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厨房美食菜谱：肉片炒椰菜花的做法很少吃菜花，那是因为我家大爷曾经说过不大喜欢吃，我就很少买；但为了营养均衡，总是什幺都要吃一点的，于是便有了今日这个菜，可能是我厨艺提升了，本来说不大喜欢这个菜的我家大爷，那天晚上也吃了还不少呢。食材主料：椰菜花 500g 瘦肉油适量盐适量糖适量酱油适量淀粉适量步骤 1.原料图：椰菜花、瘦肉 2.瘦肉切片备用 3.加油、盐、糖、酱油、淀粉拌匀备用 4.椰菜花烧开水灼一下 5.灼好的菜花捞起备用 6.起油锅炒香装起备用 7.瘦肉下锅炒熟 8.加入菜花一起炒匀即可 9.成品图小贴士：瘦肉下锅后不要频繁炒动，这样会导致瘦肉变得很柴。正确是瘦肉下锅后铺开不动，等一边七八成熟后再翻到另一边，五六成熟再加点水进去，炒几下就熟了，这样煮出来的瘦肉即使不加嫩肉粉，也会很嫩滑。
