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1、2.2 物质发生了变化新师附小新师附小科学组科学组 上节课我们已经知道了世界是由上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。物质构成的，物质总在不断地变化。 有些变化只是物质形态的、大小有些变化只是物质形态的、大小等方面发生了变化，物质本身没有变等方面发生了变化，物质本身没有变化。化。 有些变化则是物质本身发生了变有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。化（产生了新物质），且有快有慢。例如：例如：发生了形态变化发生了形态变化发生了形态和大小变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈长时间放置，
2、产生了新物质铁锈这节课我们继续研究：v物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。和蔬菜混合。v物质之间相互混合，会发生变化吗？物质之间相互混合，会发生变化吗？混合沙和豆子v把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。沙子的特点豆子的特点结论v把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？v用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？结论：我们观察不到它们的明显变化。结论：我们观察不到它们的明显变化
3、。注：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。观察白糖的变化v用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。安全小贴士：安全小贴士：v糖要放得少一些。糖要放得少一些。v由于加热时钢勺温度较高由于加热时钢勺温度较高,因此手握勺子顶端；因此手握勺子顶端；v注意眼睛不能靠勺子太近注意眼睛不能靠勺子太近v加热结束不能用手去摸加热部分；加热结束不能用手去摸加热部分；v运用多种感官观察白糖的变化，并作好记录。运用多种感官观察白糖的变化，并作好记录。v在加热的过程中，白糖发生了什
4、么变化？把我们观察到的现象都记录下来。加热白糖变化记录表加热前 预测加热后白糖 晶体结构白糖会慢慢熔化固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加热后，白糖变成了黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。v有些变化只改变了物质的状态、形状、有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为质，我们把这类变化称为物理变化物理变化；冰融化成水冰融化成水 （状态）（状态）易拉罐变形易拉罐变形 （形状）（形状）有些变化产生了新的物质，我们把有新有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为物质生成的变化称为化学变化化学变
5、化。铁钉生锈铁钉生锈火柴燃烧火柴燃烧白糖在加热过程中发生了怎样的变化？白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ ABCD123融化融化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化ABCD我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。 当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化学变化又有物理变化 。化学变化与物理变化的本质区别是化学变化与物理变化的本质区别是什么？什么？是否生成新物质是
6、否生成新物质玻璃打破火柴燃烧铁器生锈水的流动判判断下列变化是物理变化还是化学变化断下列变化是物理变化还是化学变化把铁块磨成铁粉把铁块磨成铁粉把湿衣服放在太阳下，晒干了把湿衣服放在太阳下，晒干了铁在高温下熔化成铁水铁在高温下熔化成铁水 煤的燃烧煤的燃烧物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化 蜡蜡烛烛燃燃烧烧了了，火火焰焰不不断断地地舞舞动动，蜡蜡烛烛慢慢慢慢变变短短。蜡蜡烛烛燃燃烧烧后后，变变成成了了什什么么新新物物质质？这这些些新新物物质质到到哪哪里里去去了了？我我们们只只看看到到蜡蜡烛烛在在不不断断地地减减少少，却却没没有有看看到到生生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？呢？ 实实际际上上，燃燃烧烧充充分分的的蜡蜡烛烛生生成成水水和和二二氧氧化化碳碳，蜡蜡烛烛中中的的氢氢元元素素与与氧氧元元素素形形成成水水，由由于于温温度度高高，转转化化成成水水蒸蒸气气飞飞散散到到空空中中。由由于于水水蒸蒸气气和和二二氧氧化化碳碳都都是是无无色色的的，所所以以看看不不到到。如如果果蜡蜡烛烛燃燃烧烧不不充充分分，还还会会产产生生部部分分碳碳的的成成分分，可可以以拿拿铁铁器器在在烛烛焰焰上上掠掠过过，上上面面会会留留下下碳碳黑黑的痕迹。的痕迹。
