与讨论：糖尿病与糖摄取糖尿病与糖摄取有关吗有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食 也需定量摄取？也需定量摄取？核糖、脱氧核糖、
5、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素乳糖乳糖糖原糖原淀粉淀粉糖原糖原例例1在动物细胞和植物细胞中作为储能在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是物质的多糖分别是()A葡萄糖、淀粉葡萄糖、淀粉 B糖原、麦芽糖糖原、麦芽糖C乳糖、纤维素乳糖、纤维素 D糖原、淀粉糖原、淀粉解析：解析：动物物细胞中含有的多糖是糖原，植物胞中含有的多糖是糖原，植物细胞胞中的多糖有淀粉和中的多糖有淀粉和纤维素，淀粉是植物素，淀粉是植物细胞中胞中储存存能量的多糖。能量的多糖。答案：答案：D例例2下列关于生物体内糖类物质的叙述，下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是正确的是()
6、A麦芽糖在动植物细胞中都能检测到麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互 转化转化C糖类物质都是细胞内的能源物质糖类物质都是细胞内的能源物质D糖类物质在细胞内不能储糖类物质在细胞内不能储存存解析：解析：动物物细胞不含有麦芽糖，核糖、脱氧核胞不含有麦芽糖，核糖、脱氧核糖、糖、纤维素不是能源物素不是能源物质，肌糖原和肝糖原能，肌糖原和肝糖原能暂时储存存。答案：答案：B问题探讨问题探讨2：细胞中的脂质细胞中的脂质 阅读课本阅读课本P32P32，讨论完成下列问题，讨论完成下列问题1 1脂质的脂质的元素组成：元素组成： 2 2脂质种类与功能，并完成
7、学案图表：脂质种类与功能，并完成学案图表：主要是主要是 C.H.O ,有的含有的含 N.P对比糖类对比糖类: :O 少少 H 多多种类种类分布分布 生理功能生理功能 脂肪脂肪 储存能源、维持体温储存能源、维持体温 缓冲缓冲. .减压减压磷脂磷脂 固固醇醇类类 胆固醇胆固醇 细胞膜成分细胞膜成分; ; 参与血参与血液中脂质运输液中脂质运输性激素性激素 维生素维生素D D 促进促进 Ca.P Ca.P 的吸收的吸收种类种类分布分布 生理功能生理功能 脂肪脂肪 动植物细胞中动植物细胞中储存能源、维持体温储存能源、维持体温 缓冲缓冲. .减压减压磷脂磷脂 动植物细胞中动植物细胞中生物膜的重要成分生物膜
8、的重要成分固固醇醇类类 胆固醇胆固醇 动物细胞为主动物细胞为主动物细动物细胞膜成分胞膜成分; ; 参参与血液中脂质运输与血液中脂质运输性激素性激素 动物细胞动物细胞与与发育、生发育、生殖有关殖有关维生素维生素D D 动物细胞为主动物细胞为主促进促进 CaCa、P P 的吸收的吸收思考与讨论：思考与讨论：1. 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？位？2. 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？植物的哪些器官中？3.3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？用？人和动物
9、的人和动物的皮下、大皮下、大网膜和肠系膜等网膜和肠系膜等部位。某部位。某些动物在特定的部位储存脂肪些动物在特定的部位储存脂肪, , 如如: : 骆驼的骆驼的驼驼峰。峰。储存能源、维持体温、缓冲储存能源、维持体温、缓冲. .减压减压花生、蓖麻等；种花生、蓖麻等；种子子例例3脂肪在化学组成上区别于糖类的主要特脂肪在化学组成上区别于糖类的主要特点是点是()A主要由主要由C、H、O三种元素组成三种元素组成B分子中分子中C、H的含量特别高的含量特别高C分子中分子中O的数量比的数量比C、H多多D脂肪有减少热量散失的作用脂肪有减少热量散失的作用解析：脂肪和糖解析：脂肪和糖类的化学元素的化学元素组成都是成都是
10、C、H、O，只是脂肪中，只是脂肪中C、H的含量高，而的含量高，而O的含量低。的含量低。答案：答案：B问题探讨问题探讨3：生物大分子以碳链为基本骨架生物大分子以碳链为基本骨架1 1：那些有机物为大分子化合物？：那些有机物为大分子化合物？ 2 2：它们的基本单位分别是：它们的基本单位分别是：3 3：注注意意观观察察这这些些物物质质的的基基本本单单位位是是以以什什么么化化学学元元素素相连？相连？ 4 4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ 多聚体多聚体: :蛋白质蛋白质核酸核酸多糖多糖单体单体: :氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸单糖单糖C C原子原子C C是生命的核心元
11、素，没有是生命的核心元素，没有C C就没有生命就没有生命课堂小节课堂小节1(2010海南高考海南高考)下列关于糖的叙述，正确的下列关于糖的叙述，正确的是是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水解葡萄糖和麦芽糖均可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析：常解析：常见的的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖糖(葡萄葡萄糖糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到葡萄不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到
12、葡萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。答案：答案：A随堂基础巩固随堂基础巩固2某植物体内可以完成下列反应式：某植物体内可以完成下列反应式：(其中其中、代表不同的代表不同的单糖糖)，则，则代表的二糖可能代表的二糖可能是是()水水酶酶A麦芽糖麦芽糖 B乳糖乳糖C蔗糖蔗糖 DB和和C解析：麦芽糖水解后解析：麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半乳生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分
13、子葡萄糖和一分子果糖。而乳生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是糖是动物所特有的二糖。物所特有的二糖。答案：答案：C3下列哪组糖能分别对应：下列哪组糖能分别对应：存在于存在于RNA中而不中而不存在于存在于DNA中的糖；中的糖；存在于存在于动物物细胞中而不存在胞中而不存在于植物于植物细胞中的多糖胞中的多糖()A核糖乳糖核糖乳糖 B脱氧核糖乳糖脱氧核糖乳糖C核糖糖原核糖糖原 D脱氧核糖糖原脱氧核糖糖原解析：解析：组成成RNA的五碳糖为核糖，组成的五碳糖为核糖，组成DNA的五碳糖的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多为脱氧核糖；糖原是动物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。糖。答案：答
14、案：C4下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的下列关于构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是是()A淀粉和糖原的化学元素组成主要是淀粉和糖原的化学元素组成主要是C、H、OB固醇是细胞内良好的储能物质固醇是细胞内良好的储能物质C蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质DDNA和和RNA的化学组成元素相同的化学组成元素相同解析：解析：组成淀粉和糖原的化学元素只有成淀粉和糖原的化学元素只有C、H、O；细；细胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核酸；酸；DNA和和RNA都是由都是由C、H、O、N、P元素组成。元素组
15、成。答案：答案：D5下表为黄豆和玉米种子中下表为黄豆和玉米种子中4类有机物的元素组成及含量表类有机物的元素组成及含量表(单位：单位：g/100 g)。分析表中信息可推知，种子细胞中。分析表中信息可推知，种子细胞中()元元素素物种物种甲甲(C、H、O、N)乙乙(C、H、O)丙丙(C、H、O)丁丁(C、H、O、N、P)黄豆黄豆35.18.618.60.82玉米玉米8.169.63.30.32 A丁只分布在细胞核中丁只分布在细胞核中 B丙构成细胞膜的基本支架丙构成细胞膜的基本支架 C丁的合成不需甲的参与丁的合成不需甲的参与 D. .甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体解析：由解析：由题干可知，甲是蛋白干可知，甲是蛋白质，乙是淀粉，丙是脂肪，丁是核酸，丁的，乙是淀粉，丙是脂肪，丁是核酸，丁的合成需要合成需要酶酶催化。催化。答案：答案：D
